Ethical Wedding Guide Ihre Traumhochzeit in traumLage

BOUTIQUE HOTEL

herzlich willkommen! Unser professionelles Team kann alle Ihre Träume wahr werden lassen. Wir arbeiten Hand in Hand mit Ihnen, um alle Aspekte Ihres magischen Tages aufzunehmen. Ihre Hochzeit wird genau so, wie Sie es sich vorstellen. Wenn Sie spezielle Wünsche haben, die nicht in diesem Hochzeitsangebot enthalten sind, sprechen Sie uns bitte darauf an. Es ist IHRE Hochzeit und wir wollen diesen Tag so einzigartig und unvergesslich gestalten, wie es nur möglich ist. Umgeben von üppigen mediterranen Gärten und einem Panoramablick auf das Meer, bieten wir Ihnen den perfekten Ort für Ihre standesamtliche Trauung. Eine Vollanmietung der Liegenschaft an Wochentagen oder Wochenenden zwischen Februar bis November (inkl. unserer 25 Zimmer) ist bei frühzeitiger Reservierung möglich.

das vivenda miranda team bietet Trauung in unserem Garten • • • • • •

Offener Pavillon für das Brautpaar Altar mit 2 weißverkleideten Stühlen für das Brautpaar Stühle mit weißen Hussen für Ihre Gäste Mineralwasser Roter Teppich von ca. 20 Metern für Ihre Zeremonie Luxuriöses Ambiente mit einem herrlichen Blick auf das Meer für Ihre Fotos

Unabhängiger Zeremonienmeister, der die Trauung durchführt Cocktail-Empfang serviert auf unserer Panorama-Terrasse mit Blick auf den Atlantik • •

Option 1: Portugiesischer Sekt, Portwein, Weißwein, Orangensaft, Mineralwasser

Option 2: Champagner, Portwein, Weißwein, Orangensaft, Mineralwasser

cocktail empfang Canapé Service Kalte Canapés • Geräucherter Lachs mit Dill • Roastbeef • Käse mit Pesto • Kalte Suppen und Gemüse-Joghurt • Falafelburger mit Tzatzikisauce • Gemüsesushi mit Avocado

4 Canapés: 8 Stück pro Person 6 Canapés: 12 Stück pro Person 9 Canapés: - 18 Stück pro Person

Warme Canapés • Hähnchenflügel • Mini-Kabeljaukuchen • Garnelen im Knuspermantel • Thunfisch-Tataki mit Wasabi- Mayonnaise und Sesam

restaurant und tischdekoration Option 1 Festliche Gestaltung mit quadratischen Tischen und Stühlen ohne Hussen sowie der Brautpaartisch für max. 10 Personen; Tischdecken mit festlichen Kerzenständern und Tüll-Dekorationen; ohne Blumen Option 2 Ein Brautpaartisch für max. 10 Personen, runde Tische für die Gäste (8-10 Personen pro Tisch); bodenlange Tischdecken sowie Tülldekoration auf jedem Tisch; festliche Kerzenständer; Stühle ohne Hussen; ohne Blumen Option 3 Ein Brautpaartisch für max. 10 Personen, runde Tische für die Gäste (8-10 Personen pro Tisch); bodenlange Tischdecken sowie Tülldekoration auf jedem Tisch; festliche Kerzenständer; alle Stühle mit Hussen; ohne Blumen

dinner optionen gedeck Grundgedeck: Butter und aromatisierte Butter, Olivenöl und Balsamico-Essig, serviert mit verschieden Brotsorten

vorspeisen

(wählen Sie ein Gericht) • •

Zusätzliche Optionen: • Garnelen-Cocktail • Gegrillte Paprika • Thunfischsalat • marinierter Frischkäse • marinierte Karotten nach Art der Algarve • Gegrillte Artischocken • Rohschinken mit Melone • Eingelegte Oliven

