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Stat istisches Bund esam t

Fachserie 14 Reihe 9.2.1

Finanzen und Steuern Absatz von Bier

April 2018 Erscheinungsfolge: monatlich Erschienen am 25. Mai 2018 Artikelnummer: 2140921181044 Ihr Kontakt zu uns: www.destatis.de/kontakt Telefon: +49 (0) 611 / 75 24 05

© Statistisches Bundesamt (Destatis), 2018 Vervielfältigung und Verbreitung, auch auszugsweise, mit Quellenangabe gestattet.

Inhalt

Tabellenteil 1 Absatz von Bier 2 Absatz von Biermischungen nach Steuerklassen 3 Bierabsatz insgesamt nach Ländern 4 Absatz von Biermischungen nach Ländern 5 Steuerpflichtiger Bierabsatz nach Ländern 6 Steuerfreier Bierabsatz nach Ländern im Berichtsmonat 7 Steuerfreier Bierabsatz nach Ländern kumuliert 8 Bierabsatz insgesamt nach Steuerklassen im Berichtsmonat 9 Bierabsatz insgesamt nach Steuerklassen kumuliert 10 Steuerpflichtiger Bierabsatz nach Steuerklassen im Berichtsmonat 11 Steuerpflichtiger Bierabsatz nach Steuerklassen kumuliert 12 Bierabsatz nach Beteiligten und Ländern 13 Absatz von Bier im Jahresüberblick Textteil Qualitätsbericht Kurzfassung 1

Allgemeine Angaben zur Statistik

2

Inhalte und Nutzerbedarf

3

Methodik

4

Genauigkeit und Zuverlässigkeit

5

Aktualität und Pünktlichkeit

6

Vergleichbarkeit

7

Kohärenz

8

Verbreitung und Kommunikation

9

Sonstige fachstatistische Hinweise

Zeichenerklärung – = nichts vorhanden . = Zahlenwert unbekannt oder geheim zu halten x = Tabellenfach gesperrt, weil Aussage nicht sinnvoll

Abkürzungen g = Gramm hl = Hektoliter (1hl = 100 l) kg = Kilogramm l = Liter

Abweichungen in den Summen durch Runden der Zahlen. Abweichungen zu den im Vorjahr veröffentlichten Zahlen infolge von Korrekturen.

Statistisches Bundesamt, Fachserie 14, Reihe 9.2.1, April 2018

2

1 Absatz von Bier April

Steuerklassen

Grad Plato Gegenstand der Nachweisung

2018

Januar bis April 2017

hl

1 bis 4

Veränderung

2018

%

2017 hl

Veränderung %

.

656

x

2 337

2 278

5

14 408

11 973

20,3

33 288

33 205

2,6 0,3

6

35 264

31 599

11,6

86 469

87 085

– 0,7

7

42 542

40 636

4,7

135 632

139 595

– 2,8

8

25 216

21 902

15,1

71 341

74 734

– 4,5

9

218 104

210 674

3,5

622 028

694 710

– 10,5

10

441 636

363 942

21,3

1 178 810

1 076 724

9,5

11

5 934 793

5 707 587

4,0

20 071 425

20 040 031

0,2

12

1 329 627

1 220 171

9,0

4 428 020

4 355 916

1,7

13

132 744

127 417

4,2

441 936

414 065

6,7

14

26 933

22 678

18,8

86 955

101 896

– 14,7

15

55 698

37 973

46,7

170 302

175 950

– 3,2

16

99 283

70 437

41,0

336 633

322 214

4,5

17

19 452

21 232

– 8,4

62 679

85 707

– 26,9

18

58 978

26 263

124,6

248 644

143 193

73,6

19

2 870

3 316

– 13,4

10 955

25 186

– 56,5 – 36,7

20

.

792

x

3 896

6 152

21

3 202

3 924

– 18,4

11 924

11 292

5,6

22 und darüber

7 885

5 896

33,7

29 664

41 368

– 28,3

8 449 575

7 929 066

6,6

28 032 940

27 831 302

0,7

Versteuert

6 890 169

6 523 374

5,6

22 865 152

22 756 222

0,5

Steuerfrei

Insgesamt davon

1 559 406

1 405 692

10,9

5 167 788

5 075 080

1,8

in EU-Länder

823 964

800 760

2,9

2 758 035

2 822 791

– 2,3

in Drittländer u.a.

724 962

594 379

22,0

2 372 700

2 214 067

7,2

10 481

10 554

– 0,7

37 053

38 221

– 3,1

als Haustrunk

2 Absatz von Biermischungen nach Steuerklassen April

Steuerklassen

Grad Plato Gegenstand der Nachweisung

*

2018

Januar bis April 2017

hl

Veränderung

2018

%

2017 hl

Veränderung %

1 bis 5

12 696

11 563

9,8

27 918

32 430

– 13,9

6

30 471

25 818

18,0

68 023

68 113

– 0,1

7

4 752

4 069

16,8

11 086

11 640

– 4,8

8

915

827

10,7

1 901

2 303

– 17,4

9

100 049

93 670

6,8

237 577

236 925

0,3

10

189 718

144 835

31,0

419 557

388 328

8,0

11 und darüber Insgesamt

113 225 451 827

92 819 373 601

22,0 20,9

299 594 1 065 657

270 969 1 010 707

10,6 5,4

* Mengen in Tabelle 1 enthalten.

