Salate Kalte Teller Suppen Menusalat
5.30 CHF
Grüner Salat
6.90 CHF
Gemischter Blattsalat
8.90 CHF
Schüssel Salat
pro person 3.80 CHF mehr
2 p.
15.50 CHF
Gemischter Salat
9.20 CHF
Tomaten mit oder ohne Zwiebeln
7.90 CHF
Tomaten mit Mozzarella (nicht Büffel-Mozzarella)
9.80 CHF
Nüsslisalat mit Croutons und Speckwürfel
12.50 CHF
Nüsslisalat mit Ei
10.60 CHF
Nüsslisalat mit "Allem" - Speck, Croûtons und Ei
13.70 CHF
Rucola mit Parmesan
11.00 CHF
* Zusätzlich auf Wunsch mit Speck und Croûtons
3.80 CHF
Französische Sauce auf Verlangen, ansonsten wird Haussauce serviert Klein Salatteller mit Ei 15.80 CHF Thunfischsalat garniert
16.80 CHF
Meeresfrüchtesalat
15.50 CHF
20.50 CHF
Carpaccio di manzo (Rindscarpaccio) mit Ruccola und Parmesan Spähne
15.50 CHF
19.50 CHF
Rohschinkenteller
15.50 CHF
20.50 CHF
Antipasto misto (Rohschinken,Coppa,Salami)
16.50 CHF
24.50 CHF
Hausgemachte Minestrone
9.50 CHF
Hausgemachte Tomatensuppe
9.50 CHF
Steinpilzcremesuppe
9.80 CHF Seite 1
Pasta Spaghetti al pomodoro
16.50 CHF
an Tomatensauce
Spaghetti alla bolognese
19.50 CHF
Mit gehacktem Rindfleisch (CH), Gemüsebrunoise, Tomatensauce
Spaghetti alla carbonara
20.50 CHF
an Rahmsauce, gebratenem Speck (CH), Ei
Spaghetti alla matriciana
20.50 CHF
an Tomatensauce,gebratenem Speck, Zwiebeln, mit Weißwein auf Wunsch scharf
Spaghetti al pesto
20.50 CHF
an einer Basilikum- Knoblauch-Sauce
Spaghetti A.O.P
18.20 CHF
an in Olivenöl angebratenem Knoblauch mit Peperoncino
Spaghetti allo scoglio
22.50 CHF
mit verschiedenen Meeresfrüchten, Knoblauch, auf Wunsch scharf
Penne all' arrabiata
20.80 CHF
an scharfer Tomatensauce
Penne al Vodka
22.50 CHF
an rassiger Tomatenrahmsauce, Knoblauch, Schinken, mit Vodka verfeinert
Penne alla puttanesca
22.00 CHF
an rassiger Tomatensauce mit Knoblauch, Oliven, Kapern
Tortellini alla panna
23.00 CHF
Fleischgefüllt an einer feinen Rahmsauce
Tortellini della padrona
24.00 CHF
Fleischgefüllt an einer feinen Tomatenrahmsauce
Cannelloni alla ricotta
24.50 CHF
mit Ricotta-Ei-Käse-Masse (Frischkäse) gefüllt – fleischlos
Lasagne al Forno
24.50 CHF
Fleisch oder Vegetarisch (Hausgemacht)
Gnocchi al Gorgonzola
23.50 CHF
Hausgemachte Kartoffelgnocchi an einer feinen Gorgonzolarahmsauce, Knoblauch
Risotto ai porcini
24.50 CHF
mit Steinpilzen
Risotto ai Frutti di mare
24.50 CHF
mit verschiedenen Meeresfrüchten, Knoblauch, auf Wunsch scharf
Tris di pasta
27.50 CHF
drei verschiedene Teigwaren an drei Saucen (A.O.P.,Tomatensauce, Pesto)
Seite 2
Pizza erste Seite Margherita
15.80 CHF
(Tomaten,Mozzarella,Oregano)
Prosciutto e Funghi
20.50 CHF
(Tomaten,Mozzarella,Schinken und Champignons,Oregano)
Romana
