Schluckspechts kulinarische Nachrichten: Silvester

Januar 2016 Samstag 23. Januar von 17-22 Uhr: Kochkurs mit Ugo Pittau – Sardinien 90,00 €/Person. Für € 130,00 können Sie zusätzlich noch eine Person zum „selbstgekochten“ 4-Gänge-Menü mit Weinbegleitung einladen.

Februar 2016 Mittwoch, 3. Februar: Rotweine aus autochthonen Rebsorten Europas – Concejon, Gaglioppo, Mavroudi, Nebbiolo, Wildbacher & Co. Weintalk* mit Häppchen. 18,00 €/Person Samstag, 13. Februar: Zwei Herzen, ein Tag – feiern Sie mit uns in den Valentinstag. 3 Gänge, 8 Weine, mit Liebe gemacht … Weinrpobe in Oberzwehren**. 42,00 €/Person Samstag, 20. Februar von 17-22 Uhr: Kochkurs mit Ugo Pittau – Piemont 90,00 €/Person. Für € 130,00 können Sie zusätzlich noch eine Person zum „selbstgekochten“ 4-Gänge-Menü mit Weinbegleitung einladen.

März 2016

Mittwoch, 1. Juni: Spargelweine – Silvaner, Riesling, Rivaner, oder Grillo? Unsere Favoriten für die Spargelzeit. Weintalk* mit Häppchen. 18,00 €/Person Freitag 10. Juni: Spargel & Wein – Ugo und das Edelgemüse. 3 Gänge, 8 Weine. Weinprobe in Oberzwehren**. 42,00 €/Person

Juli 2016 Mittwoch, 5. Juli: Die Vorentscheidung am Dienstag – Wein und EM, wer wird Europameister im Glas? Weintalk* mit Häppchen. 18,00 €/Person

September 2016 Mittwoch, 7. September: Mythos Toskana – Chianti, Rosso di Montalcino, Brunello und Maremma. Weintalk* mit Häppchen. 28,00 €/Person

... das Fest der Überraschungen? Weinhandlung Schluckspecht . Wilhelmshöher Allee 118 . 34119 Kassel

Freitag 23. September: Herzhaft herbstliches 3-Gänge-Menü mit Zutaten aus der Region und 8 Weine aus Deutschland. Weinrpobe in Oberzwehren**. 42,00 €/Person

Oktober 2016

April 2016

Mittwoch, 5. Oktober: Griechenland, Heimat der Demokratie. Wählen Sie Ihren Favoriten aus Assyrtiko, Malagousia, Mavroudi oder Xinomavro. Weintalk* mit Häppchen. 18,00 €/Person Schon jetzt vormerken: Sonntag, 9. Oktober von 11-18 Uhr: Schluckspechts 5. Hausmesse im Kulturbahnhof – Südflügel

November 2016

Mittwoch, 13. April: Alles für den Frühling – Grauer Burgunder, Riesling, Veltliner, Vinho Verde oder Sauvignon blanc? Weintalk* mit Häppchen. 18,00 €/Person

Mai 2016

Mittwoch, 2. November: Merlot – eine Rebsorte, viele Herkunftsländer und Geschmackserlebnisse: Chile, Frankreich, Deutschland, Italien. Weintalk* mit Häppchen. 18,00 €/Person

Dezember 2016

Mittwoch, 4. Mai: Roséweine, Blanc de Noir und Saigner. Jetzt die besten Sommerweine verkosten. Weintalk* mit Häppchen. 18,00 €/Person

2015 Merlot Novello, IGT, Botter, Veneto 6er-Kiste € 30,00 statt € 33,00 – Flasche € 5,50 (7,33 €/l, Alkohol 11,5 % vol., enthält Sulfite)

Die ganze Traube wird in einem dicht verschlossenen und mit Kohlensäure gesättigten Behälter gelegt. Hierdurch wird die intrazelluläre Gärung der vollen Beeren gefördert. Nach einigen Wochen werden die Trauben gekeltert und die alkoholische Gärung bei circa 20° C vervollständigt. So entsteht ein junger, eleganter, gut strukturierter Wein mit der typischen rubinroten Farbe. Der Duft erinnert an Johannisbeeren und Veilchen. Ein ausgewogener und feiner Geschmack. Geeignet zu leichten Gerichten, hellem Fleisch. Ausgezeichnet als Aperitif.

