Phytotherapie und pflanzliche Nahrung: Partner oder Gegensatz? mit Parallelprogramm Veterinärmedizin:

Veterinärphytotherapie versus Ergänzungsfuttermittel

31. Schweizerische Jahrestagung für Phytotherapie 10. November 2016 Kongresszentrum Trafo, Baden

©Doris Oberfrank-List – fotolia

Rein pflanzlich!

Forschung und Praxis – immer auf dem neuesten Stand • aktuelle klinische Studien • kommentierte internationale Literatur • konkrete Behandlungsbeispiele • ausführliche Heilpflanzenporträts • plus Zugang zum Online-Archiv

www.haug-verlag.de/zpt

ZPT_210x297_sw.indd 1

04.07.2016 10:38:49

Grussw ort 31. Schw eizerische Jahrestagung für Phytotherapie L ie b e K o ll e g in n en u n d K o l le g e n, L ie b e T e i ln e hm en de a n u ns er er tr a di t io n e ll e n J a hres ta g u ng

W ir vo n d er S MG P f r e ue n u ns a uc h m it u ns e rer 3 1. J a hr es t a gu n g f ür P h yt o th er ap i e e in gr os s es I nt er es s e ge we c k t zu h a be n . W ir s t e ll e n h eu te das T he m a Er nä hr un g i ns Ram pe n l ic h t. U ns e r e Er n ähr u ng bas i ert z u gr os s e n T e i l en auf P f la n ze n u n d ger a d e der Pf l a n ze n an te i l b es t im m t di e s o ge na n nt e « ges u n de Ern ä hru n g ». D am it is t di e N äh e zur Ph yt o th er ap i e g eg e be n , de n n d ie Ü b er gä n ge vo n Na hr un gs pf l an ze n zu Ar zn e i pf l a n ze n s i n d of t f l i es s en d. D a zu b egr üs s e n wir S i e her zl i c h.

Sc ho n H i pp ok r at es s a gt e: " Eur e N a hru n gs m itt e l s o ll e n E ur e He i lm i tt e l un d E ur e He i lm itt e l E ur e N ahr u n gs m itt e l! " U n d s o s te l l t s ic h d i e S MG P d er Fr ag e , wi e s ic h Er nä hr u ng u n d P h yt ot her a p ie er g ä n ze n k ön ne n , un d o b es s i n n v ol l is t, d as s s og e na n nt e N ahr u ngs er g ä n zu n gs m itt e l W irk s am k eits a ns prüc h e d e r P h yt o t her a p ie üb er n ehm en .

Dem re g ul a tor is c h en Um f eld tr ot ze n d s o l l d i e B ed e ut u ng v on L e be ns m itt e ln un d pf l an zl i c he n Ar zn e im it te l n f ür de n Er h a lt d er G es u nd h e it b e le uc ht e t wer d en : S o s i nd wir g es pa n nt d ar a uf , was Er nä hr un gs wis s ens c h af t ler im Zus am m enha n g m it we i t v erb re i te te n G es u nd h e it s pr ob l em en u nd ge zi e l t er pf la n ze n b as i ert er E rn ä hru n g f ür Erk en nt n is s e ge wi nn e n k o nn te n , we lc h e s P o te nt i a l pf l a n zl ic h e Ar zn e im itt e l m it of t s e hr äh n l ic he n I nh a lts s tof f e n auf we is en un d o b d i e W erbun g z u u ng es ät ti g te n Fet ts äur e n u nd An t iox i da n ti e n a us wis s e ns c h af t lic h er S ic ht h a lt e n k an n , was s ie v ers p ric h t. In d er Ve ter i n är m ed i zi n s i nd di e pf la n zl i c h e n Ar zn e im itt e l pr ak tis c h v ers c h wu n de n – auf d em s c h we i zer is c h en Mar k t s i n d ge ra d e noc h d er en dre i (! ) be i S wi s s m ed ic zu g e l as s e n . D a g eg e n i s t der Mar k t f ür Er g än zu n gs f u tt erm it te l gr os s , we n n auc h un ü be rs ic h tl ic h. D er E i ns a t z v o n Pf l a n ze n a l s Fu tt erm it te l o d er zu r P harm ak ot her a p ie is t j ur is t is c h k e in ei nf ac h e s U nt erf a ng e n. H i er w äre n reg u l at or is c h e Ver ä nd er u n g en zu g uns t en d e r P h yt o t her a p ie wü ns c he ns wer t, d am it d ie An we n d un g v o n S ek un dä r s t of f pf la n ze n be i H e im - un d N ut zt i er en de n i hr ge b üh re n de n t her a pe u tis c h en P la t z e i nn e hm en k an n. D i e d am it v er bu n de n en Fra ges t el l u ng e n wer d e n am Nac hm it ta g a ls P ara l l e lpr o gr am m f ür V et er in ärm ed i zi n er be l euc h te t u nd d is k ut i er t.

W er dies e n T a g un gs b an d s t ud i er t wir d ras c h f es ts t e l le n , das s di e h e ut i ge T ag u ng e in e i nt er d is zi p l i när e V er a ns ta l tu n g is t . V er t re t er In n en d er Be h örd e, d er Hoc hs c hu l e, d er H um an - u nd Ve t er in ärm ed i zi n, d er L e be ns m it te l wi s s ens c h af te n un d d er A gr o nom i e s o wi e d er P h ar m a zi e u n d In d us tr i e v ers uc h e n v i el e i n d er L it era t ur s tr it ti g e T h e m en a us i hr er S ic ht d a r zus t e l le n u n d d ie F o l ge n d ar aus zu zi e h e n. O b s ie i d e nt is c h o der k on tro v ers a u s f al l en wer de n d i e D is k us s io n en ze i g en . A uf j e de n F al l lo h nt s i c h u ns er m ed i zi n is c h or ie n t i er ter B lic k in d i e Er nä hr u ngs wi s s e ns c h af te n – d i e m o der n e S tröm un g zur in d i v id u e l l en Ern ä hr un g en t wic k e ln s ic h par a l l e l zu r i n di v i d ue l l en T h era p i e i n d er M ed i zi n .

Ä hn l ic h v i e lf ä lt i g pr äs en t ier t s ic h u ns ere Au s s te l l un g, in der F irm en i hre Pr od uk te un d V er b än d e i hr e Str at e gi e n pr äs e n ti er e n. Ers tm als d ürf e n wi r e i ne m ed i zi n is c h e E in ric h tu n g un t er d en A us s t e ll er n b eg rüs s e n : D i e Ps yc h i atr is c he n Di e ns t e G ra ub ü nd e n pr äs e n ti e r en ih r A ng e bo t d er Pr i v atk l in ik Me nt a l v a i n Ca zi s , i n das s ie d ie Ph yt o t he r a p ie be w us s t in te gr i ert h a be n .

W ir dank e n, das s Si e uns er An g eb ot nu t ze n . W ir da nk en ab er a uc h a l l en Ref er i er en d en , a l l en M it ar be i te n de n d er ZH AW und der S MG P un d a l le n A us s te l l ern f ür ihr En g a gem en t u n d i hr e U n ter s t üt zu n g u nd wü ns c h e n a l le n e i n en erf o lgr e ic he n T ag m it v ie l en Er k en nt n is s e n u nd ge g ens e it i ge n K o nt ak te n.

Für d i e S MG P: B ea t M e ier , G es c häf ts l e it er

P S: N ac h d er T a gu n g i s t v or d er T a gu n g. R e s er v ier e n s i e d es h a l b s c ho n h e ut e A be n d d en T er m in d er 3 2. J ahr es t a g un g f ür P h yt ot h era p i e v om 23 . N o vem b er 20 1 7. Um an de re n T a g un g en a us zu we i c h e n r üc k en wir de n T erm i n wi e d er e t was n ac h h in te n im J a hr es a b l auf . Z u dem tr ef f en wir u n s f ür e inm a l n ic h t i n B ad e n s o nd er n im be n ac h b art e n Br u gg , wo u ns d er C am pus s a a l an der F ac h h oc hs c h u le Nor d wes ts c h we i z e i n ne u es Am bi e nt e b i et et . T h em a: P h yt ot h era p i e i n d er G yn äk o l og i e – e i n U p- da t e. D as Pr o gram m is t i n V orb er e it u ng u n d wir d s ob a l d a ls m ögl ic h auf u ns er er W ebs i te www. s m gp .c h a uf g es c h a lt et . A uf ww w .c am p us s a a l.c h is t ei n vir t ue l l er B es uc h a n d ies em n eu e n V e rans t al t un gs ort m ög l ic h.

T agung sl eit ung Pr of es s or Dr . s c . n a t. B ea t M e ier , G es c h äf ts l ei t er S MG P, W ädens wi l K at hr in R u tis h aus er , U m we lt n at ur wis s e ns c h a f ter in m it M A S ET H N u tri t io n a n d He a lt h, Mi t g li e d S MG P , Z ür ic h Dr. m ed. ve t. Mic h ae l W alk enhor s t, D e par t e m ent f ür N u t zt i er wis s e ns c h af t en , Fors c hu n gs ins t it ut f ür b io l og is c h en La n db a u (Fi B L), S MG P ve t, Fr ic k

W is s ens ch af t li ch e r B ei r at Dr. m ed. R o ger E lt bo g en , S o lo t hur n , S MG P Pr of . Dr. m ed. R e i nh ar d S a ll er , Z ür ic h, SM G P Dr. m ed. Va l er io R os i n us , Z ür ic h , V ertr e ter S G A IM Dr. m ed. L uc i en S im m en , P ä di a ter , Br u gg V ertr e ter SG P Dr. s c . n at . B e atr ix F a lc h, W ädens wi l , ZH AW u n d S MG P Dr. m ed. ve t. Mar t in B üh l er , La n ze n h äus er n, V e ter i n ärm ed i zi n Dr. m ed. ve t. Ma ya Br äm , B as e l, V e ter i n ärm ed i zi n

31. Schw eizerische Jahrestagung für Phytotherapie 10 . N o vem ber 20 1 6 im K u lt ur - u n d K o ngr es s ze n tr um T RAFO , B ad e n

Ph ytot he r api e und pf lanz li ch e N ah rung : P ar tne r od e r G eg en s at z ? M it Par a l le l pr ogr am m V et er in är m ed i zi n : V ete r in är ph yt ot h e ra p ie v e rs us E rg änz ung sfutt e rm itte l Dr. m ed. R o ger E lt bo g en Pr äs id e nt S MG P , S ol o th ur n

09 . 10- 0 9. 1 5h

Beg rü s sun g

09 . 15- 0 9. 4 5h

Pf l anz li ch e Ar z n ei mit tel v e r sus Nah ru ng se rg änz u ng s mitt el , M ediz inp rod ukt e - n u r ei ne re gul at o r is ch e Fr ag e ste ll ung od e r ein g ro s se s P ro bl em für di e Ph yt ot he r api e?

Dr. Kl a us P et er L at t é, B er li n

09 . 45- 1 0. 1 5h

An t i ent z ünd li ch e W ir kung en v on E rn äh rung un d Ph yto the ra pi e – s ind S yn er gi sm en de nk ba r?

Dr. m ed. R a in er St an g e, B er li n

10 . 15- 1 0. 3 0h

Di sk us si on

Ch a ir: Prof . D r. B e at Me i er , S MG P u nd Z H A W W ädens wi l

10 . 30- 1 1. 1 5h

P au se und I ndu st ri e a us ste ll ung

11 . 15- 1 1. 4 5h

Di e Be de ut ung d e r u nge s ättig ten Fet t sä ur en f ü r T i e r u nd M ens ch

Dr. F lor i a n L ei b er, Fr i c k

11 . 45- 1 2. 1 5h

Ei nf lu s s v on pf la nz l i ch e r N ah ru ng auf di e N eu roph ys io l ogi e d e s E ss en s

Dr. R os m ari e C lar a , Z ür ic h Pr of . Dr. W olf ga ng La n gh a ns , Z ür ic h

12 . 15- 1 2. 3 0h

Di sk us si on

Ch a ir: Dr . m e d. v e t. M ic h a e l W alk enhors t, Fric k

12 . 30- 1 2. 4 5h

Eh run ge n, Ze rt if i k at e

Dr. m ed. R o ger E lt bo g en Pr äs id e nt S MG P , S ol o th ur n

12 . 45- 1 4. 0 0h

M it t agsp au s e u nd Indu st ri e au sst el lun g

14 . 00- 1 4. 3 0h

An t i ox id ant i en un d G es undh e it: E in Re ag enz g la s ef f ekt od er m eh r?

PD D r.m ed . G u dru n U l ric h Me r ze n ic h , B o nn

14 . 30- 1 5. 0 0h

Knob la uc h – w a s is t v on d en H ype s geb li eb en?

Pr of . Dr. m ed. R e i nh ar d S al l er , Z ür ic h

15 . 00- 1 5. 1 5h

Di sk us si on

Ch a ir: Dr . B e atr ix Fa lc h , S MG P u nd ZH A W W ädens wi l

15 . 15- 1 5. 4 5h

P au se und I ndu st ri e a us ste ll ung

15 . 45- 1 6. 1 5h

P er so na li si e rt e E rn ä hrun g – Nut rig en omi k a m Be i spi e l v on Ar t e ri os kl e ro se un d Di ab ete s

Dr. G u y V e rg èr es , Ber n

16 . 15- 1 6. 4 5h

Cu rcu m a – ei n Ar z ne i mitt el ohn e Cha nc e au f Z ul as su n g?

Dr. An dr eas B il l er , W ins e n

16 . 45- 1 7. 0 0h

Di sk us si on

Ch a ir: Prof . D r. m ed. Re i nh ar d S a l ler , Zür ic h

17 . 00 h

Bil anz d e r T ag ung

K at hr in R u tis h aus er , S MG P Z ür ic h

S chl us sw ort

Dr.m ed . Ro g er E l tb o g en , Pr äs id e nt S MG P , S ol o th ur n

P ara l l e lpr o gr am m Ve t er in är m ed i zi n : V ete r in är ph yt ot h e ra p ie v e rs us E rg änz ung sfutt e rm itte l – Ar z n ei pfl anz e n z w isch en Fö rd e rung de r G e sund he it und T her api e

14 . 00- 1 4. 3 0h

Bed eut ung v on S ek und är st o f f pf l anz e n in d e r E rn äh rung v on Hüh n er n u nd S chw ein en

Pr of . Dr. C as par W enk , Zür ic h

14 . 30- 1 5. 0 0h

Zw isch en d en S t üh le n – d a s jur i st i s ch e G r enz g än ge rtum d e r Pf l anz en i n F üt t e ru n g und Ph a rm ak ot h er ap i e

Dr. M a nf re d L üt zo w, W ettin g en

15 . 00- 1 5. 1 5h

Di sk us si on

Ch a ir: Dr . m e d. v e t. M art i n B üh l er, La n ze n h äus er n

15 . 15- 1 5. 4 5h

P au se m it Indu st ri e a us ste ll ung

15 . 45- 1 6. 1 5h

Ph yt og en e E rg änz un gsfutt e rm itt el f ür Pf e rd e – w ann br au ch en Pf l anz enf r e ss e r ei ne E xtr ap ort ion pf l anz l ic he r Se kun dä rs toff e?

Dr. m ed. ve t. Sa n dr a G raf Sc hi l l er, B ad W alds ee

16 . 15- 1 6. 4 5h

Rat ion und G ew ürz – die Füt te run g f ür a lt er nde H und e g est a lte n u nd er gä nz e n

Dr. m ed. ve t. N a ta l i e Di l l it ze r , F ürs te nf e l db r uc k m ed. v et . U lr ik e B ie g e l, S MG P, Fr ic k

16 . 45- 1 7. 0 0h

Di sk us si on

Ch a ir: Dr . m e d. v e t. M a ya Br äm , S MG P , B as e l

Bil anz d e r T ag ung, S chl us sw ort

Dr. m ed. ve t. W alk enh ors t , S MG P, Fr ic k

Ausstellerliste A lp i n am ed AG

A lt e L an ds tras s e 1 1, 9 30 6 Fr ei d orf

B iof orc e AG

G rü na us t ras s e 4 , 93 2 5 R og g wi l

B iom e d AG

Üb er l an ds tr as s e 1 99 , 86 0 0 Dü b en d orf

Dix a A G

St a ti o ns s tr as s e 3 9a , 9 01 4 S t. G a ll e n

eb i- p harm a g

L in d ac hs tr as s e 8c , 3 0 38 K irc h l i nd ac h

Farf a l l a Es s en t ia ls AG

Fl or as tr as s e 18 b , 86 1 0 Us t er

Her b am ed AG

A us tr as s e 12 , 9 05 5 Bü h ler

Hir um ed G m bH

Hu bs tr as s e 3 7, 9 5 00 W ill

Irom ed ic a AG

O b ers tr as s e 22 2 , 90 1 4 S t. G a ll e n

K oo p era t io n Ph yt o p ha r m ak a

P l it ters d orf ers tras s e 2 18 , D 5 31 7 3 B o nn

M ED A Ph ar m a G m bH

He g na us t ras s e 6 0, 8 6 02 W angen

Me d i no v a A G

E gg b üh ls tras s e 1 4, 80 52 Z ür ic h

P adm a AG

Ha l de ns tras s e 3 0, 86 2 0 W etzik o n

PD G R , Pr i v atk l i nik Me nt a l va

Lo ës tras s e 2 2 0, 7 0 00 Ch ur

P erm am ed AG

Ri n gs tr as s e 2 9, 4 1 06 T her wi l

P h yt oc e u tic a ls A G

A lb is s tr as s e 3 3 a, 8 1 3 4 A d lis wi l

Sc h wab e Ph ar m a AG

Er l is tr as s e 2, 6 4 0 3 K ü s s nac h t am Ri g i

S id ro g a AG

W eiden weg 15 , 4 31 0 Rh e inf el d en

S pa g yr os AG

T ann ac k ers tr as s e 7, 3 07 3 G üm l i ge n

V if or S A

Ro ut e d e M o nc or 1 0 , 1 75 2 V i l l ars - s ur - G lâ n e 1

V it a H ea l th C ar e AG

In d us tr i es tr as s e 37 , 3 17 8 B ös i ng e n

Max Z e l ler Sö h ne AG

S ee b l ic k s tras s e 4, 8 5 9 0 Rom an s h or n

W ir dank e n a l le n A us s te l l er n u n d I ns er e nt e n rec h t h er zl i c h f ür i hr E ng a gem e nt zu g uns te n der Sc h we i zer is c h en T ag u ng f ür Ph yt o t her a p i e.

Inserenten A lp i n am ed AG

A lt e L an ds tras s e 1 1, 9 30 6 Fr ei d orf

Hom öo p har m AG

Nor dr i ngs tr as s e 9 , 4 7 02 O ens i n ge n

Id e nt ym e d S wis s

Dorf s tr as s e 2 6, Fe us is ber g

M V S M ed i zi n v er l a ge S ut tg ar t G m bH & Co . KG

O s wa l d- Hes s e- Str as s e 5 0, D 70 4 69 St ut t gar t

Sc h wab e Ph ar m a AG

Er l is tr as s e 2, 6 4 0 3 K ü s s nac h t a. R.

Uf am ed AG

Kr onf el ds tras s e 2 , 6 21 0 S urs ee

V it a H ea l th C ar e AG

In d us tr i es tr as s e 37 , 3 17 8 B ös i ng e n

S al u V et G m bH

St a h ls tr as s e 5, D 8 8 3 39 Ba d W alds ee

Supporter des w issenschaftlichen Programm s Dr. L o ges + C o. G m bH

Sc hü t ze ns tras s e 5 , D 21 4 23 W ins en

cobagin

®

Suspension 

Eine einzigartige Komposition aus

Das Natürliche vollkommene Intimpflege Konzept Präventiv • Begleitend • Nachsorgend

Treffen Sie eine Entscheidung für das Wohl Ihrer Patientinnen »» Hormonfrei, ohne Silikone und austrocknender Paraffine »» Funktionseiweise bilden eine selektive Barriere und fördern die Regeneration der Epithelien »» Anhaltend feuchtigkeitsspendend, ohne an der Kleidung zu kleben und ohne unangenehmes Nässeempfinden

»» »» »» »» »» »»

Natürlich regulierenden Proteinen Entspannendem Orangenschalenöl Sonnenblumen – und Jojobaöl Antibakteriellem Rosmarinöl Regenerierendem Lavendelextrakt Förderndem Lavendelöl

cobagin Suspension ist geeignet bei »» »» »» »»

Unspezifischen Reizungen Wiederkehrenden Irritationen Trockener und rissiger Epithelien Medikamentösen TherapienBegleitend als Intimpflege

Von jeder Apotheke über Grosshändler als Dispo-Artikel bestellbar. Fordern Sie weitere Informationen und Muster an.

DE-PZN: 7635173

AT-PZN: 4009417

Pharmacode: 5082936

Identymed Swiss AG, CH-8835 Feusisberg | Identymed GmbH, DE 80997 München | [email protected] | www.cobagin.com

Pflanzliche Arzneimittel versus Nahrungsergänzungsmittel, Medizinprodukte – nur eine regulatorische Fragestellung oder ein großes Problem für die Phytotherapie? Dr . Kl au s P et e r L at t é Land e sl abo r B e rl in - B ra nd enbu rg , D 1 05 5 7 Be rl in

Im Sc h we i ze r is c he n H e ilm it t el g es et z (H MG , [1 ] ) s i nd di e gr u nd l e ge nd e n Re g el u ng e n f ü r Ar zn e i m itte l u n d M ed i zi n pr o d uk te e nt h al t en . In Art . 4 A bs . 1 a. HMG wer d en Ar zn e im i tt e l ( A M) d ef i n ier t (T a be l l e). D i e A nf or d eru n ge n f ür Ar zn e im it te l s in d im H MG u nd in der V eror d n un g ü b er d i e Ar zn e im it te l ( VA M , [2 ]) en t ha l te n.

Für d i e Z u l as s u n g v o n P h yt o ar zn e im it t el n is t i n e i ner ges o nd er te n V eror d n un g (K P A V, [ 3]) f es tg e l eg t, d as s d i es e ve re i nf ac h t od er i n e i n em Me l de v erf a hre n zu g e l as s e n we r d e n k ö nn e n, zum T ei l m it H i lf e v o n b ib l i ogr a ph is c h e n Nac h we is en . J ed oc h n ahm i n d e n l e t zt en J ahr e n d ie Z ah l der Z u las s u ng e n v o n P h yt oa r zn e im itt e l n s te ti g a b, un d d as Z u l as s un gs v erf a hre n wur de v ers c h i e de n tl ic h a ls zu s c h wi er i g an g es eh e n, s o das s k aum n oc h ne u e pf l an zl i c h e A r zne im it t el en t wic k e lt u n d / o der Pr od uk te vo n d e n Hers t e l ler n zum T ei l s c h l ec ht er r e gu l i ert e n Pr od uk tk ate g or ie n zu g eor d n et wu r d e n [4 , 5 ] . D ah er wur de n i n d er Re v is i on d es HMG , d em s og . „ H MG 2“ [ 6 ], er s tm als di e Be s tim m ung en f ür d i e V e re inf ac h u ng d er Zu las s u n g f ür Ph yt o ar zn e im it te l un d Ar zn e i m itte l d er K om pl em en t ärm ed i zi n auf ge n om m en; f ür P h yto ar zn e im it te l r eic h en i n der Z uk unf t b i b l io gr ap h is c he Nac h we is e zu r W irk s am k eit u nd S ic h er he i t o der auc h A n we n du n gs be l e ge . Das HMG 2 m it d ies e n ( u nd we it er e n) Än d eru n g en wurd e im M är z 2 0 16 v om P arl am en t der Sc h we i z v er abs c h i ed e t, d i e V er ne hm las s un g f ür d i e en ts prec h e nd e V er or dn u ng is t bis h er f ü r 20 1 7 g ep l an t, d i e I nk raf ts et zu n g f ür 20 1 8.

Me d i zi n pr o duk t e ( M P) s i nd im HMG [ 1] un d i n d er M ed i zi n pr o duk t e v ero rd n un g (M ep V , [ 7 ]) d ef i n ier t ( T abe l l e) u nd s t e l le n e i ne gro ße , h et er og e ne G ru pp e v o n Pr od uk te n d ar . Be r e i ts j e t zt s i n d d ie R e ge l u n ge n f ür M P e n g an das E U - Rec ht an g e le h nt . M P m it pf l a n zl ic h en St of f en s in d u. a. Ba l l as ts tof f - re ic h e Pr o duk te od er auc h I nd is c h e F l o hs a m ens c ha l e n zu r B e ha n d lu n g v on Ü b er ge wi c h t .

G em äß dem d er ze i t g ü lt i g en L e be ns m it te l g es et z (L MG , [ 8 ]) um f as s en Le b ens m it t el (L M) Na hr un gs - u n d G en us s m it te l ( Art . 3 A b s . 1 L MG ); N a hru n gs m it t el di e ne n d em A uf ba u u n d Un t er h a lt des m ens c h lic h en K ör pers ( Ar t. 3 Abs . 2 L M G ). Es s i n d gru n ds ät zl i c h im Le b e ns m itt e lr ec h t d er Sc h we i z d i ej e n i ge n L M u n d Z us at zs tof f e er la u bt , d ie aus dr üc k li c h zu g e l as s e n s i n d. W as n ic h t er l au b t is t , is t v er b ot en . E i n e

K at eg or i e d er L M s te l l en di e S p e zi a l l eb e ns m it t el dar , d ie i n e in er e i ge n en V eror d n un g ( V S p e zi a l LM , [ 9]) b e ha n de l t we r de n . S pe zi a l l e b ens m it t e l s i nd f ür e i ne bes o nd er e Er n äh r u n g un d f ür b es o n der e Ern ähr u n gs b e dürf nis s e n v on Me ns c he n , d ie a us g es un d he i t lic h en G r ün d e n e in e a nd e rs art i g e K os t b e nö t ig e n, o d er zu r Er zi e l u ng v on b es t im m te n er nä hr u ngs p h ys io l og is c h en o d er p h ys io l og is c h en W irk ung en bes t im m t ( Ar t . 2) . S p e zi a l le b ens m itte l s i n d u. a . Na hr un gs er g ä n zu n gs m itte l ( N E M) , di e in Ar t. 2 2 d i es er Ver or d nu n g [ 9 ] b eh a nd e lt wer d en ; d an ac h e nt ha l te n N E M V it am in e, M i ner a ls t of f e u nd s ons t i ge St of f e b is zu bes t im m ten H öc hs tm eng e n u nd /o d er um s c hr i eb e ne L e be ns m it te l . Un ter s ons t ig e n St of f en s in d i n e i n em A nh a ng zu d ies er V er o rdn u n g [ 9 ] Na t urs t of f e (Fl a v on o id e , Is of la v o ne , o l ig om er e Pr oc ya n i di n e) s o wi e z. B. zwe i wa s s er l ös l ic h e T om aten ex tr ak te auf g e lis t et .

