Perfil del Visitante
Investigación
Festival Internacional Cervantino Gastronómico 2015
Perfil del Visitante al Festival Internacional Cervantino Gastronómico 2015
Secretaría de Turismo
Dirección General de Planeación Dirección de Información y Análisis
Metodología del perfil del Visitante UTILIDAD Definir estrategias que atraigan a más visitantes al Estado, que generan impacto social y económico.
UTILIDAD
1
Visitantes turistas, excursionistas y locales, hombres y mujeres mayores de edad, que hayan participado en alguna actividad del programa del Festival Internacional Cervantino Gastronómico.
Estudio realizado por una agencia de investigación de mercados. La empresa codifica, captura y elabora el reporte de resultados.
4
2
Investigación
6
3
5 Encuesta personal cara a cara el día 17 de octubre de 2015.
En: Es una investigación de mercado que suministra información de: ‣Perfil Sociodemográfico ‣Planeación de Viaje ‣Satisfacción y Lealtad
‣Recordación Publicitaria
‣Gasto y Estadía
Perfil del Visitante al Festival Internacional Cervantino Gastronómico 2015
•
Muestreo aleatorio simple 174 encuestas aplicadas a turistas, excursionistas y locales con un nivel de confianza del 95% y error del + 2.77% 118 Locales (68%) 56 Visitantes (32%)
Secretaría de Turismo
León “Tres Delicias: Mercado de Queso, Pan y Vino” Jardines de Casa de Piedra
100
• San Miguel de Allende “Cinco Chefs, Cinco Regiones, Cinco Horas” Casa de Aves
74
Dirección General de Planeación Dirección de Información y Análisis
32%
Perfil del Visitante
Visitantes
Local
Festival Internacional Cervantino Gastronómico 2015
68%
20,000 asistentes Quién nos visita:
Universidad
73%
Posgrado
C
Fuente: AMAI
36%
29%
C+
19%
Empleado privado
2%
Visita a familiares / amigos
Descanso / Vacaciones
50%
48% Internet
34% Radio
7%
Su experiencia en el evento:
Recomendación
10,400
9%
89% Acompañado
Perfil del Visitante al Festival Internacional Cervantino Gastronómico 2015
Distrito Federal 34% Querétaro 34% Jalisco 8%
León 31% Celaya 17% Guanajuato 15%
Con quién visita el evento:
100%
400 Gastronomía: Recurrencia Eventos gastronómicos
4.4
25%
Grupo de viaje
41%
Casa Fam / Excursionista Amigos
9%
50%
Familia Amigos 35% 17%
Festival y Cultura
Mayor difusión/ Publicidad
8.9 Restaurante
2% 100%
100% Retorno
Recomendación
Dirección General Planeación Secretaría dedeTurismo Dirección de Información y Análisis
71%
Eventos Guanajuato ¡Sí Sabe!
64%
$2,121.35 $1,287.64 $1,662.42
8.8
45%
Otros eventos
Gasta:
Experiencia
Bajar el precio
U.S.A
9,200
Se hospeda en:
Hotel
Pareja 37%
Vio publicidad:
23%
Empresario
No 7% 50%
46%
Cuenta propia
C-
Sí 93%
Evento social
46%
52%
38 años
Qué lo motiva:
75%
6,437 visitantes
De dónde viene:
20%
Preparatoria 5%
48%
50% Investigación
Se queda en la ciudad:
52%
50%
Excursionista Turista
1.38 días*
3.80 días
6.04 horas
*Dato proporcionado por Datatur
Dirección General de Planeación Dirección de Información y Análisis Nota: Se muestran sólo las principales menciones.
Local
Perfil del Asistente Local Festival Internacional Cervantino Gastronómico 2015
68% 13,563 locales
Quién nos visita: 34%
39 años
66%
41%
Universidad
C
Fuente: AMAI
20%
14%
Empleado privado
69%
Posgrado
40%
Empresario
21%
Preparatoria
15%
Cuenta propia
7%
31%
13%
C-
C+
Con quién visita el evento:
Vio publicidad: Internet Internet
Gastronomía: Recurrencia
33%
91% Acompañado
3.5
Pareja 38%
Grupo de viaje
Amigos 34%
Eventos gastronómicos
Espectacular Recomendación
51%
31% Espectacular Radio
Su experiencia en el evento:
Investigación
14%
Familia 20% Experiencia
28%
8.7
Nada / Todo bien
Festival y Cultura
Otros eventos
85%
Eventos Guanajuato ¡Sí Sabe!
