SEEHOF HERRScHING SPEISEkARTE

h c i l z r e H herzlich willkommen n e m m o k l l i w SEEHOF EINST & JETZT Der SEEHOF Herrsching blickt auf eine lange Tradition zurück. Am Ende des 19. Jahrhunderts wurde mit „Dampfschiffstation und nahe gelegenen Seebädern“ geworben, bei Übernachtungspreisen von „einer Mark aufwärts“. Schon damals konnten zufriedene Gäste am Ammerseeufer gediegen übernachten und herzhaft speisen. 1995 wurde der Seehof von der Hofbräu München erworben und zusammen mit den Wirtsleuten Gerda und Peter Reichert komplett entkernt und bis heute aus- und umgebaut. >> www.seehof-ammersee.de

... in Herrsching am Ammersee SEEHOF KÜCHE Gesund, natürlich, authentisch. Wir setzen auf vitalisierende Küche. Unser Fokus liegt auf Regionalität, Qualität und Frische, die wir mit zuverlässigen Lieferanten aus dem Umland garantieren können. Metzgerei Haller, Murnau Schweine- und Kalbsfleisch aus dem Voralpenland Metzgerei Reiter, Augsburg Hochwertiges Rindfleisch aus dem Allgäu, kontrolliert, ökologisch Geflügelhof Ruhdorfer, Rausch bei Herrsching Lieferant von frischen Eiern Geflügelschlachterei Groß, Massing Lieferant von Hühnern aus Bodenhaltung, natürlich gefüttert, ohne Zusätze, Antibiotika oder Hormone Molkerei Scheitz, Andechs Käse, Joghurt und Bio-Molkereiprodukte Eis-Cramer, Gauting Bio-Eiscreme aus regionalen, frischen Produkten, laktosefreies Fruchteis Gemüse Gutekunst, Starnberg Frisches Obst und Gemüse vorwiegend aus der Region Gutsbäckerei Kasprowicz, Pähl Lieferant von Brot, Semmeln und frischen Brezn Fischerei Just, Ammerland am Starnberger See Frische Renken aus dem Starnberger See Fischerei Rauch, Dießen Frische Zander, Hechte und Renken aus dem Ammersee Fischzucht Weidenthal Naturbelassene Fischzucht – liefert frische Saiblinge und Forellen Jagdpächter Dr. Hermann Bayrle, Starnberg Je nach Saison Wildschweine, Fasane, Wildhasen und Wildenten aus heimischen Wäldern. Jagdpächter Lex, Breitbrunn Wild aus heimischen Wäldern

Aus der Suppenküche Kleine Seehof Fischsuppe (B,D,G,I) 11,00 Leicht gebunden mit Safran, Pernod, frischem Wurzelgemüse, gegrillten Fischfilets (A,D) und Garnele (B)

vorspeisen Tatar vom Allgäuer Weiderind Pikant mariniert mit Kapern, Cornichons, roten Zwiebeln und Sardellen (D) dazu gebackenes Eigelb (A,C,G), geröstete Schwarzbrotchips (A) und Senf-Mayonnaise (C,G) Als Vorspeise 14,00 Als Hauptgang 18,00

Gratinierter Bergziegenkäse (G)

14,00

mit Rosmarin-Honig auf Kohlrabi-Carpaccio, Mango-Vinaigrette (I) und Rucola

Matjes (D) — verfügbar je nach Fang — von der Starnberger See Renke Kräftige Rindersuppe mit Wurzelgemüse, frischem Schnittlauch, und dazu: (I,F) Leberspätzle (I,C,G) Tasse 4,90 Terrine 5,90 Streifen von Tasse 4,90 Terrine 5,90 Kräuterpfannkuchen (A, C ,G)

14,00

mit Apfel-Gurken-Dill Marinade (G) und Rosmarinkartoffeln Zu allen Vorspeisen servieren wir unser Hausbrot von der Gutsbäckerei Kasprowicz und ofenfrisches Baguette.

