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EDITORIAL

CONSEJO EDITORIAL

Nuestra voz

Elaine Nivar Natacha Quiterio Vicky Malla María Virgen Gómez

COORDINACIÓN Erika Calderón Claudia Gómez

REDACCIÓN Yanina Estévez

DISEÑO

Willy Abreu

COLABORADORES Melissa Mella Lourdes Nicolás Jacqueline Henríquez Yohaira Pérez Porfirio Díaz Yubelkis Mejía

Por una nueva paternidad

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l vínculo entre padre e hijo es esencial para el buen desarrollo emocional de las niñas y niños. Este lazo debe cultivarse desde el nacimiento, por esto es necesario que los padres participen en el cuidado y la educación de sus hijos desde el principio, esta es la propuesta de Saber Vivir, que ofrece interesantes consejos en su sección En Familia, para que fomentes una sana relación con tus hijos. La comunicación y el equilibrio son fundamentales para mantener viva la llama de la pasión, averigua qué le hace falta a tu relación de pareja en Mundo de dos. Es tiempo de celebrar a papá con la bebida del momento, el vodka. A sorbos te trae una guía con deliciosos cocteles basados en este delicioso y versátil líquido. ¿Quieres ahorrar en las compras del supermercado? A fondo te dice cómo lograrlo sin sacrificar la calidad ni la cantidad de lo que llevas a tu hogar. Si

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practicas algún deporte o visitas el gimnasio no te puedes perder las secciones Cuidar de ti y En movimiento, en la primera se destacan los beneficios y peligros de los suplementos vitamínicos, mientras que en la segunda te orienta para prevenir las lesiones deportivas. La crisis de la mediana edad puede afectar a hombres y mujeres, ¿cuáles son sus síntomas y cómo afrontarlas? Estos son las interrogantes que responde Notas para crecer. En A la vanguardia, sácale partido a Instagram y descubre cómo la imagen puede ayudarte a aumentar las ventas. Conoce el Sendero de los sentidos, un paseo inaugurado en el Jardín Botánico Nacional que promueve la inclusión de las personas con discapacidad a la vez que les ofrece un espacio para el disfrute de la flora y fauna endémica.

PRODUCCIÓN GENERAL

MEDIOS, CONSULTORÍA EDITORIAL Y COMUNICACIÓN CREATIVA

Tel.: 809-566-2128 [email protected]

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Editora Corripio

Una producción de Asalvo Comunicación para Centro Cuesta Nacional, S.A. Estas empresas no se hacen responsables de las informaciones, opiniones y/o recomendaciones emitidas por los colaboradores de Saber Vivir.

Equipo editorial.

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CONTENIDO

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8 en familia La importancia de la figura paterna en la familia moderna.

14 mundo de dos Pautas y consejos para crear una relación más íntima y duradera.

18 ruta gastronómica Recetas deliciosas a base de carnes preparadas a la parrilla.

26 a sorbos Sabrosos cocteles que muestran la versatilidad de la vodka.

32 a fondo Rinde más el dinero a la hora de comprar en el supermercado.

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38 encuentros Freddy Ginebra, coordinador del Clúster Turístico de Santo Domingo.

42 Cuidar de ti Cómo proteger y preservar tu piel durante el embarazo.

46 salud al día La salud cardiovascular en atletas de alto rendimiento.

50 en movimiento Recupera tu figura con el programa de ejercicios P90X.

54 notas para crecer Optimiza tu tiempo productivo para aprovecharlo al máximo.

EN PORTADA Ruta gastronómica RECETAS a la parrilla Foto: PORFIRIO DÍAZ

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CONTENIDO 56 a la vanguardia Cómo Instagram motiva las ventas en la moda, el turismo y la gastronomía.

58 a la vanguardia Regalos para agradar a todos los padres en su día.

62 Entretenimiento Eventos, celebraciones, lanzamientos, conciertos y calendario de actividades.

64 novedades ccn Artículos recién lanzados que ofrecen soluciones para toda la familia.

66 orgullo de mi tierra Turismo alternativo y sostenible en la provincia de Puerto Plata.

70 Medioambiente Artículos recién lanzados que ofrecen soluciones para toda la familia.

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TU VOZ

Tradición

CULTURA Y ORGULLO

POR EL FUTURO

Para felicitarles y agradecerles que tomaran en cuenta recetas tradicionales y la presentaran en su revista de las madres. Con nostalgia recorde mi infancia en casa de mi abuela y ella con esmero nos preparaba deliciosas galletitas. Ana Restituyo

Aplaudo su iniciativa de presentar reportajes con información de Puerto Plata. Son simplemente espectaculares, están dando clases de cultura e historia. Como orgullosa cibaeña les agradezco del alma. Consuelo Martinez.

Les felicito por su articulo sobre la Fundación Reef Check Dominicana. Como aficionada a la vida sub-marina disfruté mucho ese reportaje. Ojalá los dominicanos aprendamos a valorar nuestros recursos naturales y a no ser autodestructivos B.V

VOZ EXPERTA Los felicito por el reportaje tan interesante y detallado sobre la salud cardiovascular en atletas de alto rendimiento. Gracias por sus artículos con información tan valiosa. Juan Alcántara.

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¡Queremos escucharte! Envíanos tus opiniones y sugerencias a [email protected]

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EN FAMILIA

La paternidad del siglo XXI por: YANINA ESTÉVEZ. fotos: FUENTE EXTERNA.

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Para el desarrollo saludable de los niños, La figura paterna es imprescindible en todos los aspectos de sus vidas

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EN FAMILIA

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a figura del padre proveedor y la madre que permanece en casa cuidando a los hijos ha quedado en el pasado. El perfil del padre de hoy se ha moldeado, principalmente por los cambios a nivel social. Las transformaciones de las últimas épocas han ido cambiando los papeles del hombre y la mujer, lo que ha permitido que los padres estén cada vez más comprometidos en la crianza de los hijos. Ser padre en la actualidad no deja de entrañar un desafío: la figura del progenitor que se encarga del sustento de la familia y encarnaba la autoridad frente a los hijos ha dejado de ser un modelo válido. Con ello el patrón de las generaciones anteriores no sirve ya como referente y los hombres deben ir adaptándose a esa función sin demasiadas pautas que seguir. La psicóloga Yolanda Berigüete asegura que los hombres de estos tiempos tienen que adaptarse a las nuevas formas de relacionarse en el hogar. “Ahora las madres también trabajan por eso es cada vez más común que los padres bañen a sus hijos, les den de comer y ayuden en las tareas del hogar”, dice la especialista. El padre es tan vital en la vida del niño como la madre aunque, lógicamente, el primer vínculo importante de apego y fusión se establece con ella, desde la gestación al acto mismo del nacimiento y la crianza de los primeros meses. Ya durante el embarazo es importante que el padre acompañe en todo momento a la madre, conozca las distintas fases de gestación y responda a sus preocupaciones. Últimamente son cada vez más los hombres que acuden a las consultas y quieren estar presentes en el parto, algo impensable décadas atrás. Dejar que el padre participe en tareas prácticas, como los baños y la alimentación ayuda al bebé a sentir que no tiene un vínculo exclusivo con la madre y que su padre también forma parte de la estructura familiar. Para Berigüete el rol de padre ha dado un giro positivo porque en el hogar ambos progenitores tienen las mismas responsabilidades. “Están a la par en la crianza de los hijos. Los hombres hacen las compras, cambian pañales, ayudan en las tareas escolares, transportan a los hijos.

Esto por una parte es porque las mujeres también han tenido que insertarse en la vida laboral fuera del hogar, lo que le ha dado al padre el reto de asumir otras funciones dentro de la familia”, sostiene la psicóloga quien añade que estos cambios no solo benefician a las esposas, también a los hijos y a la familia como base de la sociedad. Contrario a la idea clásica que abogaba por la existencia de un instinto maternal que facilitaría el vínculo y el cuidado de los hijos, estudios más actuales avalan la idea de que hombres y mujeres tienen competencias parentales similares, sólo cambia el modo de ejercer esas capacidades. Además, cuando un padre participa desde el nacimiento en los cuidados de su hijo, se crea un vínculo emocional que facilitará la relación en el futuro. “Desde que mi hija nació mi vida cambió por completo”, dice Carlos Salazar quien antes de ser padre ni siquiera colaboraba en las tareas del hogar. “Al principio me daba terror cuidarla, era muy inseguro hasta que un día ella tuvo fiebre y estábamos solos en la casa. Le di su medicamento y mantuve todo bajo control, eso me hizo sentir que soy capaz de cuidarla tan bien como su madre.” Para este padre primerizo lo más importante es el tiempo compartido con su hija de apenas un año que ha hecho que la relación sea más estrecha entre ambos “Antes solo lloraba cuando su mamá se iba. Ahora también llora por mí”, dice con orgullo el joven de 31 años. La psicóloga considera como normal que los padres sientan ansiedad mientras aprenden cómo encargarse de sus hijos “pueden sentirse desorientados incluso mientras se les ve cambiar pañales y dar de comer a los bebés”, dice. Aunque tienen la misma capacidad para cuidar de sus hijos, existen diferencias entre hombres y mujeres. Los padres suelen acompañar a sus hijos en juegos de índole más física y de exploración en general, y no tienden a ser tan sobreprotectores, lo que ayuda a los niños a ganar seguridad y confianza. También suelen ser más firmes y a la hora de poner unos límites tienden a alejarse de lo emocional y tratar la cuestión de un modo más impersonal. Las diferencias también son percibidas por los bebés, quienes a partir

Estrechar los lazos

Pese a que los padres de hoy comparten la responsabilidad de cuidar y educar a los hijos, a muchos aun les cuesta relacionarse con ellos, especialmente si son bebés, los siguientes consejos pueden ser útiles a la hora de fortalecer el vínculo padre e hijo. -La madre debe dejar al padre que actúe a su manera en los cuidados del niño. Puede darle alguna pauta pero nunca descalificarle o tildarlo de torpe. -El padre deberá renunciar a parte de su libertad para ponerla a disposición de sus hijos, ya que los niños necesitan saber que su padre está disponible para estar con ellos. -Conviene reservarse algún momento de la semana para realizar alguna actividad solos padres e hijos. -Ninguna tarea es responsabilidad exclusiva del padre o la madre. En función del tiempo que se tenga todo puede ser compartido: ir al médico, acompañarlos a la escuela, hablar con los profesores, entre otras.

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EN FAMILIA

Los padres no tienden a ser tan sobreprotectores como las madres, lo que ayuda a los niños a ganar seguridad propia de la octava semana responden de distinta forma cuando se acercan el padre o la madre. Cuando viene la madre ellos relajan su respiración y su ritmo cardíaco, en tanto que cuando se acerca el padre suelen activarse más, aceleran su respiración y su ritmo cardíaco y tensan sus hombros. La diferencia de patrones de comportamiento entre el padre y la madre es complementaria en el desarrollo del hijo. Para la especialista en la conducta humana el equilibrio trabajo-familia es una de las mayores dificultades. Muchos padres se quejan de la falta de tiempo para estar con sus hijos, por lo que recomienda valorar las oportunidades cotidianas de estar juntos para establecer una comunicación más íntima, como por ejemplo el traslado al colegio, la hora de dormir, las comidas. “Es necesario que sea un tiempo de calidad y esto solo se logra con voluntad y dedicación”, dice. Por eso recomienda alejar teléfonos, televisores y otros aparatos tecnológicos para sostener un encuentro franco en el que sientan que realmente se les presta atención. Más padres que amigos Algunos papás modernos quieren replantear ciertos esquemas con los que fueron educados y al educar a sus hijos, establecen una relación más estrecha con ellos.

