Ausgabe I / 2012

Unsere Pflegewelt Frühjahrsausgabe

Pflegenews

Schlaganfall

Unterschätzt

Es geht voran

Die Eckpunkte der

Erste Hilfe im Notfall

Risiko Lungenentzündung

Neues aus der

Leckereien zum

Pflegereform

„Schlaganfall“

Was Sie wissen sollten!

Unternehmensgruppe &

schnellen & einfachen

S. 2 und S. 3

S. 4

S. 5

zu unseren Bauprojekten

Nachkochen

S. 6 - 8

S. 10

Wir pflegen Menschlichkeit.

Heute gibt´s Filet

News rund um die Pflege Ein Überblick zu den wichtigsten Maßnahmen im Gesetzesentwurf

Die Eckpunkte der Pflegereform Das Bundeskabinett hat Ende März den Gesetzesentwurf zur Neuausrichtung der Pflegeversicherung beschlossen. Damit werden die Leistungen der Pflegeversicherung ab dem Jahr 2013 gezielt für Pflegebedürfte, insbesondere für Demenzkranke, aber auch die pflegenden Angehörigen verbessert.

Liebe Leserinnen und Leser, wir konnten uns in diesem Frühjahr gleich über zwei Neueröffnungen freuen: Unsere Seniorenwohnen Haus Christo in Blankenfelde und Haus Neue Mitte in Pohlheim öffneten im März und April ihre Türen. Neuigkeiten zu beiden Häusern lesen Sie auf den Seiten 6 - 8. Darüber hinaus präsentieren wir Ihnen in der aktuellen Ausgabe der Pflegewelt viele Neuigkeiten rund um die Pflege: Die Neuausrichtung der Pflegeversicherung und das richtige Verhalten bei einem Schlaganfall sind zwei von vielen interessanten Themen, die wir in der Frühlingsausgabe der Pflegewelt für Sie zusammengetragen haben.

Von der Reform profitieren zirka 500.000 Pflegebedürftige und deren Angehörige. Ziel ist es, Pflegekräften und Angehörigen möglichst viel Zeit für die Versorgung der Pflegebedürftigen zu geben. Hierfür wird das ambulante Leistungsangebot, welches momentan Grundpflege und hauswirtschaftliche Versorgung umfasst, um Betreuungsleistungen für Demenzkranke ergänzt. Damit erhalten an Demenz erkrankte Personen in der ambulanten Versorgung höhere Leistungen als bisher. Personen mit erheblich eingeschränkter Alltagskompetenz in der Pflegestufe 0 bekommen dann Leistungen in Höhe von 50 Prozent der Stufe 1. Für Pflegesachleistungen sind das 225 Euro im Monat. In den Pflegestufen 1 und 2 werden die Leistungen für Pflegebedürftige mit erheblich eingeschränkter

Alltagskompetenz um ein Drittel der Leistungen zur nächst höheren Pflegestufe hin erhöht. Statt momentan 450 € sind das künftig 665 € an Pflegesachleistungen in Stufe 1 und 1.250 € statt 1.100 € in der Pflegestufe 2. Entscheidet sich der Pflegebedürftige für Pflegegeld, dann sind es 120 € in der Stufe 0, 305 € in Stufe 1 (bisher 235 €), 525 € in Stufe 2 (bisher 440 €). Eine weitere Neuerung ergibt sich für Pflegebedürftige und ihre Angehörigen durch die Flexibilität der Leistungen. Es ist nun möglich, anstelle der momentanen standardisierten Leistungen, mit den ambulanten Pflegediensten ein Zeitkontingent zu vereinbaren, welches je nach individuellem Bedarf für unterschiedliche Leistungen eingesetzt werden kann. Denn Pflege ist eine menschliche Zuwendung und keine Akkordarbeit. Fortsetzung auf Seite 3

Allen Leserinnen und Lesern wünsche ich eine schöne und sonnige Frühlingszeit. Herzliche Grüße Ihr