DIE SEEHOF KULINARIK

salate

VEGETARISCHE & LEICHTE KÜCHE Käsespätzle (C, G, A)

Kleiner gemischter Salat mit Sauerrahm-Dressing

(G,I,J)

und Croûtons

4,90 (A)

11,90

mit Andechser Bergblumenkäse, Emmentaler und Bergkäse, frischem Rahm und Röstwiebeln (A) ... dazu ein kleiner gemischter Salat 4,90 (G,I,J) (A) und Croûtons mit Sauerrahm-Dressing

Ofenkartoffel

9,20

mit Kräuterquark und Salatbouquet (G)

(A,G,I,J)

Mediterraner Gemüsespieß

13,50

Paprika, Zucchini, Auberginen und rote Zwiebeln auf cremigem Tomatenreis,(G,I) frischer Rucola, gehobelter Parmesan (G) und zweierlei Pesto (H,G)

Gemüsecurry aus dem Wok

13,50

Knackige Blattsalate mit Karotten, Gurken, Tomaten und Croûtons (A) und dazu: gegrillte Putenbrustfilets Kräuterbutter (G) und Sauerrahm-Kräuter-Dressing (G,I,J) Als Vorspeise 11,00 Als Hauptgang 13,50 gebratene Zanderfilets (D, A) Avocado-Dip und fruchtiges Mango-Chili-Dressing (G,I,J) Als Vorspeise 11,50 Als Hauptgang 14,20

mit Kokos-Mango-Currysoße,(G,H,I,K) frischem Ingwer, Chili und Basmatireis

gebratene Saiblingsfilets (D,A,G) Balsamico-Dressing (I,J) und zweierlei Pesto (G,H) Als Vorspeise 12,00

mit zwei gebratenen Putenmedaillons 17,50

Als Hauptgang

... regional, saisonal, original Alle Preise in €uro inkl. MwSt. und Bedienung

14,50

1/4 resche Bauernente mit Apfelblaukraut , Bratensaft und Kartoffelknödel 2 (A) (G)

BAYERISCHE KLASSIKER

15,80 (G,I)

Zwiebelrostbraten (220 g)

„Wiener Schnitzel“ (A, C, G)

19,90

Aus der Kalbshüfte in Butterschmalz (G) gebacken mit wahlweise Pommes frites oder Kartoffel-Gurkensalat (I,J) und Preiselbeeren

19,90

Von der Allgäuer Ochsen-Hochrippe mit Röstzwiebeln (A) und gebackenen Rosmarinkartoffeln

„Braumeister-Pfandl“

Schnitzel „Wiener Art“ (A, C, G) vom bayrischen Landschwein

12,90

mit wahlweise Kartoffel-Gurkensalat (I, J) und Preiselbeeren oder mit Pommes frites und Ketchup 7 Kleine Portion

10,90

Altbayrischer Schweinekrustenbraten

15,80

mit Dunkelbiersauce (I), Kartoffelknödel 2 (A) und Speck-Krautsalat Kleine Portion

10,90

¼ resche Bauernente & Altbayrischer Schweinebraten mit Krusterl, auf Blaukraut (G) und Fasslkraut (I, J), dazu noch ein großer Kartoffelknödel2 (A) und reichlich Bratensaft (G,I)

19,50

Immer sonntags kochen wir einen Klassiker aus Großmutters Rezeptbuch. Abwechselnd gibt es z.B.: Sauerbraten, geschmorte Ochsenbacken, Kalbshaxen, Böfflamotte.

SEEHOF KLASSIKER

SEEHOF FISCHSPEZIALITÄTEN

Wir beziehen unsere Fische von der Fischerei Just am Starnberger See, dem Fischer Rauch aus Dießen am Ammersee und der naturbelassenen Fischzucht Weidenthal.

