HERZLICH WILLKOMMEN IN DER SONNE Werte Gäste Wir danken für das Interesse gegenüber unserem Haus und freuen uns mit Ihnen, Ihren Anlass zu gestalten. Beiliegende Vorschläge verstehen sich ab mindestens 12 Personen. Selbstverständlich berücksichtigen wir auch gerne individuelle Wünsche. Unsere Preise verstehen sich alle inkl. MWSt. Unsere Lokalitäten Saal 1. Stock Saal Erdgeschoss Sonnenstübli
20 – 40 Personen 45 – 70 Personen 20 – 25 Personen
Tischdekoration Wir dekorieren unsere weissgedeckten Tische mit einem Kerzenständer und einem kleinen, netten Blumenschmuck. Selbstverständlich bestellen wir auf speziellen Wunsch das geeignete Blumenarrangement für Ihren Festtisch zum Selbstkostenpreis. Gerne geben wir Ihnen auch unsere optimalen Bestuhlungsvorschläge mit. Freinachtsbewilligung Die Bewilligung bis 02.00 Uhr besorgen wir gerne für Sie. Ab Mitternacht verrechnen wir einen Unkostenbeitrag von Fr. 100.— pro angebrochene Stunde. Hotelzimmer Unser Zimmerangebot und Preise entnehmen Sie bitte dem beiliegenden Prospekt. Ausserdem befindet sich unser Hotel nur 5 Gehminuten vom Bahnhof SBB entfernt. Für weitere Fragen und Auskünfte stehen wir Ihnen jederzeit sehr gerne zur Verfügung.
Ihr Gastgeber René Girod
APERITIFBEILAGEN
Salzgebäck
pro Person
Fr. 2.00
Schinkengipfeli
pro Stück
Fr. 3.50
Chäschüechli
pro Stück
Fr. 3.50
Amuse – bouche (1/4) (Schinken, Salami, Fleischkäse, Käse, Thon)
pro Stück
Fr. 3.50
Amuse – bouche (1/4) (Tartar, Lachs, Crevetten)
pro Stück
Fr. 4.00
Verschiedene Gemüse mit Dips
1 Platte (ca. 10 Personen)
Fr. 30.00
01.11
Kleine Vorspeisen als Ergänzung zum Menu:
Rauchlachs auf Toast mit Meerrettichschaum * Melonen mit Rohschinken (saisonal) * Pochierter St. Petersfisch an Weissweinsauce auf Blattspinat * Frische Blattsalate mit Brotcroûtons an feiner Haussauce * Frische Gemüsesalate an feiner Haussauce
Fr. 12.00 Fr. 12.00 Fr. 16.00 Fr. 8.00 Fr. 9.00
Auf Wunsch stellen wir Ihnen gerne ein Vegetarisches- oder ein Fischmenu Zusammen
und Ab 25 Personen kreieren wir für Sie ein reichhaltiges Dessertbuffet (Aufpreis zum gewählten Menu Fr. 8.50)
01.11
Menuvorschläge ab 12 Personen mit Nachservice
VOM SCHWEIN
Menu 1 zu Fr. 41.50
Menu
3 zu Fr. 37.50
Tagessuppe
Tagessuppe
Schweinsmedaillon an Cognacrahmsauce Hausgemachte Spätzli vom Brett Gemüse vom Markt
Schweinsschnitzel an Champignonsrahmsauce Nudeln Gemüse vom Markt
Tagesdessert
Tagesdessert
Menu 2 zu Fr. 37.50
Menu 4 zu Fr. 37.50
Tagessuppe
Tagessuppe
Schweinshals im Ofen gebraten Kartoffelstock Gemüse vom Markt
Schweins Cordon bleu Kleine Bratkartoffeln Gemüse vom Markt
Tagesdessert
Tagesdessert
Wir bitten Sie, uns das ausgewählte Menu spätestens 10 Tage vor dem Anlass bekanntzugeben. Die genaue Anzahl der Gäste benötigen wir einen Tag vorher, welche auch als Rechnungsgrundlage dient. 01.11
Menuvorschläge ab 12 Personen mit Nachservice
VOM KALB Menu 5 zu Fr. 39.50
Menu
7 zu Fr. 43.00
Tagessuppe
Tagessuppe
Kalbsbraten im Ofen glaciert Kartoffelstock Gemüse vom Markt
Kalbsschnitzel an an Champignonsrahmsauce Nudeln Gemüse vom Markt
Tagesdessert
Tagesdessert
Menu 6 zu Fr. 42.50
Menu 8 zu Fr. 43.00
Tagessuppe
Tagessuppe
Verschiedene Salate
Verschiedene Salate
Geschnetzeltes Kalbfleisch an feiner Rahmsauce Rösti
Piccata nach Mailänderart Safran-Risotto Tomatensauce
Tagesdessert
Tagesdessert
VOM RIND Menu 9 zu Fr. 39.50
Menu 10 zu Fr. 37.50
Tagessuppe
Tagessuppe Verschiedene Salate
Rindsschmorbraten nach Burgunderart Kartoffelstock Gemüse vom Markt
Tagesdessert
Geschnetzeltes Rindfleisch „Stroganoff“ Hausgemachte Spätzli Tagesdessert
Wir bitten Sie, uns das ausgewählte Menu spätestens 10 Tage vor dem Anlass bekanntzugeben.Die genaue Anzahl der Gäste benötigen wir einen Tag vorher, welche auch als Rechnungsgrundlage dient. 01.11
Menuvorschläge ab 12 Personen
Menu 11 zu Fr. 59.50 Kleine Meer-Triade Toast und Butter Kraftbrühe mit Sherry Schweinsfilet im Blätterteig Pilzrahmsauce Safran-Risotto Gemüse vom Markt Eisbecher „Jacques“
Menu 12 zu Fr. 71.00 Hors-d’Oeuvreteller Toast und Butter Kraftbrühe mit Flädli Kalbsfilet an Morchelrahmsauce Hausgemachte Spätzli vom Brett Gemüse vom Markt Rindsfilet an Bearnersauce Röstikroketten Gemüse vom Markt Frischer Fruchtsalat mit Rahm Menu 13 zu Fr. 61.00 Kraftbrühe mit Flädli St. Petersfisch nach Müllerinnenart auf Gemüseratatouille Blattsalat nach Jahreszeit Rindsfiletgulasch „Stroganoff“ Hausgemachte Spätzli vom Brett Apfelküchlein auf Vanille-Eis
Wir bitten Sie, uns das ausgewählte Menu spätestens 10 Tage vor dem Anlass bekanntzugeben. Die genaue Anzahl der Gäste benötigen wir einen Tag vorher, welche auch als Rechnungsgrundlage dient.
