COSTOS Y PRESUPUESTO

SEMANA 1

Fundamento de la contabilidad de costos

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ÍNDICE FUNDAMENTO DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS.............................................................................. 4 OBJETIVOS ESPECÍFICOS ...................................................................................................................... 4 INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................... 4 1.

INTRODUCCIÓN A LA CONTABILIDAD DE COSTOS ...................................................................... 5 1.1.

OBJETIVOS DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS .................................................................... 8

1.1.1. 2.

COMPARACIÓN DE COSTOS, GASTOS Y PÉRDIDAS ..................................................... 9

CLASIFICACIÓN DE COSTOS ....................................................................................................... 10 2.1.

POR ELEMENTOS ............................................................................................................... 10

2.2.

POR VOLUMEN .................................................................................................................. 10

COMENTARIO FINAL.......................................................................................................................... 11 REFERENCIAS ..................................................................................................................................... 12

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FUNDAMENTO DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS

OBJETIVOS ESPECÍFICOS 

Reconocer la función y los objetivos de la contabilidad de costos.



Identificar la importancia de la contabilidad de costos en las organizaciones.

INTRODUCCIÓN Las empresas se crean por una necesidad económica y su objetivo final es obtener utilidades. Para que puedan lograr esto, necesitan de herramientas administrativas que les permitan cumplir con dichos objetivos. Es aquí donde entra en juego la contabilidad. La contabilidad, en general, permite a todas las empresas ordenar, clasificar, analizar y registrar datos para poder tomar decisiones. Existen diferentes tipos de empresas, algunas compran productos terminados y los revenden, sin realizar ningún proceso de transformación de dichos productos. La contabilidad que usan estas empresas sería una contabilidad general. En cambio, hay otras empresas que fabrican los productos, pasando por varios procesos para finalmente vender productos terminados. La contabilidad de costos sería la herramienta administrativa para estas empresas. La contabilidad de costo es una herramienta de gestión que les permite a las empresas saber cuánto les cuesta lo que producen, determinar el precio de venta y obtener la utilidad deseada. Por eso, la contabilidad de costo cumple un rol fundamental. Tanto el costo como presupuesto son herramientas de gestión indispensables hoy en día en las empresas.

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1. INTRODUCCIÓN A LA CONTABILIDAD DE COSTOS Toda empresa debe llevar una contabilidad fidedigna y ordenada ajustándose a los sistemas aprobados y legalizados por la entidad legal que regula y fiscaliza este proceso. Para explicar qué es la contabilidad de costos, primero se definirá qué se entiende por contabilidad. La Asociación Interamericana de Contabilidad (AIC), organismo representativo de la profesión contable en el continente americano, al describir sus objetivos señala a dicho concepto como "la doctrina contable" y "rama contable". Herbert A. Finney y Herbert E. Miller (1964) citan la definición que formuló el Comité de Terminología del Instituto Estadounidense de Contadores Públicos Titulados, exponiendo que “la contabilidad es el arte de registrar, clasificar y resumir en forma significativa y en términos de dinero, las operaciones y los hechos que son, cuando menos en parte, de carácter financiero, así como de interpretar sus resultados”. Robert N. Anthony (1964) expone en uno de sus libros que a la contabilidad se le ha llamado el lenguaje de los negocios, y aunque algunos se oponen a esta definición, encontraremos que la tarea de aprender contabilidad viene a ser esencialmente la misma que implica el estudio de un nuevo idioma. En nuestro país, el reglamento de la Ley Nº 13011 sobre el Colegio de Contadores (hoy derogado) estableció en su día que la contabilidad era aquella ciencia que trata de la información y control de hechos económicos y financieros, procurando los medios de organización y administración más adecuados para llevar una cuenta clara y exacta de las operaciones que se realizan y de sus resultados. Por último, en el Boletín Técnico Nº 1 del Colegio de Contadores de Chile, se expresa que la contabilidad es proveer información cuantitativa y oportuna en forma estructurada y sistemática sobre las operaciones de una entidad, considerando los eventos económicos que la afecten para permitir a esta y a terceros la toma de decisiones sociales, económicas y políticas. Como quiera que se inicie una definición de contabilidad, con las expresiones disciplina, doctrina, rama, lenguaje de negocios, técnica de administración, técnica de economía, ciencia o arte, lo significativo y común es que: 

Su función viene a ser el registro de hechos económicos.