Mittwoch, 7. Dezember: It's Christmas-Time – Große Gewächse aus aller Welt. Weintalk* mit Häppchen. 28,00 €/Person

SILVESTER 31.12.2015 – 20:00 Uhr im Gloria am Ständeplatz: „Ab dafür! Der satirische Jahresrückblick 2015“ von & mit Bernd Gieseking. Wieder geht ein Jahr zur Neige. Kabarettist Bernd Gieseking führt Protokoll, zieht Bilanz und kommentiert. Wie ein Gefäßchirurg operiert er am offenen Jahr, genussvoll seziert er Peinlichkeiten und Höhepunkte aus Politik, Gesellschaft und Kultur. Ab dafür! – ein furioser Abgesang auf ein fantastisches Jahr. Karten erhalten Sie direkt im Gloria Kino (0561.7667950). Inklusive Schluckspecht-Sekt & Knabbereien kostet das Vergnügen € 30,00 im Vorverkauf oder € 35,00 an der Abendkasse.

* Wein-Themen-Talk mit Carsten und Ralf im Weinzentrum Oberzwehren. Ab 19:00 Uhr Carsten und Ralf freuen sich darauf mit Ihnen Einen zu trinken ... und dabei ganz zufällig und engagiert über Weine zu reden, wie man, Sie und wir, nicht jeden Tag dazu kommt: mit Zeit und Genuss! Dass die beiden viel vom Flüssigen verstehen, versteht sich von selbst, sodass sie auch erklären können, was warum wie schmeckt. Wie immer: inkl. Brot, Häppchen, Wasser und dem NVV-Fahrschein für die Hin- und Rückfahrt**. Wir freuen uns auf Ihre Reservierung: Tel.: 0561-50397202 oder -12628, Fax -50396814 oder -102810 oder per Email. Parkplätze sind im Weinzentrum Oberzwehren kein Problem, aber wir sind auch sehr gut mit den Straßenbahnlinien 4 und 5 zu erreichen. Noch wichtiger, Sie kommen mit denen auch gut und sicher wieder heim. Von den nahen Haltestellen Keilsbergstraße und Oberzwehren Mitte fahren jeweils Nachtschwärmerbahnen sowohl in Richtung Wilhelmshöhe und Bebelplatz als auch durch die Frankfurter Straße zum Königsplatz. Zwischen 23:00 – 24:00 Uhr kommen Sie von Oberzwehren mit der Regiotram noch gut nach Melsungen, Hofgeismar und Hess. Lichtenau.

Noch besser als Parkplätze sind Schluckspechts Kassel-Plus-Eintrittskarten! Mit den Eintrittskarten im Vorverkauf dürfen Sie 2 Stunden vor und nach der Veranstaltung die öffentlichen Verkehrsmittel im Tarifgebiet KasselPlus benutzen. Kurzentschlossene, die an der Abendkasse bezahlen, können immerhin noch den Wagen stehen lassen und mit dem NVV nach Hause fahren.

Weinhandlung Schluckspecht GmbH Wilhelmshöher Allee 118 . 34119 Kassel Fon 0561.12628 . Fax .102810 Mo. – Fr. 10 – 19 Uhr, Samstag 9 – 18 Uhr [email protected] – www.schluckspecht.de Eingang Pestalozzitrasse barrierenfrei

Schluckspecht im Weinzentrum Oberzwehren Oberzwehrener Straße 26 Fon 0561.50397202 Di. – Fr. 15 – 18.30 Uhr, Samstag 10 – 14 Uhr

Sehr geehrte Kunden, liebe Freunde des köstlichen Rebensaftes, Klimaneutral gedruckt auf Papier aus nachhaltiger Forstwirtschaft von Grafische Werkstatt 1980, Kassel Yorkstr. 48

Mittwoch, 2. März: Rhein-Main-Mosel – 3 Flüsse, 6 Weine, alles außer Riesling! Weintalk* mit Häppchen. 18,00 €/Person Samstag, 19. März von 17-22 Uhr: Kochkurs mit Ugo Pittau – Toscana: 90,00 €/Person. Für € 130,00 können Sie zusätzlich noch eine Person zum „selbstgekochten“ 4-Gänge-Menü mit Weinbegleitung einladen.

