Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16 € Montag Vegetarisch

Fisch

Fleisch

Gegrillter Sellerie

Gebratene Lachsforelle

Geschmorter Schweinenacken

Beilage: Selleriepüree / Geröstete Senf-Buchweizenbrot-Brösel / Senfsprossen / Knuspriger Speck / Apfelkompott Weitere Zutaten in diesem Gericht: Schweineschulter, Schweinebauch, Majoran, Mineralwasser, Knoblauch, Chili, Salz, Lammdarm, Buchweizenmehl, Hefe, Ei, Backpulver, Zucker, Mehl, grober Senf, feiner Senf, Sellerie, Butter, Apfel, Thymian, geklärte Butter, Salz, Zucker, Apfelsaft, Apfelessig

Dienstag Vegetarisch

Fisch

Fleisch

Champignonragout

Gebratener Stör

Geschmorte Hühnerkeule

Beilage: Gegrilltes Buchweizenbrot / Petersilie / Buchweizen-Chip / Champignonragout Weitere Zutaten in diesem Gericht: Kräutersaitlinge, Champignons, Margarine, Schalotten, Knoblauch, Sellerie-Pilzfond, Cayenne, Buchweizenmehl, Wasser, Hefe, Leinsamen, Backpulver, Zucker, Salz, Karotte, Sellerie, Lauch

Mittwoch Vegetarisch

Fisch

Fleisch

Ausgebackener Lauch

Ausgebackener Waller

Wiener Schnitzel

Beilage: Kartoffel-Gurkensalat Weitere Zutaten in diesem Gericht: Rapsöl, Apfelessig, Dill, Zwiebeln, Thymian, Rosmarin, Chili, Salz Preise in € inklusive 19% Mehrwertsteuer Falls Sie Diätvorschriften beachten müssen oder Lebensmittelunverträglichkeiten haben, z.B. Nüsse, wenden Sie sich bitte an unser geschultes Restaurantteam für weitere Assistenz im Rahmen Ihrer Speisenauswahl.

Donnerstag Vegetarisch

Fisch

Fleisch

Gebackene Karotte

Gebratene Forelle

Gebratener Kalbsrücken

Beilage: Karotten-Apfelsalat / Kräuteröl / Kresse-Kräutersalat Weitere Zutaten in diesem Gericht: Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Chili-Salz, Karotten, Apfel, Sonnenblumenöl, Apfelessig, getrocknete Aprikosen, Walnüsse, Petersilie, Kerbel, Schnittlauch, Rapsöl, grober Senf, Sprossen, Erbsen, Melisse, Amarant, Basilikum

Freitag Vegetarisch

Fisch

Fleisch

Gegrillte Pastinake

Gebratener Lachs

Geschmorte Rinderschulter

Beilage: Mangold-Brotsalat / Sautierter Mangold / Bärlauch Dressing Weitere Zutaten in diesem Gericht: Buchweizenmehl, Wasser, Hefe, Ei, Backpulver, Zucker, Salz, Butter, Bärlauch, Joghurt, Apfelessig, Rapsöl, Eigelb, Senf, Rübenzucker, Chili, Mangold, Schalotte, Thymian, Rosmarin, Knoblauch

Gern können Sie den Business Lunch zu einem 2-Gang oder 3-Gang-Menü erweitern Hauptgang wahlweise mit Salat, Suppe oder Dessert

22 €

Salat oder Suppe, Hauptgang und Dessert

28 €

Preise in € inklusive 19% Mehrwertsteuer Falls Sie Diätvorschriften beachten müssen oder Lebensmittelunverträglichkeiten haben, z.B. Nüsse, wenden Sie sich bitte an unser geschultes Restaurantteam für weitere Assistenz im Rahmen Ihrer Speisenauswahl.

Salat Salat der Saison

10 €

Gurken / Karotte / Croûtons / Radieschen / Kräuter Vinaigrette / Joghurt-Dressing Weitere Zutaten in diesem Gericht: Apfelessig, Senf, Zucker, Salz, Knoblauch, Öl, Petersilie, Zwiebel, Chili, Eigelb, Rapsöl

Mit Knusper-Putenschnitzel

12 €

Suppe

Spargelfond (vegan)

10 €

Eingelegter grüner Spargel / Salz-Karamell Haselnüsse Weitere Zutaten in diesem Gericht: Spargel, Zwiebeln, Sonnenblumenöl, Wasser, Salz, grüner Spargel, Apfelessig, Senf, Rübenzucker, Knoblauchzehe, Rapsöl, Petersilie, rote Zwiebeln, Haselnüsse

Kohlrabirahm

10 €

Rohes Radieschen / Kohlrabigrün-Püree Weitere Zutaten in diesem Gericht: Zwiebeln, Kohlrabi, Butter, Apfelsaft, Chili-Salz, Salz, Wasser, Sahne, Milch, Radieschen

Preise in € inklusive 19% Mehrwertsteuer Falls Sie Diätvorschriften beachten müssen oder Lebensmittelunverträglichkeiten haben, z.B. Nüsse, wenden Sie sich bitte an unser geschultes Restaurantteam für weitere Assistenz im Rahmen Ihrer Speisenauswahl.

