Informationsdossier

Kanarische Weine mit D.O

Spanische Wirtschafts- und Handelsabteilung Jägerhofstr. 32, 40479 Düsseldorf Tel. +49 (0) 211 49366-59 Fax: +49 (0) 211 4936635 [email protected] www.wein-aus-spanien.org

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Informationsdossier

Kanarische Weine mit D.O

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INFORMATIONSDOSSIER KANARISCHE WEINE MIT D.O.

INHALTSVERZEICHNIS

REGION

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GESCHICHTE

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KLIMA

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BODENVERHÄLTNISSE

5

REBSORTEN

5

WEINBAU

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HERKUNFTSBEZEICHNUNGEN

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WEINGESETZ UND KONTROLLAUSSCHUSS

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QUALITÄTSKONTROLLE

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QUALITÄTSSTUFEN

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WEINJAHRGÄNGE

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EXPORT

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DIE KANARISCHEN INSELN - TOURISTISCHE TIPPS

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DIE KANARISCHEN INSELN - GASTRONOMISCHE TIPPS

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WICHTIGE ANSCHRIFTEN

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Die Region Die Kanarischen Inseln liegen im östlichen Zentralatlantik vor der Nordwestküste von Afrika, in einer geographischen Region, die als Makaronesien bezeichnet wird. Die Kanaren bilden eine der 17 Autonomen Regionen Spaniens und bestehen aus sieben Hauptinseln: Teneriffa, Fuerteventura, Gran Canaria, Lanzarote, La Palma, La Gomera und El Hierro. Quelle: www.turismodecanarias.com

Alle Inseln sind stark durch ihren vulkanischen Ursprung geprägt, unterscheiden sich aber auch erheblich voneinander. Der höchste Berg der Kanarischen Inseln ist der 3.718 Meter Höhe Pico del Teide. Er liegt auf der Insel Teneriffa und ist gleichzeitig Spaniens höchste Erhebung. Die Bevölkerung der Kanarischen Inseln ist im vergangenen Jahrhundert stetig angestiegen und zählt rund 2 Millionen Einwohnern von den 42 Millionen Einwohnern Spaniens insgesamt.

Geschichte Die Kanarischen Inseln entstanden infolge magmatischer Bewegungen auf dem Meeresgrund. Ihr Entstehungsprozess begann im Miozän vor 23 Millionen Jahren. Die ältesten Inseln sind La Gomera, Gran Canaria, Fuerteventura und Lanzarote, während El Hierro, Tenerife und La Palma zu den jüngeren gehören. Viele Autoren behaupten, dass Reben nicht zu der Flora der Inseln gehören, sondern dass Sie im 14. oder 15. Jahrhundert durch die Kolonisten eingeführt wurden. Aufgrund der Tatsache, dass sich die Rebsorten, die unterschiedlicher Herkunft waren, schnell an die örtlichen Gegebenheiten angepasst haben, hat dazu geführt, dass die Weine von Anfang an bereits von hervorragender Qualität waren. Schon in der ersten Hälfte des XVI Jahrhunderts, zeitgleich mit dem Rückgang des Zuckerrohrbaus auf den Inseln, gewinnt der kanarische Wein an Wichtigkeit dank zweier konkreter Umstände: -

Der guten Qualität des Malvasierweins, der aus der gleichnamigen Sorte gewonnen wird und im XV Jahrhundert auf die Kanarischen Inseln gelangte.

-

Dem Inselcharakter der Kanaren, welche als Brücke zwischen drei Kontinenten obligatorischer Halt der Handelschiffe, aber auch der Abenteurer und Piraten war.

Es ist ebenfalls hervorzuheben, dass die Weine der Inseln, vor allem die Malvasier, aber auch die als „Viñuedos“ bekannten (mit anderen Sorten als Malvasia gewonnene Weine), die ersten Südweine der Welt waren, welche über die Seewege gehandelt wurden, da seit 1519 wichtige Verbindungen zu Händlern in Bristol geknüpft wurden. Daraus entstand ein reger Austausch, der den Weinbau und den Weinhandel während fast drei Jahrhunderten zur wichtigsten Einnahmequelle der Inseln machte. Spanische Wirtschafts- und Handelsabteilung in Düsseldorf – ICEX