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Aunque la intención es buena, Berigüete aconseja no confundirse con el deseo de ser “amigos” de los hijos. Sobre este tema la sicóloga chilena Pilar Sordo dice: “No queremos verles la cara larga, que nos digan que somos anticuados, distintos a los padres de sus compañeros. Esto nos hace ser tremendamente ambiguos en nuestra forma de educar; nos cuesta decir que no y metemos a los niños en una red de inseguridades que les impide conocer qué es correcto y qué no y todo parece permitido.” Como detalla Berigüete , “los padres no deben olvidar que la autoridad es un asunto de los padres y nadie más puede ejercerla”. El papá es el primer referente masculino que tienen los hijos, y su función varía en relación al hijo y a la hija. Para las hijas, según explica Meg Meeker, autora del libro “Padres fuertes, hijas felices”, el padre es el hombre más importante de sus vidas, sus interacciones las preparan para relacionarse con los demás hombres: “Las hijas vigilan al padre como halcones. No sólo miran cómo las trata a ellas, sino también cómo trata a la madre. Si ven que el padre le abre la puerta a la madre, la ayuda a limpiar la cocina y tiene paciencia, llevarán todo eso a su propio matrimonio y, les guste o no, de manera consciente o inconsciente, lo reproducirán. Las hijas aprenden cómo

deben ser tratadas al mirar cómo el padre trata a la madre.” En cuanto a los hijos, la figura del padre es determinante en la transmisión del concepto de masculinidad a los hijos. Es él quien emite el modelo principal de imitación y según se le observe, el hijo adoptará las conductas, de ahí su trascendencia, pues será el punto de referencia. El hijo debe aprender del padre, el papel que ejerce el varón dentro de la familia, así como las actividades afines a su sexo. De ahí que el buen o mal ejemplo de los padres sea tan determinante. Su gran influencia en la transmisión de normas y valores, lo convierten en una de las claves de la formación de los hijos. Predicar con el ejemplo es para Berigüete una parte fundamental en la educación de los pequeños y asegura que es mejor ser un buen espejo en vez de intentar inculcar unos valores mientras en la práctica el padre hace todo lo contrario. Alegría, tristeza, preocupación y temor, todas son emociones que deben ser expresadas, igualmente los padres deben tener la capacidad de reconocer sus errores. Respete la autonomía y personalidad de cada hijo y no proyecte en ellos sus expectativas y frustraciones, ese según la especialista es el mejor modo en que los hijos encuentren su madurez y su camino para realizar sus deseos. SV

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Libera tu creatividad PUBLIREPORTAJE. fotos: FUENTE EXTERNA.

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Inspírate y crea extraordinarias recetas para meriendas y ocasiones especiales con la nueva línea de repostería Over the Top

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Publireportaje

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os platillos dulces no solo son el mejor recurso para sorprender a tus invitados y cerrar una buena comida, también son el aliado perfecto para unir a la familia alrededor de su preparación y degustación. La imaginación se hace presente a la hora de decorar tus postres. Como en todas las artes culinarias, la decoración de pasteles, cupcakes y otras delicias dulces va mucho más allá de un simple glaseado. Para muchos es un pasatiempo que se vuelve más divertido cuando tienes las herramientas apropiadas. Tartas, pasteles, donas, cupcakes, entre otras delicias, quedarán más vistosos y sabrosos con la gran variedad de uten-

silios que de la firma Over the Top, que puedes encontrar en los Supermercados Nacional.La idea es personalizarlos a tu gusto y para esto Over The Top, te permite decorar de forma creativa tus postres ya sea para fiestas infantiles, bautizos o simplemente para sorprender a toda tu familia. La línea de productos, perteneciente a las marcas privadas que distribuye el grupo CCN, ofrece una extensa variedad de accesorios de calidad para la decoración y el horneado de tus postres. Cristales de azúcar, gemas de chocolate, cortadores de galletas, colorantes y lustres son algunos de los elementos con los que cuenta la marca para lograr que elabores postres que merezcan aplausos. SV

Como en todas las artes culinarias, la decoración de pasteles, donas, cupcakes y otras delicias dulces va mucho más allá de un simple glaseado y requiere los ingredientes más vistosos

Hornea y decora Over the Top tiene una amplia variedad de piezas para que puedas expresar tu creatividad tanto al hornear como al decorar tus pasteles y pastelillos. Para decorar Bolitas y figuras de chocolate, azúcares de colores, cristales de azúcar, confeti, grageas, colorantes, lustres y gelatinas, son algunos de los elementos que la marca tiene disponible para la decoración. Para hornear Las deliciosas mezclas para bizcochos que ofrece Over the Top están elaboradas con ingredientes primera calidad y puedes elegir entre las variedades de chocolate y vainilla. Complementos Cortadores de galletas, veletas, capacillos, bolsas y espátulas integran los complementos que tiene la línea para convertir un postre ordinario en una extraordinaria obra de arte. Útiles consejos En la página web www.overthetoppartysolutions.com te ofrece recetas y útiles consejos para elaborar y decorar tus postres favoritos.

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MUNDO DE DOS

El amor duradero es sinónimo de entendimiento por: YANINA ESTÉVEZ. fotos: FUENTE EXTERNA.

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La comunicación y la sexualidad deben ir de la mano en una pareja para que la relación encuentre equilibrio y perdure

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MUNDO DE DOS

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l hablar de sexo comúnmente las personas tienden a focalizarse en lo genital, en lo físico, pero la sexualidad es más que eso porque se trata de la construcción en pareja del afecto, los juegos previos, las caricias, la sensualidad entre otros, explica la terapeuta sexual María Caridad. “Si se entiende la sexualidad de esa forma no importa que la pareja tenga algún inconveniente referente a lo genital, la práctica de la sexualidad puede hacer que la pareja funcione muy bien”, asegura. El punto es que para que la sexualidad funcione bien es necesaria una comunicación fluida, en la que cada parte se sienta libre de expresar sus preocupaciones, molestias o expectativas. Casi todos los libros sobre parejas que funcionan, escritos por psicólogos y consejeros matrimoniales, acaban citando una serie de ingredientes indispensables para que la pareja sobreviva al paso de los años y a la rutina, entre estos nunca falta la comunicación como el ingrediente estrella. “Aunque lo hayas oído mil veces, no deja de ser cierto. Es imposible que una pareja funcione o ambos miembros se sientan felices con la relación si no existe una buena comunicación entre ellos”, resalta Caridad. Pero comunicarse no se refiere a hablar mucho, sino a poder expresarle a la pareja los sentimientos, inquietudes, proyectos y obtener una retroalimentación de su parte. Si existe una buena comunicación es fácil resolver los problemas que van surgiendo en la relación. Tan importante es ser capaz de hablar y comunicar como escuchar. “Si hablas sin parar pero cuando tu pareja quiere

compartir algo cambias de tema, estás fallando en un punto elemental. No se trata de permanecer callado y oír lo que el otro dice, sino de escuchar y tratar de entender”, sostiene la sexóloga y añade que cuando una pareja sabe escucharse crea lazos especiales de complicidad. Ponte en el lugar del otro, sobre todo antes de juzgar una situación, por muy grave o absurda que te parezca. Trata de averiguar qué siente, cómo piensa, por qué se ha comportado así. Nadie tiene nunca la razón absoluta y siempre hay muchas versiones para la misma historia. Tu pareja no puede ni debe comportarse igual que tú; enfadarte por todo lo que hace sin tratar de entenderle o intentar cambiarle es un error. Aunque tengan mucha afinidad no tienen por qué pensar igual, entenderlo los hará más tolerantes y justos en la relación. Cada miembro de la pareja tiene derecho a sus momentos de independencia e intimidad, a desarrollar sus proyectos, aficiones o ilusiones sin sentirse coartado por el otro. Aunque parezca paradógico, controlar a tu pareja, querer estar siempre con ella o prohibirle hacer ciertas

cosas simplemente por inseguridad, es lo que más puede alejarlos. La postura más generosa y beneficiosa para la relación es apoyar a la pareja de un modo constructivo en su desarrollo individual. Aunque sean pareja siguen siendo personas independientes, con una personalidad y una vida propias. Deben madurar y desarrollarse de forma individual para que exista un equilibrio en la pareja; ninguno debe vivir a la sombra del otro o ser totalmente dependiente de él. Por supuesto, este desarrollo debe ser paralelo a su desarrollo y madurez como pareja. Para conseguirlo son indispensables los objetivos comunes en la vida: casa, trabajo, hijos, viajes, vida en pareja, etc. Además, es importante que sientan que existe entre ambos un tipo de unión que va más allá de lo material, una forma común de sentir la vida y la relación. Al principio el enamoramiento y la pasión proporcionan esta unión especial; después hace falta algo más. Aunque al principio sólo quieran estar juntos y solos, es fundamental que tengan vida social. Pero no solo de forma individual sino como pareja. Esto significa tener amistades comunes con las

Aunque tengan mucha afinidad, no tienes por qué pensar igual que tu pareja; entenderlo los hará más tolerantes y justos en la relación JUL-AGO 2014 /

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MUNDO DE DOS

El sexo es la sal de cualquier relación, si está inhibido hay que buscarlo y propiciarlo

que puedan hacer planes. Salir y divertirse juntos los hará sentir bien y les dará una pizca de emoción a la vida de pareja, pero también es importante que ambos puedan seguir disfrutando de sus propios amigos solos, por supuesto, de una forma honesta y sana. Para ello es fundamental tener confianza en la pareja. Sobre este punto la sexóloga dice que “una relación sin confianza mutua no va a ninguna parte. No una confianza ciega sino racional. Si no tenemos motivos reales o probados para desconfiar, agobiar a nuestra pareja con nuestros miedos o inseguridades la apartará de nosotros.” El que es objeto de sospecha o acoso suele acabar desenamorándose porque la actitud de su pareja le impide disfrutar de las cosas más simples; para no crear situaciones incómodas acaba renunciando a muchas cosas. Pero la persona que desconfía también sufre mucho y puede pasar fácilmente del amor a la obsesión. La solución a este problema pasa por la comunicación. El afecto es imprescindible para que

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una relación sobreviva. Las carencias afectivas suelen terminar con muchas parejas. El afecto es la demostración del amor, fundamental una vez que el enamoramiento y la pasión empiezan a decaer. Es muy importante tener siempre una actitud cariñosa hacia nuestra pareja y hacerle demostraciones de cariño, no importa si llevan mucho tiempo juntos. No sentirse queridas es una de las principales quejas de las mujeres. Para la doctora Caridad “el cariño es algo que debe cuidarse cada día, ya que es lo que más fácilmente se pierde con el tiempo y la rutina. Conoces tanto a tu pareja que no crees que necesite tus mimos y caricias. Si no recibimos cariño debemos hacérselo saber a nuestra pareja para ver si se trata de una cuestión de descuido o existe una causa más profunda”. El sexo es la sal de cualquier relación, si está inhibido hay que buscarlo y propiciarlo. Para la especialista que el sexo funcione es un gran punto a favor para que la relación se mantenga, pero hay que tener claro que el sexo no debe serlo todo pues hay otros factores necesa-

rios para mantener la relación. Es importante que ambos disfruten con las relaciones sexuales y tomen la iniciativa a la hora de mantener relaciones. “El sexo, como el cariño, también hay que cuidarlo, no volverse cómodos con el paso del tiempo”. El cansancio, el estrés, los niños y las preocupaciones hacen estragos en la vida sexual de muchas parejas. Cuando el deseo sexual baja hay que buscarlo y propiciarlo, mantener una vida sexual activa es cuestión de dos. Al amar también se aprende. De hecho, es un acto maduro y puede ser muy consciente. En casi todas las parejas suele haber uno que desempeña el rol de amante y otro el de amado. Es muy cómodo dejarse querer, pero no siempre es la postura que más felices nos hace dentro de una relación. Tan importante es que nuestra pareja nos diga que nos quiere, como poder decirlo nosotros. Hay personas que tiene una enorme capacidad para amar y entregarse y otras a las que les cuesta tanto que llegan a fracasar en sus relaciones aún queriendo a la otra persona. SV

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RUTA GASTRONÓMICA

¿Listos para encender la parrilla? Las parrilladas se han convertido en un símbolo de días de ocio y de encuentros con seres queridos

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lega el verano y con el la hora de encender la parrilla, uno de los medios de cocción más recomendados, ya que nos permite disfrutar de los alimentos en su estado puro, no les agrega grasas y hace que se conserven más las vitaminas y los minerales. Esto la hace ideal para quienes siguen regímenes con pocas calorías.

Con un poco de imaginación puedes lograr que tu familia y amigos se reúnan alrededor de la mesa. Saber Vivir te ofrece deliciosas preparaciones a la parrilla, desde la clásica carne, hasta sabrosas salsas para acompañarlas y disfrutar de la temporada más calurosa del año. SV

coordinación: yohaira pérez. estlismo y recetas: chef jacqueline henríquez. fotos: porfirio díaz.

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TIP SS

TIEMPO:

30 minutos

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RENDIMIENTO:

10 porciones

Puedes sustituir la ralladura de naranja por limón.

Flap meat

A LA NARANJA Y ROMERO INGREDIENTES: 1 pieza de flap meat CAB entera de 4 lbs. 1 cucharada de ralladura de naranja 2 cucharadas de romero fresco 4 dientes de ajo, majados ¼ taza de aceite de oliva

PREPARACIÓN: Sazona la carne con sal, pimienta y romero. Agrega la mitad del aceite de oliva y cocina al BBQ o una plancha bien caliente,

logrando el término de cocción deseada, unos 7 minutos de cada lado para un término de tres cuartos. Aparte combina el resto del aceite de oliva, la ralladura de naranja, los ajos y la media cucharadita de sal. Cuando la carne esté cocida deja reposar 5 minutos antes de lonjear. Distribuir por toda la carne la mezcla reservada, lonjea y sirve.

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RUTA GASTRONÓMICA

TIP TIEMPO:

30 minutos RENDIMIENTO:

16 porciones

Al preparar los montaditos trata de que sean consumidos enseguida, para evitar que el pan se humedezca con la mezcla de queso y espárragos.

