WSET® Level 3 Award in Wines and Spirits Lerntraining Spanien, Portugal, Griechenland

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Wichtige Lerninhalte Nennen Sie die 4 Reifestufen Spaniens und geben Sie jeweils für die verschiedenen Weintypen die Mindestreife und die Mindestdauer der Fasslagerung an

Weiss-/Roséweine 1.

2.

3.

4.

Geben Sie für die nebenstehenden Weine das Herkunftsland, den Weinstil und die Rebsorte(n) an.

Rioja blanco DOC:

Calatayud DO:

Toro DO:

Cariñena DO:

Douro DOC:

Penedés DO:

Priorat DOC:

Bierzo DO:

Navarra Rosado DO:

Bairrada DOC:

Ribatejo DOC:

Nennen Sie für die drei RiojaUnterregionen das jeweilige Klima und die vorherrschende Bodenart

1.

Klima Boden

2.

Klima Boden

3.

Klima Boden

Rotweine

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Spanien Geografie

Klima und Wetter

Böden

Rebsorten

Rot:

Weiss:

Rebbau

Weinbereitung

Wichtige Regionen und ihre Weine

Etikettenangaben

Weine Gruppe 1 Weine Gruppe 2

Rioja, Priorat, Ribera del Duero, Rías Baixas Navarra, Calatayud, Cariñena, Catalunya, Penedès, Toro, Rueda, VdlT Castilla y Leon, Bierzo, Valencia, Jumilla, Yecla, La Mancha, Valdepeñas, Vinos de Pago, VdlT de Castilla.

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Landkarte Spanien Lernziel: Die wichtigsten Weingebiete in Nord- und Südspanien kennen und lokalisieren können (die hellrosafarbenen weglassen). Die wichtigen Städte lokalisieren können. Pro Weinregion die wichtigsten Weine, deren Rebsorten und Weinstile benennen können.

Griechenland Klima und Wetter Rebsorten

weiss: rot:

Rebbau Weinbereitung Wichtigste Weine, Regionen Etikettenangaben

Weine Gruppe 2

Alle Weine Griechenlands sind in Gruppe 2 eingeteilt

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Portugal Geografie

Klima und Wetter

Böden

Rebsorten

Rot: Weiss:

Rebbau

Weinbereitung

Wichtige Regionen

Etikettenangaben

Weine Gruppe 1 Weine Gruppe 2

Douro. Vinho Verde, Bairrada, Dão, IGP Lisboa, IGP Tejo, Alentejo, IGP Alentejo, IGP Peninsula de Setúbal.

Landkarte Portugal Lernziel: Die wichtigsten Weingebiete kennen und lokalisieren können. Die wichtigen Städte lokalisieren können. Pro Weinregion die wichtigsten Weine, deren Rebsorten und Weinstile benennen können.

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MC Fragen 1.

Welcher der folgenden spanischen Weine reift am längsten im Fass?

2.

Welche Region produziert ähnliche Wein wie Rioja?

a) b) c) d)

Reserva Joven Crianza Gran Reserva

a) b) c) d)

Navarra Priorat Dão Rueda

3.

Welche Erziehungsform ist in La Mancha weit verbreitet?

4.

Welche der folgenden ist KEINE portugiesische Weinregion?

a) b) c) d)

einfacher Guyot-Erziehung niedrige Buscherziehung (Goblet) Cordon de Royat Hohe Cordonerziehung

a) b) c) d)

Bairrada Colares Rueda Alentejo

5.

Welche der folgenden Regionen ist eine DO für Weissweine?

6.

Welcher Begriff bezeichnet ein Weingut oder einen Rebberg?

a) b) c) d)

Toro Rías Baixas Ribera del Duero Tarragona

a) b) c) d)

Vinho Quinta Colheita Adega

7.

Welche Zeile zeigt zwei Regionen die für Weine aus internationalen Sorten bekannt sind?

8.

Die Winzer der DO Catalunya produzieren vor allem

a) b) c) d)

Rioja und Navarra Penedès und Somontano Somontano und Rioja Toro und Catalunya

a) b) c) d)

saubere und einfache Trinkweine frische Roséweine aus der Garnachatraube Qualitätsweine aus internationalen Sorten Kräftige Süssweine aus Moscatel

9.

