Post-Beauty Detox
2016
Guía
COMO EXTENDER Y COMO CONCLUIR / CERRAR
01
Extendiendo tu Proceso B E A U T Y D E TOX
Sí te sientes motivada a continuar con este proceso tenemos para ti tres formas de extender tu programa. No recomendamos extender tu programa más a allá de tres semanas, contando que necesitarás una semana más para -cerrar tu proceso-.
Continua tu proceso EXTENDER TU BEAUTY DETOX SE TRATA DE CONTINUAR HEMOS VENIDO HACIENDO ESTA SEMANA RESPECTO A ESPÍRITU, LO ÚNICO QUE PODEMOS MODIFICAR SÍ ASÍ ALIMENTACIÓN, FUERA DE ESO TODO QUEDA IGUAL. A PRESENTAMOS LAS TRES FORMAS DE ALIMENTACIÓN.
REGULAR
LIBRE
FINAL FELIZ
CON TODO LO QUE CUERPO, MENTE Y LO DESEAS ES LA CONTINUACIÓN TE
Regular
NO SE MODIFICA NADA, DURANTE 2 SEMANAS CONTINUAMOS CON UNA ALIMENTACIÓN 100% VEGETARIANA ASCENDENTE DONDE TENEMOS UN DESAYUNO EN SMOOOTHIE/LICUADO, UNA COMIDA FRESCA Y UN PLATILLO UN POCO MÁS FUERTE PARA LA CENA, CON COLACIONES ADECUADAS A TUS NECESIDADES.
Libre DURANTE 2 SEMANAS VAMOS A SEGUIR RESPETANDO LOS ALIMENTOS BEAUTY DETOX Y DEJANDO FUERA PROCESADOS, CARNES, LÁCTEOS, AZÚCAR, ALCOHOL Y CAFÉ. PERO PUEDES VARIAR LOS TIPOS DE COMIDA, ES DECIR, PUEDES DESAYUNAR UNA QUINOA CON FRUTAS, UN TAZÓN DE FRUTAS CON ALMENDRAS FILETEADAS Y COCO RALLADO, UN PUDÍN DE CHIA CON FRUTA O UN SMOOTHIE /LICUADO. SÍ TE GUSTA COMER MÁS PESADO PUEDES PASAR LA COMIDA FUERTE AL ALMUERZO Y QUEDARTE CON UNA CENA MÁS LIGERA; ES DECIR, COMO SU NOMBRE LO DICE ES MÁS “LIBRE”.
Final Feliz DURANTE LOS SIGUIENTES 11 DÍAS CONTINUAMOS CON UNA ALIMENTACIÓN ASCENDENTE 100% VEGETARIANA (UN DESAYUNO EN SMOOOTHIE/LICUADO, UNA COMIDA FRESCA, UN PLATILLO UN POCO MÁS FUERTE PARA LA CENA Y COLACIONES ADECUADAS A TUS NECESIDADES) Y CONCLUIMOS CON 3 DÍAS DE DIETA LÍQUIDA A BASE DE JUGOS DE VEGETALES, ESTO NOS AYUDARÁ A TERMINAR DE DEPURAR Y RESTABLECER EL ORGANISMO. ES IMPORTANTE NO HACER DIETAS LÍQUIDAS SIN ANTES HABER HECHO UNA PREPARACIÓN ADECUADA, EN ESTE CASO, LA DIETA BEAUTY DETOX ES LA ANTESALA A ESTA PEQUEÑA PERO PODEROSA DIETA LÍQUIDA. EN LA SIGUIENTE PÁGINA ENCONTRARÁS LA RUTINA DE 6 JUGOS QUE TOMARÁS DURANTE ESOS DÍAS.
Dieta líquida
PODEMOS CONSIDERAR ESTE COMO EL ÚLTIMO PASO EN CREAR FRESCURA EN EL ORGANISMO Y ALIGERAR LA DIGESTIÓN. ES UN BROCHE DE ORO PARA TU BIENESTAR. PARA ESTE PROCESO NECESITAS TENER UN EXTRACTOR EN CASA, SÍ NO CUENTAS CON EL OPTA POR EXTENDER TU PROCESO DE MANERA REGULAR O LIBRE.
