WILD MAL ANDERS ERLEBEN.
WIR JAGEN MIT TRADITION.
TRADITIONELL UND BELIEBT RIESENSCHNITZEL STÄRN vom Schwein «Wiener Art» mit Pommes frites
19.50
BUURE BRATWURST 200GR. an Zwiebelsauce und hausgemachte Butterrösti
19.50
KNUSPERIGE POULETFLÜGELI IM CHÖRBLI an Haussauce und Kartoffelschnitze mit Kräutersalz
21.90
HAUSGEMACHTE FISCHKNUSPERLI IM CHÖRBLI mit Sauce Tartar und Kartoffelschnitze mit Kräutersalz
20.80
BEEF TATAR Klassiker mild oder feurig mit Cognac oder Calvados dazu Butter und Toast
29.40
HERKUNFTSLÄNDER:
Rind CH, Nidwalden, Südamerika Schwein CH, Nidwalden Poulet CH, Nidwalden Fisch CH,Vietnam
Unsere Preise verstehen sich inkl. 8% MwSt. und sind in Schweizer Franken angegeben.
TÄGLICH FRISCHES WILD VOM JÄGER.
SUPPE UND SALATE HAUSGEMACHTE REH-KRAFTBRÜHE mit Rehfleisch und Gemüseeinlage
9.50
HAUSGEMACHTE TOMATENCRÉMESUPPE mit Schlagrahmhaube und Chillifäden
8.60
BUNTER SALAT verschiedene Blattsalate mit hausgemachtem Dressing
6.90
GEMISCHTER SALAT reich garniert mit Sauce Ihrer Wahl
8.90
FITNESSTELLER
reich garniert mit Sauce Ihrer Wahl REHSCHNITZEL26.50 mit Kräuterbutter und Waldpilze POULETBRUST22.70 dazu Kräuterbutter SCHWEINSSCHNITZEL VOM GRILL mit Kräuterbutter
24.90
FRÜHLINGSROLLEN23.80 dazu Sweet & Sour Sauce FISCHKNUSPERLI mit Sauce Tartar
Unsere Preise verstehen sich inkl. 8% MwSt. und sind in Schweizer Franken angegeben.
23.00
KOMPOSITION VOLLER GENUSS.
STÄRN WECK GENUSS Empfohlen von Chef Alan
STRACCIATELLA FRISCHKÄSE mit Brotkruste und Sultaninen
3-ER SERIE 9.50
GURKENSALAT mit Sauerrahmschnee CHERRY-TOMATENSALAT mit Mozzarella Perlen an Basilikum-Pesto-Marinade
… ODER GENIESSEN SIE UNSERE WECKGLÄSER NACH IHRER WAHL RÜEBLI-KÜRBIS-SALAT mit Fleischchügeli am Spiess CHERRY-TOMATENSALAT mit Mozzarella Perlen an Basilikum-Pesto-Marinade RANDENSALAT Hausgemachte Randen Dressing und Apfelwürfel GURKENSALAT Sauerrahmschnee HANDGESCHNITTENES BEEF TATAR Eigelbwachs und Toast STRACCIATELLA FRISCHKÄSE mit Brotkruste und Sultaninen DREIER KOMBINATION EINMAL ALLES, 6 GLÄSLI ZUM TEILEN
Unsere Preise verstehen sich inkl. 8% MwSt. und sind in Schweizer Franken angegeben.
9.50 18.00
HERZHAFTE BURGER VOM FEINSTEN.
WILD BURGER Empfohlen vom Chef Alan
SIMPEL UND FEIN Blattsalat, rote Zwiebeln, Essiggurken, Senf und Ketchup
19.90
OLDTIMER21.90 Blattsalat, rote Zwiebeln, Tomaten, Essiggurken, Hausgemachter Basilikum-Mayonnaise und Urner Bergkäse WILDÄ STÄRN Blattsalat, Rucola, Tomaten, Essiggurken, Cumberlandsauce, Hausgemachter Senf, Speck und Wachtel-Spiegelei
25.90
WALDMEISTER22.90 2 Vegi Burger mediterrane und Broccoli-Käse mit Kräuter-Joghurtsauce, Blattsalat, Rucola, rote Zwiebeln, Essiggurken und Waldpilze garniert
ZU JEDEM BURGER SERVIEREN WIR IHNEN Kartoffelschnitze mit Rauchmeersalz und Cocktailsauce
EXTRAS Speck 2.00 Urner Bergkäse 2.00 Waldpilze 2.00 Wachtel-Spiegelei 2.00
Unsere Preise verstehen sich inkl. 8% MwSt. und sind in Schweizer Franken angegeben.
«MANCHMAL HAT DER JÄGER GLÜCK UND MANCHMAL DAS TIER.»
WILD MAL ANDERS ZARTES REHRÜCKENSTEAK AN COGNAC-WEISSWEIN MARINADE dazu servieren wir Ihnen Kräuterbutter und Kartoffelschnitze mit Rauchmehrsalz
32.90
REHSCHNITZEL «SALTIM BOCCA» Nudeln mit Kräuter und Waldpilze garniert
28.90
REHGESCHNETZELTES «STÄRN» an Rotweinsauce mit Pernod dazu Butterrösti
25.90
WILD CORDON BLEU mit Schinken und Urner Bergkäse gefüllt dazu Pommes frites mit Kräutersalz
30.90
HANDGESCHNITTENES WILD TATAR mit Cognac oder Calvados, mild oder feurig dazu Toastbrot und Butter
29.90
Unsere Preise verstehen sich inkl. 8% MwSt. und sind in Schweizer Franken angegeben.
RESTAURANT WILDÄ STÄRN Alan und Olga Kehonjic-Cruz Buochserstrasse 1 6373 Ennetbürgen +41 41 620 42 07 www.wild-mal-anders.ch
[email protected]
WILD MAL ANDERS ERLEBEN.