In Butterschmalz gebackenes Rotbarschfilet (D,C,A,G)

Matjes (D) — verfügbar je nach Fang — von der Starnberger See Renke

10,90

mit Remouladensoße und Kartoffel-Gurkensalat (I, J)

18,00

mit Apfel-Gurken-Dill Marinade (G) und Rosmarinkartoffeln

(D,G,I,J)

14,00

Kleine Portion

Gegrillte Saiblingsfilets (D, A, G)

(D, A, G)

„Herrschinger Fischteller“

von der Fischzucht Weidenthal auf Wurzelgemüse (G) mit Pernod-Safransauce (B,D,G,I) und Schnittlauchkartoffeln (G)

19,90

Kleine Portion

14,90

Kross auf der Haut gebraten auf mediterranem Grillgemüse, Rucola- und Tomaten-Pesto (G,H) dazu Rosmarinkartoffeln

Seehof Fischsuppe (B,D,G,I)

17,00

19,90

11,00

Eine weitere Auswahl an fangfrischen Fischen aus dem Starnberger See oder dem Ammersee finden Sie auf unserer Tageskarte.

Leicht gebunden mit Safran, Pernod, frischem Wurzelgemüse, gegrillten Fischfilets (A,D) und Garnele (B) Kleine Portion

Gegrillte Filets von Zander, Saibling und Forelle

... authentisch und ehrlich Alle Preise in €uro inkl. MwSt. und Bedienung

SEEHOF

GRILL & BBQ

Spezialitäten vom l avasteingrill

Mariniertes Holzfällersteak (Nacken) vom bayrischen Landschwein 11,90 mit Kartoffel-Gurkensalat (I, J), scharfer Grillsoße,7 (I,J,G,F) frisch geriebenem Kren und Kräuterbutter (G)

Spareribs „Southern Style“

(F, I, J)

Schonend gegart mit rauchiger Grillsoße und Pommes frites

SEEHOF Burger

15,90 7 (I,J,G,F)

14,50

180 g pures Rindfleisch – auf dem Lavasteingrill gebraten (I) mit geröstetem Dinkelbrötchen (A) vom Gutsbäcker Kasprowicz, roten Zwiebelnund pikanter Grillsoße (A,G,I), Salat, Gurken und Tomaten und Pommes frites ... als „Cheeseburger“ (G) 15,50

Grillpfanne

19,50

Medaillons von der Hochrippe, Putenbrust, Schweinenacken, krosser Speck 2,3,7 und zwei Rostbratwürstl 7 (I,G) , dazu Pommes frites, Grillsoße 7 (I,J,G,F) und Kräuterbutter (G) Weitere Grillspezialitäten wie saftige Rinderfilets, finden Sie auf unserer saisonal wechselnden Tageskarte. Alle Gewichtsangaben beziehen sich auf das Rohgewicht.

Rib Eye Steak vom Allgäuer Weiderind 7 (300 g) 26,90 mit kleinem Fettauge, dazu Kräuterbutter, (G) Pommes frites und pikanter Grillsoße 7 (I,J,G,F) Unser zart gereiftes Rib Eye Steak beziehen wir von ausgesuchten Allgäuer Landwirten, die streng nach dem Programm „Offene Stalltür/Geprüfte Qualität“ arbeiten und damit stark auf traditionelle und bäuerliche Haltung setzen. Dazu gehört neben dem Auslauf auf der Weide auch die naturbelassene Fütterung ausschließlich mit Gras und Heu.

T-Bone Steak

55,00

Mit ca. 800 g etwas für den großen Hunger kann auch für zwei Personen serviert werden.

Dazu servieren wir mediterranes Grillgemüse mit zweierlei Pesto,(G, H) gebackene Rosmarinkartoffeln, Pommes frites, Kräuterquark (G) und unsere pikante Grillsoße.7 (I,J,G,F) Da das Fleisch nach dem Grillen noch kurz „ruhen“ muss, ist mit einer Zubereitungszeit von mind. 30 Min. zu rechnen. Alle Steaks werden über offenem Feuer auf unserem Lavasteingrill zubereitet und anschließend in brauner Nussbutter mit Kräutern und Gewürzen nachgebraten.