Michael Bethke

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News rund um die Pflege

Fortsetzung von Seite 2

P f l e g e b e d ü r ft i g e und ihre Angehörigen werden darüber hinaus im Begutachtungsprozess gestärkt: Der Medizinische Dienst der Krankenversicherung wird zur Entwicklung und Einhaltung von Servicegrundsätzen sowie zur Einrichtung eines Beschwerdemanagements verpflichtet. Auch unabhängige Gutachter können dann von den Pflegekassen mit der Prüfung der Pflegebedürftigkeit beauftragt werden. Die Pflegekassen müssen fortan Ihre Versicherten darüber aufklären, dass sie einen Anspruch auf die Übermittlung des eigenen Pflegegutachtens haben. Ihr Wunsch wird bei der Begutachtung dokumentiert. Innerhalb von 2 Wochen nach Antragseingang muss die zuständige Pflegekasse einen Beratungstermin in der häuslichen Umgebung, unter Nennung eines Ansprechpartners mit Kontaktdaten, anbieten. Für den Fall, dass dies nicht passiert, erhält der Antragssteller einen Beratungsgutschein, der bei einer von der Pflegekasse zu

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benennenden qualifizierten Beratungsstelle eingelöst werden kann. Für pflegende Angehörige verbessert sich die Situation außerdem bei Inanspruchnahme von Leistungen der Kurzzeit- oder Verhinderungspflege, da die Hälfte des Pflegegeldes weitergezahlt wird. Die rentenrechtlich wirksamen Zeiten werden, bei der gleichzeitigen Pflege von zwei oder mehr Pflegebedürftigen, addiert. In Pflegeheimen wird die medizinische Versorgung der Pflegebedürftigen verbessert, indem die Krankenversicherung künftig Kooperationsverträge zwischen Pflegeheimen und geeigneten Ärzten vor Ort vermittelt. Ärzte erhalten zudem finanzielle Anreize, um Hausbesuche durchzuführen. Bei weiterführenden Fragen zum Thema der Neuausrichtung der Pflegeversicherung können Ihnen unsere Pflegedienstleitungen vor Ort gern Auskunft erteilen. QUELLE: BUNDESGESUNDHEITSMINISTERIUMGESUNDHEITSPOLITISCHE INFORMATIONEN NR.1/2012; BMG PRESSEMITTEILUNG 2012-1

News rund um die Pflege Für Sie zusammengetragen von Ihrer Qualitätsbeauftragten Gabriele Welcker

Erste Hilfe im Notfall „Schlaganfall“ Jeder der in Deutschland den Führerschein gemacht hat, hat ihn einmal absolviert: Den Erste-HilfeKurs. Trotzdem bleibt für viele Menschen eine Albtraum-Vorstellung: In einer Notfall Situation nicht zu wissen, was zu tun ist. Die folgenden Tipps können natürlich keinen Erste-Hilfe-Kurs und schon gar nicht praktische Übungen in erster Hilfe und Wiederbelebungsmaßnahmen ersetzen. Sie sollen Ihnen aber einen ersten Überblick geben und eine Motivation sein, Ihre Kenntnisse regelmäßig aufzufrischen. Ein Schlaganfall zeigt sich als plötzliche Lähmung oder Gefühlsstörung einzelner Gliedmaßen oder einer ganzen Körperhälfte – oft aus völligem Wohlbefinden heraus. Zudem können weitere Symptome auftreten: Der Betroffene kann nicht mehr richtig sprechen, ist verwirrt, leidet unter ungewohnt, starken Kopfschmerzen oder Schwindel, einem hängenden Mundwinkel, einem schiefen Gesicht oder verliert das Bewusstsein. Notruf ist immer nötig Etwa 20 Prozent der Schlaganfälle ereignen sich in der Nacht. Symptome werden daher oft erst am nächsten Morgen wahrgenommen. Aber auch wenn ein Schlaganfallopfer ansprechbar ist und nicht schwer beeinträchtigt scheint, handelt es sich dennoch um einen ernstzunehmenden Notfall. Daher ist entscheidend, dass der Betroffene schnellstmöglich in eine Klinik kommt, denn die Zeit zwischen Schlaganfall und Therapiebeginn ist ausschlaggebend für die spätere Heilung. Verzichten Sie auf einen Anruf bei Ihrem Hausarzt, dies verlängert nur die Dauer bis zum Eintreffen im Krankenhaus. Deshalb gilt: Rufen Sie sofort den Notarzt unter der Telefonnummer 112 an.

