Vorspeisen & Suppen: Starters & soups: 3
»FIEDLERS HAUSTELLER« mit geräuchertem Aalfilet, Stremellachsröllchen mit Frischkäsefüllung, Räucherlachs, RäucherfischPraline, Wremer Krabben(2) und Dill-Senf-Sauce, dazu Brot und Butter Fiedlers special plate: smoked fillet of eel, rolls of hot smoked salmon, filled with cream cheese, smoked salmon, praline of smoked fish, North Sea crabs(2), dill mustard sauce, bread and butter
16,50 3
6
GARNELENPFÄNNCHEN mediterran gewürzte Garnelen an Algensalat, mit Knoblauchsauce und Baguette Prawns pan: marinated prawns, salad of algae, garlic dip, baguette
9,90 3
5
BUNTE SALATE VOM MARKT mit frisch gehobeltem Parmesan Small mixed salad, chopped parmesan
3,90 3
(1) mit farbstoffen, (2) mit konservierungsstoffen, (3) antioxidantien, (4) stabilisatoren und emulgatoren (1) with coloring, (2) with preservative, (3) antioxidants, (4) stabilizers and emulsifiers
202
»FISCHSUPPE DES NORDENS« klare Edelfischbrühe mit Fischeinlage und Gemüsestreifen Clear fish soup with fish and vegetable strips
5,90 3
203
TOMATENSUPPE mit Mozzarella-Basilikumspieß Tomato soup, served with mozzarella basil skewer
4,90 3
(1) mit farbstoffen, (2) mit konservierungsstoffen, (3) antioxidantien, (4) stabilisatoren und emulgatoren (1) with coloring, (2) with preservative, (3) antioxidants, (4) stabilizers and emulsifiers
Spezialitäten aus Fluss & Meer: Specialities of river and sea:
301 / 601
FISCHERFRÜHSTÜCK Wremer Krabben(2), Rührei und Bratkartoffeln(2) Fisherman`s breakfast: North Sea crabs(2), scrambled eggs, fried potatoes(2) - normal or small plate
17,90 3 / 12,90 3
normale / kleine portion
302 / 602
»FIEDLERS MATJES DER SAISON«
Hering nach Matjesart(2, 4), nach hauseigener Rezeptur mariniert, dazu Bratkartoffeln(2) Young salted herring of the season(2,4), in homemade marinate, served with fried potatoes(2) - normal or small plate
13,90 3 / 10,90 3
normale / kleine portion Unsere Getränkeempfehlung dazu: Ein frisch gezapftes naturtrübes KRÄUSEN PILS vom Fass
(1) mit farbstoffen, (2) mit konservierungsstoffen, (3) antioxidantien, (4) stabilisatoren und emulgatoren (1) with coloring, (2) with preservative, (3) antioxidants, (4) stabilizers and emulsifiers
304 / 604
NORDSEE SCHOLLENFILET gebraten, auf Zucchini-Paprika-Gemüse, mit Rieslingsauce und Wildreismischung Fried fillet of plaice, served with zucchini paprika, white wine sauce, wild rice mix - normal or small plate
14,90 3 / 11,90 3
normale / kleine portion
306
»NORDISCHER FISCHTELLER« gebratene Filets vom Fjordlachs, Schellfisch und Zander, an sommerlichem Gemüse, mit zweierlei Saucen und Dorumer Kartoffeln »Nordic plate«: fried fillets of salmon, haddock and zander, served with seasonal vegetables, two different sauces, boiled potatoes
17,90 3 Unsere Getränkeempfehlung dazu: Ein Schoppen feinherber RIESLING
(1) mit farbstoffen, (2) mit konservierungsstoffen, (3) antioxidantien, (4) stabilisatoren und emulgatoren (1) with coloring, (2) with preservative, (3) antioxidants, (4) stabilizers and emulsifiers
307 / 607
FILETS VON DER NORDSEE-LIMANDE in Eihülle gebraten, mit Karotten-Lauch-Gemüse und Wremer Krabben(2), an Orangen-Pfeffersauce, dazu Dorumer Kartoffeln Fillet of North Sea lemon sole in egg batter, served with carrots, stripes of leek, stripes of leek, North Sea crabs(2), orange pepper sauce and boiled potatoes - normal or small plate