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Weihnachten

Juni 2016

31.12.2015 um 20:00 Uhr im Gloria: „Ab dafür! Der satirische Jahresrückblick 2015" von & mit Bernd Gieseking Karten erhalten Sie im Gloria Kino am Ständeplatz (0561.7667950). Inkl. Sekt & Knabbereien für € 30,00 (Vorverkauf) oder € 35,00 (Abendkasse).

Advent und Weihnachten ist die Zeit des Wartens, Erwartens, der Ankunft, des Versprechens und des Neubeginns. Weihnachten 2015 wissen wir nicht, ist es das letzte Weihnachten der vergangenen Zeit oder das Erste der neuen Zeit. Das war schon einmal so: „Es begab sich aber zu der Zeit, da Quirinius Statthalter in Syrien war, dass ein Gebot ausging von dem Kaiser Augustus, auf dass alle Welt sich schätzen lasse.“ Die Menschen der damaligen Zeit wussten weder, wer da schon gewindelt im Stall in Bethlehem lag, noch dass das Schätzen mehr ihrem Vermögen zum Zwecke seiner Bewegung in andere Taschen galt, als ihnen. Die großen Veränderungen, die damals aus dem östlichen Mittelmeerraum kamen, enthielten auch die sprichwörtlich frohe Botschaft. Auch die „message in a bottle“, die wir Ihnen seit über 30 Jahren Jahr für Jahr – nicht nur zur Weihnachtszeit – anbieten, stammt aus Vorderasien. Vor 9.000 Jahren wurden dort die ersten Weine gekeltert. Bezeichnet noch Wolfgang Schivelbusch in seinem Buch „Das Paradies, der Geschmack und die Vernunft“ die Übernahme der arabischen Hochkultur im 12. Jahrhundert nach Mitteleuropa als das Ende des Mittelalters, ist es heute augenfällig, dass sich Kultur, Religion und Werte von da aus doch sehr unterschiedlich entwickelt haben.

Weihnachten bietet die Chance, das vorzuleben oder noch besser sogar die Chance, daran teilhaben zu lassen. Wir können zeigen, dass die widerliche Fratze des Fremdenhasses bei uns eine ebenso kleine Minderheit darstellt, wie die der Fundamentalisten im islamischen Raum. „Frieden auf Erden und den Menschen ein Wohlgefallen“ ist eine fast grundgesetzreife Forderung. Darum feiern und genießen Sie mit Familie und Freunden zusammen. Zum lustvolleren Genießen stellen wir Ihnen 13 Charakterweine vor, die das Zeug zur Festessenveredelung besitzen und Zeugnis von ihrer Herkunft und der Ambition ihrer Winzer ablegen. Versuchen Sie es mal zu Ihrem Fest mit unseren Weinen oder verschenken Sie Ihren guten Geschmack zu Weihnachten und erzeugen Sie Neugier fürs Leben. Wir freuen uns darauf, Sie gut zu beraten. Ihre Schluckspechte

Vielen, die heute ankommen sind unsere Gebräuche, Regeln und Werte nicht vertraut. Deshalb sollten wir uns unserer Werte versichern, die Chance nutzen Falsches über Bord zu werfen und das Wesentliche zu praktizieren. Die Chancen der heutigen Veränderungen berechtigen trotz aller Schwierigkeiten ebenso zu Hoffnungen wie die Botschaft vor 2.000 Jahren. Entscheidend wird die Überzeugungskraft unseres Models für die Integration sein, dass die Freiheitlichkeit jedem seine Religion, Sitten und Gebräuche zu lassen, nur auf der Einhaltung von Regeln, die auf unseren Werten basieren, funktioniert.

2014 True Zin (Zinfandel), IGT, Botter, Apulien Weiß der Herrgott warum die drei Botters so in den Italienischen Süden vernarrt sind, trotzdem sie doch waschechte Venezianer sind. Auf jeden Fall führt diese Liebe zu bemerkenswerten Weinen. Wie es der Stil der Kellerei ist, kommt der „True Zin“ (Zin steht für Zinfandel dem Kalifornischen Namen der Primitivo Rebe) weich, vollmundig und mit starker Frucht ausgestattet daher. Da die Küche des italienischen Südens nicht gerade zimperlich in ihrer Geschmacksintensität ist, passt der Wein auch hervorragend zu unserer Winterküche: Gans, Hirsch und Schwein(wildes). Ein wenig Süße steht ihm gut und bettet die Noten von dunklen Beeren, getrocknete Früchten, Vanille und Lakritz sehr gut ein.