01.11
Unsere „Grosse Pièce“ am Stück gebraten und am Tisch tranchiert ab 12 Personen Menu 14 zu Fr. 85.00 Frischer Rauchlachs mit Meerrettichschaum Toast und Butter Kraftbrühe mit Gemüsebrunoise Chateaubriand mit Bearnersauce Kartoffel-Gratin Gemüse vom Markt Zitronensorbet mit Wodka
Menu 15 zu Fr. 79.50 Kraftbrühe mit Flädli Seezunge „Prince Murat“ Ganzes Kalbskarree nach Sonnenart Morchelrahmsauce Kartoffel-Gratin Gemüse vom Markt Hausgemachter Eis-Vacherin
Menu 16 zu Fr. 56.00 Tessinerteller Hausgemachte Minestrone Ganze Kalbshaxe mit pikanter Orangensauce Polenta Gemüse vom Markt Gebrannte Crème nach Grossmutterart
Wir bitten Sie, uns das ausgewählte Menu spätestens 10 Tage vor dem Anlass bekanntzugeben. Die genaue Anzahl der Gäste benötigen wir einen Tag vorher, welche auch als Rechnungsgrundlage dient.
01.11
UNSER WARMES BAUERNBUFFET Fr. 61.00 / Person
Ab 25 Personen
Bündner Gerstensuppe *** Schweinsbraten vom Grill Frische Schweizer Poulets Siedfleisch mit Meerrettichschaum Beinschinken im Brotteig Grüner und geräucherter Speck Rindszunge Rippli gesalzen Waadtländer Saucisson Bauernbratwurst am Stück mit Zwiebelsauce Pfälzerrüben, Sauerkraut Dörrbohnen, Sauerrüben Kartoffelgratin *** Dessert nach Wahl vom Buffet
Wir bitten Sie, uns das ausgewählte Menu spätestens 10 Tage vor dem Anlass bekanntzugeben. Die genaue Anzahl der Gäste benötigen wir einen Tag vorher, welche auch als Rechnungsgrundlage dient.
01.11
UNSER FESTMENU
Fr. 91.00 / Person
Ab 12 Personen Hors d’oeuvre-Teller Toast und Butter *** Kraftbrühe mit Sherry *** Kalbsfilet mit Morchelrahmsauce Spätzli vom Brett Gemüse vom Markt *** Rindsfilet mit Bearnersauce Kartoffelkroketten Gemüse vom Markt *** Schweinsfilet an Kräuterbutter Weisser Risotto mit Steinpilzen *** Gourmetdessert Sonnenart (12 – 24 Personen) Dessert nach Wahl vom Buffet (ab 25 Personen) Wir bitten Sie, uns das ausgewählte Menu spätestens 10 Tage vor dem Anlass bekanntzugeben. Die genaue Anzahl der Gäste benötigen wir einen Tag vorher, welche auch als Rechnungsgrundlage dient. 01.11
SCHLEMMERMENU Fr. 93.00 / Person Ab 25 Personen
Kaltes Buffet Frischer Rauchlachs Crevetten und Seezungenroulade Geräucherte Forelle mit Meerrettichschaum Bündnerfleisch Rohschinken mit Melonen Hauspastete, Sauce Cumberland Siedfleisch, Sauce Vinaigrette Salatbuffet *** Kraftbrühe mit Sherry *** Warmes Buffet Schweinsbraten Kalbsbraten Poulet Schweinsfilet im Teig Roastbeef Kartoffelgratin Gemüsegarnitur Verschiedene Saucen *** Dessert nach Wahl vom Buffet Wir bitten Sie, uns das ausgewählte Menu spätestens 10 Tage vor dem Anlass bekanntzugeben. Die genaue Anzahl der Gäste benötigen wir einen Tag vorher, welche auch als Rechnungsgrundlage dient.
01.11