Montadito ibérico

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INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

¼ de libra de serrano ibérico 1 calabacín, lonjeado 4 espárragos cocidos 8 onzas de queso crema 1 barra de pan baguette Sal

Procesa los espárragos con el queso hasta formar una pasta. Lonjea el pan y tuéstalo ligeramente. Unta cada lonja de pan con la mezcla de espárragos y colócales encima jamón y calabacín. Sirve enseguida.

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TIP TIEMPO:

30 minutos RENDIMIENTO:

12 porciones

Si prefieres, retira la piel que envuelve la morcilla y cocina el contenido, combina con queso y lo conviertes en un dip de morcilla.

Montadito de morcilla INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

2 morcillas 1 pan baguette 2 dientes de ajo 6 pimientos del piquillo en conserva

Corta la morcilla en lonjas y cocina en una sartén caliente 2 minutos de cada lado. Reserva. Lonjea el pan y frota cada lonja con los ajos. Tuesta. Coloca encima de cada lonja de pan la mitad de un pimiento. Trincha la morcilla al gusto con ramitas de romero o palitos decorativos.

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RUTA GASTRONÓMICA

TIP TIEMPO:

1 hora RENDIMIENTO:

4 porciones

Puedes hacer tu lasaña de la forma tradicional con láminas de harina y colocando en el centro las lonjas de churrasco, añade más queso y salsa bechamel. Coloca entre capas de churrasco una lonja de berenjena cocida o pimientos asados.

Lasagna de churrasco INGREDIENTES: 2 churrascos enteros 2 tazas de salsa de tomates 1 libra de queso mozzarella lonjeada 3 tomates maduros, pelados y lonjeados Sal y pimienta

PREPARACIÓN: Abrir los dos churrascos a todo lo largo para formar cuatro piezas. Corta éstas a la vez en tres piezas para obtener 12 unidades de la carne. Sazona con sal y pimienta. Pinta una plancha con aceite, deja calentar bien y cocina 2 minutos de

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cada lado las lonjas de carne. Coloca una lonja de carne encima de una bandeja, continua con la salsa, el queso y los tomates lonjeados. Repite el proceso con el resto de la carne hasta terminar con salsa y queso. Toma en cuenta que la lasaña está en porciones y de acuerdo a la cantidad de carne te rendirá para cuatro lasañas, con tres porciones de carne cada una. Lleva al horno precalentado a 350 grados F por 20 minutos.

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TIP TIEMPO:

45 minutos RENDIMIENTO:

4 porciones

Añade más ingredientes a tu ensalada como tomates, rúcula, rábano y pepino.

ENSALADA

CON CARNE y VINAGRETA DE MOSTAZA INGREDIENTES: 1 libra de Top Round CAB 2 lechugas tipo romana, picadas 1 cebolla roja, lonjeada ¼ taza de perejil, picado Sal y pimienta Para la vinagreta 1 cucharada de mostaza granulada 1 diente de ajo, majado ¼ cucharadita de pimentón

2 cucharadas de vinagre de vino ¼ taza de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

cebolla y el perejil. Mezcla los ingredientes de la vinagreta. Lonjea la carne y colócala encima de la lechuga. Verte por encima la vinagreta y sirve.

Sazona la carne con sal y pimienta, cocina en una plancha o sartén bien caliente hasta lograr el término de cocción deseado, de 4 a 5 minutos de cada lado. Deja reposar la carne fuera del fuego tapada por 5 minutos. Combina en un tazón la lechuga, la

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RUTA GASTRONÓMICA

TIP TIEMPO:

45 minutos RENDIMIENTO:

4 porciones

Dale un toque más sabroso a la carne, sustituye el vinagre de vino por vinagre balsámico y miel de abejas.

SIRLOIN al ajillo

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INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

4 unidades de sirloin 20 dientes de ajo, majados ½ taza de aceite de oliva ¼ taza de perejil, picado Sal marina y pimienta

Combina los ajos, el vinagre, aceite de oliva, el perejil y el vinagre. Dejar reposar por 20 minutos. Sazona la carne con sal y pimienta. Pinta con un poco del aceite de ajo, cocina en una plancha o sartén bien caliente 4 minutos de cada lado o al gusto del término de la cocción que desees. Sirve la carne cocida con la mezcla de ajo reservada.

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TIP TIEMPO:

1 hora y 15 minutos RENDIMIENTO:

4 porciones

Con la punta del filete y la cabeza, puedes preparar pinchos y bistec encebollados.

Filete relleno

DE GENOA, MANCHEGO Y PIMIENTOS INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

1 filete de res entero ¼ libra de salami genoa lonjeado 2 pimientos rojos asados 1 pimiento amarillo asado ¼ libra de queso manchego Sal Pimienta Aceite de oliva Hilo de cocina

Corta la punta al filete de res y la cabeza, sólo necesitarás el centro del filete, unas 8 pulgadas aproximadamente. Realiza un corte horizontal por toda la carne, abre en forma de libro, con mucho cuidado de no abrir más de la cuenta. Sazona la carne por ambos lados con sal y pimienta. Coloca en una de las lonjas de la carne las lonjas de salami genoa, los pimientos rojos, el queso lonjeado y termi-

na con pimiento amarillo. Cubre el relleno con la carne del otro extremo y realiza de 4 a 5 amarres, con cuidado de no apretarlo mucho. Verte el aceite de oliva a una sartén, deja calentar y coloca en el centro la carne. Deja dorar por ambos lados. Coloca la carne en una bandeja y hornea a 400 grados F por 20 minutos o hasta lograr el término de cocción deseado. Al retirarlo del horno deja reposar 5 minutos tapado antes de servir.

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Un líder  mundial el vodka es una de las principales bebidas del mundo; Te invitamos a probar estas mezclas hechas a base de este versátil destilado

R Coordinación: Asalvo Comunicación. Fotos: Fuente externa.

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usia y Polonia se discuten el origen de este  aguardiente refinado, que se ha esparcido por el mundo, siendo una de las bebidas más consumidas. El vodka es el aguardiente potable más puro que se conoce. Es una bebida totalmente neutral, sin color ni sabor y  de ahí una de sus grandes ventajas: ser versátil. Se obtiene por la fermentación de diferentes materias primas como son papa, trigo y centeno principalmente.  Tiene una graduación alcohólica promedio de 37.5% y aunque parecieran iguales, no todos los vodka lo son. Existen diferencias entre las marcas y cada productor imprime su sello característico. El liderazgo del vodka es indiscutible, nunca ha dejado de estar de moda, se consume solo o en famosos cócteles como los que en esta entrega presentamos. Manos a la obra y salud. sv

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Vodka tonic

Screwdriver

Ingredientes: 1 parte de vodka Eristoff® 2 partes de agua tónica de buena calidad Chorrito de jugo de limón fresco Limón en gajos Hielo

Ingredientes: 1½ onzas de vodka Eristoff®  6 onzas de jugo de naranja  Hielo

Preparación: Llena con hielo un vaso highball.  Vierte el vodka. Echa la tónica cuidadosamente. Coloca trocitos de limón y si lo deseas puedes añadir un chorrito de jugo de limón. Generalmente se utiliza el doble de tónica pero se puede variar estas medidas en base al gusto personal.

Preparación: Combina el vodka con el jugo en un vaso, añade el hielo y decora con trozos de naranja.

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Ruso negro Ingredientes: 2 onzas de vodka Eristoff® 1 onza de Kahlúa Hielo Preparación: En un vaso corto o una copa sirve el vodka y el licor de café, revuelve y añade el hielo. Puedes aumentar la cantidad de licor, si prefieres una mezcla más dulce.

Polka tropical Ingredientes: 2 onzas de vodka Eristoff® 2 onzas de licor de coco 1 onza de licor Blue Curaçao 1 onza de ron blanco 1 onza de jugo de piña Azúcar Hielo Preparación: Humedece el borde de una copa martini con jugo de  piña y coloca la copa al revés sobre el azúcar. En una coctelera llena de hielo combina todos los ingredientes y agita. Sirve con cuidado. 

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Apple martini Ingredientes: Partes iguales de: Vodka Eristoff® Apple schnapps Limonada Soda con sabor a limón Azúcar y canela en polvo Hielo Preparación: En una coctelera con mucho hielo combina todos los ingredientes y agita vigorosamente. Humedece el borde de una copa martini con jugo de  limón y coloca la copa al revés sobre la mezcla de azúcar y canela. Sirve el coctel con cuidado.

Negroni Ingredientes: 2 partes de vodka Eristoff® 2 partes de Campari 2 partes de vermouth dulce Cáscara de naranja Prosecco o cava (opcional) Hielo Preparación: Combina los ingredientes en un vaso de trago corto. Remueve cuidadosamente y decora con la cáscara de naranja. Completa con el prosecco.

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Desert Sunrise Ingredientes: 2 onzas de vodka Eristoff® 2½ onzas de jugo de naranja 2½ onzas de jugo de piña Chorrito de sirop de granadina Hielo picado Preparación: Llena con hielo el vaso o copa de tu preferencia. Añade el vodka, los jugos y remueve. Lentamente agrega el sirop de granadina. Decora con trozos de piña o naranja.

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Compra más y paga menos por: YANINA ESTÉVEZ. fotos: Fuente externa

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Hacer una lista y planificar tus comidas son algunos trucos que te permiten rendir más el dinero en el supermercado

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i llegas al súper con una idea y sales con un carro lleno, o si todas las semanas te aterras cuando ves el monto total de tus compras, este artículo es para ti. En tiempos en los que la situación económica obliga a prestar más atención a los gastos y a procurar el ahorro en cada compra, se necesita implementar un sistema que permita estirar al máximo el dinero, por eso te ofrecemos consejos para ayudarte a mantener el presupuesto bajo control. El primer paso es hacer un cálculo de tus gastos que incluya lo que puedes disponer para el supermercado. Si vas con un número en mente te resultará

más fácil mantenerte dentro de ese presupuesto. Haz una lista de compras antes de salir de casa puedes empezarla en la semana, anota lo que seguro te hará falta, revisa lo que necesitas y lo que tienes. Esto para no comprar el doble y evitar futuros desperdicios. Lleva contigo una pequeña calculadora y ve sumando cada producto que colocas en tu carrito de compras; ésta es la mejor manera de saber si te has pasado de la cantidad presupuestada. Economizar en las compras del supermercado es vital para estirar tu dinero. Puedes empezar por comprar cada 15 días, esto te permite planificar cuáles serán tus comidas para saber qué alimentos debes tener en tu nevera y en la despensa. No temas ir más seguido si te falta uno que otro producto o si prefieres comprar frutas y vegetales en pequeñas cantidades para evitar que se descompongan antes de que puedas utilizarlos. Un buen truco es pelar los víveres y ponerlos en el congelador. Así no solo alargas su período de utilidad, sino que ahorras mucho tiempo a la hora de utilizarlos. Cuando se trata de ahorrar lo mejor es utilizar productos de temporada, ya que son más económicos que aquellos alimentos que están fuera de temporada. Si aún así quieres comprarlos, elige las versiones enlatadas o congeladas, que siempre son más baratas que las frescas. Elimina de tu lista todo aquello que sea innecesario. Cuando ya la tengas a mano vuelve a revisarla y piensa con criterio tus compras. Por ejemplo, pregúntate: ¿Necesitarás tantas galletitas? ¿Consumirás todos esos productos frescos antes de que se dañen? Elimina todos los productos superfluos que puedas, especialmente aquellos que son más caros y no son fundamentales. Las ofertas, promociones y descuentos siempre son excelentes recursos para economizar en las compras, mejor aún cuando puedes contar con productos de excelente calidad y precios justos, como es el caso de las marcas priva-

Los consejos de Pro Consumidor

El Instituto Nacional de Protección de los Derechos del Consumidor Pro Consumidor tiene en su página web excelentes consejos que puedes poner en práctica en tu próxima visita al supermercado. 1- Revisa tu despensa y tu nevera antes de comprar para evitar adquirir productos que ya tienes. 2- Al salir de compras, lleva una lista de los productos que necesitas para no incurrir en gastos innecesarios. 3- Compara precios y calidad. 4- No compres por impulso. Evalúa si las ofertas especiales son realmente una necesidad básica. 5- Fíjate en la fecha de vencimiento de los alimentos que compras. 6- Escoge los productos congelados al final de tu compra. 7- Considera los requerimientos de almacenamiento de los productos que compras, sobre todo aquellos que necesitan refrigeración. 8- Utiliza la información que aparece en las etiqueta para hacer una mejor selección en el producto que necesitas.

