Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16 € Montag Vegetarisch
Fisch
Fleisch
Gegrillter Sellerie
Gebratene Lachsforelle
Geschmorter Schweinenacken
Beilage: Erbsen-Apfel-Ragout / Sprossensalat / Röstzwiebeln Weitere Zutaten in diesem Gericht: Stör, Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Rapsöl, Chili-Salz, Erbsen, Apfel, rote Zwiebeln, Butter, Apfelsaft, Zwiebeln, Erbsensprossen, junge Melisse, Zitronen-Basilikum, Amarant-Sprossen, Limonen-Tagetes
Dienstag Vegetarisch
Fisch
Fleisch
Pfifferlings-Ragout
Gebratener Stör
Geschmorte Hühnerkeule
Beilage: Pfifferlings-Ragout / Gegrilltes Buchweizenbrot / Buchweizenchip Weitere Zutaten in diesem Gericht: Schalotten, Sellerie, Knoblauch, Margarine, Pfifferlinge, Wasser, Chili-Salz, Petersilienstiele, Karotte, Frühlingslauch, Margarine, Buchweizen, Buchweizenmehl, Hefe, Leinsamenmehl, Backpulver, Zucker
Mittwoch Vegetarisch
Fisch
Fleisch
Ausgebackener Lauch
Ausgebackener Waller
Wiener Schnitzel
Beilage: Kartoffel-Gurkensalat Weitere Zutaten in diesem Gericht: Rapsöl, Apfelessig, Dill, Zwiebeln, Thymian, Rosmarin, Chili, Salz Preise in € inklusive 19% Mehrwertsteuer Falls Sie Diätvorschriften beachten müssen oder Lebensmittelunverträglichkeiten haben, z.B. Nüsse, wenden Sie sich bitte an unser geschultes Restaurantteam für weitere Assistenz im Rahmen Ihrer Speisenauswahl.
Donnerstag Vegetarisch
Fisch
Fleisch
Gebackene Karotte
Gebratene Forelle
Gebratener Kalbsrücken
Beilage: Gebackene Süßkartoffelscheiben / Pfirsich-Chili-Kompott süß-sauer / Kresse-Öl Weitere Zutaten in diesem Gericht: Perlhuhn, Chili-Salz, Paprikapulver, Knoblauch, Geklärte Butter, Pfirsich, Zwiebeln, Apfelessig, Pfirsichsaft, Zucker, Maisstärke, Zitronenverbene, Petersilie, Kerbel, Rapsöl, Süßkartoffeln, Wasser, Thymian, Rosmarin, Knoblauch
Freitag Vegetarisch
Fisch
Fleisch
Gegrillte Pastinake
Gebratener Lachs
Geschmorte Rinderschulter
Beilage: Kalte Kräuter-Tomatensoße / Gegrillter Römersalat / Käse-Dressing / Maisbrot Weitere Zutaten in diesem Gericht: Schweinekotelette, Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Butter, Rapsöl, Deichkäse, Joghurt, Apfelessig, Rapsöl, Eigelb, Senf, Rübenzucker, Salz, Chili, Römersalat, rote Zwiebeln, Kirschtomaten, Apfelsaft, Cayenne, Maisstärke, Maismehl, Eier, Backpulver, Thymian, Goldlein Mehl, Hefe, Wasser
Gern können Sie den Business Lunch zu einem 2-Gang oder 3-Gang-Menü erweitern Hauptgang wahlweise mit Salat, Suppe oder Dessert
22 €
Salat oder Suppe, Hauptgang und Dessert
28 €
Preise in € inklusive 19% Mehrwertsteuer Falls Sie Diätvorschriften beachten müssen oder Lebensmittelunverträglichkeiten haben, z.B. Nüsse, wenden Sie sich bitte an unser geschultes Restaurantteam für weitere Assistenz im Rahmen Ihrer Speisenauswahl.
Salat Salat der Saison
10 €
Gurken / Tomaten / Geröstete Nüsse / Radieschen / Kräuter / Paprika Vinaigrette / Himbeerdressing Weitere Zutaten in diesem Gericht: Apfelessig, Senf, Zucker, Salz, Knoblauch, Öl, Petersilie, Zwiebel, Chili, Eigelb, Rapsöl, Himbeeren Püree
Mit Knusper-Putenschnitzel
12 €
Suppe
Blumenkohlfond (vegan)
10 €
Eingelegter Blumenkohl / Geröstete Buchweizenbrot Weitere Zutaten in diesem Gericht: Zwiebeln, Blumenkohl, Rapsöl, Knoblauch, Rosmarin, Wasser, Salz, Chili-Salz, Zucker, Maisstärke, Apfelessig, Senf, Knoblauchzehe, Petersilie, rote Zwiebeln, Buchweizenbrot, Thymian, Rosmarin, Buchweizenmehl, Margarine, Hefe, Leinsamenmehl, Weinstein-Backpulver
Pfifferlings-Rahm
10 €
Pfifferling-Püree / Sautierte Pfifferlinge / Speckchip Weitere Zutaten in diesem Gericht: Zwiebeln, Speck, Pfifferlinge, Knoblauch, Petersilie, Wasser, Butter, Chili-Salz, Sahne, grober Senf
Preise in € inklusive 19% Mehrwertsteuer Falls Sie Diätvorschriften beachten müssen oder Lebensmittelunverträglichkeiten haben, z.B. Nüsse, wenden Sie sich bitte an unser geschultes Restaurantteam für weitere Assistenz im Rahmen Ihrer Speisenauswahl.