Flasche € 8,95 6er-Kiste € 45,00 statt € 53,70 Wenn nicht anders angegeben, beziehen sich die Preise auf eine 0,75l-Flasche. Die Rabatte sind in den angegebenen Preisen bereits enthalten. Der Versand erfolgt frei Haus ab einem Warenwert von € 100,–, darunter müssen wir € 9,15 berechnen. Die Angebote gelten solange der Vorrat reicht bis zum 16.1.2016. Die Rabatte sind nicht kombinierbar, es gelten unsere AGB. Zwischenverkauf vorbehalten.

(11,93 €/l, Alkohol 14 % vol., enthält Sulfite)

Weihnachts-

2012 Riesling Pfaffenwies, 1. Gewächs -trocken-, Altenkirch, Rheingau 6er-Kiste € 110,00 statt € 126,00 – Flasche € 21,00

(28,00 €/l, Alkohol 13 % vol., enthält Sulfite) Als studentische Aushilfe im Schluckspecht – war oft nicht ganz einfach – hat Jasper Bruysten (heute der Chef auf Altenkirch) seine Liebe zum Wein entdeckt. Übrigens schon der/die vierte Kellermeister/in aus unserem Dunstkreis. Uns blieb das damals eher verborgen, aber vor zwei Jahren Stand er wieder im Schluckspecht und stellte uns seine aktuellen Weine vor. Wir mussten da nicht so lange überlegen, moderne Rheingauer mit Kraft und Frische, einfach super – dieser Studienfachwechsel hat sich gelohnt … wir waren begeistert. Sein Erstes Gewächs aus der Pfaffenwies, einer Steillage mit bis zu 60% Neigung, ist ein kraftvoller, saftiger und eleganter Riesling. Der feine Duft nach Äpfeln und Limetten passt harmonisch zu dem von Aprikosenanklängen geführten Geschmack. Im Abgang saftig reintönig, frisch und ausgeprägt mineralisch mit einem Augenblick von frischen Kräutern.

2014 Riesling Erdener Prälat, Großes Gewächs -trocken-, Schmitges Mosel-Saar-Ruwer 6er-Kiste € 125,00 statt € 141,00 – Flasche € 23,50 (31,33 €/l, Alkohol 13 % vol., enthält Sulfite) Der unter allen Einzellagen der Mittelmosel herausragendste Weinberg ist sicherlich der Erdener Prälat. Denn nicht nur die reinen Fakten klingen unglaublich, sondern auch seine einzigartige Lage. Hier die Fakten: 1,5 Hektar Reben auf feinstem roten und grauen Schiefergestein teilen sich sage und schreibe 14 Weingüter. Die einzelnen Weinberge weisen Neigungen zwischen 50 und 70% auf. Reine Südlage, mit wurzelechten Reben bestockt, die ein Alter zwischen 50 und 100 Jahren aufweisen. In Schmitges wertvollsten Weinberg gedeiht sein ausdrucksstärkster Wein. Jedes Jahr gönnt er hier den Trauben die längste Reifezeit, so dass diese Weine von höchster Dichte bei gleichzeitig feinster Eleganz und Mineralität geprägt sind. Für Menschen, die Spaß an unglaublich guten Weinen haben. Streng limitiert auf 1300 Flaschen!

2014 Weißburgunder Langenberg, Erste Lage -trocken-, Weingut Rudolf May, Franken 6er-Kiste € 83,00 statt € 93,00 – Flasche € 15,50 (20,67 €/l, Alkohol 13 % vol., enthält Sulfite) „VDP Erste Lage“ kennzeichnet erstklassige Lagen mit eigenständigem Charakter, in denen optimale Wachstumsbedingungen herrschen. Dem entspricht Mays „Hauslage“ Langenberg in Retzstadt wahrhaftig! Er ist sehr stark vom Muschelkalk geprägt (überwiegend vom unteren Muschelkalk = Wellenkalk). Richtung Osten ist der Langenberg vom Retzstadter Laubwald geschützt und vom Westen strömt die warme Luft des Maintales in die bis zu 75%-ige Hangneigung Richtung Süden. Die Trauben kommen aus einem 15 Jahre alten Weinberg mit 60% Hangneigung mit SSO-Ausrichtung. Mitte Oktober 2014 wurden in dieser Einzellage „Altenberg“ 40 hl/ha geerntet. Die kleinen und gelben Beeren waren komplex und wurden nach einer Maischestandzeit von 24 Std. gekeltert. 30% der Menge lagerte 6 Monate im Tonneau-Fass. Obstaromen wie weiße Birnen und Mango stellen ein spannendes Gegengewicht zur Mineralik, die der Muschelkalk beiträgt. Die sehr feine Säure und der grazile Körper verbinden alle Elemente zu einem komplexen und höchst eleganten Wein.