Der ze i t wir d d i e L eb e n s m itte l ges e t zg e bu n g d er Sc h we i z d em Rec ht d er E U we i tg e he n d an g e pas s t ( „ Pr oj ek t LA RG O “) . W es e n tl ic h e Z i e le di es e s V or h ab e ns s i nd , d en g e ge ns e it i ge n M ar k t zu ga n g zu er l e ic ht ern , H an d e ls h em m n is s e zwi s c he n der Sc h we i z un d d er E U ab zu b a u en un d e i ne e i nh e it l ic he R is ik o be wer tu n g i n d er Sc h we i z u nd d er EU z u g e wäh r l e is t e n . I n Zu k unf t wer de n in Ü b ere i ns t im m ung m it de n E U - Re g el u n ge n i n d er Sc h we i z a l l e L eb e ns m itt e l er l au bt s ei n , s of er n s i e s ic her s i nd u n d d en Vor g a be n e nts pr ec h e n (s i eh e r e v id i ert es L e be ns m it te l ges et z, r e v . LM G [1 0] ). I ns g es am t 2 7 Ve r or d nu n ge n wur d en zu s am m en m it d em re v i d ier t en L MG [1 0] v eröf f e nt l ic ht u n d zu r V er ne hm las s u ng b is E n de 2 0 1 5 de n Fac hk reis e n v org es te l l t. S o s i n d N ahr u n gs er g än zu n gs m it te l n u n i n e in er e i ge n e n V er ord n un g , der V eror d nu n g d es E DI ü b er Na hr un gs er gä n zu n gs m itt e l ( V N em , [ 11 ]) , en th a lt e n (T abe l l e). Bes t an dt e i l e v o n NE M s in d V i tam i ne , M i ner a ls t of f e u nd s ons t ig e S t of f e, d ie in An h an g I d i es e r V er or d n un g [ 11 ] a uf ge f ührt s in d . In An h an g I I d ies er V eror d n un g [ 11 ] is t d i e „ L is t e d er Pf la n ze n , Pf l a n ze nt e i l e un d d ar a us h erg es t e l lt er Zu ber e it u ng e n, d er e n V er we nd u ng in N a hru n gs er g ä n zu n gs m itt e ln n ic ht zu l äs s ig is t“ en t ha l te n. H i n zuk om m en als Bes t an d te i l e v o n N EM zu l äs s i ge o d er be wi l l i gt e ne u art i g e Le b ens m i tt e l.

In d er n ac hf o lg e nd e n T abe l l e s i nd di e P ro d u k tk ate g or ie n A M , M P u nd N E M im Hi n b lic k auf pf l a n zl ic h e S tof f e v er g le ic h en d ge g en ü be rg es t e l lt .

Wichtigste gesetzliche Grundlagen Zielgruppe

Heilmittel Arzneimittel Medizinprodukt A: HMG + VAM + KPAV HMG + MepV N: HMG2 Mensch (Patienten) Mensch (Patienten / und Tier Anwender)

Nahrungsergänzungsmittel A: LMG + VSpezialLM N: rev. LMG + VNem A: Anwender mit besonderem Ernährungserfordernis N: für generelle Bevölkerung

Zweck

Medizinische Einwirkung: Erkennung, Verhütung oder Behandlung von Krankheiten, Verletzungen und Behinderungen

Medizinische Verwendung

Wirkmechanismus

pharmakologisch, metabolisch, immunologisch

Inverkehrbringen pflanzlicher Stoffe

A: Nach Zulassung (Qualität, Wirksamkeit, Unbedenklichkeit), ggf. vereinfachtes Verfahren o. Meldeverfahren N: vereinfachtes Verfahren u.a. für Phytoarzneimittel Sehr hoch, Jahre Sehr hoch (Zulassung!)

NICHT pharmakologisch, metabolisch, immunologisch Nach Nachweis der grundlegenden Anforderungen, Konformitätsbewertungsverfahren, Meldepflicht bei Inverkehrbringen

Kosten und Zeit Produktsicherheit, Qualität

Behördlicher Vollzug

Mäßig hoch Hoch (Konformitätsbewertungsverfahren)

Stark, hohe Mäßig, weniger Regulierungsdichte Vollzugsregeln A: Gering (Hoch) N: Hoch? Gut dokumentierte Heilmittel: erstattungsfähig

Forschung und Produktinnovation Erstattungsfähigkeit durch Grund-/Privatversicherung A=alt; N=neu; rev.=revidiert; weitere Abkürzungen siehe Text

A: für besondere Ernährung; Nahrungsmittel dienen Aufbau und Unterhalt des menschlichen Körpers N: Ergänzung der normalen Ernährung Ernährungsspezifische oder physiologische Wirkungen A: Zulässige pflanzl. Stoffe gemäß Anhänge zu VSpezialLM

N: Anhang II zu VNem (Negativliste); Meldepflicht bei BLV Gering A: LM müssen den Anforderungen entsprechen, keine Gefährdung der Gesundheit N: LM müssen sicher sein Mäßig, weniger Vollzugsregeln A: Gering N: Hoch? Nein

A uf gr un d d i es er U n ter s c h ie d e is t ei n e k l ar e A bgr e n zu n g d er Pr o du k tgru pp e n m it pf l an zl i c he n St of f en n ot we n d ig . In ei n em Do k um ent d er S wis s m ed i c [ 12 ] s i n d d ie wes e nt l ic h e n Kr i ter i e n f ür d ie r ec h t l ic h e A b g ren zu n g v on LM zu A M e nt ha l te n , u. a. d ie Prüf un g d er Zus am m ens et zu n g , d er V er wen d un gs z wec k , d i e Ri s ik en u n d d ie A uf m ac hu ng . D ie Ab gr en zu n g v on Pro d uk te n is t im m er ei n e E i n ze lf a ll e nts c h ei d u ng un t er B erüc k s ic h ti g un g a l ler Mer k m ale e i n es Pr o d uk tes [1 2 ].

B is la n g wur d e n A M u n d L M m it pf la n zl i c h e n St of f en m it H i lf e e i ner L is t e v o n S wis s m ed ic u n d B u nd es am t f ür G es u n dh e it ( B AG ) [ 1 3] d e n Pr od uk tk ate g or ie n zu g e or dn et . D ie Lis t e i n A nh a n g I I d er V N em [ 1 1] is t j e d oc h n ic ht in a l l en F ä ll e n dec k u ngs g l eic h m it d e r L is te d er S wis s m ed ic u n d des B AG [ 13 ]; zu m Be is p i e l s i nd

G i nk g o b i l ob a , P el ar g on i u m s i do i d es /r e ni f or me un d V a l er ia n a of f ic i na l is n ic ht im A nh a ng I I d er i n N EM v er b o te n en St of f e en t ha l te n , daf ür a ber H o o d ia g or d on i i , di e i n s ehr v i el e n a nd er en L ä nd er n a ls N EM ei n g es t uf t wi rd [ 9 ]. D os ier un g en un d g gf . Zu ber e it u ng e n f e h l en i n A nh a n g I I zu d er VN em , s o d as s a uc h s og . „D ua l - us eSt of f e“ ( S t of f e, d ie LM o d er A M s e i n k ön n en i n A bh ä ng i gk ei t v o n d er Dos i er un g u n d A n wen d u ng) h i er n ic ht a b ge b i ld et s in d . B e i NE M m üs s e n d ie Pf l an ze n ex trak te b zw. der e n wi rk s am e B es t a nd t ei l e m e ng e nm äßi g i n d er Nä hr wer t dek l ar a ti o n e nt ha l te n s e in , a l ler d i ngs is t k ei n e nä h er e C h ar ak ter is i eru n g ( Ex trak t io ns m it t e l un d d as Dro g e- Ex tr ak t - V er h äl t n is un d /o d er d ie Me n g e d er wi rk s am k eits ( - m i t) - b es tim m end en St of f e) v or ges c hr i eb e n . Er s t dur c h e i ne c hem is c h - a n a l yt is c he U nt er s uc h u ng in K om bi na t io n m i t de n A n we nd u ngs h i n we is e n k ann d i e T a g es d os ie ru ng der wirk s am k eits ( - m it) - b es tim m end en St of f e e rm itt e lt u n d m it ar zn e i l ic h wirk s am en T ages d os ier u ng e n v er g l ic h en wer d en ( z. B . A rtis c h oc k en b lä tt er - T ro c k enex trak t).

B ei der Be tr ac h t un g d er Q u a li t ät vo n A M u n d N EM m it pf l a n zl i c h e n S tof f e n is t in v i el e n S tu d i en we lt we i t ber ic ht e t wor d en , d a s s ü b l ic h er we is e i n A M a uf gr un d d er s tre n ger e n Re g e lu n ge n u nd Ü b er wac hu n g d i e Q u a li t ät g ut un d ar z ne i b uc hk o nf orm is t , wä hr e nd be i N E M ( b zw. s o g. d i et ar y s u p p lem en ts ) a uc h m in d er wer t ig e Pr o d uk te v ork om m en k ön n en ; u. a. s in d f ür N EM m it d e r D ek lar a ti o n G i nk go b i lo b a - o der Rh o di o l a r os ea - Ex tr ak t F ä l le b ek a nn t, in d e n en „f rem de Ex tr ak te“ z ug em is c h t o der d ie d ek l ar ier te n Bes ta nd t ei l e n ic ht o d er n ur i n e in er g er i ng e n M en g e e nt ha l te n s i n d. Ch em is c h - a na l yt i s c h e Un ter s uc h un g en s in d da h er u ner l äs s l ic h , um d e n V erbr a uc her s c h ut z zu ge wä hr l e is t e n .

Das H MG 2 [ 6 ] u n d das r e v i d ier t e Le b ens m i tt e lrec ht b ie te n im H i nb l ic k a uf pf l an zl i c he St of f e V or t e il e u n d Ch a nc e n . Das H MG 2 f ü hr t be i Ph yt o ar zn e im it te l n zu e in er V er e inf ac h u ng u nd ge n au e n F es tl e gu n g d es Z u las s u n gs verf a hre ns , f ör d ert In n o va t io n en u n d e i ne n s c h ne l l er e n M ark te i n tri tt be i b ek an n t ho h er Q u a l it ät der Ar zn e im it te l . Für N E M , u .a . m it pf l an zl i c he n St of f en , we rd e n e be ns o In n o va t io n en s o wi e d er f r e i e W ar en v er k ehr zwi s c he n d er Sc h we i z u nd d er EU g ef ör der t. J ed oc h s i nd n oc h e in i g e F r a g en im Z us am m enh an g m it d er L is te d er in N E M v er bo t en e n pf l an zl i c he n St of f e [ 1 1 ] of f en. S o f e h lt d er A bg l e ic h des An h an g I I der VN em [ 1 1 ] m it d er L is te d er S wis s m edic u n d des B AG [ 1 3 ], es f e h le n D os ier u ng e n, d i e Pf l a n ze nt e i l e un d Z ub er e i tu n g en , u nd a uß er dem s o l lt e d i e E i n ord n un g d er Pf la n ze n nac h v o ll zi e h b ar u n d tr ans p ar en t s e in . Fer n er is t u nk lar , wi e m it u n v erm ei d lic h auf tr e te n de n A b gr en zu ngs f r ag e n um zu g eh e n is t b zw. we lc he B eh ör de / we lc hes G rem ium h i er f ür zus tä nd i g s e i n wi rd . Z u d em is t auc h a n d ie Ü b er wac h u ng des In ter n et s im Hi n bl ic k a uf N E M s o wi e d i e s o g. N utr i v i g il a n z b ei N E M zu d e nk en . Da A bgr e n zu n gs f r a ge n i n der EU s ei t l ä ng er em a ll t äg l ic h s i nd , h a b e n s ic h d ie St of f l is t e zu Pf l a n ze n u n d Pf l a n ze n t ei l e n des B un d es a m tes f ür L eb e ns m itt e ls ic her h e it u n d V erbr a uc her s c h ut z i n De uts c h l an d [ 1 4 ], d as EF S A - Com pe n d ium m it ggf .

ges u nd h e it l ic h be d enk l ic h e n Pf la n ze n [ 1 5] s o wi e M on o gra p h ie n zu ar zn e i l ic h en Dos i er un g en ( z. B . M o no gr a ph i en der Kom m is s i on E [1 6] un d d er E SC O P [ 1 7]) be wä hr t. F ür A b gr e n zu ngs f r ag e n wur d e i n D e uts c h la n d u. a . d ie G e m eins am e Ex per t enk om m is s i o n [ 1 8 ] b z w. i n Ö s t err e ic h der A bgr e n zu n gs b e ir at [ 19 ] e i ng es et zt . Nu tr i vi g i l an z i s t z. B. in Fr ank r e ic h ber e its et a b li er t .

Fa zi t : He i lm it te l ( A M, M P) u nd N E M m i t pf l a n zl ic h en St of f en ha b e n u nt ers c h i e d lic h e Z wec k b es t im m ung e n u nd Z i el gr u pp e n . AM u n d M P u nt ers c he i d en s i c h im W irk m ec han is m us . D i e h öc hs t e Q u a li t ät h a be n He i lm it te l , i ns b es on der e AM . S o wo h l durc h d as H MG 2 a ls a uc h das „ Pr oj ek t L AR G O “/ VN em we rd e n In n o va t io n en im A M b zw. L M- Ber e ic h ( N EM ) g ef ör d er t . Di e W eiter en t wic k l un g d er P h yt o t her a p ie is t n ur durc h n e ue pf l an zl i c he H e ilm it t e l m ög l ic h ; d i es e wer d en vo n d e n P at i en t en er war te t , d a pf la n zl i c h e He i lm it te l e i n e gr oß e W erts c hät zu n g in de r B e v ö lk eru n g ge n i eß en , i .d .R . we n i g er Ne b e n wirk un g en ha be n u n d f ür pl e i otr o p e Ef f ek te b ek an n t s i nd , s o d as s pf l a n zl ic he H e i lm itt e l u .a . a uc h i n d er A l ters m e di zi n g ut a n ge we n d et wer d en k ön n en . A l l er d i ngs is t e i ne k la re Ab g ren zu n g z wis c h en A M/ M P/ N EM no t we nd i g . N ur ( g u t d ok um ent i er t e) H ei lm it t e l ha b en ei n e C ha nc e auf Ers t at tu n g durc h d i e G r u n d- u nd Pr i v at v er s ic h er un g , j e doc h n ic ht N E M . D i e P h yt ot h era p i e Fac hg es e lls c h af te n / - V er b ä n de s o l l te n s ic h a k tiv auc h b e i M P u nd NE M , d ie pf l an zl i c he St of f e e nt h a lt en , e i nbr i n ge n .

Dis c l a im er: Es b es te h en k ei n e In t eres s e nk onf l ik te . Di e g e äu ßer te n A ns ic h te n s in d m ein e e ig e ne n u n d s te l le n n ic ht d i e M e in u ng des La n des l ab or Ber l i n - Bra n d en b urg dar .

LIT E R AT UR :

[1 ] He i lm it te l g es e t z ( 8 12 . 21 , HM G v om 15 . 1 2. 2 00 0, St a nd 1. 1. 2 01 4) [2 ] V er ord n un g ü b er d i e Ar zn e im it t e l ( 81 2 .2 1 2. 2 1, V A M vom 1 7. 1 0. 20 0 1, St an d 1. 5. 2 01 6) [3 ] V er ord n un g d es Sc h we i ze r is c h en H e i lm itt e li ns ti t uts ü b er d ie v er e inf ac h te Zu las s u n g v on Kom p le m entär - un d P h yt o ar zn e im itt e ln ( 81 2. 2 12 . 24 , K P V A v om 22 . 6. 20 0 6, St a nd 1 . 6. 20 1 1) [4 ] Sc h wa bl H ( 20 1 6) . Sc hl us s a bs t im m ung d es He i lm it te l g es e t zes : E i n e ers t E ins c h ät zu n g aus Sic h t der K om plem e nt är - u nd Ph yt o ar zn e im i tt e l. Sc h we i zer is c h e Ze its c hr if t f ür G a n zh e i ts m edi zi n 2 8: 12 9 - 12 9 [5 ] S tü d el i W ( 201 6) . Das n e ue H e i lm itt e l ge s et z a us S ic ht der K o m plem en tär - un d P h yt oa r zn e im itt e l. Sc h we i ze r is c h e Ze i ts c h rif t f ür G a n zh e its m e di zi n 28 : 1 30 - 1 3 2 [6 ] He i lm it te l g es e t z, R e v is i o n ( „ H MG 2“). L i nk : ht tps :/ / www. a dm in .c h /o pc / d e/f e d er al ga ze t t e/ 2 0 1 3/ 1 31 . pdf , e in g es e h en am 2 5 .0 9. 20 1 6 [7 ] M ed i zi n pr o duk t e ve r or dn u ng ( 81 2. 2 13 , M e p V v om 17 . 10 .2 0 01 , S t an d 1 5. 4 .2 0 15 )

[8 ] B un d es g es et z ü b er L e be ns m itt e l u n d G e b rauc hs g eg e ns t än d e ( 8 17 . 0, L MG vom 9. 1 0. 19 9 2, St a nd 1 . 1. 20 1 2) [9 ] V er ord n un g d es E D I üb er Sp e zi a l l eb e ns m it t el ( 81 7. 0 2 2. 10 4 , V S pe zi a l L M vom 23 . 11 .2 0 05 , S t an d 4 .2 . 2 0 14) [1 0] Le b ens m it t el g es e t z , Re v is i on . L ink : ht tps :/ / www. b l v . adm i n. c h/ b l v/ d e/ hom e/ l e be ns m itte l - u nd- er na e hr un g /rec hts - u n dv o ll zu g s g ru n dl a ge n / ve r ne hm las s u ng e n - un d- an h oe ru n ge n. h tm l , e in ges e he n am 25 . 09 .2 0 16 [1 1] Ve ror d nu n g d es E DI ü b er Na hr un gs er gä n zu n gs m itt e l . Li nk : ht tps :/ / www. b l v . adm i n. c h/ b l v/ d e/ hom e/ l e be ns m itte l - u nd- er na e hr un g /rec hts - u n dv o ll zu g s g ru n dl a ge n / ve r ne hm las s u ng e n- un d- an h oe ru n ge n. h tm l , e in ges e he n am 25 . 09 .2 0 16 [1 2] Ab gr e n zu n gs k r it er i en Ar zn e im it te l – L e b ens m it t el b zw. G e bra u c hs g e ge ns tä n de der T ec hn is c he n Pf l at t f or m S wis s m ed ic – B A G , 2 00 9 . Li nk : ht tps :/ / www. b l v . adm i n. c h/ b l v/ d e/ hom e/ l e be ns m itte l - u nd- er na e hr un g /rec hts - u n dv o ll zu g s g ru n dl a ge n /h i l f sm itt e l - u n d- v ol l zu g s g run d l ag e n/ a bgr e n zu n g s k riter i en . ht m l, e in g es e h en am 2 5 .0 9. 20 1 6 [1 3] Lis t e zu r E i ns t uf u ng pf l an zl i c her St of f e der S wis s m ed ic u n d d es B AG . L ink : ht tps :/ / www. b l v . adm i n. c h/ b l v/ d e/ hom e/ l e be ns m itte l - u nd- er na e hr un g /rec hts - u n dv o ll zu g s g r u n dl a ge n /h i l f sm itt e l - u n d- v ol l zu g s g run d l ag e n/ a bgr e n zu n g s k riter i en . htm l , e in g es e h en am 2 5 .0 9. 20 1 6 [1 4] St of f l is t e zu Pf la n ze n un d Pf la n ze n t ei l e n d es B un d es am tes f ü r Le b ens m i tt e ls ic h er he i t u n d V er br a uc hers c h ut z. L ink : ht tp :/ / www. b v l . bu n d. d e/ D E/ 01 _ L eb e ns m itt e l/ 03 _ V erb ra uc her / 08 _ St of f lis t e/ lm _s tof f l i s te _ no d e. htm l , ei n ges eh e n am 2 5. 09 . 20 1 6 [1 5] EF S A- C om pe n di u m m it ggf . g es un d he i t l ic h be d enk l ic h en Pf l an ze n . E FS A J our n a l 2 01 2; 1 0( 5) : 26 63 . L i nk : ht tps :/ / www. ef s a. e ur o pa . eu /d e /ef s aj o urn a l/ p ub / 26 6 3 , e i ng es e he n a m 25. 09 . 20 1 6 [1 6] Mo n ogr a ph i e n d er K om m is s io n E d es d a m ali g en Bu n des g es u n dh e its am tes , De uts c h l an d. Li nk : ht t p: // b uec h er . h ei l pf l a n z en - we l t. d e/ BG A - K om m is s io n - EMo n og ra p hi e n/ , e i ng es eh e n am 2 5. 09 . 20 1 6 [1 7] E SCO P- M on o gr ap h ie n. Li nk : ht tp :/ / es c o p.c om /i nd i v i du a l - m on o gra p hs / , e in g es e h en am 2 5 .0 9. 20 1 6 [1 8] G em ei ns am e Ex p er t e nk om m is s io n zu r E ins t uf un g vo n S t of f en , D e uts c h l an d. L ink : ht tp :/ / www. b v l . bu n d. d e/ D E/ 01 _ L eb e ns m itt e l/ 01 _ A uf g ab e n/ 07 _ Ex pe rte nk om m is s i on / l m _ex pe rt enk om m is s io n_ n od e .h tm l un d ht tp :/ / www. bf ar m .de /D E/ Ar zn e im i tt e l/ zu l / Zu l Re lT h em en/ a bgr e n zu n g/ Ex pe rt enk om m i s s i on /_ n od e .h tm l , b e id e e in g es e h en am 25 .0 9. 2 01 6

[1 9] Ab gr e n zu n gs b e ir a t des Bu n des am t f ür S ic her h e it im G es u nd h e its we s e n (B A SG ) , Ö s ter r e ic h. L i nk : h tt p: // w ww. b as g. g v .a t/ ar zn e im it te l /a b gr en zu n g ar zn e im it te l - am g/, e i n ges e he n am 2 5. 0 9. 2 01 6

Lebenslauf Klaus Peter Latté Nam e:

Dr . r er . n at . K l aus Pe t er L at té

G e bur ts j a hr :

19 6 9

Au s bi ldun g: 19 8 8- 19 9 0

St u d ium d er C hem i e a n d er Fr e i en U n i v ers it ät Ber l i n

19 8 9- 19 9 3

St u d ium d er P h arm a zi e a n der Fr e i en U n i ve r s it ä t B er li n

19 9 3- 19 9 4

P har m a zi e pr ak tik a nt i n B er l in

19 9 5

P har m a ze u t is c h es S ta ats ex am en; Ap pr ob a ti on als Ap o th ek er

19 9 5- 20 0 0

W is s ens c h af tl ic h er M it arb e it er am I ns t i tu t f ü r P h arm a zi e d er Fr e i en U n i ve rs i t ät B er l i n, A b te i l un g f ür P h ar m aze ut is c h e B io l o g ie

19 9 9

Pr om oti o n a n d er F U B er li n („ Ph yt o c h em is c he un d ph ar m ak ol og is c h e Un t ers uc h u ng e n an P el ar go n i um ren if orm e CU RT .“ )

20 0 1- 20 0 2

W is s ens c h af tl ic h er M it arb e it er in d er Ph arm a ze u t is c h e n E nt wic k l u ng der Sc h er i ng AG , Ber l i n

b is 20 0 9

W is s ens c h af tl ic h er M it arb e it er b e i d er Fi rm a Ne ur o Bi o tec / Ax x o n is P harm a AG , B er l in , e i ner A us gr ü nd u ng der Sc her i n g AG ( En t wic k l u ng d es p ar ti a ls ynt h et is c he n Mu tt er k or na lk a lo i ds L i s ur id)

20 1 0

W is s ens c h af tl ic h er M it arb e it er b e im B un d es i ns t i tu t f ür Ris ik o be we r t un g i n Be rl in , A b te i l un g f ür L eb ens m it t els ic h erh e i t ( Er s te l l un g vo n g es u n dh e it l ic he n Be we rt un g en f ür Pf l an ze n / te i l e i n Le b ens m i tt e ln)

ab 11 /2 0 10

W is s ens c h af tl ic h er M it arb e it er u n d Pr üf l e it er im F b I - 5 : Ar zn e im it te l , M ed i zi n p rod uk te u n d s p e zi e l l e Le b ens m i tt e l) des La n des l a bor s B erl i n - B ran d e nb ur g i n B er l in ( Sc h wer pu nk te : Am tl ic he U nt ers uc hu n g v o n Ar zn e im it t el n m it Sc h wer pu nk t P h yt op h ar m ak a s o wi e A bgr e n zu n gs f ra ge n)

M itglied s ch af t en in w is s ens ch af t li ch en G e se ll s ch afte n : G es el ls c h af t f ür Ar zn e i pf l an ze n - u nd N at urs t of f - Fors c h u n g e. V . (G A), G es el ls c h af t f ür Ph yt o t her a p ie e. V. ( G PT ) un d Sc h we i ze r i s c he Me d i zi n is c h e G e s e lls c h af t f ür P h yt ot h era p i e ( S MG P)

M itglied s ch af t en in K omm is si on en : G em ei ns am e Ex p er t e n k om m is s i on d es Bu n d es am tes f ür V er br auc h ers c h u t z un d Le b ens m i tt e ls ic h er he i t u n d des Bu n d es i ns ti t uts f ür Ar zn e im i tt e l u n d Me d i zi n pr o duk t e zu r E i ns t uf u ng vo n St of f en ; A us s c h us s A n a l yt ik d e r Hom öo p at h is c h e n Ar z ne i b uc h - K om m is s i o n

Antientzündliche Wirkungen von Ernährung und Phytotherapie – sind S ynergismen denkbar? Dr . me d. R ai ne r St an ge, I mm anu e l Kr an k e nhau s , D Be r lin

Za hl re ic he Pf l a n ze n w e is e n g üns t ig e Ei g ens c haf t e n a uf ak ut e wi e c hro n is c he E nt zü n d u ng e n auf . D a s ic h ver m ut l ic h a ll e V o lk sm ed i zi n en u. a. um d i e L in d er un g s c hm er zh af ter G e le nk l e id e n bem ü ht h a be n, i s t es n ah e l ie g en d, i n de n H e il pf l a n ze n v i el er Ku l tur e n n ac h K an d i da te n zu s uc h e n. A uf d er a n der e n S e it e g il t d as M et a bo l is c he S yn dr om h eu t e a ls e in e s e hr hä uf ig e un d s e hr b e de ut u ngs v o ll e K r a nk he i ts k ons te l l at i on , f ür d ie ei n e c hr on is c h pers is t ier e nd e En t zü n du n g a uf e i nem s e hr n i edr i g en N i v ea u a n ge n om m en wi rd . A uc h we nn der ze i t g e n au e K r i t er ie n zu r Ab gr en zu n g di es er E nt zü n du n gs ak t i v it ät e n f eh le n , g il t a us pr agm at is c he n G r ü n d e n e i n e S er um - Ko n ze n tr at i on f ür d as C reak t i ve Pr ot e in ( C R P) u nt er 5m g/ L a ls e i ne A bgr e n zu n g n ac h ob e n f ür ei n e ‚ l o w l e ve l i nf l am m atio n ‘. D i es er B er e ic h wi rd m an c hm al a uc h a ls ‚ hi g h - s ens i t i ve ‘ C R P od er hs - CR P be ze i c h n et , was j e d oc h irr ef üh r en d is t, da es s i c h le d i g lic h um e i ne n K on ze n tr at i o ns b er e ic h f ür e in un d d as s el b e Mo l ek ü l ha n de l t, d er u nt er ha l b d er Nac h we is gr e n ze d er m e is t en , a us ök on om is c he n G rü n d en in d er R o ut i ne auc h we i ter h i n e in g es e t zt e n T es ts l i eg t. C R P, b zw . hs - C R P s te l l t de r ze i t e i ne n m ög lic h en S urro g at p ar am et er f ür S t ud i en im B ere ic h d e s M et a bo l is c h en S yn dr om s , d es s e n A us pr ä gu n g s ic h b is la ng m it k e i nem e i ge ns t än d i ge n P ar am ete r qu an t it at i v erf as s e n l äs s t . Sc ho n l a ng e g e l te n n eb e n g en et is c h en Fak t ore n L e be ns s t i l e l em ent e u n d h ier ne b en der Be we g u n g v or a l lem N ah ru n gs b e s ta n dt e il e , b zw. g an ze Er nä hr u ngs k o n ze pt e s o wo hl als pr o t ek ti v wi e a ls b eg ü ns t i ge n d f ür E n t wic k lu n g u nd V er la uf des Me ta b o lis c he n S yn d r om s , zus ät zl i c h auc h b ös a rt i ger wi e c hr o n is c h en t zü n d l ic h er E r k r ank un g en . D em ents pr ec h en d wur de h i e r zu s o woh l in ep i d em io lo g is c he n wi e i n ter v e nt i on e l le n St ud i en in d e n l et zt e n D ek ad e n i nt e ns i v gef ors c h t. W ic hti gs t e Res u lt a te s i nd d er ze i t d i e g es ic h e rte Be d eu t un g e i n ze l n er pr o i nf l am m ator is c her -6 - wi e k or r es p o nd i er en d e i n ze l n er a nt i - i nf l am m ator is c h er

Fe tts ä ur e n . F ür l e t zt er is t de r bek a nn t es te Ver tr et er s o g. t err e s tris c h er Fet ts äur e n d ie -Li n o l ens ä ur e, d i e i n h oh e n A nt e il e n z. B . im Le i ns am en, a ls o a uc h e in em P h yt ot h er ap e ut i k um , u nd in Le i n öl an z utr ef f en is t . Un te r de n en er g ie l i ef er nd e n S u b s ta n ze n , d ie s ons t i .d . R. i n pf la n zl i c h e n Ar zn e im itt e ln k aum an zu t ref f e n s i nd , k om m t zus ä t zl ic h n e uer d i n gs a uc h d em Am i nos ä urem us t er e i n e ge wi s s e B ed e ut un g zu . S ehr aus s ic hts r e ic h f ür d ie T h era p i e s c he i n en s ek un där e , a ls o n ic ht en er g ie l i ef e r nd e Pf l an ze n i n h al ts s t of f e zu s e in . D ies e we rde n s t än d i g m it der Er nä hr un g u n d m e hr o der we n ig er g e zi e l t zu s ä t zl i c h a uc h m it p f la n zl ic h en Ar zn e im it te l n zu g ef üh r t. Es s c he i nt n a he l i e g en d zu f ra ge n , i n wi e we i t s ek un dä re

Pf l a n ze n i nh a lts s tof f e aus Er nä hr un g u n d P h yt o t h er ap i e s ic h f ür b e s tim m te k li n is c h e S it u at i on e n i n i hr en W ir k un g en er g ä n ze n k ön ne n . A uf gr un d i hr er n a he zu un b eg re n zt e n V i e lf a lt i n d er Na tu r is t das W is s en um ihr e e nt zü n d u ngs h em m end e n E ig e ns c haf t e n a ll er d in gs d er ze i t n oc h s t ark l im it ie rt . E in i g e B e is p i e l e s o ll e n j ed oc h v erd e ut l ic he n , das s di es er A ns a t z a us s ic h ts r e i c h ers c h e in t.