19,90 3 / 15,90 3
normale / kleine portion
(1) mit farbstoffen, (2) mit konservierungsstoffen, (3) antioxidantien, (4) stabilisatoren und emulgatoren (1) with coloring, (2) with preservative, (3) antioxidants, (4) stabilizers and emulsifiers
310 / 610
ROTBARSCHFILET in Eihülle gebraten, mit warmem hausgemachten Speckkartoffelsalat(2) Fillet of redfish coated with egg, served with warm homemade potato salad(2) with bacon - normal or small plate
12,90 3 / 9,90 3
normale / kleine portion
312 / 612
ZANDERFILET auf der Haut gebraten, an Blattspinat, dazu Rieslingsauce und Wildreismischung Fried zander, served with spinach leaves, white wine sauce, wild rice mix
16,50 3 / 12,50 3
normale / kleine portion Unsere Getränkeempfehlung dazu: Ein Schoppen harmonischer WEISSBURGUNDER
(1) mit farbstoffen, (2) mit konservierungsstoffen, (3) antioxidantien, (4) stabilisatoren und emulgatoren (1) with coloring, (2) with preservative, (3) antioxidants, (4) stabilizers and emulsifiers
Für »Landratten«: Meat dishes:
402
ARGENTINISCHES RUMPSTEAK »LAND UND MEER« Rumpsteak mit mediterran gewürzten Garnelen, Kräuterbutter und Kartoffelröstis(2) Argentinean rump steak »land and sea« served with Mediterranean spiced prawns, herb butter, hash browns(2)
22,90 3
405 / 705
MEDAILLONS VOM SCHWEINEFILET mit Speck(2) bardiert, an Champignon-Zwiebelgemüse Jus und Schupfnudeln Fillet of pork medallions, barded with bacon(2), served with champignons and onions au jus and potato noodles - normal or small plate
16,90 3 / 12,90 3
normale / kleine portion
(1) mit farbstoffen, (2) mit konservierungsstoffen, (3) antioxidantien, (4) stabilisatoren und emulgatoren (1) with coloring, (2) with preservative, (3) antioxidants, (4) stabilizers and emulsifiers
406 / 705
HÄHNCHENBRUSTFILET im Kokosmantel gebraten, an pikantem Mangogemüse, dazu Currysauce und eine Wildreismischung Fried chicken breast - wrapped in desiccated coconut, served with mango vegetable, curry sauce and wild rice mix - normal or small plate
14,90 3 / 10,90 3
normale / kleine portion
(1) mit farbstoffen, (2) mit konservierungsstoffen, (3) antioxidantien, (4) stabilisatoren und emulgatoren (1) with coloring, (2) with preservative, (3) antioxidants, (4) stabilizers and emulsifiers
Kein Fisch - kein Fleisch: Vegetarian dishes:
Alkoholfreie Getränke: 503
NUDELPFANNE CURRY- KOKOS 0,25 l MINERALWASSER »SELTERS« frische Bandnudeln mit Curry und Kokosraspeln, Classic, still
frischem Gemüse und gehobeltem Parmesankäse
0,75 l MINERALWASSER »SELTERS« Curry coconut noodle pan, served with fresh vegetables
1,80 3 5,00 3
and grated parmesan
Classic, leicht, still
10,90 COCA COLA (1,9), COLA LIGHT (1,9) , 3 SPRITE, FANTA (1), SPEZI (1,9)
0,2 l 0,4 l
1,90 3 3,70 3
SCHWEPPES BITTER LEMON (10), 505 GINGER ALE (10), TONIC WATER (10)
0,2 l 0,4 l
2,20 3 4,00 3
0,2 l mit Akazienhonig und buntem Salat, dazu Baguette 0,4 l Apfel, Orange,Fried Banane, Kirsche, rote Traube goat cheese, acacia honey, mixed salad, baguette
2,20 3 4,00 3
0,4 l
3,50 3
SÄFTE:
GEBACKENER ZIEGENKÄSE
SCHORLEN:
13,50 3
alle Säfte auch als Schorle
DESSERTS Sweets: Fragen Sie nach unserem Dessert-Angebot oder unseren Kaffee- und Digestifspezialitäten Please ask for our sweets!