Preparar un jugo consiste en pasar los vegetales por el extractor para eliminar la fibra quedando con vitaminas y minerales aislados. Idealmente es mejor preparar y tomar al momento, sin embargo como esto no siempre es posible vamos a preparar los 6 jugos del día refrigerándolos para consumir en el momento indicado. Para almacenarlos puedes usar botellas o frascos, la cantidad de jugo va depender de la potencia y tipo de extractor y la cantidad de líquido de tus vegetales. #1 - 8:00 AM - EL DESPERTADOR
Al extractor: 1 lechuga orejona (la larga), 1/2 pepino, 3 hojas de acelga, 1/2 a 1 manzana (dependiendo de tu gusto), 2 cms de jengibre. Por aparte agregar el jugo de 1 limón y 1 cda. de chia. #2 - 10:30 AM - EL REFRESCANTE
Al extractor: 2 tazas de sandia picada, 1/2 pepino, 2 puños de espinacas baby o 3 hojas regulares, 1 pera, 1/4 taza de hojas de menta. Por aparte agregar el jugo de 1/2 a 1 limón. #3 - 1:00PM- EL MEZCLADITO -OPCIÓN 1Al extractor: 1 taza de piña picada, 4 puños de espinacas baby o kale. A la licuadora: lo preparado en el extractor, 1 taza de agua de coco, 1 plátano, 1 cda. de corazones de hemp (opcional). #3 - 1:OO PM- EL EMPUJONCITO LIGERO -OPCIÓN 2Al extractor: 2 jitomates, 1/2 pimiento, 4 puños de espinacas, 1 puño de perejil, 1/2 pepino, 2 tallos de apio. Por aparte y opcional el jugo de 1/2 a 1 limón.
#4 - 3:30 PM- EL LEVANTA MUERTOS
Al extractor:
1 betabel, 4 puños de espinacas, 1 zanahoria, 3 cms de
jengibre, 5 tallos de apio. Por aparte agregar el jugo de 1/2 limón. #5 - 6:00 PM- EL ATARDECER Al extractor: 4 zanahorias, 4 puños de espinacas, 1/2 manzana o pera, 2 cms. de jengibre. Por aparte 1/4 cdita. de cúrcuma. #6 - 8:30 PM- A LA MEME (RECETA PARA DOS DÍAS) En la estufa: 2 tazas de leche vegetal, 1 taza de agua, 1 cdita. de cúrcuma en polvo, 1 pizca de pimienta negra, 1 raja de canela, 1 pizca de pimienta cayena (opcional), 1 trozo de cáscara de limón, opcional 1/2 cdita. de cardamomo (opcional), una vez que se integren los sabores, cuela y dejar reposar hasta que este a temperatura ambiente para posteriormente refrigerar. Para endulzar hay dos opciones: 2 hojitas de stevia que se agregan con el resto de los ingredientes a hervir o 1 cdita. de miel después de colar. Puedes refrigerar hasta por 3 días.
02
Cerrando tu Proceso B E A U T Y D E TOX
Esta parte es necesaria para aprender y conocer qué podemos integrar de nuestro proceso a la vida diaria.
Concluye tu proceso
TODAS LAS ACTIVIDADES A EXCEPCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN PUEDEN SEGUIR FORMANDO PARTE DE TU RUTINA, ESTO ES ASÍ DEBIDO A QUE LA ALIMENTACIÓN QUE LLEVAMOS DURANTE BEAUTY DETOX ES DEPURATIVA Y QUEREMOS LLEGAR A UNA ALIMENTACIÓN DE MANTENIMIENTO.
PUEDES CONTINUAR DE FORMA INDEFINIDA CON:
una práctica de yoga, hábitos beauty detox, elixirs y aguas tónicas
ejercicio de reestructuración de reestructuración cognitiva, páginas de la mañana, diario de agradecimiento, reconocimientos a tu Diosa interna.