Welche der folgenden Sorten wird verbreitet in La Mancha angebaut?

10. Aus welcher Rebsorte wird der weisse Rueda in der Regel gekeltert?

a) b) c) d)

Alvarinho Viura Airén Macabeo

a) b) c) d)

11. Welche dieser Rebsorten wird unter anderem Namen auch in Spanien verbreitet angebaut?

a) b) c) d)

Tinto Roriz Tinto Cão Touriga Franca Touriga Nacional

Verdejo Airen Viura Garnacha Blanca

12. Welcher Begriff auf einer portugiesischen Etikette weist auf einen hochqualitativen Wein hin?

a) b) c) d)

Quinta Vinho Regional Mateus Garrafeira

13. Welche weisse Rebsorte gilt als Topsorte im Gebiet Vinho Verde?

14. Joven auf einem spanischen Etikett bedeutet, dass der Wein

a) b) c) d)

a) b) c) d)

Loureiro Padernã Arinto Alvarinho

gereift ist jung ist süss ist trocken ist

15. Welcher Wein stammt aus Portugal?

16. Wo liegt die Region Costers del Segre?

a) b) c) d)

a) b) c) d)

Rías Baixas Taurasi Bairrada Nemea

Duero-Tal Nordwestspanien Katalonien Levante

17. In welchem Land liegt das Bekaa Tal

18. Welche Zeile zeigt zwei griechische Regionen?

a) b) c) d)

a) b) c) d)

Türkei Japan Libanon China

Naoussa und Trodos Naoussa und Nemea Nemea und Eger Trodos und Dealul Mare

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SA Frage 1 1. Priorat DOCa ist ein neuer Trendwein Spaniens. Beantworten sie die folgenden Fragen dazu. (9 Punkte) a) Geografische Lage: __________________________________________________________________ 1 pt b) Klima: ________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________ 2 pt c) Böden: _______________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________ 2 pt d) Rebsorten: ____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________ 2 pt e) Weinstil: ______________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________ 2 pt

2. Die wichtigste Weinregion Spaniens ist nach wie vor Rioja. Kennen Sie diesen Wein im Detail? Die 3 Unterregionen mit dem Klima: a) ___________________________________________________________________________________ 1 pt b) __________________________________________________________________________________ 1 pt c) ___________________________________________________________________________________ 1 pt Die 4 Traubensorten mit Ihren Hauptmerkmalen a) ___________________________________________________________________________________ 1 pt b) __________________________________________________________________________________ 1 pt c) ___________________________________________________________________________________ 1 pt d) ___________________________________________________________________________________ 1 pt

3. Spanien ist bekannt dafür, dass die Rotweine vor dem Verkauf zum Teil lange auf dem Weingut gelagert werden. Was bedeuten aber die verschiedenen Bezeichnungen zur Lagerung im Detail? Nennen Sie die Ausbaustufe und die Mindestausbauzeit (Fass/Flasche). a) __________________________________________________________________________________ 2 pt b) ___________________________________________________________________________________ 2 pt c) __________________________________________________________________________________ 2 pt d) __________________________________________________________________________________ 2 pt

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SA Frage 2 Beantworten Sie die Fragen zu den drei untenstehenden Weingebieten in Spanien und Portugal: 1. Ribera del Duero DO Land: ________________________________________________________________________________ 1 pt Bodenart: ____________________________________________________________________________ 1 pt Wichtigste Rebsorten: __________________________________________________________________ 3 pt Weinstil(e) _______________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________ 3 pt

2. Catalunya DO Land: ________________________________________________________________________________ 1 pt Klima: _______________________________________________________________________________ 1 pt Wichtigste Rebsorten: __________________________________________________________________ 2 pt Weinstil(e) _______________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________ 3 pt

3. Vinho Verde DOC Land: ________________________________________________________________________________ 1 pt Wichtigste Rebsorten: __________________________________________________________________ 2 pt Weinstil(e) _______________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________ 3 pt

4. In Portugal existieren zwei wichtige Zusatzbezeichnung um die Weinqualität näher zu definieren. Wie heissen diese und was bedeuten sie? a) ______________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________ 1 pt b) ______________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________ 1 pt