Sie möchten ihre Hochzeit, ihren Geburtstag oder einen anderen besonderen Anlass bei uns feiern? Sprechen Sie uns an. Wir ermöglichen es Ihnen, diesen historischen und traumhaften Ausblick zu genießen! Jederzeit können Sie uns erreichen unter: Humboldt Terrassen Schlossplatz 5 10178 Berlin +49 (0)30 20 62 50 76 oder +49 (0)30 28 04 23 07 Und wenn Sie es lieber schriftlich mögen... [email protected]

Wir freuen uns auf Sie!

Mahlzeit! Vorspeisen & kleine Gerichte Cremesuppe von der Kartoffel mit gebratenen Wienerscheiben und Schnittlauch 5,90 €

Gulaschsuppe vom Rind mit Paprika, Kartoffeln und Rotwein verfeinert 6,90 € Ofenfrische Spinat-Fetakäse-Quiche serviert mit kleinem Salat 7,90 € 3 Berliner Boulettchen oder 1 Paar Wiener Würstchen mit unserem Kartoffel-Gurkensalat 8,90 € Berliner Currywurst vom Berliner Hausfleischer mit raffinierter Currysauce, und gebackenen Pommes frites 8,90€

„Ich bin für den Wiederaufbau des Berliner Schlosses, weil ich Ulbricht nicht den letzten Sieg über die Architektur Berlins überlassen will!“ Regine Hildebrandt (Mutter Courage des Ostens)

Mahlzeit! Salate Salat „Humboldt“ Blattsalate der Saison mit Himbeervinaigrette, karamellisierten Apfelspalten, Gurke, Tomate und gerösteten Sonnenblumenkernen 8,90 € „humboldt“scher Hähnchensalat Gebratene Hähnchenbruststreifen, Blattsalate der Saison mit Himbeervinaigrette, karamellisierten Apfelspalten, Gurke, Tomate und gerösteten Sonnenblumenkernen 12,90 €

Mahlzeit! Friedrich der Große langweilte sich ein wenig in seinem Schloss Sanssouci in Potsdam und beschloss, den am Hofe in Berlin weilenden Voltaire, mit dem er sich bekanntlich gerne austauschte, zum Abendessen einzuladen. Zu diesem Behufe ließ er ihm eine Depesche mit folgendem Inhalt zukommen:

P

6 à à

Venez

100



Und Voltaires Antwort lautete:

Ga! Nämlich: G grand (gesprochen: Schäh gron) a petit (J`ai = ich habe, grand = groß, petit = klein), also: J`ai grand appetit = Ich habe großen Appetit Ga! Man muss laut aussprechen, was man sieht, um es zu verstehen: Venez sous (Venez heißt „kommen Sie“, sous = unter) p, also: Venez souper = Kommen Sie Abendessen (à cent sous six (laut gesprochen = Sanssouci)

Mahlzeit! Hauptspeisen Königsberger Klopse in Kapern-Senfsauce mit feinem Gemüse und Basmatireis 12,90 € Kalbsleber Berliner Art mit Apfelspalten, Röstzwiebeln und hausgemachtem Kartoffelstampf € 13,90 Schweineschnitzel in Butterschmalz knusprig gebacken, mit Kartoffel-Gurkensalat 15,90 € Schmorbraten vom Kassler in eigener Sauce, serviert mit Weinsauerkraut und Petersilienkartoffeln 13,90 €

Mahlzeit! Hauptspeisen Forelle „Müllerinnen-Art“ Im Ganzen gebratene Forelle mit Zwiebel-Speck-Schmelze und Kartoffeln 15,90 € „Humboldt Burger“ frisch gegrilltes Rindfleisch mit Cheddarkäse, unserer Spezialsauce, knackigem Salat, Zwiebeln, Tomate und Gurke, dazu gebackene Pommes 13,90 € Ricotta-Spinat-Ravioli mit Zwergtomaten und Lauch in Basilikum-Sahnesauce geschwenkt, serviert mit mariniertem Rucola und geriebenem Grana Padano 11,90 €