Hauptgang Pfifferlings-Ragout (vegan)
22 €
Gegrilltes Buchweizenbrot / Buchweizen-Chip Weitere Zutaten in diesem Gericht: Schalotten, Sellerie, Knoblauch, Margarine, Pfifferlinge, Wasser, Chili-Salz, Petersilienstiele, Karotte, Frühlingslauch, Margarine, Buchweizen, Buchweizenmehl, Hefe, Leinsamenmehl, Backpulver, Zucker
Gebratene Forelle
27 €
Rote Zwiebel-Fenchel-Salat / Getrockneter Fenchel / Kresse-Öl Weitere Zutaten in diesem Gericht: Forelle, Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Rapsöl, Fenchel, Salz, Apfelessig, Zucker, rote Zwiebeln, Apfelsaft, Maisstärke
Wiener Schnitzel
27 €
Pommes Frites / Gurkensalat / Zitrone Weitere Zutaten in diesem Gericht: Ei, Weizenmehl, Schalotte, Apfelessig, Rübenzucker, Chili, Dill
Rinderfilet 180 g Gentlemen’s Cut
39 €
oder
Rinderfilet 130 g Ladies Cut
33 €
oder
Rib Eye 250 g
39 €
Steak-Kartoffel / Abgeflämmte Aromabutter mit Rinderfett / Gebratene Kräuterseitlinge Weitere Zutaten in diesem Gericht: Schalotten, Bacon, Kartoffelpüree, Petersilie, Schnittlauch, Eigelb, Salz, Zucker, Röstzwiebeln Knoblauch, Senf, Paprikapulver, Chilisalz Preise in € inklusive 19% Mehrwertsteuer Falls Sie Diätvorschriften beachten müssen oder Lebensmittelunverträglichkeiten haben, z.B. Nüsse, wenden Sie sich bitte an unser geschultes Restaurantteam für weitere Assistenz im Rahmen Ihrer Speisenauswahl.
Snacks & Pasta
14 €
Gewürz-Wurst Currysauce / Pommes Frites / Currypulver Weitere Zutaten in diesem Gericht: Zwiebel, Ketchup, Honig, Ahornsirup, Rapsöl
TERRA Burger Brioche Brötchen / Kuhfrischkäse / Rotes Zwiebel-Chutney / Salat / Tomate / Eingelegte Salatgurke Tomatenrelish Weitere Zutaten in diesem Gericht: Weizenmehl, Butter, Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Sellerie, Senfsaat, Ketchup, Chili
Unsere Burger servieren wir mit Pommes Frites und wahlweise Mit gegrillter Zucchini
14 €
Mit gebratener Lachsbulette
16 €
Mit gebratenem Rinderhackfleisch und Speck
16 €
Mit gebackenem Knusper-Putenschnitzel
16 €
Preise in € inklusive 19% Mehrwertsteuer Falls Sie Diätvorschriften beachten müssen oder Lebensmittelunverträglichkeiten haben, z.B. Nüsse, wenden Sie sich bitte an unser geschultes Restaurantteam für weitere Assistenz im Rahmen Ihrer Speisenauswahl.
TERRA Clubsandwich
14 €
Gebratenes Hühnerei / Salatgurke / Tomate / Bergkäse / Rote Zwiebeln / Kräutersalat Weitere Zutaten in diesem Gericht: Mayonnaise, Senf
Mit gebratener Putenbrust und Speck
16 €
Hausgemachte Rigatoni Kräuter-Öl / Deichkäse Weitere Zutaten in diesem Gericht: Ei, Hartweizengrieß, Rapsöl, Senf, Kerbel, Petersilie, Schnittlauch, Salz, Chili
Wählen Sie eine Soße zu Ihrer Pasta Tomatensoße
14 €
Bolognesesoße
16 €
Speck-Sahnesoße
16 €
Preise in € inklusive 19% Mehrwertsteuer Falls Sie Diätvorschriften beachten müssen oder Lebensmittelunverträglichkeiten haben, z.B. Nüsse, wenden Sie sich bitte an unser geschultes Restaurantteam für weitere Assistenz im Rahmen Ihrer Speisenauswahl.
Dessert
Heidelbeer-Kaltschale (vegan)
12 €
Kräuter-Sorbet / Nussbrösel / Limonen-Tagetes Weitere Zutaten in diesem Gericht: Apfelsaft, Zucker, Pektin, Petersilie, Kerbel, Zitronenmelisse, Zitronenverbene, Basilikum, Salbei, Haselnussmehl, Margarine, Salz, Blaubeersaft, Blaubeeren
Himbeer-Parfait
12 €
Himbeeren / Joghurt / Maisstreusel / Zitronen-Basilikum Weitere Zutaten in diesem Gericht: Himbeerpüree, Eigelb, Zucker, Gelatine, Sahne, Joghurt, Maismehl, Butter, Zitronen-Basilikum
Käseauswahl
12 €
Ziegenrolle-Blütentraum (Ziegenmilch-Frischkäse) / Mönchshofer-Bockshornkleesamen (Kuhmilch-Hartkäse) Blaue Stunde (Kuhmilch-Blauschimmelkäse) / Bagatelle (Kuhmilch-Weichkäse) / Baguette / Traubenmarmelade Weitere Zutaten in diesem Gericht: Weizenmehl, Wasser, Salz, Apfelsaft, Karottensaft, Ingwer, Anis-Saat, Rübenzucker, Pektin
Preise in € inklusive 19% Mehrwertsteuer Falls Sie Diätvorschriften beachten müssen oder Lebensmittelunverträglichkeiten haben, z.B. Nüsse, wenden Sie sich bitte an unser geschultes Restaurantteam für weitere Assistenz im Rahmen Ihrer Speisenauswahl.