Statistisches Bundesamt, Fachserie 14, Reihe 9.2.1, April 2018

3

3 Bierabsatz insgesamt nach Ländern April

Land

2018

Januar bis April Veränderung

2017 hl

Baden-Württemberg Bayern

2018

Veränderung

2017

%

hl

%

613 237

535 691

14,5

1 942 085

1 860 938

4,4

2 231 918

1 902 104

17,3

7 268 055

6 861 846

5,9

334 499

315 198

6,1

1 171 867

1 124 496

4,2

Berlin / Brandenburg Hessen

215 962

244 347

– 11,6

663 929

795 534

– 16,5

Mecklenburg-Vorpommern

270 976

268 358

1,0

900 163

959 252

– 6,2

Niedersachsen / Bremen

789 584

658 123

20,0

2 578 619

2 548 696

1,2

1 922 218

1 959 349

– 1,9

6 693 901

6 583 981

1,7

Rheinland-Pfalz / Saarland

537 549

519 108

3,6

1 818 062

1 871 649

– 2,9

Sachsen

706 358

711 897

– 0,8

2 338 025

2 549 849

– 8,3

Sachsen-Anhalt

168 048

165 589

1,5

567 619

539 407

5,2

Schleswig-Holstein / Hamburg

353 078

392 916

– 10,1

1 107 028

1 225 405

– 9,7

Thüringen

306 148

256 386

19,4

983 587

910 250

8,1

8 449 575

7 929 066

6,6

28 032 940

27 831 302

0,7

Nordrhein-Westfalen

Deutschland

4 Absatz von Biermischungen nach Ländern * April

Land

2018

Januar bis April Veränderung

2017 hl

2018

Veränderung

2017 hl

%

%

Baden-Württemberg

25 182

20 096

25,3

56 618

53 869

5,1

Bayern

70 831

52 865

34,0

148 580

136 164

9,1

.

.

x

.

24 521

x

Hessen

22 548

23 229

– 2,9

52 823

54 677

– 3,4

Mecklenburg-Vorpommern

13 313

10 719

24,2

29 728

27 452

8,3

Berlin / Brandenburg

Niedersachsen / Bremen

43 205

31 713

36,2

91 947

80 593

14,1

133 102

119 411

11,5

325 533

327 707

– 0,7

Rheinland-Pfalz / Saarland

65 177

57 987

12,4

181 103

176 361

2,7

Sachsen

29 273

22 107

32,4

64 185

61 357

4,6

Sachsen-Anhalt

.

.

x

.

.

x

Schleswig-Holstein / Hamburg

.

.

x

.

.

x

19 833

14 538

36,4

46 402

41 501

11,8

451 827

373 601

20,9

1 065 657

1 010 707

5,4

Nordrhein-Westfalen

Thüringen Deutschland

* Mengen in den Tabellen 1 und 3 enthalten.

Statistisches Bundesamt, Fachserie 14, Reihe 9.2.1, April 2018

4

5 Steuerpflichtiger Bierabsatz nach Ländern April

Land

2018

Januar bis April 2017

hl

Baden-Württemberg

Veränderung

2018

2017 hl

%

Veränderung

%

474 501

403 173

17,7

1 478 738

1 396 669

5,9

1 681 648

1 445 079

16,4

5 513 653

5 190 760

6,2

Berlin / Brandenburg

331 558

306 917

8,0

1 159 988

1 106 183

4,9

Hessen

188 968

213 478

– 11,5

597 278

687 749

– 13,2

Bayern

Mecklenburg-Vorpommern

231 772

218 477

6,1

749 086

772 995

– 3,1

Niedersachsen / Bremen

505 220

453 406

11,4

1 584 518

1 784 391

– 11,2

1 649 171

1 659 541

– 0,6

5 766 074

5 650 159

2,1

Rheinland-Pfalz / Saarland

443 600

444 789

– 0,3

1 503 102

1 493 015

0,7

Sachsen

636 956

640 072

– 0,5

2 111 688

2 237 049

– 5,6

Nordrhein-Westfalen

Sachsen-Anhalt

166 440

163 353

1,9

562 639

534 338

5,3

Schleswig-Holstein / Hamburg

328 037

363 215

– 9,7

1 026 166

1 159 731

– 11,5

Thüringen

252 297

211 874

19,1

812 221

743 182

9,3

6 890 169

6 523 374

5,6

22 865 152

22 756 222

0,5

Deutschland

Statistisches Bundesamt, Fachserie 14, Reihe 9.2.1, April 2018

5

6 Steuerfreier Bierabsatz nach Ländern im April hl Steuerfreier Bierabsatz Land

in EU-Länder

in Drittländer u.a.

als Haustrunk

2018

2017

2018

2017

83 131

61 872

54 408

69 459

1 198

1 187

318 437

278 470

227 293

173 891

4 539

4 665

2 312

7 226

423

.

206

187

21 411

23 529

5 123

6 891

460

450

8 707

.

.

.

131

114

Niedersachsen / Bremen

143 167

122 801

140 858

81 474

339

442

Nordrhein-Westfalen

168 940

205 024

102 264

92 995

1 842

1 789

Rheinland-Pfalz / Saarland

33 329

47 751

59 954

.

667

609

Sachsen

21 455

35 298

47 316

35 914

632

613

.

.

.

.

28

76

7 767

4 882

17 204

24 748

70

72

.

7 878

.

.

370

351

823 964

800 760

724 962

594 379

10 481

10 554

Baden-Württemberg Bayern Berlin / Brandenburg Hessen Mecklenburg-Vorpommern

Sachsen-Anhalt Schleswig-Holstein / Hamburg Thüringen Deutschland

2018

2017

7 Steuerfreier Bierabsatz nach Ländern Januar bis April hl Steuerfreier Bierabsatz Land

in EU-Länder

in Drittländer u.a.

als Haustrunk

2018

2017

2018

2017

276 234

223 857

182 700

235 713

4 413

4 699

1 033 975

1 018 684

703 324

634 720

17 104

17 682

.

14 884

.

.

