Apéro mit und ohne Alkohol Sanbitter Michel Orangensaft Michel Tomatensaft

Flasche Flasche Flasche

18 cl 20 cl 20 cl

5.00 5.00 6.50

4 cl

6.50

10 cl 10 cl

8.50 8.50

Prosecco, Holundersirup, Mineral, Zitronenschnitz Prosecco, Apérol, Mineral, Orangenscheibe

9.50 9.50

Sherry extra dry

15%

Prosecco mit Holunderblütensirup Prosecco mit Apérol Hugo Apérol Spritz

75 cl Flaschenweine im Offenausschank Schweiz weiss Yvorne Maison blanche

pro dl

75 cl

Petit Vignoble, AOC, Chablais, Waadt

8.00

56.00

Languedoc-Roussillon, Cépages de France

6.00

42.00

Grave del Friauli, DOC, Sartori

6.00

42.00

Erich Scheibelhofer, Neusiedlersee

8.00

56.00

Château d’Auvernier, Neuchâtel

7.50

52.50

Zanini, Tessin Cottinelli, AOC

8.00 8.00

56.00 56.00

Haut Médoc, Bordeaux 2001

7.50

52.50

Erich Scheibelhofer, Neusiedlersee

8.50

59.50

6.00 7.00

42.00 49.00

8.50

59.50

9.50

66.50

Frankreich weiss Sauvignon blanc

Italien weiss Pinot Grigio

Österreich weiss Big John weiss

Sauvignon blanc, Riesling, grüner Veltliner

Schweiz rosé Oeil de Perdrix

Schweiz rot Ticinello Merlot Maienfelder

Frankreich rot Château Bernadotte

Österreich rot Big John Cuvée Reserve

Cabernet Sauvignon, Zweigelt, Pinot Noir

Italien rot Primitivo Falcetto IGT Salice Salentino DOC

Salento, Apulia Cà Boscolo, Apulia Taubensorten: Negroamaro und Malvasia Nera

Ripasso

Valpolicella Classico, Veneto Taubensorten: Cornalin, Molinara, Rondinella

Picàie, Rosso Veronese IGT

Cecilia Beretta, Veneto Traubensorten: Corvina, Cabernet Sauvignon, Merlot

Weisse Weine aus der Schweiz Wallis

Cuvée Madame Rosmarie Mathier

2011 Adrian Mathier, AOC, Nouveau Salquenen 3/8 2010 Traubensorte: Petite Arvine/Sylvaner/Pinot blanc/Gros Rhin Für die schöne Säure und die leichte Pfeffernote ist der Petite Arvine verantwortlich. Der Pinot Blanc verleiht ihm einen Hauch von exotischen Früchten. Der Pinot Gris gibt dem Cuvée Madame Rosmarie Mathier seine Vollmundigkeit und ist für die leichte Restsüsse verantwortlich. Der Gros Rhin verleiht ihm seine Langlebigkeit.

59.00 32.00

Waadt

Cure d’Attalens

2011

56.00

2011

59.00

Obrist Weinkellerei, Lavaux Traubensorte: Chasselas

Dézaley Clos de Moines Obrist Weinkellerei, Lavaux Traubensorte: Chasselas

Tessin

Merlot bianco Ticinello

2012 Mendrisio, Sulmoni, Zanini Hellgelbe Farbe mit blassgrünen Reflexen. Delikate Frucht, intensiv und anhaltend, am Gaumen würzig, harmonisch bei guter Säure.

52.50

Weisser Wein aus Frankreich Burgund, Frankreich

Chablis Louis Latour Premier cru, AC, Grand vin de bourgogne 3/8 Traubensorte: Chardonnay Dieser Wein besticht durch sein intensives Bouquet mit floralen Noten und Zitrusfrüchten. Hervorragend geeignet zu jedem Fisch, weissem Fleisch oder zum Apéro.

10/11 2008

58.00 29.00

Weisser Wein Österreich Wachau, Österreich

Riesling SMARAGD

2007 Kartäuserhof, Karl Stierschneider, Weissenkirchen Vielschichtiges, betörendes Bukett mit fruchtigen und mineralischen Noten. Breit ausladender Gaumen, mundfüllend, getragen von einer lebendigen, gut integrierten Säure