P räv ent iv e As p ekt e f ür ch ro ni s ch entz ünd li ch e E rk r an kun gen d ur ch Au f nah m e pfl anz l ic he r In ha lt s st of f e Hi er ü ber is t l e i der we n i g bek a nn t. E in e gr oß e d ä nis c h e S tu d i e un t er s uc h t e Ris ik o as s o zi a t i o ne n z wis c h en La n g ze i t - Ern ä hru n gs ge wo h nh e it e n u nd d er E nts te h un g e i ner r he u m atoi d e n Ar t hr i tis . D a nac h war d er v erm ehr t e K ons um f ettr e ic h e n Fis c h es d e ut l ic h r is ik om ind er n d, n ic h t j ed oc h O bs t, Kaf f ee, O l i ve n ö l, Fl e is c h , V i tam i n A, E, C, D , Z i nk , Se l e n od er E is e n. D er f et tre ic h e Fis c h s te h t h ier f ür e i n en ho h en G eh a l t an - 3 - F etts ä ur en , a l l e an d er en As s o zi a t i o ne n b l i eb e n en tt ä us c h e nd .

As s oz iat ion en z u r Ph yt ot h e ra pi e In M i tt e le ur o pa am we i tes te n ver br e it et d ürf t en di e h i er s e it J ahr h u nd er te n v ertr a ut e n Ex t r ak te au s W eide nr i nd e u n d Br e nn es s e l s e in . B e id e s i nd ü b l ic her we is e n ic h t B es t a nd t ei l u ns e r er Er n ähr u n g, wen n g l e ic h d i e Br e nn es s e l a l s T ee a uc h au ßer h a lb t h er a p eu t is c her Z i e ls e t zu n ge n g e nos s e n wi rd . Da g eg e n f ü hr en wir un s a l l e s tä n di g i n u nt er s c h ie d l ic h em A us m aß L yc o p i n zu , e i n Car ot i n o id , d as f ür d i e r o te F ä r bu n g v o n O bs t un d G em üs e n wi e T o m aten , W as s erm elo n en od er G r a pef r ui t v er a nt wor t li c h is t. D as i ns V i o le tt ge h en d e Du nk el ro t v o n T r a ub e n , Br om bee r e n, H im be e ren un d H e id e lb e er en is t auf A nt hoc ya n e zu r üc k zuf ühr e n, d i e zur g röß er e n G r u pp e d er Ph e no l v erb i n du n ge n , de n Fl a vo n o id e n, g e hö r e n. B e i de , Ca r o t in o id e wi e A nt h oc ya n e, b es it ze n en t zü n d un gs hem m end e E i ge ns c haf t e n. E in k l in is c h s e hr b ed e ut u ngs v o l les Mo d el l s t e ll e n d ie c hro n is c h en t zü n d l ic h e n G e le nk erk r ank u ng e n d ar . Z um ei n e n k om m en s i e r e l at i v h äuf ig v or , zum a n d ere n is t i ns b es on d er e in Sc hü b en di e e nt zü n d l ic h e Ak ti v i tä t s e hr h oc h , s o d as s n eb e n La n ge ze i tm e dik a ti o ne n wi e M e th ot rex at od e r B i o l og ik a h ie r auc h K ort ik o id e u nd s e lek t i ve wi e n ic h t - s e l ek ti v e CO X - 1- u nd CO X - 2- H em m er zum Ei ns at z k om m en. Es is t v on gr oß er k li n is c h er B e de ut u ng , d en K o ns um i ns b es o n der e a n n ic ht - s te ro i da l e n A nt ir he um at ik a auc h i n a nd er en I n d ik at io ns ge b i et en wi e d er Ar t hr os e zu s enk e n. E in e s ys t em at is c h e U n ter s uc hu n g zu r N ut zu n g e nt zü n d un gs h em m end er Pf l an ze n be i n or d am er ik an is c he n In d i an er n v e rs uc h t e, a uc h d ie zu g eh ör i ge n S t of f gru pp e n zu i de nt if i zi er e n, e t wa f ür S o nn e n hu t ( Ec h in ac e a a ng us t i fo l i a wi e auc h Ec h in ac ea pur p ur ea) s pe zi e l I e A l k am id e, f et t lös l ic he C arb o ns äur e am id e aus de n W urze l n, f ür Ha m am e l is v ir g in i a na Ham am el is - T an n i n, f ür W ac hol d e r ( J u n ip er us c o m mu n is ) o d er f ür Bre n nes s e l ( Ur t ic a d io ic a ) C af f eo yl - Ma l on s äur e n.

A us Em pf eh l u ng e n de r T r ad i ti o ne l l en C h i nes i s c he n M e d i zi n wur de n e lf Pf l a n ze n de t ai l l i ert a uf m ög l ic h e CO X - H em m ung un t e rs uc h t. H i er be i e rg a be n s ic h b ei s ie b en de u tl ic h e Hi n we is e, z. T . m it b is da h in f ür d i e s e W irk ung u n bek a nn t en In h al ts s t of f en : E nk yu n o li d e O un d Cr yp t ot a n s h in o n aus Li g us t ic u m c h u an gx i io n g , b zw. S a lv i a m i l ti or r h i z a . Das vo n d er E ur o pä is c he n U n io n g ef ör de rt e Pr oj ek t P l an t LI BR A , d as a ls e Pl a nt LI B R A m it e BA S IS v er n e t zt werd e n s o l l ( s i e he Ab b i ld u n g 1 ), ha t d i e W eltlit er at ur s ys t em ati s c h a uf G r u n d la g en - wi e k l in is c h e Erk en n tn is s e zu r Fra g e e in er m ö gl ic h en Be e i n f lus s un g d ur c h L eb e ns m itte l an t e il e , b zw. d er en Ex tr ak te , s o g. p la nt f o od ex tr ac ts PF E u .a . b ei P at i en te n m it Me ta b o l is c h em S yn d rom zu s am m eng ef as s t . D ie A u f n a hm e vo n S oj ab o hn e n - Ex tr ak te n , O bs t un d G em üs e k onn te m it e nt zü n d u ng s hem m end en Ef f ek ten e p id em io l o gis c h as s o zi i er t we rd e n. A uc h wur de n s i e b en P l ac e b o- k on tro l l i ert e S t ud i e n aus g e wer te t, vo n d en e n dr ei m it K on ze n t r at e n a us T r a u be nk er ne n ( 2) , b zw. S c h war zem T e e ( 1) e i n e S enk u n g des CR P a ls S ur r o ga tp ar a m eter f ür di e U nt er ha l t un g d er Ar t er ios k l er os e a uf ze i ge n k onn te n. D a be i e r wi es en s ic h di es e T h er ap i e n a ls d au er haf t gu t v er trä g l ic h . Es is t b is l a ng noc h n ic ht s u n ter n om m en wor d en , i h re M ög l ic hk ei te n zur g üns t ig e n B ee i nf l us s un g h ar t er E nd p unk t e f ür d i es e P at i en t en gr up p e zu u nt ers uc h e n, d as s i nd T od a us k ar d i o va s k ulär er Ur s ac he , n ic h t zum T o de f ü hre n de Hir n - , b zw. Her zi nf ark te , a ber auc h d er E i ntr it t i n e i ne N i ere n ers a t z t h er ap i e. S o lc h e S tu d i en erf or der n n a tur g em äß gr o ße Pa t ie n te n za h l e n u n d l an g e T h era p i e ze itr ä um e u n d s i nd dem en ts prec h en d t e ue r , et wa im B ere ic h v o n m ehrer e n M i l li o n en E uro .

Ab bi ldu ng 1: In t eg r at ion de r St r ukt ur en d e r Da ten ba nk en e P l ant LIB R A un d eB AS I S mi t g em e ins a m z u v e rw alt end en D ate nb est än den . A us : Pl um b J , L yo ns J , N ør b y K e t a l. e P l an t LI B R A: A c om pos it i on an d b i o lo g ic al ac t i v it y d a ta b as e f or b i oac t i ve c om p ou n ds i n p l an t f oo d s u pp l em en ts . Fo o d Ch em is tr y, V o lum e 19 3, 2 0 16 , 1 21 – 12 7

LIT E R AT UR :

A hm ed S , A nu n ti yo J , Ma l em ud CJ , H aq q i T M. B io l og ic a l B as is f or t he Us e of B ot an ic a ls i n O s t eo ar t hr it is a n d Rh e um ato i d Art hr i tis : A R e v i e w. e CA M 20 0 5; 2( 3)3 0 1 – 3 0 8 do i : 10 . 10 9 3/ ec am /n e h1 1 7 B orc h ers AT , Ke e n CL , St er n J S , G ers h wi n M E. I nf l am m ati o n a nd Na t i ve Am eric an m edic i ne : th e r o l e of B ot a nic a ls . Am J C l in N utr 2 0 00 ; 72 : 33 9 –4 7 Di Lor e n zo C , D el l ’ A g l i M , Co l om bo E , et a l. Me t ab o l ic S yn d rom e a nd I nf l am m atio n: A Cr it ic a l Re v i e w of I n V i tr o an d C l in ic a l A p p roac h es f o r B en ef i t As s es s m ent of P la n t F o od Su p p lem e n ts . E v i d enc e - B as e d C o m plem en tar y a n d A l ter na t i ve Me d ic in e V ol um e 20 1 3, Ar t ic l e I D 78 2 46 1 , 10 pa g es . ht tp :/ /dx .d o i .or g/ 1 0 . 1 15 5 /2 0 13 /7 8 24 6 1 Ho n gm ei C ao a, R u i Yu a, Yo n gs o o C ho i a, Z e t a l. D is c o ver y of c yc l oox yg e n as e i nh i b it ors f r om m edic i na l p l a nts us e d to tr e a t i nf l am m ati on . P h arm ac o l R es . 20 1 0 J un e ; 6 1( 6) : 5 1 9 – 5 2 4. d o i: 1 0. 10 1 6/j .p hrs .2 0 10 . 02 .0 0 7. St a ng e R . Chr o n is c h e nt zü n d l ic he Erk rank u n ge n . In St an g e R, Le i t zm a n n C. Er nä hr u ng u n d F as te n a ls T her a pi e . S pr in g e r. 2. k om ple tt üb er arb e it et e A uf l a ge , 1 . J ahr es h älf t e 2 0 17 , c a. 3 6 0S .

Lebenslauf Rainer Stange Nam e:

Dr . m ed. R a in er St an g e

Fac har zt f ür In n er e M ed i zi n , Z us a t zb e ze i c h nu n ge n N at ur he i l v erf a hre n u n d P h ys ik a l is c he T her a p i e Le i te n de r Ar zt der A bt e il u ng f ür N at ur he i lk u nd e Im m anue l Kra nk e nh a us B er l in u n d Ch ar it é – U n i ver s i t äts m edi zi n B er li n W er de ga ng : 19 6 8- 19 7 5

St u d ium d er P h ys ik m it A bs c h l us s D ip l om (S t ud i e n - u nd Di p l om s c h wer p unk t M ed i zi n i s c h e P h ys ik , Fr e ie U n i ve rs i t ät B er li n)

19 7 5- 19 8 1

St u d ium d er H um an - M ed i zi n ( Fre i e U ni v ers i t ät Ber l i n)

19 8 2

W is s ens c h af tl ic h er Re dak t eur f ür e i ne n Ar zn e im itt e l Fac hi nf or m at i o ns d i ens t

S ei t 1 98 3 k li n is c he

T äti gk ei t ( R ad i o lo g i e 1 98 3 - 8 4, I nn er e M ed i zi n ( 1 98 9 - 90 Inf ek t io l o gi e , 19 9 2 In t ens i vm ed i zi n ) u nd N a t urh e i lk un d e ab 07 / 19 8 4)

19 8 9 b is 1 99 4

wis s e ns c h af t l ic h er M i t arb e it er am n e u g e gr ün de t en L e hrs t u h l f ür N at ur h ei lk u nd e d es K l i n ik um Be nj am i n F r ank l i n d er F re i en Un i v er s it ät Be rl i n

s e it 1 9 94

O b er ar zt d er II I. I n ner en Ab t ei l u ng (N a tur h e i l we is en) im Kr ank e nh a us M oa b it i n B er l in - T i er g art e n ( K l i nis c h e A bt e i lu n g des Le hr s t u h ls f ür N a t ur h e i lk un d e), a b 1 0/ 2 0 01 Ab t ei l u ng f ür Na tur h e i lk un de im Im m anue l - Kr a nk en h aus B er li n -W anns e e

11 / 19 9 8 b is 4/ 2 00 0

g le ic h ze i t ig C h ef ar zt d er B i oM e d - K l in ik ( Kl i n i k f ür k om pl em ent är e O nk o l og i e u nd Im m unth er a p i e) im G es un d he i ts p ark B e e l i t z - H e ils t ät te n/ Br a n de n bur g

7/ 2 00 3 b is 1 2/ 2 00 8

Ch ef ar zt de r A bt e i lu n g f ür Na t urh e i lk un d e Im m anue l Kr ank e nh a us

s e it 2 0 09

nac h B es et zu n g ei n er St if t u ngs - Pr of es s ur f ür k li n is c h e Na tur h e i lk un de le i te n d er Ar zt

Sp ez i e ll e Int er e ss en s geb iet e : 

K las s is c h e

N a tur he i l v er f a hre n ,

Er nä hr u ngs th er a pi e

u nd

H ei lf as t en ,

in s bes o nd er e An we nd u ng

O r d n un gs th er ap i e,

b e i i nf ek t iös e n, c hr on is c h -

en t zü n d l ic h e n, c hr o n is c h - s c hm er zh af t e n u nd onk o l og is c he n Erk rank un g en .



Za hl re ic he

Z e its c hr if te n ar t ik e l

B uc h h er a us ga b e n,

i n s bes .

( 15

p u bm ed

Kr af t/ St a ng e ,

g e l is t et e) ,

Le hr b uc h

d er

B uc h be i trä g e

u nd

N at ur he i l v erf a hre n ,

Hi p pok r a tes Ve r l a g, St ut tg ar t, 2 0 10 Funkt ion en i n w is s en sc haf t li ch en G es el l s ch afte n ( Au sw ahl) : 

S ei t

19 9 2

1.

Vor s i t ze n der

d er

Är zt e g es e l ls c haf t

f ür

N at u rhe i l v erf a hr en

(P h ys io th er a pi e) Ber l i n - Br a n d en b urg e. V. 

S ei t 19 9 4 V or s t an d d er Är zt e ges e l ls c haf t He i lf as te n un d Er n äh run g ( ÄG H E), 20 0 0 – 2 01 4 2 . V or s it z en d er



S ei t 2 01 0 Vor s t an d N e t zwe r k G a n zh e i ts m edi zi n B er li n e . V. (n gm B er li n)



S ei t 2 01 0 2 . V or s it ze n der G es e l ls c h af t f ür P h yt ot h era p i e e. V . ( G P T )



S ei t 2 01 2 Pr äs i de n t d es Z e ntr a l ve rb a nd es d er Är zt e f ür N at urh e i l v erf a hre n u n d Re g ul a ti o ns m ed i zi n e . V. ( Z A E N)



S ei t 2 01 6 Vor s t an ds m itg l i ed d er H uf e l an d - G e s e lls c h af t

Die Bedeutung ungesättigter Fettsäuren für Tier und Mensch Flo ri an L eib e r, Fi BL , For s chun gs in stit ut f ür bio log i sc hen L and bau , F r ic k

Im J ahr e 1 93 1 b er e is t e d er am er ik a nis c h e Z ah n ar zt u n d Er n ähr u n gs wis s ens c h af t ler W es ton Pr ic e d ie Sc h we i z u n d un t ers uc h te Hu n der t e K in d er i n v er s c h ie d en e n Re g io n en auf i hr e G es un d he i t, ins b es o n der e d i e i hre r Z ä hn e ( Pric e , 19 3 6/ 2 00 6) . Er v erg l ic h d i e K in d er d e s L öts c h en t als , d as d a m als a uf gr u nd s ei n er ge o gr ap h is c h e n La g e n oc h we it g eh e nd v om R es t d er Sc h we i z is o l ier t wa r m it j e n e n d er St a dt b e vö lk er un g v o n St . G a l l en . D ie b e i de n re l e va n tes t en Vo lk s k rank h e it en j e n er J ahr e war en in d er Sc h we i z K ar ies un d T u b e rk ul os e. Im L ö ts c h e nt a l wa r d ie T uberk u l os e in ex is t e nt u n d d ie Kar i es in zi d e n z l a g b ei 2. 3% , wä hr e nd s ie in St . G a l le n 2 5. 5% be tr u g . Pr ic e, d er v i e l e Re g io ne n d er Er d e u nd auc h E ur o pas b er e is t ha tt e um d en Z us am m en h an g zwi s c he n E rn ä hru n g u nd G es u n dh e it zu erf or s c h en , bes c hr i eb di e E i n wo h n er d es Lö ts c he n ta ls a l s ü b erd urc hs c h n it t l ic h ges u nd , wa s er i n W es entl ic h en a uf d en ho h en Ko ns um v on M i lc hpr o duk t en zu rüc k f ührt e , we lc h e „ wes e nt l ic h m ehr Vi t a m ine e nt h i el t en , a ls d urc hs c h n it t lic h e M i lc h pro d uk te a us Am erik a, E ur o p a u nd auc h d e n T a l ge b ie t en der Sc h we i z“ ( Pr ic e, 1 93 6 /2 0 06) . D as v on de n E i n wo hn er n d es L öts c he n ta ls s e l bs t am h öc hs t en be wer t et e Pr o duk t wa r d ie Bu tt er a us d er M i lc h, we lc h e d i e K ü he g a be n , we n n s i e im S om m er auf d en höc hs te n A l p we i de n gr as t e n. D i es es Mi lc hf e t t ha tt e s o g ar r e l ig i ös e At tr i bu te un d ga l t a ls He i lm it te l . W or auf a uc h im m er d i e B eo b ac h t un g en Pr ic es un d d i e V ere hr u ng d er Ber g ba uer n f ür d i e A l p - Bu tt er b er uh te n – es war n ic ht a b we g ig . Zu B e g in n d es 2 1. J a h r hu n d er ts ze i gt e n e in e R e ih e v o n P u bl ik at i o n en , d as s d as M ilc hf e tt vo n g e a lp te n K ü he n b is zu dre im al m ehr wert v o l l e om eg a - 3 F e tts äu re n en t hä l t a ls j en es a us k on v e nt i on e l l pr od u zi e r ter Mi lc h ( u .a . In n o c en te e t a l. , 2 00 2 ; Kr af t et al ., 2 0 0 3; L e ib er et al ., 20 0 5). D er Z us am m enh an g u n d d ie B e de u tu n g d ies er T a ts ac h e s i n d e i ne Sp ur , d ie h i lf t , d ie B ed e ut u ng vo n u n ges ät t ig te n Fet ts äur e n i n d er Na hr un gs k et te zu un t ers uc he n u n d K ons e qu e n ze n f ür di e Pr od uk ti o n t ier is c h er L eb e ns m itt e l a uf zu ze i g en .

Funkt ion en un ge s ät t i gt e r Fet t s äu re n S äu g et i ere s in d i n v ie l er H ins ic ht dar a n a da p ti er t , S t of f e, we lc h e v o n Pf l a n ze n s yn t h et is ie r t wu r d e n, v on di es en auf zu n e hm en u nd n ic ht s el b er n oc h e inm a l zu b il d en . S o is t es a uc h m i t e i n ig e n F e tts äu re n . F et ts äur e ns yn t hes e i m Sä ug et i er is t z war m ög l ic h , a ber f ür d as E i nf ü ge n vo n D op pe l b in d un g e n an bes t i m m ten St e l le n (s o n ac h d em dr i tt en b z w. n ac h dem s ec hs te n C - At om v om Me t h yl e nd e d er K e tt e her ge zä h l t) , f e h le n a l l en Sä u g er n d i e n öt i g e n E n z ym e . Es h a nd e lt s ic h um di e s og e na n nt e n om eg a - 3 u n d om eg a - 6 F et ts ä ur en , we lc h e d ie V ors t uf e f ür et l ic h e wic h ti g e S tr uk t ur e n im O r g a n is m us s i n d: En t zü n d un gs f ak to re n ( H e m m er wi e a uc h

För der er) , S tr uk t ur e n des N er v e ng e we bes , Ze l lm em bran bes t an dt e i le un d T rans k rip t io ns f ak tor e n b er uh e n a uf d i es e n F et ts ä ur en ( S im op ou l os , 20 0 2; Si nc l a ir et a l ., 2 0 02) . D i e G r u n ds t uf e n L in o ls äur e (1 8 :2 , om eg a - 6) un d L i no l ens ä ur e ( 18 : 3, om ega - 3) s in d es s e nt i e ll f ür a l l e S äu g er, s ie m üs s en d ir ek t od er in d irek t a us pf l an zl i c he n Q u e l l en a uf g en om m en we rd e n. A bg e l ei t et e F orm en k önn e n d an n v om S äu g et i ero r g a nis m us s e lbs t g eb i l de t we rd e n (P a v l os k y et al ., 20 0 1 ). Ins b es o n der e d i e B i l d un g d es Ze nt ra l en N er v ens ys t em s un d d er R et i na des Au g es be im wac hs e nd e n Em br yo un d K i n d ( S i nc la i r e t a l, 2 0 02 ) , a b er a u c h d ie H er z Kr e is l a uf - G es u nd h ei t ( B ar c e l o - Co b l ij n & Mu r ph y, 2 00 9 ) s in d p os it i v v o n d i es e n Fet ts äur e n b ee i nf l us s t . A uc h d i e G es u nd h e it v o n E p it h e lg e we be ( S c h le im hä ut e) is t v on der Ver s or g un g m i t om ega - 3 F et ts ä ur en ab h än g i g ( S i nc la ir e t a l. , 2 00 2) . D i es e Zus am m enh ä ng e s i n d v or a l lem f ür L ab or n ag er u nd Me ns c he n v i e lf ac h be l eg t (S i nc l a ir e t a l. , 2 00 2; B ar c e l o - Co b l ij n & Mu r ph y, 2 00 9) , a ber es gi bt k ei n en G r un d an zu n e hm en , d as s s i e f ür a nd er e S ä ug et i er e n ic ht g e lt e n wü rd e n.

Q ue ll en ung e sät t igt e r F et t s äu re n in de r N ah rung s ke tte Di e h i er d is k ut i er t e n u ng es ät t ig te n F etts ä ur e n e nts te h en im W es entl ic h en im Zus am m enh a ng m it d e r P h ot os yn t h es e in g rü nem Bl a tt ge we b e. A l le rd in gs v erb l e i be n pr o por t io n a l m eh r om eg a - 3 F et ts ä ure n a uc h d ort , wä hr e nd om ega - 6 Fet ts äur e n e her als S pe ic h er ö l e im S am en e in g el a ge rt wer de n. D ah er s i n d b la ttr e ic he D i ät e n r e ic her an om e ga - 3 Fe tts ä ure n , wä hr en d i ns b es o nd er e d i e k las s is c h en G etr e i de v i el e om eg a - 6 Fe tts ä ur en en th a lt e n. Es k a nn n ic h t g en er e ll ges a gt wer de n , das s o m ega - 6 F et ts äur e n s c h lec ht er s in d a ls om eg a - 3 F et ts äur e n. W ic hti g is t ei n e g ut e B a la nc e, d a b e id e Fe tts äur e nt yp e n um di e g l e ic he n E n z ym e im St of f wec hs el k onk ur r i e r en u n d e i na n de r aus de n e nts pr ec he n de n P ro zes s e n v erd rä n ge n ( S im op o u l os , 2 0 02) . D ah er h at d i e s tark e G e tr ei d e las t i gk ei t m od er ne r Er nä hr u ngs we is e n zu e in em zu s ta rk en Ü ber ge wi c h t v o n om eg a - 6 Fet ts äur e n gef ühr t u nd di e N ot we nd i gk ei t h er v org er uf e n , om ega - 3- Q u e l le n b es on d ers zu ber üc k s ic ht i ge n . Ne b e n gr ün em B l at tg em üs e k om m t hi er a uf gr un d der s pe zi f is c h e n Na hr un gs k et te ins b es on d er e F is c h i n B etr ac ht . Das Auf ze i g en der s e h r h o he n om eg a - 3 G e h a lt e i n M i lc h - un d F le i s c hpr o d uk ten aus a lp i ne n S ys t em en ( u .a . Le i b er et a l ., 2 0 0 5 ; W illem s et a l. , 2 01 4) h at j e d oc h e i n gros s es Po te n ti a l v o n Pr od uk te n t erres tr is c h er He rb i v or en g e ze i g t – v or aus g es e t zt d ies e we rd e n e nts pr ec he n d g ef üt te rt. A uf d er B as is d er b ek an nt e n om ega - 3 K on ze n tr at i o ne n i n A l p m ilc h pr od uk te n l i es s s ic h err ec h n en , d as s e i ne (th e ore t is c h e) vo l ls tä n d ig e Um s te l lu n g des K ons um s v o n M i lc h pr od uk te n k onv e nt i on e l l en Ur s pr un gs a uf s olc h e a us a l p in er Pr o d uk ti on d i e o m ega - 3 A uf na hm e e in es er wac hs e n en Ma n nes m it d u rc hs c h n it t l ic h e n K o ns u m ge wo h nh e it e n um 43 % s te i g er n wür d e ( L ei b er , 20 1 1). D i es en ts präc h e d em tä gl ic he n V er ze h r v o n 80 0 g L ac hs a us Se ef a ng . D ies m ac h t de u tl ic h, d as s d i e A l pm ilc h pr od uk te e i n erh e b l ic h es er n ähr u ng s ph ys i o lo g is c hes Po t e nt i a l ha b en .