763

689

Hessen

49 337

80 126

15 869

26 196

1 446

1 462

Mecklenburg-Vorpommern

24 501

.

126 095

169 785

481

383

Niedersachsen / Bremen

551 444

406 543

441 290

356 137

1 367

1 625

Nordrhein-Westfalen

570 544

621 272

351 394

306 623

5 888

5 927

Rheinland-Pfalz / Saarland

115 161

238 682

197 840

137 909

1 958

2 042

66 101

145 311

158 232

165 470

2 004

2 019

.

.

.

.

179

278

Schleswig-Holstein / Hamburg

15 101

16 483

65 538

48 973

222

218

Thüringen

42 071

36 072

128 064

129 800

1 231

1 196

2 758 035

2 822 791

2 372 700

2 214 067

37 053

38 221

Baden-Württemberg Bayern Berlin / Brandenburg

Sachsen Sachsen-Anhalt

Deutschland

Statistisches Bundesamt, Fachserie 14, Reihe 9.2.1, April 2018

2018

2017

6

8 Bierabsatz insgesamt nach Steuerklassen im April hl Steuerklassen Land

bis 10 2018

Baden-Württemberg

11 bis 13 2017

14 und darüber

2018

2017

2018

2017

40 485

32 313

538 003

490 287

34 749

13 091

178 397

137 948

2 008 316

1 734 348

45 205

29 808

Berlin / Brandenburg

26 564

21 547

304 970

289 758

2 965

3 893

Hessen

43 752

35 428

167 582

186 765

4 629

22 153

Mecklenburg-Vorpommern

17 704

14 620

235 356

236 216

17 916

17 522

Niedersachsen / Bremen

73 588

78 733

654 197

558 813

61 800

20 577

146 056

137 193

1 733 841

1 796 836

42 321

25 321

Rheinland-Pfalz / Saarland

55 938

37 129

458 494

456 080

23 116

25 898

Sachsen

59 189

46 545

636 481

654 214

10 688

11 137

1 873

1 763

165 150

163 202

1 025

623

Schleswig-Holstein / Hamburg

95 965

113 365

237 193

261 163

19 921

18 388

Thüringen

38 188

24 795

257 583

227 492

10 377

4 098

777 700

681 381

7 397 164

7 055 174

274 711

192 511

Bayern

Nordrhein-Westfalen

Sachsen-Anhalt

Deutschland

9 Bierabsatz insgesamt nach Steuerklassen Januar bis April hl Steuerklassen Land

bis 10 2018

11 bis 13 2017

14 und darüber

2018

2017

2018

2017

1 721 584

1 688 053

100 927

76 377

Baden-Württemberg

119 574

96 509

Bayern

441 224

379 751

6 643 094

6 327 986

183 736

154 109

76 237

60 155

1 083 147

1 050 113

12 483

14 228

116 025

106 318

535 249

609 714

12 655

79 502

41 441

41 242

803 383

839 927

55 339

78 083

Niedersachsen / Bremen

225 743

290 773

2 126 953

2 130 541

225 923

127 383

Nordrhein-Westfalen

380 246

398 691

6 156 011

6 087 607

157 643

97 683

Rheinland-Pfalz / Saarland

172 376

141 550

1 577 929

1 584 552

67 757

145 547

Sachsen

156 977

142 698

2 139 842

2 362 448

41 206

44 703

4 617

4 840

559 692

531 377

3 311

3 189

295 683

350 239

739 590

804 568

71 755

70 598

99 761

95 565

854 907

793 127

28 918

21 558

2 129 906

2 108 331

24 941 382

24 810 012

961 653

912 958

Berlin / Brandenburg Hessen Mecklenburg-Vorpommern

Sachsen-Anhalt Schleswig-Holstein / Hamburg Thüringen Deutschland

Statistisches Bundesamt, Fachserie 14, Reihe 9.2.1, April 2018

7

10 Steuerpflichtiger Bierabsatz nach Steuerklassen im April hl Steuerklassen Land

bis 10

11 bis 13

2018

2017

25 455

21 138

437 536

382 968

11 510

– 932

125 409

98 710

1 524 895

1 329 470

31 344

16 898

Berlin / Brandenburg

26 519

21 444

302 132

282 409

2 907

3 064

Hessen

42 515

33 514

144 493

166 762

1 960

13 201

Mecklenburg-Vorpommern

15 263

12 144

203 039

195 840

13 469

10 493

Niedersachsen / Bremen

49 895

44 255

448 248

395 205

7 078

13 946

114 955

107 085

1 493 349

1 531 536

40 867

20 920

Rheinland-Pfalz / Saarland

19 614

18 615

403 560

410 400

20 426

15 774

Sachsen

54 780

43 689

571 806

585 764

10 371

10 619

1 872

1 759

163 546

160 975

1 022

619

Schleswig-Holstein / Hamburg

95 048

109 952

220 518

236 108

12 470

17 154

Thüringen

26 336

20 416

217 296

188 794

8 664

2 664

597 662

532 721

6 130 418

5 866 231

162 089

124 421

Baden-Württemberg Bayern

Nordrhein-Westfalen

Sachsen-Anhalt

Deutschland

2018

14 und darüber 2017

2018

2017

11 Steuerpflichtiger Bierabsatz nach Steuerklassen Januar bis April hl Steuerklassen Land

bis 10 2018

Baden-Württemberg

11 bis 13 2017

14 und darüber

2018

2017

2018

2017

66 308

63 866

1 391 397

1 319 541

21 033

13 262

326 678

290 858

5 063 017

4 803 104

123 958

96 798

75 001

59 502

1 074 544

1 035 637

10 443

11 043

110 972

96 437

481 195

536 319

5 111

54 993

34 183

32 721

672 302

700 433

42 602

39 841

Niedersachsen / Bremen

120 009

176 353

1 434 852

1 511 224

29 657

96 814

Nordrhein-Westfalen

290 981

296 452

5 326 672

5 265 039

148 422

88 668

49 937

52 715

1 394 177

1 387 511

58 988

52 789

147 943

132 603

1 924 570

2 062 527

39 175

41 920

Bayern Berlin / Brandenburg Hessen Mecklenburg-Vorpommern

Rheinland-Pfalz / Saarland Sachsen Sachsen-Anhalt Schleswig-Holstein / Hamburg Thüringen Deutschland