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Su objetivo es la información de esos hechos económicos, del que se deriva un segundo objetivo que es el control.

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La finalidad de la contabilidad, por tanto, es suministrar información en un momento dado de los resultados obtenidos durante un período de tiempo, lo que resulta de utilidad a sus usuarios en la toma de decisiones, tanto para el control de la gestión pasada como para las estimaciones de los resultados futuros. Por ello, todas las empresas, sean estas comerciales, de servicios, industriales o manufactureras, deben contar con una contabilidad general.



En el siguiente video se podrá encontrar una explicación más ampliada sobre el concepto de contabilidad. https://goo.gl/K9OE7O

Sin embargo, hay ciertos tipos de empresas que además de la contabilidad general necesitan llevar una contabilidad más completa y específica debido a los procesos que realizan. Las empresas manufactureras o industriales que se dedican a la producción, transformación y obtención de un producto terminado, además de la contabilidad general, necesitan también de un sistema contable que ordene, registre, clasifique y analice en detalle todos los costos o pagos en que incurrió la empresa en dichos procesos, para después entregar dicha información a la contabilidad general. De esta manera, la empresa podrá determinar cuánto gastó para la fabricación de un producto, cómo lo gastó, en qué se gastó, qué se gastó y por qué. Teniendo toda esta información, podrá construir el precio de costo, agregar la utilidad, el impuesto y obtener el precio de venta. Sin duda que las empresas querrán disponer de esta información para que el precio al cual venden sus productos cubra todos los costos en los que se incurrió, recuperando la inversión, y además se obtenga una utilidad para ello. Cuando una empresa no tiene claro todos los costos en los que incurrió para la fabricación de un producto, difícilmente podrá determinar correctamente el precio de venta del mismo; correrá el riesgo de cobrar un precio con el que no cubrirá todo lo que gastó y comenzará a registrar pérdidas en el transcurso del tiempo. Ello ilustra la importancia de la contabilidad de costos, que ayuda a tener claro todos los costos o pagos que se van haciendo en el proceso, transformación y término de un producto determinado.

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¿QUÉ SE ENTIENDE POR COSTOS? Dicho concepto hace alusión al gasto económico en que se incurre para la fabricación de un producto. O en otras palabras, el costo es el esfuerzo económico que se debe realizar para lograrlo. Se identifica por ser generador directo de ingreso y por tanto es recuperable. Está directamente relacionado con el producto que brinda la empresa. Para ilustrarlo, se invita a pensar en una fábrica de pan, donde para producir dicho producto se deben identificar todos los componentes o elementos que se necesitan para ello, como por ejemplo harina, sal, agua, etc. Y se debe saber cuánto de ello se ocupará para la fabricación del pan y cuánto se gastará. Sin embargo, en el proceso no solamente se ocupan harina, sal, agua y otros elementos, sino que también energía o luz eléctrica que usarán los hornos, la remuneración de los panaderos, etc. Todos estos costos finalmente serán considerados para la determinación del precio de venta del producto. Entre los beneficios de saber los costos en el proceso de producción, cabe destacar: 

Determinar correctamente el precio de venta.

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Identificar en qué se están gastando los recursos económicos.



Evaluar si el negocio es viable en el tiempo.



Determinar si la inversión que se hizo es suficiente.

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Ayuda al proceso de toma de decisiones.

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La empresa puede realizar presupuestos.