Fü hrt m an s ic h v or A u ge n , das s der en ts c h e i de n de , d i e om eg a - 3 K on ze n tr at i o ne n i n M ilc h u n d F l e is c h er h ö he n de E f f ek t v om W eide g an g u n d v o n de n i n d e n A lp we i d e n v orh a n de n en Kr ä u ter n a us ge ht (W illem s e t a l. , 2 01 4 ; K hi a os a - ar d et a l ., 2 0 15 ) , da n n wi rd k lar , d as s d i e F e tts äu r e n zu s am m ens e t zu n g v o n W iederk äu er pr od uk te n we n ig er m it e in er g e o gr a p h is c h e n Re g i on a l s v i e lm ehr m it e in em Pr od uk ti o ns s ys t em zu tu n h at , n am ent l ic h m i t de n A n te i l en an Krä u ter n o de r G etr e i de in der Er n ä hr un g d er T ier e . Der e rn ähr u n gs p h ys io l o gis c h e V or zu g v on W iederk äuer pr od uk te n a us b i ol o g is c h er Pro d uk ti on ( Sr ed n ic k a - T ob er et al ., 20 1 6 ) ha t e be n d i es e n H i nt er gr u n d. S chl us spu nkt – Kuhg es undh e it in Eu ro pa 20 1 6 Zu d en k ränk s t en Mi t g es c h ö pf e n uns er er Ze i t k an n m an ge tr os t d i e M i lc hk üh e zä h l e n. I n d er Re g e l e r r e ic h e n s i e n ic h t d as A lt er vo n 5 J a hr en , o b wo h l i hr ph ys i o lo g is c h m ög l ic h es A lt er b e i e t wa 2 0 J ahr e n l i eg t. D i es l i eg t e in ers e its s ic h er an zü c h ter is c h en F eh l en t wic k l un g en un d zu ho h en Le is tu n gs a ns pr üc h e n. M ac ht m an s ic h a b er d ie gr o s s e B ed e ut u ng der om eg a - 3 Fe tts ä ure n f ür d en Me ns c he n k lar, u n d zi e h t h i n zu , das s di e R at i on e n d er M ilc hk ü he d urc h d en e x trem en E ins a t z v on Ma is u n d G e tr e i de s e i t v i el e n J a hr ze h nt e n s tark R ic ht u n g om eg a - 6 v ers c h o be n s i nd , d an n dr ä ng t s ic h – a ls F or s c h u ngs h yp o th es e – d er G e da nk e a uf , d as s d ie m ange l n de G es u n dh e i t der E pi t he l i en a n Eu t er u nd U te rus , u nd v ie l le ic ht auc h a n de n K l a ue n , auc h a uf e in er Fe tts ä ur en - s p e zi f is c h en F eh l er nä hr u ng b er uh e n k önn te n. U n d m an m öc ht e d i es e T i ere zu rüc k auf di e h e i li g e n W eide n d es Lö ts c he nt a l es wü ns c h en .

LIT E R AT UR :

B arc e l ó- Co b l ij n , G ., M ur p h y, E .J . , 20 0 9. Al p ha - l i n ol e n ic ac id a n d i ts c on - v ers i on t o l on g er c h ai n n – 3 f a tt y ac ids : b en ef i ts f o r hu m an h e a lt h a nd ro l e i n m ain t ai n i ng tis s u e n –3 f at t y ac i d l e ve ls . Pr o g. L i p id R es . 48 , 35 5 –3 7 4. In n oc e nt e , N. , Pr at ur l on , D. , a nd C orr a di n i, C. 2 0 02 . F a tt y A c i d P r of i l e of C h ees e Pr od uc ed wi th M ilk f r o m Co ws G r a zi n g on M ou n ta i n P as t ur es , I ta l . J . Fo o d Sc i . 3, 21 7 –2 2 4. K hi a os a- ar d , R. , Kr eu ze r , M., Le i b er, F. 20 1 5. Ap p are n t r ec o ver y of C 1 8 po l yu n s a tu r a te d f at t y ac ids f r om f ee d i n c o w m ilk : A m et a - an a l ys is of th e im por ta nc e of d i et ar y f at t y ac ids an d f ee d in g re g im ens i n d i ets wit h ou t f at s up p l em ent at i o n. J . D a ir y Sc i. 98 , 6 39 9 –6 4 1 4. Kr af t, J . , Co l l om b, M. , M öc k el , P ., S ie b er, R . , J ahr e is , G ., 2 0 03 . D i f f erenc es i n C LA is om er d is tr ib ut i o n of c o w’s m ilk l i p ids . L i pi d s 3 8, 65 7 –6 6 4. Le i b er, F. , Kr e u ze r , M . , N i g g, D ., W etts t ei n , H. - R. , Sc he e de r, M .R . L. , 2 00 5. A s tu d y on t h e c a us es f or t he e le v at e d om eg a - 3 f a tt y a c i ds i n c o w’s m ilk o f a lp i ne or ig i n. L ip i ds 4 0, 1 9 1 – 2 02 .

Le i b er, F. 20 1 1. T he a dd e d n utr i ti o na l va l u e of m oun t ai n d a ir y pr o d uc ts . In : C op p a, M. e t a l. , D ai r y pr o d uc ti o n i n m ou n ta i ns . U n i v ers it y of T ur i n, I ta l y. Pr ic e, W .A. 19 3 6/ 20 0 6 . N u tr it i on a n d P h ys ic a l De g en er at i on . 7

th

E d. Be n ed ic t io n

Cl as s ic s . S im op ou l os , A. P ., 2 0 0 2. T he im port a nc e of t he r at i o of om e ga - 6 /o m ega - 3 es s e n ti a l f att y ac i ds . B iom ed P h ar m ac ot h er 5 6, 3 6 5 – 3 79 . Sr ed n ic k a - T ob er , D. , B ar a ns k i, M. , S ea l , C. J . et a l ., 2 0 16 . H ig h er PU F A an d n - 3 PU F A, c o nj u g at e d l i no l eic ac i d , a lp h a - t oc op h ero l a n d ir o n, b ut lo we r i o d in e a n d s e le n ium c o nc en tr at i o ns i n or ga n ic m i lk : a s ys t em at ic l i ter a tur e re v i e w a n d m et a an d re d un d anc y a n a l ys es . Br . J . N utr i t io n 1 1 5, 1 0 43 - 1 0 60 . S inc l a ir, A.J ., At tar - B a s h i, N .M ., L i , D. , 2 00 2 . W hat is t h e r o le of a l ph a - l i no l en ic ac id f or m am m als ? L ip i ds 37 , 1 11 3 –1 1 2 3. W illem s , H., Kr eu ze r , M. , L ei b er , F . 20 1 4. A l ph a - l i no l en ic a n d l i no l e ic ac id in m eat an d a d ip os e t is s u e of gr a zi n g l am bs d if f er a m ong a l pi n e p as t ur e t yp es wi th c on tr as t i ng pl a nt s p ec i es a nd p h en o l ic c om pou n d c om pos it i o n. Sm a ll R um . R es . 11 6 , 15 3- 1 64 .

Lebenslauf Florian Leiber Nam e:

Dr . s c . n at . Fl or i an Le i ber

G e bur ts d a tum :

04 . 08 .1 9 70

Le i ter D e p ar t em ent f ür N ut zt i er wi s s e ns c haf t e n F ors c h un gs ins t it ut f ür B i o lo g is c h e n La n db a u, F i BL , Fr ic k

Be ruf li ch e T ät ig ke it e n : 20 1 6- g eg e n wär ti g

Le i ter D e p ar t em ent f ür N ut zt i er wi s s e ns c haf t e n, F i BL

20 1 2- 20 1 5

T hem en le i tu n g T i er ern ähr u n g am Fi B L, Fr ic k

20 0 7- 20 1 2

O b er as s is te n t, I ns t it u t f ür A gr ar wis s ens c h af t en , ET H Zü ric h . T hem en le i tu n g “ Nac h h a lt i ge F üt ter u ng un d P rod uk tq u a li t ät” .

20 0 4- 20 0 7

W is s ens c h af tl ic h er M it arb e it er , G o et h ea n um , D orn ac h.

20 0 1- 20 0 4

W is s ens c h af tl ic h er M it arb e it er (D ok tor a nd) , I ns t i tu t f ür Nu t zt i er wis s e ns c h af t e n, ET H Z ür ic h .

19 9 8- 20 0 1

M it ar be i ter der F ors c h un gs s ta t io n d es Ins t it u ts f ür T ier zü c h tu n g, H um bo l dt - Un i v ers it ä t B er li n

Au s bi ldun g : 20 0 1- 20 0 4

Dok tor a ts s t u di um , ET H Z ür ic h, N ut zt i er wi s s ens c h af te n

19 9 6- 20 0 1

St u d ium A gr ar wis s e ns c haf t e n. H um bo l dt - Un i v ers it ät Ber l i n

19 9 5- 19 9 6

A us b i l du n g a uf B i o - M i l c hb e tri e b i n N ordr h e in -W es tf ale n

Pub li k ati one n : 60 be g ut ac h t et e P u bl i k ati on e n, 2 wis s e ns c h af t lic h e B uc hk ap it e l, > 13 0 K onf e re n zb e i tr ä g e .

G r em ien a rb eit : M it g li e d d er G es c häf ts l ei t un g F iB L W is s ens c h af tl ic h es K o m m itee d es F AO - C I HE A M M ou nt a i n P as t ur e Ne t work s E id g e nös s is c he K om is s i on f ür Fü tt er un gs p la nu n g Le i tu n gs g rem i um P r of i La i t, Ber n E di t or ia l Bo ar d v o n F u tur e of F o od : J o ur na l on F oo d , A gr ic u l tur e a nd Soc i et y La n d wir ts c h af t l ic h e L e it u ngs gr u pp e d es Ö k o dorf es M on i no , i n T ver , R us s l an d

Inserat Schwabe Pharma bitte hier einfügen (Tebokan auf der Vorderseite)

Einfluss von pflanzlicher Nahrung auf die Neurophysiologie des Essens

Dr . Ro sm a ri e Cl a ra u nd P rof . D r . W o lfg an g L angh an s, ET H Z ür ich

Di e we lt we i te Ad i p os i t as - Ep i d em ie m it ih re n Fo lg e erk rank u ng e n s o wi e d i e g en er e ll e Zu na hm e der Pr ä va l en z n ic ht - ü ber tr ag b ar er Erk rank u n ge n h ab e n d i e öf f en tl ic h e W ahrnehm u ng b e zü g l i c h er nä hr un gs a bh ä ng i ger Kr ank h e it en ges tä rk t. T yp - I IDi a be t es un d k ar d i o va s k ulär e Er k r a nk un g en wi e a uc h G e le nk pr ob l e m e als F o lg e n v on Ü b er ge wi c h t u nd A di p os it as s t el l e n uns er G es un d h ei ts s ys t em v or g ros s e Her a us f or der u ng e n. I n s bes o nd er e b e i n ic h t - üb er tra g ba re n Kr a nk he it en s in d prä v e nt i v e M as s n a hm en s in n v o ll un d ef f i zi e nt . Ne b en r eg e lm äs s i g er k ör per l ic h er Ak ti v i tä t is t e in e g es u nd e E r n ä hr u n g u na b di ng b ar er B es t a nd te i l j e g lic h er Pr ä v en t io n . W as wir es s e n b e e inf l us s t u ns er e n Kör p er a uf u n ters c h i ed l ic he Art u n d W eis e. Z um e in e n k ön n en d ie H a u pt n ähr s tof f e u n d d ere n K om po n en te n , ab er a uc h an d ere In h al ts s t of f e, e i n en d ir ek te n Ef f ek t a u f V erd a uu n g u nd St of f wec hs e l s o wi e a uf d ie Fu nk ti on e i n ze l n er O r ga ns ys tem e h ab e n; a n der ers e its k ön ne n s ie d ie Na hr un gs auf na hm e m od u l ie r e n u nd s o das K örp er g e wic ht ver ä nd ern , wa s wi e d erum d ie G es u n dh e it b e e inf l us s t . H in zu k om m t, da s s e i n ze l n e Na hr un gs k om pon e nt e n, wi e v i el e K rä u t er u n d G e w ür z e , e i ner s e its üb er i hre n G es c hm ac k s ef f ek t d ie Na hr un gs auf na hm e s t i m uli er en , wom i t s i e zu m ind es t i n d irek t e i ner K örp er g e wic hts zu n a h m e V or s c h u b l e is t en k ön n te n, an d erers e i ts a ber auc h e i ne n d irek te n p os it i v e n Ef f e k t auf d i e G es un d he i t ha b en . V or d i es em k om plex en Hi n ter gr un d k on ze n tr i er t s ic h d er vor l i e ge n d e B e itr a g auf d en E inf l us s pf l a n zl ic h er Na hr un gs bes t an dt e i le auf N ahr u ngs a uf n ahm e, St of f wec hs e l u n d K örp er g e wic ht . A nh a nd ei n i ger Be is p i e le wir d er l äu te rt , we l c he gru n ds ä t z l i c h e n E inf lus s m ö gl ic hk e it en bes t eh e n un d we lc h e Mec h an is m en di es e n Ef f ek ten al l e nf a l ls zu gr u n de li e ge n . Pf l a n zl i c h e S u bs t a n ze n , wi e k om pl ex e K oh l e nh yd rat e, P ol yp h e n o le (Fl a v on o id e , Car o ti n o i de , C at ec h i n e, e tc .) s o wi e a nd er e S u bs t an z en k ön n en d i e Na hr un gs a uf na hm e he m m en u nd di e F unk t io n d es V erd a uu n gs tr ak t es ( z. B . d e n gas tr oi n tes t in a l en T r a ns it , d ie Fr e is e t zu n g v on Ve rd a uu n gs e n z ym e n, d e n G a l le nf l us s od er d i e G a l l ens ek r et i on) m od u li er e n. Fe rn e r b e ei nf l us s e n v i el e S ubs t an ze n de n St of f wec hs el , i n dem s i e a ls A n t i ox id a nt i en wi rk en un d/ o d er d ie Fr e i s et zu n g vo n Ink ret i n en un d d am it v on I ns u li n s t im ul i er en ; e i n ig e v er b es s er n a uc h zu s ät zl i c h di e Ins u l ins e ns i t i v it ät a uf E be n e d er G e we be od er r e du zi e r en di e Pl as m ak on ze n tra t io n v on Li p i de n. I n d i es em B e it r a g we r d e n zu n ä c hs t k ur z di e p h ys i ol o g i s c he n ne ur o en d ok r in e n St e u er u n gs m ec h an is m en f ür d ie N a hr un gs auf na h m e v org es te l lt . A ns c h l i es s e n d we r d e n a n ha n d v on B eis p i el e n d ie v erm utl ic h en Me c ha n is m en d er ges u nd h e its f ör d er nd e n Ef f ek te v o n pf l a n zl ic he n N ah ru n gs b es t a nd t e il e n s o wi e d er en th er ap e ut is c hes Po t en zi a l un d d i e d ies e n Ef f ek te n a ll e nf a l ls zu g ru n de l i eg e nd e n

ph ys i o lo g is c he n M ec h an is m en er l ä ut er t.

Di e N ah ru n gs a uf n ahm e wi r d ü b er e i ne n p h ys i ol o g is c h e n Re g e lk reis g es t e uer t. Fe ed b ac k - S ig n al e vo n V er d au u ngs tr ak t u n d St of f wec hs el bes t im m en Anf an g u n d E nd e e i n ze l n er M ah l ze it e n. H or m on e, we lc h e d i e G r ös s e d er F e tt d e po ts wi d ers pi e ge l n ( A d i pos i tas s i gn a l e) m od u l ier e n d i e m ah l ze i t b e zo g en e n, k ur zf r is t i g en S ig n a le en ts pr ec h en d dem F ül l u ngs zu s t a n d des wic ht i gs t e n E n erg i es p e ic hers (La n g ha ns a nd G ea r y, 2 0 10) . Da b e i is t zu b eac h te n, das s d i es er T ei l de r Re g ul a ti o n e vo l ut i o ns b e d in gt pr im är b ei N a hr un gs m an ge l u nd U n ter g e wic ht g re if t, j e d oc h r el a t i v i nef f i zi e n t is t, um d i e E nt wic k l u ng v on Ü b er ge wi c h t u nd A di p os it a s zu ver h i nd er n. Pr äf er en ze n u nd A ver s i on e n f ür bes t im m te G es c hm ac k s tim uli s t e uer n d i e Na hr un gs wa h l ( M en n e l la , 2 01 4) . A uc h we n n na h e zu al l e S ä ug er e i ne an g eb or en e Pr äf er en z f ür s üs s e n u nd ei n e a ng e bor e ne A v ers io n g e ge n üb er b i tt erem G es c hm ac k bes i t ze n , s i nd d i es e a ng e bo r e n en Vor l i eb e n un d A b n ei g un g en nic h t un v er än d er l ic h . Di e N ah ru n gs wah l wir d v i e lm ehr pr im är üb er er l er nt e A v ers io n e n u nd Pr äf ere n ze n ges t eu ert . E i n k om pl e x es n eur o na l es N et z w erk m it Kn o te n pu nk te n im k au da l e n Hir ns tam m , im Z wis c h en h ir n u nd im Vor d er h ir n v er arb e it e t a ll e p er i ph e r en S ig n a le un d s t e ll t d i e A np as s u ngs f äh i gk ei t d er S te u e run g a n u nt ers c h ie d l ic he ph ys i o lo g is c he Zus t ä nd e u n d Um we lt be d i ng u ng e n s ic her ( L an g ha ns a n d G e ar y, 2 01 0) . Di e k ons t an te un d n ah e zu ub i q ui t är e Ve rf üg b ark e it vo n g ut s c hm ec k en der , a ttr ak ti v er Na hr un g i n u ns er er he ut i ge n , das E nts t e h en v on Ad i p os it as b eg ü ns ti g en d en Um we l t, f ührt tr o t z d ies er e i g e nt l ic h s eh r ef f i zi e nt e n ph ys i o lo g is c he n S t eu e run g l e ic ht zu e in er ü b erh ö ht e n Na hr un gs auf na hm e, we i l e s im Ver l auf d er E v o l u ti o n wi c h t ig war , be i e i n em pl ö t zl ic h en A ng e bo t v o n at tr ak ti v e r N ah ru n g de n Ver ze h r s p o nt an s t e i ger n zu k ö nn e n ( L an g ha ns , 20 1 0) .

Pf l a n zl ic h e Na hr u ngs b es t a nd te i l e k ö nn e n d ie er wä h nt e S t eu er un g a uf vers c h i ed e ne Art un d W eis e b ee i nf l u s s en . K om pl ex e K oh l e nh yd r at e v er zö g er n d i e gas tr oi n tes t in a l e P a s s ag e u n d k ön n e n auf d i es e W eis e d e n V er ze h r h em m en u nd de n p os t pr a nd i a le n A n s ti e g d er B l ut g luc os ek on ze n tr at i o n d äm pf en. Zu d em be e i nf l us s e n k om pl ex e K o h le n h ydr a te d i e Zu s am m ens e t zu n g u nd A k tiv i tä t d er i nt es t i na l e n M ik r of l or a , was wi ed er um üb er V erä n d eru n ge n i n d er B i ld u ng f l üc ht i ger Fet ts äur e n u nd s ys t em is c her Ko n ze n tr at i on e n v o n s ät t ig e nd e n In te s ti n a lh orm on e n d ie N a hru n gs a uf n a hm e b ee i nf l us s t (C a nf or a e t a l. , 2 01 5). A nd er e pf l an zl i c he Na hr un gs bes t an dt e i le k önn en das Es s e n s c h m ack haf te r m ac h e n (Z uc k er, Kr ä ut er , G e wür ze , … ) un d d am it zu r V er ze hrs s te i g er un g i n u ns erer A di p os i tas - f ö rd er nd e n Um we l t b e itr ag e n. D i e s g i lt na tür l ic h i ns bes o nd er e f ü r Z uc k er, we i l s üs s er G es c hm ac k ei ne n s e hr s t ar k en Be l oh n un gs ef f ek t b es i t zt (T e l le z e t a l. , 20 1 6). A nd er ers ei ts k ö nn e n e i ni g e Pf l a n ze n b es t an d te i l e ab er a uc h u nt ers c h ie d l ic h e S ät ti g un gs m ec h a n is m en ak ti v ie r e n u nd dam i t i ns g es am t e i ne n p os i ti v e n Ef f ek t be zü g l ic h Ad i pos i tas u nd St of f wec hs el aus ü b en . B e is p i e ls we is e f ü h ren B al l as ts t of f e

b zw. k om pl ex e K oh l e n h ydr a te zu e in er v er zö ge r t en R es orp t io n vo n G l uc os e, was de n p os t pr a nd i a le n A n s ti e g d er B l ut g luc os ek on ze n tr at i o n d äm pf t u nd das Auf tr e te n e in er re ak ti v e n H yp o g l yc äm i e v er h in d ert , we l c he m ög l ic h er we is e d i e Na hr un gs auf na hm e s t i m uli er en k ön nt e.

Di e ak t i ve n B es ta n dt e i l e v i el er Kr ä u t er u n d G e wür ze g eh ör en zu d en Po l yp h e n o le n, b io ak ti v e S t of f e, d ie in pf la n zl i c h e n Le b e ns m it t el n a l l ge g en wä rt i g s i nd un d e i ne G ru pp e v o n m eh r a ls 5 00 un ter s c h i ed l ic he n S ubs ta n ze n m it s e hr u nt ers c hi e d l ic h er c hem is c her Str uk tur d ar s t e l le n (W ang et a l ., 2 0 14) . D ie Li t era tu r b e zü g l ic h der ges u nd h e its f ör d er nd e n Ef f ek te u nt ers c h ie d l i c her P ol yp h e n o le is t n ah e zu un ü be rs c h a ub ar (W ang et al ., 20 1 4, J a ns s e ns et al ., 20 1 6). D es h a lb b es c hr änk e n wir uns h i er a uf ei n i ge wen i g e B e is p i e le b e z üg l ic h d es E i nf l us s es e in ze l n er P ol yp h e n o le auf Na hr u ngs a uf n ahm e, St of f we c hs e l u n d A d ip os it as . Ins b es o n der e f ür G rü nt ee ( E pi g a l loc at e c h in [ EG CG ] un d G rü n - T ee Ex trak t e [G T E]) , Res v er atr o l, Curc um in s o wi e f ür C a ps a ic i n b zw. C aps ac i n o id e wu rd e n i n Z e l lk ul t ur - wi e auc h i n v i v o- St ud i e n aus g e pr ä gt e p os it i v e W irk ung e n a uf N ahr u n gs a uf n ah m e un d K örp er g e wic ht g e ze i g t (W ang et a l ., 2 0 1 4, T r em bl a y et a l ., 2 0 1 6). A nd er e pf l a n zl ic h e S ubs ta n ze n od er Su bs ta n zg em is c he , d en e n pos i t i ve Ef f ek te auf N ahr u n gs a uf n ahm e un d K ör p erg e wic h t zu ges c hr i eb e n we rd e n, s i nd d er Ex tr ak t vo n G a rc i ni a C am bo g ia (S em wa l et a l ., 2 0 15) s o wi e Ho o d ia gor d on i i (Sm i th a n d Kr yg s m an , 2 0 14) . B e i ers t er em ha n de l t es s i c h um e in G em is c h a u s A lk a lo i d en , P o l yp h e no l e n, or g an is c h en S äur e n ( z. B . H yd o x yc i tr a t) , Am in os ä ur e n un d a nd er en Su bs ta n ze n (S em wa l e t a l. , 20 1 5), b e i l e t zt er em wur d e a ls ver m ut l ic he W irk s ubs ta n z P 5 7, ei n G l yk os i d, is o l i ert (Sm it h a nd Kr yg s m an, 20 1 4) . D i e p os it i v en E f f ek te a l ler di es er S u b s ta n ze n d ürf t e n v or a l lem a uf f o l ge n de n M ec h a n is m en b eru h en (W ang e t a l. , 2 01 4, T rem bla y e t a l ., 20 1 6, Sem wa l e t a l. , 2 01 5) : 1) e i ner R e duk t i on der N a hru n gs auf n a hm e, 2) e i ner Hem m ung d er L ip o ge n es e un d S te i g eru n g d e r L i po l ys e , 3) e in er St i m uli er un g d er Fet ts äur e ox id at i o n, 4) e in er H em m ung d er D i f f eren zi e ru n g v o n A d ip o z yt e n un d 5) e in er a nt i i nf l am m ator i s c he n u n d an t iox i d at i v en W irk ung. EG C G un d m ög l ic her we i s e auc h P 5 7 s c h e in e n zu s ät zl i c h noc h d i e Fre is et zu n g d es I nt es t i n al h orm ons Ch o lec ys t ok in i n ( CC K) zu s t im ul i er en , we lc h es e in e n v er ze hrs h em m ende n Ef f ek t bes i t zt . D ie d i es en Ef f ek te n zu gr u n de l i eg e nd en Mec h an is m en wer d en in dem B e it ra g d is k ut ier t.

W ährend d ie p os it i v e n Ef f ek te vo n Po l yp h e n o le n s e it la n gem b ek a nn t s i n d, wur de n v erg l e ic hb ar e W irk ung en v on T h yl ak o id e n er s t i n de n l e t zt en J ahr e n b es c hr i e be n. T h yl ak o i de s in d d i e C h lor o ph yl l - um s c h li es s en d en T e i le gr ü n er Pf l an ze n , we lc h e et wa 10 0 v er s c h ie d en e M em br a npr ot e i ne , e i n ig e L i pi d e u nd v ers c h i ed e ne V it am in e (A, E u nd K) s o wi e An t i ox i d an t ie n ( C ar ot i no i d e, L u te i n, e tc .) en th a l t en ( A lb er ts s o n e t a l. , 20 0 7). F ür T h yl a k o id e wu r d e s p e zif is c h ge ze i g t , das s s ie di e Na hr un gs auf na hm e be i M e ns c h un d L a bor t i er wi r k un gs vo l l h em m en ( Mo n te l i us et a l ., 2 01 4 , A lb er ts s o n

et a l ., 2 0 07 , S te n b lom e t a l. , 2 01 6) . D i es er Ef f ek t d ürf t e a uf e i ner St im u la t io n d er Fre is et zu n g i n tes t in a l er S ät t ig u ngs h orm on e (CC K u n d G l uc a g o n - l i k e P ep t id e - 1) s o wi e e in er St im ul at i o n d er i nt es t i n al e n F e tt s äur e ox id a ti o n b eru h e n. I nt er es s a n t is t , das s T h yl ak o i de b e im Me ns c he n ins b es o n de re a uc h d e n h ed o n is c h en Ve r ze hr de u tl ic h re d u zi er e n, d as h eis s t, di e o b en e r wä h nt e ü bers t ei g ert e A uf na hm e v on gu t s c hm ec k end e n S pe is e n ( M on t el i us e t a l. , 20 14) . W om it d i es zu s am m enhä n gt , is t a ll er d in gs n oc h unk l ar .

Ins g es am t lä s s t s ic h f es t h al t en , d as s d ie p o s it i v e n Ef f ek te v o n Pf l a n ze n bes t an dt e i le n b e zü g l ic h Na hr un gs a uf n ahm e, St of f we c hs e l (i ns bes o n der e Ins u l ins e ns i t i v it ät) un d K ör p er g e wic h t/ A di p os it as i n Ze l lk u lt urs t u d ie n s o wi e i n - v i v o St u d ie n a n T i er u n d M ens c h r e l at i v g u t be l e gt s in d. O f f en e Fr ag e n (E rd o ga n a n d V an g, 20 1 6) g ib t es 1) b e zü g l ic h de r Üb er tra gb ark e it vo n i n - v it ro S tu d ie n u n d La b ort i er ex p er im en te n a uf de n M ens c h e n, 2) b e zü g l ic h de r Ex t ra p o l at i on vo n Ef f ek ten , d i e i n K ur z z e its tu d ie n b e ob ac ht et wur d en , 3) b e zü g l ic h d er Re l e v an z d er v er we nd e te n D os e n, i ns b es on d er e we n n d ie R e ins u bs t an ze n u nd n ic h t d ie en ts prec h en d en Le b en s m i tte l ver we n d et wur de n s o wi e 4 ) be zü g l ic h d er Fr a ge , o b a llf äl l i ge Ef f ek te n ur p r ä ve n ti v e n C har ak ter ha b en od er a l l enf a l ls auc h t her a p eu t is c h v er we nd b ar s e i n k ön n t en .