21.50 CHF
(Tomaten,Mozzarella,Pizza Schinken,Champignons,Ei)
Calzone
21.50 CHF
(Tomaten,Mozzarella,Pizza Schinken,Champignons,Ei,Oregano, gefaltet)
Napoli
21.00 CHF
(Tomaten,Mozzarella,Capern,Sardellen,Knoblauch,Oregano)
Quattro stagioni
22.50 CHF
(Tomaten,Mozzarella,Capern,Pizza-Schinken,Peperoni,Artischocken,Oliven,Oregano)
Porcini*
25.50 CHF
(Tomaten,Mozzarella,Steinpilze,Speck,Knoblauch,leicht scharf,Oregano)
Forestiera
25.50 CHF
(Tomaten,Mozzarella,Steinpilz,Eierschwämme,Champignons,Oregano)
Regina
22.00 CHF
(Tomaten,Mozzarella,Speck,Salami,Champignons,Oregano)
Padrone
25.50 CHF
(Tomaten,Mozzarella,Kalbfleisch mariniert,Cafe de Paris,Oregano)
Siciliana
22.00 CHF
(Tomaten,Mozzarella,Kapern,Salami,Sardellen,Oliven,Oregano)
Frutti di mare*
23.00 CHF
(Tomaten,Mozzarella,Meeresfrüchte,Knoblauch,leicht scharf,Oregano)
Quattro formaggi
24.50 CHF
(Tomaten,Mozzarella,Gorgonzola, Mascarpone e Parmigiano)
Del Nonno*
23.50 CHF
(Tomaten,Mozzarella,Schweinefleisch mariniert,Peperoni,Knoblauch,scharf,Oregano)
Diavolo*
20.50 CHF
(Tomaten,Mozzarella,Salami,scharf,Oregano)
Capriciosa*
23.50 CHF
(Tomaten,Mozzarella,Kapern,Pizza-Schinken,Peperoni,Artischocken, Oliven,Salami,scharf)
Focosa*
24.00 CHF
(Tomaten,Mozzarella,Knoblauch,Peperoni,Artischocken,Speck,leicht scharf,Oregano)
Vegetariana
23.50 CHF
(Tomaten,Mozzarella,verschiedene Gemüse,Oregano)
Gorgonzola
24.00 CHF
(Tomaten,Mozzarella,Gorgonzola,Knoblauch,Oregano)
Seite 3
Pizza zweite Seite Hawaii
24.00 CHF
(Tomaten,Mozzarella,Ananas,Pizza-Schinken oder Pouletstreifen an Curry
Al Tonno
23.50 CHF
(Tomaten,Mozzarella,Thon,Zwiebeln,Oregano)
Al Mascarpone
23.50 CHF
(Tomaten,Mozzarella,Mascarpone, Ruccola)
Al Raclette
24.50 CHF
(Tomaten,Mozzarella,Raclette Käse,Speck,Ei,Zwiebeln,Oregano)
Binario3
25.00 CHF
(Tomaten,Mozzarella,Gefüllte Auberginenstücke,geriebener Parmesan,Oregano)
„Sant'Anna“
26.00 CHF
(Tomaten,Mozzarella,Mascarpone,Coppa,Rucola,Parmesan,Oregano)
Gloria
25.00 CHF
(Tomaten,Mozzarella,Champignons,Kapern,Peperoni,Artischocken, Gorgonzola, Oregano,auf Verlangen Knoblauch)
Prosciutto Crudo
27.00 CHF
(Tomaten,Mozzarella,Mascarpone,Rohschinken,Oregano)
Al Salmone
27.00 CHF
(Tomaten,Mozzarella,Lachs,Zwiebeln,Kapern,Oregano)
„Popeye“
24.50 CHF
(Tomaten,Mozzarella,Knoblauch,Spinat,Speck,Mascarpone,Oregano,auf Wunsch mit Ei)
Pizza nach Ihren Wünschen
27.50 CHF
(Sie stellen mit unseren Zutaten Ihre eigene Pizza zusammen) Reduktion für Kinder/ portionen 3.50 CHF
Seite 4
Piatti gia pronti Tellergerichte Für die Kinder: Hausgemachte Panierte Pouletbrustschnitzeli Penne oder Spaghetti an Butter oder an Tomatensauce
14.50 CHF 13.90 CHF