Por el contrario, si no se tiene claridad de los costos, no se podrá determinar un correcto precio de venta; y por consiguiente, el precio por el que se decida vender dicho producto probablemente no alcanzará para recuperar todo lo que gasto e invirtió, y finalmente se terminará teniendo pérdidas económicas. El no conocer los costos de un proceso productivo genera incertidumbre en una empresa.

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La contabilidad de costos es una herramienta fundamental para la proyección y permanencia de las empresas que procesan, transforman y obtienen un producto determinado. https://goo.gl/Y0rEA6

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1.1.OBJETIVOS DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS Las empresas de carácter comercial conocen perfectamente los costos de los bienes que adquiere y que posteriormente revende, por lo tanto, la fijación de sus precios de venta pueden basarse en los precios de compra de los artículos adquiridos. Está claro que a dichos precios les agregarán la serie de gastos operacionales que les demandó la administración y puesta en venta de estos productos, como también los márgenes de utilidad que esperan por realizar dicha operación de venta. Las empresas industriales, sin embargo, tienen una forma más compleja de realizar el cálculo de los costos, ya que estas adquieren materias primas para someterlas a distintos procesos de transformación hasta obtener bienes destinados a la venta. Por ello, está claro que desconocen el costo resultante para cada uno de sus productos, ya que no es tan sencillo como llegar y fijar los precios de venta, pues para ello necesitan contar con un mecanismo que les permita conocer estos valores con certeza, o de lo contrario es posible que se encuentren con problemas de tipo económico. De lo anteriormente señalado, se puede concluir que los objetivos de la contabilidad de costos serían los siguientes (Instituto Blestgana, s. f.): a. Determinar, en la forma más exacta posible el costo atribuible a cada uno de los productos que elabora una empresa industrial, con el propósito de fijar los precios de venta basados en el claro conocimiento de los valores en los que se ha debido incurrir durante el proceso productivo. b. Necesidad de la industria de valorizar debidamente las existencias de productos terminados y en proceso de fabricación, tanto para objeto de presentación en el balance general como así también para proceder al costeo de las ventas en el estado de resultados. c. Desde el punto de vista de la administración, otro objetivo de gran importancia de la contabilidad de costos es ejercer un adecuado control sobre todas las actividades del proceso productivo. d. Reducir los costos de fabricación mediante la introducción de cambios en el empleo de los elementos materiales o humanos. La contabilidad de costos permitirá conocer si tales cambios han sido o no positivos desde el punto de vista de la rentabilidad. Si no existiera la contabilidad de costos, la valorización de los productos terminados y en proceso debería hacerse en base a estimaciones, seguramente con algún margen de error, lo que llevaría a distorsiones en los estados económicos financieros.

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Mediante el control de los costos, los administradores pueden ver si los costos reales se ajustan a los predeterminados, y así establecer si hay desviación, para medir su eficiencia y tomar medidas encaminadas a garantizar un uso racional de los recursos.

1.1.1. COMPARACIÓN DE COSTOS, GASTOS Y PÉRDIDAS Cuando se habla de costos, gastos y pérdidas, es muy común que se tienda a confundir el significado de cada uno de ellos. Es por lo mismo que continuación se explicará cada concepto. COSTOS

GASTOS

PÉRDIDAS

Desembolso o pago que se Desembolso o pago que no Disminución en el patrimonio hace para la fabricación de tiene relación directa con el de la empresa, por lo que no un producto determinado. proceso productivo. se recibe ningún valor compensatorio y no están Ejemplo: los pagos hechos Ejemplo: los materiales de relacionadas con la por los materiales del oficina de la secretaria del producción. producto, la remuneración departamento de Recursos del personal que trabaja Humanos, las remuneraciones Ejemplo: arriendo de un directamente en la del personal administrativo inmueble. fabricación del producto, etc. que no participa del proceso productivo, etc.