LIT E R AT UR :

A L BE RT S SO N, P. A., KO HN K E, R ., E M EK , S. C ., M EI , J ., R EH F E LD , J . F ., A K ER LU N D, H . E. & E RL A N SO N - A L B ERT S S O N, C. 2 0 07 . Ch l or op l as t m em br an es r e ta rd f at d ig es t i o n an d i n d uc e s at i et y: ef f ec t of b io l og ic a l m em br a nes on pa nc r ea t ic l i pas e/c o - li p as e. B i oc he m J , 4 01 , 72 7- 3 3. CA NFO R A, E. E. , J O C K EN , J . W . & BL A A K , E. E. 2 0 1 5. S h ort- c h a i n f a tt y a c i ds i n c on tr ol of b o d y we i g ht a n d i ns u l i n s ens i ti v i t y. N a t Rev En d oc r in o l, 11 , 5 77- 9 1. ER DO G A N, C . S . & V AN G , O . 2 0 16 . C ha l l e ng es i n A n a l yzi n g t he B io l o g ic a l Ef f ec ts of Res v er atr o l. N utr i en ts , 8. J AN S S E N S, P. L ., H U RS E L , R. & W EST ERT ER P - P L ANT ENG A , M. S. 20 1 6. Nu trac e ut ic a ls f or bo d y- we i g ht m an a gem e nt : T he ro l e of gre e n t ea c at ec hi ns . P hy s i o l B e hav , 1 62 , 8 3- 7 . L ANG H AN S , W . 201 0. Hu n ger an d S at i et y. E rna hr u ngs Ums c h au , 5 7, 5 5 0- 5 5 8 . L ANG H AN S , W . & G E AR Y, N. 20 1 0. O ver v i e w of t h e ph ys i o lo g ic a l c on tr ol of e at i n g. For um N u tr, 6 3 , 9- 5 3 . M EN N EL L A, J . A. 2 0 1 4. O nt og e n y of t as te p ref er enc es : bas ic b io l og y a n d im p lic a ti o ns f or he a lt h. A m J C l i n Nu tr, 99 , 7 04 S- 1 1 S.

MO NT EL IU S , C. , E RL AN D S SO N , D. , V IT IJ A , E. , ST E N B LO M , E . L . , EG EC IO G L U, E . & E R LA N SO N - AL B E R T SSO N, C . 20 1 4. Bo d y we i g ht los s , r ed uc ed ur g e f or p a l at ab l e f oo d a nd i nc re as e d re l e as e of G L P- 1 thr o ug h d a i l y s up p l em ent at i o n wi t h gr ee n - p la n t m em bran es f or t hr ee m ont hs i n o ver we i g ht wom en . A pp et i te , 8 1, 2 9 5- 3 0 4. S E MW AL, R. B. , S E M W AL, D. K. , V E R MA A K, I . & VI LJ O EN , A . 2 0 15 . A c om pre he ns i ve s c i en t i f ic o ver v i e w of G arc i n i a c am bog i a . F i to te r a p ia , 1 0 2, 1 3 448 . S MIT H, C . & KR YG S M AN , A . 2 01 4 . Ho o di a g ord o n i i: t o e at , or n ot t o e at . J Et h no p h arm ac o l, 1 5 5, 98 7- 9 1. ST E N BL O M , E. L. , EG E CIO G L U, E . , MO NT EL IU S , C. , RA M A CH A ND R AN , D. , B O N N, B., W EST RO M, B. , M A NS O U RI , A. , L A NG H A N S, W . & ER L A NS O N - A L B ERT S SO N, C . 20 1 6. D i et ar y t h yl ak o ids r ed uc e v is c era l f at m as s a n d i nc r e as e ex pres s i o n of ge n es i n vo l v e d i n i nt e s ti n a l f a tt y ac i d ox id at i o n i n h ig h - f a t f e d r ats . A m J P hy s io l R eg u l I nt eg r Co m p P hy s i ol , 3 11 , R 61 827 . T EL LE Z, L . A ., H A N, W ., ZHA NG , X . , F E RR EI R A, T . L. , P E RE Z, I . O . , S HA M M AH L AG N A DO , S. J . , V A N D EN PO L, A. N . & D E A R AUJ O , I. E. 2 01 6 . S ep ar at e c irc u itr i es e nc o d e th e h ed o n ic a n d nu tr it i o na l v a lu es of s ug ar . Na t N eur os c i, 19 , 4 65- 7 0. T REM B L A Y, A. , A RG U IN, H. & P AN A HI , S . 2 01 6 . Ca ps aic i n o ids : a s p ic y s o lu t io n t o th e m an a g em ent of o b es it y? In t J O b es (L o n d), 4 0 , 11 9 8- 20 4. W ANG , S ., MO U ST A I D - MO US S A , N. , CH E N, L. , MO , H. , SH A ST R I, A. , S U, R ., B A P AT , P. , KW UN, I. & S H EN , C. L . 2 01 4 . No v e l i ns ig hts of d i et a r y p o l yp h e no ls a n d ob es it y. J N utr B ioc h e m, 2 5, 1- 1 8 .

Lebenslauf Rosmarie Clara Nam e:

Dr . R os m ar i e C lar a

G e bur ts d a tum :

06 . 11 .1 9 85

Au s bi ldun g: 20 1 1 - 2 0 1 5

Doc tor a l s t ud i es ( Dr . s c . ET H Z ur ic h), N ut ri t i on , P h ys io l o g y an d M et a b ol is m , ET H Zür ic h

20 0 8 - 2 0 1 0

Mas t er of Sc ie nc e ( M S c .) Hum an nu tr it i on an d F o od Sc ie nc e, Un i v er s it à d eg l i S t ud i d i M il a n o, It a l y

20 0 5 - 2 0 0 8

B ac h e l or of Sc ie nc e ( B Sc .) N u tr it i on a l Sc i e nc e , T ec h nis c h e Un i v er s it a et M ü nc h e n, G erm a n y

20 0 4

B io l o g y, U n i vers i t ae t I nns br uc k , Aus tr i a

20 0 0 - 2 0 0 4

P ed a go g ic al H i g h Sc h oo l wi th m ai n focus on Social Science, Bruneck, Italy

T ätigk e ite n: 10 . 20 1 5

P os t doc t or a l r es e arc h as s is t an t a nd T e ac h i n g as s is t a nt , ET H Zür ic h : Co nc lu d e m y d oc t or a l th es is pr oj ec t Pr ep ar e a nd gi v e l ec tu res to s t u de n ts at t h e bac h e lor le v e l A na tom y a n d P h ys io l o g y l ec t ur e I ( 3 0%) A na tom y a n d P h ys io l o g y l ec t ur e II I ( 3 0%)

10 . 20 1 1 - 1 0 .2 0 15

Res e ar c h as s is t an t, P h ys io l og y a n d B e ha v i o r L a bor a tor y, ET H Zür ic h : Doc tor a l t hes is pr oj ec t : “ In tes t in a l c e l l ul ar b i oe n er ge t ic s , G l uc a g on - l ik e p ep t id e - 1 a nd c o n tro l of e at i ng ” s u p er v is i o n of Pr of . L an g ha ns W olf ga ng , P h ys io l o g y a nd Be ha v i or L a bor at or y As s is t e d i n te ac h in g a nd ex am i na t io ns f or u nd er gr ad u at e s tu d en ts . Es t a b lis h e d an d s t an d ard i ze d m ol ec u lar t ec h n iq u es f or t h e l ab or at or y. Pr of ic i en t us er of t h e Ex t rac e l lu l ar Fl ux An a l ys e r X F 2 4 as we l l as X F 9 6. Ro ut i n e us e of s t an d ar d m ol ec u lar t ec hn i q ue s s uc h as q P CR , W es ter n B l ot , en z ym at ic as s a ys P er f or m ed c e l l c u lt ur e a n d an im a l s tu d ies (m ic e an d ra ts )

09 . 20 0 9 - 1 1 .2 0 10

Res e ar c h as s is t an t, U n i vers i tá de g l i St u d i d i M i l an o, I t al y :

Mas t er th es is pr oj ec t: “In v i vo a n d i n v i tro c h arac t er i za t io n of S or g h um pas t a” un d er t h e s u p er v is io n of Pr of .s s a I am ett i St ef a n ia , Pr of . Pa g a n i M ar i a Am bro g in a a nd D o tt .s s a Cas ir a gh i C hr is t i na , D IST AM Co or d in at e d a n d p erf orm ed hum an s t ud i es an d s t a n dar d l ab or at or y b i oc h em ic a l a n al ys is Co l l ab or at e d wi t h thr e e d if f ere nt la b ora t or ie s

09 . 20 0 7 - 1 1 .2 0 08

Res e ar c h as s is t an t, T ec h n is c he U n i v ers i t ät Mü nc he n , G er m an y: B ac h e l or th es is pr oj ec t: “M et a b ol is m of th e t ox in T 2 i n Le p i di um S at i v um ” u n der t h e s u per v is i o n of Pr of . J o ha n n B au er , La b or at or y f o r A nim a l H yg i e ne , W ZW

03 - 0 4. 2 00 7

St u de n t as s is t a nt, He a lt h D is tr ic t Hos p i ta l S o ut h T yro l , Br un ec k , It a l y: P ub l ic H ea l th an d Fo o d S af et y Cl i n ic a l la b or a t or y

Pub li k ati one n : Cl ar a R, L a n gh a ns W , Ma ns ou r i A. 20 1 5. O le ic ac i d s tim u la t es g luc ag o n - l ik e p ep t id e- 1 r e l eas e f r om en t er o e nd oc r i ne c el ls b y m od u l at i ng c e l l res p ira t io n a n d g l yc o l ys is . Me t ab o l is m – C li n ic al an d Ex p er im en t al . I n Pr es s

W eit e rbi ldu ng : Le ar n in g t o T e ac h , E d uc a t io n a l De v e l opm en t a n d T ec hn o l og y, ET H Zü ric h St ar tu p C am pus , CT I E ntr e pr e n eurs h i p T ra i n in g Pr oj ec t m an a gem e nt f or r es ear c h , Hum an r e s ourc h es , ET H Z ür ic h M it L e is t u ngs c o ac h i n g m ehr Er f o l g h ab e n, B T ools B us i n es s pl a n pr of es s i on e l l g em ac ht , BT o o ls La t ex , E n dn o te , W eb o f Sc ie nc e, ET H Li br ar y

Lebenslauf Wolfgang Langhans Nam e:

DV M , Pr of . Dr. W olf gang La n gh a ns

Fu l l Pr of es s or a nd H e ad , P h ys io l o g y a nd Be ha v i or L a bor at or y, Ins t it u te of Fo o d, Nu tr it i on an d H ea l th , S wis s F ed er a l Ins t it ut e of T ec h n o lo g y ( ET H), Z ur ic h (Sc h wer ze n b ac h) , S wi t zer l an d ( O c t o be r 19 8 8 to pres e nt)

Em plo ym ent H i st o r y/ P rof es s ion al Ex pe ri e nc e Ch a ir of t h e D ep ar tm e nt of H ea l th Sc i e nc es an d T ec h n ol o g y ( D - H E ST ) ( 20 1 2 20 1 3). D e par tm en ts at ET H ar e t he eq u i v al e nt of f ac u l ti es a t ot h er E ur o pe a n un i v ers it i es , i. e. , t he d ep ar tm ent c h a ir is t h e eq u i v al e nt of t he d e a n , wh ic h is us u a l l y a ro ta t in g p os i ti o n wi t h a t erm of 2 - 4 ye a rs . T h e D - H E ST c urr en t l y h as 26 prof es s ors , a pp r ox im a te l y 1 5 00 u n de rgr a du a te s t u de nts , a nd an a n nu a l b ud g et of

de p artm en t al af f air s , i nc lu d in g t he s t ra te g ic p la n ni n g, t h e r ec r u itm en t of ne w prof es s or s , t he c u r r ic u l a th at t h e d ep ar tm ent of f ers , an d t he m an ag em ent of t he de p artm en t ’s b ud g et . Ch a ir of a S tr a te g ic P l an n i ng C om m itt e e, h a nd - p ic k ed b y th e ET H Ex ec u t i ve Bo ar d to es t ab l is h th e n e w D ep ar tm ent of H ea l th S c i enc es a nd T ec hn o lo g y ( D - H E ST ) at ET H Z ur ic h ( 2 01 0 - 20 1 1) . Ma n ag er a n d De a n of V ets u is s e , a p l ur ip ot e nt p os it i o n wi t h th e t a s k of m ergi n g th e S wis s F ac u l t ies of V e t er in ar y M e d ic i n e i n Zu ric h ( Ca n to n Zur ic h) a nd Be rn e (Ca nt o n B er ne) in t o a un if ie d V e ts u is s e F ac u lt y (J an u ar y 2 00 3 – D e c em ber 2 00 6) . T he tas k in v o l v ed t h e es t a bl is hm en t of a ne w, j o i nt , i nt er na t io n al l y c om pe t it i v e V ets u is s e c u r r ic u l um , th e m an a g em ent of th e r e gu l ar b ud g ets of b ot h l oc at i ons ,

s o lic i ta t io n a n d m an a g em ent of pr oj ec t f un ds f or th e m erge r, t ot a l in g CHF 14

Ch a ir of t h e D ep ar tm e nt of A gr ic ul t ure an d F oo d Sc i e nc e , 1 99 7 - 1 9 99 an d 2 01 1 , i n 20 1 1 c h arg e d wi t h th e d is m an tl i n g of t h is d e par tm en t i n pa ra l l el t o es ta b l is h i n g D HE ST . V is it i ng Pr of es s or at t he St . G e or ge ’s U n i ve rs it y S c ho o l of Ve t er in ar y M ed ic i ne on G re na d a, W es t In d i es , f or t wo we ek s in N o v e m ber a n d Dec em ber 2 00 1 , g i vi n g a s er ies of p at h op h ys i ol og y l ec t ur es . S ix m on t h S ab b at ic a l at t h e J o h ns H opk i ns Un i v ers it y M e d ic a l Sc ho o l ( D ep t. of Ps yc hi a tr y a nd Be h a v i or a l Sc ie nc es ) i n B a lt i m ore t o d e ve l o p a n e w e lec tro p h ys io l o gic a l t e c hn i q ue , A pr i l - O c t o b er 1 99 6 1

Ac a d em ic Q u al if ic at i ons / Edu ca t ion Ac ad em ic de gr e es : D o c tor of V e ter i na r y M ed ic in e (D V M), H a b il i t at i on f or An im al P h ys i o l og y ( a f or m a l d egr e e a bo v e P h D i n S wi t ze rl a n d an d G erm a n y) Sc ho o ls gr an t in g d e gr ees an d ye a r of r ec e i p t: U n i vers i t y of Mu n ic h , V et er in ar y Fac ul t y (D V M) 1 98 1 , U n i ver s i t y o f Z ur ic h , V e ter i na r y F ac u lt y (H ab i l it a ti o n) 1 98 8 P os t- d oc t or a l tr a i ni n g/ ex p er i enc e : As s is t a nt , Ins t it ut e of V et er in ar y P h ys i o lo g y, U n i vers i t y of Mu n ic h , 19 8 1 - 19 8 3 Res e arc h As s is t an t, B our n e B e ha v i or al R es e arc h La b ora t or y, N e w Yo rk Hos p it a l Cor n e ll Me d ic al C e nt e r , W hite P l a ins (N Y) , J un e - J u l y 1 98 3 S en i or R es e ar c h As s o c i at e, U n i ve rs i t y of Z u ric h, I ns t i tu te of Ve ter i nar y P h ys i o l og y, 19 8 3- 19 8 8

Re s ea r ch Int e re st P h ys i o l og y a n d p at h op h ys io l og y of t he ne ur o en d oc r in e c o ntr o l of e at i ng an d e ne rg y ba l a nc e , i nc lu d i ng o b e s it y a n d t yp e - 2- d ia b et es . I n m y res e arc h , I u s e r ats an d m ic e i n a tra ns l at i on a l, s ys t em ic a n d i nt e gra t i v e a ppr o ac h th at c om pr is es a ll le v e ls of s c i en t if ic a na l ys i s , f rom t he m ol ec u l ar t hro u g h t h e c e ll u l ar l e ve l t o t he b e ha v i or i n a n i nt ac t org an is m .

Pub li c ati ons and inv i t ed P r e sen tat ion s (as of D ec em be r 20 1 5 – s e e s e p ara t e l is ts ) 18 6

pe er - r e v i e wed or ig i na l r es e arc h art ic l es

83

i n vi t ed r e vi e w ar t ic l es an d b o ok c ha p ters

19 6

In v i te d t alk s an d g ues t l ec tur es

S ci ent ifi c Aw ar ds / Ac ad em ic Ho no rs " S um m a c um l au d e ", F ir s t c las s ho n or f o r ou t s ta n di n g d oc t or al t h es is , 19 8 1 "H a ns A d olf Kr e bs - A war d " , T h e m os t ho n ora b le yo u ng s c ie n tis t a w ard of t he G erm an S oc i et y f or N u tr i t io n , a war de d e v er y s ec o n d ye a r f or ou ts t a nd i n g work in nu tr it i on ph ys i o lo g y, 1 98 2 O f f ered t h e Ch a ir of P h ys io l og y a t U n i vers i t y of M un ic h V et er i nar y Fac ul t y, 19 9 1

M entori ng > 7 0 d oc t or a l t h es es ( P hD a n d D VM) O n e ha b i l it at i on t h es is ( 2 0 07 - 2 00 8 , Dr. M o n i k a L eo n har d t) Fo ur of t h e tr a i n ees ( Ha n no W ür be l; D irk W er li n g, G us t a v o P ac h e c o - L o p e z, Urs Me ye r ) b ec am e p r of es s or s i n ot h er ac ad em ic i ns ti t ut i ons . O n e ( L ar s Sc hr a der) bec am e t h e d ir ec t or of a R es ear c h I ns t it u te i n G erm an y. S e ve ra l o t hers s uc c es s f ul l y em b ar k ed o n h i gh p r of il e c ar e er s i n ac a dem i a, i n dus tr y a n d adm i n is tr at i on . 2

Comp et itiv e f u ndi ng and in du st r y Co ntr a c ts (o n l y ac t i v e Pr i nc i pa l In v es t i g at or R es e arc h G ra nts ≥ CHF 50 ’ 0 00 an d ≥ 2 ye a rs are l is t e d. P l e as e n o te , i n t h e S wi s s S ys tem th e P I ’s s a lar y i s us ua l l y pr o vi d e d b y th e i ns t i tu t io n . T h e f in anc i a l f ig ur es g i ve n b e l o w t her ef or e d o n ot c on t a i n c on tr ib u t io ns t o th e P I ’s s a l ar y. T he S wis s N at i on a l Sc i e nc e F ou n d at i on is th e S wis s e q u i va l e nt of th e NI H. I n a dd i t io n, ET H has an in te rn a l f u n d i ng s c h em e t h at is s im i lar l y c om p et it i v e as t he S wis s N at i on a l Sc ie nc e Fo u nd at i o n .)

Ac t iv e 20 1 4 – 2 01 6 , Res e ar c h Co n tr ac t wi t h B o ehr i ng er I ng e l he im (C ons o rti um wit h S us a n ne W olf r um ) , CH F 6 8 0 ’0 0 0 20 1 4 - 2 0 1 7, S wi s s Na ti o na l Sc ie nc e F o un d a ti o n, R es earc h G ra n t 3 10 0 30 _ 15 3 1 49 / 1, Ke to n e b od i es m a y l ink en te r oc yt e f a tt y a c i d ox id at i o n to e a ti n g c o ntr o l, C HF 47 3 ’ 40 0 20 1 4 - 2 0 1 6, ET H Z ur i c h Res e ar c h G r a nt 1 7 13 - 2 , E at t o l e arn t o m o ve (C o ns ort i um wi t h 6 ot h er P Is ) CH F 1 ’5 0 0’ 0 00 ( to ta l) 20 1 4 – 2 01 6 , S wis s N at i on a l Sc i e nc e F ou n d at i on , R es e arc h G r a nt 40 6 94 0 _1 4 5 14 1 / 1, I n v i v o v a l id a ti o n of f unc t io n a l f o o d em uls i on s ys t em s (C ons or ti u m wit h Dr. A ndr e as S te i n gö tt er , Un i v er s it y H os pi t al G a s tro e nt er ol o g y a nd Pr of . P et er F is c h er , Fo od T ec h n o lo g y, I ns t it u te of Fo o d, N utr i t io n a n d He a lt h) , CHF 4 3 2 ’6 5 0 ( to t al ) 20 1 3 – 2 01 6 , ET H Zur i c h Res e ar c h G r a nt 4 7 12 - 2 , G L P- 1 as a p ar a c ri ne s a t i at i on s i gn a l, C HF 2 2 8’ 0 00 20 1 3 – 2 01 6 , Res e ar c h Co n tr ac t wi t h B o ehr i ng er I ng e l he im (C ons o rti um wit h Ma rk us St of f el , Ch r is t i an W olf r um , S us an n e W olf rum ), CHF 3 32 ’ 0 0 0

3

Antioxidantien – ein Reagenzglaseffekt oder mehr ? PD D r . r er . nat . G ud r un U l ri ch - M erz en i ch M ediz ini s ch e Kl ini k I I I, U K B, Rh ei ni s che F ri ed ri ch - W ilh e lm s - U niv er s ität B onn A nt i ox i d a nt i en s in d l e i c ht ox i d ie r b ar e S tof f e, d i e d urc h ihr ni e dr ig e s R ed ox po t en t ia l an d er e St of f e v or O x id at i on s c hü t ze n . E i ne e s s en t ie l l e A uf g ab e d er A n ti ox i da n ti e n is t der Erh a lt der R e d ox - H om öos tas e. R e ak ti v e S au ers tof f s p e zi es (RO S) , d i e b e i erh ö ht em ox id a ti v em Str es s g e b il d et wer de n, k ön ne n d i e p h ys io l o g is c h e n A b lä uf e der Z e l le v ie lf ac h s c h ä d ig e n un d a uf di es e W e is e p a th o lo g is c he Pr o zes s e wi e z um B eis p i e l d ie At he r os k l er os e i n Bl u tg ef äß e n, das m al i gn e Ze l l wac hs tum i n G e we b e n od er d e n A lt er u ngs pr o ze s s f ör d er n . A n ti ox i d an t ie n s o l l en d i es en P ro zes s e n en t ge g en wi r k en . Im Rea g en zg l a s is t di e s c h üt ze n d e W irk ung f ür e i ne V ie l za h l v on A nt i ox i d a nt i en h er v or r ag e nd be l eg t. J ün g er e F or s c hu n gs e r ge b n is s e b r i n ge n j e d o c h d ie R O S m it d er Ze l lpr o l if er at i on un d d em Üb er l eb e n v o n Z e l le n in Ver b i nd u n g , was zu ei n em P ara d i gm en wec hs e l des al t en „ D o gm as “ g e f ühr t ha t , d as s RO S a us s c h l i eß l ic h di e Z el l e n s c h äd i g e n . G l e ic h ze i t i g b el e g en u m f angr e ic he r an d om is i ert e k l i n is c h e S t ud i e n m it A nt i ox i d a nt i en , i ns b es on d er e m it A n t iox i da n t i en / Vi t am in en u n d i hr e Zus am m enf as s u n g i n For m v o n M et a- An a l ys en ( A bb i l du n g 1) , das s d er V er ze h r v on A nt i ox i d a nt i en a ls Su p p lem en t n ic ht m it de r er war te te n V err i n ger u ng der Mor b i di t ät un d M or ta l it ä t v er bu n d en is t . Im G eg e nt e i l: d i e S up p l em ent i er u n ge n v o n ß - C aro t in , V it am in E s o wi e h öh er er Dos e n v o n V it am in A s i n d m it e i n er h öh er en Mo rt a li t äts r at e v er b un de n [ 1, 2, 3 ]. D i e A ut or en der C oc hra n e - A na l ys e r at e n dem zuf o l ge a uc h v o n S up p l em ent i eru n g e n m it ß- C ar ot i n, V it am in E u nd V it am in A ab , s o wo h l im R ahm en d er Pr im är p rä v e nt i on a ls auc h d er S ek un d är prä v e nt i o n. S i e ge h en s o we it zu f or de r n, d as s a nt i ox i da t i v w irk en d e S up p l em ent e a ls Me d i zi n pr o duk t e be tr a c ht et wer de n s o l l te n u nd v or i hre r Ma rk te inf ühr u n g aus r e ic he n d e v al u i er t wer d en m üs s te n [ 2] . Zur Fr ag e d er Pr ä v en t i on k ar d i o v as k ul är e r Er k rank un ge n d urc h V it a m ine l a ge n s c ho n f rüh er u ne i n he i tl ic h e k l in is c h e S tu d ie n v or . D i es e h att e n z w is c he n 2 00 7 u n d 20 0 8 d as Bf Ar M, d ie A me r ic a n He ar t As s oc ia ti o n s o wi e d i e U S Pr ev en t iv e Se rv ic es Tas k f orc e d a zu be wo g en , k e i n e Em pf eh lu n g zu r pr ä ve n ti v e n E i nn a hm e vo n V it am in pr äp ar at e n a us zu s pr ec h en [ 4- 6] . Di e D is k rep a n z b es t an d i ns b es on d er e z wis c h en de n p os it i v en e p i de m iol o gis c h en un d d e n pr os p ek ti v e n In ter v e nt i o ns s t ud i e n. Hi er wur de u . a. ar g um en t ier t, das s n ic h t d ie an t iox i d at i v e n V it am in e , s on d er n d i e pf l a n zl ic h en Po l yp h e no l e u nd Fl a vo n e etc . f ür d ie pr ot ek ti v e n W irk ung en a uf d i e k or o nar e n Her z erk rank u ng e n v era n t wort l ic h s e i en u nd di es zur D is k re pa n z d er S t ud i en er g eb n is s e g ef ühr t h ät te . Di es k on nt e b is h eu t e n ic h t b el e gt wer de n , u . a. we i l pros p ek ti v e S tu d ie n m i t pf l an zl i c he n An t iox i da nt i en - v er g le ic h bar m i t de n gr oß a ng e le g te n V it am ins u pp l em ent i er u ngs s t ud i en - b is he r n i c ht d urc hg ef ü hr t wur d en . A l l erd i n gs

b le i bt gr u n ds ä t zl ic h f r ag l ic h i n wi e we it Su p p l em ent e e i ne an An t iox i da nt i e n r e ic h e Er nä hr u ng er s e t ze n k ö nn e n. Zur G ru p pe der A nt i ox i da nt i e n ge h ör en n ic ht n ur d i e v ers c hi e d en e n was s er - u n d f ett l ös lic h en V it am in e, s o n der n a uc h e in e V i e l za h l v o n s ek un d äre n Pf l a n ze n i nh a lts s tof f e n . I n u ns er e r Na hr un g b es it ze n Kr äu te r un d G e wür ze d ie höc hs te n G e h al t e an A nt i ox id a nt i en [ 7 ] . Pf la n zl i c h e E rn ä hru n g f ü hr t a l l gem e in zu e in er h ö her e n A uf n ah m e v on An t iox i d an t ie n im Ver g le ic h zu e i n er ti er is c he n Er nä hr u ng ( 0 . 88 u n d 0 .1 m m ol/ 1 00 g) [ 7 ] . D iä te t is c h e A nt i ox i da nt i e n ex is t i er en in un t ers c h i e dl ic h en F or m en , wo b e i d ie Po l yp h en o l e un d d i e C aro te n o id e d i e gr ößt e n G ru pp e n b i ld e n. T ab e l l ar is c h e A uf l is tu n ge n der A nt i ox i d an t ie n g eh a lt e v o n > 3 5 00 Le b ens m i tt e ln , e ins c h l i eß lic h Kr ä u ter n, G e wür ze n u n d tra d it i o ne l l e n pf l a n zl ic h en Me d i zi n pr o duk t en f i nd en s ic h in de n R ef er en ze n 7 un d 8 . Es b es t e ht n ot we n d i ge r we is e k e i n d irek t er Z us am m enh an g z wi s c h en dem A nt i ox i d a nt i en g eh a lt u nd der a n t iox i da t i ve n Ak ti v i tä t i n e i ner Z i el z e ll e . F ak tor e n, d ie d i e B i o v er f üg b ar k e it be e inf lus s e n , s c h l i e s s en di e „L e be ns m it te l m atrix “, di e Zu ber e it u n g , d i e A bs o r pt i on , d e n Me t ab o l is m us un d K a ta b ol is m us e i n. H i er b es t e ht noc h e i n h oh er Fo r s c h un gs be d ar f . W is s ens c h af tl er u n d K l in ik er s i n d s ic h e in i g dar ü b er, d as s s i e b is h er n ic h t i n d er La g e wa re n , de n Ef f ek t v on Su p p lem en t ie ru n g m it A n t iox i d an t ie n a uf d i e M or bi d it ä t un d M or ta l it ä t v on B e v ö lk er u ngs gr up p e n m it s pe zi e l l e n N ahr u ngs b e dürf nis s e n zu erf as s en . A uc h r äum en Bj e l ak o v ic e t a l. , d ie Au to re n d er Coc hr a ne - A n a l ys e e in , d as s d ie U f örm ige Be zi e h u n g z wi s c he n d em V it am ins t at us u nd d em M ort a l it ät s ris ik o be ac ht et wer d en m us s u n d n eg at i v e G es un d he i ts a us wirk u n ge n i ns bes o nd e re b ei zu h oh er b zw. zu n i e dr i g er A uf n ahm e a uf tr e t en d ürf t e n . D as h e ißt : e in Ma n g e l an V it am in e n / A nt i ox id a nt i en dur c h u n zu re ic h en d e A uf n ahm e, M a l abs or pt i on , o de r erh ö ht e Ex k r e t io n k a n n zu D ef i zi e n ze n f ü hr e n [1- 3 ]. I n d ies er Si t ua ti o n ers c he i nt es v ern ü nf t ig , V i tam i ns u p p lem en t e ( A nt i ox id a nt i en) ei n zu s et ze n . O f f en s ic ht l ic h f ü hr en ab er Su p pl em en t ier u n ge n b e i M ens c h en , d i e s c h o n üb er ihr e n orm a le Ern ä hr un g „ges ä tt i gt e W er te“ er r e ic h e n, zu n e ga t i v en A us wirk un g en auf d i e G es un d he i t. Di e d er ze i t i ge n W ar nu ng e n v or A n ti ox i da n ti e n b e zi e he n s ic h e i n de ut i g a uf d i e f ett l ös lic h en V it am in e E u nd A s o wi e a uf ß - C aro t in . D i e f ür d i e n eg at i v en Ef f ek te v era n t wort l ic he n M ec h an is m en dürf t e n ab er auc h f ür f e tt l ös l ic h e pf l an zl i c he A nt i ox i d a nt i en g e lt e n. V or e in er a l l zu s or g los en E in n ahm e v o n „f e tt l ös lic h en A nt i ox i d a nt i en“ is t s o m it a l l gem e in zu war n en . Ex per im en t el l e S tu d i e n zum bes s er e n V ers t än d n is de r W irk ungs w e is e vo n A nt i ox i d a nt i en s o l l te n zu e in er Auf k lär u ng de r wi ders pr üc hl ic h en k li n is c h e n Da te n be i tra g e n un d m ög lic h er we is e zu n eu e n St u d i en d es i g ns f ü hr e n. G ru nds ät zl i c h is t e in e d if f er e n zi er te re Be tr ac ht u ng d es Zus am m ens p ie ls zwi s c he n A nt i ox i d a nt i en u n d d e n RO S n ot we n d ig . S i e bes i t ze n u nt ers c h ie d l i c he F unk t io n e n un d s o l lt e n d em nac h a uc h s ep ar at b e tr ac ht e t u n d un t ers uc h t wer d e n.

