Unser Speisenangebot im Winter Einige unserer Speisen und Getränke enthalten Zusatzstoffe und Allergene. Wünschen Sie Informationen, so wenden sie sich bitte an unser Servicepersonal.

Kalte Vorspeisen 03

„Vitamin - Nest“ Kleiner gemischter Salatteller mit frischem Gemüse der Saison, garniert mit Salzlakenkäse aus roher Milch des „Milchschafhof Jarick“

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Weißkrautsalat Frischer Weißkohl fein sauer abgeschmeckt, verfeinert mit frischem Dill

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Rote Bete-Salat Verfeinert mit frischem Meerrettich und lieblichen Apfel

5,80 € Vegetarisch

3,90 € Vegetarisch

3,90 € Vegetarisch

Warme Vorspeisen & Suppen 02

Ofenleckerei Frische gebackenes Bauernbrot aus dem Korn vom eigenen Feld, angeröstet und serviert mit raffiniert abgeschmeckter Creme aus Salzlakenkäse von roher Milch des „Milchschafhof Jarick“

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Knoblauchsuppe Rinderkraftbrühe mit frischem Knoblauch, dazu servieren wir hausgebackenes Knoblauchbrot

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Spreewälder Festtagssuppe Diese wohlbekannte, kräftige Hühnerbrühe mit Gemüseeinlage und Eierflocken durfte einst bei keiner großen Familienfeier fehlen. So nennt man sie hierzulande auch „Hochzeitssuppe“.

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Überbackener Salzlackenkäse Salzlakenkäse aus roher Milch des „Milchschafhof Jarick“, gebacken in Honigsenfdressing, dazu servieren wir hausgebackenes Röstbrot

3,80 € Lausitzer Art Vegetarisch

4,70 € Böhmischer Art

4,90 € Lausitzer Art

6,80 € Polnischer Art Vegetarisch

Zu jedem Hauptgericht servieren wir Ihnen hausgebackenes Roggenvollkornbrot. Aus Natursauerteig mit zertifiziertem Öko-Getreide unserer Felder. Selbstverständlich ohne Zusatzstoffe. Wer außerdem andere Beilagen wünsch, darf diese gern bestellen.

„Dies aßen einst die armen Leute“ 15

Hausgemachte Sülzspezialität wie man sie zu Hause kennt, dazu reichen wir echte Spreewälder Gewürzgurke und hausgemachte Remoulade

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Wendische Grützenspezialität Das Einfachste, jedoch das Beste aus der Hausschlachtung. Traditionell serviert mit Lausitzer Senf und lieblichem Sauerkraut. Die Grützenspezialität, Hirsewurst, wird eigens für uns hergestellt.

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7,50 € Lausitzer Art

8,80 € Lausitzer Art

8,30 €

Oma Christas Hirsekraut Hirse, gedünsteter Weißkohl und Bauchspeck in der Pfanne gebraten, dazu reichen wir original Spreewälder Gewürzgurken. Als Nachtisch empfehlen wir Kürbiskompott.

Lausitzer Art Auf Wunsch Vegetarisch

Herkunftsgarantie Der Salzlackenkäse aus roher Schafsmilch, stammt von Freunden des „Milchschafhof Jarick“, 7km von hier, in Richtung Kolkwitz.

Unseren Kleinen und Älteren empfehlen wir Sämtliche Hauptgerichte erhalten Sie gern auch als kleine Portion. Außerdem bieten wir an: 360 Zwergenschnitzel Ein paniertes Schweineschnitzel nach Hausfrauen Art, serviert mit gebuttertem Brokkoli und Pommes Frites

380 Pommes Frites mit Würstchen Einfach wie es die Kinder mögen, Rot / Weiß und Wienerwürstchen-Kringelchen

7,40 € Lausitzer Art

5,80 €

Zu jedem Hauptgericht servieren wir Ihnen hausgebackenes Roggenvollkornbrot. Aus Natursauerteig mit zertifiziertem Öko-Getreide unserer Felder. Selbstverständlich ohne Zusatzstoffe. Wer außerdem andere Beilagen wünscht, darf diese gern bestellen.