Mahlzeit! Für die Kleinen „Huhn-Boldt“ knusprig frisch panierte Chickennuggets, dazu gebackene Pommes mit Ketchup oder Mayonnaise 4,90 €

Schnitzeljagd knuspriges Schweineschnitzel mit saisonalem Rahmgemüse und Kartoffelpüree 5,90 €

„Ich bin für den Wiederaufbau des Berliner Schlosses, weil sonst die ehrwürdige Allee unter den Linden ein Witz ohne Pointe ist.“ Prof. Dr. Richard Schröder (Humboldt Universität Berlin)

Konditorei Dessert Apfelstrudeltraum genießen Sie einen ganzen hausgemachten ofenwarmen Apfelstrudel mit Vanillesauce und frischer Sahne 5,50 € mit Vanilleeis und frischer Sahne 7,00 € Hausgemachtes Parfait der Saison mit Fruchtspiegel und Honighippe 6,50 €

Kuchen und Torten Alle Kuchen und Torten werden in unserer Konditorei hausgebacken. Sie werden nach eigenen Rezepten aus besten Zutaten und mit Liebe zum Detail hergestellt. Bitte fragen Sie unser Servicepersonal nach dem saisonal wechselnden Angebot oder lassen Sie sich an unserer Kuchentheke inspirieren.

Konditorei Eisbecher Cremiges, zartschmelzendes Eis aus frischer Sahne, vollmundiger Milch und Traubenzucker. Wir stecken in die Herstellung unserer Eissorten viel Leidenschaft und Erfahrung aus der italienischen Handwerkskunst

Schwedeneisbecher Fruchtiges, hausgemachtes Apfelkompott, trifft auf zartcremiges Vanilleeis mit Sahne, die von feinstem Eierlikör gekrönt wird 8,00 € Banana Split Köstliche Banane verschmilzt mit Vanille- und Schokoladeneis, frischer Sahne und Schokoladensauce 8,00 € Die dunkle Schokoladenseite Feines Schokoladeneis, Schokoladensauce und Schokoladensplitter unter sich. Wir haben noch eine Kugel Vanilleeis und frische Sahne mit hineingeschmuggelt 7,00 €

Konditorei Eisbecher Knuspernuss Knackig, kernig, köstlich: Nussstückchen mit Vanilleund Haselnusseis gekrönt mit Ahornsirup und frischer Sahne 7,00 € Baileys Kuss Die sinnliche Verführung aus Schokoladen-, Vanille- und Haselnusseis umhüllt von feinster Irish Cream, Krokantstückchen und Sahne 8,00 € Eis & Sorbet Vanille, Schokolade, Haselnuss Erdbeersorbet, saisonale Eissorten (Kugel) 1,50 €

„Wer im Herzen der Stadt die trostlose Ödnis des Schlossplatzes erlebt, der muss sich sagen, dass es nicht reicht, einen Neubau des Schlosses bloß zu beschließen.“ Johannes Rau

(Alt-Bundespräsident)

Kaffeezeit Die Klassiker Café Crème 2,50 € Espresso 2,50 € Espresso Doppio 4,00 € Espresso Macchiato 3,50 € Cappuccino 3,50 € Milchkaffee 4,50 € Latte Macchiato 3,50 € Kännchen Kaffee 6,00 €

Kaffeezeit Kaffeespezialitäten Moccacino Espresso mit hausgemachter Schokoladensauce und einer Sahnehaube im Espressoglas serviert 3,50 € Des Kaisers Latte Vierfach geschichtete Spezialität mit Espresso, dunkler Schokoladensauce, Milch und Milchschaum 4,50 € Geeiste Karamell Latte Kühler Genuss aus Schichten von Espresso, Milch, Milchschaum und Karamellaroma 4,50 € Eiskaffee Kühler Kaffee, Vanilleeis und Sahne 5,50 € Baileys Latte Baileys, Espresso, Milch und Milchschaum 6,50 € Irish Coffee Kaffee, Whisky und Sahne 6,50 €