2012 Donna Giovanna (Greco Bianco), IGT, Iuzzolini, Calabria 6er-Kiste € 135,00 statt € 153,00 – Flasche € 25,50 (34,00 €/l, Alkohol 13 % vol., enthält Sulfite) Seinen schönsten Wein nennt Fortunato Iuzzolini nach der schönsten Frau Kalabriens – Donna Giovanna Iuzzolini, die seit über 40 Jahren seine geliebte Ehefrau ist. Donna Giovanna, wir sind beim Wein, ist eine kolossale und trotzdem zierliche Schönheit. Wie alle echten heimischen Gewächse (griechischer Abstammung) wächst sie an den zuerst sanften dann steilen Hängen zwischen dem Meer nahen Ciró Marina und Ciró Antica auf tonig, kalkigen Böden. Sehr geringe Erträge, eine nur leichte Pressung und eine Fermentation in dunkler Kühle von 15° mit anschließendem 6 monatigem Schönheitsschlaf in französischen Fässern geben der Kraft die Finesse und lassen der Giovanna doch die herzhaft Frische, welche letztlich die nötige Balance erzeugt. Diese Reife entwickelt auch den vollen blumigen Duft bis hin zum Rubinienhonig und den Geschmack südlicher Früchte, welcher von der Aprikose bis zur Passionsfrucht reicht. Speisen: Hummer, Hummer, Hummer … natürlich geht auch Fisch und Kalb.

2013 Cà Vaibò, Lugana Superiore DOC, Cantina Bulgarini, Lombardia 6er-Kiste € 100,00 statt € 113,70 – Flasche € 18,95 (25,27 €/l, Alkohol 14 % vol., enthält Sulfite) Mit dem Potential des Bodens, welcher aus feinem Ton- und Kalkstein besteht, verfolgen die Bulgarinis einen eigenen Stil bei diesem Lugana. Vollmundig, fast opulent mit deutlicher Frucht und kräftiger aber weichen Säure ausgestattet. Da nur ein Teil des Weins in ausgewählten Barriquefässern ausgebaut wird, kommen Frucht und Aroma schön zur Geltung. Die kraftvolle Aromatik weist Anklänge von Aprikose und Pfirsich, mit einem kleinen Hauch Vanille auf. Die kräftige Struktur des Weines verleiht ihm einen schönen und langen Abgang.

2014 Prosecco Spumante, DOCG, Le Case Bianche, Veneto 6er-Kiste € 69,00 statt € 77,70 – Flasche € 12,95 (17,27 €/l, Alkohol 11,50 % vol., enthält Sulfite) Intensives Aroma nach Sommeräpfeln und Obstblüten kennzeichnen diesen typischen Spumante. Die feine Süße harmoniert aufs Beste mit dem verlockenden Aroma. Keiner ist mehr das Produkt seiner Region als er. Der kräftige Geschmack prädestiniert ihn zum Begleiter der heimischen Küche. Sie können ihn während eines ganzen Menüs trinken, gleichwohl ob es die luxuriöse venezianische Küche oder die ländliche venetische ist.

Wein

2009 Acanteo 1 (Nero d'Avola/Syrah), Civias, Sicilia 6er-Kiste € 96,00 statt € 107,70 – Flasche € 17,95 (23,93 €/l, Alkohol 14,5 % vol., enthält Sulfite) Sehr kompakter schwerer Rotwein mit intensiver Farbe und dem Duft von Brombeeren und Schlehen. Die beiden Rebsorten, die heute für den sizilianischen Qualitätsweinbau stehen, finden Sie hier in perfekter Harmonie mit großer Tiefe. Angenehm junge Fruchtaromen verbinden sich mit würzigen Noten und Anklängen von Schokolade und Leder. Dies erreichen die Winzer von Civias, indem sie nur wirklich ausgereifte Trauben aus besten Weinbergslagen verwenden.