In v itr o k o nn te n wir ze i ge n, das s z. B . V it am i n C d ie Z e l lpr o l if er at i o n ü ber e i n e Ak ti v i er un g d er M A P k i n as e n ( E R K1 / 2, E R K 5 ) f ör der t [ 9 , 10 ]. E in e A k tiv i er un g vo n M A Pk in as en wur de m it tl er we i l e a uc h f ür e i ne V i e l za h l vo n pf l a n zl ic he n P ol yp h e n o le n n ac hg e wi es en . E i n en Ü b erb l i c k üb er das ak tu el l e W is s en z um E inf lus s v on Po l yp h e n o le n m it e in er B es c hr e i bu n g i hrer an t iox i d at i v en , an t i inf lam m ator is c h e n, im m unm odu l ier e n de n u n d d i e A p op tos e b e ei nf l us s e n de n W irk ung a l l ei n im Kr a n k hei ts b i l d d er i nf l am m at or is c h e n D arm erk ran k ung en is t z. B . be i Ka u lm an n u nd Bo h n ( 2 01 6) zu f i nd e n [1 1 ]. A nt i ox i d a nt i en wer de n h e ut e a ls p le i ot ro p e S i gn a lm ol ek ül e n an g es eh e n, we lc h e auc h d i e G e nex pr es s i on b e e inf lus s e n k ö nn e n. L e t zt eres k on nt e n w ir f ür S a lic yl a t e un d Q u erc et i n s o wo h l i n v itr o wi e a uc h in v iv o n ac h we is e n [ 9, 1 0, 1 2, 1 3 ] . A ber auc h RO S i n g er i ng e n K o n ze ntr a ti o n en ag i er en als s ec o n d m e s s en g er . S ie f örd ern di e Z el l pr o lif er at i on un d s ic h ern b zw. b e ei nf l us s en hi er ü ber d i e G e we bs r eg e ner at i o n. Di e s k om m t f olg e nd er m aßen zus ta n de : d i e i ntr a ze l l u l äre B i ld u ng der RO S is t t e i l we is e das Erg e b nis d es n orm al en Z e llm et a b o lis m us u nd zum T e i l das Er ge b ni s e i ner dur c h ex te rn e S tim u li v eru rs ac ht e n Ak ti v i er un g d er m em bran g eb u nd e ne n E n z ym s ys t em e wi e de s N AD P H - O x i das e - K o m plex es o der d er m itoc h o n dr i a l en E lek t o n e ntr a ns p or tk ett e (E T C). W ährend d es T ra ns f ers v o n E lek tr on e n d ur c h di e f r üh e n K om po ne n te n d er ET C k om m t es zum „Duc hs ic k ern“ -

v on we n ig e n E l ek tr o ne n d ir ek t a uf O 2 , wo b e i es zu r B i l du n g v o n O 2 k om m t. Das S up er ox id ( O 2 ) u nd d as H ydr ox yl (  O H), s o wi e d i e n ic h t ra d ik al is c he n D er i va t e des -

m olek u lar e n S au er s tof f s ( O 2 ) , wi e d as W as sers t of f per ox i d ( H 2 O 2 ) ge h ör en zu de n pr im äre n RO S. W ahr s c he i n l ic h f ü hrt d as h oc h r e ak ti v e  O H- Ra d ik al zu d e n d urc h RO S v er urs ac ht e n s t är k s ten Sc h äd e n i n G e w eb e n u nd Z e ll e n [ 1 4 ]. Di e RO S- S p ie g e l s te h en un ter s t r ik t er K on tr o ll e d er A k t i v it ät a n ti - ox id at i v er E n z ym e un d g er i ng ef f i zi e n t er RO S – Sc a v en g ers . I n g es u n de n Z el l e n wer d e n red ox m od u l ier e nd e M e c ha n is m en ak t i vi er t , u m ox id a ti v e n S tr es s zu v erm e id e n. D i e St ör u ng d i es es en g g e f as s te n G le ic hg e wic h t s zwi s c he n RO S - B i ld u ng un d E l im in ie ru n g en t we de r d ur c h v er s t ärk te B il d u ng od er d urc h def i zi e n te a n ti ox i da t i ve V ert e id i g un g f ühr t zu r Er hö h un g d es i nt ra ze l l u lär e n RO S - G eh a lt es un d zu da u er haf t e n V er ä n de r un g en in der S ig n a ltr a ns d uk ti o n u nd G en ex p res s io n [F i g. 2 ]. V ers c h i e de n e RO S b e s it ze n i n d ies em Zus a m m enha n g un t ers c h i e d lic h e F u nk ti o ne n i n e in er V i e l za h l vo n p h ys io l og is c h en Pr o zes s en . D ies e p h ys io l o g is c he n P ro ze s s e s i nd n ic ht üb er l ap p en d u n d d ie ve rs c h i ed e ne n RO S k ö nn e n s ic h i n der R e g el nic h t ge g ens e it i g er s et z e n . Di es g i lt ge n aus o f ür d i e en d og e ne n u n d d ie ex o g en zu g ef ü hrt e n A nt i ox i da nt i en . B etr ac ht et m an d i e Re dox - H om öos t as e a ls e i n k om pl ex es Z us am m ens p i e l z wi s c h e n A nt i ox i d a nt i en u n d RO S [ A bb i l du n g 2] , d es s e n Er h al t e be ns o r e gu l i ert wir d wi e z. B . der pH -W er t, l äs s t s ic h f o l g er n , d as s im G e g ens a t z zu i n v i tro- S t ud i en E in ze l s ubs t it ut i o ne n i n v iv o n ic ht n o t wen d i ge r we is e d en Er h a l t de r op t im al en Re d ox - H om öos t as e g e wä hr l eis t en k ön ne n . S ehr la n g e ga b es k ei n e tec h n is c h e n

Mö g l ic hk ei te n, das k om plex e Z us am m ens p i e l v o n A nt i ox id a nt i en , d i e of f ens ic ht l ic h a ls S ig n a lm ol e k ül e a u c h n ic h t - an t iox i d at i v e E ig e ns c haf t e n bes i t ze n, u n d d ie R O S, d ie n e be n d er Ze l ls c h äd i g un g a uc h a ls „ s ec on d m es s en g er “ f un g i ere n u n d d ab e i be i d e en ts c he i d en d i n d ie Z el l pr o lif era t io n u nd di e G e we bs r e ge n er at i on ei n gr eif en k önn en , g l eic h ze i t i g z u er f as s en . D i es is t m it der s ic h r ap i d e en t wi c k el n d en P la ttf orm der „ om ic “ T ec h n o lo g ie n m ög lic h . I hr E i ns a t z d ürf te er la u be n , d ies es Zus am m ens p i e l i n v it r o g en a uer zu erf as s en s o wi e b e i k l i n is c h e n St u d ie n d e n un t ers c h i e dl ic h en G eh a lt d er N ahr u ng an An t i ox i d an t ie n u n d d as ge ne t is c h e P rof il der K ons um en te n zu b er üc k s ic ht i g en , um d e n B e itr a g ox id at i v er /a n ti ox i da t i ver Pr o zes s e a n d er P at h o ge n es e v er s c h i e de n er Erk rank u n ge n wi e z. B . Kr e bs , R h eum a od er At her os k l er os e b es s er zu v er s t e he n u n d d ara uf bas i er en d i n d i v id u e ll erf o lg re ic he B eh a nd l u ngs s tr at eg i e n zu e nt wi c k eln . B e wert u ng : A n ti ox i da n ti e n s i nd m ehr a ls e i n Re a ge n zg l as ef f ek t!

A bb i l du n g 1 Zus am m enh a ng zwi s c h en der S up p l em ent i eru n g v o n A nt i ox i d a nt i en vs P lac e b o un d d er M or t a l it ät r a te [ a us Bj e l ak o v ic et a l . 2 01 3 , R ef . 2]

A bb i l du n g 2 R ed ox ho m öos tas e a ls k om plex es Z us am m ens p i e l z wi s c he n A nt i ox i d a nt i en u n d RO S [ aus U lr ic h - Mer ze n i c h et al . 2 00 9 , Ref . 9 ]

LIT E R AT UR :

1.

Bj e lak o v ic G , N ik o lo v a D, G lu u d L L, S im on e tt i RG , G l uu d C . A nt i o x i da nt s up p l em ents f or pr e v e nt i on of m orta l it y i n he a lt h y p art ic i pa nts an d pa t ie n ts wi t h v ar io us d is eas es . C oc hr a n e Da ta b as e S ys t Re v . 2 01 2; 3 :C D0 0 71 7 6.

2. Bj e l ak o v ic G , N ik ol o va D, Cl u ud C , A nt i ox i da nt Su p pl em en ts to pre v en t Mo rt a li t y. J A MA 20 1 3; 31 0 ( 1 1): 11 7 8- 11 7 9. 3. Bj e l ak o v ic G , N ik ol o va D, G l uu d C (2 0 13) Me ta - Re gr es s io n An a l ys e s , Me t a A na l ys es , a n d T r ia l S e qu e nt i a l A na l ys es of t he Ef f ec ts of S up p l em en t at i on wi t h B et a - C ar ot e ne , V i tam in A, an d V i tam i n E S i n gl y o r i n D if f ere n t Com bi n at i o ns on A l l - C aus e M or ta l it y: D o W e H a ve E v id e nc e f or L a c k of Harm ? P L oS O N E 8( 9 ) : e7 4 55 8 . do i :1 0 .1 3 71 / j our n a l. po n e. 0 07 4 55 8 4. S iec k m eie r R, S t ef f en C, M ar z W . Can an t iox i da nts pre v e nt a t her os c l eros is ? B un d es g es un d he i ts b l a tt G es u nd h e its f ors c h u ng G es u n dh e its s c h ut z 20 0 6; 4 9( 1 0) :1 0 34 - 4 9. 5. L ic h te ns te i n A H, Ap p e l J L , Br an ds M e t a l. d i et a n d L if es t yl e rec om m end at i ons R e v i s i on 2 0 06 : A s c ie n tif ic s t at em ent f rom t he A m eric a n He ar t As s oc i a ti o n Nu tr it i o n Com m itte e. C irc u l at i on 2 0 06 ; 11 4: 8 2 - 96 . 6. Ch er ub i n i A , V i gn a G B , Z l i an i a G , R ug g i ero C, S e n in U , G e l l in R . r o le of an t iox i d an ts i na t her os c l er os is : e pi d em io l og i c a l an d c l i n ic a l up d at e . C urr P har m D es 2 00 5 ;1 1( 6) :2 0 17 - 3 2

7. P aur I , C ar ls e n M H, H a l vor s e n B L, B lom hof f R. A n ti ox i da n ts i n Her bs a nd S pic es : r o les in ox i d at i v e St res s a n d Re d ox S ig n a l in g. I N: Be n ze I FF, W ac htel- G a l or S , e d it o r s . Her b a l M ed ic i ne : B i om ol ec u l ar a nd C l i n ic a l As pec ts . 2

nd

Ed i t io n . B oc a R a to n(F l) :C RC Pr es s /T a yl o r &Fr anc is ;2 0 11 .

8. Car ls o n MH , Ha l v or s e n B L, H o lt e K , B o hn S K, D ra g la n d S , et al . T he t o ta l an t iox i d an t c o nt e n t of m or e t h an 3 1 00 f o ods , b e v era g es , s p ic es , he rbs a nd s up p l em ents us e d wo r l d wi de . Nu tr J 20 1 0; 2 2 ;9 :3 [ u pd a te d d at a bas e: ht tp :/ / www. b l om hof f .n o ; l i nk a va i l ab l e i n [ 7] . 9. Ulr ic h - M er ze n ic h G , Z e it l er H, Pa n ek D, Bok em e ye r D, Ve tt er H . V i tam in C ac t i v at es t he ER K - s i g na l i ng pa th wa y. E ur J Nu tr 2 00 7; 4 6: 8 7 - 9 4 . 10 . Ulr ic h - M er ze n ic h G , Z e it l er H, Ve tt er H, Kr af t K. S yn er g y res e arc h : V i tam i ns an d s ec o nd ar y p l an t c om pon e nts in t h e m ai n te n anc e of th e r e d ox hom eos t as is an d i n c e l l s i gn a l in g . P h yt om ed i c i ne , 1 6(1) : 20 0 9; 2 - 16 . 11 . K au lm an n A , B o hn T . B io ac ti v i t y of P ol yp h e no ls : Pr e v en t i ve a n d a dj u v a nt s tra te g i es to wa r d R e d uc in g i nf l am m ator y B o we l d is eas es - Pr om is e s , P ers p ec ti v es , an d Pi tf a lls . O x Me d C e l l Lo n g 20 1 6; d oi . or g / 10 .1 1 55 / 20 1 6/ 9 34 6 70 12 . Ulr ic h - M er ze n ic h G , Z e it l er H, J o bs t D , P a n ek D, Ve tt er H . A pp l ic at i on of t he „O m ic “ - tec h no l og i es i n p h yt om ed ic i ne . P h yt o m edic i ne 2 0 07 ; 14 ( 1): 70 - 8 2. 13 . Ulr ic h - M er ze n ic h G , K op t in a A , K e l ber O , Fr e is c hm i dt A , H ei lm an n J , M ü l ler J , S ad e gh l ar F, Z ei t le r H, W agner H. G en e e x pres s i o n pr of i les ob t a in e d i n v iv o f or t h e pr ed ic ti o n of a d v ers e e ve n ts ex e m plif i e d f or s a lic yl a t e c on t ai n i ng ph yt o p h ar m ac eu t ic als an d t he tr ic yc l ic a nt i d epr es s a nt Im ipr am in e . P h yt om ed ic in e 2 0 12 ,1 9( 3 - 4) :3 2 2- 9. 14 . Ha l l i we l l B , G ut er i dg e J M. R o le of f re e r a dic a ls an d c a ta l yt i c m et a l i o ns i n hum an d is e as e: a n o v er v ie w. Me th o ds E n z y m ol 1 9 9 0; 18 6 ;1 - 8 6.

Lebenslauf Gudrun Ulrich -Merzenich Nam e:

PD D r . m ed. G u dr u n U lr ic h - M er ze n ic h

Au s bi ldun g u nd Q ua l if i ka t ion en : 19 8 4 - 1 9 9 0

St u d ium d er B i o lo g i e a n d er B i ol o g is c h e n F a k ult ät d er R u hr Un i v er s it ät Boc h um . V er le i hu n g d es ak ad e m is c he n G r a des „ Di p l o m - Bio l o gi n“ am 15 . 10 .1 9 90

19 9 0 - 1 9 9 2

St i p en d i um des D e uts c he n Ak a d em is c h en A us t a us c h d ie ns tes un d d es I nd i an C o u nc i l f or Cu l tur a l R el a ti o ns (I CC R) zum St u d ium d er A yu r v e da - M ed i zi n an der Ba n ar es H in d u Un i v er s it y, V ar an as i, an der G uj ar at A yu r ve d ic Un i v ers it y, J am nag ar u n d am B h a rat i Vi d ya p e et h C o ll e g e of A yu r ve d a, P un e, I n d ie n

19 9 2 - 1 9 9 7

Res e ar c h F e ll o w ( IC C R) am Na t io n al C e ntr e f or Ce l l Sc i e nc e , P un e, I n d ie n , am B har at i V i d ya p e et h C ol l e ge of A yu r v ed a ( P un e U n i ver s i t y), am S an e G ur uj i Hos p it a l s o wi e am S et h T ar ac h a nd H os p it a l, P un e , In d ie n u n d Pr om oti o ns s t u de nt i n a n der Me d i zi n is c h en U n i v ers it äts p o lik l i n ik B on n m it For s c hu n gs a uf e nt h a lt e n am Ch i l dre n ’s H os p i t a l, H ar va rd Me d ic a l Sc ho o l, Bos t o n, U S A

O k tob er 1 99 8

Pr om oti o n zum Dr. r er . na t. (H a up tf ac h B i oc hem i e) a n de r Ma t h. - Na t. F ak ul tä t d e r R he i n is c he n Fr ie dr ic h -W ilhe lm s Un i v er s it ät Bo n n

Ma i 2 0 0 8

V er le i hu n g d er V e ni a Le g en d i f ür d as L e hrg eb i et „ Ex per im en t el l e M e di z i n“ du rc h d ie M e d i zi n is c he F ak u lt ä t der Fr i ed ric h -W ilh e lm s - Uni v ers i tä t B on n Ha b i li t at i ons s c hr if t zu m T hem a „ A th er o pro t ek ti v e Ef f ek te v o n A nt i ox i d a nt i en“

Po sit ion en un d T ät ig ke it en: 19 8 1 - 1 9 8 3

T äti gk ei t a ls E n t wic k lu ngs h e lf er in der Ve re i n te n N at i on e n ( Un i te d N at i ons Vo l u nt eer ) i n Sr i L ank a

s e it 1 9 9 9

wis s e ns c h af t l ic h e M i ta rbe i te ri n a n d er M e di zi n is c h e n Un i v er s it äts -

P ol ik l i n ik ( he u te Me d i z i nis c h e K l i nik I II) der Fri e dric h W ilhelm s - Un i ve rs i t ät B on n 20 0 1- 2 00 5

Le i tu n g d er wi s s e ns c h af t lic h en La b ore der M ed . P o l ik li n ik B on n

20 0 9- 20 1 3

Co- E d it or d er Fac h ze i t s c hr if t „ P h yt om ed ic in e “ ( Els e v i er V er la g)

S ei t 2 01 3

In i ti a tor i n u nd Ed i to r i n Ch i ef d er Fac h ze i ts c hr if t „ S yn e rg y“ ( E ls e vi er Ver l a g)

S ei t 2 01 3

Le i tu n g d er Ar b ei t gru p pe S yn er g y a n d er M e d i zi n is c he n K l i n ik III , U K B , B o nn

M itglied s ch af t en: M it g li e d d es V or s t a nd es d er G es el ls c h af t f ü r P h yt o t her a p ie e . v. ( G PT ), M it g l i ed d er S oc i e t y f or Me d ic in a l P la n t an d N at ur a l Pr o duc t R es e arc h (G A) , d er De u ts c h e n G es el ls c h af t f ür H äm ato l og i e u nd Me d . O nk o l og i e ( DG HO ), F orum un i v ers it är er Ar be i ts gr u p pe n f ür Na t u r h e i l v er f ah re n u nd K om pl em ent ä - rm ed i zi n , Re g io n a les K oo p era t i ves R h e um aze n tr um Aac h e n - Kö l n- B on n, D e uts c h er Hoc h s c hu l v er ba n d.

Inserat Vita Health Care bitte hier einfügen

Knoblauch – w as ist von den Hypes geblieben Re inh a rd S al l er , Zü ri ch

Di e pr of es s i on e l le W ahr n e hm un g, Ei ns c hä t z un g , A n we nd u ng u n d B ef ors c hu n g v on He i l- u n d Ar zn e i pf l a n z en s o wi e de re n Dr og e n u nd Z ub er e it un g e n s i nd in v ie lf ä l ti g e m edi zi n is c h e u nd wis s ens c h af t lic h e M od es tr öm ung e n e i ng e bu n de n . D em en ts p r ec he n d k a nn d i e A uf m er k s am k eit, u n ge ac ht et des v erf üg b ar en Erf a h run gs - u n d K en nt n is s t a n des , i nn e r ha l b k ur ze r Ze i tr äum e zwi s c he n h yp es , Fe h l e ins c h ät zu n g e n un d we it ge h en d er N ic ht b eac ht u ng per p en d ik u li er e n. A uc h K n ob l au c h u nd s e i n e Z uber e it u n ge n s c h e in e n ze i t we i l ig ei n s o lc h es Sc hic k s a l zu t e i le n.

K no b l auc h g eh ör t zu d en äl t es t en dok um en ti ert e n G e wür z - un d Ar z ne i pf l a n ze n [ 10 , 18 ]. Er wu r d e P yr am ide n ar be i ter n m i t de r N ahr u n g v era br e ic h t ( G es u n dh e its f örd erun g , Sc hu t z v or Sum p f f ieb er ) . A uc h f ür d i e Sc h we i z is t d ie An we n du n g s e it J a hr hu n de rt en be l eg t [ 4] . Der ze i t wer de n > > 2 M i l li o ne n t Kn o bl a uc h z w i eb e ln /J ahr pr odu zi e rt , gr ös s t e nt e i ls i n As i en ( v. a . Ch i na ) [1 ]. D er Ha u pt a nt e i l wir d zu Kn o bl a uc hpu l v er v er ar be i te t.

V olk s m edi zi n i s c h [ 1 , 1 0, 1 3 , 18 , 2 1] wir d K n ob l a uc h b e i I nf ek te n a ng e we n de t, v. a. des Ma g en - D ar m - T r ak tes ( e i ns c h li es s l ic h de r s o g. G är un gs - Fä u l ni s d yyp e p s ie u n d W urm bef al l) s o wi e b e i H us t e n, K a tarr h e n, R h in i tis , Erk ä lt u ngs k ra n k hei te n u n d Br onc h it is . W eiter h in wur d e er b e i V erd a u un gs s t ör un g en , k l im ak ter is c he n B es c h wer de n s o wi e b e i „ E ng br üs t i gk ei t“ ( As t h m a bro nc h ia l e) em pf o h le n . W ieder ho l t wir d vo n „g if t wi dr i ge n“ u n d har n tr e i b en d en W irk un g en s o wi e Nu t ze n b e i k re bs k ra nk en Me ns c he n b er ic ht et . Er wir d a ls h i lf re ic h es S tärk u ngs m i tt e l ( T o n ik um ) an ges ehe n . W egen d er W irk ung s v i e lf a lt wur de er a l s „T her i ak d er B a uer n“ b e ze ic h ne t. K no b l auc h pr ä p ar a t e w er d e n s e it En d e d es 1 9 J a hrh u nd er ts zu n e h m end a ls „ G er i a trik a " zu r T h er ap i e / Pr o ph yl a x e ges u n dh e it l ic her St ör un g e n b zw. Er k rank un ge n d es hö h er en L e be ns a lt er s ( v .a . a lt er s be d i ng te G ef ä s s v erä n der u n ge n , H yp ert o n ie ) ei nges e t zt [ 1] . A b M it t e d es 2 0 J ahr h u nd erts we rde n a ls Erk lär u ng der H er zKr e is l a uf wir k un ge n e i n e l e ic h te S enk u ng e rh öh t er B l utf e tt e u nd B lu tdr uc k wer te s owi e e i ne V e r b es s er u n g d er M ik r o zi rk ul at i o n d is k ut i ert [ 1, 8 , 1 1, 1 8 ] .

Ä us s er l ic h wi r d er v o lk s m edi zi n is c h b e i Ha u tl e id e n , H aa ra us f a l l, W ar ze n , Hü h ne r au g en , Sc h wi e l en , P i l z i nf ek ti on e n, O hre ns c h m er ze n , Z ah ns c hm er zen s o wi e be i G el enk - , M us k el- , u nd N e r v ens c hm er ze n (u .a . I s c h ia l g ie , L um bag o) a ng e we n de t [1 , 12 , 1 3, 1 8 ] .

A b dem le t zt e n Dr it te l des 20 . J a hrh u nd er ts wur d en ex p er im ent e l l an t ia t her o ge n e s o wi e l i pi d - u n d c h ol e s ter i n - s enk e nd e (u .a . Ch o les t er ins yn t h es e h e m m ung ), g ef äs s er we it er nd e , f i br i no l ys e - ak t i v ier e nd e , thr om bo z yt e n a ggr e ga t io ns - h em m end e, m i k ro zi rk ul at i o ns ver b es s e r nd e , b lu t zu c k ers e nk end e , Ins u l inr es is t e n z - v erm in de rn d e, an t iox i d at i v e , im m unm od u l ie r e n de u n d a nt i e nt zü n d l ic he Ef f ek te ge ze i g t , zu d em anti b ak ter i el l e, an t i vi r a l e u n d an t im yk o t is c h e Ef f ek te s o wi e an t ik ar zi n og e ne W irk u nge n [ 1, 2 , 8 , 11 , 1 3] .