4 613

4 829

554 726

526 330

3 300

3 179

290 322

340 068

690 874

755 047

44 971

64 616

64 811

67 651

726 299

663 113

21 112

12 418

1 581 757

1 614 056

20 734 625

20 565 826

548 771

576 341

Statistisches Bundesamt, Fachserie 14, Reihe 9.2.1, April 2018

8

12 Bierabsatz nach Beteiligten und Ländern hl Insgesamt

Braustätten

Land

Bierlager

Registrierte Empfänger

April

Insgesamt Januar bis April

2018

Baden-Württemberg

613 237

584 665

12 801

15 771

1 942 085

2 231 918

2 004 239

222 982

4 697

7 268 055

Berlin / Brandenburg

334 499

332 189

914

1 395

1 171 867

Hessen

215 962

142 445

73 255

263

663 929

Mecklenburg-Vorpommern

270 976

261 456

.

.

900 163

Niedersachsen / Bremen

789 584

767 224

21 837

523

2 578 619

1 922 218

1 747 657

43 714

130 847

6 693 901

537 549

463 973

.

.

1 818 062 2 338 025

Bayern

Nordrhein-Westfalen Rheinland-Pfalz / Saarland Sachsen

706 358

673 766

30 771

1 822

Sachsen-Anhalt

168 048

168 016

.

.

567 619

Schleswig-Holstein / Hamburg

353 078

174 207

66 979

111 893

1 107 028

Thüringen

306 148

243 509

.

.

983 587

8 449 575

7 563 346

473 291

412 938

28 032 940

Deutschland

Statistisches Bundesamt, Fachserie 14, Reihe 9.2.1, April 2018

9

13 Absatz von Bier im Jahresüberblick

1

hl Berichtszeitraum

Insgesamt

davon steuerfrei in Drittländer

als Haustrunk

nachrichtlich: Bier2 mischungen

davon versteuert

steuerfrei insgesamt

in EU-Länder

2017 Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember

5 786 780 6 393 534 7 721 934 7 929 066 9 371 661 9 598 510 8 718 427 8 973 246 7 415 503 7 167 433 7 227 808 6 986 750

4 753 395 5 216 610 6 262 855 6 523 374 7 645 392 7 850 099 7 067 012 7 378 236 6 201 644 6 042 744 6 076 336 6 004 954

1 033 385 1 176 924 1 459 078 1 405 692 1 726 268 1 748 411 1 651 415 1 595 010 1 213 859 1 124 689 1 151 473 981 795

578 895 633 890 808 780 800 760 984 693 1 090 409 1 018 610 1 013 667 756 765 685 473 670 451 603 455

446 204 533 866 640 085 594 379 730 264 646 388 621 964 570 302 447 185 429 053 470 581 363 930

8 285 9 167 10 214 10 554 11 311 11 614 10 841 11 042 9 908 10 163 10 441 14 410

155 972 183 694 296 730 373 601 477 024 613 901 503 908 449 011 274 056 205 151 205 513 209 794

6 391 659 6 031 020 7 155 644 8 449 575

5 345 322 4 896 678 5 731 606 6 890 169

1 046 337 1 134 342 1 424 037 1 559 406

572 219 594 027 766 350 823 964

466 024 532 005 647 980 724 962

8 094 8 309 9 707 10 481

190 208 177 717 246 002 451 827

– 1,2 – 6,3 – 5,2 2,9

4,4 – 0,3 1,2 22,0

– 2,3 – 9,4 – 5,0 – 0,7

21,9 – 3,3 – 17,1 20,9

2018 Januar Februar März April

Veränderung gegenüber dem Vorjahreszeitraum in % 2018 / 2017 Januar Februar März April

10,5 – 5,7 – 7,3 6,6

12,5 – 6,1 – 8,5 5,6

1,3 – 3,6 – 2,4 10,9

1 Vorläufige Ergebnisse. Aufgrund von Nachmeldungen/Korrekturen können sich die Angaben für zurückliegende Monate laufend verändern. In den monatlichen Meldungen zur Biersteuerstatistik werden geänderte Werte nur einmalig für den aktuellen Vorjahresmonat sichtbar (z. B. im Januar 2018 geänderte Werte für Januar 2017). Auf Summenbildungen auf Basis der vorläufigen Monatsergebnisse wird aus diesem Grund verzichtet (s. a. Hinweis unter Punkt 9.5 des Qualitätsberichts). 2 Die Mengen sind im Bierabsatz insgesamt enthalten.

Statistisches Bundesamt, Fachserie 14, Reihe 9.2.1, April 2018

10

Statiistisches Bun ndesam mt Q Qualitätsberichtt

Biersteu uerstatistik / Brauw B wirtschaftt

Erscheinu ungsfolge: un nregelmäßig Erschieneen am 27. Feb bruar 2018

Ihr Kontakkt zu uns: www.desttatis.de/konttakt Telefon:+49 (0) 611 / 75 24 05

© Statisstisches Bu undesamt (Destatis), ( 2 2018

Vervielfältiggungen und Verb breitung, auch au uszugsweise, mitt Quellenangabe e gestattet.

