EDITORIAL DER BIERGENUSS AUS DEM BERNER OBERLAND

Oftmals werde ich gefragt, wie wir es schaffen, mit unserer Brauerei unabhängig zu bleiben. Zu dieser Frage gibt es nur eine Antwort und die ist sehr einfach: «Weil ihr unser Bier trinkt!» Denn Rugenbräu kann nur dank seinen verlässlichen Kunden unabhängig bleiben. Es sind Sie, geschätzte Kunden, die es in der Hand haben, unabhängig zu entscheiden, welches Bier Ihnen am besten mundet. Und dass es in unserem wunderschönen Berner Oberland – und mitunter auch weit darüber hinaus – Rugenbräu ist, das

Ein hohes Gut bevorzugt genossen wird, das macht uns natürlich stolz – und unabhängig. Diese Unabhängigkeit ist für uns ein hohes Gut, für das wir uns, zusammen mit unseren 60 Mitarbeitenden, jeden Tag mit Begeisterung engagieren. Und es hat natürlich auch seine guten Gründe, dass unsere Kunden Rugenbräu favorisieren. Dazu gehört sicher die konsequente Produktequalität, die immer neu wieder von unabhängigen Instanzen ausgezeichnet wird. Unsere Brauer nutzen – mit technologisch modernsten Verfahren – uralte, natürliche Vorgänge, um aus natürlichen Rohstoffen ein edles Naturgetränk zu brauen. Dabei spielt die Erfahrung – bei uns sind es nicht weniger als 146 Jahre – eine entscheidende Rolle. Und schliesslich ist es auch der Preis, der mit den «globalisierten» Marken durchaus konkurrieren kann. Bleibt noch anzufügen, dass es viel Freude bereitet, für anspruchsvolle und treue Kunden Biere zu brauen, die ihnen munden und somit entscheidend zu unserer Unabhängigkeit beitragen. Zudem garantieren wir Ihnen woh Rugenbräu draufsteht ist auch Rugenbräu drin! Ein herzliches Prosit auf das Jahr 2013 und unsere Unabhängigkeit. Danke vielmals.

Ihr Bruno Hofweber

Die Hauszeitung der Rugenbräu AG 24/Dezember 2012

Es ist eisgezapft: Das Winterbier an der IGA

Anton Mosimann Kurt Althaus ist «meets» Swiss frisch gekührter Highland Single Malt Biersommelier

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Hochprozentiger Erfolg für die Rugen Distillery Unsere Rugen Distillery wurde auf dem WhiskySchiff in Zürich von der Fachjury des Whisky Guides

mit der Auszeichnung der besten Schweizer Distillery 2012 geehrt. Dies dank dem innovativen und einzigarti-

Christian H. Rosenberg, Bruno Hofweber und Philipp Adler (v.l.n.r.).

gen Swiss Highland Single Malt «Century», welcher zum 100-Jahr-Jubiläum der Jungfraubahn lanciert wurde. Dieser Preis wird jährlich von den Herausgebern des Whisky Guides vergeben. Im Whisky Guide werden seit ein paar Jahren jährlich die besten Schweizer WhiskyBars und -Fachgeschäfte katalogisiert. Dazu Christian H. Rosenberg, Herausgeber des Whisky Guides: «Die Rugen Distillery hat sich in der Schweiz seit Beginn für qualitativ hochstehende und innovative Produkte einen Namen gemacht. Der Titel «Distillery of the Year 2012» ist für die Rugen Distillery mehr als verdient.»

Bierino: Eiszapfen Bier ist von mir … Heute verrate ich Ihnen, warum das Eiszapfen Bier, Eiszapfen Bier heisst. Vor zwei Jahren übte ich auf der Natureisbahn einige Pirouetten. Sie kennen das ja: ich wollte bei den Mädchen (besonders bei Bierina) bleibende Eindrücke hinterlassen. Es war saukalt, an meinen Ohrenwärmern bildeten sich bizarre Eiszapfen. Ich sah aus wie ein Bier mit Eiszapfen – «Eiszapfen Bier» grölten die Mädels. Da machte es «klick» – die Erfolgsgeschichte begann.