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das que pertenecen a una empresa o son distribuidas por ésta de manera exclusiva. “Hay muchos métodos que puedes poner en práctica para ahorrar y limitar los gastos”, aconseja el blog Dinero Ideas, el cual recomienda no hacer compras imprudentes. “Si evalúas tu estilo de vida probablemente encontrarás muchas áreas en las que se puede recortar el gasto extra y ahorrar”. Si ves productos con un precio inusualmente bajo, compra demás para que puedas almacenarlos. Esto es muy práctico con los productos no perecederos. Organízate, compara precios y no le temas a elegir las marcas privadas. Los Supermercados Nacional, al igual que Jumbo, tienen disponibles varias con gran calidad y mucho

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más baratas que las tradicionales, lo que puede convertirse en un ahorro de hasta un 25% en tus compras. El Instituto Nacional de Protección de los Derechos del Consumidor, Pro Consumidor, recomienda no comprar por impulso, así que evalúa las ofertas y verifica que éstas realmente se adapten a lo que necesitas. Elige el mejor día de la semana para visitar el súper. Compara precios, averigua cuáles son los días de

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A FONDO descuento. En Jumbo, por ejemplo, los lunes tienen especiales de canasta básica; los martes tienen un 36% de descuento en frutas y verduras; los jueves cuentan con especiales de carnes, pescados y mariscos; y los viernes celebran el fin de semana de ofertas. Por su parte, Supermercados Nacional cuentan todos los lunes con un 20% de descuento en carnes, pescados y mariscos; descuentos de un 20% hasta un 50% en su miércoles de vegetales; y en sus viernes de Happy Wine, de 6:00 a 8:00 de la noche, ofrecen una lista de bebidas seleccionadas con un descuento especial de hasta un 50%. Asímismo, ambos establecimientos publican todas las quincenas encartes de ofertas donde además se comunican sus promociones que tienen lugar en fechas especiales del año. Aprovecha también los descuentos que te brinda el pagar con tus tarjetas Suma CCN y Plus CCN, que ofrecen un 5% de ahorro en tu estado de cuenta mensual. Otro de los consejos de Proconsumidor es visitar el establecimiento en horas de la mañana, debido a que es el tiempo de menor congestión, lo que te permitirá elegir mejor tus productos sin presión y ni tiempo perdido.

Las ofertas, promociones y descuentos siempre son excelentes recursos para economizar en las compras, mejor aún cuando puedes contar con productos de excelente calidad como las marcas privadas que pertenecen a una empresa o son distribuidas por ésta de manera exclusiva

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A FONDO Cuando vayas a realizar tus compras elige ir sola y sin hambre, así evitarás la tentación de comprar alguna cosa que tu acompañante compre para sí. Si vas con hambre todo te parecerá tentador. Si no vas a comprar más de una decena de productos no muy pesados evita llevar el carrito. Elige una canasta o un carro pequeño, ya que los carros grandes incentivan a llenarlos de cosas, en cambio si arrastras una canasta podrás sentir el peso de cada producto y esto puede funcionar como una alerta ante las cosas innecesarias. Con esto también evitarás pasear por los pasillos y llegarás antes a la caja, mientras más tiempo estés en el súper aumentan las posibilidades de que gastes más. No te desvíes de la lista. Es mejor comprar lo que habías previsto y luego evaluar otros productos para ver si en realidad vale la pena comprarlos, esto evitará que hagas compras impulsivas o imprudentes. Los expertos recomiendan no “casarse” con una marca o producto. Si realmente quieres ahorrar, date la oportunidad de experimentar con productos en oferta y con las marcas propias.Si lo intentas, ¿quién sabe si descubres un nuevo favorito? Es bueno aprovechar los dos por uno, pero toma en cuenta si el producto está en tu lista o si es algo que en realidad vas a utilizar porque sino estarás malgastando tu dinero. Cuando cocines mucho congela el resto. Esto te servirá para llevar al trabajo o para comer esos días que llegarás tarde y con hambre. Con esta técnica ahorrarás tiempo y dinero. Una buena manera de enterarte de las ofertas son las redes sociales. Busca en Facebook JumboRD y Supermercados Nacional, así como @Super_Nacional y @JumboRD en Twitter, y conoce todo lo que tienen disponible para ti, además de valiosas informaciones sobre nutrición y salud. Este apenas es un comienzo; existen muchos otros métodos que puedes aplicar para hacer que tu dinero rinda más. Lleva nota de cuánto ahorras en cada compra, ya que esto te estimulará a hacerlo mejor cada vez. SV

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EN DETALLE

Las marcas del ahorro

Supermercados Nacional tiene a disposición de sus clientes ocho marcas con las que ahorras sin sacrificar la calidad entre estas se encuentran:

salud protegen tu bolsillo, ya que están apoyados en las más modernas tendencias de salud y protección del medioambiente.

Líder tiene más de 200 productos diferentes que les permiten a sus consumidores seleccionar con confianza y garantía productos alimenticios y de otros géneros, al mejor precio.

World Classic Trading Company pone a la disposición de las expertas del ahorro las mejores recetas de delicias y productos gourmet elaborados en Europa y los Estados Unidos.

Food Club ofrece unos 500 artículos diferentes, que brindan calidad tal como las marcas reconocidas a un precio más bajo, lo que facilita a las amas de casa realizar un mejor trabajo a la hora de cuidar a su familia.

Paws Premium cuida de tus mascotas con una gran variedad de accesorios y alimentos para animales que les ofrecen una nutrición balanceada para cada etapa de esos queridos miembros de la familia.

Top Care se especializa en el cuidado personal, de esta marca puedes conseguir más de 300 artículos elaborados con los más altos estándares de calidad a precios módicos y una calidad inigualable.

Valu Time también ofrece productos de excelente calidad en el área de cuidado personal, sus precios son incomparables

Full Circle es la marca ideal para quienes prefieren los productos orgánicos y naturales, que además de cuidar tu

Academix completa la lista de productos ideales para quienes buscan artículos y papelería escolares y de oficina, con una amplia variedad y sus acostumbrados buenos precios.

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FREDDY GINEBRA Fundador de Casa de Teatro y coordinador del Clúster Turístico de Santo Domingo “Las ciudades sin su gente me saben a nada” Por: Yanina estévez. Fotos: Mario Peña.

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“Amo la dominicanidad, mi gente, la alegría que desbordamos, la capacidad de entrega cuando nos empeñamos en hacer las cosas bien”

e describe como un gran soñador, en realidad no hace falta que lo diga pues se nota en cada frase que pronuncia. Freddy Ginebra es un eterno enamorado de Santo Domingo, sueña con verlo limpio, seguro, ordenado y desbordante de cultura. Desde el Clúster Turístico, pone su granito de arena para que la primada de América se convierta en “la ciudad ideal del Caribe.” Para Ginebra su labor en Casa de Teatro es un reto permanente, su fuente de la eterna juventud y una ventana a la esperanza de ayudar a muchos jóvenes a descubrirse como artistas o como seres humanos sin que lo que prime sea un apellido o una cuenta en el banco. Su nombre está asociado a la cultura, al turismo, a Santo Domingo y especialmente a “la Zona”. ¿con cuál rol se siente más identificado? Con dos, la cultura y la Zona. Están íntimamente vinculados, pero claro que la presen-

cia de Casa de Teatro en la vieja ciudad es como un compromiso con la historia de su gente y sus edificaciones, no me la imagino en ningún otro lugar. Fue una suerte haberla encontrado 40 años atrás… ya la Casa tenía sus años y me acogió con gran alegría. Era el destino. ha dicho que quiere ser recordado por haber sostenido Casa de Teatro incluso cuando ya no era sostenible. ¿aún quiere eso o agregaría alguna otra cosa? Eso de recordar está cada día más pasado de moda. Con que me recuerden mis hijos y mis amigos tengo más que suficiente. En todo caso quisiera que cuando pensaran en mí sonrieran, recordaran mis esfuerzos por ser alegre, mi entusiasmo por la vida y mi búsqueda constante de Dios. La vida es un soplo y nos creemos que somos eternos. Cuando me recuerden, si es que lo hacen, que asuman el compromiso de celebrar la vida constantemente; es la mejor manera de vivir esperando la eternidad.

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ENCUENTROS ¿Qué satisfacciones le ha dado este hijo que es Casa de Teatro durante estas cuatro décadas? La Casa es una fuente de eterna juventud, un reto permanente, un lugar para hacer amigos, descubrir a través del arte que existe otro mundo donde el cielo casi se puede tocar con las manos. La Casa es mi compromiso con la patria, mi granito de arena, mi ventana de esperanza para tantos jóvenes que vienen a ella sin apellidos ni cuentas de banco, con la única ilusión de descubrirse como artistas o como seres humanos. Esa Casa sin yo saberlo ha sido una bendición y como todas las bendiciones, trae consigo una parte dolorosa que implica sacrificio, entrega, negación, trabajo intenso. La felicidad se construye segundo a segundo y depende del esfuerzo que pongamos en lograrla. Desde que nacemos debemos de entender que todo cuesta y mucho. Lo que no cuesta no vale la pena. ¿Y cuáles dolores de cabeza? La vida si uno se descuida puede ser un dolor de cabeza permanente. Hay que trabajar todos los días alimentándola de buenas acciones para que la cabeza duela menos. ¿Qué retos les ha ofrecido la coordinación del Clúster Turistico de Santo Domingo? El Clúster es una utopía y soy fanático de las utopías pues me retan y obligan a tratar de convertirlas en realidades. El Clúster es mi manera de insistir en transformar Santo Domingo en la ciudad ideal del Caribe, donde el turismo sea negocio para todos, donde todas las partes involucradas lo entiendan y colaboren. La ciudad es compromiso de todos y sólo a través de entenderlo lograremos nuestros propósitos. Trabajo al lado de gente muy linda que sueña como yo. Mi secreto ha sido vivir rodeado de gente buena que me ayuda y enseña a crecer. En el Clúster están todos o casi todos. Siempre faltan algunos. Usted se ha definido como un enamorado de su ciudad. ¿Cómo es el Santo Domingo con el que sueña? El Santo Domingo con el que sueño esta tan limpio que se pueda comer en las calles. Su tránsito es tan respetuoso que nuestros niños pueden jugar corriendo de acera a acera sin peligro. Es tan iluminado que en las noches la luna se confunde con los faroles; tan seguro que los dominicanos viven sin rejas en sus casas y duermen con las puertas abiertas; tan silencioso que los poetas recitan sus versos desde sus balcones y la poesía es el único sonido que acompaña las tardes; tan alegre y tan inundado de artistas que salir a recorrerlo es una fiesta para el alma; tan agradecido del mar que nuestro malecón poblado de restaurantes, galerías de arte, lugares de música, parques temáticos, es un paseo obligatorio para la familia; tan... puedo seguir sin parar. ¿Qué se necesita para lograrlo? Para lograr ese sueño debemos entender que la ciudad somos todos, como la cultura. Necesitamos educación, compromiso, buen uso del dinero del Estado, compromiso de los empresa-

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rios. Debemos dejar de pensar en el “yo” y en el “hoy” para pensar en el “todos” y en el “mañana” que dejaremos a nuestros hijos. Ya te dije, soy un soñador, pero no puedo evitarlo. Es lo que mantiene vivo y contento. Muchas de sus anécdotas giran en torno a la ciudad. ¿qué es lo que más ama de ella? Las ciudades sin su gente me saben a nada. Amo la dominicanidad, mi gente, la alegría que desbordamos, la capacidad de entrega cuando nos empeñamos en hacer las cosas bien. Ser dominicano es un orgullo. ¿Cuáles son los sitios que nadie se puede perder de Santo Domingo?

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ENCUENTROS obligatorio. A Catalina le gustan los juegos. Ya hay muchos lugares dentro de los centros comerciales poblados de éstos. A Catalina le gusta el mar. El malecón es obligatorio. A Catalina le gusta hablar sin parar. La escucho, la escucho, y me río con ella. Los otros tres nietos: a Ana Marina de 14 le gusta el cine y tiene su propio ambiente de amigos y fiestas. Elena de 12 es sibarita y le gusta comer, sin comentarios. Y el príncipe Juan Pablo es deportista. Con una bicicleta o un balón es más que feliz. Mis nietos son un gran regalo de Dios. ¿Cómo es Freddy Ginebra el padre y el abuelo? Esa pregunta tendrías que hacérsela a mis hijos y mis nietos. Yo soy un ser imperfecto y me considero muy por debajo de lo esperado. Ser bueno en esos dos renglones es tarea difícil, nunca es suficiente y nunca se termina.