Hauptgang Champignonragout (vegan)

22 €

Gegrilltes Buchweizenbrot / Petersilie / Buchweizen-Chip Weitere Zutaten in diesem Gericht: Kräutersaitlinge, Champignons, Margarine, Schalotten, Knoblauch, Sellerie-Pilzfond, Cayenne, Buchweizenmehl, Wasser, Hefe, Leinsamen, Backpulver, Zucker, Salz, Karotte, Sellerie, Lauch

Gebratene Forelle

27 €

Karotten-Apfelsalat / Kräuteröl / Kresse-Kräutersalat Weitere Zutaten in diesem Gericht: Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Chili-Salz, Karotten, Apfel, Sonnenblumenöl, Apfelessig, getrocknete Aprikosen, Walnüsse, Petersilie, Kerbel, Schnittlauch, Rapsöl, grober Senf, Sprossen, Erbsen, Melisse, Amarant, Basilikum

Wiener Schnitzel

27 €

Pommes Frites / Gurkensalat / Zitrone Weitere Zutaten in diesem Gericht: Ei, Weizenmehl, Schalotte, Apfelessig, Rübenzucker, Chili, Dill

Rinderfilet 180 g Gentlemen’s Cut

39 €

oder

Rinderfilet 130 g Ladies Cut

33 €

oder

Rib Eye 250 g

39 €

Steak-Kartoffel / Abgeflämmte Aromabutter mit Rinderfett / Gebratene Kräuterseitlinge Weitere Zutaten in diesem Gericht: Schalotten, Bacon, Kartoffelpüree, Petersilie, Schnittlauch, Eigelb, Salz, Zucker, Röstzwiebeln Knoblauch, Senf, Paprikapulver, Chilisalz Preise in € inklusive 19% Mehrwertsteuer Falls Sie Diätvorschriften beachten müssen oder Lebensmittelunverträglichkeiten haben, z.B. Nüsse, wenden Sie sich bitte an unser geschultes Restaurantteam für weitere Assistenz im Rahmen Ihrer Speisenauswahl.

Snacks & Pasta

14 €

Gewürz-Wurst Currysauce / Pommes Frites / Currypulver Weitere Zutaten in diesem Gericht: Zwiebel, Ketchup, Honig, Ahornsirup, Rapsöl

TERRA Burger Brioche Brötchen / Kuhfrischkäse / Rotes Zwiebel-Chutney / Salat / Tomate / Eingelegte Salatgurke Tomatenrelish Weitere Zutaten in diesem Gericht: Weizenmehl, Butter, Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Sellerie, Senfsaat, Ketchup, Chili

Unsere Burger servieren wir mit Pommes Frites und wahlweise Mit gegrillter Zucchini

14 €

Mit gebratener Lachsbulette

16 €

Mit gebratenem Rinderhackfleisch und Speck

16 €

Mit gebackenem Knusper-Putenschnitzel

16 €

Preise in € inklusive 19% Mehrwertsteuer Falls Sie Diätvorschriften beachten müssen oder Lebensmittelunverträglichkeiten haben, z.B. Nüsse, wenden Sie sich bitte an unser geschultes Restaurantteam für weitere Assistenz im Rahmen Ihrer Speisenauswahl.

TERRA Clubsandwich

14 €

Gebratenes Hühnerei / Salatgurke / Tomate / Bergkäse / Rote Zwiebeln / Kräutersalat Weitere Zutaten in diesem Gericht: Mayonnaise, Senf

Mit gebratener Putenbrust und Speck

16 €

Hausgemachte Rigatoni Kräuter- Öl / Deichkäse Weitere Zutaten in diesem Gericht: Ei, Hartweizengrieß, Rapsöl, Senf, Kerbel, Petersilie, Schnittlauch, Salz, Chili

Wählen Sie eine Soße zu Ihrer Pasta Tomatensoße

14 €

Bolognesesoße

16 €

Speck-Sahnesoße

16 €

Preise in € inklusive 19% Mehrwertsteuer Falls Sie Diätvorschriften beachten müssen oder Lebensmittelunverträglichkeiten haben, z.B. Nüsse, wenden Sie sich bitte an unser geschultes Restaurantteam für weitere Assistenz im Rahmen Ihrer Speisenauswahl.

Dessert

Rhabarberkompott (vegan)

12 €

Apfelsorbet / Getrockneter Rhabarberschaum / Haselnuss-Chip / Honigkresse Weitere Zutaten in diesem Gericht: Rhabarber, Rhabarbersaft, Zucker, Pektin, Wasser, Haselnussmehl, Puderzucker, Margarine, Salz

Erdbeersalat

12 €

Mohncreme / Ziegeneis / Goldlein-Streusel / Waldmeister Weitere Zutaten in diesem Gericht: Mohn, Sahne, Zucker, Apfelsaft, Mais-Stärke, Goldleinmehl, Butter, Ziegenmilch, Pektin, Salz, Erdbeeren

Käseauswahl

12 €

Ziegenrolle-Blütentraum (Ziegenmilch-Frischkäse) / Mönchshofer-Bockshornkleesamen (Kuhmilch-Hartkäse) Blaue Stunde (Kuhmilch-Blauschimmelkäse) / Bagatelle (Kuhmilch-Weichkäse) / Baguette / Traubenmarmelade Weitere Zutaten in diesem Gericht: Weizenmehl, Wasser, Salz, Apfelsaft, Karottensaft, Ingwer, Anis-Saat, Rübenzucker, Pektin

Preise in € inklusive 19% Mehrwertsteuer Falls Sie Diätvorschriften beachten müssen oder Lebensmittelunverträglichkeiten haben, z.B. Nüsse, wenden Sie sich bitte an unser geschultes Restaurantteam für weitere Assistenz im Rahmen Ihrer Speisenauswahl.