Das süffige Bier dazu brauten dann die innovativen Rugenbräu-Braumeister. Und unsere Kunden packten und packen so begeistert zu,

dass die winterliche Bierspezialität aus Interlaken auch heuer wieder weg ging wie … jawohl, wie «warmi Weggli». Prost!

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Bierfolio Ausgabe 24/2012

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DER BIERGENUSS AUS DEM BERNER OBERLAND

DER BIERGENUSS AUS DEM BERNER OBERLAND

1160 neue Brauereipferde im Einsatz Vom Pferde-Fuhrwerk zum umweltfreundlichen Rugenbräu-Fuhrpark Einst zogen gutmütige Brauereipferde Fuhrwerke im Sechsergespann mit Fässern voll köstlichem Bier zu den Kunden. Dazu braucht es heute eine Herde von 1160 wilden Pferden. Sie alle sind dynamisch in die drei neuen Scania-Lastwagen «verpackt», die den Rugenbräu-Fuhrpark umweltfreundlich ergänzen.

Martin Oesch, Leiter Spedition. «Es versteht sich doch von selbst, dass für die Distribution eines so hochwertigen Naturproduktes wie Rugenbräu auch umweltschonende Transportmittel eingesetzt werden», versichert RugenbräuLogistikchef Martin Oesch überzeugt. Zwei der drei neuen Rugenbräu-ScaniaLastwagen sind die ersten Fahrzeuge im Berner Oberland, welche die strengen Euro-6-Normen erfüllen. Normen, die sehr strenge Abgas-Grenzwerte vorschreiben. Martin Oesch: «Das ist einer unserer aktiven Beiträge zum Umweltschutz. Denn ein gutes Bier – wie das von Rugenbräu – setzt auf saubere, wertvolle Grundstoffe, also helfen wir mit, unsere Umwelt zu

Auch ohne Klamotten ganze Kerle Die Braut, Kleider machen Leute, sagt man. Stimmt irgendwie – und doch wieder nicht ganz. Denn bei der Rugenbräu müssten sich die Mitarbeitenden nicht in besondere Klamotten stürzen, damit sie etwas darstellen. Die sind alle von Haus aus – auch ohne Berufskleidung – ganze Kerle (Bild links: Stefan Gross im neuen Rugenbräu-Dress). Und dennoch wurden die

Save-Server-Konstruktionen eingebaut – was zu einer äusserst hohen Ladegutsicherung beiträgt. Übrigens vermögen die Hebebühnen rund 2'000 Kilo auf eine Höhe von über einem Meter anzuheben. Remo Gerber, Rubin & Morger Transporte GmbH, Konrad Schmocker, Rugenbräu AG, Interlaken, Walter Hofer, Rugenbräu Depot Zollikofen, Pascal Rüedi, Rugenbräu AG, Interlaken (v.l.n.r.). schonen.» Einsatz in Bern und Interlaken Der «Kleine der drei Grossen (für Kenner: der Scania P 280 LB 4x2) wird in der Region Interlaken für Getränkelieferungen eingesetzt. Von den «Piloten» werden vor allem die guten Be- und Entladebedingungen geschätzt, aber auch – wie bei den grösseren Brüdern - die Vollluftfederung, der bequeme Einstieg sowie die vorzügliche Sicht aus der Kabine, auch bei engen Abladestellen. «Wie massgeschneidert für Rugenbräu», bestätigt Martin Oesch. Von den beiden Grossen (Scania G440 LB 6x2*4 MNB) bedient der etwas grössere Lastwagen, mit längerem Radstand, ab dem Depot Zollikofen die Kunden im Kanton Bern. Der zweite wird vom Firmensitz in In-

terlaken aus für die Hotel-, Restaurant- und Festplatzbelieferung eingesetzt. Massgeschneiderte Aufbauten Die drei neuen RugenbräuTrucks aus Schweden sind für die Brauerei am Rugen nicht nur «wie massgeschneidert» – sie sind massgeschneidert. Dazu Martin Oesch: «Die Getränkeaufbauten sind ganz individuell für uns auf die schwedischen Brummer gebaut worden. Die Berner Carosserie Gangloff – die auch utopische Seilbahnkabinen baut – war da massgeblich daran beteiligt.» Und besonders auch in Sachen Sicherheit, sowohl für den Transport wie auch für die Be- und Entlademanöver, wurde einiges getan und die neusten