78.00

Rote Weine aus der Schweiz Zürich

Pankraz Pinot Noir Barrique

Wallis

Cuvée Madame Rosmarie Mathier

2009 58.00 Zürich, AOC, Staatskellerei Dieser Wein ist die grosse Rotwein-Erfolgsgeschichte der Staatskellerei Zürich. Dieser während zwölf Monaten im Barrique ausgebaute Premium-Wein begeistert auch Liebhaber von Burgunderweinen. Naturnaher Rebbau, drastische Mengenbeschränkungen und modernste Kellertechnik geben dem Wein das Rubinrot und das intensive Pinot Noir-Bouquet mit Vanille, dunklen Beeren, dezenten Röstaromen, Pflaumentönen und zartbitter Schokolade

2010 Adrian Mathier, AOC, Nouveau Salquenen 3/8 09/10 Individueller Ausbau der Sorten im Barrique. Der Cabernet Sauvignon verleiht der Cuvée Madame Rosmarie Mathier rouge ihren fruchtigen Geschmack. Der Humagne rouge mit seinen herben, rustikalen Tanninen gibt ihm seine Rasse. Der Syrah ist verantwortlich für die feine Pfeffernote. Der Pinot Noir verbindet diese drei Weine.

69.00 38.00

Syrah Cayas

2010 89.00 Cayas, AOC, Jean-René Germanier SA 3/8 08/09 47.00 Im Herzen des Unterwallis widmen sich Jean-René Germanier und Gilles Besse mit viel Leidenschaft dem Rebbau. Einer ihrer speziellen Weine ist bestimmt der Syrah Cayas, der bereits viel Anerkennung erhalten hat und einer der gesuchtesten Rotweine der Schweiz ist. Für den Ausbau liegt er einige Monate im Barrique. In der Nase intensive und komplexe Aromen von roten Beeren. Angenehme Vanillenoten vom Ausbau in den Eichenfässern, Noten von Leder und Gewürzen. Im Gaumen frisch, lebendig und dicht mit einer guten Ausgewogenheit zwischen Säure und Tannin.

Graubünden

Maienfelder

2011 56.00 AOC, Cottinelli, Maienfeld Traubensorte: Pinot Noir Die Pinots aus der Bündner Herrschaft sind für ihre gute Struktur und ihr fruchtiges Bouquet bekannt. Dieser Wein wurde während acht Monaten in grossen Holzfässern ausgebaut.In der Nase zeigen sich rote Beeren, ein feiner Holzton und schwarzer Pfeffer. Im Gaumen saftig, dicht und ausgewogen.

Rote Weine aus Italien Veneto

Valpolicella Superiore „Monterè” DOC

2010

68.00

08/09

109.00

10/11

58.00

Tinazzi / Corvina, Rondinella, Molinara In der Nase fruchtvoller Duft nach Pflaumen und Amarenakirschen. Am Gaumen kraftvoll, mit feinem Tannin und langem Finish. Passt einfach ideal zur „Cucina Italiana“.

Amarone della Valpolicella „La Bastia“ DOC Tinazzi / Corvina, Rondinella, Molinara Intensives, komplexes Bouquet nach reifen Kirschen, dunklen Beeren und Kakao. Weicher Körper mit wunderbarem Tannin und betörender Frucht. Tolle Röstaromen, etwas Amaretto und edles Holz. Langes und elegantes Finale.

Piemonte

Barbera d’Alba „Ornati” Azienda Parusso / Barbera Bouquet von reifen, dunklen Früchten. Harmonische, mittelkräftige Struktur mit Aromen von Himbeeren und Waldbeeren. Schöner, fruchtiger Abgang.

Langhe rosso “Gagliassi Rosso DOC”

2007 Azienda Gagliassi / Barbera, Nebbiolo, Dolcetto Ein typischer Langhe rosso. Körperreich, dezente Würze und perfekt eingebundene Tannine machen diesen Wein zu einem tollen Essensbegleiter. Der Gagliassi rosso reifte 18 Monaten in neuen Barrique.

69.00

Barolo Bricco Boschis

07/08

92.00

01/04 Podere Rocche dei Manzoni / Nebbiolo, Pinot Nero, Merlot Intensives Bouquet von roten Beeren, Vanille, Tabak und einem Hauch von Mandeln. Am Gaumen bei aller Kraft auch sehr elegant und finessenreich. Viel samtiges Tannin, mit einer enormen Tiefe. Feine Holznoten mit sehr langem Nachhall.

104.00

Azienda Parusso / Nebbiolo Noten von Kirsche, Veilchen und ein Hauch Zimt. Am Gaumen unglaublich dicht, füllig, fruchtig mit Duft nach Lakritze. Beeindruckendes, langes Finale.