Oración de la mañana y meditación.
SE MODIFICA:
alimentación
Alimentación Post Beauty Detox
Te animamos a que continúes con una alimentación de temporada, recuerda que de esta manera consumes frutas y vegetales de una calidad superior, aprovechas al máximo los nutrientes y te puede ayudar a conectarte o mantenerte en armonía con la tierra, para esto te compartiremos en la próxima página una lista de los alimentos de temporada por mes en la mayor parte de México, notarás que somos afortunadas y tenemos gran abundancia todo el año, por ello es importante también que busques consumir los alimentos de temporada.
Fuera de eso, necesitamos crear una alimentación de mantenimiento, esta dieta debe respetar lo que te funciona y por ello es importante que hagamos una reintegración consciente de lo que eliminamos.
CARNES, LÁCTEOS, HUEVO GLUTEN (TRIGO, CENTENO, CEBADA), CAFÉ Y ALCOHOL. * El azúcar y los alimentos procesados no son algo que recomendemos reintegrar. La reintegración consciente es pausada, presta atención a cómo tu cuerpo recibe cada alimento y funciona de la siguiente manera:
Durante la semana nos quedaremos con la alimentación Beauty Detox ya sea en versión regular o libre y cada día integraremos 1 alimento, solo uno y revisamos el efecto que tiene en nosotros. Los efectos negativos se pueden dar a nivel: energía, digestión, humor, patrones de sueño.
Más adelante encontrarás un esquema que te puede ayudar con tu reintegración, una vez que determines sí hay algún alimento que no sea para ti, lo único que tienes que hacer es comenzar a planear tus menús, consideramos que planear nos libera, nos ayuda a aprovechar mejor nuestros recursos, cuida nuestro presupuesto y puede disparar nuestra creatividad en la cocina. ¿lista?
¡A TRABAJAR EN TU POST BEAUTY DETOX!
Alimentos de Temporada ENERO Fruta: chicozapote, fresa, granada china, guayaba, jamaica, lima, limón, mandarina, melón, naranja, papaya, piña, plátano, tamarindo, tejocote, toronja, zapote negro. Vegetales: acelga, ajo, berenjena, betabel, calabacita, cebolla, col, coliflor, chicharo, chile verde, ejote, elote espinaca, jitomate, lechuga, papa, pepino, tomate, zanahoria.
FEBRERO Fruta: fresa, granada china, guayaba, limón, mamey, mandarina, mango, melón, naranja, papaya, piña, plátano, sandía, tamarindo toronja. Vegetales: acelga, ajo, berenjena, betabel, calabacita, cebolla, col, coliflor, chayote, chícharo, chile verde, ejote, espinaca, jitomate, lechuga, papa, pepino, rábano, tomate, zanahoria.
MARZO Fruta: fresa, limón, mamey, mandarina, mango, melón, naranja, papaya, piña, plátano, sandía, tamarindo, toronja. Vegetales: acelga, ajo, betabel, calabacita, cebolla, col, coliflor, chayote, chícharo, chile verde, ejote, espinaca, jitomate, lechuga, nopal, papa, pepino, rábano, tomate, zanahoria.
ABRIL Fruta: fresa, limón, mamey, mango, melón, naranja, papaya, piña, plátano, sandía, tamarindo, toronja. Vegetales: acelga, ajo, betabel, calabacita, cebolla, col, coliflor, chayote, chícharo, chile verde, ejote, espinaca, jitomate, lechuga, nopal, papa, pepino, rábano, tomate, zanahoria.
MAYO Fruta: ciruela, chabacano, fresa, limón, mamey, mango, melón, naranja, papaya, pera, piña, plátano, sandia, toronja. Vegetales: acelga, ajo, berenjena, betabel, calabacita, cebolla, col, coliflor, chícharo, chile verde, ejote, elote, espinaca, jitomate, lechuga, papa, pepino, tomate, zanahoria.
