weihnachten und silvester

christmas and new year 's eve

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ROMANTISCHE STUNDEN IM HERZEN VON INNSBRUCK In den historischen Stuben, dem Kellergewölbe und den Festsälen bereiten wir Ihnen in stilvoller Atmosphäre ein besonderes Weihnachtsfest und einen unvergesslichen Jahreswechsel. Bei romantischer Stimmung und guten Weinen servieren wir Ihnen unsere Menükreationen. Das weihnachtliche Innsbruck und das Feuerwerk der Stadt können Sie von unserer Dachterrasse in vollen Zügen genießen.

ROMANTIC TIMES IN THE HEART OF INNSBRUCK In our historic parlours, in the arched cellar or in the festive halls, you will enjoy a special kind of Christmas and New Year’s eve. Romantic ambiance, the best wines, a selected menu and a fabulous view of Innsbruck’s fantastic fireworks. All these elements create your unique evening.

hotel schwarzer adler kaiserjägerstrasse 2 6020 innsbruck i austria [email protected] t. +43 512 58 71 09 20 www.der  adler.com

WEIHNACHTSABEND 24.12.2016 Traditionelles und stimmungsvolles Ambiente im eleganten Festsaal „Andreas-Hofer“. 18.30 Uhr: Aperitif anschließendes 5-Gang Weihnachtsmenü Der Weihnachtstradition folgend wird auch dieses Jahr der Abend von Nico am Klavier musikalisch umrahmt. Christmetten in Innsbruck Innsbrucker Dom: 23.00 Uhr, Jesuitenkirche: 24.00 Uhr

HOLY NIGHT 24.12.2016 Enjoy this very special evening with gentle music and selected dishes in the elegant “Andreas-Hofer” hall in the Schwarzer Adler hotel. 6.30 pm: Aperitif 5-course Christmas menu Following the tradition, this years’ Christmas Eve is framed by Nico on the piano. Holy mass in Innsbruck Innsbrucker Dom: 11.00 pm, Jesuiten church: midnight

WEIHNACHTSMENÜ Hausgebeizter Seeteufel an Salicornes Salat und Ingwer-Espuma *** Pilz Consommé mit Speck-Tascherl *** Tranchen vom geschmorten Kalbswangerl auf cremigem Süßkartoffelpüree *** Medaillon vom Iberico Schwein dazu Parmesan Polenta und Gemüse Bouquet *** Zimt Parfait mit karamellisiertem Marillen-Röster und Kastanien-Kräcker € 65,00 pro Person

CHRISTMAS MENU Marinated Monkfish on seaweed salad and ginger espuma *** Mushroom Consommé with bacon dumplings *** Slices of braised Veal Jowl on mashed sweet potatoes *** Medallion of Iberico Pork with parmesan polenta and vegetable bouquet *** Cinnamon Parfait on stewed caramelized apricots and chestnut crackers € 65.00 per person

WEIHNACHTSFEIERTAGE 25. & 26.12.2016 Für diesen besonderen Anlass haben wir ein ausgewähltes Menü zusammengestellt. Natürlich können Sie auch aus unserer a la carte Speisekarte wählen. Öffnungszeiten Restaurant: 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 22.30 Uhr

CHRISTMAS DAY‘S 25. & 26.12.2016 For this very special occasion, the Schwarzer Adler offers a selected menu. However you are welcome to choose from a varied a la carte menu. Opening hours restaurant: 12.00 to 2.30 pm and 6.00 to 10.30 pm

CHRIST TAGS- UND STEPHANITAGSMENÜ Carpaccio vom heimischen Rind mit Parmesan und Rucola *** Maronen Cremesuppe mit Sahnehaube *** Kalbsmedaillons im Speckmantel Kartoffelgratin und Karotten-Lauch Gemüse *** Mille-feuille von der Valrhona Schokolade und Zitrusfrüchte € 47,00 pro Person

CHRISTMAS AND ST. STEPHEN’S DAY MENU Carpaccio of Austrian beef with parmesan and rucola *** Chestnut cream soup *** Veal medallions wrapped in bacon with potato gratin, carrots and leek vegetables *** Mille-feuille of Valrhona chocolate and citrus fruits € 47.00 per Person

SILVESTER 31.12.2016 In den Stuben oder im Festsaal des Schwarzen Adlers erleben Sie einen Silvesterabend der besonderen Art. 19.00 Uhr: Cocktailempfang anschließendes 5-Gang Galadinner mit Livemusik von Wolfgang Hofer

NEW YEAR’S EVE 31.12.2016 In our parlours or in the elegant banquet hall of the Schwarzer Adler you experience a special kind of New Year’s Eve. 7.00 pm: Cocktail reception 5-course gala dinner with live music from Wolfgang Hofer

SILVESTERMENÜ Das Beste der Wachtel an gebratenem Sellerie mit Senf-Ei und Steinpilzvinaigrette *** Cremige Hummersuppe mit Chorizo *** Ochsenschlepp Tascherl auf cremigem Kohlrabi-Curry *** Schonend gegarter Kalbsrücken dazu Trüffel Mousseline und Thai Spargel *** Reichhaltiges Dessert Buffet mit verschiedenen Mousse, Schokoladen Brunnen und vieles mehr € 110,00 pro Person

NEW YEAR’S EVE MENU Best of the Quail on fried celery with mustard egg and porcino vinaigrette *** Creamy Lobster Soup with chorizo *** Oxtail Bags on creamy turnip curry *** Slow cooked Veal Loin on truffle mousseline and Thai asparagus *** Large Dessert Buffet with different mousses, chocolate fountain and much more € 110.00 per person