Fleischloser Teller: Melenzana alla parmigiana
27.50 CHF
Auberginenscheiben gefüllt mit einer Käse- und Eimasse,an einer Tomatensauce. Tomatenspaghetti als Beilage. Typisches Rezept aus dem (Cilento)Süditalien Campania
Gerichte vom Schwein: Schnitzel paniert
24.50 CHF
Pommes frites als Beilage
Cordon bleu
28.00 CHF
Paniertes Schnitzel gefüllt mit Schinken und Käsescheibe,Pommes frites als Beilage auch als Fitness Teller mit Salat garniert ohne Pommes erhältlich
Fitness Teller
24.50 CHF
Schnitzel mit Salaten garniert
Piccata milanese
26.50 CHF
Schweinsschnitzel in Käse- und Eimantel goldgelb in der Pfanne gebraten Tomatenspaghetti als Beilage
Gerichte vom Kalb oder Rind: Piccata di vitello
38.00 CHF
Kalbsschnitzel in Käse- und Eimantel goldgelb in der Pfanne gebraten Risotto nature als Beilage
Saltimbocca alla romana
38.00 CHF
Kalbsschnitzel mit Rohschinkenscheibe und Salbeiblatt belegt , Risotto als Beilage
Scaloppine al limone
38.00 CHF
Kalbsschnitzel an Zitronenrahmsauce , Risotto als Beilage
Scaloppine al marsala
38.00 CHF
Kalbsschnitzel an Marsalarahmsauce , Risotto als Beilage
Cordon bleu
39.00 CHF
Paniertes Schnitzel gefüllt mit Schinken und Käsescheibe,Pommes frites als Beilage
Entrecôte
39.50 CHF
ca.200 gr. vom Grill mit Pommes frites , Café de Paris
Rindsfilet
46.50 CHF
ca. 200 gr vom Grill mit Pommes frites , Café de Paris
T-Bone
55.00 CHF
ca.400 gr vom Grill mit Pommes frites, Café de Paris
Côte du boeuf
52.00 CHF ca.400 gr vom Grill mit Pommes frites , Café de Paris bei überschreiten des Gewichts wird pro 100 gr. 15.00 CHF dazu gerechnet...nach Gewicht fragen!
Beilagen: Polenta, Pasta, Pommes frites, Risotto nature, Gemüsegarnitur
6.50 CHF Seite 5
Bier Offen Bier vom Fass: Usterbräu Bier
2 dl Herrgötli 4.10 CHF
Appenzeller Bier Alkoholfrei:
3 dl Stange 5 dl Grosses 5.20 CHF
6.60 CHF
3 dl Flasche 5 dl Flasche 5.50 CHF 6.50 CHF
Appenzeller Quöllfrisch:
5 dl Flasche 6.30 CHF
Weizenbier / Weissbier: Erdinger
Hell / Dunkel
5 dl Flasche
7.50 CHF
5 dl Flasche Appenzeller Weizenbier
5 dl Flasche
7.50 CHF
Ittinger Klosterbräu
3 dl Flasche
5.70 CHF
Nastro Azzurro
3 dl Flasche
6.50 CHF
Eve Litchi
2.75 dl Flasche
6.50 CHF
Seite 6
WEINE Flaschen Weisswein: Bianco igt delle Venezie, 2010
7,5 dl
0,1lt
36.00 CHF
5.50 CHF
46.50 CHF
6.50 CHF
56.00 CHF
8.40 CHF
49.50 CHF
7.80 CHF
Borgo Molino/ Treviso
Arneis 2016 Langhe Cascina Longoria
Flaschen Rotwein: Cabernet Sauvignon 2015 Borgo molino Ormelle
Malbech delle Venezie 2015 Borgo molino Ormelle
Morellino di Scansano 2015
54.00 CHF Grosseto / Toscana – Troncon Mauro Sangiovese-Traube, 4 Monate in Barrique
7.90 CHF
Barbera D'Asti 20..