Kurzfassung 1 Allgemeine Angaben zur Statistik

Seite 3

• Rechtsgrundlage: Biersteuergesetz in seiner jeweils geltenden Fassung • Erhebungseinheiten: Hauptzollamt Stuttgart • Berichtszeitraum: Biersteuerstatistik: Monat, Jahr / Brauwirtschaft: Jahr.

2 Inhalte und Nutzerbedarf

Seite 3

• Erhebungsinhalte: Biersteuerstatistik: Steuerfreie Absatzmenge, steuerpflichtige Absatzmenge nach Steuerklassen; Brauwirtschaft: Anzahl der Braustätten, Absatzmenge, Absatzmenge nach Steuerklassen, Versteuertes Bier aus Drittländern • Zweck der Statistik: Die Biersteuerstatistik dient der Beurteilung des Aufkommens an Biersteuer des Bierabsatzes und der beteiligten Braustätten. • Hauptnutzer: Bundesministerium der Finanzen, Wirtschaftsverbände, Interessenvertretungen, Unternehmen, Forschungsinstitute und private Interessenten.

3 Methodik

Seite 4

• Art der Datengewinnung: Sekundärerhebung • Berichtsweg: Die Daten der Steuererklärungen werden beim Hauptzollamt Stuttgart -Sachgebiet Baufbereitet, mit der Generalzolldirektion abgestimmt und dem Statistischen Bundesamt zur Darstellung und Veröffentlichung für allgemeine Zwecke übermittelt. • Stichprobenverfahren: ./. • Stichprobenumfang: ./.

4 Genauigkeit und Zuverlässigkeit

Seite 4

• Stichprobenbedingte Fehler: ./. • Nicht-stichprobenbedingte Fehler: ./. • Gesamtbewertung: Es handelt sich um Angaben aus dem Besteuerungsverfahren. Grundsätzliche qualitative Einschränkungen liegen daher nicht vor.

5 Aktualität und Pünktlichkeit

Seite 4

• Veröffentlichung erster Ergebnisse: Biersteuerstatistik: ca. 4 Wochen nach Ende des Berichtszeitraums / Brauwirtschaft: ca. 6 Wochen nach Ende des Berichtszeitraums. • Veröffentlichung endgültiger Ergebnisse: ca. 1 Jahr nach Ende des Berichtszeitraums.

6 Vergleichbarkeit

Seite 4

• Zeitlich: Keine Einschränkung der Vergleichbarkeit.

7 Kohärenz

Seite 5

• Amtliche Statistik: Kassenmäßige Steuerstatistik.

8 Verbreitung und Kommunikation

Seite 5

• Veröffentlichungen und Ansprechpartner zu diesem Produkt unter: https://www.destatis.de/DE/Publikationen/Thematisch/FinanzenSteuern/Steuern/Verbrauchsteuer/ AbsatzBier.html

9 Sonstige fachstatistische Hinweise

Seite 5

./.

Seite 2

1 Allgemeine Angaben zur Statistik 1.1 Grundgesamtheit Erhebungsgesamtheit sind die Herstellungsbetriebe, d. h. jede Betriebsstätte, in der Bier unter Steueraussetzung im Brauverfahren (Brauerei) oder auf andere Weise hergestellt sowie gelagert werden darf.

1.2 Statistische Einheiten (Darstellungs- und Erhebungseinheiten) Hauptzollamt Stuttgart -Sachgebiet B-

1.3 Räumliche Abdeckung Bund, Länder.

1.4 Berichtszeitraum/-zeitpunkt Biersteuerstatistik: Monat, Jahr; Brauwirtschaft: Jahr.

1.5 Periodizität Biersteuerstatistik: Monatlich; Brauwirtschaft: Jährlich.

1.6 Rechtsgrundlagen und andere Vereinbarungen Biersteuergesetz in seiner jeweils geltenden Fassung.

1.7 Geheimhaltung 1.7.1 Geheimhaltungsvorschriften Die Einzeldaten der Biersteuerstatistik unterliegen dem Steuer- (§30 Abgabenordnung) und Statistikgeheimnis (§16 Bundesstatistikgesetz). Aus diesem Grund werden in den Tabellen Ergebnisse geheim gehalten, bei denen das Steueroder Statistikgeheimnis verletzt wäre.

1.7.2 Geheimhaltungsverfahren ./.

1.8 Qualitätsmanagement 1.8.1 Qualitätssicherung ./.

1.8.2 Qualitätsbewertung ./.

2 Inhalte und Nutzerbedarf 2.1 Inhalte der Statistik 2.1.1 Inhaltliche Schwerpunkte der Statistik Für die Biersteuerstatistik / Brauwirtschaft werden von den Steuerpflichtigen, die Steuererklärungen abgeben, folgende Erhebungsmerkmale erfasst: Biersteuerstatistik: Steuerfreie Absatzmenge, steuerpflichtige Absatzmenge nach Steuerklassen; Brauwirtschaft: Absatzmenge nach Steuerklassen, versteuerte Absatzmenge und Steuersollbeträge, Anzahl der Braustätten.

2.1.2 Klassifikationssysteme ./.

2.1.3 Statistische Konzepte und Definitionen ./.

2.2 Nutzerbedarf Zu den Hauptnutzern zählt das Bundesministerium der Finanzen. Daneben wird die Statistik von Wirtschaftsverbänden, Interessenvertretungen, Unternehmen, Forschungsinstituten und privaten Interessenten verwendet. Sie dient der Beurteilung des Aufkommens an Biersteuer, des Bierabsatzes und der beteiligten Braustätten.