Und immer mit «Heimatort» Wo sie auch hinfahren, die neuen Scania-Transportfahrzeuge mit ihrer köstlichen RugenbräuBierfracht, sie machen immer und überall beste Werbung für den «Heimatort» ihrer süffigen Ladung. Ein gigantisches Bild der wohl bekanntesten Viertausender im Dreigestirn Berner Oberland zieren die riesigen Seitenflächen der Lastwagen – natürlich nicht ohne Rugenbräu-Schriftzug und den perlend-frischen Bieren auf beiden Seiten. Beste Animation, doch wieder mal ein Rugenbräu zu geniessen. «Es macht schon Freude, mit so gepflegt gestalteten und technisch so ausgeklügelten Lastwagen so gute Produkte wie die Rugenbräu-Spezialitäten durch die Lande zu fahren», sagt dazu Chauffeur Konrad Schmocker.

Rugenbräu Mitarbeiter aus der Produktion und Logistik mit neuer, adretter und firmenspezifischer Arbeitskleidung ausgestattet. Sie ist bequem und zweckmässig und zudem wird die Arbeitsgarderobe durch die Firma gewaschen und gebügelt. Ein MitarbeiterService, so die einstimmige Meinung, der nicht nur von Junggesellen geschätzt wird.

die sich traut

Kein Fest ohne Rugenbräu. Das muss sich wohl die hübsche Braut Manuela Nyffeler-Lanker gesagt haben. Die Interlakner Gemeinderätin konnte auch am schönsten Tag des Lebens nicht auf Rugenbräu verzichten. Wir gratulieren ganz herzlich.

Philipp Muther (links) und Paolo Riccio, Rugenbräu AG, Interlaken.

Besuche bei Rugenbräu

Andreas Kaufmann (links), VR Präsident und Daniel Zihlmann Geschäftsführer der Gondelbahn Grindelwald Männlichen kamen mit dem gesamten Verwaltungsrat. Fazit des Abends: Es wurde sehr spät.

Nina Siegrist und Kurt Reichenbach, Journalistin und Fotograf der Schweizer Illustrierten, wollten es genau wissen, wie, wo und warum bei der Rugenbräu Whisky hergestellt wird.

Die Firma MakroArt beschriftet all unsere Fahrzeuge. Nun wollte die gesamte Belegschaft ihre Werke mal vor Ort anschauen.

Manuela Nyffeler-Lanker.

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Bierfolio Ausgabe 24/2012 DER BIERGENUSS AUS DEM BERNER OBERLAND

DER BIERGENUSS AUS DEM BERNER OBERLAND

Es ist eisgezapft … 3

Für unser Eiszapfen Bier haben wir jetzt auch einen Lastwagen. An der Interlakner Gewerbeausstellung (IGA) war er erstmals zu bestaunen. Drinnen gab's dann eine Stunde Freibier für alle. Das jüngste Kind aus der Rugenbräu Familie kommt sehr gut an. Nach dem Anstich war das Eis gebrochen und die Besucher genossen unser Winterbier in vollen Zügen.

1. Caroline Portmann Fuchs und Oliver Fuchs 2. Greti Hofweber, Rugenbräu AG 3. Peter Michel, Steinstösser aus Interlaken 4. BEKB Mitarbeiter Teil 1: Diana Coduri, Jürg Vogel und Irena Schindler (v.l.n.r.) 5. BEKB Mitarbeiter Teil 2: Daniel Rieder, Daniel Werlen, Daniel Lüthi und Alfred Braunagel (v.l.n.r.)

TV Köchin Meta Hiltebrand

Rugenbräu unterwegs

Am 31. Oktober 2012 wurde die bekannte Köchin Meta Hiltebrand feierlich in die Vorsteherschaft des Ordens «ad gloriam cerevisiae» (zum Ruhme des Bieres) aufgenommen.