(1) mit farbstoffen, (2) mit (1)konservierungsstoffen, mit farbstoffen, (9) koffeinhaltig, (3) antioxidantien, (10) chininhaltig (4) stabilisatoren und emulgatoren (1) with coloring, (2) with (1) with preservative, coloring, (9) (3) caffeine, antioxidants, (10) (4) quinine stabilizers and emulsifiers
Alkoholfreie Getränke: MINERALWASSER »SELTERS«
0,25 l
2,10 3
0,75 l
5,90 3
0,2 l 0,4 l
2,20 3 3,90 3
0,2 l 0,4 l
2,30 3 4,30 3
0,2 l 0,4 l 0,4 l
2,20 3 4,20 3 3,50 3
0,2 l 0,4 l 0,4 l
2,60 3 4,80 3 4,30 3
Classic, still
MINERALWASSER »SELTERS« Classic, leicht, still
COCA COLA (1,9), COLA LIGHT (1,9), SPRITE, FANTA (1), SPEZI (1,9) SCHWEPPES BITTER LEMON TONIC WATER (10)
(10)
, GINGER ALE
(10)
,
APFELSAFT, ORANGENSAFT Als Schorle
BANANENSAFT, KIRSCHSAFT, ROTER TRAUBENSAFT Als Schorle
(1) mit farbstoffen, (9) koffeinhaltig, (10) chininhaltig (1) with coloring, (9) caffeine, (10) quinine
Kaffeespezialitäten Alkoholfreie Getränke: (Rösterei Münchhausen), Schokolade und Tee: 0,25 l
1,80 1,90 3
0,75 l
5,00 2,30 3
LATTE MACCHIATO COCA COLA (1,9), COLA LIGHT (1,9), SPRITE, FANTA (1), SPEZI (1,9) ESPRESSO
0,2 l 0,4 l
2,90 3 1,90 3 3,70 3 1,90 3
SCHWEPPES BITTER LEMON (10), DOPPELTER ESPRESSO GINGER ALE (10), TONIC WATER (10)
0,2 l 0,4 l
2,20 3 3,60 3 4,00 3
Espresso mit Milchschaum Apfel, Orange, Banane, Kirsche, rote Traube
0,2 l 0,4 l
2,20 3 2,20 3 4,00 3
CHOCIATTO SCHORLEN:
0,4 l
2,90 3 3,50 3
MINERALWASSER »SELTERS« KAFFEE Classic, still
MINERALWASSER »SELTERS« CAPPUCCINO Classic, leicht, still
ESPRESSO MACCHIATO SÄFTE:
Espresso und Kakao alle Säfte auch als Schorle
MILCHKAFFEE
3,20 3
SCHOKOLADE
2,90 3
mit Sahnehaube 2,30 3
TEE Angebot verschiedener Sorten
(1) mit farbstoffen, (9) koffeinhaltig, (10) chininhaltig (1) with coloring, (9) caffeine, (10) quinine
Fassbiere: HASSERÖDER PREMIUM PILS Feinwürziges Hopfenaroma
ALSTERWASSER Pils mit Zitronenlimonade
KRÄUSEN PILS Naturtrübe Bierspezialität aus Bremen
FIEDLER MAGISTERBRÄU Süffiges Schwarzbier aus dem Erzgebirge
0,3 l 0,5 l
2,70 3 4,20 3
0,3 l 0,5 l
2,70 3 4,20 3
0,3 l 0,5 l
2,80 3 4,40 3
0,3 l 0,5 l
2,80 3 4,40 3
0,5 l
4,00 3
0,5 l
4,00 3
0,5 l
4,00 3
0,33 l
2,70 3
0,33 l
2,60 3