“Quisiera que cuando pensaran en mí sonrieran, recordaran mis esfuerzos por ser alegre, mi entusiasmo por la vida y mi búsqueda constante de Dios”

La Ciudad Colonial tiene muchos secretos y a través del Clúster los estamos divulgando. Si el visitante es animado, la noche no le alcanza; si busca historia, tenemos las mejores; si tiene vocación religiosa, con el tour de iglesias quedaría más que satisfecho; si es un comelón, nuestra cartelera de buenos restaurantes es envidiable; si es ecológico, tenemos sorpresas en el gran Santo Domingo. ¿Hoteles? Me gustaría pasarme unas vacaciones mudándome de uno a otro. Irse de compras, aprovechar todas las ofertas… En fin, esta ciudad tiene de todo, sólo hay que buscar sus tesoros escondidos y disfrutarlos. Si el tour fuera para sus nietos, ¿qué les mostraría a ellos? A Catalina le gustan las palomas. El Parque Colón es entonces

Cuando no está en la Zona, siendo anfitrión o en alguna actividad del Clúster de Santo Domingo, ¿cómo se divierte Freddy Ginebra? Tengo la dicha de poseer un almacén de recuerdos y emociones. Me apasiona todo lo que es arte, mi familia, mis amigos, la vida. Soy simple y hasta del silencio me aprovecho. ¿Cómo les inculca el amor por la ciudad a sus hijos y nietos? Es algo que tienen que aprender ellos por sí mismos. Si con la pasión que tengo por todo lo que vivo no se contagian, entonces he sido mal maestro. Respeto mucho los amores de cada uno, pero estoy seguro que en algún momento de sus vidas ellos entenderán toda esta aventura que he vivido. SV

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CUIDAR DE TI

Nutrición que viene en frasco por: YANINA ESTÉVEZ. fotos: FUENTE EXTERNA.

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¿realmente son seguros y efectivos los suplementos alimenticios que los amantes de los deportes incluyen en su dieta?

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CUIDAR DE TI

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os suplementos alimenticios son una parte importante de la nutrición de atletas, deportistas y de cualquier persona que busque mejorar su fuerza, resistencia, rendimiento o simplemente su apariencia y salud general. Junto a un programa de entrenamiento y una dieta balanceada, éstos permiten una vida saludable. Los suplementos nutricionales ofrecen otra gran ventaja: son prácticos. Adicionan valores que a veces olvidamos incluir en la ingesta cotidiana o que, por las concentraciones que requiere el cuerpo, es más práctico tomar comprimidos, licuados o en tabletas. Se pueden llevar a todas partes y apegarse al régimen alimenticio. El medioambiente, el estrés, la edad y el sexo son factores que pueden hacer que las personas no reciban todos los beneficios presentes en la dieta diaria, porque no son capaces de absorberlos correctamente o porque estos no resultan suficientes para cubrir sus necesidades individuales. Es por esto que los complementos alimenticios tienen una gran importancia para el mejoramiento físico. Al ejercitar nuestro cuerpo, en especial den-

tro del gimnasio, estamos estimulando la mejoría de la fuerza y el desarrollo de nuestras fibras musculares. Durante el entrenamiento nuestro cuerpo es sometido a una carga y estrés que, dependiendo de la intensidad del trabajo, causa micro-rupturas en las fibras musculares y agota los recursos energéticos del tejido muscular. Al terminar el entrenamiento, nuestros músculos se encuentran ávidos de nutrientes (principalmente proteínas y carbohidratos) para comenzar la reparación de las fibras mediante la síntesis de proteínas y para restablecer sus reservas energéticas. Cada vez es más común que los suplementos para el rendimiento físico tengan un papel crucial en el mundo del fitness. Se estima que entre un 8 y un 10% de nuestro rendimiento está relacionado con este tipo de productos, así que el consumo de suplementos para ganar masa muscular puede marcar la diferencia entre los atletas de alta competición. Existe una gran variedad de productos que permiten subir el nivel de la energía y el rendimiento, productos que pueden ir desde suplementos nutricionales hasta fármacos. El inconveniente surge cuando las personas lo

toman indiscriminadamente y sin la supervisión de un especialista. Richard Marine, especialista en medicina deportiva alerta sobre la tendencia, principalmente en los jóvenes, de buscar asesoría nutricional en entrenadores o en centros no calificados que venden suplementos alimenticios, sin tomar en cuenta los daños que el abuso de ciertas sustancias puede ocasionar a la salud. “En 2004 la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) determinó que seis de cada 10 estadounidenses consumían suplementos, pero además arrojó que el 71% de esos productos no tenía efectividad. Aún así, muchos de los consumidores afirmaron que lo seguirían ingiriendo”, sostiene Marine. El abuso de suplementos, principalmente de proteínas, es la segunda causa de insuficiencia renal, en el país y afecta a por lo menos 2,200 cada año. Marine explica que por cada gramo de proteína hay una cantidad específica de agua y carbohidratos que se debe ingerir, y la mayoría de los consumidores no son conscientes de ello. “Lo correcto es que antes de tomar algún suplemento vitamínico las per-

Cinco pasos para elegir el suplemento adecuado sometidos. Jamás los compres sueltos o con el envase adulterado. Ahorrarte unos centavos hoy puede causar unos altos gastos médicos más adelante.

1- Consulta a tu médico: Es la primera cosa que debes hacer antes de ingerir cualquier sustancia. Contar con la autorización de un especialista garantiza que no será nocivo para tu organismo.

4- Ojo con las ofertas demasiado tentadoras: Aunque el precio sea atractivo lo primero que tienes que pensar es si realmente ese suplemento es para ti, si te hará bien, sino estarás malgastando tu dinero en un producto que nada tiene que ver con tus objetivos o tu metabolismo. No es sano ni para tu salud ni para tu bolsillo ingerir suplementos al azar sólo porque son baratos o están de oferta.

2- Adquiere tus suplementos en un comercio habilitado: Comprarlos en un lugar autorizado te garantiza calidad y tendrs a quien reclamar en caso de que no estés conforme. 3- La calidad tiene su precio: Los suplementos de calidad tienen su costo, que proviene de los procesos industriales y controles farmacológicos a los que son

5- No todos son para ti: Dependiendo de tus objetivos, deberás elegir algunos y descartar otros. Una vez que tengas en claro tus metas, y previa consulta a tu médico, elige de acuerdo a ellas.

Knowmore.TV

No todos son igualmente efectivos, ni todos poseen idéntica calidad. Estos cinco criterios te ayudarán a elegir los mejores para tus necesidades.

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Barreto Healthcare

CUIDAR DE TI

sonas cuenten con la supervisión de un nutricionista”, manifiesta la doctora Karina Morales, quien indica que lo que funciona para unos puede ser perjudicial para otros. “Hasta para iniciar la práctica de cualquier ejercicio es necesario visitar el médico porque hay una serie de estudios que te van a garantizar que lo que estás haciendo no te hará daño”, dice la nutricionista. Diversos estudios revelan que con una buena nutrición y un entrenamiento óptimo, el mejor complemento son los suplementos. ”Es una realidad el hecho de que ayudan a cumplir los cometidos de quienes buscan ganar masa muscular o definir el cuerpo, incluso ayudan a conseguir los objetivos mucho antes que aquellos que no los utilizan”, dice la doctora, quien asegura que lo primero y más importante es controlar la alimentación. Ello marca más la diferencia que el consumo de suplementos para ganar masa muscular. ¿Son necesarios los suplementos? De acuerdo con la doctora Morales la mayoría de las veces sí. A pesar de que una correcta alimentación debería bastar para mantener una buena salud, a menudo las condiciones socioeconómicas impiden acceder a ella. Aunque los suplementos no son pociones mágicas, sirven de apoyo para que no nos falte ningún nutriente necesario. Marine señala que el abuso de suplementos puede afectar el funcionamien-

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to del hígado, aunque el mayor daño se produce en el riñón, pues la insuficiencia de ese órgano no produce síntoma alguno y es irreversible. Luego de contar con una nutrición sana, el siguiente paso es encontrar una proteína de suero de leche adecuada, que puede ser el suplemento con el que se puede iniciar. Después se puede consumir otro tipo de suplemento como los aminoácidos, que estimulan el crecimiento muscular con la eficien-

Antes de tomar un suplemento, las personas deben contar con la supervisión de un nutricionista cia calórica necesaria. La creatina es lo que deben tomar quienes quieran aumentar su masa muscular, ya que ayuda a impulsar el sistema de energía de fosfato de creatina del cuerpo, el mecanismo responsable de la contracción muscular durante actividades de alta intensidad, por tanto permite levantar pesas más tiempo y mejor. “Ayuda al cuerpo a adaptarse al estrés del ejercicio y repararse a sí mismo posteriormente”, dice el entrana-

dor personal José Armando Peguero, pero advierte que los suplementos para el rendimiento físico sólo funcionan si hacemos que funcionen. “Si no entreno intensamente, ¿para que voy suplementarme?”, dice. Lo que debes saber Para Peguero el primer paso es tener claro cuál es nuestra meta a conseguir, es decir, delimitar la cantidad de masa magra que queremos alcanzar. “Cuando se trata de la administración de suplementos, es vital planificarnos. Si no sabemos qué queremos, difícilmente vamos a progresar” agrega. Los especialistas coinciden en que hay que adquirir productos confiables pues cuando son puestos a prueba, algunos no califican. Quien decide consumir estos productos debe estar informado sobre los componentes del mismo, así como de los efectos secundarios o colaterales que podría provocar en su salud. Debe asegurarse de que el producto no contenga otro tipo de sustancias que no sean las contenidas en la etiqueta, ya que algunos productos comercializados como naturales pueden tener elevadas concentraciones de sustancias restringidas. También hay que tener cuidado con los productos que prometen resultados milagrosos puesto que mantener un cuerpo saludable requiere esfuerzo, dedicación y sobre todo disciplina y auto-control. SV

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creatinghealth.com.au

SALUD AL DÍA

Bienestar físico a través de terapias alternativas por: YANINA ESTÉVEZ. fotos: FUENTE EXTERNA.

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Imanes, agua, masajes y hasta ejercicios se convierten en nuevas vías de salud que ganan cada vez más adeptos

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SALUD AL DÍA

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a medicina convencional no siempre ofrece soluciones definitivas a todos los problemas de salud que plantea el ser humano. Es por esta razón que han surgido nuevas formas de aliviar dolencias, tanto físicas como mentales. El término “terapia alternativa” generalmente se usa para describir cualquier tratamiento médico o intervención que no ha sido documentado o identificado científicamente como seguros o efectivos para una condición o enfermedad especifica. La terapia alternativa abarca una variedad de disciplinas que incluyen desde la dieta y ejercicios hasta las condiciones mentales y cambios del estilo de vida. Algunos ejemplos son la acupuntura, el uso de imágenes guiadas, la quiropráctica, el yoga, la hipnosis, el biofeedback, la aromaterapia, la relajación, remedios herbales, masaje y muchos otros. “Muchas personas, especialmente quienes padecen enfermedades crónicas, buscan respuestas a sus preguntas sobre cómo pueden manejar sus enfermedades. A veces la medicina tradicional no puede darles respuestas y es entonces cuando intervienen las terapias alternativas”, manifiesta el doctor Greg

Otras alternativas para conseguir la salud

Stern, quien es quiropráctico. El especialista de nacionalidad norteamericana asegura que los pacientes se están volviendo más pro-activos en las cuestiones de la salud y están abriendo su mente a opciones que a pesar de no ser tan conocidas también son seguras. “Hoy en día la gente decide qué tipo de tratamiento le viene mejor, sobre

Las terapias alternativas no curan todo, pero ofrecen un espectro de posibilidades para alcanzar el bienestar todo cuando han acudido a la medicina tradicional sin obtener resultados“, explica Rafaela Martínez, quien sufría dolores de espalda que se mitigaban por momentos con el consumo constante de calmantes y asegura haber resuelto sus problemas gracias a la quiropráctica. Martínez confiesa que no se habría

La lista de terapias alternativas a la medicina convencional es cada vez más amplia, al inventario se suman las siguientes: Aromaterapia: Se basa en la aplicación de óleos y aceites esenciales de plantas aromáticas y especias con efectos curativos. Cinesiología: Método de diagnóstico a través de los músculos. Cromoterapia: El empleo de colores para producir ciertas respuestas psicológicas y químicas. Fitoterapia: Busca restablecer la salud a través de remedios vegetales. Homeopatía: Trata al paciente con pequeñas dosis de sustancias nocivas. Flores de Bach, de California y otras: Partiendo de los principios de la homeopatía, agrupa ciertas especies de plantas silvestres con las

interesado en este tipo de tratamientos si no hubiera intentado todo con la medicina tradicional. La mayoría de estas terapias parten de la base de que para recobrar el bienestar físico hay que recuperar antes el equilibrio psíquico y emocional, en el entendimiento de que cuerpo y mente son un todo. Algunas terapias forman parte del arte de curar desarrollado por pueblos milenarios, mientras otras asocian filosofías orientales con ejercicios y masajes que mejoran el control físico y mental. En realidad no curan todo, pero ofrecen un espectro muy amplio de posibilidades que nos permiten alcanzar el bienestar. Además sería bueno considerarlas como un complemento necesario y si bien la lista es larga, podemos rescatar algo bueno de cada una. La mayoría de los campos de la medicina alternativa no están regulados o controlados por las guías médicas occidentales. Por ello, se debe recomendar al paciente que consulte siempre con su médico antes de comenzar cualquier terapia de medicina complementaria o alternativa, ya que algunas pueden interferir con el tratamiento estándar o habitual. Entre las más populares de la numerosas terapias se encuentra la Acupun-

que hacen sus preparados. Iridiología: Diagnóstico basado en la observación del iris mediante una lente de aumento. Masaje Ayurvédico: Masaje basado en la medicina india que fortalece el cuerpo y reactiva la energía positiva. Musicoterapia: Usa la música como vía de expresión de sentimientos y emociones. Shiatsu: Combina medicina china con técnicas occidentales como la quiropraxia y la osteopatía. Hidroterapia: El uso terapéutico del agua para disolver tensiones, eliminar toxinas y revigorizar. Talasoterapia: Como indica su nombre griego talhassa, que significa mar, es un tratamiento que utiliza el agua salina, el aire marino y el clima costero o playero.