„Wer eine Tasse Schokolade getrunken

hat, der hält einen ganzen Tag auf der Reise aus. Ich tue es immer, seit Herr von Humboldt es mir geraten hat.“ (Goethe)

Schokolade Heiße Schokolade wie zu Kaisers Zeiten Unsere Konditoren bereiten feinsten cremigen Schokoladensirup nach alter Rezeptur zu. Dazu servieren wir heiße, schäumende Milch. 4,50 € Eisschokolade Kühle dunkle Schokolade, Vanilleeis und Sahne 5,50 €

Tee Teespezialitäten Frische Minze Aufgebrühte frische Minze Glas 3,50 € Chai Latte Belebender Gewürztee mit Honig und Milch Glas 3,50 € Ingwertee Aufgebrühter frischer Ingwer mit Honig Glas 3,50 €

Teepyramiden Schwarzer Tee: First Flush Darjeeling, Earl Grey Grüner Tee: Japan Sencha Rooibuschtee: Mango-Passionsfrucht Kräutertee: Alpenkräuter, Kamille Früchtetee: Birne-Apfel Glas (0,3l) 2,50 €

Ich würde mir wünschen, dass der alte Palast der Republik endlich abgerissen wird, wie vom Bundestag mehrfach beschlossen. Denn erst wenn er abgerissen ist, wird sich die Sehnsucht nach dem Wiederaufbau des Berliner Stadtschlosses voll entfalten. Ich freue mich jedenfalls darauf.(..) Was mich angeht, wissen Sie, dass ich für den Wiederaufbau des Berliner Schlosses bin.

Angela Merkel (Bundeskanzlerin)

Kaltgetränke Mineralwasser Fürst Bismarck (Mineralwasser klassisch, still) Spree-Champagner (Tafelwasser klassisch, still)

Flasche 0,25 l Flasche 0,75 l

3,00 € 6,50 €

Glas 0,20 l Glas 0,40 l

2,00 € 3,50 €

Limonaden Coca-Cola klassisch (1,9), light (1,3,9), Fanta (3,6), Sprite (1,3,6)



0,20 l 0,40 l

3,00 € 5,00 €

Flasche 0,20 l

3,50 €

Dose 0,25 l

4,00 €

Säfte: Apfelsaft naturtrüb, Orangen- und Ananassaft Rhabarber-, Kirsch-, Maracuja- und Bananennektar

Glas 0,20 l Glas 0,40 l

3,00 € 5,00 €

Saftschorle

Glas 0,20 l Glas 0,40 l

2,50 € 4,50 €

Orangensaft frisch gepresst

Glas 0,20 l

4,50 €

Thomas Henry Ginger Ale (3,4), Bitter Lemon (2), Tonic Water (2) Red Bull Energydrink

Glas Glas

Säfte und Schorlen

Berliner Weisse Schon Napoleons Soldaten bekannten sich zu dieser einzigartigen Berliner Bierspezialität und adelten sie als „Champagner des Nordens“. Die Vergärung mit Milchsäurekulturen zusätzlich zu obergärigen Hefen verleiht ihr eine zarte Säure und ein herrliches Moussieren, das sie dem Edlen aus Frankreich so nahe kommen lässt. Wird nach traditioneller Art mit einem Schuss Himbeer- oder Waldmeistersirup getrunken.