In d er ex p er im ent e l le n , k l in is c h ex pe rim e nt e l l en u n d k l i nis c h e n F or s c hu n g wu rd e n zu n e hm en d P ar t i a l wir k un g en v on Kn o b la uc h i n d en Vor d er gru n d g e s te l lt ( v. a . l ip i d un d b l ut dr uc k s enk en d e Ef f ek te) [ 1] . D ie F ok us s ier u ng auf L ip i d e h i ng s ic h er l ic h m it der m as s i v g ef ör d er t e n u nd a ns c h we l le n de n Pr o p ag i er un g er h öh te r C ho l es t er i ns p ie g el als ze n tr al e n Ris ik of ak tor f ür Art er i os k ler os e u nd e i n er R e ih e v o n He r z Kr e is l a uf - Er k r a nk un g e n zu s am m en („ h yp e“ ä ti o l og is c h - pa th o ge n et i s c her H yp o t h es en un d d ar auf b as i er en d er T h er ap i e em pf eh l un g en , g era d e a uc h f ür „ K n ob l a uc h“) . Der Kn o b la uc hh yp e br e it et e s ic h r as c h a us . In e i n er e pi d em io l og is c he n U nt ers uc hu n g i n De u ts c h l a nd ber ic ht e te n M i tt e d er 9 0er J ahr e 3 2. 6 % d er bef r ag te n Fr au e n un d 2 5. 5 % der Mä n ne r d i e E i nn a hm e vo n S u pp l em en te n, da v o n 18 % b zw. 25 % d en G e bra uc h v o n K no b l au c hpr ä p ar a te n ( a l te rs a b hä n g ig , am h äuf igs te n n ac h V it am ine n /M i n era l i en) [ 7 ].

Der g rös s te T e i l der z um eis t k le i n ere n k li n is c he n S t ud i e n ( L ip i d- u nd B lu dr uc k s e nk ung) [ 1, 7 , 1 1] wur de z wis c h en 19 7 5 u nd d e n ers t e n J a hre n d i es e s J hs m it K n o bl auc h zu b er e it un g en a l s A r zn e im itt e l d urc h g e f ührt ( K no b l auc h pu l v er , K no b la uc h öl , Ö lm a zer at , A g ed G ar li c Ex tr ac t ( AG E) ; > 3 0 p lac e bok o ntr o l li er te St ud i e n ) . D i e Me hr za h l der qu a l it at i v u n d qu a nt i ta t i v he t er og e ne n St ud i e n ( u. a . Pr äp ar at e, D os i erun g e n, B e ha n d lu n gs d au er zum e is t 4 – 24 W oc h e n) wi es be i i ns ge s am t n ur l e ic h t – m äs s ig er h öh te n Aus g an gs wer t en a uf e in e g er in g a us ge pr äg t e S en k ung vo n G es am t- u n d LD L- Ch o les ter i n h in , d i e Da t en l ag e b zg l . T r ig l yc er id e n u nd H D L ze i g t e s ic h i nk ons is t e nt . V er g le ic hb ar m il d f ie l m eh rhe i t lic h d i e B l ut dr uc k s enk u ng aus . S o woh l in der Me d i zi n wi e a uc h i n de r Ö f f e nt l ic h k ei t m ut i ert e „ K n ob l auc h“ ras c h zum „ na t ürl ic h en“ C h o l es t er in - un d Bl u tdr uc k s enk er , we i tg e he n d o h ne Be rüc k s ic ht igu n g d er c h ar ak te r is t i s c he n E i g ens c h af te n u nd ge n ui n en W irk ungs v i elf al t p h yt ot h erap e ut is c h e r V i els t of f gem is c h e ( p ot en t ie l l vo rte i l haf t e „u ns pe zi f is c he“ m ul t i - t ar ge tE ig e ns c haf t e n m it e i n em S pek tr um zum e is t m ild a us ge pr ä gt er E i n ze l wi rk un g en , P le i ot ro p ie ) [1 7] .

V ers c h i e de n e F ak tor e n f ü hr te n i n ner h a lb we n ig er J a hr e zu e in em r as a n te n R üc k ga n g v o n V er o r d n un g un d E i n na hm e k no b l au c hh a lt i g er Ar zn e im i tt e l . D a zu g eh ör te n k ritis c h e D is k us s i on e n um d i e Re l e v an z d er B eh a nd l u ngs zi e l e u n d - ef f ek te, d e n St e l le n wer t a ls L i p id - / B lu t dr uc k s e nk er im V e rg le ic h zu a n der e n A nt i h yp ert e ns i-

v a/ L ip i ds enk er n, d i e Q ua l i tä t v o n St u d ie n u n d A us wer tu n ge n , F irm en q ue re l en un d Firm en ü ber n ahm e n s o wi e d er r as c h wa c hs e n de Mark t k n ob l a uc h h a l ti g er Na hr u ng s erg ä n zu n gs m itt e l ( a us s er h a l b är zt l ic he r V er ord n u ng e n un d d am it auc h d er N ot we nd igk e it we it er er k l i n is c her B ef or s c h u n g ) .

Zu dem s c h e it er te d er V er s uc h , ar zn e im it te l ä hn l ic h e k no b l auc h ha l ti ge N a hr un gs e r gä n zu n gs m it te l d e n Ar zn e im it te lr e gu l ar i en u nt er zu or d ne n . S o e nts c h ie d d er E ur op äis c he G eric h ts h of am 15 . 1 1 2 00 7 l et zt i ns t a n zl ic h [ 5] , d ie pa us c ha l e E ins t uf u ng vo n K no b l auc hk aps e ln als Ar zn e im it te l v ers t os s e g e ge n E ur op ar ec ht . D i e K aps e l n s e ie n we d er e in Pr äs e nt a ti o ns - n oc h e i n Fu nk ti o ns ar zn e im it te l . Das Pro d uk t wer de we der auf d em Et ik et t, noc h auf d er V er pac k u ng od er i n s o ns t i ger W eis e a ls M it te l zur He i l un g o de r zu r V er h üt u ng vo n m ens c h l ic h en Kr ank h ei t en b e ze i c hn e t od er a ls s o lc hes em pf oh le n . A us s er d em Hi lf s s t of f , a uf de n d er K n ob l a uc h ex tr ak t a uf g e zo g e n wir d , s e i i n d er K aps e l k ei n S tof f e n th a lt e n, der nic h t a uc h in n a tür l ic h em K n o bl auc h v ork om m e. Das Pr äp ar at b es i t ze k ei n e zus ät zl i c he n W irk ung en ge g en ü ber f ris c h em K no b l auc h. W enn e i n Er ze u g n is a ber k ei n e a nd er e n W irk ung en en tf a lt e a ls e in h erk öm m lic hes Le be ns m it te l , d an n ze i g e d i es , d as s s e i ne ph ar m ak ol og is c h en E ig e ns c haf t e n n ic h t a u s r e ic h en , um d ie Ar z ne im it te l e i ge ns c haf t z u b ej a he n .

In d e n l e t zt e n J a hr en wer d en k no b la uc hh a lt i ge Pr äp ar at e wi e d er a l s g e nu i ne pf l an zl i c he V ie ls tof f g e m is c he m i t m ul t if u nk ti on a l en E ig e ns c h af t en [1 7] be trac h te t un d n ic ht m ehr n ur h a up ts äc h l ic h a ls A nt i h ype r t ens i v a o der Li p i ds enk er , d ie zu d em nur m il d wir k s am s in d [2 , 3, 6 , 1 1, 1 5 , 1 6, 1 9 ] . I n d ies em K o nt ex t wurd e n n un aus gef ei l te Me t a - An a l ys e n [M A ] d ur c h g ef ü hrt . I hre Er ge b n is s e s in d n i c ht d ec k un g s g le ic h, a l l e in s c ho n w eg e n d er u nt ers c h i e d li c he n E i n be zi e h u n g b z w. N ic ht ber üc k s ic ht i gu n g v on St u d ie n ( u .a . D is k r ep a n ze n z wis c h en j e we i l i g er f or m ale r Q u a l it ät un d t her a p eu t is c h e r R e le v a n z de r d i vers e n St u d ie n ) . Di e T en d en z d er A us s ag e n un d Em pf e h lu n ge n is t j ed oc h v er gl e ic hb ar . Z ud em wu rd e n k e in e s c h wer wi e ge n de n un er wü ns c ht e n W irk unge n b e ob ac ht et .

S o f a n de n W ang et a l ( 20 1 5) [ 20 ] i n i hr er M A m it 17 St u d ie n b e i h yper t ens i v e n P ati e nt e n e in e zu P l ac eb o s i gn if ik ant e R ed uk t i on v on s ys t o l is c h em u nd di as to l is c hem B lu t druc k [ B D] ( - 4. 4 b z w. 2 .6 8 m m Hg ; k ei n e B D - S enk u ng b e i n orm ot e ns i v e n M e ns c he n) . X i on g e t a l ( 2 01 5) [ 22 ] ze i g t e n ( M A m it 7 St u di e n) e i ne s ig n if ik an te S enk ung d es s ys t ol is c h en ( - 6. 7 1 m m Hg) un d d e s d i as t o l is c h e n B D ( - 4 .7 9 m m Hg) , Ri e d et al ( 20 1 6 ; M A m it 2 0 S t ud i en ) [ 1 6] b e i h yp er te ns i v en Pa t ie nt e n e in e A b na hm e des s ys t o l is c h e n B D um - 8. 7 u nd des d i a s t o l is c he n B D um – 6 . 1 m m Hg. I n e iner um f angr e ic h e n M A zur L i p i ds e nk un g (3 9 St u d ie n) f an d en R i e d et a l (2 0 1 3) [1 5] be i M e ns c he n m it G es am tc ho l es t er i n > 2 0 0 m g/dl ei n e S e nk un g u m - 17 m g/ d l u nd des LD L um - 9 m g/ d l, HD L wu r d e n ur g er in g ge b es s e rt , T ri g l yc er i d e b l ie b en u n v e r än d ert . D ie Au t or e n b e to n en , d as s s ic h d ie p ot e nt i el l g ü ns t i g en W irk ung en nic h t auf

d ie m il d e L ip i d - u nd B D- Se nk un g b es c h rä nk en s on d ern be i H er z- K re is l a uf Erk rank u n ge n d i e an t i ox id at i v e n an t i inf lam m at or is c h e n u nd im m un m odi ere n de n s owi e f i bri n o l yt is c he n Ef f ek te um f as s en . I n e i n er br e it a n ge l eg t en M A u nt ers uc h t en K wak e t a l ( 2 01 4) [ 9] de n E i nf l us s vo n K n ob l auc h pu l v er a uf ve rs c h i ed e ne k ard io vas k u l äre R is ik of ak to r en : G es am tc h ol es ter i n ( 2 2 S tu d ie n) , LD L (1 7 S tu d ie n) , HD L (18 St u d ie n) , Nüc ht er n b lu t zuc k er ( 4 St u d ie n) , s ys t o l is c her ( 9 St u d i en) un d d i as t o l is c her BD ( 10 St u di e n) . W enng le ic h d ie gü ns ti g en E in ze l ef f ek te nur g er in gr a di g aus g ep rä gt s in d , s c hä t ze n s ie ges am th af t K n ob l a uc h a ls s in n v o ll e n B es ta n dt e i l k ardi o v as k ul är er Pr ä v en t io n u n d T h era p i e e i n. Z u v er gl e ic hb ar en E rge b n is s e n u n d v ors ic h t ig k ons er v at i v en Sc h l us s f o l ger u n g g e la n ge n Sc h wi n gs h ac k l e t a l ( 20 1 6) [1 9] in ihr em R e vi e w v on s ys t em at is c he n R e v i e ws u n d M A zu K n ob l auc h u nd k ard io vas k u l äre n R is ik of ak tor e n . A ls m ö gl ic h e M e c ha n is m en h e be n s i e v i elf äl t ig e a nt i ox i da t i ve Ef f ek te her v or . H os s e in i e t a l (2 0 15) [ 6] s t e l le n p ot e nt i el l g üns t ig e W irk u nge n vo n K n ob l a uc h a u f v er s c h i e de n e K om p o ne n te n d es M et a bo l is c he n S yn d r om her a us , n e bs t der Be e i nf l us s u n g k ar d io v as k u l ärer R is ik of ak to r e n.

Das br e it gef äc h er t e P ot e nt i al v on Kn o b la uc h ( Er n ähr u ng , Pr ä pa ra te ) h e be n a uc h Q i d wa i et al ( 20 1 3) [1 4] h er v or , s ie be to n en ab er wi e d ie an d ere n A ut or en , d as s ne b en of f en en wis s e n s c haf t l ic he n Fr ag e n a uc h di e Q u a l it ät der Pr äp ar at e, der e n V erg l e ic h b ar k ei t u nd v .a . Dos i er un g b e arb e it et wer de n m üs s en .

T rot z der t e i ls l üc k en h af te n k li n is c h e n D at en l ag e l as s en s ic h Kn o b l auc h pr äp ar at e ak tu el l a uf gr u nd ex p er im en t e l l er , k li n is c h - ex per im en t el l er U nt ers uc hu n ge n u n d de r v or li e g en d en k li n is c he n S tu d ie n ( v. a. R is ik of ak tor en , S urr og a tp ar a m eter) u nd d er e n B ear b e it un g i n s ys t em at is c he n R e v ie ws u nd M A a ls e in s in n v o l ler m ult if unk t i on a ler T hera p i eb es t a n dt e il b e i k ar d i o v as k u l är en Er k rank un ge n c h ar ak ter i s i ere n . K no bl auc h zu b er e it un g en k ö nn t en e i n e ph arm ak ol o g is c h br e i tg ef äc he rt e B as is k ard i o v a s k ulär er T her a pi e n b i ld en , wo b e i d ie E in ze l wi rk ung e n nur m il d a us g epr ä gt s in d . Der E ins a t z wi r d d a du r c h ges t üt zt , d as s um f ang r e ic h e D at e n zu u ner w üns c h te n W irk u nge n d es l a ng e b ek an nt en T he r a p ie pr i n zi ps „ K no b l auc h“ a uf ei n e g ut e V ertr ä g l ic hk eit h i n we is e n [ 1, 2 , 3 , 14 , 1 5, 1 6 , 19 , 2 0] . A uc h das I nt er ak ti o ns p o te nt i a l s c h ei n t h ier b e i ger i n g zu s e i n. W ie a n der e P h yt o th er ap e ut ik a [1 7 ] k ön n e n qu a l it äts g eg es ic her t e K no b l auc h pr ä p ar a t e auf gr u n d d er b e k ann te n D at en zu r S ic her h e it (a us a l l en b is h er i ge n A n we n du n g s ge b i et en ) a ls K an d i d at e n f ür e i n e tra ns l at i on a l e A n we ndu n gs a us we i tu n g b etr ac h t et wer d e n.

W eitere be d eu ts am e A n we n d u ngs b ere ic h e k ön n te n s ic h i n Pr ä v e nt i on u n d g gf s . T hera p i e v on ei n i ge n T um or er k r ank un ge n er ge b en . S o ze i g t e i n u m f angr e ic her R ev i e w b e i v er m ehr ter K no b l auc h ei n n ahm e ( Er nä hr u ng ) e i n v err i n ger tes R is ik o f ür Pr os t at a tum or e n [ 23 ]. „ K no b l auc h“ k ön nt e s i c h b ei „ E nt g if tu n gs “ ve rs uc h e n a ls s i n n-

v o ll er T her a p ie b es t an dt e i l er we is en (u . a. m il des a b er br e it es A nt i o x i da ns u nd Sc h wef e l do n at or ) [ 2, 3 ] . Ins g es am t we is t der a k tue l le F or s c h u ngs - u nd Erf a hru n gs s t a nd zu „K n o bl a uc h “ d arauf h i n, d as s d i e m on ogr a p hi er te n A n we n du ng e n (s i e he T ab e l le 1) a ls s i n n vo l l a nzu s e h en s in d u n d d as s d i e d or t m ita uf g ef ü hr te n t her a pe u tis c h e T ra d it i on e n er ns tzu n e hm en de wis s ens c haf t l ic he un d t her a pe u tis c h e A nr eg u ng e n b ie te n.

LIT E R AT UR :

1.

B las c h ek et a l. ( 2 0 12) : H ag er RO M – Ha g ers E n z yk l o p ä d i e d er Ar zn e is t of f e u. Dro g en . B er l in : S pr i ng er .

2.

B ut t et a l ( 20 1 5) G ar l i c : na t ure 's pro t ec t i on ag a i ns t p h ys io l o g ic a l t hre a ts . Cri t R e v F o od Sc i Nu tr 4 9: 53 8 - 55 1

3.

Ch u ng ( 20 1 5) De t ox if i c at i on ef f ec ts of ph yt o nu tr ie n ts a ga i ns t e n v ir onm en t a l tox ic an ts a nd s har i n g of c li n ic al ex p er i enc e on prac t ic a l a p p lic a ti o ns . Env ir on Sc i P o ll u t Res D O I 1 0. 10 0 7/s 1 13 5 6 - 0 1 5- 5 2 6 3- 3

4.

Da l C er o, S a l le r , W eck er le ( 20 1 4) T h e us e o f th e l oc al f l or a i n S wi t ze r la n d A c om par is o n of p as t a n d r ec en t m ed ic i na l pl a nt k no wl e dg e . J Et hn o ph arm ac o l . 15 1 2 5 3- 6 4

5.

E uG H : K n ob l auc h pr äp ar a t i n K a ps e lf o rm is t n ic h t z wi n g en d e i n Ar z ne im it te l . ht tp :/ / www. i w w. d e/ ah / ar c h i v /a r zn e im itt e lr ec ht - e ug h- k no b l auc h pra ep ar at - i nk aps e lf or m - is t- n ic ht - z wi n ge n d - ei n- ar zn e im it t e l - f 23 1 5 9 ( ab g er uf en am 1. 1 0. 20 1 6)

6.

Hos s e in i e t a l ( 2 0 15) A r e v i e w o n t he ef f ec t s of A l l iu m s a t iv u m (G ar lic ) i n m etab o l ic s yn d r om e. J E n doc ri n o l In v es t 38 : 11 4 7 - 1 1 5 7.

7.

K l ips te i n - G r o bus c h e t a l ( 19 9 8) E i nf l us s v o n Le b ens s t i lf ak tor en auf d i e V e r we n du n g v on S up p lem en t en in d er Bra n de n b urg er Ern ä hr un gs u nd Kr ebs s t ud ie . Z Er nä hr un gs wis s 3 7 : 3 8 – 4 6

8.

K oc h H P , L a ws on LD ( Hr s g) ( 19 9 6) : G ar l ic . T he s c i enc e a n d th er a pe u tic ap p ic at i on of A l l i um s at iv um L. a n d r e la t ed s pec i es . 2

nd

ed i t io n. W i l li am &

W ilk ins , B a lt im or e . 9.

K wak e t a l ( 2 01 4) G ar l ic p o wd er i nt ak e an d c ard i o v as c u l ar ris k f ac t ors : a m eta- a n a l ys is of r a n d om i ze d c o ntr o ll e d c l i n i c a l tri a ls . N u tr Res Pr ac t 8 : 6 44 65 4 .

10 .

Ma h d i za d eh et a l ( 2 0 1 5) A v ic en n a's C an o n o f Me d ic in e a r e vi e w of an a l g es ic s a nd an t i - inf lam m ator y s u bs ta nc es . A vic e nn a J P h yt om ed 5 : 18 2 – 2 02

11 .

Maj e ws k i ( 20 1 4) A l l iu m s at iv u m f ac ts a nd m yt h s re g ar di n g h um an he a lt h . Roc z P a ns t w Zak l H i g 20 1 4; 6 5(1) : 1 - 8

12 .

P a z ya r , Fe i l y ( 2 0 11) G ar lic in derm at o l og y. D erm ato l R e por ts . 20 1 1 A pr 28 ; 3( 1) : e4 . d oi : 1 0. 4 0 81 / dr . 20 1 1. e 4. e C ol l ec ti o n 2 01 1 J a n 3 1

13 .

Pf is te r T , S a l ler R u . M it ar be i ter ( 20 1 4). H e i lk räu te r im G ar te n. H a up t V er l ag , B ern .

14 .

Q i d wa i et al ( 20 1 3) R o l e of g ar l ic us ag e i n c ard i o v as c u l ar d is eas e pre v e nt i o n an e vi d enc e - b as e d a p pr o ac h. E v id Bas e d C om pl em ent A lt ern a t M ed 20 1 3: 1 25 6 49 . d o i: 1 0. 11 5 5/ 2 01 3/ 1 25 6 4 9

15 .

Ri e d ( 2 01 6) G a r l ic L o wer s B lo o d Pr es s u re i n H yp er te ns i v e In d i v id ua ls , Re g ul at es S er um Ch o les te r o l, a n d St im u la tes Im m unit y: A n U pd a te d M et a an a l ys is a nd R e v i e w. J N utr 1 4 6( 2): 3 8 9 S - 39 6 S

16 .

Ri e d et al ( 20 1 3) Ef f ec t of g ar l ic o n s er um l ip i ds an up d at ed m et a - a na l ys is . Nu tr Re v 71( 5) : 2 82 - 29 9 .

17 .

S al l er , Ros toc k ( 20 1 2) : Mu l t im orb id i ta t u nd Mu l t i - T arg e t- T her a p ie i n der P h yto th er ap i e . Pr ax is 10 1 : 16 3 7 – 4 2.

18 .

S al l er e t a l. ( 19 9 5) : P h yt ot h era p i e – k l i n is c h e, p h arm ak olo g is c he u nd ph a r m aze ut is c h e G r u nd l a g en . H ei d e lb er g: Kar l F . H a u g.

19 .

Sc h wi ngs h ac k l et a l ( 2 01 6) An um br el l a re v i e w of g ar l ic i nt ak e a nd ris k of c ard i o v as c u l ar d is eas e. Ph yt om e dic i n e 23 : 11 2 7 – 1 13 3

20 .

W ang e t a l ( 2 01 5) Ef f ec t of g ar l ic o n b lo o d pr es s ur e a m eta - a n al ys i s . J C l in H yp er t e ns ( G r e e n wic h ) 1 7: 22 3 – 2 3 1

21 .

W orld H e a lt h O r g an i za ti o n ( Hrs g.) Bu l bus A l l i i s at i v i . In : W HO m onogr a p hs on s el ec te d m e dic i n al p la nts Vo l um e 1(1 9 99 ) , G e ne v a: W HO .

22 .

X io n g et a l ( 20 1 5) G ar l ic f or h yp er te ns io n A s ys tem at ic re v i e w a n d m eta an a l ys is of r an d om i ze d c o ntr o l le d tr ia ls . P h ytom ed ic i ne 22 : 3 52 – 36 1

23 .

Zh ou e t a l ( 2 0 13) A ll i u m v e ge ta b l es a nd r is k of pr os ta te c anc er : e v i de nc e f rom 13 2, 19 2 s u bj ec ts . As ia n Pac J Ca nc er Pr e v1 4 (7) : 4 13 1 – 4 1 34

T abel l e 1: Ak t ue ll mo nog r aph ie rt e Anw endu ng en (M edi c in al us e , T r adi tio nal u s e) v on Knob la uc hz ub e re it un gen ( K om. E, E SCO P , W HO , EM A - HM PC)

M onograp hi e

Anw endu ngs ge bi et e/ M edici na l u s e

K om m is s i on E ( BG A / B f Ar M) : A l li i s a t i v i b ul b us / K n ob l a uc h z wi e be l B An z. Nr . 1 22 v om 06 . 07 .1 9 88

«Z ur Un t ers t üt zu n g di ät et is c h er M aß na hm en b e i Er hö h un g d er B l utf et t wer te un d zu r Vor b eu g un g a lt ers b e d in g ter G ef äß v erä n d eru n ge n » “ Us e s sup po rte d b y c lin ic a l d at a As a n a dj u v a nt t o d ie t et ic m ana g em ent in t h e tre atm e nt of h yp er l i p id aem i a, a n d i n th e pre v e nt i o n of a t her os c l ero t ic ( a ge - d ep e nd e nt ) v as c u l ar c h a ng es . T he dr ug m a y b e us ef u l i n th e tr ea tm ent of m ild h yp er te ns i on .

W HO : Bu l bus A l li i s a t i v i. I n: W HO m ono gr a p hs o n s e lec te d m edic i na l p l an ts V o l. 1( 1 9 9 9)

Us e s d e sc r ib ed in ph ar m aco po ei a s and in t r adit ion al sy st em s o f m edi c in e T he tre a tm ent of r es p i rat or y a n d ur in ar y tr ac t i nf ec t i ons , r i n g worm a nd rhe um at ic c o nd i t io ns . T he he rb h as b e en us ed as a c arm in at i v e i n t he tre atm e nt of d ys pe ps i a. Us e s d e sc r ib ed in fol k me di cin e , n ot sup p ort ed by e xp er im ent a l o r c l ini c al da ta As a n a phr o d is i ac , a nt i p yre t ic , d i ur et ic , em m ena g og u e, ex p ec t ora n t, a n d s ed a ti v e , to tre at as t hm a a n d br on c h it is , an d t o pr om ote ha ir g ro wt h. ” « Pr oph yl a xi s of ath e r os cl e ros i s.

E SC O P : A l l i i s at i v i b u l bus / G ar l ic . ES CO P M o no g r ap hs . S ec o n d e di t io n 2 0 03

T reatm en t of el e v at e d b lo o d l ip i d l e v e ls i ns uf f ic i en t l y i nf l ue nc e d b y d i et . A ls o us e d f or u pp er re s p ira to r y trac t i nf ec t i o ns an d c a tar rh a l c o nd i t io ns a lt h ou g h c l in ic a l d a ta t o s up p ort t h is i n dic a ti o n is no t a v ai l a bl e .» « T r ad itio na l us e :

E uro p ea n M e d ic i n es A ge nc y (E M A) Com m itte e o n Her b a l Me d ic i na l P r o d uc ts ( H M PC) : E uro p ea n U n io n h er ba l m onog ra p h on A l li u m s at iv um L. , b ul b us ( Dr af t 12 . 7. 20 1 6)

Indi c ati on 1) : T rad i t io na l h er b al m ed ic in a l pro d uc t us e d as a n a d j u va nt f or t he pre v e nt i on of at h eros c l er os is . Indi c ati on 2): T rad i t io na l h er b al m ed ic in a l pro d uc t us e d f or th e r e li ef of t h e s ym p t om s of c o ld . T he pr od uc t is a tr ad i t i on a l h erb a l m e dic i n al pro d uc t f or us e i n s p e c if i e d i nd ic at i o ns ex c l us i ve l y bas e d u po n l o ng - s t an d i ng us e .»

Lebenslauf Reinhard Saller

Nam e: Prof . em . Dr . m ed . R ei n ha r d Sa l l er

St u d ium d er H um anm ed i zi n i n W ür zb urg un d Fra nk f urt am Ma i n ( 1 9 68 – 19 7 4)

W is s ens c h af tl ic h er A n ges t el l te r im Ze ntr um f ür P at h o lo g ie un d im Z en tr um f ür P harm ak ol o g ie ( G oe t h e - U n i v er s i t ät Fr ank f urt am M a in)

Fac har zt a us b i ld u ng in In n er er Me d i zi n ; A us b i l du n g i n P h ys ik al is c he r T her a pi e s o wi e Na t ur h e i lk un de .

19 8 6 Ha b i l it at i o n f ür I nn er e M ed i zi n ( G o et h e - Un i v ers it ät Fr a nk f urt am Ma i n) S om m ers em es ter 1 9 9 4 – H er bs ts em es t er 2 0 1 2 / 20 1 3 In h ab er d es e rs te n Sc h we i ze r Le hrs tu h ls f ür Na tu r h e i lk un de an d er U n i ve rs it ä t Z ür ic h 19 9 4 – 2 00 5 L e it er d er A b te i l un g f ür Na t urh e i lk un d e am Un i v ers it ät s s p it a l Z ür ic h 20 0 0 – 2 00 4 St e ll v er tr et e nd er V or s i t ze n der des „I ns ti t ut zur Ar zn e im it te l v er s c hr ei b un g i n d er g es et zl i c h e n Kr a nk en v ers ic h er un g“ (B un d es m in is t er i um f ür G es u nd h e it , B er l in) z ur Ers te l l u ng e i n er P o s it i v l is t e vo n Ar zn e im it te l n ( Sc h we r pu nk tt ät i gk ei t: Ph yt o t h era p i e u nd a n de re „ Be s on d er e T hera p i er ic h tu n ge n“ ) 20 0 5 - 2 0 1 4 Dir ek tor d es Ins t it ut s f ür N at ur h e ilk u nd e d es U n i vers i t äts s p it a l Z ür ic h (Fors c hu n g, Le hr e, Pa ti e nt e n ver s or gu n g).