Flaschenbiere: FRANZISKANER HEFE-WEISSBIER NATURTRÜB Der original frische Weissbiergeschmack
FRANZISKANER HEFE-WEISSBIER DUNKEL Dunkle aromatisch-vollmundige hefetrübe Spezialität
FRANZISKANER HEFE-WEISSBIER ALKOHOLFREI Die belebende Erfrischung
BECK`S ALKOHOLFREI Purer Pils-Genuss ganz ohne Alkohol
VITAMALZ Erfrischend natürlicher Malztrunk, alkoholfrei
(1) mit farbstoffen, (9) koffeinhaltig, (10) chininhaltig (1) with coloring, (9) caffeine, (10) quinine
Alkoholfreie Getränke: Schoppenweine: MINERALWASSER »SELTERS« WEISSWEINE:
0,25 l
1,80 3
UNSER HAUSWEIN»SELTERS« - FIEDLER RIESLING QBA MINERALWASSER
0,2 ll 0,75
4,90 3 5,00 3
Classic, still
Feinherb, Moselstill / Deutschland Classic, leicht, Winzerhof Franz-J. Faber Frisch, feines(1,9) Säurespiel, angenehm spritzig (1,9)
COCA COLA , COLA LIGHT , SPRITE, FANTA (1), SPEZI (1,9) CHARDONNAY DOC Trocken, Italien SCHWEPPES BITTER LEMON (10), Casa Vinicola Bennati (10) GINGER ALE , TONIC WATER (10)
0,2 l 0,4 l 0,2 l
1,90 3 3,70 3 5,50 3
0,2 l 0,4 l
2,20 3 4,00 3
SÄFTE: WEISSBURGUNDER Apfel, Orange, Banane,QBA Kirsche, rote Traube
0,2 l 0,2 l 0,4
2,20 3 5,60 4,00 3
Trocken, Pfalz / Deutschland Reife Aromen von Birne, Quitte, Mango und Kamille SCHORLEN: alle Säfte auch als Schorle
0,4 l
3,50 3
SILVANER QBA
0,2 l
5,60 3
0,2 l
4,20 3
Wunderbarer Begleiter der leichten Küche
Trocken, Pfalz / Deutschland Die feine Säurestruktur hinterläßt einen frisch-saftigen Nachhall
WEISSWEINSCHORLE
(1) mit farbstoffen, (9) koffeinhaltig, (10) chininhaltig (1) with coloring, (9) caffeine, (10) quinine
WEISSHERBST: PORTUGIESER WEISSHERBST QBA
0,2 l
5,20 3
Trocken, Frankreich Croix des Vents Tiefdunkles Rot, voller Körper mit geschmeidigen Tanninen
0,2 l
5,50 3
BORDEAUX AOC
0,2 l
5,80 3
0,2 l
5,20 3
Halbtrocken, Pfalz / Deutschland Feinwürziges Bouquet, frisch mit eleganter Frucht-Säure-Balance
ROTWEINE: MERLOT AOC
Trocken, Frankreich Chateau Anniche Tiefes, dichtes Purpurrot, ausdrucksvolles, reifes Fruchtbouquet
DORNFELDER QBA Trocken, Pfalz / Deutschland Tiefe, dunkelrote Farbe, Cassis- und Brombeeraromen. Ideal zu rotem, gebratenem Fleisch, Wild und kräftigerem Käse.
(1) mit farbstoffen, (9) koffeinhaltig, (10) chininhaltig (1) with coloring, (9) caffeine, (10) quinine