43%
Gasta: $809.36
8.7 Restaurante
2% Bajar el precio
Perfil del Visitante al Festival Internacional Cervantino Gastronómico 2015
99% Retorno
98% Recomendación
Dirección General Planeación Secretaría dedeTurismo Dirección de Información y Análisis
4.03 horas siguiendo el evento Dirección General de Planeación Dirección de Información y Análisis Nota: Se muestran sólo las principales menciones.
Indicadores de la actividad turística
Festival Internacional Cervantino Gastronómico 2015 Anexos
Perfil del Visitante al Festival Internacional Cervantino Gastronómico 2015
Secretaría de Turismo
Dirección General de Planeación Dirección de Información y Análisis
Investigación
Perfil general Género del entrevistado
Investigación
Tipo de visitante
48%
66%
52%
34%
2014
Turista
Local
Visitante
Excursionista
50%
50%
Edad promedio de los entrevistados
42%
45% 19% 16%
47%
16% 13%
18%
Años
Foráneos 9%
5%
20 a 24
8%
7% 4%
2%
18 a 19
25 a 29
30 a 34
19% 39 años
14%
8% 4%
11%
38 años
19% 14%
36%
35 a 39
40 a 44
45 a 49
5% 2%
50 a 54
55 a 59
Locales
7% 4%
60 a 64
2%
2% 2%
65 a 69
70 a 74
Dato: Las respuestas obtenidas se encuentran dentro de un rango de: Min - 18 años y Max - 74 años.
Perfil del Visitante al Festival Internacional Cervantino Gastronómico 2015
Secretaría de Turismo
Dirección General de Planeación Dirección de Información y Análisis
Perfil general
Investigación
Procedencia del Visitante Visitante
52%
Estatal
46% Nacional
2% Internacional
Perfil del Visitante al Festival Internacional Cervantino Gastronómico 2015
Secretaría de Turismo
Dirección General de Planeación Dirección de Información y Análisis
Perfil general Investigación
Procedencia del Visitante Estatal, Nacional, Internacional
Municipio
Estado
V
V
León
31%
Distrito Federal
34%
Celaya
17%
Querétaro
34%
Guanajuato
15%
Jalisco
8%
Irapuato
15%
San Luis Potosí
8%
Moroleón
7%
Baja California Sur
4%
Comonfort
3%
Estado de México
4%
Cortazar
3%
Nuevo León
4%
Salamanca
3%
Veracruz
4%
San Miguel de Allende
3%
Silao
3%
Perfil del Visitante al Festival Internacional Cervantino Gastronómico 2015
Secretaría de Turismo
Estado Estados Unidos
V 100%
Dirección General de Planeación Dirección de Información y Análisis
Planeación de viaje Investigación
Propósito de viaje ¿El Festival Internacional Cervantino Gastronómico es la principal razón de su visita a la ciudad?
Sí
93%
Si el Festival Internacional Cervantino Gastronómico no es la principal razón…
Evento social
No
50%
50%
75%
Descanso / Vacaciones
Visita a familiares / amigos
7% 25%
25% La Gastronomía del lugar
Trabajo / Negocios
Nota: Suma de menciones puede superar el 100%
Perfil del Visitante al Festival Internacional Cervantino Gastronómico 2015
Secretaría de Turismo
Dirección General de Planeación Dirección de Información y Análisis
Planeación del viaje Investigación
Grupo de viaje
Acompañado por…
Acompañado 89%
Perfil del Visitante al Festival Internacional Cervantino Gastronómico 2015
Visitante
Local
Pareja
37%
38%
Familia
35%
20%
Amigos
17%
34%
Compañeros de trabajo
7%
3%
Hijos
4%
5%
Secretaría de Turismo
Dirección General de Planeación Dirección de Información y Análisis
Planeación del viaje Investigación
Grupo de viaje
¿Cuál de los siguientes conceptos define mejor su grupo de viaje? Visitante
Local
4.4
3.5
Sólo adultos
80%
84%
Mayores de edad y menores de 12 años
12%
9%
Adultos, adolescentes y menores de 12 años
8%
4%
Mayores de edad y adolescentes
NA
3%
Grupo promedio
Dato: Las respuestas obtenidas se encuentran dentro de un rango de Min – 2 personas y Max – 20 personas NA: No se obtuvieron respuestas
Perfil del Visitante al Festival Internacional Cervantino Gastronómico 2015
Secretaría de Turismo
Dirección General de Planeación Dirección de Información y Análisis
Planeación del viaje Distribución del visitante por tipo de hospedaje
Hotel
Visitante
Perfil del Visitante al Festival Internacional Cervantino Gastronómico 2015
41%
Casa de familiares / amigos
9%
Secretaría de Turismo
Excursionista
50%
Dirección General de Planeación Dirección de Información y Análisis
Investigación
Medios Publicitarios Investigación
Impacto de medios
¿En qué medios escuchó o vio publicidad sobre el evento?
