Suppen & kalte Vorspeisen Hausgemachte Soljanka

4,50€

mit gebratenen Pilzen und Sauerrahm

Wildrahmsüppchen

5,50€

mit Preiselbeersahne

Karotten-Ingwersuppe

4,50€

mit Streifen vom Landschinken und einer Kokosnote

Usedomer Fischsuppe

6,50€

Leicht gebundene Suppe mit gebratenen Streifen von Ostseefischen und Aioli

Rinderkraftbrühe

5,50€

mit Tafelspitz und Gemüseperlen

Hausgemachte Bruschetta

4,50€

Baguette mit Tomaten, Lauch, Knoblauch und Kräutern

Antipasti

7,50€

Gegrilltes Gemüse und Pilze in Olivenöl mit Knoblauch

Mozzarella mit Strauchtomaten

5,50€

und hausgemachtem Basilikumpesto

Vitello Tonnato

8,50€

Scheiben vom Kalbsfleisch mit Thunfisch-Kapernsoße

Hausgebeiztes Ostseelachsfilet an marinierten Gurkennudeln

9,50€

warme Vorspeisen Kartoffelrösti mit Räucherlachs

7,50€

mit einer Honig-Senf-Dillsauce

Gebratene Black- Tigergarnelen

11,50€

auf Fenchel- Zucchinigemüse

Ofenkartoffel mit Kräuterschmand

6,20€

oder mit gebratenen Champignons

8,00€

mit geräuchertem Ostseelachs

10,50€

mit kleinen Schweinemedaillons

10,50€

Geschnetzeltes vom Hirschfilet

12,00€

mit Kräutergnocchi

Salate & Veggie

Kleiner bunter Salat

4,50€

Bunte Salatplatte mit hausgebeiztem Lachs

7,50€

mit Thunfischsalat

6,50€

mit Hirtenkäse und schwarzen Oliven

7,50€

mit gebratenen Hähnchenbruststreifen

6,50€

mit gebratenen Riesengarnelen und Knoblauchdip

11,50€

Bitte wählen Sie Ihr Dressing: Joghurt-Kräuter Dressing Knoblauchdressing Orangen Vinaigrette Walnuss Vinaigrette

Pilzpfanne mit Schupfnudeln

11,50€

in einer Rahmsoße mit Knoblauchdip

Gemüsepfanne mit Gemüse der Saison und Thymiankartoffeln

11,00€

Forsthaus Klassiker

Ragout vom Usedomer Damwild

14,50€

mit Apfelrotkohl und gebratenen Serviettenknödeln

Gebeizter Wildschweinbraten

15,50€

an einer Preiselbeerjus mit marinierten Kohlrabistiften und Kartoffelkroketten

Rosa gebratenes Lammkarree

16,50€

an Thymianjus mit Ratatouillegemüse und Kartoffelplätzchen

Argentinisches Rumpsteak

17,50€

mit Kräuterbutter dazu Speckbohnen und Bratkartoffeln

Cordon Bleu vom Rothirsch

16,50€

gefüllt mit Preiselbeerpilzen, frisches Marktgemüse und Schupfnudeln

Grillteller “Forsthaus Damerow“

15,00€

Steak vom Schwein, Rind und Hirsch, Nürnberger Würstchen und Speck dazu Pommes Frites oder Bratkartoffeln und Kräuterbutter oder Rahmpilze

Hirschmedaillons unter der Kräuterkruste mit gebratenen Pilzen und Herzoginkartoffeln

17,50€

Vineta Klassiker Matjesfilet

12,00€

mit einer Zwiebel-Apfelsauce oder Meerrettichsahne dazu ein kleiner bunter Salat und Bratkartoffeln

Duett vom Lachsfilet (gebraten und gedünstet)

16,50€

auf einem Shrimpsragout mit Safranreis

Filet vom Ostseezander

15,50€

unter einer Möhren-Kartoffelkruste, frisches Marktgemüse und kleinen Kartoffeln

Gebratenes Filet vom Ostseedorsch

15,00€

auf Dillgurken mit Senfsoße und Bratkartoffeln

Fischplatte für 2 Personen

pro Person 17,50€

gebratenes Filet vom Zander, Dorsch und Lachs gebratene Riesengarnelenschwänze auf Blattspinat mit einer Beilage Ihrer Wahl

Unser Tipp

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Fischergeist

Das Fischergeist-Zeremoniell gehört zu den faszinierendsten Überlieferungen norddeutscher Trinkkultur. Unvergesslich wie der erfrischende Geschmack des hochprozentigen Klassikers ist das magische Flammenspiel in den Fischergeist-Krügen beim Servieren. Abgelöscht und mit Bedacht getrunken, krönt Fischergeist einen besonderen Abend stilvoller Geselligkeit.

Für unsere Kleinen Milchreis

5,50€

mit Kirschkompott

Nemo

5,80€

3 kleine hausgemachte Fischstäbchen mit Kartoffelpüree

Susi und Strolch

5,50€

Nudeln mit Tomatensauce und kleine Nürnberger Würstchen

Donald Duck

6,80€

kleines Schweineschnitzel mit frischem Gemüse und Pommes Frites

Drei Kartoffelpuffer mit Apfelmus

5,50€

Dessert und Käse

Hausgemachte Beerengrütze

4,50€

mit Vanilleeis und Sahne

Halbgefrorenes vom grünen Apfel und Nuss

6,00€

auf einem Trauben-Physalisragout und frische Sahne

Bunter Dessertteller “Forsthaus Damerow“

7,50€

Lassen Sie sich von unserer Küche überraschen.

Mousse von der Zart-Bitterschokolade

6,50€

an einem Birnen-Ingwerkompott und karamellisierten Walnüssen

Eispalatschinken mit Vanilleeis

5,50€

warme Schokoladensauce

Kleiner Käseteller

10,50€

internationale Käsespezialitäten mit Chutney oder Feigensenf

Versuchen Sie unbedingt unsere Sanddornspezialitäten: Usedomer Sanddornlikör Lassaner Sanddornnektar

Eisige Zeiten Störtebecker

4,50€

Vanilleeis mit Schokoladensauce und Sahne

Schwedeneisbecher

5,50€

Vanilleeis, Schokoladeneis, Apfelmus Eierlikör und Sahne

Großer Früchtetraum

7,00€

Erdbeereis, Bananeneis, Cassis-Sorbet, frischer Obstsalat Himbeersauce und Sahne

Nusseisbecher

5,50€

Walnusseis, Haselnusseis, Pistazieneis, Amaretto und Sahne

Heiße Liebe

4,50€

Vanilleeis mit heißen Kirschen oder heißen Himbeeren

Pfirsich Melba

5,00€

Vanilleeis mit Pfirsichen und Himbeersauce

Eiskaffee

4,00€

Kaffee, Vanilleeis und Sahne

Eisschokolade Schokolade, Stracciatellaeis und Sahne

4,00€