Ländliche Kost 22

13,80 €

Gebratene Hirschkeule In Rotwein gebeizter Hirschbraten aus der Keule, serviert mit frischem Apfelrotkohl, garniert mit Preiselbeeren und Zimtbirne

33

8,90 €

Gulasch Fleisch von Rind und Schwein in deftiger Sauce, fein abgestimmt mit Saurer Sahne, serviert mit frischem Apfelrotkohl

36

Polnischer Art

Böhmischer Art

12,80 €

Schnitzel 1+1 Ein paniertes Schweineschnitzel (100g) nach Hausfrauen Art, sowie eines verfeinert mit Original Spreewälder Meerrettich (100g), serviert mit Speckbohnengemüse und raffiniert abgeschmeckter Creme aus Salzlakenkäse aus roher Milch des „Milchschafhof Jarick“

Lausitzer Art

Vegetarische Spezialitäten 75

10,50 €

Hausgemachte Hirse-Rösti Gedünsteter Brokkoli und frische Tomaten gratiniert auf Hirseröstis, an einem bunten Salatbukett verfeinert mit hausgemachter Honigsenfvinaigrette

90

Lausitzer Art Vegetarisch

8,90 €

Lausitzer Salatplatte Variation aus Blattsalaten und frischem Gemüse. Zu unseren Salatspezialitäten reichen wir eine hausgemachte Honigsenfvinaigrette

Vegetarisch

Herkunftsgarantie Im Interesse der Gesundheit, der Frische und des guten Geschmacks bieten wir Ihnen ein hohes Maß an ökologisch produzierten Getreides und Ölsaaten unseres landwirtschaftlichen Familienbetriebes. Öko-Kontrollstelle DE-006

Honig verwenden wir ausschließlich von unserem ortsansässigen Imker.

Zu jedem Hauptgericht servieren wir Ihnen hausgebackenes Roggenvollkornbrot. Aus Natursauerteig mit zertifiziertem Öko-Getreide unserer Felder. Selbstverständlich ohne Zusatzstoffe. Wer außerdem andere Beilagen wünsch, darf diese gern bestellen.

Gerichte aus der Pfanne 38

Rumpsteak

23,80 €

250g Rindersteakgarniert mit einer Buttervariation aus Bärlauch und Roter Beete, serviert mit deftigen Speckbohnen und erlesenen Blattsalaten und einer Creme aus Salzlakenkäse aus roher Milch des „Milchschafhof Jarick“

40

Steak Kokoš

12,80 €

Saftiges Hühnchensteak an einer pikanten Sahnesauce aus edlem Gorgonzola, dazu servieren wir gedünstetes Brokkoli Gemüse und eine kleine Salatvariation

52

Zanderfilet „Sandacz“ 200g gebratenes Zanderfilet mit einer knusprigen Meerrettichsenf-Hirsekruste, dazu reichen wir Bärlauchbutter, sowie Lausitzer Rote Bete- und Weißkrautsalat

14,90 € Lausitzer Art

Beilagen 54

Ein Kännchen Bratensauce

2,00 €

55

Heimische Salzkartoffeln

2,20 €

56

Bratkartoffeln aus der Pfanne

2,80 €

57

Hausgemachte Hirseröstis

3,00 €

59

Pommes Frites

2,20 €

60

Gedünstete Hirse

2,00 €

63

Hausgemachte Serviettenknödel

3,00 €

64

Süß-Saures Sauerkraut

2,20 €

65

Frisches Apfelrotkohl

2,50 €

70

Gedünsteter Brokkoli

2,20 €

71

Gedünstete Speckbohnen

2,50 €

Zu jedem Hauptgericht servieren wir Ihnen hausgebackenes Roggenvollkornbrot. Aus Natursauerteig mit zertifiziertem Öko-Getreide unserer Felder. Selbstverständlich ohne Zusatzstoffe. Wer außerdem andere Beilagen wünscht, darf diese gern bestellen.

Unser Dessertangebot Spezialitäten aus Backofen & Keller 107

Blechkuchen verschiedenster Sorten

2,50 € Lausitzer Art

129

Kompott, wie es der Keller hergibt

2,10 € Lausitzer Art

110

Schokoladenkuchen

3,90 €

mit flüssigem Kern, serviert mit einer Kugel Beereneis

Eisbecher 112 Kindereisbecher „Lolek & Bolek“

3,80 €

Zwei Kugeln Eis mit verschiedenen Früchten, Sahne und Schokoladensauce

113 „Sinfonie“

5,90 €

Drei Eiskugeln mit Früchten, Eierlikör, dazu Sahne, Mandeln und Schokoladensauce

114 „Heiß auf Eis“

4,70 €

Heiße Kirschen auf Vanilleeis und Sahne

115 Ostseestrand Drei Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus und Eierlikör, dazu Sahne

5,80 €