Le Grain de Sel Lunch Menu
Les entrées / Apetizers Assiette d’accras Codfish fritters Salade de tomates oignons et capres Tomato onion and capers salad Salade mixte Green salad tomatoes onions with shallots dressing Christophine farcie à la morue Local squash stuffed with codfish Duo de boudins Creole black and fish sausages Mini brochette de porc caramélisées au sésame Mini caramelized pork skewers with sesame and salad Tomates et mozzarella au pistou Tomato and mozzarella with basil sauce Salade créole de poulet grillé Creole grilled chiken salad Crottin de chavignol grillé au thym Green salad with dry fruits warm goat cheese grilled with thyme and honey Salade de lentilles et magret mariné aux épices Lentil salad and sliced of duck breast Croustillant de crabe et coulis au fruits de la passion Crunchy crab pastry with passion fruit coulis Salade thai au thon mi cuit Thai style fresh tuna noodles salad Salade grain de sel Salad, gin cooked shrimp,exotic fruits,tomatoes ,palm hearts Salade de choux et noodles au poulet épicés Cabbage and spiced noodles chiken salad
Le menu enfants / The kids menu
9,00€ 10,00€ 11,00€ 13,00€ 13,00€ 13,00€ 15,00€ 16,00€ 15,00€ 16,00€ 17,00€ 17,00€ 18,00€ 19,00€
13,00€
Steak hache, poulet ou dorade avec des frites ou du riz ,et une boule de glace au choix Minced beef, chiken or mahi-mahi with french fries or rice ,and one scoop of ice cream
Les viandes / The Meat Émincé de poulet sauce coco chiken breast in coconut sauce Entrecôte grillée frites et salade sauce au choix Grilled rib eye steak french fries and salad sauce of your choice Ribs de veau veal ribs Brochette de boeuf sauce BBQ creole Beef skewer with creole BBQ sauce Tartare de boeuf (300g) avec salade Beef tartar with green salad Coquelet roti au thym et au romarin roasted cockerel with thyme and rosemary sauce
Les poissons / The fish
Tartare de thon aux deux gingembres tuna tartar ginger flavorwith garlic toasts Dorade grillée sauce créole grilled mahi-mahi with creole sauce Tataki de thon sauce japonaise tuna tataki with japanese sauce Fricassée de lambi Conch fricassée Fricassée de chatrou Octopus fricassée Vivaneau ou oeil de boeuf entier grillé sauce creole et beurre au gingembre whole red snapper or oeil de boeuf with creole and ginger butter sauce Vivaneau ou oeil de boeuf entier au paprika et curcuma whole red snapper or oeil de boeuf with paprika and turmeric sauce Ouassous rotis sauce à la biere Roasted river prawns in a beer sauce Brochette de crevettes sauce verte shrimps skewer with herbs sauce Crevettes sautées à la tomates et à la menthe épicée sauteed shrimp with tomatoes and spiced fresh minth Langouste grillée sauce creole et beurre au gingembre Grilled lobster with creole and ginger butter sauce
18,00€ 21,00€ 3,00€ 22,00€ 20,00€ 22,00€ 25,00€
petit / small 13,00€ grand / big 18,00€ 20,00€ 23,00€ 25,00€ 24,00€ 26,00€ 26,00€ 27,00€ 27,00€ 27,00€ 7,00€/100g
Salines
Le Dînner
Le Grain de Sel
St Barth
Les entrées… Appetizers… Assiette d’Accras Codfish fritters Christophine farçie à la morue Local squash stuffed with codfish
9,00€ Croustillant de crabes et son coulis de passion 17,00€ Crunchy crab pastry with pas12,00€ sion fruit coulis Chou farçis à la langouste et crevettes 17,00€ Stuffed cabbage with lobster and shrimps
Salade de concombre à la pomme Cucumber salad,and apple
13,00€
Duo de boudins « créole »fish and black sausages