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INFORMATIONSDOSSIER KANARISCHE WEINE MIT D.O. Klima Mitten im erfrischend Atlantischen Ozean befinden sich die Kanarischen Inseln mit immerwährend frühlingshaften Temperaturen. Stabile Durchschnittstemperaturen um die 22ºC. Trotz des Umfangs des kanarischen Archipels, sind die Inseln regelrechte Miniaturkontinente, wo es, je nach Lage und Höhe, eine Vielfalt an unterschiedlichen Klimata gibt, welche sich sehr von jenem des benachbarten Afrikas unterscheiden. Dies ist auf verschiedene Faktoren zurückzuführen, unter welchen folgende hervorzuheben sind:

-

Die Passatwinde, welche fast das ganze Jahr wehen und den Inseln von den Norwesten her Feuchtigkeit bringen. Die sanfteren Temperaturen über das ganze Jahr lang ermöglicht das frühlingshafte Klima der Inseln. Die durchschnittliche Temperatur auf den Inseln beträgt zwischen 18-24ºC.

-

Der Atlantische Ozean, der mit seiner kalten Kanaren-Strömung die Temperaturen an den Küsten ausgleicht und der Luft viel Feuchtigkeit zufügt.

-

Der durchschnittliche Regenfall im Jahr beträgt 350 Liter pro Quadratmeter. Dennoch gibt es auf den Inseln beträchtliche Unterschiede. Es gibt Regionen, in denen weniger als 100 Liter pro Quadratmeter fallen und andere mit fast 1000 Liter pro Quadratmeter.

Bodenverhältnisse Obwohl der Erdboden aller sieben Inseln vulkanischen Ursprungs ist und im Allgemeinen als sehr fruchtbar gilt, kann man durch seine Entstehung in ungleichen Epochen sehr unterschiedliche Böden vorfinden, welche sich in verschiedenen Evolutionsstadien befinden und zu der Vielfalt an Weinsorten beitragen. Jene, wo Wein angebaut wird, sind meist leicht, wasserdurchlässig, reich an Mineralien und mit einem leicht säuerlichen pH-Wert, was auf den vulkanischen Ursprung zurückzuführen ist.

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Rebsorten Eines der interessantesten Merkmale des Weinbaus der Kanaren ist, dass es sich um ein reblausfreies Gebiet handelt. Somit sind die Reben wurzelecht und können ungepfropft gepflanzt werden, was beträchtliche Vorteile für Rebe und Wein mit sich bringt, wie das Alter oder die Reinheit der Weinrebe, da keine Rebunterlage benötigt wird. Viele Rebsorten werden direkt auf der Vulkanerde angebaut, was ihnen einen einzigartigen Geschmack verleiht. Ein weiteres Merkmal ist die reiche Sortenvielfalt der kanarischen Weine. Es gibt an die 100 zugelassenen Sorten. In diesem Zusammenhang ist zu beachten, dass sie alle im XV, XVI, XVII und XVIII Jahrhundert eingeführt wurden, noch bevor die Reblaus auf dem europäischen Festland die Weinberge zerstörte. Somit blieb die Reinheit der Sorten in den kanarischen Weinen erhalten. Die Listán Blanco, Listán Negro und Malvasía dominieren die eingetragenen Rebflächen der D.O.s auf den Kanaren:

Listán Die Listán Blanco (weiss) und die Listán Negro (rot) sind die meist angebauten Sorten auf den Kanarischen Inseln. Beide wurden im 15. Jahrhundert von den Spaniern auf diese Inseln gebracht. Beide Sorten belegen dort jeweils mehrere tausend Hektar Rebfläche. Die rote Variante wird hier oft mit der Negramoll verschnitten. Alle Listán-Sorten erbringen hohe Erträge und alkoholreiche Weine. Malvasia Sie entstand in Griechenland und ist die wichtigste Rebsorte Lanzarotes. Aus dieser Rebsorte gibt es trockene, halbtrockene und süβe Weine. Im Moment wird 80 % der Rebfläche traditionell angebaut. In diesen traditionellen Weinbergen kann man nur zu Fuß, mit Eseln oder mit Kamelen arbeiten. Die Malvasia Traube ist auch auf den anderen Kanarischen Inseln zu finden.