Ob am Jungfrau Marathon, an der OHA oder am Polo in Gstaad. Rugenbräu ist bei den Leuten. Da wo Sport getrieben, gefestet und

Mit ihrer Kreativität, Spontanität und geradlinigen Art bringt Meta Hiltebrand die besten Zutaten mit, um mit der Vorsteherschaft die Geschicke des Ordens erfolgreich zu lenken. Wie man auf dem Bild sieht, hat sie auch an unserem Eiszapfenbier ihre Freude.

gefeiert wird, sind wir gerne dabei. Danke vielmals allen, die uns an diesen Anlässen besuchen und unser Bier trinken.

6. Silvia Marti (links) und Silvia Kernen vom Rugenbräu-Promo-Team 7. Daniel Künzler (links), IGA Präsident und Mauro Pitussi, Rugenbräu AG, scheiterten am Fassanstich 8. Daniel Künzler (links), IGA Präsident und Urs Kessler CEO Jungfraubahnen

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Jungfrau Marathon: Obwohl OK Präsident Christoph Seiler viel zu tun hat, genehmigt er sich einen Schluck Bier. Alkoholfreies natürlich!

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Vorschau An diesen Anlässen ist Rugenbräu dabei:

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25. und 26. Mai 2013 15 Jahre Toyota Drivers Club Interlaken

Polo Gstaad: Gruppenbild mit Dame (Ursula Hofweber, Rugenbräu AG). Seit vielen Jahren ist Rugenbräu als Sponsor dabei.

6. und 7. Juni 2013 Swiss Economic Forum Interlaken 22. und 23. Juni 2013 Stihl Timbersports SM Brienz 29. Juni 2013 Spiezathlon Spiez

28. April, 4. und 8.Mai 2013 Aeschlenchilbi, Aeschlen

5. bis 6. Juli 2013 Calimeros Open Air Uetendorf

10. bis 12. Mai 2013 Code3800 Feuerwehrfest Interlaken

20. und 21. Juli 2013 1. Eiger Ultra Trail Grindelwald

OHA Thun: Massimo Apolonio, Restaurant Golfclub Interlaken.

OHA Thun: Richard Balsiger, Metzgerei Wattenwil.

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Anton Mosimann «meets» Swiss Highland Single Malt

Anton Mosimann und Bruno Hofweber stossen auf den Whisky an.

Anton Mosimann ist der Starkoch schlechthin. 1975 wurde der Schweizer Chefkoch im «Dorchester Hotel» in London. Seit 1988 betreibt er das exklusive Clubrestaurant «Belfry» in Belgravia, London. 2004 zeichnete ihn Queen Elizabeth II mit dem «Order of the British Empire» aus. Rugenbräu durfte dieses Jahr auch Bier ins House of Switzerland im Olympia Dorf in London liefern und hat darum eine besondere

Kenner Auf dem Whisky Schiff unter sich Ein erlauchter Kreis von Whiskykennern besuchte unsere Distillery am 28. September 2012. Die Mitglieder des Art & Whisky Clubs von Urs Hauri war eine anspruchsvolle Gruppe. Die Whisky-Liebhaber kennen so ziemlich alles, was der Whiskymarkt hergibt. Umso erfreulicher, dass es ihnen bei uns gefallen und der Whisky auch geschmeckt hat. Viel zum Gelingen des Anlasses hat natürlich auch Meisterkoch Erwin Stocker beigetragen.

«La Table de Urs Hauri» ist Kenner der Materie.

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Bierfolio Ausgabe 24/2012

Bindung zu Anton Mosimann. Anlässlich eines Kundenevents der Bank Coutts & Co. AG weilte der Meisterkoch in Zürich. Bruno Hofweber nutzte die Gunst der Stunde und überreichte dem Zwei-Sterne-Koch eine Flasche Swiss Highland Single Malt «Century». Er werde sicher mal nach Interlaken kommen, hat Mosimann versprochen. Wir freuen uns heute schon, ihn in der Distillery zu begrüssen dürfen.

Whisky Tasting Yachtclub Brissago

Blendi Vogli, Chef de bar, Yachtclub Brissago.

