Kulinarische Empfehlungen im Winter Parfait von der Gänseleber mit getoastetem Butterbrioche und Sauce Cumberland € 8,50 (A,G,L,M,O)

 Knoblauchcremesuppe € 4,50 (G,L,M)

 Geschmortes Wangerl vom Vulkanlandschwein im Knoblauch-Kümmelsaft´l mit getrüffeltem Erdäpfelpüree € 13,90(G,L,M) Pfeiler´s Keimkraftburger mit Filet vom Steierhuhn mit Tomaten,Zwiebelringe, knackigem Salat, Grillsalsa und Potatoe Wedges 11,50 (A) Pfeiler`s Steirerpfandl – Schweinsfiletspitzen vom Vulkanlandschwein in Champignonrahmsauce mit Spätzle und Gemüse (A,G,L,O) € 13,90

 Waldbeer-Mohneisbecher mit Zimtsahne und Nusszwieback € 6,50

(A,C,GH)

Flüssiger Schokoladekuchen mit Erdbeersorbet und Schlagobers € 6,50(A,C,G) Topfen-Nougatknödel mit cremigem Vanilleeis und Schlagobers € 6,50 (A,C,G,H)

Kulinarische Empfehlungen im Winter Platzer`s Vogerlsalat mit gebratenem Speck, Kartoffeln und Kürbiskernöl € 6,50

 Aus Kulmer´s Fischzucht Filet von der Lachsforelle confiert auf Rucola-Risotto, Tomatenfondue und Gin-Schaum € 14,90 (D,G,L,M,O) Wiener Tafelspitz mit Wurzelgemüse, Apfelkren und Röstkartoffeln € 15,90 (L) „Alt Wiener Zwiebelrostbraten“ mit Bratkartoffeln und Gemüse € 12,90 (A, L, M)

 Fein herbes Schokoladenmousse im Glas mit eingemachten Sauerkirschen, gebrannten Mandeln und Fink’s Malagaeis € 6,50 (G)

Kürbiskerneis-Becher mit Kürbiskern- und Vanilleeis, Kernöl, Kürbiskernkrokant und Schlagobers € 6,50 (A,C,G,H) „Double Cream“ cheese cake mit Beerenröster und frischen Beeren garniert € 5,90 (A,C,G)

Aperitif Blanc de Noir “Zweigelt Gleichgepresst“ 2015 Weingut Hutter

€

3,--

„Hugo“ Glas Prosecco mit frischer Minze und Hollerblütensaft

€

4,50

„Rosie“ Lillet Wild Berry

€

5,50

Campari Orange oder Campari Soda

€

4,--

Aperol Sprizz mit Prosecco, Orange, Soda und Aperol

€

4,50

„ Feuer und Eis“ Uhudlerfrizzante, Weingut Platzer

€

4,--

Suppen Knoblauchcremesuppe (G,L,M)

€

4,50

Kräftige Rindssuppe mit Leberknödel (A, C, F, L)

€

3,50

Kräftige Rindssuppe mit Frittaten (A, C, F, G, L)

€

3,50

Kräftige Rindssuppe mit Nudeln (A,C,F,L)

€

3,50

€

5,90

Wiener Suppentopf mit Tafelspitzstreifen, Nudeln und Gemüse

(A, C,F, L)

„Glyx-Gerichte“ aus unserer Vollwertküche“ Buchweizencrepesröllchen – gefüllt mit Schafskäse & Blattspinat auf Tomaten-Zucchiniragout mit frischen Sprossen garniert - vegetarisch (A,C,G)

€

Steirischer Nudelwok mit Filet vom Steirerhuhn und knackigem Gemüse (auch vegan möglich)(A, F, H, L, M ,N)

€ 11,90

Getreide-Gemüselaibchen mit Schnittlauchjoghurt und bunter Salatvariation(A,C,G,H)

€

Info: Bei den Glyx- Gerichten achten wir besonders auf ein ausgewogenes Verhältnis von:  magerem Eiweiß aus Getreide, Milchprodukten, Fleisch, Ei und Hülsenfrüchten  hochwertigen Ölen, sparsam verwendet (Olivenöl, Rapsöl)  komplexen Kohlenhydraten mit hohem Ballaststoffanteil und  Gemüse mit hohem Anteil an sekundären Pflanzenstoffen und Antioxidantien Ihre Vorteile:  lang anhaltende Sättigung,  weniger Heißhungerattacken auf Süßes  bessere Leistungsfähigkeit im Beruf und Alltag

Zu Fragen über Allergene stehen Ihnen unsere ServicemitarbeiterInnen gerne zur Verfügung. Gerne können wir Gerichte auf Wunsch glutenfrei bzw. lactosefrei zubereiten. Wir bemühen uns stets um sorgfältige Zubereitung unserer Speisen aber bitte beachten Sie: Lebensmittelkontaminationen können nicht ausgeschlossen werden!

9,20

9,20

„Frische knackige Salate und mehr...“

Steirischer Backhendlsalat vom Steirerhuhn mit grünem Salat, Käferbohnen, Kartoffelsalat und steirischem Kürbiskernöl (A, C, G, M)

€

9,80

Pfeiler´s Club-Salat mit gegrillten Filetspitzen vom Vulkanlandschwein, Parmesanspäne, Joghurt-Kernöldressing, knusprigem Schinkenspeck und Kürbiskerncroutons (A,G)

€

11,50

Herrentoast – gegrilltes Filet vom Steirerhuhn mit Spiegelei, dazu bunte Salatvariation mit Joghurt-Cocktaildip (A,C,G)

€

9,80

Gemischter oder grüner Salat mit steirischem Kürbiskernöl, Joghurtdressing oder Olivenöl – Balsamicodressing (A, C, E, G, H, L, M)

€

3,90

Wählen Sie zu unseren Salatgerichten: Getoastetes Knoblauchbrot (A, G, M) Glutenfreies Gebäck

€ €

1,50 1,50

„Pfeiler´s Klassiker stets beliebt“ „Alt Wiener Zwiebelrostbraten“ mit Bratkartoffeln und Gemüse (A, L, M)

€ 12,90

Raabtaler Rinderfiletsteak mit kräftiger Pfeffersauce und hausgemachten Mandelbällchen (C,L,M,O)

€ 28,90

Grillteller – zart gegrillte Steaks vom Vulkanlandschwein und Steirerhuhn mit frischem Röstgemüse und Pommes Frites (A, M)

€ 12,90

Gordon bleu vom Vulkanlandschwein mit Pommes Frites (A, C, E)

€ 11,90

Wiener Schnitzel vom Vulkanlandschwein mit Petersilienkartoffeln (A, C, E)

€ 10,90

Hausgemachtes Beuschel mit Semmelknödel (A,L,M)

€

6,50

Hausgemachte Breinwurst mit Sauerkraut und Bratkartoffeln

€

8,20

Rindsgulasch (A, L, M)

€

8,20

Hausplatte für 2 oder mehrere Personen Gegrilltes und Gebackenes vom Vulcanoschwein und Steirerhuhn mit Pommes Frites, Reis, buntem Röstgemüse und verschieden Saucen zum dippen (A, C,)

€ 28,80