13,00€ Soupe de lentilles au poulet Lentil and chiken soup 14,00€ Soupe de lambi
15,00€
16,00€ Soupe z’abitant River prawns and veal soup
16,00€
Salade de lentilles au crabe Lentil and crab salad Salade créole de poulet grillés Creole grilled chiken salad
Conch soup
16,00€
Salade cresson au hareng fumé 16,00€ Ravioli de ouassous Watercress and smoked herring salad Homemade river prawns ravioli
16,00€
Salade de lambi Conch salad
16,00€
18,00€ Tartare de thon des îles Tuna tartar
Les poissons… Fish… Dorade grillée marinée aux fines herbes Fricassée de lambi 25,00€ Conch fricassée 20,00€ Grilled mahi-mahi marinated in herbs Pavé de thon au curry 25,00€ Grilled curry tuna steak Vivaneau ou œil de bœuf grillé sauce créole et beurre au gingembre 26,00€ Ouassous rotis sauce à la bière 27,00€ Red snapper or oeil de bœuf grilled Roasted river prawns in a beer sauce with creole and ginger butter sauce Gambas flambées au vieux rhum 27,00€ Vivaneau ou oeil de bœuf au paprika et Flamed prawns with old rum curcuma 26,00€ Brochette de gambas sauce verte 27,00€ Red snapper or oeil de boeuf Prawns in skewer with herb sauce with paprika and turmeric Marmite du pêcheur (pour 2) «vivaneau, Court-bouillon de vivaneau 24,00€ langouste,et ouassous» 65,00€ Red snapper court-bouillon Fisherman’s pot (for two people) snapper, Blaff de poisson et de langouste 26,00€ lobster and river prawns Fish and lobster in a light broth named blaff Langouste grillée sauce créole et beurre au Millefeuille de chatrou aux petits légumes gingembre 7,00€ / 100g 25,00€ Grilled lobster with creole and ginger butter sauce Octopus and fine vegetable napoleon
Les viandes… Meats… Brochette de poulet sauce piquante Chiken skewer in hot sauce
17,00€ Porcelet roulé et croquant, farcis, sauce au
Poulet coco Chiken with coconut sauce
18,00€
Jack Daniel’s
24,00€
Rolled piglet and crisp, Jack Daniel’s sauce Jarret d’agneau aux épices confit,
Brochette de bœuf sauce BBQ créole 20,00€ aux légumes. 25,00€ Beef skewer with creole BBQ sauce Lamb shank confit with spices and vegetable Pavé de boeuf enrobés des cinq poivres 25,00€ Coquelet rôti sauce au thym et romarin 25,00€ Beef steak coated five peppers Roast cockerel thyme and rosemary sauce. Entrecôte grillée 22,00€ sauce au choix 3,00€ Carré d’agneau aux épices et curry 28,00€ Grilled rib eye steak sauce of your choice
Rack of lamb with spices and curry
Les enfants… Kids Menu… Steak haché ou poulet ou dorade et une boule de glace au choix 13,00€ Minced beef or chiken or mahi-mahi and one scoop of ice cream
Les desserts… Desserts…
7,00€ Gâteau au chocolat et sa boule de glace vanille 10,00€ Fresh pineapple Chocolate cake with vanilla ice cream Blanc Mangé coco mangue 8,00€ Tourment d’Amour au coco 11,00€ Coconut creole pie Coconut and mango « blanc mangé » Ananas rôtis à l’alcool de gingembre et Créme brulée à la vanille 8,00€ carottes 10,00€ Roasted pineapple with ginger Vanilla flavor « créme brulée » and carots alcool Gâteau ananas aux zestes de citron vert 10,00€ Gâteau sauvage de Saline 10,00€ Saline wild cake Pineapple cake with lime twist Ananas frais
Les glaces… Ice cream… Coupe 2 boules
8,00€ La dame blanche
2 scoops of homemade ice-cream Supplément sauce chocolat
1,00€
Extra chocolate sauce Supplément chantilly Extra whipping cream
1,00€
9,00€
Le café liegeois
9,00€
La créole
9,00€
La moka
12,00€