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Auswahl von 2 Möglichkeiten Auswahl von 4 Möglichkeiten Auswahl von 6 Möglichkeiten

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Tomatenaspic mit frischem Ziegenkäse und Pesto Tomaten-Vichyssoice mit KrabbenGuacamole und Koriander Blätterteiggebäck mit Frühlingsspargel, Serrano-Schinken und Melone Geräucherte Entenbrust mit RucolaOrangensalat, Kirschtomaten und Parmesanraspeln Knusprige Jakobsmuscheln mit Tomaten und Erbsenpüree Thunfisch-Carpaccio, Fenchel und Endiviensalat mariniert mit Koriander und Vanillevinaigrette Räucherlachs auf Rucola-SpinatSalat in einer Honig-Senf-Sauce

suppen

(wählen Sie ein Gericht)

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Grüne Spargelcremesuppe mit Gemüsestreifen und Räucherlachs Entenconsommé parfümiert mit Vanille Geflügelcremesuppe mit Wachtelei Kartoffel-Trüffel-Cremesuppe mit sautierten Pilzen Fischcremesuppe mit Muscheln und Koriander

dinner optionen fisch

(wählen Sie ein Gericht) • • • • • • • •

Wolfsbarschfilet auf gebratenem Gemüse Zackenbarsch im Blätterteig mit Spinat an Hummersauce Rabenfisch an typisch portugiesischer Sauce mit Kartoffeln, Zucchini, Rettich und Muscheln Kabeljaufilet mit Muscheln, Kartoffeln und konfierter Birne mit Orange Brassenfilet mit knusprigem Koriander und Anis, geschmortem Gemüse und Wermutsauce Zackenbarsch mit Hummer-Medaillon, geschmorter Endiviensalat an Trüffelöl mit Champagnersauce Seeteufelfilet mit Safran-Risotto, sautiertem Spargel und Krustentiersauce St. Peters-Fischfilet mit Oliven-Brotkruste, Spinatpudding und SellerieKarotten-Mousseline

sorbet

(wählen Sie ein Sorbet) • Mandarinen-Sorbet • Mojito-Sorbet • Vodka-Zitronensorbet • Caipirinha-Sorbet • Kalte Melonensuppe mit Zitronensorbet • Kalte Obstsuppe mit Mandarinensorbet • Gazpacho • Zitronensorbet mit Erdbeeren-Brunoise

dinner optionen VEGETARISCHE MENÜS VORSPEISEN (wählen Sie ein Gericht) • Gemüsestrudel mit Süßkartoffeln • Frischer Avocado-Tomaten-Salat mit Frischkäse und Oregano SUPPEN • Tomatencremesuppe mit Kräuter-Croûtons • Erbsencremesuppe mit Tomatentatar und feinen Kräutern • Karotten-Kürbis-Cremesuppe mit knusprigem Spinat • Gemüse-Consommé mit Spargelspitzen und Tofu HAUPTGERICHTE (wählen Sie ein Gericht) • Auberginen-Zucchini-Lasagne mit grüner Pfeffer-Vinaigrette • Pilzrisotto • Knuspriger grüner Spargel und Spinat mit Polenta-Medaillons und roter Pfeffersoße • Gefülltes Gemüse vol-au-vent Je nach Wahl des Menüs bieten wir Ihnen eine Probeverkostung für zwei Personen in unserem Restaurant Mirandus (Mo - Do) an. Bitte stimmen Sie dies mit uns ab. Der Preis besteht aus eine Verkostung von maximal 2 Gerichten pro Gang. Getränke sind bei dieser Verkostung nicht inbegriffen!

dinner optionen fleisch

(wählen Sie ein Gericht)