2010 Amarone DOC, Agricola F.lli Tedeschi, Veneto 6er-Kiste € 170,00 statt € 191,40 – Flasche € 31,90 (42,53 €/l, Alkohol 16 % vol., enthält Sulfite) Die Trauben (30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Oseleta, pure Tradition) des Amarone werden Ende September/Anfang Oktober handgelesen! Anschließend werden sie 4 Monate getrocknet. Hierdurch werden der natürliche Zuckergehalt und die trockenen Extrakte in den Beeren gesteigert. Durch die Trocknung werden elegante Aromen gebildet. Diese Charakteristiken führen zu einem gut ausbalancierten Wein mit einem opulenten Bouquet und exzellentem Körper. Die Maischung erfolgt Ende Januar, das Einlaugen dauert 2 Monate. Hierbei wird dieselbe Temperatur wie bei der Fermentation beibehalten (15° C). Das Vorhandensein der Stängel während des Einlaugens erlaubt niedrigen Druck beim Pressen. Anschließend wird der Wein für 2-3 Jahre in slawische Eichenfässer gelegt. Zu dieser Zeit ruht der Wein auf der Hefe. Hierdurch wird eine Komplexität der Struktur erreicht und die Frische und das fruchtige Aroma aufrechterhalten. Die Micro-Oxidation, welche durch das Holzfass entsteht, garantiert die Farbstabilität. Tedeschis Amarone zeigt Aromen von Kirsche, Himbeere und schwarzer Johannisbeere kombiniert mit Noten des Eichenfasses.

2010 Château Grand Faurie La Rose, Saint-Emilion Grand Cru, AOC, Bordeaux 6er-Kiste € 155,00 statt € 173,70 – Flasche € 28,95 (38,60 €/l, Alkohol 13 % vol., enthält Sulfite) Das Château Grand Faurie La Rose ist ein kleines Gut im Norden St. Emilion mit Sand-,Ton- und Kalkböden. Bevor die handgeernteten Trauben (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon ) temperaturkontrolliert vergoren und 12 Monate im Eichenfass gelagert werden, wird eine Kaltmazeration durchgeführt. Der Wein hat einen mittelschweren Körper mit einer angenehm würzigen und reifen Nase. Im Geschmack finden sich Noten von Leder, Gewürznelke, Brombeere und Dörrpflaume, welche durch seidige Tannine umrahmt werden. Das besonders Reizvolle dieses Weines liegt in der Zusammenführung von herrlicher Frische (auch wenn er fünf Jahre alt ist) und den opulenten Aromen.

2009 Spätburgunder Present, Solveigs, Rheingau 6er-Kiste € 175,00 statt € 196,50 – Flasche € 32,75 (43,67 €/l, Alkohol 14 % vol., enthält Sulfite) Der Wein transportiert echtes Terroir vom Phyllit-Schiefer. Es werden nur Trauben aus Solveigs Weinbergen verwendet, die 100% ökologisch bewirtschaftet werden. Der Holzfassausbau und die langsame Reifung, Sedimentation und Füllung ohne Filtration führen zu einem hochkomplexen Wein mit Aromen von Petersilie, Holz und unverwechselbarer Pinot Noir Charakteristik. Im Mund fühlt man einen ätherischen Hauch von Wald und reifer Frucht, die an Heidelbeere und Holunder erinnert. Schön ausgewogen Körper – wieder mit einem ätherischen Touch. Keine Zusätze von Enzymen, Weinsäure und anderen geschmacksbeeinflussenden Stoffen. Wie heißt das so schön: Spiel ohne Grenzen (für die Älteren).

2009 Rioja Reserva DO (Tempranillo/Garnacha/Mazuelo), La Emperatriz 6er-Kiste € 105,00 statt € 119,40 – Flasche € 19,90 (26,53 €/l, Alkohol 14 % vol., enthält Sulfite) Der Name und die Geschichte des Weingutes El Emperatriz („Die Kaiserin“) geht zurück auf Maria Eugenia de Montijo, die mit Napoleon III verheiratet, und dadurch Kaiserin von Frankreich, war. Ihr gehörte das gesamte Dorf Baños de Rioja. Das dazugehörige Land verpachtete sie bis auf eine steinige magere Parzelle an die ansässigen Bauern. Auf diesem Stück Land aber wurde Wein angepflanzt der so gut wurde, dass er nicht verkauft wurde, sondern dem Eigenbedarf der Emperatriz diente. Heute ist der auf einer Höhe von 570 Metern in der Rioja Alta gelegene Weinberg im Besitz der Familie Hernàiz. Der gut strukturierte Reserva aus 100% Tempranillo reift mindestens 3 Jahre im Keller, davon wird er 18 Monate in Barriques ausgebaut und gewinnt so seine intensiv dunkelbeerige Frucht und eine feine, angenehme Holzwürze.