GABRIELE WELCKER

So erkennen Sie die Symptome eines Schlaganfalles: • Bitten Sie die Person zu lächeln- Sie werden hierbei feststellen, ob ein Mundwinkel hängt. • Bitten Sie die Person beide Arme zu heben und diese auch oben zu halten- Bei einem Schlaganfall wird die Person Schwierigkeiten hiermit haben. • Sprechen Sie der Person einen einfachen Satz vor und bitten Sie diese den Satz wiederzugeben-Beobachten Sie, ob der Satz verständlich wieder gegeben wurde.

Wissen, was zu tun ist Wichtig ist vor allem Ruhe zu bewahren. Bis zum Eintreffen des Notarztes sollten Sie folgende Maßnahmen ergreifen: 1. Lagern Sie den Betroffenen sicher, wenn möglich halb sitzend, bei Bewusstlosigkeit in der stabilen Seitenlage. 2. Sorgen Sie für ausreichend Sauerstoff, indem Sie Fenster öffnen und einengende Kleidungsstücke beim Betroffenem lockern. 3. Sprechen Sie beruhigend mit dem Betroffenem, stellen Sie Fragen zu den Symptomen und merken Sie sich mögliche Antworten, um diese später dem Rettungsarzt nennen zu können. Atmet der Betroffene nicht mehr, handelt es sich um einen HerzKreislauf-Stillstand. Die Chancen auf einen glimpflichen Ausgang dieses lebensbedrohenden Ereignisses steigen deutlich an, wenn so schnell wie möglich Wiederbelebungsmaßnahmen einsetzen, die auch Laien durchführen können. Hierbei müssen Sie sich nicht zwingend an die Regel „30-mal drücken, 4

zweimal Beatmen“ halten. Sie sollten jedoch so gut wie möglich eine Herzdruckmassage durchführen und dabei wie folgt vorgehen: 1. Den Betroffenen auf einer harten Unterlage in die Rückenlage bringen. 2. Darauf achten, dass die Mundhöhle frei von Fremdkörpern und die Zunge nicht nach hinten gerutscht ist. 3. Den Oberkörper freimachen. 4. Den Handballen einer Hand auf die Mitte der Brust setzen, den Handballen der zweiten Hand auf die erste Hand setzen. 5. Dann mit gestrecktem Arm das Brustbein vier bis fünf Zentimeter nach unten drücken. Das Brustbein nach jedem Druck entlasten. 6. Für die Mund zu Mund Beatmung strecken Sie den Kopf der zu beatmenden Person leicht nach hinten. Legen Sie anschließend eine Hand ans Kinn und schließen sie den Mund, setzen sie ihre Lippen auf die Nase und pressen sie Luft durch die Nase in die Lunge des Betroffenen. 7. Wenn möglich, 30-mal drücken und dann 2x beatmen. Setzen Sie das Vorgehen so lange fort, bis die Atmung einsetzt oder der Rettungsdienst eintrifft. Um Erste-Hilfe-Maßnahmen gut zu beherrschen, ist es wichtig, sein Wissen auf diesem Gebiet regelmäßig aufzufrischen. Durch gut informierte Ersthelfer steigt für Menschen, die einen Schlaganfall erleiden, die Chance, ihn zu überstehen. Angehörigen unserer Bewohner und Patienten empfehlen wir daher die regelmäßige Teilnahme an Erste-Hilfe-Kursen. Unsere Mitarbeiter setzen sich in regelmäßigen Fortbildungen mit der Thematik auseinander und können Ihnen ebenfalls wertvolle Tipps geben.

News rund um die Pflege Risiko Lungenentzündung und Maßnahmen zur Vorbeugung Sie wird kaum als solche wahrgenommen und zählt dennoch zu den Volkskrankheiten - die Lungenentzündung (Pneumonie). Schätzungen zufolge erkranken jährlich allein in Deutschland 800.000 Menschen zu Hause oder in ihrem üblichen Umfeld, knapp ein Drittel von ihnen benötigt eine Behandlung im Krankenhaus. Damit werden mehr Menschen mit einer Lungenentzündung in eine Klinik eingewiesen als mit einem Herzinfarkt oder einem Schlaganfall. Darüber hinaus gibt es Fälle, in denen Patienten sich aus anderen Gründen im Krankenhaus befinden und dort eine Lungenentzündung entwickeln. Ursache ist meist eine Infektion der Lungenbläschen und/oder des Lungengewebes mit Bakterien. Symptome einer bakteriellen Lungenentzündung sind:

· Plötzlicher Schüttelfrost • Hohes Fieber • Husten und Atemnot, gegebenenfalls atemabhängige Schmerzen in der Brust • Der Husten ist anfangs trocken; nach einer Weile wird Schleim abgehustet

Die Pneumonie ist eine gefährliche Erkrankung, womit für Pflegekräfte die Aufgabe besteht, der Krankheit vorzubeugen. Pneumonieprophylaxe Eine flache Atmung, beispielsweise nach Operationen, kann dazu führen, dass die Lunge nicht ausreichend mit Sauerstoff versorgt wird. Dadurch steigt die Gefahr einer Lungenentzündung. Ziel der Pneumonieprophylaxe ist es daher, eine Lungenentzündung zu vermeiden und eine gesunde Atemfunktion zu erhalten beziehungsweise wiederherzustellen. Um eine tiefere Einatmung beim Bewohner oder Patienten zu erreichen, sind regelmäßiges Lüften und die Verwendung von ätherischen Ölen angebracht, denn ein angenehmer Duft fördert die Durchatmung. Eine weitere Maßnahme, die von Pflegekräften durchgeführt wird, um eine bessere Belüftung der Lunge zu erzielen, ist die atemstimulierende Einreibung. Dabei wird eine Wasser-Öl-Lotion in kreisenden Bewegungen vom Nacken bis zum Steiß aufgebracht. Der Rhythmus der Kreisbewegungen wird an die Atemfrequenz des Patienten oder Bewohners angepasst. Beim Ausatmen, wird Druck ausgeübt, dieser muss nachlassen, sobald eingeatmet wird. Die Ausatmung soll dabei doppelt so lange andauern wie die Einatmung. Weiterhin gibt es spezielle Lagerungen die das Ausatmen erleichtern. Mit Hilfe von Kissen wird der Patient so 5

gelagert, dass sich der Brustkorb möglichst öffnet. Ein Beispiel hierfür ist die so genannte T - Lagerung, bei der die Kissen unter dem Rücken in Form eines „T´s“ angeordnet werden. Auch zu Hause kann man die Lunge durch spezielle Atemtechniken besser belüften.

· Atmen Sie langsam durch die Nase ein und lassen die Luft mit Hilfe der „Lippenbremse“ langsam wieder ausströmen. Wiederholen Sie diese Atemübung pro Stunde 5 bis 10 Mal.

· Brustkorbatmung: Die Rücken-

lage mit angestellten Beinen einnehmen. Hände flach oberhalb der Brust auf den Brustkorb legen. Atmung: Atmen Sie durch die Nase ein (Brustkorb hebt sich). Atmen Sie durch den Mund aus (Brustkorb senkt sich). Diese Übung mindestens 3 x täglich mit 2 x 5 Atemübungen wiederholen.

· Zwerchfell-/Bauchatmung: Rückenlage mit angestellten Beinen einnehmen. Hände flach unterhalb des Rippenbogens auf den Bauch legen. Atmen Sie durch die Nase ein und halten Sie für 3-4 Sekunden die Luft an. Atmen Sie dann mit leicht geöffneten Lippen durch den Mund mit den Lauten „f,f,f“ aus.

News rund um die Pflege - Kurznachrichten Neues BAG-Urteil zur Pflegezeit für Angehörige Laut Pflegezeit-Gesetz haben pflegende Angehörige, die als Arbeitnehmer in Betrieben mit mehr als 15 Beschäftigten tätig sind, seit 01. Juli 2008 ein Recht auf Pflegezeit. Wenn nahe Angehörige demnach im häuslichen Umfeld gepflegt werden, können Arbeitnehmer teilweise oder vollständig von der Arbeit frei gestellt werden. Die

Pflegezeit kann laut der kürzlich gefällten Entscheidung des Bundesarbeitsgerichtes (BAG) jedoch nur ein Mal für jeden nahen Angehörigen genutzt werden (Az.: 9 AZR 348/10). Die Höchstdauer beträgt hierbei sechs Monate. Bei Fragen zum Thema Pflegezeit hilft Ihnen unsere Pflegeberaterin Frau Bernhardt unter 030 19 777 gern weiter.

