Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16 € Montag Vegetarisch
Fisch
Fleisch
Gegrillte Steckrübe
Gebratener Stör
Geschmorter Schweinenacken
Beilage: Steckrübenragout / Röstzwiebeln Weitere Zutaten in diesem Gericht: Senf, getrocknete Aprikose, Petersilie, Schalotten, Rosmarin, Thymian, Chili, Salz
Dienstag Vegetarisch
Fisch
Fleisch
Gegrillte Pastinake
Gebratener Saibling
Geschmorte Hühnerkeule
Beilage: Kürbissalat / Sautierter Rosenkohl Weitere Zutaten in diesem Gericht: Salz, Chili, Kürbiskerne, Kürbiskernöl, Schnittlauch, Butter, Thymian, Rosmarin
Mittwoch Vegetarisch
Fisch
Fleisch
Ausgebackener Lauch
Ausgebackener Wels
Wiener Schnitzel
Beilage: Karottenpüree / Feldsalatfond / Sautierte lila Kartoffel, Schnittlauch und Meerrettich Weitere Zutaten in diesem Gericht: Butter, Salz, Chili, rote Zwiebeln, Sellerie-Gemüsefond, Lauch, Karotte, Rapsöl, Thymian, Rosmarin Knoblauch, Ei, Weizenmehl
Preise in € inklusive 19% Mehrwertsteuer Falls Sie Diätvorschriften beachten müssen oder Lebensmittelunverträglichkeiten haben, z.B. Nüsse, wenden Sie sich bitte an unser geschultes Restaurantteam für weitere Assistenz im Rahmen Ihrer Speisenauswahl.
Donnerstag Vegetarisch
Fisch
Fleisch
Gegrillter Sellerie
Gebratene Forelle
Geschmorte Rinderschaufel
Beilage: Sautierte Champignons / Sautierte rote Zwiebeln / Anna Kartoffeln / Kräuter-Öl Weitere Zutaten in diesem Gericht: Thymian, Chili, Senf, Petersilie, Estragon, Kerbel, Walnussöl
Freitag Vegetarisch
Fisch
Fleisch
Gebackener Riesenchampignon
Pochierter Lachs
Gebratener Kalbsrücken
Beilage: Gegrillter Riesenchampignon / Kräuter-Öl / Blattsalat / Pastinakencreme / Getrocknete Champignons Weitere Zutaten in diesem Gericht: Rapsöl, Salz, Chili, Butter, Senf, Petersilie, Estragon, Kerbel, Walnussöl, Weizenmehl, Milch, Ei
Gern können Sie den Business Lunch zu einem 2-Gang oder 3-Gang-Menü erweitern Hauptgang wahlweise mit Salat, Suppe oder Dessert
22 €
Salat oder Suppe, Hauptgang und Dessert
28 €
Preise in € inklusive 19% Mehrwertsteuer Falls Sie Diätvorschriften beachten müssen oder Lebensmittelunverträglichkeiten haben, z.B. Nüsse, wenden Sie sich bitte an unser geschultes Restaurantteam für weitere Assistenz im Rahmen Ihrer Speisenauswahl.
Salat Salat der Saison
10 €
Croûtons / Wirsing / Kürbis / Champignons / Lauch Vinaigrette / Trauben-Dressing Weitere Zutaten in diesem Gericht: Apfelessig, Senf, Zucker, Salz, Knoblauch, Öl, Petersilie, Zwiebel, Chili, Eigelb, Rapsöl
Mit Knusper-Putenschnitzel
12 €
Suppe
Kürbiscreme
10 €
Kürbis-Mohnkuchen / Kürbispüree / Kürbissalat / Kürbiskernöl Weitere Zutaten in diesem Gericht: Schalotten, Ei, Butter, Rübenzucker, Wasser, Backpulver, Salz, Petersilie, Apfelessig
Knollenselleriefond
10 €
Pulver aus gerösteter Sellerieschale / Süß-sauer eingelegter Sellerie / Apfel-Thymiansirup Weitere Zutaten in diesem Gericht: Sellerie, Schalotten, Rapsöl, Wasser, Paprikapulver, Anis, Salz, Rübenzucker, Apfelsaft, Senf-Saat, Thymian
Preise in € inklusive 19% Mehrwertsteuer Falls Sie Diätvorschriften beachten müssen oder Lebensmittelunverträglichkeiten haben, z.B. Nüsse, wenden Sie sich bitte an unser geschultes Restaurantteam für weitere Assistenz im Rahmen Ihrer Speisenauswahl.