Bier Vom Fass Berliner Kindl Jubiläums Pilsner

Glas 0,20 l Glas 0,40 l

3,00 € 4,50 €

Genießen Sie das klassische Premium der Hauptstadt. Zu jedem frisch gezapften Berliner Kindl Jubiläums Pilsener 0,40 l erhalten Sie einen Spendentaler, den Sie in den großen Berliner Kindl-Glaspokal einwerfen. So unterstützen Sie zusammen mit Berliner Kindl den Wiederaufbau des Berliner Stadtschlosses. Schöfferhofer Weizen

Glas 0,30 l Glas 0,50 l

3,50 € 5,00 €

Glas 0,33 l

4,00 €

Aus der Flasche Berliner Weisse: Himbeer- (3) oder Waldmeister(3)

Schöfferhofer: Kristall, Dunkel, Alkoholfrei Flasche 0,50 l Clausthaler alkoholfrei Flasche 0,33 l  

5,00 € 3,50 €

Offener Wein Weiss Schumanns Lenz Rheingau Riesling QbA, trocken. Weingut Schumann-Nägler, Rheingau, Deutschland. Frischer und lebendiger Riesling, unkompliziert für jeden Tag Glas 0,10 l 3,00 € Sauvignon Blanc Haut-Poitou A.C. Vin Délemité de Qualité Supérieure. Cave du Haut-Poitou, NantesPoitiers, Frankreich. Helles Messing, sehr animierender Duft von frischem Heu und Pampelmusen, lebendige volle Frucht und ausgesprochen würzig Glas 0,10 l 4,00 €

Rosé Rosé de Loire A.C. de Neuville - Loire Frankreich. Dieser brillante rosé-farbene Wein wurde rein im Edelstahltank aufgebaut. Feinfruchtiges Bouquet nach Erdbeeren, Kirschen, Brombeeren und Maulbeeren Glas 0,10 l 3,00 €

Rot Spätburgunder Kabinett Weingut Briem, Baden/Kaiserstuhl, Deutschland. Begeistert spontan mit zartem Veilchenduft und aparter Heidelbeerfrucht, ein weicher, offener und blumiger Genuss Glas 0,10 l 4,50 € Reimat Abadia Tempranillo-Cabernet, Spanien. Kirschrote Farbe, starke Aromen von reifen Beeren und Kirschen, Note von dunkler Schokolade und Gewürzen, süße Tannine Glas 0,10 l 3,50 €

Wein Weiss Stettiner Stein Riesling QbA, trocken. Weingut am Stein, Ludwig Knoll, Würzburg, Deutschland. Feine Frucht- und Honigtomaten mit schön animierendem Säurespiel, Aprikosen, Limetten- und Mandarinenaroma Fl. 0,75 l 35,00 € Sur Lie Muscadet Sèvre et Maine A.O.C. 100% Melon de Burgogne. Domaine des Raillères, Vallet, Frankreich. In der Nase dezente weiße Blüte und ein sehr feines Mineral, später zeigt sich frische Zitrone mit knackiger Birne und grünem Apfel, feinste Säure Fl. 0,75 l 25,00 €

Rot Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon Vin de Pays d´Oc, de Neuville, Saumur, Frankreich. Körperreich, gut strukturiert, fein eingebundene Tannine, intensiver Duft nach dunklen Früchten, großes Finale Fl. 0,75 l 25,00 € Sucule Lo Zoccolaio – Barolo │ Barbera d´Alba DOC. Ein Spitzen-Barbera - ein Feuerwerk von Aromen und Gewürzen Fl. 0,75 l 35,00 €

Prosecco und Champagner Villa Sandi Prosecco Frizzante, Marca Trevigiano Italien. Strohgelb mit grünlichen Reflexen, fruchtig, frisch und bekömmlich Glas 0,10 l 3,50 € Moët &Chandon Brut Imperial Flasche 0,20 l 27,00 € Moët & Chandon Brut Imperial Flasche 0,75 l 85,00 € Moët & Chandon Rosé Flasche 0,75 l 110,00 €

Prickelndes… Aperol Spritz(3) Prosecco, Aperol, Soda Eiswürfel 6,50 € Hugo Royal Saint Germain, Prosecco, Soda, Minze, Limette 6,50 €