2.3 Nutzerkonsultation Die Statistik basiert auf Verwaltungsdaten. Die Festlegung der Merkmale und Ausprägungen ergibt sich aus dem Biersteuergesetz. Fachspezifische Fragen oder Anregungen können im Fachausschuss "Finanz- und Steuerstatistik" eingebracht werden. Neben diesem institutionalisierten Gremium stehen die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Biersteuerstatistik / Brauwirtschaft in direktem Kontakt mit wichtigen Nutzern.

Seite 3

3 Methodik 3.1 Konzept der Datengewinnung Sekundärerhebung: Erhebungsgrundlage der Statistik sind die Steuererklärungen der Herstellungsbetriebe.

3.2 Vorbereitung und Durchführung der Datengewinnung Die Daten der Steuererklärungen werden vom Hauptzollamt Stuttgart -Sachgebiet B- aufbereitet, mit der Generalzolldirektion abgestimmt und dem Statistischen Bundesamt zur Darstellung und Veröffentlichung für allgemeine Zwecke übermittelt. Die Erhebungsinhalte ergeben sich aus dem Biersteuergesetz.

3.3 Datenaufbereitung (einschl. Hochrechnung) ./.

3.4 Preis- und Saisonbereinigung; andere Analyseverfahren ./.

3.5 Beantwortungsaufwand ./.

4 Genauigkeit und Zuverlässigkeit 4.1 Qualitative Gesamtbewertung der Genauigkeit Es handelt sich um Angaben aus dem Besteuerungsverfahren. Grundsätzliche qualitative Einschränkungen liegen daher nicht vor.

4.2 Stichprobenbedingte Fehler ./.

4.3 Nicht-Stichprobenbedingte Fehler ./.

4.4 Revisionen 4.4.1 Revisionsgrundsätze https://www.destatis.de/DE/Methoden/Qualitaet/Revisionskalender.pdf

4.4.2 Revisionsverfahren Biersteuer: (endgültige Ergebnisse): Circa t+ 13 Monate Brauwirtschaft: • 1. Revision (revidierte vorläufige Ergebnisse): Circa t+1 Jahr und 6 Wochen • 2. Revision (revidierte vorläufige Ergebnisse): Circa t+2 Jahre und 6 Wochen • 3. Revision (revidierte vorläufige Ergebnisse): Circa t+3 Jahre und 6 Wochen • 4. Revision (endgültige Ergebnisse): Circa t+4 Jahre und 6 Wochen

4.4.3 Revisionsanalysen ./.

5 Aktualität und Pünktlichkeit 5.1 Aktualität Die Veröffentlichung erster Ergebnisse der Biersteuerstatistik erfolgt ca. 4 Wochen nach Ende des Berichtszeitraums. Endgültige Ergebnisse liegen ca. 1 Jahr nach der Erstveröffentlichung vor.

5.2 Pünktlichkeit ./.

6 Vergleichbarkeit 6.1 Räumliche Vergleichbarkeit Keine Einschränkung der Vergleichbarkeit.

6.2 Zeitliche Vergleichbarkeit ./.

Seite 4

7 Kohärenz 7.1 Statistikübergreifende Kohärenz In der Statistik der kassenmäßigen Steuereinnahmen werden die in einem Berichtsjahr dem Bund zufließenden Steuereinnahmen aus der Biersteuer nachgewiesen. Da der kassenmäßige Steuereingang (SteuerIst) von dem für die Biersteuerstatistik relevanten Anmeldezeitraum (SteuerSoll) abweichen kann, weichen auch die Ergebnisse der kassenmäßigen Steuereinnahmen von denen der Biersteuerstatistik ab.

7.2 Statistikinterne Kohärenz ./.

7.3 Input für andere Statistiken ./.

8 Verbreitung und Kommunikation 8.1 Verbreitungswege Pressemitteilungen Die Pressemitteilungen zur Biersteuerstatistik werden vierteljährlich veröffentlicht. Veröffentlichungen Die Biersteuerstatistik wird nur noch online veröffentlicht, es gibt keine gedruckten Veröffentlichungen mehr. Die Ergebnisse können über folgende Fundstelle abgerufen werden: https://www.destatis.de/DE/Publikationen/Thematisch/FinanzenSteuern/Steuern/Verbrauchsteuer/AbsatzBier.html Online-Datenbank Zeitreihenergebnisse: https://www-genesis.destatis.de/genesis/online/logon Zugang zu Mikrodaten Kein Zugang zu Mikrodaten. Sonstige Verbreitungswege Bei Fragen oder Anmerkungen zur Biersteuerstatistik wenden Sie sich bitte an folgende Adresse: Statistisches Bundesamt Gruppe Steuern (F 3) 65180 Wiesbaden Tel.: +49 (0) 611/75-2405 (Zentraler Auskunftsdienst) Fax: +49 (0) 611/72-4000 http://www.destatis.de/kontakt

8.2 Methodenpapiere/Dokumentation der Methodik ./.

8.3 Richtlinien der Verbreitung Veröffentlichungskalender ./. Zugriff auf den Veröffentlichungskalender ./. Zugangsmöglichkeiten der Nutzer/-innen ./.

