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UNIVERSITY COLLEGE LONDON Under no circumstances are the attached papers to be removed from the examination room by the candidate.
UCL Language Centre 2006 LANG0S03: SPANISH LEVEL 3 (C)
Reading and Writing Examination This examination counts for 35% of your final mark. It assesses the following two skills:
Reading Skills (20%) Writing Skills (15%) 2 hours
Duration:
1st Marker Integrated Reading/Writing Tasks
Reading (out of 20) Linguistic Competence (out
2nd Marker
Agreed Result Out of 35
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of 6)
Pure Writing Task
Grade
Content (out of 3) Linguistic Competence (out TOTAL
of 6) 1st Marker’s signature
(out of 35) 2nd Marker’s signature
To be completed by the Visiting Examiner if the above agreed result is amended after review
Reason for amending agreed result
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Grade
Visiting Examiner’s signature
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In this examination you can obtain a maximum of 35 points which are awarded as follows:
Reading Skills: Reading Competence:
Writing Skills: Linguistic Competence: Content:
20 points 20 points
15 points 12 points 3 points
Answer ALL questions in SPANISH in the space provided after each question. In order for your script to remain anonymous do NOT use your name when completing the tasks.
Document A El chocolate: de América a Europa No se sabe a ciencia cierta cómo el cacao cruzó por primera vez el Atlántico; pero todo parece indicar que fue Hernán Cortés quien lo llevó a España, junto con los instrumentos para su elaboración, en el año 1528 (casi un siglo antes que el té y el café). Los mayas y los aztecas consumían una bebida preparada con cacao, un grano tan apreciado que era la moneda de estas civilizaciones. El gusto por el chocolate, palabra tomada del náhuatl (lengua azteca que aún sobrevive), pronto se expandió entre los misioneros, quienes fueron grandes difusores de esta bebida. En sus viajes a la península enviaban el cacao y sus recetas, que se iban enriqueciendo con nuevas especias y aromatizantes de todo el mundo.
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B
Desde México se llevó el cacao y la vainilla, en Europa se le agregó la leche y el azúcar, se enriqueció con almendras del Medio Oriente y canela de la India, y así se dieron combinaciones exquisitas. El chocolate fue, durante siglos, una bebida de privilegio que se preparaba en las cortes, entre la realeza, la aristocracia y el clero. Una bebida espumante que parecía adictiva y que era difícil de rechazar.
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C
En la cronología esencial del chocolate destaca que en 1606 se comienza a producir chocolate en Italia, rompiendo así con el monopolio que tenía España. Francesco Carletti distribuye su receta en Venecia, Florencia, y finalmente llega a Turín a finales del siglo XVII. Con la boda de la infanta Ana de Austria con Luis XII, el chocolate entra a la corte de Francia, donde es catalogado con propiedades curativas y efectos afrodisíacos.
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A
D
En 1657 el chocolate aparece en Londres; según se cuenta, era ofrecido en la casa de un francés que empezó un negocio con la exótica venta de una bebida propia de las Indias Occidentales.
E
Los suizos jugaron un papel importante en la historia del chocolate en Europa. Cailler fabricó en 1820 las primeras tabletas comestibles, y Henry Nestlé incorporó leche al chocolate sólido.
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F
Uno de los primeros fabricantes en gran escala de chocolate fue también un suizo, Philippe Suchard, quien desarrolló en 1826 también el chocolate con leche, su famoso Milka que prevalece hasta nuestros días.
G
En 1828, en Holanda, se inventó el chocolate en polvo. Pocos años más tarde, en 1842, John Cadbury, un británico de Birmingham, junto con su equipo, fabricó el chocolate como golosina, hecho con azúcar y vainilla. A partir de entonces, en plena revolución industrial y ascenso de la burguesía, se realizan una serie de inventos novedosos de maquinaria que permiten separar los componentes del cacao, aumentar su rendimiento y preservarlo por más tiempo, y así fue como se popularizó el chocolate.