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SALUD AL DÍA

KeithClinic.com

El terapeuta quiropráctico manipula el cuerpo para restaurar un alineamiento vertebral correcto

tura, un sistema de tratamiento para alivio del dolor proveniente de la antigua filosofía china, y que consiste en insertar agujas en diversos puntos del organismo. Con ello, se puede conseguir alterar las sensaciones dolorosas que llegan al cerebro desde los tejidos dañados, o bien liberar sustancias del propio organismo que son capaces de eliminar el dolor. Correctamente realizada no parece presentar efectos secundarios de importancia. La Quiropraxis, por su parte, fue inventada en Canadá en el siglo XIX y su filosofía consiste en que las vértebras del raquis deben de estar correctamente alineadas para cumplir sus funciones. Si no es así, esto puede causar problemas de columna y de otros órganos. El terapeuta quiropráctico realiza manipulaciones para restaurar un alineamiento vertebral correcto. Las manipulaciones no deben de emplearse cuando existe inflamación o infección, osteoporosis, fracturas vertebrales o daño en los ligamentos, ya que, en estos casos, puede resultar peligrosa. Similares son los principios de la osteopatía, la cual fue inventada por un médico norteamericano que creía que el organismo era

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similar a una máquina integrada en su conjunto, y no una colección de partes. Las manos son empleadas para diagnosticar y tratar las desviaciones de la columna mediante manipulaciones. Según la reflexología, todos los órganos están conectados con “áreas reflejas” situadas en las palmas de las manos, las plantas de los pies, orejas, lengua y la cabeza. Por tanto, tratando estas áreas, mediante presiones diversas, se puede corregir la tensión, la congestión o el desbalance de otras zonas del organismo. La Naturopatía se basa en el uso de sustancias exclusivamente naturales para el tratamiento de las enfermedades. La premisa de esta terapia es desembarazar al cuerpo de sustancias “antinaturales” que se cree son la raíz de numerosas enfermedades. Para ello recomienda el uso de productos vegetales que crecen sin adición de fertilizantes artificiales y preparados sin preservantes o colorantes. La homeopatía, en cambio, se basa en la Ley de los Semejantes, según la cual se lograría la curación de la enfermedad con productos similares a aquellos que la causan. En la homeopatía,

la sustancia curativa original es diluida en agua o en alcohol hasta cantidades muy pequeñas, pero conservando sus propiedades naturales. El movimiento no aeróbico con la respiración controlada puede practicarse para reducir el estrés y la ansiedad, con frecuencia asociados a muchas enfermedades. Dos técnicas de movimiento orientales antiguas, muy empleadas, son: a) el Tai Chi, un arte marcial antiguo basada en el Taoísmo y los movimientos lentos, ideal para las personas de edad avanzada; y b) el Yoga, una práctica antigua de postura y respiración provenente de la India cuya meta es alcanzar un estado de relajación. La terapia con imanes, también conocida como imanoterapia o biomagnetismo, consiste en exponer ciertas zonas del cuerpo a campos magnéticos, con el fin de alterar la actividad electrolítica y mejorar la salud. Puedes escoger entre una variedad de técnicas, siempre y cuando verifiques la experiencia y la calificación de quienes administren el tratamiento, muchas de ellas se pueden combinar con la medicina tradicional, así que no está demás consultar con tu médico. SV

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Que las lesiones no te saquen del juego por: YANINA ESTÉVEZ. fotos: FUENTE EXTERNA.

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Seis de cada DIEZ personas termina lastimada en el primer mes y medio de iniciar un deporte. Descubre aquí cómo protegerte.

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curren durante la práctica de algún deporte o ejercicio físico, muchas accidentalmente, otras son el resultado de malas prácticas de entrenamiento o el uso inadecuado del equipo. Muchas lesiones deportivas son además el resultado de defectos estructurales y debilidad del cuerpo. Seis de cada diezpersonas que comienzan un programa de ejercicio sufre una lesión deportiva en un lapso de seis semanas. No obstante, si se toman las precauciones apropiadas, las lesiones deportivas a menudo se pueden prevenir. En ciertos casos las lesiones deportivas se deben a la falta de ejercicios de calentamiento o estiramiento antes de practicar algún deporte. Entre las más comunes están los esguinces o torceduras de ligamentos y desgarros de músculos y tendones, lesiones en las rodillas, hinchazón muscular, dislocaciones y fracturas. Existen dos tipos de lesiones deportivas: agudas y crónicas. Las lesiones agudas ocurren repentinamente mientras se está jugando o haciendo ejercicio. Las lesiones agudas más frecuentes incluyen esguinces de tobillo, distensiones en la espalda y fracturas en las manos. Los síntomas de una lesión aguda incluyen un dolor grave repentino, hinchazón, no poder apoyarse en una pierna, rodilla, tobillo o pié, un brazo, codo, muñeca, mano o dedo que está muy adolorido, dificultades en el movimiento normal de una articulación o un hueso o una articulación que están visiblemente fuera de su sitio. Las lesiones

crónicas ocurren después de practicar un deporte o hacer ejercicio por un largo tiempo. Los síntomas de una lesión crónica incluyen dolor mientras está jugando y mientras se hace ejercicio, dolor leve incluso mientras se está en reposo e hinchazón. El ortopeda y traumatólogo Javier Benzán aconseja visitar la consulta cuando la lesión cause dolor severo, hinchazón o adormecimiento y cuando no pueda sostener ningún peso en el área lesionada. “Las lesiones pueden ser el resultado de una mala práctica del ejercicio o bien pueden producirse de manera accidental, pero básicamente el daño se puede producir por un sobreentrenamiento, por falta de calentamiento o por un calentamiento inadecuado, un mal estiramiento o cuando no se realiza ninguno, un plan de ejercicios inadecuado, poco reposo y una lesión anterior que no esté rehabilitada por completo”, asegura el especialista médico. Utilizar reiteradamente la misma articulación durante la práctica de un deporte también aumenta el riesgo de lesión, por lo que los especialistas aconsejan que si se sufre un dolor o inflamación contínua en una articulación se acuda cuanto antes a un traumatólogo o médico deportivo para que pueda diagnosticar el problema y prescribir el tratamiento necesario.

Las lesiones agudas ocurren repentinamente durante el ejercicio y se caracterizan por hinchazón, dolor grave y dificultades en el movimiento normal

Protección contra lesiones Las lesiones deportivas pueden evitarse si se tiene en cuenta el calentamiento antes de practicar cualquier deporte y los ejercicios de estiramiento al finalizar. Los siguientes consejos también pueden ayudarle a prevenirlas. • Cuando se agache, no doble las rodillas más allá del punto medio. • No tuerza las rodillas al estirarse. Mantenga los pies planos en la superficie lo más que pueda. • Cuando brinque, doble las rodillas al caer. • Haga ejercicios de enfriamiento después de practicar deportes o hacer ejercicio. • Use calzado de talla apropiada, que provea estabilidad y que absorba el impacto. • Use superficies que sean lo más blandas posibles para hacer ejercicio; no corra en el asfalto o el cemento. • Corra en superficies planas. • No trate de hacer en uno o dos días la actividad física que corresponde a una semana. • Aprenda correctamente el deporte que practica. Esto le ayudará a reducir el riesgo de lesiones por “uso excesivo”. • Use equipo protector. • Conozca los límites de su cuerpo. • Aumente el nivel de ejercicio gradualmente. • Esfuércese por hacer ejercicios para todo el cuerpo, incluyendo ejercicios cardiovasculares, de fortalecimiento y de flexibilidad.

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No practique deportes hasta que esté seguro de poder estirar el área lesionada sin que haya dolor, hinchazón o rigidez

Si está en medio de una actividad física no trate de aguantar el dolor de una lesión deportiva. Deje de jugar o hacer ejercicio inmediatamente sienta dolor; continuar sólo puede empeorar la lesión. En lo que llega a consulta puede utilizar hielo, compresión, elevación y reposo del área lesionada. Además de aliviar el dolor esto puede contribuir a reducir la hinchazón y a acelerar la recuperación. La inmovilización es un tratamiento común para las lesiones deportivas. Esta ayuda a mantener el área lesionada sin movimiento y previene mayor daño. Para inmovilizar las lesiones deportivas se usan cabestrillos, entablillados, yesos e inmovilizadores de piernas. Los casos más severos podrían requerir una intervención quirúrgica. La cirugía puede corregir tendones y ligamentos

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desgarrados o colocar los huesos quebrados en posición correcta. La mayoría de las lesiones no necesitan cirugía. Un estudio realizado por la Universidad de Valencia, y que ha sido reseñado en The Physician and Sports Medicine, ha confirmado que realizar una actividad

La inmovilización es un tratamiento común para las lesiones pues previene mayor daño en el área herida

física apropiada en el tratamiento de un esguince de tobillo consigue que mejore la función neuromuscular y aumente el equilibrio estático y dinámico, además de reducir el riesgo de que la lesión vuelva a producirse. No practique deportes hasta que esté seguro de poder estirar el área lesionada sin que haya dolor, hinchazón o rigidez. Cuando vuelva a jugar, comience lentamente. Aumente la actividad poco a poco hasta llegar a su condición normal. Aunque es bueno empezar a mover el área lesionada lo antes posible, también se debe reposar después de una lesión. Todas las lesiones necesitan tiempo para sanar; el descanso apropiado ayuda este proceso. Su médico puede guiarlo para encontrar el equilibrio apropiado entre el descanso y la rehabilitación. SV

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NOTAS PARA CRECER

El tiempo de pasar balance por: YANINA ESTÉVEZ. fotos: FUENTE EXTERNA.

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Afrontar de forma positiva la crisis de la mediana edad puede traer grandes satisfacciones

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NOTAS PARA CRECER ques en la década de 1960. Se define como la transición emocional que tiene lugar en la vida de una persona durante los 40 y 50 años, aunque puede surgir desde los 35 años. Las personas que pasan por crisis de la mediana edad hacen algunos cambios en su vida, sin embargo, en la mayoría de los casos, las transformaciones no serán muy drásticas y la vida seguirá adelante sin problemas. “Nos desestabiliza profundamente el hecho de entrar en una nueva etapa del ciclo de la vida”, asegura la sicóloga Nadia Rodríguez, quien ha estudiado el fenómeno. “La aún llamada crisis de la mediana edad es un periodo de crecimiento y de transformación en el que entramos

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años es la fecha más temprana en la que se desarrolla esta crisis de edad