X Recomendación
Visitante
Local
48%
31%
Internet
34%
33%
Radio
7%
14%
Espectacular
5%
9%
Folleto
2%
6%
Periódico
2%
9%
Revistas
2%
3%
Anuncio TV
2%
1%
Ninguno
0%
1%
Otro
5%
9%
*Otro: Ediciones anteriores, invitación, restaurante, en el trabajo, autobuses / avión. Nota: Suma de menciones puede superar el 100%
Perfil del Visitante al Festival Internacional Cervantino Gastronómico 2015
Secretaría de Turismo
*
Dirección General de Planeación Dirección de Información y Análisis
Medios Publicitarios Investigación
Impacto de medios
Internet
Visitante
Local
Redes sociales
42%
80%
Correo electrónico
32%
15%
Página web
26%
5%
Redes sociales Facebook
Página web guanajuatosisabe.com sanmiguel.com
Páginas de noticias
Perfil del Visitante al Festival Internacional Cervantino Gastronómico 2015
Secretaría de Turismo
Dirección General de Planeación Dirección de Información y Análisis
Experiencia de viaje e índice de satisfacción Retorno y recomendación del evento
Investigación
¿Qué tan probable es que usted recomiende a un amigo o colega asistir al Festival Internacional Cervantino Gastronómico? Probablemente SÍ, Probablemente NO o Definitivamente NO ¿Por qué? TOP 3
Visitante
Local
Definitivamente sí
100%
95%
Probablemente sí
0%
3%
Falta organización
Probablemente no
0%
1%
Porque no me gusta
Definitivamente no
0%
1%
Malos servicios y caros
Locales
¿Qué tan probable es que usted vuelva a asistir al Festival Internacional Cervantino Gastronómico? Definitivamente sí
Visitante
Local
100%
93%
Probablemente SÍ, Probablemente NO o Definitivamente NO ¿Por qué? TOP 3 Locales
Probablemente sí
0%
6%
Precios altos
Probablemente no
0%
1%
Faltan degustaciones
Definitivamente no
0%
0%
Perfil del Visitante al Festival Internacional Cervantino Gastronómico 2015
Secretaría de Turismo
No hay publicidad
Dirección General de Planeación Dirección de Información y Análisis
Experiencia de viaje e índice de satisfacción Atributos generales del Evento – Festival y Cultura
Visitante
Local
8.8
8.7
Sabor y deleite de los platillos que consumió
9.4
9.1
Presentación de la información (programa)
9.3
8.4
Precios de entrada al evento
9.3
8.0
Organización en general
9.2
8.8
Horarios
8.9
9.0
Sede del evento
8.9
9.4
Ayuda por parte de los organizadores
8.8
8.6
Calidad del espectáculo
8.8
8.8
Imagen del evento
8.6
9.1
Servicios recibidos durante el evento
8.6
8.6
Seguridad durante todo el evento
8.3
9.0
Publicidad y promoción del evento
8.2
7.7
Índice Promedio Global
Nota: Promedio calculado bajo escala Excelente (10), Bueno (9), Regular (8), Malo (7), Pésimo (6) Índice calculado según metodología SECTUR. Evaluación considerada para 3 Delicias Mercado de Queso Pan y Vino
Perfil del Visitante al Festival Internacional Cervantino Gastronómico 2015
Secretaría de Turismo
Dirección General de Planeación Dirección de Información y Análisis
Investigación
Experiencia de viaje e índice de satisfacción Atributos generales del Evento – Restaurante
Visitante
Local
8.9
8.7
Trato y amabilidad del personal
9.7
9.7
Rapidez en el servicio
9.4
9.5
Organización en general
9.4
9.3
Sede del evento
9.4
9.5
Presentación de los platillos
9.3
9.4
Sabor y deleite de los platillos que consumió
9.0
9.1
Precios de entrada al evento
8.5
8.5
Publicidad y promoción del evento
6.5
4.7
Índice Promedio Global