H
En 1853, en México, el empresario Manuel Gutiérrez de Rosas instala la primera maquinaria de chocolate para hacer tabletas, pidiendo una exclusividad que muy poco le duró, pues muy pronto surgieron fábricas de chocolate por todo el país. Otra fecha importante en la cronología de este manjar lo marca Rodolphe Lindt, originario de Berna, cuando en 1879 es capaz de crear el primer chocolate que se deshace en la boca, lo que es ahora una de las principales virtudes de este producto.
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Los beneficios del chocolate I
J
K
L
M
N
El síndrome de la fatiga es el mal de fin de siglo. Hombres y mujeres hoy en día cumplen una función única dentro y fuera del hogar, como profesionales y como padres; para ellos el chocolate es el mejor energético.
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Un secreto para tener un día muy activo y evitar el agotamiento que se siente en la mitad de la mañana o de la tarde es consumir, en la primera comida del día, una deliciosa taza de chocolate. Por su contenido calórico es una buena fuente de energía, y causa satisfacción por más tiempo. Además, el chocolate contiene feniletilamina, una sustancia con propiedades estimulantes.
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La creencia de que el chocolate tiene efectos afrodisíacos que estimulan el amor se sostiene desde el siglo XII hasta nuestros días. La feniletilamina, una sustancia natural que produce el cerebro de los seres humanos y que se incrementa cuando se enamoran, se encuentra en la pigmentación de los granos del cacao; esto viene a reafirmar la creencia de que la ingestión de chocolate puede tener efectos en el amor.
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Investigaciones recientes consideran que el chocolate puede ayudar a combatir el mal colesterol gracias al fenol, presente en el chocolate, que impide a las lipoproteínas que constituyen el colesterol formar una placa que pueda obstruir las arterias. Así, nuevas tendencias aseguran que el chocolate contribuye a mantener una buena salud cardiovascular. Por supuesto que siempre hay que observar lo que se añade al chocolate en términos de grasas que pueden ser nocivas para la salud.
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Mantener un peso adecuado es fundamental para una buena salud. Contra lo que se piensa, el chocolate consumido dentro de una alimentación balanceada no produce aumento de peso. Una pastilla de chocolate sin azúcar contiene 40 calorías, las mismas que una cucharadita de aceite de oliva.
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Por si fuera poco, el precio del chocolate es incomparable; es un producto al alcance de todos los bolsillos en el primer mundo, y sus beneficios nutricionales lo convierten en una excelente bebida para niños, jóvenes y adultos. Un pocillo de chocolate en leche preparado en el hogar cuesta menos que medio litro de agua envasada, una gaseosa, una porción de cereal, un yogurt, un jugo procesado o una bebida
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hidratante. En resumen: el chocolate es exquisito y accesible. Adaptado de www.monografias.com/trabajos7/choco/choco.shtml orbita.starmedia.com/~venezuela10/chocolate.html www.educar.org/IndustriasAlimenticias/Curiosidades/chocolate.asp
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Task 1 Después de leer El chocolate: de América a Europa elige el párrafo que mejor resuma el contenido y, de entre los demás párrafos, subraya la frase o frases que también puedan formar parte del resumen. (5 points) [Reading Competence: 5 points] [Linguistic Competence: 0 points]
a.
Los españoles introdujeron el chocolate en Europa, pero la aportación de este producto tiene que agradecerse a las antiguas civilizaciones americanas. Muchos países del mundo colaboraron para permitirnos apreciar ahora uno de los manjares más sublimes de nuestro tiempo. El chocolate además de ser delicioso es nutritivo, constituye también una buena fuente de energía, y se cree que puede estimular sentimientos positivos hacia otras personas.
b.
El chocolate tal como se conoce en nuestros días es producto de los mayas y los aztecas, quienes lo desarrollaron. Era tan apreciado en América que el cacao era usado como moneda. Tiene grandes propiedades curativas; entre ellas está que facilita el bienestar que promueve tener felices sueños. Los efectos terapéuticos del chocolate son tan conocidos que los médicos recomiendan 150 gramos al día.
c.
El chocolate ha sido considerado un afrodisíaco desde el siglo XII. Esto se debe a que estimula en el cerebro la producción de ciertos gases. Tiene efectos curativos y alimenticios, por lo que se ha convertido en una bebida más popular que el café y el té, incluso en Inglaterra. Sus efectos alimenticios son reconocidos, por lo que los médicos lo consideran como un buen sustituto de la avena para el desayuno. Fue en Suiza donde se desarrollaron las primeras pastillas de chocolate.
d.