Krebsvorsorge im Alter Viele Krebsarten können heutzutage, wenn man sie in einem frühen Stadium erkennt, gut behandelt werden. Über 50-Jährige nehmen die Krebsvorsorge dennoch häufig auf die leichte Schulter. Zu diesem Ergebnis kommt das Marktforschungsinstitut GfK nach Auswertung einer repräsentativen Umfrage im Auftrag einer großen Versandapotheke. So gaben lediglich 19 Prozent der 900 befragten Frauen und Männer über 50 Jahren an, sich regelmäßig auf Hautkrebs untersuchen zu

lassen. Nur ein Viertel der Männer gehen zur Prostatauntersuchung und 37,1 Prozent der Frauen lassen Brust, Darm und Gebärmutter regelmäßig untersuchen. Haben Sie Fragen zum Thema Krebsvorsorge? Ihr Hausarzt kann Ihnen Empfehlungen zu sinnvollen Vorsorgeuntersuchungen geben. Unsere Pflegedienstleitungen der ambulanten und stationären Pflege können Ihnen ebenfalls Ärzte, je nach individuellen Belangen, in Ihrer Umgebung empfehlen. Sprechen Sie uns jederzeit an.

Neues aus der Unternehmensgruppe Die Unternehmensgruppe Michael Bethke wächst weiter:

Mediterranes Flair im Seniorenwohnen. Das Michael Bethke Seniorenwohnen Haus Christo im Zentrum von Blankenfelde hat im März seine Türen für die ersten Bewohner geöffnet. Das Haus bietet liebevolle und kompetente Pflege in 76 Einzelund 9 Doppelzimmern. Kurzzeitund Verhinderungspflege sowie 8 seniorengerechte Wohnungen ergänzen das Leistungsspektrum des Hauses. Grund genug, mit Geschäftsführer Michael Bethke über den Neuzuwachs in der Unternehmensgruppe zu sprechen. Herr Bethke, wo liegen die Besonderheiten im neuen Haus Christo? Unsere Seniorenwohnen sind stets nach einem bestimmten Motto oder

Thema eingerichtet. Das Haus Christo hat daher ebenfalls einen ganz besonderen Charme: Es ist im mediterranen Stil eingerichtet und erinnert so an das Flair im Mittelmeerraum. Im Haus findet man viele liebevolle Details, die dies widerspiegeln: Von den Bildern und Möbeln bis zu der mediterran inspirierten Küche bekommt man den Eindruck, man würde einen Urlaubstag am Mittelmeer verbringen. Gibt es einen speziellen Grund für die Entscheidung, das Haus im mediterranen Stil zu gestalten? Namensgeber des Hauses ist der gebürtige Zypriot und Bürger der 6

Fortsetzung auf Seite 7

Neues aus der Unternehmensgruppe Fortsetzung von Seite 6

Region Dr. med. Christo Vasiliades. Christo ist ein sehr guter Freund von mir und brachte mich erst auf die Idee, auf dem Grundstück an der Märkischen Promenade eine Senioreneinrichtung zu bauen. Wir scherzten in einem Gespräch, falls das Projekt tatsächlich realisiert werden würde, würde ich das Haus nach ihm benennen. Damit hatten wir dann auch gleich die Idee geboren, es in seinem Sinne mediterran einzurichten und zu gestalten. Christo haben wir es auch zu verdanken, dass es im Haus Christo naturheilkundliche Angebote geben wird, denn sein Schwerpunkt liegt in der traditionellen chinesischen Medizin (TCM). Wie genau stellt man sich die naturheilkundlichen Angebote vor? Wir werden ab dem Frühjahr eine zertifizierte Heilpraktikerin und Homöopathin im Haus beschäftigen, die unseren Bewohnern verschiedene naturheilkundliche Behandlungsmöglichkeiten, in Ergänzung zur schulmedizinischen Versorgung, bieten wird. In unserem Lübecker Seniorenwohnen Haus Lucia haben wir hiermit große Erfolge erzielt und die Senioren nehmen die Angebote sehr gut an. Das hat uns zusätzlich darin bestärkt, im Haus Christo ebenfalls auf naturheilkundliche Behandlungsmethoden zu setzen. Denn mit der klassischen Homöopathie lassen sich Selbstheilungskräfte aktivieren und

schulmedizinische Medikamente sowie deren Nebenwirkungen reduzieren. Sie wird sowohl bei chronischen als auch akuten Erkrankungen eingesetzt. Depressionen, Angstzustände oder zum Beispiel Magen-Darm-Erkrankungen können gut behandelt werden. Herr Bethke, das Haus Christo hat im März eröffnet, haben sich die ersten Bewohner und Mitarbeiter eingelebt? Ich hoffe es doch sehr! Jedenfalls setzen Einrichtungsleiterin Heidi Weinhold und Pflegedienstleiterin Ines Bär alles daran, dass sich unsere Bewohner und Mitarbeiter schnell wohl fühlen und sind jederzeit für alle Wünsche und Belange