JUNIO Fruta: ciruela, chabacano, durazno, higo, limón, mamey, mango, manzana, melón, papaya, pera, piña, plátano, sandía, toronja, uva. Vegetales: acelga, aguacate, ajo, berro, calabacita, cebolla, col, coliflor, chayote, chícharo, ejote, elote, espinaca, jitomate, lechuga, nopal, papa, pepino, tomate, verdolaga, zanahoria.
JULIO Fruta: ciruela, durazno, granada roja, higo, limón, mango, manzana, melón, membrillo, papaya, pera, piña, plátano, sandía, toronja, tuna, uva. Vegetales: acelga, aguacate, ajo, calabacita, cebolla, col, coliflor, chícharo, chile verde, chile poblano, ejote, elote, jitomate, lechuga, nopal, papa, pepino, tomate, zanahoria.
AGOSTO Fruta: capulín, ciruela, durazno, granada roja, guayaba, higo, limón, mango, manzana, melón, membrillo, papaya, pera, piña, plátano, sandía, toronja, tuna, uva. Vegetales: aguacate, betabel, calabacita, cebolla, col, coliflor, chícharo, chile poblano, chile verde, ejote, elote, jitomate, lechuga, nopal, papa, pepino, tomate, zanahoria.
SEPTIEMBRE Fruta: durazno, granada roja, guayaba, limón, manzana, melón, membrillo, naranja, papaya, pera, perón, plátano, sandía, toronja, tuna, uva. Vegetales: acelga, aguacate, betabel, cebolla, col, coliflor, chícharo, chile poblano, chile verde, ejote, elote, espinaca, jitomate, lechuga, papa, pepino, tomate, zanahoria.
OCTUBRE Fruta: chicozapote, durazno, granada roja, guayaba, limón, mandarina, manzana, membrillo, naranja, papaya, pera, perón, plátano, tejocote, toronja, uva. Vegetales: acelga, aguacate, berenjena, betabel, calabacita, calabaza, cebolla, coliflor, chícharo, chile poblano, chile verde, ejote, elote, espinaca, jitomate, lechuga, papa, pepino, tomate, zanahoria.
NOVIEMBRE Fruta: fresa, granada china, guayaba, jicama, lima, limón, mandarina, naranja, papaya, pera, plátano, tejocote, toronja, uva. Vegetales: acelga, aguacate, calabacita, calabaza, col, coliflor, chayote, chile verde, ejote, elote, espinaca, jitomate, lechuga, papa, pepino, tomate, zanahoria.
DICIEMBRE Fruta: caña, chicozapote, chirimoya, fresa, granada china, guayaba, jicama, lima, limón, mandarina, naranja, papaya, pera, piña, plátano, tejocote, toronja, zapote negro. Vegetales: acelga, aguacate, betabel, calabaza, col, coliflor, espinaca, jitomate, lechuga, papa, pepino, tomate, zanahoria.
Reintegración Beauty Detox
DÍA
ALIMENTO A INTEGRAR
LUNES
Leche, queso, yogurt natural o mantequilla (sí tienes más tiempo puedes integrar un tipo de lácteo por día)
MARTES
Huevo
MIÉRCOLES
Café
JUEVES
Gluten (trigo, cebada, centeno)
VIERNES
Carne blanca (pollo, pavo)
EFECTOS
sí consumes
SÁBADO
Alcohol (cerveza, vino, etc)
evita los cocteles o bebidas preparadas
DOMINGO
Carne roja (res, puerco, ternera) sí consumes
¿Existen alimentos que van a quedar fuera de tu dieta? ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________
Menús funcionales
Sí tienes poco tiempo cocina 2 veces a la semana, por ejemplo, el domingo para lunes, martes y miércoles y el miércoles en la noche para jueves, viernes y sábado. Sí no sueles cocinar mucho o sientes que no eres muy creativa, busca recetas en internet, revistas, libros para inspirarte. Una vez que tengas las recetas, ve coleccionando y creando -tu recetario-. Toma nota de lo que más disfruta tu familia para que no te quedes sin opciones (por ejemplo, ponle una calcomanía de una estrella o marca esa hoja con algo que te haga saber que es “especial”) Modifica recetas tradicionales para que sean un poco más saludables (usa un aceite de mejor calidad, cambia a sal de mar, utiliza ingredientes frescos) Colecciona tus menús y ve rotándolos para ser todavía más eficiente. Nos imaginamos una carpeta o álbum con recortes de recetas y tus menús semanales guardados. Involucra a tu familia, crea y revisa el menú semanal con ellos. Por un lado simplemente puedes tener una pequeña conversación para notificar el menú para que sí no les gusta algo se puede modificar o eliminar; otras formas de involucrar a tu familia son: 1. preguntándoles que les gustaría comer, 2. dándoles un libro de recetas para que marquen que les gustaría probar (recuerda guardar esa información para que nunca te quedes sin ideas), 3. fomentando cocinar en familia.