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INFORMATIONSDOSSIER KANARISCHE WEINE MIT D.O. Folgende Rebsorten werden auf den Kanarischen Inseln angebaut: WEIβ

ROT

-

Listán Blanco

- Listán Negro

-

Malvasía

- Castellana Negro

-

Albillo

- Tintilla

-

Forastera Blanca

- Negramoll

-

Bermejuela, Marmajuelo

-

Sabro, Gual

-

Moscatel de Alejandría

-

Verdello

-

Vijariego, Diego

Weinbau Die Weinberge auf den Inseln nehmen 10% des landwirtschaftlich genutzten Bodens ein. Die Fläche wird im Wesentlichen genutzt, um Reben für die Weinbereitung anzubauen. Die Weinrebe ist in allen Regionen der Inseln gegenwärtig, mit Ausnahme von Fuerteventura, wo es nur kleine, vereinzelte Rebflächen gibt. Die Erträge pro Einheit Bodenfläche sind allerdings gering, was auf verschiedene Gründe zurückzuführen ist. Die wichtigsten Faktoren sind: -

Der Trockenfeldbau, welcher in weitläufigen Zonen angewandt wird, wie an den Südhängen der Westinseln oder in den regenarmen Regionen wie Lanzarote, wo der Niederschlag manchmal kaum 150 Liter pro Quadratmeter im Jahr erreicht.

-

Sehr weite Abstände zwischen den Weinstöcken in vielen Regionen (z.B. La Palma, Lanzarote und andere hochgelegene Gebiete weiterer Regionen).

-

Alte Weinberge, über 80 Jahre alt.

-

Die Vielzahl an Rebbergen, die in hohen Regionen an groβen Hängen angebaut werden, was eine manuelle Bearbeitung erforderlich macht.

Diese Faktoren, die die Produktionsmenge einschränken, steigern jedoch die Qualität der einzelnen Ernten beträchtlich. Die Anbaumethoden auf den Kanaren sind sehr unterschiedlich und viele von ihnen einmalig auf der Welt. Es gibt mehr als zwölf an der Zahl auf den verschiedenen Inseln verteilt, die zur Besonderheit dieser Weinregion durch ihre Einzigartigkeit beitragen. Die wichtigsten unter Ihnen sind: -

Cordón

- Parral bajo

-

Emparrado

- Vaso

-

Hoyo

- Rastras

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Bild: Anbaumethode auf den Kanarischen Inseln

Bildunterschrift: Cordón auf Teneriffa (oben links), Hoyo auf Lanzarote (oben rechts), Vaso auf Gran Canaria (unten links), Emparrado auf Teneriffa (unten rechts).

Herkunftsbezeichnungen Die Herkunftsbezeichnung ist die rechtliche und geschützte Anerkennung welche auf regionaler, nationaler und internationaler Ebene einen Qualitätswein auszeichnet. Der Qualitätswein muss in einer bestimmten Region und aus der Traube ebendieser Region hergestellt werden, wobei bestimmte vorgegebene Produktionsverfahren angewandt werden müssen. Die kanarischen Herkunftsbezeichnungen sind: -

D.O. EL HIERRO (EL HIERRO)

-

D.O. GRAN CANARIA (GRAN CANARIA)

-

D.O. LA GOMERA (LA GOMERA)

-

D.O. LA PALMA (LA PALMA)

-

D.O. LANZAROTE (LANZAROTE)

-

D.O. ABONA (TENERIFE)

-

D.O. VALLE DE GÜIMAR (TENERIFE)

-

D.O. VALLE DE LA OROTAVA (TENERIFE)

-

D.O. TACORONTE – ACENTEJO (TENERIFE)

-

D.O. YCODEN DAUTE ISORA (TENERIFE)

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2009 haben die insgesamt 263 Keller innerhalb der 10 Herkunftsbezeichnungen die Lese mit 7,5 mio. Kilo Trauben von höchster Qualität abgeschlossen. In der folgenden Tabelle werden die Fläche, die Produktion und die Keller der einzelnen D.O.s auf den Inseln eingeführt:

Herkunftsbezeichnung Weingebiet (2009)

Rebsorten

Weiss:

Listán

Weinproduktion (l.)