Highballs / Longdrinks Cuba Libre (1,3) Havana Rum, Limette, Coca Cola 7,00€ Bombay Sapphire Gin Tonic (2) 7,00€ Moscow Mule (3,4) Smirrnoff Red Label Vodka, Limette, Ginger Ale 8,00€ Garibaldi (2,3) Campari, frisch gepresster Orangensaft 8,00€

Snacks zum Sprit Vermouth-Oliven 3,50 € Nuss-Mischung 3,50 €

Cocktails Apple Martini (3,5) Smirnoff Vodka Red, Apfelsaft, Père Magloire 9,00 € Caipirinha (5) Limette, Cachaca, Rohrzucker und Lime Juice 9,00 € Mai Tai (3,5) Rum, Cointreau, Mandelsirup, Lime Juice, Orangen- und Zitronensaft 9,50 € Manhattan Canadian Whiskey, Martini Rosso, Angostura 9,50 € Margarita Sauza Tequila, Limettensaft, Cointreau 9,50 €

Cocktails Mojito Rum, Limette, Minze, Rohrzucker, Soda 9,00 € Pina Colada (5,12) Rum, Kokossirup, Ananassaft, Sahne 9,00 € Planter’s Punch (3,5,12) Rum, Orangensaft, Ananassaft, Zitronensaft, Grenadine 9,50 € Sex on the Beach (3) Smirnoff Vodka, Pfirsichlikör, Cranberrysaft, Orangensaft, Ananassaft, Zitronensaft 9,50 €

Ohne Alkkohol… … zum Nüchtern-Bleiben Humboldts Ipanema (3,4) Limettenachtel, brauner Rohrzucker, Ingwersirup, Ginger Ale 6,50 € Florida (3,5,12) Ananassaft, Orangensaft, Zitronensaft, Grenadine 6,50 €

Spirituosen Bitters, Liköre & Crèmes Cointreau (4 cl.)

4,50 €

Aperol (4 cl.)

4,00 €

Ramazzotti (4 cl.)

4,50 €

Baileys (3) (4 cl.)

4,50 €

Campari (3) (4 cl.)

4,00 €

St. Germain (4 cl.)

5,50 €

Peach Tree (4cl)

4,00 €

Whisk(e)y Tequila Chivas Regal 12j. (4 cl.)

6,50 €

Canadian Club 12j. (4 cl.)

4,50 €

Maker`s Mark (4 cl.)



Paddy’s Irish Whiskey(4cl)



Sauza Tequila Blanco (4 cl.)

5,50 €

Gin

4,50 €

Bombay Sapphire Gin (4 cl.)

5,50 €

6,50 €

Calvados

Vermouth

Père Magloire VSOP (2 cl.)

3,50 €

Noilly Prat (5 cl.)

3,50 €

  Rum

Brandy

Havana 3 Jahre (4 cl.) 5,50€

Asbach Uralt (2 cl.)

3,50 €

Havana 7 Jahre (4 cl.) 7,00€ Vodka Smirnoff Red Label (4 cl.)

7,00€



Alle Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer in Euro. 1 Koffeinhaltig, 2 chininhaltig, 3 Farbstoffe, 4 Ingwer-Auszug, 5 Konservierungsstoffe, 6 Antioxidationsmittel, 7 geschwefelt, 8 geschwärzt, 9 enthält eine Phenylaninquelle,10 mit Milcheiweiß, 11 mit Eiklar, 12 mit Süßungsmittel, 13 mit Phosphat, 14 Geschmacksverstärker

Mahlzeit! Bärlauch und Wilkrüter Bärlauch-Cremesuppe verfeinert mit Tomatenöl und Kresse 4,90 € Wildkräutersalat mit gebackenem Ziegenkäse im Brickteig, Grapefruit und marinierten Champignons 11,90 € Brust vom Paderborner Landhähnchen auf Bärlauchrisotto und marinierten Wildkräutern 15,90 €