Mitarbeiter, die schnell noch mehr Leben ins Haus bringen. Was erwartet uns in den kommenden Wochen im Haus Christo? Nach der feierlichen Schlüsselübergabe durch unseren Investor und der großen Eröffnungsfeier, mit überwältigend vielen Besuchern Ende Februar, erwarten die Bewohner und Interessenten im Frühjahr weitere große und kleine Veranstaltungen. Beispielsweise möchten wir am 20. April den Frühling mit einem großen Fest feiern. Wir planen zudem die Öffnung unseres „Ristorante Stella“ für die Öffentlichkeit als Café. Hier möchten wir in einigen Wochen hochwertige italienische Kaffee- und lokale Kuchenspezialitäten anbieten.

FEIERLICHE SCHLÜSSELÜBERGABE: MICHAEL BETHKE MIT EINRICHTUNGSLEITERIN HEIDI WEINHOLD

ansprechbar. Mich freut sehr, dass alle Mitarbeiter aus der Region kommen und sich so gut mit den lokalen Gegebenheiten auskennen. Wir hoffen natürlich auf viele weitere Bewohner und engagierte

VIEL GUTE LAUNE BEI DER ERÖFFNUNGSFEIER DES Hauses Christo

Informationen rund um das Haus Christo erhalten Sie unter:

03379 44 610 oder im Internet unter:

www.michaelbethke.com

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Neuigkeiten zu unseren Bauprojekten Für Sie zusammengetragen von Andreas Münchau (TECHNISCHE BAUPLANUNG)

Heute: Neues zu unseren Haus Neue Mitte in Pohlheim Beim Neubau unseres Seniorenwohnens Haus Neue Mitte in Pohlheim geht es jetzt in die Endphase. Der Investor und Bauherr konnte den ursprünglichen Fertigstellungstermin Ende 2011 leider nicht einhalten, so dass die Übergabe des Hauses nun Ende März stattfand. Die Ausbauarbeiten im Innenbereich sind jetzt fertig gestellt und die Einrichtung ist in vollem Gange. Darüber hinaus wird das Haus momentan unter anderem mit Wäsche, Geschirr, Lebensmitteln, medizinischen Produkten und Putzutensilien bestückt, damit sich die Bewohner vom ersten Tag an zu Hause fühlen können. Neben dem Aufstellen der Möbel und dem Einbau aller großen und kleinen Küchen sind die Innenausstatter unter anderem damit beschäftigt, das Haus außergewöhnlich zu dekorieren. Denn jedes Haus der Unternehmensgruppe Michael Bethke ist in einem bestimmten Stil eingerichtet und hat seinen eigenen Charme. Im Haus Neue Mitte haben wir uns für das Thema „hessisches Landleben“ entschieden, was sich an zahlreichen Stellen im Haus widerspiegelt. Die Bewohnerzimmer sind mit gemütlichen Möbeln im Landhausstil eingerichtet und man hat einen schönen Ausblick auf die

ANDREAS MÜNCHAU

ländliche Pohlheimer Umgebung, was sofort für Wohlfühlatmosphäre sorgt. Auch bei der Wandgestaltung im ganzen Haus ist von der traditionellen Blümchentapete bis zur Verzierung mit Fachwerkelementen das ländliche Thema aufgegriffen worden. Alle Wohnbereiche sind in Natur- und Sandfarben gestaltet. Highlight des Hauses ist der typisch ländliche Marktplatz mit Ständen im Eingangsbereich, der von Eichenbäumen und Bänken umrahmt wird, die die künftigen Bewohner zum Verweilen einladen. Einrichtungsleiter Manfred Fey und seine Mitarbeiter sind bereits damit beschäftigt, den Einzug der ersten Senioren im April vorzubereiten und freuen sich darauf, dass bald Leben ins Haus Neue Mitte kommt. Weitere Informationen zum Haus Neue Mitte erhalten Sie unter 06403 97 900 oder unter: www.michaelbethke.com