Patrick, Sévérine und Matthias genossen das Whisky Schiff ohne ihre Nachnamen bekannt zu geben. Es ist schon fast Tradition. Vom 29. November bis 2. Dezember 2012 standen fünf Schiffe auf dem Zürichsee nur im Zeichen von feinem Whisky. Rund 30 Produzenten stellten ihre über 700 Produkte aus. Mittendrin auch die Rugen Distillery. Von unserem Whisky können wir Geschichten erzählen, meint dazu unser Master Distiller Philipp Adler. Er war mit seinem Team in Zürich und kurbelte den Whisky Umsatz an. Das Feedback auf den Swiss Highland Single Malt war jedenfalls sehr gut. Wir sind auf dem richtigen Weg.

Dream-Team: Philipp Adler und Brigit Steiner kurbelten den Whisky Umsatz an.

Jörg Wolff, Direktor Yachtclub Resort Brissago.

Whisky Schiff by night: Der Andrang aufs Whisky Schiff war gross.

Nicht weniger anspruchsvoll waren die Gäste im Yachtclub in Brissago. Bruno Hofweber gegleitete einen Abend voller Whisky Überraschungen. Zu den exquisiten Gängen wurde je ein Produkt aus der Rugen Distillery serviert. Ein Genuss!

Marta im Glück

Lukullische Genüsse

Was wir schon längstens wissen, wurde an der Internationalen Weinprämierung Zürich (IWPZ) bestätigt. Marta Roviras Weine aus dem Weingut Mas d'en Gil aus dem Priorat sind absolute Spitzenklasse. Mit dem Bellmunt D.O.Q 2009 holte sie «Grosses Gold». Dazu die glückliche Gewinnerin: «Seit Jahrzehnten verfolgen wir konsequent eine klare Linie. Qualitätsweine sind unser Anliegen, und es freut uns ausserordentlich, dass so quasi das jüngste Kind der Weinfamilie eine so hohe und

Ein Abend erster Güte bot das Grand Café Restaurant Schuh in Interlaken. Komponist und Dirigent war Daniel Lehmann (Hotel Moosegg, 15 Gault Millau-

prestigeträchtige Auszeichnung erhalten durfte. Der 09-er war ein genialer Jahrgang: Es hat einfach alles gepasst und wir konnten mit dem besten Traubengut hervorragende Weine keltern.» Der Bellmunt gibt's – solange Vorrat – zu einem excellenten Preis-/Leistungsverhältnis.

Punkte). Er verzauberte die Gäste mit Gerichten aus feinsten Trüffeln. Dazu die Weine aus dem Hause Zanini aus Ligornetto. Fazit: Ein Traum.

Chefkoch Daniel Lehmann, Jürg Lehmann, Eun-hae Lehmann und Nicola Fiorenza, Vini Zanini.

Weintipp von Josef Christen, Weinberater Rugen Wy-Chäller Nino Negri Fracia DOCG Am Fusse der rhätischen Alpen liegt eine alte Kulturlandschaft, die sich vom Comersee bis hoch hinauf zum Skigebiet von Bormio, ja sogar bis zum ewigen Schnee des Bernina erstreckt. Es ist die Heimat eines Crus: Fracia wird diese Einzellage bezeichnet, aus dem der Oenologe Casimiro Maule einen Spitzenwein keltert. Fruchtigleckere Aromen, ergänzt mit einer Spur von Gewürzen und Ausbaunoten prägen das intensive, vielschichtige und

ausladende Bouquet. Diese moderne Interpretation des Terroirs lebt von seiner verarbeiteten Struktur und von seinem saftigen Gerbstoffgerüst. Mit diesem Klassewein, der alle Pluspunkte einer langen Tradition wie auch die Erkenntnisse der modernen Weinbereitung vereint, ist Casimiro Maule ein grosser Wurf gelungen. Zu Teigwaren, Wildgerichten mit Polenta, Bergkäse oder zu Bresaola ist dieses Gewächs von hoher Güte eine passende Ergänzung.

Daniel Lehmann ist auch Buchautor.

Zum Vormerken Eiger, Mönch und Wein

4. Wein-Festival

17. Januar bis 24. März 2013

28. Februar bis 2. März 2013

Dieses Jahr zum Thema «Ein Faible für Schweizer Wein». Der Rugen Wy-Chäller ist Partner der Eventreihe und wird am 26. Januar 2013 (im Grand Café Restaurant Schuh) und am 13./14. März 2013 (Hotel Victoria Meiringen) aktiv mitwirken.