Weinkeller

338.400

16

55.000

7

133.300

63

13.000

13

Blanco,

Malvasía, Moscatel, Gual, Verdello, Sabro, Bermejuelo

D.O. ABONA (TENERIFE)

1.092 Ha.

Rot: Listán Negro, Tempranillo, Sirah, Ruby Cabernet, Castellana y Baboso Negro

Weiss: Verijadiego Blanco, Listán Blanco, Brebajuelo, Uval, Baboso blan-

D.O. EL HIERRO

192 Ha.

co, Pedro Jiménez y Moscatel

(EL HIERRO)

Rot: Listán Negro, Verijadiego Negro, Baboso Negro, Negramoll y Tintilla

Rot: Listán Negro, Ne-

D.O. GRAN CANARIA

229 Ha.

(GRAN CANARIA)

gramoll, Tintilla Weiss: Listán Blanco, Vijariego, Moscatel, Malvasía Weiss: Forastera Blanca, Listán Blanca, Marmajue-

D.O. LA GOMERA (LA GOMERA)

118 Ha.

lo, Malvasía Blanca y Rosada. Rot:Listán Negro, Negramoll, Castellana y Tintilla.

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INFORMATIONSDOSSIER KANARISCHE WEINE MIT D.O. Herkunftsbezeichnung Weingebiet (2009)

Rebsorten

Weinproduktion (l.)

Weinkeller

681.600

16

785.500

18

759.900

46

179.500

21

382.900

22

Weiss: Malvasía, Listán

D.O. LANZAROTE (LANZAROTE)

Blanco, Moscatel, Diego,

1.987 Ha.

Burra Blanca Rot: Listán Negro, Negramoll Weiss: Malvasía, Albillo y Listán Blanco Rot: Sabro, Bujariego y

D.O. LA PALMA

118 Ha.

Negramoll

(LA PALMA)

Weiss:

Listán

Blanco,

Malvasía, Marmajuelo

D.O. TACORONTE

1.494 Ha. Rot: Listán Negro, Ne-

(TENERIFE)

gramoll, Tintilla

Weiss:

Listán

Blanco,

Moscatel, Gual, Malvasía,

D.O. VALLE DE GÜIMAR

570 Ha.

Marmajuelo,

Vijariego,

Verdello.

(TENERIFE)

Rot: Listán Negro, Negramoll, Tintilla Weiss:

Listán

Marmajuelo,

Blanco, Malvasía,

Verdello y Gual

D.O. VALLE DE LA OROTAVA (TENERIFE)

620 Ha.

Rot: Listán Negro, Castellana, Negramoll, Tintilla y Baboso.

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INFORMATIONSDOSSIER KANARISCHE WEINE MIT D.O. Herkunftsbezeichnung Weingebiet (2009)

Rebsorten

Weiss:

Listán

Weinproduktion (l.)

Weinkeller

386.800

18

Blanco,

Malvasía, Gual, Verdello,

D.O. YCODEN DAUTE ISORA (TENERIFE)

306 Ha.

Marmajuelo, Moscatel Rot: Listán Negro, Negramoll, Moscatel Negra, Tintilla

Quelle: OEMV (2009)

Weingesetz und Kontrollausschuss Jede spanische Denominación de Origen, also jede anerkannte Herkunftsbezeichnung, verfügt über einen eigenen Kontrollrat, den so genannten Consejo Regulador (Kontrollausschuss). Die Consejos Reguladores der Inseln setzen sich zusammen aus Vertretern der Winzer, der Weinkellereien, des Weinhandels und der Verwaltung der Region. Zu den Aufgaben des Kontrollrates gehören unter anderem:

- Alle Fragen hinsichtlich Zulassung von Flächen für die Weinproduktion sowie der Ausdehnung und Begrenzung der D.O. - Zulassung und Registrierung von Rebsorten und Neuzüchtungen. - Aufsicht und Kontrolle über weinbautechnische Fragen. - Festlegung der Hektarhöchsterträge. - Aufsicht und Kontrolle über den Weinausbau im Keller, angefangen von der Überprüfung der hygienischen Bedingungen bei der Weinlese bis hin zur Kontrolle der Einhaltung der spezifischen Bedingungen für die Herstellung der Weinspezialitäten. - Kontrolle der fertigen Weine inklusive ihrer Vermarktung. - Schließlich werden beim Consejo verschiedene Register geführt, die eine zusätzliche Grundlage für die Qualitätskontrolle bieten:

1. Weinbergsregister 2. Register der Erzeugergemeinschaften 3. Register der Bodegas 4. Register der Exporteure Jeder Wein, der mit einem von einer Aufsichtsbehörde ausgehändigten Rückenetikett versehenen ist, muss alle von der Behörde vorgegebenen Bedingungen erfüllen. Spanische Wirtschafts- und Handelsabteilung in Düsseldorf – ICEX