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na familia, una vida profesional muy satisfactoria, cierta realización económica; nada parece ser suficiente cuando se tambalea todo lo que se daba por sentado. Con frecuencia se cree que es una crisis existencial, o de sentido, que surge cuando se acercan las cuatro décadas. La crisis de la mediana edad es un fenómeno común que se presenta en las personas cuando llegan a sus 40 años y hasta cumplir los 60. Este concepto fue identificado por primera vez por Carl Jung con el nombre “crisis de la edad”, pero el término “crisis de mediana edad” fue acuñado por el psicólogo Elliot Ja-

en contacto con el sentimiento de que no nos queda un tiempo infinito. Esta toma de conciencia puede ser debida a un cambio hormonal, a un aniversario más doloroso que otro, a la enfermedad de alguien próximo, la partida de los hijos, a un cambio profesional e incluso una ruptura”, dice Rodríguez. Esta crisis afecta tanto a hombres como a mujeres, sin embargo cada uno la vive en forma distinta. Quienes están muy involucrados en su vida profesional o dependen de los signos externos de éxito pueden experimentarlo de forma severa. “Generalmente, empieza por un sentimiento de cansancio, de remordimiento, que puede llegar incluso a presentarse en forma de nostalgia”, sostiene Rodríguez. En ocasiones nos pesa nuestra vida profesional, las relaciones pueden dañarse, como si el rol que hubiéramos asumido hasta ahora dejara de satisfacernos. La mediana edad es un período de elevada sensibilidad hacia la posición que la persona ocupa en la sociedad. La principal tarea que tiene la mujer en ese pe-

ríodo es la redefinición de sí mismas en torno a las multideterminaciones con las que se había organizado su identidad. Algunas atraviesan la crisis con depresión, haciendo énfasis en las pérdidas y en el dolor, creyendo que lo mejor de la vida ya transcurrió porque se perdió la juventud, la belleza, la capacidad procreativa, etc. Para transitar mejor esta etapa se deben hacer una reevaluación de esta perspectiva padeciente haciendo hincapié en que comienzan una nueva etapa en la que serán más libres, tendrán más tiempo y podrán reorientar sus condiciones de vida corriéndose del lugar de objeto y ubicándose como sujeto con deseos propios. En el caso de los hombres, al alcanzar el punto medio de la vida se dan cuenta de que su presente es el futuro que tanto habían esperado y de que su vida no es la que tanto habían deseado, por lo que no logran reprimir el miedo, la ira y la frustración. Juan es un ejecutivo de ventas 41 años. Sufrió un duro revés cuando un colega de trabajo de 29, consiguió lo que lleva años deseando: ser jefe del departamento. Con esto pensó que perdió su última oportunidad para mejorar su estatus laboral, dejó de sentirse joven, recordó aquello que quería hacer y no hizo. Se sintió atrapado y más angustiado cada día. ¿Cómo pudo Juan cambiar su situación? La solución pasa por aceptar la realidad, por muy dura que sea. Es un buen momento para profundizar en su interior y ser ellos mismos. A Juan le funcionó iniciar su autoconocimiento a través del coaching. Esto le llevó a replantear su vida, dejó de compararse con los demás y reconoció algo que ya sabía: su empresa no le valoraba lo suficiente. Activó su red de contactos y buscó un nuevo trabajo a sus 41 años. Su experiencia en el sector automovilístico le abrió las puertas en una nueva empresa donde alcanzó a dirigir el departamento comercial y aplicó su conocimiento con sus vendedores. La madurez es una etapa llena de plenitud y la clave está en cómo cada uno lee el significado personal de convertirse en un hombre o mujer de mediana edad. Juan entendió su crisis y a sí mismo. Vislumbró un nuevo horizonte vital dónde podía emprender nuevas cosas. SV

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la imagen ES la herramienta de ventas por: Yubelkis Mejía. fotos: Fuente externa.

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En la moda, la gastronomía y el turismo las imágenes se convierten en el impulsor emocional para la decisión de compra

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n octubre de 2010, Kevin Systrom y Mike Krieger, desarrollaron un programa para compartir fotos con la que los usuarios pueden aplicar efectos fotográficos como filtros, marcos, colores, etc, permitiendo a cualquier entusiasta de la fotografía captar imágenes con calidad y compartirlas a través de diferentes redes sociales como Facebook, Tumblr, Flickr y Twitter. Ahí nació Instagram. Kimberly Sunster de Instagramers, la comunidad en Instagram más grande en España y que constituye una referencia a nivel mundial en la organización de eventos, concursos y promociones de marcas, así como en el acompañamiento y asesoría a empresas de primer nivel en su estrategia en Instagram, no duda en afirmar que la imagen es la base de la comunicación en el siglo 21. “En sectores como la moda, gastronomía y el turismo, la decisión de compra es totalmente emocional y las imágenes son la mejor herramienta para optimizar las ventas. Te puedes imaginar vistiendo una ropa, disfrutando de unas vacaciones en la playa o lo guapa que te verías con un maquillaje correcto”, afirma la especialista. Sunster entiende que en la era de Internet el uso de las imágenes gana sobre las letras. “Triunfa la “imaginación”. Las pantallas portátiles hacen la lectura de texto más complicado y la imagen mucho más directa e impactante”. La incorporación del video en la mensa-

jería directa que facilita Instagram para sus usuarios posibilitó que las marcas pudieran dar entrada a sus anuncios. Además, ha permitido la comunicación privada e interpersonal entre usuarios, abrir la puerta al desarrollo de relaciones no solo entre la marca y su consumidor, sino también entre los usuarios y consumidores, permitiendo que estos intercambien opiniones y agreguen valor a partir de los contenidos que crean. “En este ámbito la mensajería directa podría ser una forma de mandar mensajes en video publicitarios a los seguidores de una marca. Las marcas se aseguran que el mensaje llegue y tienen la posibilidad de promocionar algo de forma exclusi-

Debes ser constante tanto en el ritmo de publicación como en la calidad de tus fotos o vídeos va”, asegura la profesional. Sunster cita que a nivel de marcas los grandes precursores fueron Burberry aportando imágenes de sus próximas colecciones, abriendo los backstage de sus pasarelas de moda o aportando transparencia a sus métodos de producción. “En cuanto a gastronomía da la casualidad que las fotos de comida son uno de los temas preferidos de los Instagramers. Más de 100 millones de fotos llevan la

La red como negocio Claves para gestionar correctamente Instagram: 1. Establecer una estrategia de Marketing global donde tenga cabida Instagram. 2. Tener claro los códigos de comunicación de la marca en Instagram. 3. Producir contenidos adhoc; fotos, vídeos y comentarios de calidad para la cuenta. 4. Compartir de forma coherente y en el mejor momento. 5. Saber analizar la retroalimentación de los usuarios tanto a nivel de comentarios, de likes o de incremento de la cuenta en número de seguidores.

etiqueta #food en Instagram. “El Celler Can Roca” en Girona, España, mejor restaurante del mundo 2013, invito a Instagramers a retratar en directo el trabajo de su equipo de cocina durante un servicio. De esa forma el turismo de Costa Brava promocionaba su gastronomía a nivel internacional” Agrega que en el invierno pasado la agencia de Turismo de Gstaad en Suiza, en colaboración con el Hotel Saanewald Lodge invitaron a usuarios influyentes de varios países Europeos para promocionar y dar a conocer su destino de una forma alternativa a los catálogos turísticos. Las fotos compartidas por ese grupo tuvieron más de 6 millones de impactos. Kimberly recomienda compartir todo tipo de contenidos, siempre y cuando no sean provocativos y vayan en contra de las normas de utilización de Instagram, “en esta red social fotográfica como en las demás, lo importante es el sentido común”. Al mismo tiempo Sunster aconseja no compartir contenidos prohibidos por Instagram, ya que existe el riesgo de la eliminación definitiva de tu cuenta. Recordamos que hace pocas semanas Instagram cerró la cuenta de la cantante Rihanna por compartir imágenes que irrespetaban las normas del tipo de contenido que Instagram permite difundir a través de su canal. Para personalizar tu perfil y crear tu marca personal, es importante que tengas claro quién eres, quién quieres ser en Instagram y en el resto de las redes sociales, cuál es tú objetivo, a qué público quieres llegar y sobre todo, sé constante tanto en el ritmo de publicación como en la calidad de tus fotos o vídeos. SV

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Para decir te quiero sin palabras Desde moda hasta tecnología, Disfruta esta selección de regalos para agradar a papá en su día

Ya no te quedan ideas para sorprender al hombre más importante de tu vida? Esa es la eterna complicación cuando se acerca esta fecha. Cada vez es más difícil elegir un regalo que demuestre lo que realmente sientes por tu héroe, ejemplo de fortaleza y perseverancia. por: Yanina Estévez. fotos: Fuente externa.

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Tecnológico, ejecutivo, intelectual, metrosexual; no importa su tipo de personalidad, papá siempre tendrá la mejor opción con cualquiera de estos regalos que ponen a tu disposición tus aliados de siempre, Casa Cuesta, Jumbo y Librería Cuesta, con gran variedad y muy buenos precios. SV

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Fanático de los autos

Ford Mustang, Chevrolet Camaro, Lamborghini, entre otros fantásticos modelos de automóviles deportivos pueden adornar el escritorio de papá. Este mouse inalámbrico está disponible en rojo, negro, blanco y gris. Busca tu modelo favorito en Jumbo.

Amantes de la música

El Microcomponente Sony Hi-Fi CMT10IPN es un sistema de audio con radio AM/FM, reproductor de CD, base para iPhone, iPod más un puerto USB para otros reproductores de MP3. Disponible en Jumbo.

Alta fidelidad

La JBL Pulse es una bocina inalámbrica con Bluetooth, que además tiene un show de luces integrado con espectáculos preprogramados y personalizables. La batería recargable integrada ofrece diez horas de duración para solo sonido o cinco horas para cuando está corriendo el show de luces. Encuéntralo en Jumbo.

Bocina y cargador

Altavoz estéreo que ofrece más de 12 horas de reproducción. Puede cargar otros dispositivos móviles gracias a su puerto USB integrado. Este sistema difunde el sonido de forma inalámbrica desde un teléfono inteligente o una tableta. Adquiérelo en las tonalidades gris o azul . Búscalo en Jumbo.

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Acomoda sus pies

Los zapatos de la firma Mondino son casuales, confortables y vienen en divertidos diseños. Disponibles en Jumbo.

Un clásico

Las corbatas son el complemento ideal para los padres ejecutivos. Disponibles en diferentes diseños y colores, con caja de regalo opcional. Jumbo las tiene en diferentes diseños y colores.

A cuadros y a rayas

La nueva colección de Mondino tiene disponible una gran variedad de camisas mangas cortas y largas en estampados a cuadros y a rayas. Disponibles en todas las tiendas Jumbo.

Básico Renovado

Los polo de la nueva colección Mondino son ideales para cualquier padre. Esta fresca opción está disponible en colores vibrantes ideales para el verano. Búscalos en Jumbo.

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A LA VANGUARDIA Bello sin vellos

El removedor de vellos modelo 5545-708 de Wahl es el regalo ideal para un papá metrosexual, ya que le permite eliminar vellos no deseados en la nariz, orejas y cejas. Disponible en Casa Cuesta.

Todo en uno

La rasuradora Wahl All-in-One 9865-008 combina las funciones de recortado, rasurado y acabado en una sola unidad. Búscala en Casa Cuesta.

Siempre acicalado

El kit de viaje Wahl 9962-1608 es perfecto para el papá que viaja por negocios o placer. Incluye recortadora de cabello y barba, rasuradora para vellos, tijera, peine, corta uñas, y demás accesorios. Encuéntralo en Casa Cuesta.

Locos por la lectura AUTOR:

Jorge Franco

AUTOR:

Bernardo Vega

AUTOR:

Jorge Volpi

El mundo de afuera

Noticias del exilio

Memorial del engaño

Premio Alfaguara 2014, esta novela de la autoría del colombiano Jorge Franco, es un homenaje a la Medellín de antes de la violencia y el narcotráfico, a través de una doble historia de amor obsesivo.

Editado por el presidente de la Academia Dominicana de la Historia, Bernardo Vega, Correspondencia entre Ángel Morales y Sumner Wells constituye una notable contribución a la historia del exilio antitrujillista.

El autor Jorge Volpi recuenta en primera persona cómo una pléyade de expertos financieros, inversionistas, reguladores y políticos orquestaron una de las mayores catástrofes económicas de todos los tiempos.

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Imparten Taller sobre el turismo sostenible

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Centro Cuesta Nacional organizó el evento bajo su iniciativa ‘Orgullo de mi tierra’, junto a la filial de Puerto Plata de la Asociación Dominicana de Prensa Turística, el Clúster Turístico de la provincia y con el aval del Instituto de Formación Técnico Profesional (INFOTEP).

1.Miembros de la Asociación Dominicana de Prensa Turística, Camara de Comercio e Infotep de Puerto Plata. 2.Equipo de expositores del taller “Turismo Sostenible”.

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El orgullo de un reconocimiento noble

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El Centro de Innovación Atabey celebró la sexta entrega de sus galardones para individuos y empresas que trabajan en beneficio de la biodiversidad y los recursos naturales. Este año la iniciativa ‘Orgullo de mi Tierra’ de Centro Cuesta Nacional fue reconocida dentro de la categoría Empresarial.

1.Mariel Beras entrega a Natacha Quiterio el Premio Atabey. 2.Todos los ganadores en los Premios Atabey 2014.

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ENTRETENIMIENTO

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Un rato ameno entre el autor y sus fanáticos

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Librería Cuesta recibió en sus instalaciones al reconocido escritor español Eduardo Punset para una sesión de preguntas y respuestas sobre su carrera y sus obras, entre ellas la más reciente denominada “El sueño de Alicia”. Luego del evento el autor platicó con sus lectores y autografió sus libros.

1.Eduardo Punset dedica uno de sus ejemplares. 2.Marioli de Severino, Juan Manuel Prida y Jose Luis Fabián.

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NOVEDADES Waring Pro ARTÍCULOS PARA VINO Para los amantes del vino llegan nuevos artículos de la marca Waring Pro incluyendo destapador recargable, preservador recargable que sella al vacío y enfriador para una botella pre-programado con la temperatura ideal de 33 variedades de vinos y champañas. Disponibles en Casa Cuesta.

utensilios de cocina para bebés Boon

Accesorios prácticos para facilitar la alimentación del niño. Estos incluyen un plato hondo con copa de succión, una cuchara con compartimiento para comidas blandas, un biberón de 7 oz, una malla de silicón para comer frutas, cubiertos ajustables, un mordedor multiuso que se coloca en la ropa del bebé y un escurridor de dos piezas.