55.00 CHF
8.20 CHF
57.00 CHF
8.50 CHF
Valpollicella Ripasso 2012/13
55.00 CHF
8.20 CHF
Offene Weine Weiss
0,5 lt
Bianco delle Venezie
27.50 CHF
Barbera – Bruno Cremona
Camerl 2007 Cabernet Sauvignon e Merlot, Bruno Cremona
0,3lt
0,2lt
0,1lt
16.50 CHF 11.00 CHF
4.70 CHF
48.00 CHF
9.50 CHF
42.00 CHF
8.50 CHF
30.00 CHF
18.00 CHF 12.00 CHF
6.00 CHF
37.50 CHF
22.50 CHF 15.00 CHF
7.50 CHF
(Bianco della casa)
Prosecco DOC Treviso Extra Dry Spumante Bianco Cuvee Dolce Offene Weine Rot / Rosé Vino della casa „Huuswi“ Rosso igt delle Venezie Merlot-Cabernet
Rosé corte delle rose frizzante
Seite 7
APERITIV / SPIRITUOSEN Aperiritifs
Vol.%
Cynar 16,5% Campari 23,0% Martini Weiss 15,5% Appenzeller 29,0% Aperol Spritz mit Prosecco oder Weisswein
cl 4 4 4 4 10
9.00 CHF 9.00 CHF 9.00 CHF 9.00 CHF 11.50 CHF
37,5% 37,5% 37,5% 37,5% 37,5% 37,5% 41,0% 40,0% 40,0%
4 4 4 4 4 4 4 4 4
9.00 CHF 9.00 CHF 9.00 CHF 9.00 CHF 10.50 CHF 9.00 CHF 9.00 CHF 9.00 CHF 9.00 CHF
40,0% 40,0% 38,0% 43,0% 43,0%
4 4 4 4 4
9.00 CHF 8.80 CHF 8.20 CHF 9.00 CHF 9.00 CHF
40,0% 40,0% 40,0% 40,0% 38.00%
4 4 4 4 4
9.00 CHF 9.00 CHF 9.00 CHF 9.00 CHF 9.00 CHF
Spirituosen Williams Morand Kirsch Pflümli Zwetschgen Brunello Grappa Grappa Vieille Prune Morand Marc Calvados
Cognac Brandy Whiskys Remy Martin Martell Medaillon Vecchia romagna etichetta nera Ballantines Johnie Walker
Amari „verdauerli“ Fernet Branca Amaro Ramazotti Amaro Averna Amaretto Sambuca
Seite 8
Getränke Mineralwasser in der Flasche 0,3 oder 0,5 lt: Elmer Citro Rivella rot,blau,grün
0,3lt 0,3lt
5.30 CHF 5.30 CHF
Coca Cola , light, zero Coca Cola light Fanta
0,3lt 0,5lt 0,5lt
5.30 CHF 6.40 CHF 6.40 CHF
Klarer oder trüber Most
0,5lt
6.40 CHF
Appenzell still Appenzell leise
0,5lt 0,5lt
6.20 CHF 6.20 CHF
Chinotto Chinotto
0,3lt 0,5lt
5.30 CHF 6.40 CHF
Scheppes Quinine water Scheppes Bitter lemon
0,2lt 0,5lt
5.30 CHF 6.40 CHF
Orangensaft Orangensaft Orangensaft Tomatensaft
0,1lt 0,2lt 0,5lt 0,2lt
3.90 CHF 4.90 CHF 6.40 CHF 5.30 CHF
Traubensaft SanBitter
0,2lt 0,1lt
5.30 CHF 4.10 CHF
0,2lt 0,3lt 0,5lt
3.40 CHF 4.00 CHF 5.30 CHF
1 lt 1,5 lt Krug lt 0,3lt 0,5lt
9.00 CHF 9.90 CHF 6.70 CHF 2.80 CHF 3.80 CHF
Mineralwasser im Offenausschank : (Coca Cola , Citro, Eistee,Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure ,Rivella rot,Süssmost,Schorle)