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INFORMATIONSDOSSIER KANARISCHE WEINE MIT D.O. Qualitätskontrolle Im D.O.-Gebiete verlässt kein Wein die Kellereien, ohne die verschiedenen Stufen der Qualitätskontrolle, für die das strenge spanische Weingesetz den Rahmen absteckt, durchlaufen zu haben. Dabei können die Regelungen des allgemeinen spanischen Weingesetzes von den Consejos der einzelnen Anbaugebiete modifiziert werden. Die Qualitätskontrolle geht von der Überprüfung der technischen Kriterien (Messung der Analysewerte etc.) über die sensorische Analyse bis hin zur Überprüfung der Einhaltung entsprechender Vermarktungskriterien (Einhaltung der Exportbestimmungen etc.). Ziel der Qualitätskontrollen ist es, dem Verbraucher überall und zu jeder Zeit ein Produkt von gleich bleibend hoher Qualität zu garantieren, das er unbedenklich genießen kann.

Qualitätsstufe In erster Linie werden auf den Kanarischen Inseln einfache, junge Weiß-, Rosé- und Rotweine, Schaumweine und Liköre produziert: Vino de Calidad Hierbei handelt es sich um junge Qualitätsweine ohne Reifungszeit im Fass oder auf der Flasche. Qualitätsweine müssen aus Lesegut stammen, das innerhalb der Grenzen der D.O. geerntet wurde. Die jungen Jahrgangsweine, die viele größere Kellereien inzwischen produzieren, gehören überwiegend zu dieser Klasse des Vino de Calidad.

Vino de Maceración Die Bezeichnung Maceración bedeutet, dass bei der Bearbeitung solcher Weine erstmal die Maische (Schale und Most) 6 bis 8 Tage in Fässer gefüllt werden.

Vino de Barrica Dazu gehören jene Weine, die mindestens 6 Monate in amerikanischen oder französischen Eichenfässern gelagert werden.

Vino de Crianza Die Bezeichnung Crianza dürfen nur solche Weine tragen, die mindestens 6 Monate in Holz und Flasche gelagert sind. Dies gilt für Weiß- und Rosé-Weine. Rotweine müssen mindestens 15 Monate lang gelagert worden sein, bevor sie die Bezeichnung Crianza tragen dürfen.

Vino de Reserva Ausgewählte Rotweine, die mindestens ein Jahr in Eichenfässern und weitere zwei Jahre auf der Flasche gereift sind, dürfen als Reserva bezeichnet werden. Für weiße oder rosé Reserva-Weine darf die Gesamtausbauzeit im Fass und auf der Flasche nicht unter 24 Monate liegen, davon mindestens ein halbes Jahr in Eichenfässern. Spanische Wirtschafts- und Handelsabteilung in Düsseldorf – ICEX

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INFORMATIONSDOSSIER KANARISCHE WEINE MIT D.O. Auf den Kanarischen Inseln wird nur sehr wenig Wein von Crianza und Reserva Qualitätsstufen hergestellt. In erster Linie werden hier einfache, junge Weiß-, Rosé- und Rotweine produziert, die in einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis angeboten werden.

Weinjahrgänge Das ganze Jahr hindurch frühlingshafte Klima auf den Kanarischen Inseln ist – trotz der durchschnittlichen Temperaturen von 25º bis 30º C im Sommer - ein sehr stabiles Klima mit großer Regelmäßigkeit. Aus diesem Grund wird die Reifephase der Trauben von nassem, regnerischem Wetter nicht gestört. Auβerdem handelt es sich um ein reblausfreies Gebiet, und somit sind die Reben wurzelecht und können ungepfropft gepflanzt werden, so dass die Trauben meist bis zur Lese gesund bleiben und im optimalen Reifezustand gelesen werden können. Aus diesem Grund bewegt sich die Qualität der Ernten bzw. der Jahrgänge auf den Inseln immer auf gleich bleibend hohem Niveau.