TIP Si no consumes la botella de vino completa, debes sellarla al vacío para evitar que continúe la oxidación y así preservar su aroma y su sabor por varios días más.

Adquiérelos en Bebemundo.

NIVEA CELLULAR ANTI-AGE

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Esta línea de cuidado facial anti edad contiene una innovadora fórmula que combina creatina, ácido hialurónico y extracto de magnolia para prevenir las arrugas y rejuvenecer la piel del rostro.

Sally Hansen Triple Shine

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Novedades

Gillette Fusion ProGlide Styler

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Limpia cualquier superficie de tu hogar con el poder desengrasante y desinfectante del vapor sin usar químicos dañinos para el medio ambiente. Disponible en Ferretería Cuesta.

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ORGULLO DE MI TIERRA

Una visita más comunitaria por: Yubelkis Mejía. foto: Fuente externa.

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La provincia de Puerto Plata cuenta con varias opciones de turismo alternativo para conocer

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y la atracción que exhibió hace décadas. Sancassani afirmó que el inicio de la línea Caravelle aportará unos 600,000 turistas a ese destino, una cifra que se incrementará a alrededor de dos millones con la entrada de la naviera Carnival, para el final del año. Con el impulso de los cruceros, que traerán más visitantes extranjeros a la región, el destino deberá apostar a un modelo de sostenibilidad, definido por la Organización Mundial del Turismo como “aquel que tiene plenamente en cuenta sus impactos económicos, sociales y ambientales tanto actuales como futuros, atendiendo las necesidades de los visitantes, la industria, el medio ambiente y las comunidades anfitrionas”. Puerto Plata se enfoca en creer, posicionarse y volver a ser un destino preferido por dominicanos y extranjeros, para lo cual busca presentar sus opciones y la diversidad y autenticidad de sus lugares de recreación. Combatir la pobreza e impulsar el desarrollo integral de las comunidades, mejorar la calidad de vida,

cada en el turismo sostenible donde la comunidad visitada tiene un papel predominante. Ésta se beneficia directamente de cada visita, porque el modelo está confeccionado para integrar a toda la comunidad y otorgarle los beneficios de la actividad turística que sucede en torno a ella. En medio de la oferta amplia de “todo incluido”, Puerto Plata también se enfoca en alternativas para que el viajero tenga una experiencia con la comunidad. Las atractivas opciones de la región incluyen la experiencia alrededor del chocolate artesanal, los senderos de café, la Ruta del ámbar, las cuevas de Cabarete, el Teleférico y la Ruta panorámica, entre otros. El Monumento Natural Saltos de Damajagua, por ejemplo, es a la vez un espacio destinado para excursiones, un área protegida desde el año 2004 y un modelo de co-gestión comunitaria en el país. Dentro de una extensión de seis kilómetros cuadrados se conectan veintisiete distintas lagunas, saltos o charcos dis-

Puerto Plata ha visto en el turismo sostenible una de las vía para lograr su meta de volver la mirada del turista local e internacional hacia la Novia del Atlántico

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l turismo se mantiene como una de las principales fuentes de ingresos de República Dominicana. En 2013 esta actividad generó al país 4,549 millones de dólares. Según cifras del Banco Central, en los primeros cinco meses de este año llegaron más de 2.2 millones de turistas, atraídos por los atractivos de destinos como Puerto Plata en la costa norte. Enfocada en recibir turistas de cruceros, la provincia busca al mismo tiempo fortalecerse como un destino de sostenibilidad. Lorenzo Sancassani, director provincial de Turismo para la región Norte, entiende que la zona ofrece señales de que retomará en el corto plazo el avance

fomentar el empoderamiento local, así como apoyar el desarrollo infraestructural, equipamiento y accesos públicos son algunos de los ejes que actualmente se trabajan en la provincia de Puerto Plata para garantizar una oferta de turismo. Puerto Plata ha visto en el turismo sostenible una de las vía para lograr su meta de volver la mirada hacia la Novia del Atlántico. Para esto en los último años ha desarrollado nuevos atractivos, ofertas y proyectos comunitarios con co-gestión ambiental compartida entre la comunidad organizada y el Ministerio de Medio Ambiente. Turismo con la comunidad La provincia de Puerto Plata está enfo-

tintos uno del otro. Permiten al visitante nadar, deslizarse por toboganes naturales y saltar de uno a otro en aguas de montaña. Cuenta con tres tramos entre charcos, cascadas, toboganes y variados ecosistemas con flora y fauna nativa, así como diversos paisajes. El turismo alternativo también se halla en las zonas urbanas y el Teleférico, ese icono puertoplateño, es una gran muestra de ello. Está ubicado en la reserva científica Loma Isabel de Torres, al sur de la hermosa ciudad de Puerto Plata. En lo alto de la montaña está la estatua del Cristo Redentor, que con sus brazos abiertos acoge a los visitantes que suben a la cima y transitan los caminos de su Jardín Botánico.

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ORGULLO DE MI TIERRA

Primera fila: el Monumento Natural Saltos de Damajagua y el Cristo Redentor de la Loma Isabel de Torres. Segunda fila: la entrada a la Hacienda Cufa y el Teleférico de Puerto Plata.

Quienes buscan la relajación sostenible tienen en Puerto Plata a Tubagua Plantation Eco Village, un espacio entre cabañas y palapas ubicado en la Cordillera Septentrional que ofrece un área social, un baño panorámico y un pequeño spa. Está enfocado hacia las prácticas del ecoturismo como explorar el campo, hacer senderismo, bañarse en barro, avistar aves y conocer las bellezas naturales del entorno. Los turistas con gustos exigentes que piden la comodidad y el lujo lo alternativos lo pueden encontrar en Natura Cabana, un hotel eco-sensitivo de 11 cabañas rústicas confeccionadas con elementos del Feng Shui, cada una con un toque particular de madera, piedras y coral. Cuenta con un templo para la práctica de yoga que acoge al crecimiento y la desconexión espiritual.

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El compromiso por preservar lo natural es parte de la sostenibilidad, por lo que Puerto Plata ofrece la experiencia del Santuario de los mamíferos marinos en Estero Hondo. Esta un área protegida consta de casi cuarenta y nueve kilómetros cuadrados de manglares y es el segundo lugar en República Dominicana donde habita el manatí (Trichetus manatus), es decir, representa el refugio más grande del país de esta dócil criatura acuática. Siguiendo con lo natural está la Hacienda Cufa, un lugar especial donde la naturaleza, la armonía y el olor a chocolate destapan la felicidad. Este proyecto promueve el turismo ecológico, la unión familiar y el cuidado del medioambiente. Por años, esta hacienda ha sido productora de cacao orgánico.

Hablando de cacao, una comunidad que se beneficia del sistema turístico son las mujeres del Chocal, Chocolate de la Cuenca de Altamira. El proyecto es manejado por unas veintidos mujeres del municipio de Altamira, cuyas edades comprenden entre los 30 y 85 años, que se dedican a la elaboración de productos orgánicos derivados del cacao. Explorar es una actividad en gran demanda y para ella Cabarete ofrece el Monumento Natural Lagunas Cabarete y Goleta, un sistema de más de treinta cuevas de las cuales se pueden visitar tres, la Cueva Vudú, la Cueva Museo y la Cueva Cristal. Los destinos mencionados son sólo una muestra de las maravillas que contiene la región, encantos que sin ser maltrados pueden ser compartidos por todos. SV

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Una experiencia sensorial por: Yubelkis Mejía. fotos: Fuente externa.

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El sendero de los sentidos permite a personas con discapacidad disfrutar las instalaciones del Jardín Botánico

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einticinco o treinta minutos son suficientes para recorrer unos 550 metros lineales llenos de información sobre la flora y la fauna endémicas de la República Dominicana. Estimular los sentidos de las personas con necesidades especiales es el objetivo de “El Sendero de los Sentidos” que funciona en el Jardín Botánico Doctor Rafael M. Moscoso. Se trata de una senda creada especialmente para que las personas con discapacidad motora, visual y auditiva recorran las instalaciones mientras disfrutan de la flora y la fauna endémica a través de una interpretación ecológica, clara, sencilla y sobre todo memorable. El espacio es el primer sendero accesible de interpretación ecológica creado en el país. Las descripciones están escritas en Braille, sistema que fue supervisado por la Escuela Nacional de Ciegos, cuenta con una audio guía visual producida por Audio Guía Dominicana y MP3 producido y auspiciado por World Voices, entre otros elementos requeridos por el Consejo Nacional de Discapacidad (CONADIS). Las plantas y aves a las que hace referencia el texto se pueden apreciar en relieve,

lo que permite que puedan ser tocadas por los visitantes. “Es maravilloso tener la oportunidad de vivir esta experiencia sin tener que salir del país, los ciegos no contamos con muchas opciones de recreación.” dice María Esther Mendoza, no vidente de 34 años,

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mil dólares fue el costo de este primer sendero para discapacitados en el país al culminar el recorrido. Cristina Martínez, quien tiene una discapacidad motora, asegura estar feliz con la creación de este espacio: “Para nosotros es muy difícil salir, lamentablemente esta no es una ciudad preparada para el tránsito de las personas discapacitadas, pero

qué bueno que se estén haciendo este tipo de proyectos que fomentan la inclusión de las personas como nosotros que estamos aquí y muchas veces es como si no existiéramos”, dice. “Qué bueno que nosotros tengamos la oportunidad de tocar y ver aunque no hayan ojos, oír aunque los oídos no estén a toda capacidad”, dice el no vidente Pedro Pablo Rosario, quien asegura ha visitado el sendero en varias ocasiones, incluyendo el día de su inauguración en abril pasado. Con apenas 90 mil dólares el Gobierno de los Estados Unidos, a través del proyecto “Empoderamiento en Turismo Sostenible” gestionado por la Agencia para el Desarrollo Internacional (USAID), construyó el primer sendero accesible del país. El lugar, habilitado especialmente para brindarles la oportunidad a las personas con necesidades especiales de conocer, disfrutar y recorrer un espacio de sana recreación, funciona desde abril en el Jardín Botánico Nacional, que para la realización del proyecto cedió 656 metros cuadrados de su abundante flora e incluyó partes de un bosque abierto y un bosque húmedo. Karen Pannocchia, coordinadora del sendero, sostiene que el camino se caracteriza por un bosque húmedo donde se en-

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El refugio de la flora nacional El Jardín Botánico Nacional cuenta con los departamentos de Botánica, Horticultura y Educación Ambiental. Permanece abierto al público de 9:00 a.m. a 6:00 p.m. las oficinas y departamentos funcionan de lunes a viernes de 8:00 a.m. a 4:00 p.m. contrarán trece rótulos informativos sobre la fauna y flora endémica del país, los cuales estarán traducidos en el Sistema Braille para las personas con discapacidad visual. “Las personas pueden traer a sus familiares en sillas de ruedas o bebés en sus coches y puedan disfrutar con mayor facilidad de los atractivos del lugar”, dice Pannocchia. Y es que hasta los baños, localizados al final del trayecto, están dispuestos para que funcionen de una manera inclusiva. Éstos fueron modificados para que puedan ser utilizados por personas con discapacidad. El Ministerio de Medioambiente y Recursos Naturales colaboró con la donación de madera certificada para la construcción; así como para la logística y servicios técnicos de arquitectura e interpretación ecológica. Para el director de CONADIS, Magino Corporán, “El sendero de los sentidos es una prueba de que se pueden combatir las barreras físicas”. “Esta era una deuda social que el parque tenía con sus visitantes”, asegura Ricardo

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mucho valor pues contribuirá a reducir la brecha de exclusión social. García asegura que era una vieja preocupación de la institución que dirige el no contar con este tipo de iniciativas, ya que el Jardín Botánico Nacional no poseía un espacio exclusivo para los visitantes con alguna discapacidad. “El diseño original del jardín no contempló algunas estructuras como rampas de acceso ni senderos para personas con discapacidad. Con el tiempo la construcción de estas estructuras se fue haciendo más costosa, lo que imposibilitaba que pudiéramos hacerlo con recursos propios”, sostiene el director de la institución. El proyecto llega 38 años después de la creación del parque inaugurado en 1976 y que lleva el nombre del botánico dominicano Rafael María Moscoso, quien catalogó la flora de La Española en 1943. Durante todo el año el Jardín Botánico recibe visitantes, ofrece sus servicios al público de lunes a domingo desde las 9:00 a.m. hasta las 6:00 p.m. SV

Admisión Adultos RD$50.00 Niños RD$40.00 Extranjeros US$5.00 Paquetes educativos Escuelas RD$25.00 (básica) RD$30 (media) Colegios RD$30.00 (básica) RD$35.00 (media) Universidades RD$40.00 Dirección Ave. República de Colombia, Los Altos de Galá, Santo Domingo. Teléfono 809-385-2611 Página web www.jbn.gob.do

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