Nota: Promedio calculado bajo escala Excelente (10), Bueno (9), Regular (8), Malo (7), Pésimo (6) Índice calculado según metodología SECTUR. Evaluación considerada para 5 Chefs, 5 Regiones, 5 Horas
Perfil del Visitante al Festival Internacional Cervantino Gastronómico 2015
Secretaría de Turismo
Dirección General de Planeación Dirección de Información y Análisis
Investigación
Gasto y estadía de viaje Investigación
Gasto por tipo de hospedaje por día
Visitante
Hotel
Casa de familiares / amigos
Excursionista
$2,121.35
$1,287.64
$1,662.42
Local
Perfil del Visitante al Festival Internacional Cervantino Gastronómico 2015
$809.36
Secretaría de Turismo
Dirección General de Planeación Dirección de Información y Análisis
Distribución del gasto
Investigación
Distribución del gasto del asistente
Hospedaje
Alimentos
Bebidas
Transporte local
Entradas a Esparcimiento Artesanías Diversión eventos
Souvenirs Recuerdos
Compras
Otro*
Visitante
17%
9%
7%
6%
28%
6%
6%
9%
5%
7%
Local
NA
23%
14%
NA
46%
NA
NA
1%
NA
NA
Perfil del Visitante al Festival Internacional Cervantino Gastronómico 2015
Secretaría de Turismo
Dirección General de Planeación Dirección de Información y Análisis
Investigación
1er. FESTIVAL INTERNACIONAL CERVANTINO GASTRONÓMICO Perfil del Visitante al Festival Internacional Cervantino Gastronómico 2015
Secretaría de Turismo
Dirección General de Planeación Dirección de Información y Análisis
Visitantes y Derrama Económica Visitantes y Derrama Económica Estimada Festival Internacional Cervantino Gastronómico 2015 Total en personas
Derrama Económica Estimada
Turistas en Hotel 1 a 5* Familiares / amigos Excursionista Visitantes Locales
2,644 575 3,218 6,437 13,563
$7,739,253 $2,812,085 $5,350,309 $15,901,647 $10,977,477
Asistentes
20,000
$26,879,125
Categoría
Se considera excursionista al visitante que no pernocta en el destino.
En 2015 el Comité Organizador reportó
20 mil asistentes (locales y visitantes), los cuales generaron una derrama económica de
$26.8 millones de pesos Perfil del VisitanteDirección al Festival Internacional Dirección de Planeación Fuente: Sectur Guanajuato. de Información y Análisis. Coordinación de Estadística e Información. Sectur-Datatur, Estudio del Perfil del VisitanteGeneral FICG 2015 Cervantino Gastronómico 2015
Secretaría de Turismo
Dirección de Información y Análisis
Investigación
Contacto Lic. Roberto W. Cárdenas Hernández,
Investigación
Mtra. Claudia Ávalos Betancourt,
Director General de Planeación
Directora de Información y Análisis
[email protected]
[email protected]
Lic. Irazema Álvarez Pérez,
Mtra. Adriana Jardón Salazar, Jefe de Investigación y Análisis de Mercado
Coordinadora de Estadística e Información
[email protected]
[email protected]
Lic. María del Rosario Álvarez Macías,
Lic. Sarahí Martínez Hernández,
Auxiliar de Investigación de Mercados y Análisis
Asistente de Codificación y Captura
[email protected]
[email protected]
Dirección Blvd. Vasco de Quiroga # 101, Torre Nissan 8º piso Col. Los Gavilanes, C.P. 37120, León, Guanajuato Tel. (477) 10 41 4 00
Perfil del Visitante al Festival Internacional Cervantino Gastronómico 2015
Secretaría de Turismo
Dirección General de Planeación Dirección de Información y Análisis
Investigación
Perfil del Visitante al Festival Internacional Cervantino Gastronómico 2015
Secretaría de Turismo
Dirección General de Planeación Dirección de Información y Análisis