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En el siguiente se video podrá encontrar las diferencias entre los costos y gastos en una empresa. Se recomienda que ver el siguiente material multimedia. https://goo.gl/gvKEb8

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2. CLASIFICACIÓN DE COSTOS En una fábrica existen muchos tipos de costos, provenientes de diferentes fuentes, y a fin de poder tener claridad sobre ellos, es que se hace necesario agruparlos bajo ciertos parámetros, que en definitiva permitirán ordenar, clasificar e interpretar la información. Dicha clasificación de costos se hará por elementos y por volumen, tal y como se analizará a continuación.

2.1.POR ELEMENTOS En la fabricación de un producto, la mayoría de las veces, por no decir siempre, se utilizan materiales y alguien que procese dichos materiales. Por eso, los costos por elementos se clasifican en: a) Materia prima directa: son todos aquellos materiales que pueden identificarse en la fabricación de un producto terminado y que fácilmente se asocian con este, representando el principal costo de materiales en la elaboración del producto. Ejemplo: en la fabricación de una panadería, la materia prima necesaria para el pan sería la harina, sal, agua, etc. b) Mano de obra directa: es aquella que está directamente involucrada en la fabricación de un producto terminado y que puede asociarse a este con facilidad, representando un importante costo en la elaboración del producto. Ejemplo: en el caso de la panadería, serían las remuneraciones de los trabajadores que participan directamente en la fabricación del pan. c) Costos indirectos de fabricación: son los materiales indirectos y mano de obra indirecta, en conjunto con los otros costos indirectos de fabricación que no tienen relación directa con la producción. Ejemplo: la remuneración de la secretaria de una oficina.

2.2.POR VOLUMEN a) Costos variables: son los costos que se modifican en relación a la variación del volumen de producción. Ejemplo: combustible, energía eléctrica, agua.

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b) Costos fijos: son los costos constantes e independientes de la variación del volumen de producción. Ejemplo: arriendos. c) Costos semivariables: son los costos que están formados por una parte fija y por otra variable.

COMENTARIO FINAL En esta primera semana de estudio se ha podido entender la importancia que tiene para una empresa la contabilidad de costos, ahondando en el significado del concepto de costo, el beneficio de llevar a cabo una contabilidad de costo, sus objetivos y la diferencia entre los términos de costos, gastos y pérdida. También se pudo estudiar los elementos que componen los costos y su clasificación. Un buen manejo de esta información puede proporcionar a las organizaciones las herramientas necesarias para una correcta toma de decisiones, optimizando así los costos y el manejo del inventario, y evitando pérdidas. En este sentido, la información oportuna y fidedigna proporcionada por el contador es fundamental para la permanencia y crecimiento de la empresa.

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Los contadores definen los costos como el sacrificio que se asigna para lograr un objetivo específico, y que por lo general se miden como la cantidad monetaria que se debería pagar para adquirir un bien o servicio.

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REFERENCIAS Anthony, R. N. (1964). La contabilidad en la administración de empresas. México: Editorial Hispano-América.

Colegio de Contadores de Chile, A.G. (s. f.). Boletín Técnico Nº 1. Bases de Contabilidad. Recuperado

de:

http://www.chilecont.cl/wp-content/uploads/2012/11/Bolet%C3%ADn-

N%C2%BA1.pdf

Finney, H. A. y Miller, H. E. (1964). Curso de contabilidad intermedia. España: Prentice-Hall.

Instituto Blestgana (s. f.). Objetivos de la contabilidad de costos. Recuperado de: http://www.institutoblestgana.cl/virtuales/cost_est_resul/Unidad2/contenido1.htm

Ley Nº 13011 (1958). Crea una institución con personalidad jurídica denominada Colegio de Contadores. Ministerio de Educación. Gobierno de Chile. Publicada en el Diario Oficial el 29 de septiembre de 1958. Recuperado de: http://www.leychile.cl/Navegar?idNorma=252733

PARA REFERENCIAR ESTE DOCUMENTO, CONSIDERE: IACC (2016). Fundamento de la contabilidad de costos. Costos y Presupuesto. Semana 1.

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