Export Es gibt auf dem Archipel Gebiete, die für den Anbau von Qualitätsweinen überaus geeignet sind. Diese Weine haben über die Jahre sowohl nationale als auch internationale Anerkennung geerntet, aber leider ist die Anbaufläche auf den Inseln beschränkt und daher ist die Produktionsmenge nicht hoch genug um eine hohe Anzahl von Weinen exportieren zu können. 2009 haben drei Herkunftsbezeichnungen der Inseln Exportaktivitäten durchgeführt:

Herkunftbezeichnung

Binnenmarkt (hl)

Aussenhandel (hl)

Lanzarote

6.700

31

Tacoronte

8.097

9

Ycoden Daute – Isora

3.868

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Quelle: OEMV (2009)

Die Kanarischen Inseln - touristische Tipps El Hierro, La Palma, La Gomera, Teneriffa, Gran Canaria, Fuerteventura und Lanzarote - jede einzelne dieser Inseln ist atemberaubend und vollkommen anders als die anderen. Sie verzaubern ihre Besucher mit einem hochkarätigen Urlaubsangebot, das sich durch erstklassige Unterkünfte und ein Kultur- und Freizeitprogramm auszeichnet, das seinesgleichen sucht. Die tief von ihrem vulkanischen Ursprung geprägten Kanarischen Inseln sind ein echtes Paradies, das zum Abschalten und Entspannen einlädt - das alles nur zwei Flugstunden von der Iberischen Halbinsel und vier von den wichtigsten europäischen Städten entfernt. Immense weiße Dünen und ein kristallklares Meer, mondähnliche Landschaften, subtropische Wälder, versteckte Buchten mit glitzernd schwarzem Sand, Vulkane, weite, goldgelbe Strände… und der ganze Charme kleiner und großer Dörfer, die es verstanden haben, ihre Geschichte und Kultur durch fest verwurzelte, traditionelle Feste und eine schlichte aber exquisite Küche am Leben zu erhalten. Spanische Wirtschafts- und Handelsabteilung in Düsseldorf – ICEX

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INFORMATIONSDOSSIER KANARISCHE WEINE MIT D.O. Aber auch für aktive Naturliebhaber sind die Inseln das perfekte Ziel: Wandern, Gleitschirmfliegen, Wassersport, Golf… 365 Tage im Jahr das tun, was man am liebsten mag und dabei aus dem Vollen schöpfen. Die Kanarischen Inseln bieten ihren Besuchern ein unvergessliches Reiseerlebnis, ein exotisches, aber dennoch nahe gelegenes und sicheres Fleckchen Erde mit allen Annehmlichkeiten eines europäischen Reiseziels. El Hierro Auf dieser Insel voller beeindruckender Naturschauplätze kann man sich richtig entspannen und erholen. Sie ist eine der europäischen Biosphärenreservate und besitzt unvergessliche Landschaften mit Vulkane und Lavafelder, fruchtbare Täler, atemberaubende Steilküsten von bis zu 1.000 Metern Höhe, üppige Wälder mit Pflanzenarten, die aus der Urzeit überlebt haben, tausendjährige Bäume, denen der Wind ihre eigene Form verliehen hat, und Reptilien, die ausgestorben geglaubt wurden. Doch El Hierro steht auch für die Zukunft. Die Insel setzt stark auf eine nachhaltige Entwicklung. Dank des Baus einer Wasser-Windkraftanlage wird die Insel in der Lage sein, sich gänzlich auf der Basis von sauberen und erneuerbaren Energien zu versorgen und so in der Zukunft von anderen Energiequellen unabhängig zu sein. La Palma Nicht umsonst wird La Palma „die schöne Insel” genannt. Im Besitz einer fast intakten Natur mit unglaublich schönen Landschaften, strahlt die grüne Insel mit einer Vielzahl von Farben unter einem der besten Sternenhimmel der Welt, wie geschaffen für die astronomische Beobachtung. Es ist daher nicht verwunderlich, dass sich genau hier die bedeutendsten Observatorien der nördlichen Erdhalbkugel befinden.

La Gomera La Gomera wartet ist zugleich Nationalpark und Weltkulturerbe: ein dichter Wald mit großer Pflanzenvielfalt mit einer Unzahl an bereits ausgestorbenen Arten und beschaulichen Quellen, unzweifelhaft der ideale Ort für Wanderfreunde. Die Besucher beeindrucken sich von der zerklüfteten Orografie und den tiefen Schluchten, die direkt ins Meer münden. Dort findet man grüne Täler voller Palmen, malerische Dörfer, steile Klippen und einladende Buchte mit schwarzem Vulkansand und kristallklarem Wasser. Tenerife Auf Teneriffa kann man jeden Tag etwas anderes erleben. Ein Einkaufsbummel in der Hauptstadt, ein Museumsbesuch oder die Teilnahme an einer der unzähligen Veranstaltungen, die hier täglich stattfinden, sind nur einige der unwiderstehlichen Angebote. Besucher können auch nicht verpassen, einen der zahlreichen Themenparks zu besuchen, die Freizeitvergnügen für Gross und Klein bieten. In Wirklichkeit vermittelt die gesamte InSpanische Wirtschafts- und Handelsabteilung in Düsseldorf – ICEX