El chocolate es una creación de los incas, que elaboraban una bebida picante. Era también una forma de pagar tributo a los dioses. El chocolate fue introducido en Europa por los italianos, los ingleses y sobre todo los suizos; entre sus beneficios se incluye el ser mejor que el té y el café por ser más estimulante, y menos adictivo. Se considera que tiene efectos para combatir el mal colesterol. Los médicos consideran que es mejor que la aspirina.
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Task 2 Tras leer el artículo El chocolate: de América a Europa, une las frases de la columna de la izquierda con las de la derecha para que tengan sentido de acuerdo con el texto. (5 points) [Reading Competence: 5 points] [Linguistic Competence: 0 points]
1.
Los italianos
a.
Es un grano que al desarrollarse puede convertirse en té o café según sea necesario.
2.
Los españoles
b.
Tuvo la función de moneda entre algunos pueblos.
3.
El cacao
c.
Introdujeron el chocolate en Irlanda, donde se volvió muy popular en las cortes.
4.
Los suizos
d.
Permitieron romper con el monopolio del chocolate que existía en Europa.
5.
Los ingleses
e.
Trasladaron el chocolate a Europa, donde se convirtió en artículo de consumo exclusivo.
f.
Fueron los primeros en agregar leche a las pastillas de chocolate.
g.
Transformaron el chocolate en un alimento salado para acompañar la comida.
h.
Consideraron que el propiedades curativas.
i.
Jugaron un importante papel para convertir el chocolate en una bebida embriagante.
j.
Crearon nuevas herramientas para fabricar el chocolate y lo hicieron accesible al público.
1.
………
2.
………
3.
………
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………
5.
………
chocolate
tenía
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Task 3 Califica cada enunciado como falso o verdadero y a continuación expresa las razones de tu elección. Recuerda que tienes que usar tus propias palabras y que no debes copiar del texto. (8 points) [Reading Competence: 5 points] [Linguistic Competence: 3 points]
Task
V/F a.
El precio del chocolate puede ser inaccesible en algunas partes del mundo.
RC
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……… (1.75 points)
[Reading Competence: 1 point] [Linguistic Competence: 0.75 point]
b.
Hay quienes aseguran que el chocolate puede ayudar al buen funcionamiento del sistema cardiaco.
……… (1.5 points)
[Reading Competence: 1 point] [Linguistic Competence: 0.5 point]
c.
El chocolate es una buena fuente de energía porque sus efectos calóricos duran más en el sistema digestivo.
……… (1.5 points)
[Reading Competence: 1 point] [Linguistic Competence: 0.5 point]
d.
Uno de los problemas del chocolate es que causa un incremento significativo en el peso de los consumidores.
……… (1.75 points)
[Reading Competence: 1 point] [Linguistic Competence: 0.75 point]
e.
El fenol ayuda a las lipoproteínas a formar una cubierta en las arterias.
……… (1.5 points)
[Reading Competence: 1 point] [Linguistic Competence: 0.5 point]
Total RC
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Task 4 Después de leer el artículo El Chocolate: de América a Europa, te encuentras con un amigo y comienzas a hablar del tema. Tu amigo dice que el chocolate y el amor siempre van de la mano y que además no forma parte de una dieta balanceada. Escríbele un email de no más de 150 palabras donde expliques tu punto de vista sobre esas afirmaciones. (8 points) [Reading Competence: 5 points] [Linguistic Competence: 3 points]
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Task 5 Escribe unas 250 palabras sobre una de las siguientes opciones. (9 points) [Content: 3 points] [Linguistic Competence: 6 points]
a.
Continúa la siguiente historia: “Cursaba ya mi tercer año en la universidad, cuando Jorge, mi mejor amigo de la escuela y mi compañero de estudios, me regaló una caja de chocolates en forma de corazón, entonces me di cuenta de que…”
O b.
BIEN Discute la siguiente afirmación: “Se debe educar a los niños para que coman frutas y verduras en lugar de golosinas.” Task CON
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