Quatr Nas

Toscana

Brancaia TRE

2010 Podere la Brancaia / Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese Erfrischende Nase nach Kirschen, Pflaumen, dunklen Beeren und Eukalyptus. Am Gaumen sehr saftig, mit feinen, reifen Gerbstoffen. Vollmundig und langanhaltend im Finale. Ein idealer Speisenbegleiter.

59.50

Brunello di Montalcino Riserva „Il Poggione”

92.00

2006 Tenuta Il Poggione / Sangiovese Bouquet mit Düften von Weichseln, Brombeeren, Johannisbeeren Tabak und Kakao. Dichter, harmonischer Geschmack mit elegantem Tannin und nachhaltigem Abgang.

Rote Weine aus Italien Toscana

Rosso di Montalcino ”Il Poggione”

2010 Tenuta Il Poggione / Sangiovese In der Nase dominieren würzige, erdige Noten mit eleganten Kirschtönen. Am Gaumen fruchtig, mit feingliedrigem Tannin. Ein dichter, saftiger Wein, körperreich und sortentypisch. Nachhaltiges Finale.

Tignanello

2009 Marchesi Antinori / Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Reiches Aroma; duftend nach Dörrobst, Edelhölzern und Cassis. Am Gaumen wunderbar strukturiert mit samtigen, edlen Tannin. Hervorragende Balance. Ein echter Charakterwein von grosser Eleganz und Würde.

Sardegna

Cannonau di Sardegna „INU“ Riserva DOC

65.00

116.00

06/07 Contini / Cannonau würzige Nase mit reifen, dunklen Pflaumen, wilden Brombeeren, Rosinen und dunkler Schokolade. Am Gaumen geschmeidig mit saftigem Tannin.

63.00

Marchesi di Villamarina DOC

2007

84.00

2009

73.00

2009

62.00

Sella e Mosca / Cabernet Sauvignon Betörender Duft nach Weichseln, Cassis und Minze. Am Gaumen sehr saftig und elegant. Wunderbare Balance zwischen Kraft und Frische, Eleganz und Länge.

Apulia

Primitivo di Manduria „60 Anni“ DOC Feudi di San Marzano / Primitivo Intensiv und samtig in der Nase als auch am Gaumen. Körperreich und vollmundig, mit Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen, Kakao, Tabak und Vanille. Wohl einer der edelsten und kräftigsten Vertreter seiner Traubensorte mit einem nicht enden wollenden Abgang.

.

Shiraz Tarantino Masseria Pietrosa / Shiraz Intensive Frucht von Himbeeren, Waldbeeren und einer Spur Cassis, ergänzt. Saftig und enorm fruchtig der Gaumen. Sehr gut strukturiert und von einer dezenten Säure unterlegt. Anhaltende Frucht bis ins harmonische Finale.

Rote Weine aus Spanien Ribera del Duero

Valduero Crianza

2009 Ribera del Duero DO, Bodegas Valduero 3/8 2009 Traubensorte: Tempranillo Auf die Pflege und Veredelung der typischen Sorte Tinta del Pais (Tempranillo) wird im Weinberg besonders viel Wert gelegt, damit bei Neupflanzungen die Kraft, die saftige und intensive Frucht, sowie die lange Haltbarkeit voll zur Geltung kommen. Dieser Wein reifte während 12 Monaten in amerikanischen Barriques (225 Liter Eichenfässer) und lagerte anschliessend weitere 2 Jahre im Felsenkeller der Bodegas Valduero. Ein kräftiger, fruchtiger, vollmundiger und aromatischer Wein mit komplexen, sehr eleganten Aromen, die an Waldfrüchte erinnern. Im Mund ist er harmonisch, rund und schmeichelhaft.

62.00 34.00

Toro

PINTIA

98.00

2005 Bodegas y Viñedos Pintia Grupo Vega Sicilia Traubensorte: Tinta de Toro Purpur-Schwarz mit tintige Farbe. Tiefgründiger Duft von Brombeeren, Wacholder, Lebkuchen, eingelegten Pflaumen und süssen Kirschen. Noble Brownie-Noten und samtig weiche Tannine. Grossartige Balance zwischen Fruchtintensität, Gaumendruck und Finesse. Erst der dritte Jahrgang und bereits zum Toro-Kultwein avanciert.

Rote Weine aus Österreich Burgenland

Schwarz Rot

2010 Johann Schwarz, Neusiedl am See / Zweigelt 1.5 lt 2010 Dichtes Purpur und intensives Bouquet mit viel reifer Kirsche. Am Gaumen Geschmack von Edelhölzern, Zimt und Marzipan. Der Wein strahlt eine königliche Harmonie aus und ist unglaublich Dicht am Gaumen.

98.00 195.00