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INFORMATIONSDOSSIER KANARISCHE WEINE MIT D.O. sel den Eindruck, ein riesiger Park mit verschiedenen Umgebungen und einem nahezu unendlichen Freizeitangebot zu sein. Über all dem thront ein mächtiger Vulkan, der gleichzeitig der höchste Berg Spaniens ist und über diese Insel voller Kontraste wacht. Die Insel besitzt unglaubliche Vielfalt an Landschaften von außergewöhnlichem natürlichem Reichtum, mit spektakulären Klippen, Wäldern mit prähistorischen Pflanzenarten, ausladenden Hainen mit Kanarischen Kiefern (eine auf den Kanarischen Inseln endemische Art), überraschenden Felsformationen, malerischen Buchten und belebten Stränden, Vulkankegeln und Lavafeldern, Tälern mit tropischen Anpflanzungen. Alles Naturräume, die Flora und Fauna beherbergen, die zum großen Teil nur auf dieser Insel vorkommen. Gran Canaria Die Hauptstadt Las Palmas de Gran Canaria ist eine kosmopolitische und dynamische Stadt. Einkaufs- und Freizeitzentren, offene Geschäftszonen, Museen, Theater, Auditorien, Veranstaltungsplätze unter freiem Himmel, auf denen zahlreiche Konzerte stattfinden, unzählige Lokale für Abendunterhaltung. Gran Canaria besitzt auch wunderschönen goldenen Sandstrände und malerischen, einsamen Buchten. Für Wandern Liebhaber stehen Ihnen zauberhafte Königswege zur Verfügung, die liebevoll restauriert wurden und heute Teil des historisch-kulturellen Erbes der Insel sind. Fuerteventura Fuerteventura ist mehr als nur Sonne und Strand. Auf dieser Insel, die zum Biosphärenreservat erklärt wurde, kann man auch andere überraschende Landschaften vorfinden, wie zum Beispiel weite Ebenen, die Produkt der jahrelangen Erosion sind und in schönem Kontrast zu den Vulkanen und Lavafeldern stehen, oder auch die beeindruckende Dünenlandschaft, von der aus sich in nur wenigen Kilometern Entfernung eine kleine unbewohnte und naturbelassene Insel abzeichnet, die im Europäischen Regelwerk als besonderes Vogelschutzgebiet aufgenommen wurde.

Lanzarote Lanzarote, die Insel der Vulkane, ist ein wahres Erlebnis für die Sinne, im Besonderen für Augen und Ohren, die diese unwirklichen Landschaftsformen und die friedvolle Stille einfangen. Lanzarote ist nicht nur Biosphärenreservat, sondern verfügt darüber hinaus über ein marines Schutzgebiet, einen Nationalpark und 12 Naturschutzräume, was die Insel zu einem idealen Ort für all jene macht, die Natur, Sonne und die Meeresbrise in ihrer reinsten Form genießen möchten.

Die Kanarischen Inseln - gastronomische Tipps Auf den Kanarischen Inseln gibt es eine groβe Vielfalt an typischen Produkten, von Hauptspeisen bis Nachtische für jeden Geschmack: Spanische Wirtschafts- und Handelsabteilung in Düsseldorf – ICEX

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INFORMATIONSDOSSIER KANARISCHE WEINE MIT D.O. Bananen: Sogar Experten sind sich einig, dass der Geschmack und die Qualität der kanarischen Banane weltweit einzigartig sind. Die Höhenlage, das Klima und der vulkanische Boden schaffen optimale Bedingungen für den Anbau der Frucht, die klein, gelb und mit dunklen Flecken versehen ist.

Eintöpfe: Eintöpfe und Pucheros sind beliebte Gerichte. Fast jede Stadt und jedes Dorf hat ein eigenes Rezept, doch die Zutaten sind immer sehr ähnlich: Gemüse, Kartoffeln und oft ein Stück Speck.

Fisch: Dank des Fischreichtums des Atlantiks rund um die Kanarischen Inseln, verfügt ihre Küche über eine groβe Auswahl an Fischgerichten. Eine der bekanntesten einheimischen Fische ist der überaus wohlschmeckende Papageinfisch (Vieja). Er wird oft geschmort und mit „papas arrugadas“, den typischen Kartoffeln, und Mojosauce serviert.