9 Sonstige fachstatistische Hinweise 9.1 Steuergegenstand und Steuergebiet Bier unterliegt im Steuergebiet der Biersteuer. Steuergebiet ist das Gebiet der Bundesrepublik Deutschland ohne das Gebiet von Büsingen und ohne die Insel Helgoland. Die Biersteuer ist eine Verbrauchsteuer im Sinne der Abgabenordnung. Bier im Sinne des Biersteuergesetzes sind die Erzeugnisse der Position 2203 der Kombinierten Nomenklatur (KN) sowie Mischungen von Bier mit nichtalkoholischen Getränken, die der Position 2206 der KN zuzuordnen sind. Seite 5

9.2 Steuertarif Das Bier wird nach Grad Plato in Steuerklassen eingeteilt. Die Biersteuer beträgt für einen Hektoliter Bier 0,787 Euro je Grad Plato. Grad Plato ist der Stammwürzegehalt des Bieres in Gramm je 100 g Bier, wie er sich aus dem im Bier vorhandenen Alkohol- und Extraktgehalt errechnet. Ein Hektoliter übliches Vollbier (z. B. Pils, Kölsch, Alt) mit einem Stammwürzegehalt von 12 Grad Plato ist also mit 9,444 Euro Biersteuer belastet. Das bedeutet 1,9 Cent für ein 0,2 l Glas. Eine Mengenstaffel, die kleineren Brauereien einen Nachteilsausgleich verschaffen soll, wird unabhängigen Brauereien mit weniger als 200 000 Hektoliter Jahresausstoß gewährt. Als unabhängig gilt eine Brauerei dann, wenn sie rechtlich und wirtschaftlich von einer anderen Brauerei unabhängig ist, Betriebsräume benutzt, die räumlich von anderen Brauereien getrennt sind und Bier nicht unter Lizenz braut. Der Steuersatz ermäßigt sich für im Brauverfahren hergestelltes Bier aus unabhängigen Brauereien mit einer Gesamtjahreserzeugung von weniger als 200 000 hl Bier in Stufen von 1 000 zu 1 000 hl gleichmäßig seit 1. Januar 2004 - auf 84 % bei einer Jahreserzeugung von 40 000 hl, - auf 78,4 % bei einer Jahreserzeugung von 20 000 hl, - auf 67,2 % bei einer Jahreserzeugung von 10 000 hl, - auf 56 % bei einer Jahreserzeugung von 5 000 hl. Unter 5 000 hl bleibt der ermäßigte Steuersatz von 56 % unverändert. Die Steuerermäßigung gilt nur für den Inhaber der herstellenden Brauerei. 9.3 Steuerbefreiungen Gemäß dem Biersteuergesetz ist Bier von der Steuer befreit, wenn es gewerblich verwendet wird - zur Herstellung von Essig, - unmittelbar oder als Bestandteil von Halbfertigerzeugnissen für die Herstellung von Lebensmitteln, sofern jeweils der Alkoholgehalt 5 l reinen Alkohol je 100 kg des Erzeugnisses nicht überschreitet, - vergällt zur Herstellung von anderen Erzeugnissen als Lebensmitteln, - zur Herstellung von Arzneimitteln. Bier ist ebenfalls von der Steuer befreit, wenn es - von Brauereien an ihre Angestellten und Arbeiter als Haustrunk unentgeltlich abgegeben wird oder - als Probe innerhalb oder außerhalb des Steuerlagers zu den erforderlichen technischen Untersuchungen und Prüfungen verbraucht oder für Zwecke der Steuer- oder Gewerbeaufsicht entnommen wird. Gemäß der Biersteuerverordnung ist Bier, das von Haus- und Hobbybrauern in ihren Haushalten ausschließlich zum eigenen Verbrauch bereitet und nicht verkauft wird, von der Steuer bis zu einer Menge von 2 hl im Kalenderjahr befreit. Bier, das von Hausbrauern in nicht gewerblichen Gemeindebrauhäusern hergestellt wird, gilt als in den Haushalten der Hausbrauer hergestellt. 9.4 Weitere steuerrechtliche Tatbestände Für Bier, das sich in einem Steuerlager befindet oder zwischen Steuerlagern befördert wird, ist die Biersteuer ausgesetzt (Steueraussetzungsverfahren). Steuerlager sind die Braustätten (auch Herstellungsbetriebe, Brauereibetriebe oder Brauereien genannt) und die Bierlager. Als Braustätte wird statistisch jede von der Biersteuer erfasste Produktionsstätte nachgewiesen. Das Steueraussetzungsverfahren kommt nicht nur zwischen Steuerlagen im Inland, sondern auch im Verkehr mit anderen EU-Mitgliedstaaten zur Anwendung. Auch die Einfuhr aus Drittländern und die anschließende Aufnahme in Steuerlager sowie die Ausfuhr in Drittländer aus Steuerlagern ist unter bestimmten Voraussetzungen möglich. Die Steuer entsteht dadurch, dass Bier aus dem Steuerlager entfernt wird, ohne dass sich ein weiteres Steueraussetzungsverfahren anschließt. Steuerschuldner ist der Inhaber des Steuerlagers. Dieser hat über das Bier, für das in einem Monat die Steuer entstanden ist, bis zum siebten Tag des folgenden Monats eine Steuererklärung abzugeben. In der Steuererklärung ist das Bier nach Menge und Steuerklassen aufzugliedern. Bier darf aus Steuerlagern anderer EU-Mitgliedstaaten unter Steueraussetzung auch von sog. registrierten Empfängern bezogen werden. Registrierte Empfänger sind Personen, die kein eigenes Steuerlager unterhalten, denen die Zulassung erteilt worden ist, Bier unter Steueraussetzung aus einem Mitgliedstaat zu gewerblichen Zwecken zu beziehen. Die Steuer entsteht mit der Aufnahme des Bieres in den Betrieb des registrierten Empfängers. Steuerschuldner ist der registrierte Empfänger, der gemäß dem Biersteuergesetz, ebenso wie der Inhaber eines Steuerlagers, eine Steuererklärung abzugeben hat.