Zu allen Grillspezialitäten empfehlen wir: Kleiner gemischter Salat mit Sauerrahm-Dressing (G,I,J) und Croûtons (A) 4,90 Portion mediterranes Grillgemüse 3,90 Ofenkartoffel mit Kräuterquark (G) 4,90 Portion Süßkartoffel-Pommes 4,90 Portion Pommes frites 3,00

BROTZEITEN - bis 18.00 Uhr & SCHMANKERL Portion „Ammerseer Obazda 2 (G)

6,90

2 Stück Münchner Weißwürst mit rescher Brezn (A) und süßem Senf 5,7

5,40

mit roten Zwiebeln und Essiggurke

Bayrischer Wurstsalat 2,3,5 (I, J)

7,20

mit roten Zwiebelringen und Essiggurke

Schweizer Wurstsalat

2,3,5 (I, J)



8,90

Obligatorisch dazu: eine frische Halbe Weißbier

vom Münchner Hofbräu 0,5 l

mit roten Zwiebelringen, Essiggurke und geriebenem Bergkäse (G)

Abgebräunter Leberkäse

9,20

mit Kartoffel-Gurkensalat (I, J) und Spiegelei (C )

„Schifferer Brettl“ für zwei Personen 15,90 mit Tiroler Bauernspeck 2,3,7, Pfefferbeißer ,2 Andechser Bergkäse (G), Obazda 2 (G), Essiggurke, geriebener Kren 3, Butter (G) und frisches Brot (A)

4,30

Rostbratwürstl (I, G) nach „Nürnberger Art“ 7

6 Stück 9,20 Täglich frisch und roh von der Metzgerei Haller in Murnau. Auf dem Lavasteingrill gebraten und auf dem Zinnteller serviert mit geriebenem Kren und wahlweise Kartoffel-Gurkensalat (I, J ) oder Fasslkraut.(I, J)

Resche Brezn (A) ... und zur Brotzeit ein erfrischendes, charaktervolles

Hofbräu Dunkel vom Fass 0,5 l 4,10

Zu allen Brotzeiten servieren wir unser Hausbrot von der Gutsbäckerei Kasprowicz und ofenfrisches Baguette.

DIE SEEHOF HEIMATKÜCHE Alle Preise in €uro inkl. MwSt. und Bedienung

1,20

frisches bio*- eis VON Cramer's Speiseeis

FÜR UNSERE KINDER Schnitzel (C,A,G)

6,90

mit Pommes frites und Ketchup

7

Alle Sorten sind aus kontrolliert biologischen Zutaten (frei von Haltbarkeitsmitteln, Farbstoffen und Geschmacksverstärkern) und glutenfrei. Die Sorbets sind laktosefrei und haben einen Fruchtanteil bis zu 50 %. Regional von bayerischen Bauern erzeugt aus Milch, Sahne, Vanille, Eiern und frischen Früchten.

BIO*- Eis

je Kugel 1,90

· Vanille · Erdbeere · Schokolade (G) · Sanddorn · Ziege-Walnuss (G) (C, G)

Kleines gebackenes Rotbarschfilet (D,C,A,G)

6,90

mit Kartoffelsalat (I, J) und Remoulade (D,G,I,J)

Portion Käsespätzle (C, G, A)

6,90

mit Andechser Bergblumenkäse, Emmentaler und Bergkäse, frischem Rahm und Röstwiebeln (A)

4 Bratwürstl

(G,I)

mit Pommes frites

1 großer Kartoffelknödel 2

7,90

3 Kugeln „Bio-Vanilleeis“ , Sahne, Eierlikör (C) und Schokoladensoße (G, H) (C, G)

6,90

(G)

Vanilleeis (C, G)

mit heißen Himbeeren und Sahne (G)

7,90

3,50

Eiskaffee 6 & Eisschokolade (C,G) je 5,90

3,50

Eine größere Auswahl an Eissorten und Eisbechern finden Sie bei schönem Wetter an unserem Eisstand im Seehof-Biergarten.

mit Bratensoße (G,I)

Spätzle (A,G) mit Bratensoße (G,I)

Eierlikörbecher

* Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-006

SEEHOF vitalküche

Als süßes Magentratzerl serviert ...