Fleisch: Kaninchen in Salmorejo Canario (einer pikanten Sauce) und Schweinefleisch sind besonders häufig auf den Tellern der Kanarischen Inseln zu finden. Für Schweinefleisch gibt es eine Vielzahl von Zubereitungsarten, zum Beispiel als „Carne de Fiesta“ (aus gebratenen Fleischstücken, die mit Gewürzen mariniert wurden).

Gofio: Gofio besteht aus geröstetem und gemahlenem Getreide. Er ist ein einzigartiges Nahrungsmittel, das schon bei den Guanches, den Kanarischen Ureinwohnern, sehr beliebt war und bis heute fester Bestandteil der kanarischen Küche ist.

Kartoffeln: Die Kartoffel ist ein sehr konsumiertes Produkt auf den Kanarischen Inseln. Die Vielfalt dieser Knolle, die aus Lateinamerika stamm. Die Kartoffel auf den Inseln ist klein, rund und sehr schmackhaft. Man isst sie zu fast allen Gerichten und auch als eigenständiges Gericht, der Delikatesse „Papas Arrugadas“ mit der typisch kanarischen Sosse Mojo.

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INFORMATIONSDOSSIER KANARISCHE WEINE MIT D.O. Wichtige Anschriften

Consejo Regulador de la Denominación de Origen El Hierro Oficinas Agricultura – El Matorral, s/n 38911 Frontera (El Hierro) – S/C de Tenerife Tel: +34 922 559744 Fax: +34 922 559691 Email: [email protected]

Consejo Regulador de la Denominación de Gran Canaria C/ Antonio Perera Rivera 35320 Vega de San Mateo. Las Palmas Tel.: +34 928 660970 Fax: +34 928 660241 E-mail: [email protected]

Consejo Regulador de la Denominación de La Gomera Avda. Guillermo Ascanio, 16. 1º Derecha 38840 Vallehermoso. La Gomera – S/C de Tenerife Tel: +34 922 800801 Fax: +34 922 801146

Consejo Regulador de la Denominación de La Palma C/ Dr. Esteban Acosta Gómez, 7 38740 Fuencaliente. La Palma – S/C de Tenerife Tel: +34 922 444404

Consejo Regulador de la Denominación de Lanzarote C/ Arrecife, 9 35550 San Bartolomé – Las Palmas de G.C Tel: +34 928 521048 Fax: +34 928 521049 Email: [email protected] Spanische Wirtschafts- und Handelsabteilung in Düsseldorf – ICEX

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INFORMATIONSDOSSIER KANARISCHE WEINE MIT D.O. Web: www.dolanzarote.com

Consejo Regulador de la Denominación Abona C/ Martín Rodríguez, 9 38588 Porís de Abona, Arico. S/C de Tenerife Tel: +34 922 164241 Fax: +34 922 164135 Email: [email protected] Web: www.vinosdeabona.com

Consejo Regulador de la Denominación Valle de Güímar C/ Tafetana, 14 38500 Güímar – S/C de Tenerife Tel: +34 922 514709 Fax: +34 922 514 485 Email: [email protected] Web: www.vinosvalleguimar.com

Consejo Regulador de la Denominación Valle de la Orotava Parque Recreativo el Bosquito, 1. Urb. La Marzagana II 38315 La Orotava – S/C de Tenerife Tel: +34 922 309922 Fax: +34 922 309924 Email: [email protected]

Consejo Regulador de la Denominación Tacoronte de Acentejo Ctra. General del Norte, 97 38350 Tacoronte – S/C de Tenerife Tel: +34 922 560107 Fax: +34 922 561155 Email: [email protected] Web: www.tacovin.com

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INFORMATIONSDOSSIER KANARISCHE WEINE MIT D.O. Consejo Regulador de la Denominación Ycoden Daute- Isora C/ La Palmita, 10 38440 La Guancha. S/C de Tenerife Tel: +34 922 130246 Fax: +34 922 828159 Email: [email protected] Web: www.ycoden.com

Spanische Wirtschafts- und Handelsabteilung Jägerhofstraße, 32 40479 Düsseldorf Tel.: +49 (0) 211 4936631-32 Fax: +49 (0) 211 4936635 E-mail: [email protected] Web: www.wein-aus-spanien.org

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