Crea los días de ensalada, pasta, sopa, pizza, etc.. así tu familia ya sabe que esperar. Por ejemplo en mi casa tenemos un día de “comida nueva”, todos los demás días están basados en preparaciones que ya sabemos nos encantan.
Congela comidas, para preparaciones “instantáneas” aquí hay de dos: 1. puedes preparar comidas y congelarlas para recalentar (hamburguesas, caldos, pastas, muffins,) o preparar ingredientes para hacer comidas (vegetales cortados para una sopa, bolsitas de mezcla para licuados, plátanos para helado).
Opta por refractarios de vidrio transparentes para que en todo momento puedas reconocer lo que tienes en tu refrigerador y no te pase que “se pudrió porque no me acordaba que estaba ahí” Cuando sientas que no tienes tiempo prepara unos vegetales al vapor o un sofrito de vegetales para una comida nutritiva y rápida a la que fácilmente le puedes cambiar el sazón con especias y condimentos.
Básicos de Cocina Saludable Cambios Saludables
Aceite de soya, maíz, canola / POR / Aceite de oliva, aguacate, coco, ajonjolí
Margarina / POR / aceite de coco, ghee
Sal común / POR / Sal de mar
Azúcar refinada / POR / Stevia, miel, lúcuma, azúcar de coco, maple
Harina de trigo / POR / Harina de trigo integral, harina sin blanquear
Vinagre blanco / POR / Vinagre crudo de manzana
Arroz blanco / POR / Arroz integral, quinoa
Aderezos embotellados / POR / aderezos caseros
Leche de origen animal / POR / leche de coco, almendra, nuez, arroz
Pan Blanco / POR / pan artesanal o casero
Mantequilla de cacahuate de supermercado / POR / mantequilla de cacahuate o almendra casera
Refresco embotellado saborizado / POR / agua mineral con un poco de jugo natural o ginger ale fermentado casero
Cereal de caja / POR / avena o granola casera
Chocolate en polvo con azúcar y leche / POR / cacao en polvo
Menú
COCINAR PARA LUNES, MARTES Y MIÉRCOLES
LUNES
MARTES
*Recalentado modificado del lunes
MIÉRCOLES
*Recalentado modificado del martes
JUEVES
COCINAR PARA JUEVES, VIERNES, SÁBADO
VIERNES
SÁBADO
DOMINGO
LIBRE
*Recalentado modificado del miércoles
*Recalentado modificado del jueves
*Recalentado modificado: por ejemplo sí el día anterior tu comida incluyo arroz con vegetales el día siguiente puedes preparar un chiles o pimientos rellenos de arroz con vegetales o burritos de arroz, frijoles y vegetales.
GRACIAS POR SER PARTE DE E S TA E X P E R I E N C I A
Esperamos que estés brillando y disfrutando de un nuevo bienestar Gracias por tu confianza y dedicación contigo misma, recuerda que los cambios verdaderos y permanentes llegan con la constancia, continua trabajando contigo sin descuidar ninguna de las áreas (cuerpo, mente y espíritu). Crear bienestar y armonía en tu vida es sencillo cuando reconoces que eres un ser integral.
Sí cuidas cada parte de ti, te elevas y brillas como la hermosa Diosa que eres. Con amor,
Alba y Luna