Das Wein-Festival zieht zahlreiche Winzer und Weinliebhaber aus der ganzen Schweiz nach Interlaken und in das Congress Centre Kursaal Interlaken.

Weitere Informationen: www.weintage.ch

Weitere Informationen: www.congressinterlaken.ch/de/events/ wein-festival.html

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Bierfolio Ausgabe 24/2012 DER BIERGENUSS AUS DEM BERNER OBERLAND

Für das erste «Highlight» in unserer neuen Rubrik: «Aus aller Welt»: sorgte der RockClub «Highlife», Interlaken. Von dort stammt die Idee, Einheimisches bis ans Ende der Welt zu schleppen. Marco Spieler und Thomas Abegglen (Bild) schafften es als erste – mit Rugenbräu – ans Nordkap, dem nördlichsten Punkt des europäischen Festlandes. Wir sind beeindruckt, gratulieren und fragen: Wer hat noch mehr zu bieten?

Unter dem Titel «Bier entdecken, verkosten und erfolgreich verkaufen» wurden die Bier-Sommeliers berufsbegleitend in den Bereichen Bierkultur, Grundlagen der Sensorik, Bierstile der Schweiz, internationale Bierkultur, Marketing, rechtliche

3800 Interlaken

Frisch gekürter Biersommelier Grüessech …

P.P.

Matten–Nordkap

Grundlagen, Prävention, Verkauf und Service von verschiedenen Experten unterrichtet. User Brauer Kurt Althaus will sein neu erworbenes Know-how da einsetzen, wo es auf eine fundierte Bier-Beratung ankommt. Herzliche Gratulation!

Anny Dutly hat gut lachen (Bild), sie wird ab Februar ihre neue Aufgabe in der Spedition aufnehmen. Die Speditionsfachfrau unterstützt Rugenbräu-Speditionschef Martin Oesch als Stellvertreterin. Herzlich willkommen.

… u adiö mitenand

Aus den Händen von Dr. Bernhard Kuster (links), Direktor Gastro Suisse, durfte Kurt Althaus die begehrte Auszeichnung in Empfang nehmen.

Martin Bleuer verlässt Ende Februar die Spedition der Rugenbräu AG. Und auch Mauro Pitussi, Verkaufsund Marketingleiter, hat die Rugenbräu nach zweijähriger Tätigkeit auf Ende Jahr verlassen. Er hat mit seinem Know-How unserem Verkauf weiterentwickelt und neue Impulse gebracht. Wir danken den beiden Mitarbeitern für die geleistete Arbeit und wünschen ihnen weiterhin viel Erfolg.

Für einmal als Gast …

IMPRESSUM

Zu einem gemütlichen Abend lud die Rugenbräu AG ihre 60 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zur traditionellen Weihnachtsfeier mit Mitarbeiterehrungen auf den Thunersee. Auf dem MS Niederhorn wurde die Rugenbräu-Crew – die

jahraus-jahrein in den wichtigen Gastrobetrieben für Rugenbräu-Nachschub besorgt ist – selber und verdient als Gäste verwöhnt. Wiederum durften wir langjährige Mitarbeiter ehren. Vielen Dank für die langjährige treue Mitarbeit.

Echo

Wer schreibt, dem wird geschrieben. Schreiben Sie uns, was Ihnen an Rugenbräu gefällt – und was Ihnen weniger zusagt. Ihre Meinung ist uns wichtig – Sie hören von uns. DER BIERGENUSS AUS DEM BERNER OBERLAND

Telefon 033 826 46 56 [email protected] www.rugenbraeu.ch

Karin Pulver 10 Jahre, James Robinson 10 Jahre, Willi Bär 20 Jahre. Es fehlt: Irene Scirpoli, 10 Jahre, bei J. Hofweber & Cie. AG.

Herausgeber: Rugenbräu AG, Interlaken Konzept und Text: Mettler Communications, Interlaken Satz: Mountain Multi Media, Brienz Druck: Schlaefli & Maurer AG, Interlaken Auflage: 4200 Exemplare, erscheint 2-mal im Jahr