himmlisch süSSe sachen

Bayerische Creme (C, G)

mit Waldbeerenmark, karamellisierten Nüssen (H) und frischer Minze

Schokoladenmousse (C, G)

mit Vanillesoße

oder Bio-Vanilleeis

3,90

mit Mangopüree und Schokostangerl

Apfelstrudel aus dem Reindl 3 (A, C, G) (C, G)

3,90

6,90 (C, G)

mit feinem Mangopüree, Bio-Vanilleeis und karamellisierten Walnüssen (H)

7,90 (C, G)

Marinierter Obstsalat

7,90

mit Grand Marnier, Vanilleeis (C, G) und Minzpesto

Wiener Kaiserschmarrn (A, G, H) mit Mandeln (H) und Rosinen am Tisch flambiert, dazu Apfelkompott oder Vanillesoße (C, G)

9,50 Unsere Vanillesoße besteht ausschließlich aus Milch, frischem Rahm, Bourbon-Vanille, Zucker und Eigelb.

Dessert für Zwei

9,90

Bayerische Creme mit Beerenmark, Schokoladenmousse (C, G) mit Mangopüree, karamellisierten Nüssen (H) und Bio-Ziegen-Walnusseis (G) (C, G)

Dampfnudel 3 (A, C, G) mit Vanillesoße (C, G) 5,90 Warmer Schokoladenkuchen (A,C,E,G,H)

(G, H, E)

Kuchen oder Torten vom Buffet (E,C,G,H,A)

Hergestellt von der Konditorei Brommler Allergene 0 = keine Allergene enthalten A = Gluten und daraus hergestellte Erzeugnisse B = Krebstiere und daraus hergestellte Erzeugnisse C = Eier und daraus hergestellte Erzeugnisse D = Fisch und daraus hergestellte Erzeugnisse E = Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse F = Soja und daraus hergestellte Erzeugnisse G = Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse, einschließlich Laktose H = Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnuss, Walnuss, Cashewkerne, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss) und daraus hergestellte Erzeugnisse I = Sellerie und daraus hergestellte Erzeugnisse J = Senf und daraus hergestellte Erzeugnisse

... aus frischen, reifen Naturprodukten Alle Preise in €uro inkl. MwSt. und Bedienung

3,30 3,90

K = Sesamsamen und daraus hergestellte Erzeugnisse L = Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg /kg oder 10 mg/Liter als SO M = Lupine und daraus hergestellte Erzeugnisse N = Weichtiere (Mollusken) und daraus hergestellte Erzeugnisse Zusatzstoffe 1 = mit Farbstoff 2 = mit Konservierungsstoff 3 = Antioxidationsmittel 4 = chininhaltig 5 = mit Phosphat 6 = koffeinhaltig 7 = mit Süßungsmittel

HOTEL SEEHOF & PROMENADE Bei uns im Haus finden Sie als Gast ein angenehmes Ambiente für unvergessliche Urlaubstage in Oberbayern. Ob Familienurlaub oder Flitterwochen, ob Tagung oder Firmenveranstaltung, unsere charmanten Hotelzimmer und Seminarräume verbinden moderne Ausstattung mit dem besonderen Ambiente eines Seehotels im Alpenvorland. Im SEEHOF erleben Sie Hotellerie und Gastronomie mit Herz und Verstand. · 62 Hotelzimmer mit 110 Betten von 1* bis 3*** · 4 Tagungsbereiche für 5 bis 60 Personen · 5 Veranstaltungsräume und Saal für bis zu 150 Personen · Eigene Tagungs- und Veranstaltungsküche > [email protected]

MUSIK & FEIERN AM SEE Im SEEHOF findet ganzjährig ein hochklassiges Musik- und Unterhaltungsprogramm aus Konzerten (Bayerisch, Jazz, Rock), Lesungen, Tanz und Kabarett statt. Bitte beachten Sie unsere Veranstaltungsflyer. > [email protected]

Seehof Reichert GmbH & Co. KG Seestraße 58 · D-82211 Herrsching am Ammersee Telefon: 08152 / 935-0 · Fax: 08152 / 935-100 [email protected] · www.seehof-ammersee.de

©HELDwerbestudio-held.de · Traunstein · 05 / 2017

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