Champagne Blanc de Blancs, Grand Cru -brut-, Hostomme & Fils Champagne 6er-Kiste € 180,00 statt € 203,40 – Flasche € 33,90 (45,20 €/l, Alkohol 12 % vol., enthält Sulfite) Hostommes Spitzenchampagner ist nicht nur ein Grand Cru, sondern auch zu 100% aus Chardonnay gekeltert: Ein Blanc de Blanc. Diese Art des Champagners verlangt sehr viel Sorgfalt in der Herstellung und der Lagerung, da er langsam reift. Er zeigt mineralische Noten, sowie Aromen gelber Früchte und von Marzipan im Duft. Im Mund ist er konzentriert mit der Frische von Zitrusfrüchten und einer milden Säure. Insgesamt ist er harmonisch und süffig.

Alexandros handgemachte Schokolade (90g) € 3,20 (35,56 €/kg) In den Weiß- und Rotweinpaketen ist eine Tafel dieser besonderen Schokoladen enthalten.

Wenn Sie sich nicht entscheiden können ... probieren Sie doch mal eine Probierkiste:

Liebe Freunde des guten Weines, wir freuen uns sehr, wenn Sie bei uns persönlich vorbei kommen ... aber falls die Zeit bis zum Fest knapp wird, kommen unsere Weine natürlich auch direkt zu Ihnen: ab einem Bestellwert von € 100,00 fallen keine Versandkosten an. Darunter beteiligen Sie sich mit € 9,00 an den Versandkosten. Hiermit bestelle ich die umseitig markierten Produkte. Absender Name Straße, Nr.

PLZ, Ort Tel. Festnetz Email

Probierkiste Rot

Probierkiste Weiß

Je eine Flasche Acanteo 1, Amarone, Château Grand Faurie La Rose, Spätburgunder Present, Rioja Reserva, True Zin und eine Alexandros-Schokolade.

Je eine Flasche Riesling Pfaffenwies, Riesling Erdener Prälat, Weißburgunder Langenberg, Donna Giovanna, Cà Vaibò, Prosecco Spumante und eine Alexandros-Schokolade.

¨ Bitte nehmen Sie mich in Ihren Email-Verteiler auf! ¨ Bitte streichen Sie mich aus Ihren Verteilern! ¨ Bitte senden Sie mir Ihren Katalog zu!

Zusammen nur € 124,00 statt € 143,60

Zusammen nur € 105,00 statt € 120,60

Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen.

Kochkurse mit Ugo Pittau

Liebe Freunde des guten Weines,

Samstag 23. Januar von 17-22 Uhr: Heimspiel – Sardinien

wir freuen uns sehr, wenn Sie bei uns persönlich vorbei kommen ... aber falls die Zeit bis zum Fest knapp wird, kommen unsere Weine natürlich auch direkt zu Ihnen: ab einem Bestellwert von € 100,00 fallen keine Versandkosten an. Darunter beteiligen Sie sich mit € 9,00 an den Versandkosten.

Nichts bereitet unserem sardischen Freund Ugo mehr Vergnügen, als sich in den aufregenden Düften und Geschmäckern seiner sardischen Küche zu ergehen. Sie stellt eine Reise durch Zeit (Phönizier und Römer) und Raum (Arabien, Katalonien, Genua, Pisa) dar und transportiert doch auch die Genüsse archaischer, vorrömischer Lebensweise, die bis heute in den Bergen der Barbagia zu finden sind. Im tiefsten Winter wird uns Ughetto auf die milde Insel entführen, wo man auch schon mal an einem Januar Mittag im Hafen von Cagliari im Freien Pane Carasau, Carpaccio vom Tintenfisch und ein Gläschen Vermentino genießen kann.

