Suppen & kalte Vorspeisen Hausgemachte Soljanka
4,50€
mit gebratenen Pilzen und Sauerrahm
Wildrahmsüppchen
5,50€
mit Preiselbeersahne
Karotten-Ingwersuppe
4,50€
mit Streifen vom Landschinken und einer Kokosnote
Usedomer Fischsuppe
6,50€
Leicht gebundene Suppe mit gebratenen Streifen von Ostseefischen und Aioli
Rinderkraftbrühe
5,50€
mit Tafelspitz und Gemüseperlen
Hausgemachte Bruschetta
4,50€
Baguette mit Tomaten, Lauch, Knoblauch und Kräutern
Antipasti
7,50€
Gegrilltes Gemüse und Pilze in Olivenöl mit Knoblauch
Mozzarella mit Strauchtomaten
5,50€
und hausgemachtem Basilikumpesto
Vitello Tonnato
8,50€
Scheiben vom Kalbsfleisch mit Thunfisch-Kapernsoße
Hausgebeiztes Ostseelachsfilet an marinierten Gurkennudeln
9,50€
warme Vorspeisen Kartoffelrösti mit Räucherlachs
7,50€
mit einer Honig-Senf-Dillsauce
Gebratene Black- Tigergarnelen
11,50€
auf Fenchel- Zucchinigemüse
Ofenkartoffel mit Kräuterschmand
6,20€
oder mit gebratenen Champignons
8,00€
mit geräuchertem Ostseelachs
10,50€
mit kleinen Schweinemedaillons
10,50€
Geschnetzeltes vom Hirschfilet
12,00€
mit Kräutergnocchi
Salate & Veggie
Kleiner bunter Salat
4,50€
Bunte Salatplatte mit hausgebeiztem Lachs
7,50€
mit Thunfischsalat
6,50€
mit Hirtenkäse und schwarzen Oliven
7,50€
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
6,50€
mit gebratenen Riesengarnelen und Knoblauchdip
11,50€
Bitte wählen Sie Ihr Dressing: Joghurt-Kräuter Dressing Knoblauchdressing Orangen Vinaigrette Walnuss Vinaigrette
Pilzpfanne mit Schupfnudeln
11,50€
in einer Rahmsoße mit Knoblauchdip
Gemüsepfanne mit Gemüse der Saison und Thymiankartoffeln
11,00€
Forsthaus Klassiker
Ragout vom Usedomer Damwild
14,50€
mit Apfelrotkohl und gebratenen Serviettenknödeln
Gebeizter Wildschweinbraten
15,50€
an einer Preiselbeerjus mit marinierten Kohlrabistiften und Kartoffelkroketten
Rosa gebratenes Lammkarree
16,50€
an Thymianjus mit Ratatouillegemüse und Kartoffelplätzchen
Argentinisches Rumpsteak
17,50€
mit Kräuterbutter dazu Speckbohnen und Bratkartoffeln
Cordon Bleu vom Rothirsch
16,50€
gefüllt mit Preiselbeerpilzen, frisches Marktgemüse und Schupfnudeln
Grillteller “Forsthaus Damerow“
15,00€
Steak vom Schwein, Rind und Hirsch, Nürnberger Würstchen und Speck dazu Pommes Frites oder Bratkartoffeln und Kräuterbutter oder Rahmpilze
Hirschmedaillons unter der Kräuterkruste mit gebratenen Pilzen und Herzoginkartoffeln
17,50€
Vineta Klassiker Matjesfilet
12,00€
mit einer Zwiebel-Apfelsauce oder Meerrettichsahne dazu ein kleiner bunter Salat und Bratkartoffeln
Duett vom Lachsfilet (gebraten und gedünstet)
16,50€
auf einem Shrimpsragout mit Safranreis
Filet vom Ostseezander
15,50€
unter einer Möhren-Kartoffelkruste, frisches Marktgemüse und kleinen Kartoffeln
Gebratenes Filet vom Ostseedorsch
15,00€
auf Dillgurken mit Senfsoße und Bratkartoffeln
Fischplatte für 2 Personen
pro Person 17,50€
gebratenes Filet vom Zander, Dorsch und Lachs gebratene Riesengarnelenschwänze auf Blattspinat mit einer Beilage Ihrer Wahl
Unser Tipp
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Fischergeist
Das Fischergeist-Zeremoniell gehört zu den faszinierendsten Überlieferungen norddeutscher Trinkkultur. Unvergesslich wie der erfrischende Geschmack des hochprozentigen Klassikers ist das magische Flammenspiel in den Fischergeist-Krügen beim Servieren. Abgelöscht und mit Bedacht getrunken, krönt Fischergeist einen besonderen Abend stilvoller Geselligkeit.
Für unsere Kleinen Milchreis
5,50€
mit Kirschkompott
Nemo
5,80€
3 kleine hausgemachte Fischstäbchen mit Kartoffelpüree
Susi und Strolch
5,50€
Nudeln mit Tomatensauce und kleine Nürnberger Würstchen
Donald Duck
6,80€
kleines Schweineschnitzel mit frischem Gemüse und Pommes Frites
Drei Kartoffelpuffer mit Apfelmus
5,50€
Dessert und Käse
Hausgemachte Beerengrütze
4,50€
mit Vanilleeis und Sahne
Halbgefrorenes vom grünen Apfel und Nuss
6,00€
auf einem Trauben-Physalisragout und frische Sahne
Bunter Dessertteller “Forsthaus Damerow“
7,50€
Lassen Sie sich von unserer Küche überraschen.
Mousse von der Zart-Bitterschokolade
6,50€
an einem Birnen-Ingwerkompott und karamellisierten Walnüssen
Eispalatschinken mit Vanilleeis
5,50€
warme Schokoladensauce
Kleiner Käseteller
10,50€
internationale Käsespezialitäten mit Chutney oder Feigensenf
Versuchen Sie unbedingt unsere Sanddornspezialitäten: Usedomer Sanddornlikör Lassaner Sanddornnektar
Eisige Zeiten Störtebecker
4,50€
Vanilleeis mit Schokoladensauce und Sahne
Schwedeneisbecher
5,50€
Vanilleeis, Schokoladeneis, Apfelmus Eierlikör und Sahne
Großer Früchtetraum
7,00€
Erdbeereis, Bananeneis, Cassis-Sorbet, frischer Obstsalat Himbeersauce und Sahne
Nusseisbecher
5,50€
Walnusseis, Haselnusseis, Pistazieneis, Amaretto und Sahne
Heiße Liebe
4,50€
Vanilleeis mit heißen Kirschen oder heißen Himbeeren
Pfirsich Melba
5,00€
Vanilleeis mit Pfirsichen und Himbeersauce
Eiskaffee
4,00€
Kaffee, Vanilleeis und Sahne
Eisschokolade Schokolade, Stracciatellaeis und Sahne
4,00€