Hauptgang Gekochte Schwarzwurzel (vegan)
25 €
Schalotten-Vinaigrette / Runzlige Salzkartoffeln / Estragon-Öl / Geröstete Nüsse Weitere Zutaten in diesem Gericht: Salz, Chili, Birnensaft, Apfelessig, rote Zwiebeln, Rapsöl, Senf, Walnussöl
Gebratener Stör
27 €
Sautierter Wirsing / Birnen-Senfdressing / Gebratenes Nussbrot / Birnenragout Weitere Zutaten in diesem Gericht: Apfelessig, Senf, Honig, Rapsöl, Kürbiskernöl, Salz, Chili, Butter, Schalotten, Apfel, Mandeln, Haselnüsse, Rosinen, Vollkorn-Weizenmehl, Piment, Lorbeerblatt, Senf-Saat, Birnensaft, Nelken, Rapsöl, Thymian, Rosmarin, Knoblauch
Wiener Schnitzel
27 €
Pommes Frites / Gurkensalat / Zitrone Weitere Zutaten in diesem Gericht: Ei, Weizenmehl, Schalotte, Apfelsaft, Rohrzucker, Pfeffer, Lorbeerblatt, Wacholderbeere, Apfelessig
Rinderfilet 180 g Gentlemen’s Cut
39 €
oder
Rinderfilet 130 g Ladies Cut
33 €
oder
Rib Eye 250 g
39 €
Sautierte Champignons, rote Zwiebeln / Anna Kartoffeln / Kalbsjus Weitere Zutaten in diesem Gericht: Thymian, Chili, Sellerie, Karotte, Lauch, Wacholder, Lorbeerblatt, Tomate, Salz, Rosmarin, Knoblauch, Traubensaft
Preise in € inklusive 19% Mehrwertsteuer Falls Sie Diätvorschriften beachten müssen oder Lebensmittelunverträglichkeiten haben, z.B. Nüsse, wenden Sie sich bitte an unser geschultes Restaurantteam für weitere Assistenz im Rahmen Ihrer Speisenauswahl.
Snacks & Pasta
14 €
Gewürz-Wurst Currysauce / Pommes Frites / Currypulver Weitere Zutaten in diesem Gericht: Zwiebel, Ketchup, Honig, Ahornsirup, Rapsöl
TERRA Burger Brioche Brötchen / Kuhfrischkäse / Rotes Zwiebel-Chutney / Salat / Tomate / Eingelegte Salatgurke Tomatenrelish Weitere Zutaten in diesem Gericht: Weizenmehl, Butter, Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Sellerie, Senf-Saat, Ketchup, Pfeffer
Unsere Burger servieren wir mit Pommes Frites und wahlweise Mit gegrillter Zucchini
14 €
Mit gebratener Lachsbulette
16 €
Mit gebratenem Rinderhackfleisch
16 €
Mit gebackenem Knusper-Putenschnitzel
16 €
Preise in € inklusive 19% Mehrwertsteuer Falls Sie Diätvorschriften beachten müssen oder Lebensmittelunverträglichkeiten haben, z.B. Nüsse, wenden Sie sich bitte an unser geschultes Restaurantteam für weitere Assistenz im Rahmen Ihrer Speisenauswahl.
Weizen-Buerli-Clubsandwich
14 €
Gebratenes Hühnerei / Salatgurke / Tomate / Bergkäse / Rote Zwiebeln / Kräutersalat Weitere Zutaten in diesem Gericht: Mayonnaise, Senf
Mit gebratener Putenbrust und Speck
16 €
Hausgemachte Rigatoni Kräuter-Öl / Deichkäse Weitere Zutaten in diesem Gericht: Ei, Hartweizengrieß, Olivenöl, Agavendicksaft
Wählen Sie eine Soße zu Ihrer Pasta Tomatensoße
14 €
Bolognesesoße
16 €
Speck-Sahnesoße
16 €
Preise in € inklusive 19% Mehrwertsteuer Falls Sie Diätvorschriften beachten müssen oder Lebensmittelunverträglichkeiten haben, z.B. Nüsse, wenden Sie sich bitte an unser geschultes Restaurantteam für weitere Assistenz im Rahmen Ihrer Speisenauswahl.
Dessert
Hefekloß
12 €
Pflaumen-Kompott / Mohnschmelze Weitere Zutaten in diesem Gericht: Weizenmehl, Hefe, Rübenzucker, Margarine, Salz, Weizen-Baguette, Anis Traubensaft, Wacholder
Pochierte Birne
12 €
Traubensaft-Fond / Gebrannte Mandeln / Honig-Quark / Rosinen Eis Weitere Zutaten in diesem Gericht: Traubensaft, Nelke, Rosinen, Milch, Pektin, Rübenzucker
Käseauswahl
12 €
Deichkäse / Cré Meer / Capros / Friesisch Blue / Baguette / Traubenmarmelade Weitere Zutaten in diesem Gericht: Weizenmehl, Wasser, Salz, Apfelsaft, Karottensaft, Ingwer, Zitrone, Anis Saat, Rohrzucker, Pektin
Preise in € inklusive 19% Mehrwertsteuer Falls Sie Diätvorschriften beachten müssen oder Lebensmittelunverträglichkeiten haben, z.B. Nüsse, wenden Sie sich bitte an unser geschultes Restaurantteam für weitere Assistenz im Rahmen Ihrer Speisenauswahl.