NEUBAU DES Haus Neue Mitte IN POHLHEIM BLICK IN EINE WOHNBEREICHSKÜCHE 8

Wir leben Menschlichkeit. Mitarbeiter aus unserer Berliner Sozialstation stellen sich vor. 1. Wohnort:

Pankow-Heinersdorf

2. Ausbildung:

Krankenschwester/Weiterbildung zur Pflegedienstleitung

3. Was ich tue:

Teamleiterin der Senioren-Wohngemeinschaft Villa Elfriede in BerlinLichtenberg (Karlshorst)

4. Was ich an meinem Job mag:

Die neue Herausforderung, eine Senioren-Wohngemeinschaft zu leiten und unsere Bewohner kompetent und liebevoll zu versorgen. Das vielfältige Aufgabengebiet und die Umsetzung von neuen Ideen innerhalb der Wohngemeinschaft gefallen mir ebenfalls. Die tägliche Arbeit mit Senioren in einer Gründerzeit-Villa empfinde ich als etwas Besonderes.

5. Meine beruflichen Ziele:

Umsetzung von neuen Aufgaben, Festigung meiner theoretischen Kenntnisse

6. Wie ich zu Bethke gekommen bin:

Durch eine Bewerbung auf eine hübsch gestaltete Stellenanzeige in einem Online-Jobportal

7. Lieblingszitat:

Geben ist seliger als nehmen.

8. Lieblingsfilm:

Herr der Ringe - Trilogie

9. Das gefällt mir:

Wochenende mit der Familie, Wintersport, Fitness, Reisen ohne Allinclusive

SENIOREN-WG VILLA ELFRIEDE

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Heute: Heike Neumann

HEIKE NEUMANN TEAMLEITERIN DER SENIOREN-WG VILLA ELFRIEDE

Leckeres zum schnellen Nachkochen aus unseren Küchen

Heute: Filettopf Zutaten für 6 Personen

L ERIC ZAPPE ER JANIT LE N E KÜCH

• 1,5 kg Schweinefilet

• 300 g Crème fraîche oder Schmand

• 150 g Schinken, (Katenschinken) in sehr kleine Würfel geschnitten

• 300 ml Sahne

• 3 mittelgroße Zwiebeln, fein gewürfelt

• 1 ½ TL Senf • 1 ½ EL Tomatenmark, 3-fach konzentriert

• 1 ½ Knoblauchzehen, fein gewürfelt

• 1 ½ Bund Petersilie, gehackt, oder 3 El TK-Ware

• 750 g Champignons, frisch oder aus dem Glas

• 1 ½ EL Öl • 1 ½ EL Butter

• 300 ml Fleischbrühe, Gemüsebrühe (Würfel)

• Salz und Pfeffer

Zubereitung Zunächst die Haut vom Schweinefilet entfernen. Das Öl mit der Butter erhitzen, nicht zu heiß werden lassen. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in ca. 10 Minuten von allen Seiten anbraten. Es sollte innen noch hellrosa sein. Dann herausnehmen und auf einem Teller erkalten lassen (damit der Fleischsaft aufgefangen wird). Im Bratfett Zwiebeln, Knoblauch und Schinken gut bräunen. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden (wenn es sehr kleine Champignons aus dem Glas sind, können sie ganz bleiben). Champignons mitbraten. Dann mit Brühe ablöschen, Sahne und Crème fraîche (oder Schmand) und den ausgetretenen Fleischsaft zu-

geben. Die Soße mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Senf kräftig abschmecken. Sollte sie zu flüssig sein, etwas Speisestärke in ein wenig kaltem Wasser anrühren und unter Rühren zur kochenden Soße geben, bis zur gewünschten Konsistenz. Soße abkühlen lassen. Das Fleisch in 1 cm breite Scheiben und danach in Streifen schneiden. Dann in die Soße geben, die Petersilie dazu geben, alles erwärmen und gut durchrühren. Dazu schmeckt Baguette, aber auch Spätzle mit Salat oder einer Gemüse-Mischung (Möhren, Erbsen, Blumenkohl und grüne Bohnen). WIR WÜNSCHEN IHNEN EINEN GUTEN APPETIT!