Tafelwasser Fehraltörfer Hahnenwasser
Seite 9
Warme Getränke Kaffe und Tee Café crème Café Hag Café Melange Latte macchiato Cappuccino Doppio Espresso Espresso Espresso Corretto Café Luz oder Schnaps Café crème und Schnaps Schokolade oder Ovomaltine warm / kalt Milch warm / kalt
4.80 CHF 4.80 CHF 5.60 CHF 5.30 CHF 5.50 CHF 5.50 CHF 4.80 CHF 6.50 CHF 6.80 CHF 6.80 CHF 4.80 CHF 2 dl 3 dl
3.50 CHF 4.10 CHF
Tee Schwarztee Pfefferminze Hagenbutten Lindenblüten Kamille Verveine Fruchtschalen
4.80 CHF 4.80 CHF 4.80 CHF 4.80 CHF 4.80 CHF 4.80 CHF 4.80 CHF 4.80 CHF
Crème oder Zitrone
0.30 CHF
Seite 10
Allergenenstoffe Legende
Legende der Allergene Stoffe A: Glutenhaltiges Getreide B: Krebstiere C: Eier D:Fische E:Erdnüsse
F:Sojabohnen G:Milch(Laktose) H: Schalenfrüchte L:Sellerie M:Senf
N: Sesam O:Schwefeldioxid und Sulfite P:Lupinen R:Weichtiere
„Lieber Gast,Über Zutaten in unseren Gerichten,die Allergien oder Intoleranzen auslösen können,informieren wir Sie auf Anfrage gerne,Ihr Gastgeber“
Seite 2
Fleisch und sonstige Deklarationen Schön, dass Sie bei uns sind
Die Küche rein, das Essen fein. Anders darf’s bei uns nicht sein.
Deshalb werden unsere feinen Kreationen hauptsächlich mit Produkten aus der Region zubereitet Deshalb bevorzugen wir Fleisch von Tieren aus artgerechter Haltung Deshalb achten wir darauf, umweltschonend erzeugte Produkte einzukaufen Pizza Schinken = gepökeltes Schweinefleischerzeugnis Rindfleisch Aus der Schweiz Kalbfleisch Aus der Schweiz Schweinefleisch Aus der Schweiz Lamm Aus der Schweiz Wild Aus der Schweiz Geflügel
Aus der Schweiz/Ungarn
Fisch Krustentier
Auskunft auf Nachfragen...
Gemüse Kräuter
Möglichst aus der Schweiz / Italien
Joghurt, Quark, Milch Käse Eier Mehl Patisserie Glace Brot
Aus der Schweiz
Vietnam / Thailand / Norwegen/Spanien/Chile/SOPazifik/SWAtlantik
Aus dem eigenem Garten(Saisonal)
Aus der Schweiz / Italien Aus der Schweiz Artgerechter Bodenhaltung Möglichst aus der Schweiz Aus der Schweiz Aus der Schweiz Hausgemacht(Glutenhaltig)Leinsamenhaltig,
„Lieber Gast,Über Zutaten in unseren Gerichten,die Allergien oder Intoleranzen auslösen können,informieren wir Sie auf Anfrage gerne,Ihr Gastgeber“ En Guete/Buon appetito MwSt Stand 01.01.2018 / Restaurant 7,7 % / zum Mitnehmen 2,5 % Hotel 3,7%