Samstag, 20. Februar von 17-22 Uhr: Am Fuß der Berge – Piemonte Am Fuß der Berge, das darf man nicht so wörtlich nehmen, wenn man zum Beispiel in La Morra das grandiose 180° Bergpanorama vom Appenin über die Seealpen und den Monte Viso hinter Turin bis in die Tessiner Berge genießt, steht man selbst auf fast 600 m Höhe. Nur selten erinnert das Piemont an das liebliche Italien der Mittelmeerwelt, eher raues Klima bestimmen die Architektur und die Küche. Diese kräftige und sehr vielfältige Küche passt bestens in den Februar, geschmack- und gehaltvoll. Ugo Pittau wird uns schnell mit den Grundlagen und wenig später mit den Finessen dieser ländlich reichen Küche vertraut machen.

Samstag, 19. März von 17-22 Uhr: Zurück im Frühling – Toscana Während wir uns am ersten Tag des neuen Frühlings oft fragen, wann er endlich eintrifft, hat das Leben „draußen“ in der Toskana und in Florenz schon wieder an Normalität gewonnen. Der frühe Frühling fördert die leichte Küche der Toskana und erlaubt schon früh eine überbordende Vielfalt, besonders in der Nähe der toskanischen Küste. Ugo liebt es, frische Zutaten leicht zubereitet zu kombinieren – die Grundidee der toskanischen Küche. Freuen Sie Sich auf diesen frühlingshaften Ausflug in die nahe Zukunft, auch wenn es bei uns noch etwas schaurig ist.

Preis pro Person: € 90,00 inkl. 4-Gänge-Menü mit Weinbegleitung. Im Huckepack: eine Person kocht und eine isst mit: € 130,00

Hiermit bestelle ich die umseitig markierten Produkte. Absender Name Straße, Nr.

PLZ, Ort Tel. Festnetz Email

¨ Bitte nehmen Sie mich in Ihren Email-Verteiler auf! ¨ Bitte streichen Sie mich aus Ihren Verteilern! ¨ Bitte senden Sie mir Ihren Katalog zu! Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen.

Die sortenreinen 6er-Kisten:

Die Probier-Kisten:

¨ 2014 True Zin, € 45,00 statt € 53,70 ¨ 2012 Riesling Pfaffenwies, 1. Gewächs, € 110,00 statt € 126,00 ¨ 2014 Riesling Erdener Prälat, Großes Gewächs, € 125,00 statt € 141,00 ¨ 2014 Weißburgunder Langenberg, Erste Lage, € 83,00 statt € 93,00 ¨ 2012 Donna Giovanna, € 135,00 statt € 153,00 ¨ 2013 Cà Vaibò, € 100,00 statt € 113,70 ¨ 2014 Prosecco Spumante, € 69,00 statt € 77,70 ¨ 2009 Acanteo 1, € 96,00 statt € 107,70 ¨ 2010 Amarone, € 170,00 statt € 191,40 ¨ 2010 Château Grand Faurie La Rose, € 155,00 statt € 173,70 ¨ 2009 Spätburgunder Present, € 175,00 statt € 196,50 ¨ 2009 Rioja Reserva, € 105,00 statt € 119,40 ¨ Champagne Blanc de Blancs, Grand Cru, € 180,00 statt € 203,40 ¨ 2015 Merlot Novello, € 30,00 statt € 33,00

¨ Weiß: fünf Weißweine incl. Prosecco und einer Schokolade, € 105,00 statt € 120,60 ¨ Rot: sechs Rotweine incl. einer Schokolade, € 124,00 statt € 143,60 ¨ Beide Probier-Kisten, € 225,00 statt € 264,20

Gebühr zahlt Empfänger

Die Kochkurse mit Ugo Pittau: Samstag 23. Januar von 17-22 Uhr: Sardinien ¨ ich komme allein, € 90,00. ¨ ich lade noch jemanden zum Menü ein, € 130,00. Samstag, 20. Februar von 17-22 Uhr: Piemont ¨ ich komme allein, € 90,00. ¨ ich lade noch jemanden zum Menü ein, € 130,00. Samstag, 19. März von 17-22 Uhr: Toscana ¨ ich komme allein, € 90,00. ¨ ich lade noch jemanden zum Menü ein, € 130,00. Bitte Absender auf der Rückseite nicht vergessen!

ANTWORT Weinhandlung Schluckspecht Wilhelmshöher Allee 118 34119 Kassel