Zitat des Monats öne am „Das Sch st, i Frühling mer dass er im n n gerade da enn kommt, w ht.“ brauc man ihn l Jean Pau

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Rätselecke

Heute: Sudoku Das Rastergitter ist mit den Zahlen 1-9 zu ergänzen. Wobei in jeder Zeile, in jeder Spalte und in jedem 3x3-Feld jede Zahl nur einmal genutzt werden darf.

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3 Lösungen zum Heft 2/2011

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Kurioses zum Schluss

Schluss für Heute Pflegewelt

Während des Schlafes wechselt man stündlich etwa zehn Mal die Liegeposition.

Zentrale der Unternehmensgruppe Michael Bethke Auguste-Viktoria-Allee 12-13 13403 Berlin

Das Wasser der Kokosnuss kann bei starkem Blutverlust als Serum injiziert werden.

Unternehmensgruppe Michael Bethke hke Auguste-Viktoria-Allee 12-13 13403 Berlin www.michaelbethke.com

Layout und Satz

Susanne Keszöcze Borussiastr. 35d 12099 Berlin Tel. 030 38 10 89 05 www.be4print.net [email protected]

Hauskrankenpflege Michael Bethke Sozialstation Berlin Auguste-Viktoria-Allee 12-13, 13403 Berlin Telefon: 030 814 001 100 Hauskrankenpflege Michael Bethke Sozialstation Potsdam Hans-Albers-Str.1a, 14480 Potsdam Telefon 0331 600 71 61 Hauskrankenpflege Michael Bethke Sozialstation Oranienburg Bernauer Straße 67a, 16515 Oranienburg Telefon 03301 58 55 0

Haushaltsservice Michael Bethke Auguste-Viktoria-Allee 12-13, 13403 Berlin Telefon 030 814 001 100 Michael Bethke Café Louise Bernauer Straße 67, 16515 Oranienburg Telefon 03301 83 70 170

Das HerzinfarktH risiko ist beim Verfolgen großer Fußballturniere um mehr als das Dreifache erhöht.

Michael Bethke Seniorenwohnen Haus Christian Ollenhauer Straße 24, 13403 Berlin Telefon 030 49 85 78 950 Villa Elfriede Wandlitzstraße 15, 10318 Berlin Telefon 030 50 01 48 02 Haus Pulvermühle Romy-Schneider-Straße 9, 13599 Berlin Telefon 030 814 001 100 Betreutes Wohnen Hohen Neuendorf Friedrichstraße 18, 16540 Hohen Neuendorf Telefon 03301 58 55 0 Betreutes Wohnen Hennigsdorf Albert-Schweitzer-Straße 6a 16761 Hennigsdorf Telefon 03301 58 55 0 Kurzzeitpflege Michael Bethke Pflegepension Marielle Seeburger Straße 9, 13581 Berlin Telefon 030 33 77 59 30

QUELLE: NEON - UNNÜTZES WISSEN

Impressum:

Telefon 030 814 001 100

Fahrdienst Michael Bethke Bernauer Straße 67a, 16515 Oranienburg Telefon 03301 58 55 58

Astronauten können nicht aufstoßen, denn Kohlendioxid findet in der Schwerelosigkeit keinen Weg nach oben.

Der Diätexperte Robert Atkins war laut einem medizinischen Bericht zum Zeitpunkt seines Todes übergewichtig.

Standorte der Unternehmensgruppe Michael Bethke

Seniorenwohnen Michael Bethke Haus Reicker Blick Otto-Dix-Ring 61, 01219 Dresden Telefon 0351 27 23 00 Seniorenwohnen Michael Bethke Haus Herbstzeitlose Fortweg 3, 35415 Pohlheim Telefon 06403 97 70 80 Seniorenwohnen Michael Bethke Haus Louise-Henriette von Oranien Bernauer Straße 67, 16515 Oranienburg Telefon 03301 83 700 Seniorenwohnen Michael Bethke Haus Lucia Falkenstraße 60, 23564 Lübeck Telefon 0451 39 77 80 Michael Bethke Seniorenwohnen Haus Christo Märkische Promenade 1a, 15827 Blankenfelde Telefon 03379 44 610 Michael Bethke Seniorenwohnen Haus Neue Mitte Neue Mitte 5b, 35415 Pohlheim Telefon 06403 97 900