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Rindersteak gefüllt mit Champignons auf Selleriepüree und karamellisiertem Apfel Filet vom Schwarzen Schwein mit Garnelen-Koriander-Migas und Gemüse Entenbrust mariniert mit Balsamico-Essig, mit Aprikosen, Wildreis und Gemüse der Saison Kalbsfleisch mit Ratatouille und Bratkartoffeln Gebratene Lamm-Medaillons mit Gorgonzola, getrüffeltem Kartoffelpüree und Gemüse Geschmortes Rindersteak mit Steinpilz-Rahmsauce, Gemüse-Lasagne und Kartoffeln Kalbsfilet an Armagnac-Sauce mit saisonalem Gemüse, Ofenkartoffel und Sellerie-Rosinenpüree

dessert

(wählen Sie eine Nachspeise) • • • • • • • • • •

Apfelkuchen mit Honig und Rosmarin-Eis Honigparfait mit Orangen-Salat an Minze und knusprige Sesam Schokoladen-Demi-Cuit mit Mangosorbet Johannisbrotkuchen von der Algarve mit Eis und Fruchtsaucen Crème Brûlée Passionsfrucht-Käsekuchen mit weißer Schokolade Ananas-Carpaccio mit Sommer-Fruchtsorbet Schokoladen-Symphonie Zweierlei-Schokoladenmousse mit Beeren-Coulis Tee & Kaffee und Petit Fours

dinner optionen Kindergericht * Vorspeise (wählen Sie ein Gericht) • Gem üsesuppe • Laminierte Früchte Haupgericht (wählen Sie ein Gericht)

• Fischstäbchen, Pommes und Erbsen • Hühnchen-Nuggets Pommes und Erbsen dessert

• Eis



getränke * • Getränke beim Empfang • Getränke zum Abendessen

*Für Kinder zwischen 2 und 12 Jahren.

hochzeitstorte HOCHZEITSTORTEN-VORSCHLÄGE Grundteig aus... Biskuit, Schokoladenbiskuit, Mandelbiskuit oder Zitronenbiskuit: oder Profiteroles

Gefüllt mit ... Schokoladencreme Schokoladen-Orangencreme Vanillecreme Kaffeesahne

Schlagsahne mit: Erdbeeren Frucht-Cocktail Roten Früchten Kuchendekoration individuell wählbar

-getranke GETRÄNKE-PAKETE während des Essens (2 - 2.5Std) Option 1 - Alle Getränke während des Abendessens werden nach Verbrauch berechnet.

Option 2 - Hauswein (Rot- und Weisswein), Mineralwasser, Bier, Säfte, alkoholfreie Erfrischungsgetränke

Option 3 - Hauswein (Rot- und Weisswein), Mineralwasser, Bier, Säfte, alkoholfreie Erfrischungsgetränke, ein Digestiv pro Person (junger Whisky, Brandy, Likör, Spirituose)

Option 4 - Sekt, Hauswein (Rot- und Weisswein), Mineralwasser, Bier, Säfte, alkoholfreie Erfrischungsgetränke, ein Digestiv pro Person (junger oder alter Brandy Aguardente velha, Likör, Spirituose)

OPEN BAR PAKETE nach dem Essen

(Kosten pro Person für eine Dauer von 2 - 2.5 Stunden) Individuelle Bar -Jeder Hochzeitsgast bezahlt seine eigenen Getränke. National Bar - Auswahl an Rot- und Weißweinen, Portwein, Brandy, portugiesische Liköre, Portugiesisches Bier, Erfrischungsgetränke; Auswahl an Fruchtsäften und Wasser Classic Bar - Auswahl von Rot- und Weißweinen, Martini, Liköre, junger Whisky, Gin, Wodka, Rum, Pimm’s, Tequila, Whisky, Brandy, Portugiesisches Biere, Erfrischungsgetränke; Auswahl an Fruchtsäften und Wasser Gold Bar - Auswahl von Rot- und Weißweinen, Sekt, Campari, Martini, Portwein, Moscatel, Liköre, Gin, Pimm’s, Wodka, Rum, Tequila, junger und alter Whisky, Aguardente Velha, Brandy, Portugiesisches Bier, Erfrischungsgetränke; Auswahl an Fruchtsäften und Wasser

abendbuffet • Internationale Käseplatte (5 verschiedene Sorten Käse mit hausgemachter Marmelade sowie Trockenfrüchten)

• Bäckerkorb (Auswahl an Brot, Grissini und Cracker) • Auswahl an Aufschnitt (4 Sorten) • Auswahl an Früchten der Saison

Kontakte für Musik, Fotograf, Florist, Friseur, Maniküre und Pediküre können wir Ihnen gerne vermitteln.

