ESSEN
Der STERN Luzern ist jung. Frisch. Poliert. Und hat sich ganz seinen Gästen verschrieben. Mit einem unkomplizierten, professionellen Service. ...
Der STERN Luzern ist jung. Frisch. Poliert. Und hat sich ganz seinen Gästen verschrieben. Mit einem unkomplizierten, professionellen Service. Gelebt von einem aufgestellten, souveränen Team, in welchem auch Praktikanten ihren Platz finden.
Herzlich willkommen in der jungen, alten Beiz
Erstmals wurde die Weinschenke zum STERNen 1524 erwähnt. Und hat seither viel erlebt. Von der Weinschenke über Rossstallungen bis zum Gasthaus hat unser Traditionshaus am Franziskanerplatz, mitten in der Luzerner Altstadt, bis heute viele Funktionen inne gehabt. Im Frühling 2012 haben wir die ehemalige Weinstube mit viel Sorgfalt und Liebe zum Detail zu einem modernnostalgischen Restaurant umgebaut mit charmanten Gästezimmern, die bis zu vier Personen beherbergen. Sowie drei Doppelzimmern Superior – die noch mehr Komfort bieten. Für Feierlichkeiten aller Art kann der STERN Luzern gar exklusiv gebucht werden. Mit allem Drum und Dran.
Travellers‘ Choice Award für den STERN Luzern Der STERN Luzern erhält von TripAdvisor den Travellers‘ Choice Award 2016. Er gehört nun zu den Top 10 der traditionellen Restaurants der Schweiz. Zum ersten Mal wurde der Travellers‘ Choice Award von Tripadvisor für Schweizer GastronomieBetriebe verliehen. Basierend auf Millionen von Bewertungen und Meinungen der TripadvisorCo m mu nity w urden insgesa mt 20 Restaurants – Top 10 Gourmetlokale und Top 10 Traditionelle Restaurants – in der Schweiz mit dem Travellers‘ Choice Award ausgezeichnet. Die Nummer fünf in der Kategorie «regionale Küche» kommt dabei aus Luzern. Es ist der STERN Luzern, die junge, alte Beiz.
Wir hoffen, dass wir auch Sie überzeugen und sagen «herzlich willkommen» und wünschen «e Guete».
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VorspeisenCHF Melonen-Kaltschale14 mit Nidwaldner Chämi Schinken aromatisiert mit Portwein und Schweizer Bienenhonig Bunter Salat 13 mit Tomaten, Gurken und Karotten an Hausdressing mit frischer Kräuter-Brezelzigarre Blattsalat STERN mit unserem Hausdressing
9.50
STER N SchnuppenCHF Kombinieren Sie unsere gefüllten Weckgläser nach Lust und Laune... Salat von Bio-Tomaten aus Weggis mit Frühlingswiebeln und Basilikumsorbet Wurst-Käsesalat mit rezentem Dallenwiler Bergkäse, eingemachten, kleinen Gurken und Wachtelei Gebeitzte Forelle aus Willisau vom Fischhuus Mühletal auf Fenchelmousse mit Kräutern aus dem STERN Garten Melonen-Kaltschale mit Nidwaldner Chämi Schinken aromatisiert mit Portwein und Schweizer Bienenhonig Handgeschnittenes Innerschweizer Rindstatar serviert mit handgebackenem Urbräu-Brot Praline vom Dallenwiler Ziegenfrischkäse im Pumpernickelmantel mit Tomaten-Aprikosen-Kompott Zartweizen-Salat mit Süssmais und Peperoncini mariniert mit erfrischendem Limettendressing und Schweizer Whisky Zwei Komponenten Drei Komponenten Einmal alles, 7 Gläsli zum Teilen
16 23 55
STERN KlassikerCHF Alplammgericht des Tages in zwei Gängen serviert Gerne empfehlen wir Ihnen unser Lammgericht des Tages.
55
Innerschweizer STERN Hacktätschli mit Kartoffelstock, Seeli, Rüebli und Erbsli
26
Alplamm aus eigener Zucht von der Göschener Alp
Schweizer Fleisch Kalbsschnitzel Wiener Art seviert mit lauwarmem Kartoffelsalat und Preiselbeeren
39
Innerschweizer Rindsfilet (180g) 53 mit Markbein und Kräutern aus dem STERN Garten auf Tomaten-Zuccetti-Gemüse und Kartoffelwürfel Röllchen von der Schweizer Pouletbrust gefüllt mit Rohschinken und Salbeifrischkäse serviert auf sommerlicher Nudelpfanne
37
Handgeschnittenes Tatar vom Innerschweizer Rind serviert mit handgebackenem Urbräu-Brot Klein 80gr 29 Gross 120gr 36
Fisch aus dem Fischhuus MühletalCHF Bachsaibling in brauner Butter gegart mit Gurkensalat, Dillöl und Kartoffelwürfeln
39
Vegetarisch Frische Bandnudeln von der Bottega Safra an Ratatouillesauce, mit leichtem Zitronenthymianschaum und gehobeltem Sbrinz
32
Gebackene Goldhirsenschnitte auf gerösteter Gemüsesauce mit Mandeln und Sommergemüse
28
Sind Sie noch nicht satt? Bei uns geht keiner hungrig nach Hause, fragen Sie ungeniert nach Supplément.
Härkonft met Härzbluet Wir verwenden nur Fleisch und Eier aus der Schweiz, sowie Fisch aus Schweizer Seen, wann immer möglich aus dem Vierwaldstättersee. Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken und inkl. 8% MwSt. Euroumrechnung zum Tageskurs. Wir drucken in der Schweiz.
DessertsCHF Kombinieren Sie unsere gefüllten Weckgläser nach Lust und Laune... Erdbeer-Überraschung Kombination von Erdbeeren und Vanille Warmes Schoggiküchlein von der Felchlin Grand Cru Couverture Weisses Schoggi-Mousse mit Zitronenverveine parfümiert serviert mit Beerenschaum STERN-Cheescake mit saisonalen Schweizer Früchten Zwei Komponenten Drei Komponenten
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Hausgemachte Glacé Zitronen-Rosmarinsorbet mit 10-jährigem Balsamico von David Delea aus Losone Rivella- Sorbet Ovomaltinen Glace im Cornet serviert Sauerrahm- Minz- Glace mit Rahm