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Bier darf unter Steueraussetzung aus einem Steuerlager in Betriebe von Erlaubnisinhabern gemäß dem Biersteuergesetz (steuerfreie Herstellung von Essig, Arzneimitteln usw.), verbracht werden. Bier kann auch aus dem freien Verkehr eines Mitgliedstaates zu gewerblichen Zwecken bezogen werden; in diesem Fall entsteht die Steuer dadurch, dass der Bezieher das Bier im Steuergebiet in Empfang nimmt bzw. in das Steuergebiet verbringt. Steuerschuldner ist der Bezieher. Bier, das eine Privatperson für ihren Bedarf in einem anderen Mitgliedstaat im freien Verkehr erwirbt und selbst in das Steuergebiet verbringt, ist steuerfrei. Bei der Beurteilung, ob private oder gewerbliche Zwecke vorliegen, sind nähere, im Gesetz beschriebene Umstände zu berücksichtigen. Bier kann auch im Wege des Versandhandels über die Grenzen des Steuergebietes in bzw. von andere(n) Mitgliedstaaten verbracht werden. Versandhandel liegt vor, wenn Bier aus dem freien Verkehr eines Mitgliedstaates an Privatpersonen in andere Mitgliedstaaten geliefert wird. Im Falle des Bezugs entsteht die Steuer mit der Auslieferung des Bieres an die Privatperson im Steuergebiet. Steuerschuldner ist der Versandhändler. Für nachweislich versteuertes Bier, das zu gewerblichen Zwecken - einschließlich Versandhandel - in einen anderen Mitgliedstaat verbracht worden ist, wird die Steuer auf Antrag erlassen, erstattet oder vergütet. Für im Steuergebiet versteuertes Bier wird die Steuer auf Antrag erlassen oder erstattet, wenn es in das Steuerlager wieder zurückgenommen worden ist. 9.5 Sonstiges Rechtliche Grundlage der Statistik ist § 27 Biersteuergesetz (BierStG) "Geschäftsstatistik": (1) Nach näherer Bestimmung des Bundesministers der Finanzen stellen die Hauptzollämter für statistische Zwecke Erhebungen an und teilen die Ergebnisse dem Statistischen Bundesamt zur Auswertung mit. (2) Die Bundesfinanzbehörden können auch bereits aufbereitete Daten dem Statistischen Bundesamt und den Statistischen Landesämtern zur Darstellung und Veröffentlichung für allgemeine Zwecke übermitteln. Für die Biersteuerstatistik kommt z. Z. nur Abs. 2 in Betracht, denn die beim Hauptzollamt Stuttgart -Sachgebiet Beingerichtete Stelle fertigt die Biersteuerstatistik und teilt die Ergebnisse dem Statistischen Bundesamt zur Veröffentlichung mit. Grundlage der Statistik sind die von den Inhabern eines Steuerlagers sowie von berechtigten Empfängern bei dem Hauptzollamt Stuttgart abgegebenen Steuererklärungen. Der Absatz der Steuerlager (Herstellungsbetriebe und Bierlager) kann neben der Eigenproduktion der Brauereien auch Bezüge aus dem nationalen Bereich, aus anderen EU-Mitgliedstaaten sowie Importe aus Drittstaaten enthalten, ohne dass bei der Versteuerung zu normalen Steuersätzen nach diesen Merkmalen differenziert wird. In den statistisch erfassten Absatzzahlen sind folgende Mengen nicht enthalten: - Bier mit einem Alkoholgehalt von 0,5 % volumen oder weniger (Alkoholfreie Biere, Malztrunk) - Bier, das steuerfrei an Erlaubnisinhaber gemäß dem Biersteuergesetz geliefert wurde - Bier, das von Haus- und Hobbybrauern zum eigenen Verbrauch hergestellt wurde - Bier, das gewerbliche Bezieher aus dem freien Verkehr anderer Mitgliedstaaten bezogen haben - Bier, das Privatpersonen für ihren Bedarf in anderen Mitgliedstaaten im freien Verkehr erworben und selbst in das Steuergebiet verbracht haben - Bier, das Privatpersonen aus dem freien Verkehr anderer Mitgliedstaaten von Versandhändlern bezogen haben. Darüber hinaus ist in den monatlich erfassten Daten nicht das über die Zollstellen versteuerte Bier aus Drittländern enthalten; hierüber wird jedoch ein jährlicher Nachweis geführt (siehe unten "Brauwirtschaft"). Lieferungen an ausländische Streitkräfte werden nicht separat ausgewiesen, sie sind unter dem steuerfreien Bierabsatz in Drittländer mit enthalten. Im Vergleich zum Vorjahr haben sich keine Veränderungen inhaltlicher oder methodischer Art ergeben, so dass die Daten vollständig miteinander vergleichbar sind. Die Zeitreihenergebnisse (Absatz von Bier im Jahresüberblick) berücksichtigen Nachmeldungen und Korrekturen zu den früheren Berichtsmonaten, so dass die Angaben zu früher veröffentlichten Werten abweichen können. Da uns keine Änderungsmeldungen vorliegen um die Monatsangaben laufend zu aktualisieren, können diese nur einmalig über den Vorjahresvergleich angezeigt werden (bspw. im Januar 2018 geänderte Angaben zum Januar 2017). Letztmalig werden die Angaben für 2017 dann im Dezember 2018 aktualisiert. Außer der Fachserie 14 Reihe 9.2.1 "Absatz von Bier", der monatliche Daten zu Grunde liegen, veröffentlicht das Statistische Bundesamt einen jährlichen Bericht (Fachserie 14 Reihe 9.2.2 "Brauwirtschaft"), der Angaben über Braustätten, Bierlager und registrierte Empfänger, Importbier aus Drittländern, Steuersollbeträge nach Bundesländern sowie den Verbrauch von Bier enthält.

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Neuaufnahme der Tabelle 12 „Bierabsatz nach Beteiligten und Ländern“ Mit dem Berichtsmonat Juni 2016 wurde erstmals die Tabelle 12 „Bierabsatz nach Beteiligten und Ländern“ in der Fachserie 14, Reihe 9.2.1 „Absatz von Bier“ veröffentlicht.

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