-allgemeine geschaftsbedingungen 1.

Die Mindestanzahl der Gäste ist 50 und das Maximum sind 80 Personen. Falls die Anzahl der bestätigten Personen unter 50 liegt, wird eine Gebühr von € 40.00 pro Person für die Privatnutzung des Restaurants fällig.

2. Unsere Preise beinhalten ein Hochzeitsnacht mit VIP-Behandlung für das Brautpaar in einer unserer Hochzeitssuiten, wenn die Privatnutzung gebucht ist. 3. Das Hotel bietet ein Probemenü für 2 Personen nach Erhalt der zweiten Zahlung. Es besteht die Wahl von zwei Gerichten je Gang. Getränke sowie Canapes sind nicht im Probemenü inbegriffen. 4. Kinder bis 2 Jahre sind gratis. Kinder zwischen 2 und 12 Jahren zahlen den entsprechenden Kinderpreis. 5. Alternativen für Vegetarische, Vegan oder Rohkost Gerichte sind möglich. Das gewählte Menü muss aus mindestens 5 Gängen bestehen. 6. Das Hotel übernimmt keine Verantwortung für jegliche Unterhaltung, die nicht direkt über das Hotel gebucht wurde. Es ist jedoch wichtig, dass das HotelManagement allen Unterhaltungs-Arrangements vor dem Hochzeitsdatum zustimmt. Ebenso übernimmt das Hotel keine Haftung für jegliche Ausrüstung der Entertainer. Alle Entertainer müssen Ihre eigene Ausrüstung stellen. 7. Das Hotel übernimmt keine Verantwortung für im Hotel gelassene Geschenke, Karten, Kuchen etc. Wir möchten Sie bitten, Ihr Eigentum vor Verlassen des Hotels mitzunehmen. 8. Am Tag der Hochzeit ist Musik bis 23:30 Uhr erlaubt. Die Hochzeitsfeier muss spätestens um Mitternacht enden. Zahlungsbedingungen: 1.

Um Ihre Buchung zu garantieren und das Datum zu bestätigen, bitten wir Sie um eine Anzahlung von € 2‘000. Weitere € 2‘000 werden 6 Monate im Voraus fällig. Die Restzahlung muss nach der Buchungsbestätigung erfolgen. Alle ausstehenden Beträge müssen bis spätestens 14 Tage vor dem Event erfolgen.

2. 30 Tage vor der Veranstaltung müssen besondere Wünche, Tischplan, Menüwahl und die Gesamtanzahl der Gäste bestätigt werden, da dies die endgültige Zahl für Abrechnungszwecke sein wird. Wenn die Zahl im Nachhinein höher ist als auf der Abrechnung bestätigt wurde, wird die Rechnung dementsprechend angepasst. Sollte die Gesamtanzahl nach Abschluss der Rechnung 14 Tage vor der Hochzeit sinken, wird die Differenz nicht zurück erstattet. 3. Die Anzahlung bestätigt die Annahme der Reservierung und der Bestätigung . Im Falle einer Stornierung wird die Anzahlung nicht zurückerstattet. Die Übertragung der weiteren Zahlungen an ein Alternativdatum liegt im Ermessen des Hotel. 4. Mit der Anzahlung bestätigen Sie, dass Sie unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen kennen.

BOUTIQUE HOTEL VIVENDA MIRANDA T. +351 282 763 222 --- [email protected] WWW.VIVENDAMIRANDA.COM