A ut or u nd H er a us g e be r vo n L eh r - u nd F ac h b üc h er n, Sc hr if t l e it er v on Fac h ze i ts c hr if t e n ( Sc h wer p unk t e: N at ur he i lk un d e, Kom p lem en t ärm ed i zi n , P h yt ot h era p i e) .

Pr äs id e nt d es Fac h be i r at es d es Er f a hr u ngs m ed i zi n i s c h e n Re g is t ers (E M R) i n d er Sc h we i z (Q u a li t äts s ic h er u n g u nd E va l u at i on v or a l lem d er n ic ht är zt l ic h e n Na tur h e i lk un de u n d K o m plem en tär m ed i zi n )

M it g li e d im V or s ta n d d er S MG P , M it g li e d im B oar d of S up er v is i ng ed i tors ( E SC O P Mo n og ra p hs ) .

Personalized nutrition A pp l ic at i on of n utr i g en om ic s t o a th er os c ler os is a nd di a be t es

G u y V e rg è re s Ag r os co pe , In st it ut e f or Foo d S ci en ce s IF S, B e rn , Sw itz e r la nd

A n utr i t io n is t p r o p os es a d i et ar y p l a n to h is c l ie n t , b as ed o n h is p er s on a l m o lec u l ar prof i le , to m an ag e h is b lo o d g luc os e . T his di et ar y p l an enc o ura g es t he c ons um pt io n of p i z za wh ere as p ot a to e s ar e d is c our a ge d . O n t he ot her ha n d, t h e c ou ns e lor enc o ura g e s th e c o ns um pt i o n of p o ta to es t o a no th er c li e n t t o re g u la te t h e s am e ris k f ac t or . Is t h at s c i enc e or f ic t i o n? T h i s c as e i l l us tr at es a re a l s it u at i on pu b l is h e d rec e n tl y ( 1) . As m an y as 1 37 p ar am ete r s we r e m eas ur e d i n a f irs t c oh or t of s u bj ec ts p ar t ic ip a ti n g i n th is s t u d y . Us i n g th is d a ta s et t h e r es e ar c h er s d e ve l op e d a n a l gor i thm , wh ic h p red ic t e d t h e g l yc em ic r es p o ns e of a s ec o n d c oh or t of s u bj ec ts t o t he in g es t i on of s p ec if i c f oo ds .

W hat is t h e s c i en t if ic bac k gr o un d b eh i n d th e s e d e ve l opm e nts ?

In t h e pu b l ic , in d i v id u a li ze d n utr i ti o n is m os tl y a s s oc i at e d wi t h ge ne t ic s . I n de e d, t he s pec t ac u l ar d e ve l o pm en t s i n DN A s eq u enc i n g tec h no l o gi es n o w en ab l e r es e arc h er s t o dra w re l at i ons h i p b et w ee n t he ge n et ic pr of i l e of c o ns um ers , p ar t ic u l ar nu tr i en ts , a n d s pec if ic ph e no t yp es a s s oc ia te d wit h t he ir in ges t io n . T h e ac t u a l ge nom e of hum a ns r es u l ts f r om m ill i on s o f ye ar s of e v o lu t i on , th e d ie t ar y h ab i ts of h o m ini ds h a v in g l ar ge l y s ha p ed an d d if f er e n ti a te d t his ge n om e ac r o s s p o pu l at i ons . T h e g e ne t ic v ar i ab i l it y as s oc i at e d wi t h r e pr od uc t i on ad ds t o th is g e ne t ic v ar i ab i l it y a t t he i nd i v i du a l l e v el . T h es e ge n et ic d if f er enc es i n tur n ar e as s oc ia te d wi th a dif f er en t i al im pac t of f o o ds o n m et ab o l ic he a lt h . T h is c a n b e i l l us tr at e d at t h e p op u l at i on le v e l b y t he c as e o f th e P im a In d ia ns wh o h a ve dram at ic r a t es of di a be t es i n th e c om m uni t y s e tt l ed in Ar i zo n a ( > 5 0%) in c on tr as t t o M ex ic a n P i m a In d ia ns a n d no n- h i s pa n ic wh i t e Am eric a n s ( 90 Cannabinoide (1)

Weihrauch – Olibanum entzündungshemmend durch u. a. Boswellia-Säuren, die die 5-Lipoxygenase und damit die Leukotriensynthese hemmen (2)

Bewegungsfreude ist

Lebensfreude Die Starkmacher für den Bewegungsapparat aus 100% Natur – für mehr Lust auf Bewegung.

Erst Dann (1) Izzo A.A., Borrelli F., Capasso R., Di Marzo V., Mechoulam R., Non-psychotropic plant cannabinoids, new therapeutic opportunities from an ancient herb, Trends in Pharmacological Sciences; 2009

SaluVet GmbH · Stahlstraße 5 · 88339 Bad Waldsee · Germany Telefon + 49 (0) 75 24 40 15-0 · www.saluvet.de

(2) Ammon HPT. Indian Boswellia oder die Renaissance des Olibanums in der westlichen Welt Zeitschrift für Phytotherapie 2013; 34: 70–73.

Phytogene Ergänzungsfuttermittel für Pferde - Wann brauchen Pflanzenfresser eine Extraportion pflanzlicher Sekundärstoffe? Dr . S and r a G r af - S chi l le r , S alu V et G mb H , B ad W a ld se e

St a tus q u o d er Pf er d e ha l tu n g Di e Fü tt er u ng , Ha l tu n g u n d Nu t zu n g u ns er er Pf er d e ha t s ic h i n d en l et zt e n 5 0 – 1 00 J ahr e n m as s i v v er än d er t . B is M it t e des 19 . J a hr hu n de r ts wa r d as Pf er d e in Ar be i ts t i er, d as v or wi e ge n d du rc h Ra u hf ut ter er n ä hr t wur de un d d ur c hs c h n it t lic h 1 2 St u nd e n am T ag t e il we is e h ar te Ar be i t v err ic ht et h a t. Im Zug e d er i n dus tr ie l l en R e v o lu t io n h at der Me ns c h a ng ef a n ge n, m it „n e ue n“ Fut t erm itt e ln zu ex per i m enti er e n . A ls F o lg e d es s e n s i n d b ei de n Pf erd e n b is d at o un b ek an nt e Er k r a nk un ge n a uf g etr e te n wi e z. B. di e M a uk e be i Bra u ere i pf er d en n ac h Sc hl em pef ü tt er u ng , H uf r e he a ls F o lg e g etr e i de l as t i g er F ü tt er un g , der Fe ie rt ags v er s c h la g , K l e ie - o d er C hrüs c hk ra n k hei t d urc h üb erm äßi g e K l ei ef ü tt er un g od er d i e K o l ik en b e i M ü ll er pf er de n ver urs ac h t durc h En ter o l it e n.

He ut e ver br i ng e n d ie m eis te n Pf er de 2 3 h s t eh e nd in der Box od er b e i g eri n g er B e weg u n g auf k l e in em A us l auf u nd ha b en d a durc h e i n en d e ut l ic he n B e weg u n gs m ang e l. S i e wer d e n of t r es tr ik t i v m it R au hf u tt er vers or g t, d as an g eb o te n e Ra u hf ut t e r is t h äuf ig ni c h t pf er d eg er ec ht u n d art e n ver arm t. I n d er Re g el s in d d i e Pf e r d e be i g er i ng em E n erg i e v erb ra uc h m it s c h ne l l v erf ü gb ar er E ner g i e üb er v er s or g t. A uß erd em s i nd v ie l e P f er d e , j e n ac h Ha l tu n g s f orm , m ehr o d er we n i ger perm a ne nt em S tr es s a us g es et zt . Di e Fo l g en s in d n e be n V er h al t ens pr ob l em e n of t Erk ra nk un ge n d er At em we ge od er des Be we g u ngs a pp ar a tes s o wi e St of f wec hs e l en tg l e is u n g en . Hä uf i g a n zu tr ef f en d e St of f wec hs el e nt g l eis u ng e n s i nd Le b erf u nk ti ons s t öru n ge n , Ma g e n- u n d Darm f unk ti o ns s t ör un g en , im m uno lo g is c he o der en d ok rin o l og is c he Fu nk ti ons s tö r u n ge n.

W arum pf la n zl i c h e Se k und är s t of f e? Pf l a n zl ic h e S ek un d är s tof f e k ö nn e n i n a l l d ie s en F ä ll e n u nt ers t ü t ze n . Ne b en d e n pr im är e n I nh a lts t of f en wi e W as ser, Pro t ei n e n , Fe tt un d K o h le n h ydr a te , d ie f ür d as W ac hs tum un d d i e V er m ehr u ng d er Pf la n ze n vo n gr oß e r B e d eu tu n g s i nd , e nt ha l te n d i e Pf l an ze n a uc h s ek u n där e I nh a lts s t of f e. S ek un där e Pf l an ze n i n ha l ts s t of f e s i nd ü b er wi eg e nd ni e de rm ol ek ul ar u n d l ie g en ge wö h n l ic h n ur in s e hr g er in g e n K on ze n tr at i o ne n vor ( 1). D i es e pf l a n zl ic h en S ek un därs t of f e k ön ne n z. B . f ür d en F ort b es t an d e i ne r Pf l a n ze m it e nts c h ei d en d s e in , d a s i e ge wi s s e S e lek t io ns v ort e i le b i et e n ( 2) . Z u d en s ek un dä ren

Pf l a n ze n i nh a lts s tof f e n zä h lt m an d i e ät h eris c he n Ö le , Sc h arf s tof f e , B it ters t of f e, ph e no l is c he n St of f e, A lk al o i de , M uc il a g in os a , G er bs t of f e, S a po n i ne u n d G l yk os in o la t e ( 3) .

E in ers e its k an n d ur c h ge zi e l t e Zuf ütt er u ng v on z. B . b it te rs t of f reic h en Kr äu ter n e i n e art e n ver arm te R at i on r e ic h h al t ig er a n s ek u nd äre n Pf l an ze n s t of f en u nd dam it pf er de g erec h ter , d a v e r da u u ngs u nt ers t üt ze n d, g es ta l te t wer d e n . A nd er ers ei ts k önn en bes t im m te H e i l pf l an ze n , wi e z. B . ä t h er is c h ö l ha l ti g e Pf la n z en ge zi e l t b e i def in i ert e n Pr o b lem s te l lu n ge n o d er M an g e ls i t ua t io n en ei n g es e t zt werd e n. S o woh l pu b l i zi er te St u d ie n a ls a uc h F a l lb e is p ie l e a us de r tä g l ic h e n Pr ax is b el e ge n d ies e i n druc k s v o l l.

Fa l lb er ic ht e u nd St u di en Der F a ll b er ic h t „ K o ng o “ ( 2 1 - j ä hr ig er W arm bl ut wa l l ac h , v or g es t e ll t we g en L e th ar g ie un d l e ic ht er K o l ik s ym p tom e, Er n ä hru n gs - u n d Pf l e ge zu s ta n d g ut , Ma u l - Sc h le im ha ut ggr . g e lb , k lei n e, s e hr f es t e K o tb a ll e n) ze i g t a ls e i n t yp is c hes B e is p ie l , d as s d ie V era br e ic h u ng ei n es E r gä n zu n gs f u tt erm it te ls m it M ari e nd is t el un d Art is c h oc k e be i e in er H ep a to p at h ie , i n d i es em F al l a us ge l ös t d urc h e in e I nt ox ik at io n d urc h J ak obs k re u zk r a ut , g ut e Un t er s t üt zu n g le is te t .

P aram et er

T her a p i e - Be g i nn 26 . 05 .2 0 12

T hera p i e - En d e 31 . 07 .2 0 12

Norm wer t

G LD H ( U/ l)

61 , 0

1, 5

< 8

g G T ( U/ l)

43 , 4

16 , 4

< 25

G a l le ns äur e n (m m ol/l )

15 , 0

6, 4

< 12

T hera p i e: H ep ar c om p . P la n ta V et + H ep ar Ch e va l ® (M ar i en d is t e l, A rtis c h oc k e) 50 m l/T ag + W ec hs e l de r He uc har g e + Al v i ta n L i qu i FO S ( 4) .

B ei der Ve r f üt ter u n g v on Le i ns am e ns c hr o t a n 6 S om m erek zem er ü ber 42 T ag e k onn te n r e d u zi er te H a utr e ak ti on e n a uf d e n Cu l ic oi d es - A l ler g i et es t u n d g er i n ger e E nt zü n d u ngs er s c he i n u ng e n b eo b ac h t et we rd en ( 5) .

Der E ins at z e i n es Er g än zu n gs f ut term it t els m it Kr äu ter n (u . a. S o l an um du lc am ara) be i Som m er ek zem er n ze i g te in der F e ld b eo b ac h t un g e i ne n R üc k ga ng der be e i ntr äc ht i ge n de n S ym ptom e wi e J uc k rei z, Rö tu n g u nd wu nd g es c he u ert e n S te l l en .

(6) In e i n er D is s er ta t io n wur d e d er E i ns at z d es Mö nc hs pf ef f er - P rä p ar ats C ort ic os a l® zu r B eh a nd l u ng d es Eq u in en C us h in g S yn d r om s (P PI D) u nt ers uc ht. I n 3 G r u pp e n wur d en ins g es am t 3 6 Pf er d e üb er 6 Mo n at e m it d em m önc hs pf ef f er ha l t ig e n Pr äp ar at o d er z we i er un t er s c h i e dl ic h er K om b in at i o n e n a us P er go l i d u nd d em m önc hs pf ef f er h a lt i ge n Pr ä p ar a t b e h an d el t. Di e E rg e bn is s e ze i g t e n v .a . d urc h v erm in de rt e k l i nis c h e S ym p t om e ( z. B. H yp e r tric h o s e , V er h al t en , S c h we iß b il d un g ) , das s Mö nc hs pf ef f er e i ne gu te A lt er na t i ve zu r S t an d ard b e ha n dl u ng m it Per g ol i d dars t el l t ( 7) .

B ei der Ve r f üt ter u n g e i nes s t a nd ar d is i er te n Ec hi n ac ea a n gus t if o l ia - E x tr ak tes ü be r 42 T ag e a n 8 g es un d e Pf er d e k on nt e i n e in e r d o pp e l bl i n de n, pl ac e bok o ntr o l l ier te n , Cros s - O ver - S tu d i e g e z e ig t wer d e n , d as s d i e Fä hi gk e it d er n e utr o ph i le n G ra nu l o z yt e n zu r P h a go z yt o s e er hö h t war un d d er en W anderu n g i n G e we be v ers t ärk t wur d e. Auß e r dem k on nt e e i ne e rh ö ht e A n za h l p er i ph er er L ym p ho z yt e n un d E r yt hro z yt e n f es tg es t e l lt wer de n ( 8) .

In e i n er s e lbs tk on tr o l l i er t e n 30 T a ge d a ue rn d en La n g ze i t - St ud i e a n 5 CO B - Pf e rd e n wur d en 2x t ä g l. 1 5 T ab le tt e n Br onc h i pre t ( á 16 0 m g T. v u l g ar is , 6 0 m g P . v er is T roc k enex tr ak t) v er a br e ic h t. Be i Erf as s u n g d er k l i nis c h e n S ym p t om e, d er Lu n ge nf u nk ti o n u nd d e r B l u t wer t e v or u n d n a c h d er B eh a nd l u ng k o nn t en s ig n if ik an t v erb es s ert e L u ng e nf u nk ti ons we r t e s o wi e t e nd e nt i e ll v erb es s ert e k lin is c h e S ym p t om e ( H us t e n, N as e n aus f lus s , …) f es t g es t e l lt wer de n ( 9) .

In e i n er d op p el b l in d - p lac e bok o ntr o l li er te n Cros s - O ver - S tu d i e a n 6 Pf er d en k on nt e nac h 2 8 – tä g ig er Ver f üt ter u ng e in es K om bi n at i ons pr o duk tes aus T euf els k ra l l e, Lö we n za h n , Br e nn n es s e l un d B e i n we l l wur ze l e i ne ve rm ind er te PG E 2 - Pr o d uk ti on in art hr it is c h en G el e nk en i n ner h a lb der e rs t en 14 T ag e f es t g es t e l lt werd e n ( 1 0) .

Di e V er a bre ic h un g v o n 2 1 0 g/ T ag d es H a ge b ut te n - Pr od uk tes Li t o ve t ® a n 7 4 T ra b er üb er 3 Mo n at e ( r a nd o m is ier te , p l ac e b ok on tr o ll i ert e D o pp e lb l i n ds t u d ie) f ü hrt e zu erh ö ht er a nt i i nf l am m at or is c h e r Ak t i v it ät un d an t iox i d at i v er K ap a zi t ät , g es t e ig ert er Le is tu n g ( - 1 .1 s / 1 00m im V er g l e ic h zu v or d e r B e h an d lu n g) u nd ges c hm ei d ig er en B e weg u n gs a b lä uf e n n ac h in t ens i v er B e ans p ruc h u n g ( 11 ) .

K ir a, e i ne 21 - j ä hr ig e I s l an ds t u te , v or ges t el l t m it i nt erm itt i er en d en La hm he i te n ( art hr ot is c h e V er ä n de r un g en K ni e l i .), ze i gt e n ac h e in er I n it i al b eh a nd l u ng ü b er 1 4 T age m it M et ac am un d P l a nt aD o l or ® (H a nf , Ha g eb ut t en , W eide nr i nd e , G i nk go) nac h 5 T ag e n e in e d e ut l ic he Ver b es s e ru n g der La hm he it un d e i ne L a hm f reih e it 1 4 T age s p ä ter . N ac h Ab s et ze n v on P la n ta Do l o r ® wa r wi e d er e in e d e ut l ic he L a hm he it s ic ht bar . E i n e er ne ut e d a uer h af te Ve ra br e ic hu n g v o n P l an ta D ol or ® l i eß d i e La hm he i t wi e de r v er s c h wi nd e n ( 1 2) .

Zus am m enf as s u n g Der Pf l an ze nf r es s er Pf er d is t ü b er e i ne la n ge K o e vo l ut i o n a n s ek un där e Pf l a n ze ns t of f e g e wö hn t un d br a uc h t d i es e , u m ges u n d u nd le is tu n g s f äh ig zu b le i be n . E i ne Su bs ti t ut i on vo n s ek u nd är en Pf l an ze n s t of f en is t d es h a lb zur art g erec h ter e n Ra t io n s ges t al t un g s i n n vo l l . Dar ü ber h i na us re a gi er t der be e i ntr äc ht i gt e Pf er d e or g a n is m us a uf an g eb ot e ne U nt ers tü t zu n g i n Fo rm ge zi e l t aus g e w ä hl t er s ek un d ä r er Pf la n ze ns t of f e s e h r g ut un d i n a l l er Re g e l o hn e Un v ert rä g l ic hk e it e n.

W ann br a uc h t d er Pf la n ze nf r es s er Pf erd als o e i ne Ex tr a po rt i on pf la n zl ic h er S ek un därs t of f e? – ( f as t) im m er !

LIT E R AT UR : 1 C AM P B E LL , N. A. , R E EC E , J . B . u nd M ark l , J . ( H rs g .), 20 0 3: Bi o l og i e, Sp ek trum Ak ad em is c h er V er l ag , He i de l b er g Be rl i n

2 NU LT S CH , W ., 20 01 : A l lg em ei n e B ot a nik , G e org T h iem e V er la g , St u tt ga rt N e w Yo rk 3 W ALD, C. , 2 00 3: G e wür ze u n d Co – ei n e Ü bers ic ht ; L o hm ann - I nf orm at io n, 3, 1 - 5

4 W ENK, C ., 2 0 03 : He r b s a nd b o ta n ic als as f ee d ad d it i v es i n m o no gas tr ic a n im als . As ia n- A us tr a l ia n J o ur n a l of An im al Sc ie nc e 1 6(2 ), 2 8 2 - 2 8 9

5 Br e nd i ec k -W orm C, S pi e l ber g er U. , 2 01 3 : Le b ert h era p i e m it a n th rop os o ph is c h er we it er ter Me d i zi n un d pf l a n zl ic h em Er gä n z un gs f u tt erm it te l – Erf a hru n g en a us d er Pf er d epr ax is ; Z e its c hr i f t f ür G a n zh e it l ic h e T i erm ed i zi n 2 7 : 87 - 9 5

6 O ‘ Ne i l l, W ., Mc K ee , S. , a nd C l ar k e, A.F ., 2 00 2 : F l ax s e e d ( L i num us it at is s im um ) s up p l em ent at i o n as s o c i at ed wi th r ed uc ed s k i n tes t l es io n al are a i n h ors es wi t h Cu l ic oi d es h yp er s e ns i v it y. C an a di a n J o urn a l of V et er i nar y R es earc h; 6 6 (4) : 2 72 - 7

7 Br a dar ic , Z ., Ma y, A . , an d G e h l en , H. , 2 01 3 : U s e of t he c h as tb err y p r e par a ti o n Cor t ic os a l ® f or th e tr ea tm ent of p i tu i tar y p a rs i n term ed i a d ys f u nc t i on in h ors es , Pf er d eh e i lk un de 29 ( 6 ) , 72 1 - 7 28 8 O ‘ Ne i l l, W ., Mc K ee , S. , a nd C l ar k e, A.F ., 20 0 2: Im m uno lo g ic al a nd ha em at in ic c ons e qu e nc es of f ee d i ng a s ta n dar d i ze d Ec h i nac e a ( Ec h in ac ea an g us t if o l i a) ex tr ac t to h e a lt h y h or s es , E q u i ne Ve te r i n ar y J o ur na l 3 4 ( 3) : 2 22 - 7

9 v a n de n H o ve n , R. , Za pp e, H ., Z i tt er l - Eg ls eer , K ., J ug l , M. a n d F ran z, C. , 2 00 3 : St u d y of t h e ef f ec t of Br onc h i pr e t o n th e l u n g f u nc ti o n of f i v e A us t ri an s a d d le hors es s uf f er i ng r ec ur r en t a ir wa y o bs truc t io n ( h ea v es ) . V et er in ar y R ec or d 1 5 2 ( 1 8), 55 5- 7

10 Pe ars o n, W ., Mc Ke e, S. an d C l ark e, A .F ., 20 1 5: Ef f ec t of a Pr op ri et ar y H erb a l Pr od uc t on Eq u i ne J oi nt D is eas e ; J ou rn a l of Nu trac e ut ic a ls , F unc t i on a l & Me d ic a l Fo ods , 2 ( 2) , 3 1 - 4 6

11 W inther K, F alk - R o nn e , J ., R ag o ne , A ., K har a zm i A , Ha ns en , A . V. an d H ans e n, P. , 2 00 8 : Do es L it o V et ( R os e - H i p V it a l ® E qu i ne) , a h er ba l r em ed y m ade f r om Ros a Ca n in a , ac t as an a n ti - i nf l am m ator y a g en t i n h ors es ex p os e d to s tr en u ous ex erc is e – a r a nd om i ze d , p lac e bo - c o ntr o l le d , pa ra l l el , d o ub l e - bl i n d s tu d y o n t he im m une s ys tem of h o r s es , th e i r wor k in g c a p ac i t y a n d b e ha v i or; O s t e o art hr it is a nd C ar t il a ge 16 , S u pp l em ent 3, 4 4 - 45

Lebenslauf Sandra Graf-Schiller Nam e:

Dr . m ed. ve t. Sa n dr a G raf Sc hi l l er

Au s bi ldun g: 19 9 5 – 1 99 6

J ahr es pr ak tik um in de r S c h war z wa l d - T i erk l i n ik i n Ne u bu l ac h

19 9 6 – 2 00 2

St u d ium d er T ierm ed i z i n an der Lu d wi g - Max i m ili a n Un i v er s it ät in Mü nc he n

P ra kt ik a : 01 . 03 .2 0 00 – 30 . 04 . 20 00 Pr ak tik um in der Pf er d ek li n ik N ort h wes t E qu i ne , G r es ham , O r e go n , US A 01 . 05 .2 0 01 – 30 . 06 . 20 01 Pr ak tik um in der T i era r ztpr ax is D om äne Am m erhof in T übi n g en 10 . 09 .2 0 01 – 19 . 10 . 20 01 Pr ak tik um in der Pf er d ea b te i l un g d er c h ir ur g i s c he n T ier k l in ik d er U n i vers i t ät M ü nc h e n 06 . 11 .2 0 01 – 10 . 12 . 20 01 Pr ak tik um in der Pf er d ek li n ik B a be n ha us en

Po sit ion en un d T ät ig ke it en: 10 . 20 0 2 – 0 9. 20 0 6

As s is t e nt i n i n d er Pf er dek l i n ik Dom än e Am m erh of i n T übi n g en

S ei t 0 1. 1 0. 2 00 6

bes c h äf t ig t i n d er P l an ta V et G m bH i n B a d W a lds e e a ls Le i ter i n d er m e di zi n i s c h wi s s e ns c haf t l ic he n A bt e il u n g

S ei t 0 1. 0 1. 2 01 0

G es c häf ts f ü hr er in der P la n ta V et G m bH, b io l o g is c h e T ier ar zn e im itt e l i n B a d W alds e e

S ei t 0 1. 0 1. 2 01 5

G es c häf ts f ü hr er in d er S al u V et G m bH ( e nts t a nd e n a us d er Zus am m enf ühr u ng

der

P la nt a V et

G m bH

un d

Sc ha et t e G m bH)

M itglied s ch af t en: Sc h we i zer is c h e M ed i zi n is c h e G es e l ls c h af t f ü r P h yt o t her a p ie ( SM G P) B un d es t i erä r zt ek am m er e. V . / L an d es t i er är z tek am m er Ba d en – W ürtt em ber g G es el ls c h af t f ür g a n zh e it l ic h e T ier m e di zi n (G G T M) A l lg em ei n e T i er är zt ef o r tb i l du n g ( AT F)

d er

Dr .

Ration und Gew ürz- die Fütterung des alternden Hunds gestalten und ergänzen T ei l I: g es un d er , a l te r Hu n d, was g ib t es d a i n d er F ü tt eru n g zu b e ac h t en ?

Dr . Na ta li e Di ll it z er , Für st enf eld br uc k

W ann g i lt ei n H un d a ls „ S e n ior “ ? Di e A n t wor t is t r as s e a bh ä ng i g , gr o ße H u nd e l e be n k ür zer a ls k le i n e Hu n de ras s e n. K le i n ere R as s e n wi e D ac k el , Z we r g p ud e l, Ma lt es er we rd e n ab 10 - 1 2 J a hre n a ls S en i or en e i n ges c h ät zt , La br ad or , G o l de n R e tri e v er, Sc h äf er h un d z wis c h en 8 - 9 J ahr e , d i e d eu ts c he Do g ge , L eo n ber g er, B ern h ar di n er - a l l es s eh r gr oß wüc hs i ge Ras s e n - wer de n s c h o n m it 5 - 7 J a hre a ls S en i or e i ng es tuf t . D ies e E i ns t uf u n g a ls S en i or is t n ic h t a bh ä n g ig vo n o pt is c h en An z e ic h e n wi e gr a ue H a ar e, la n gs am er G a ng , s c h wer es A uf s t eh e n b eim T ie r . D i e f r üh ze i t i g e Er nä hr u ngs u m s tel lu n g a uf „S en i or“ d i en t d em pr o ph yl ak t is c h en O r ga ns c hu t z. Is t es s i n n v ol l u n d n ot we n di g e i n s e n ior g ere c ht es Fu tt er zu f üt t ern ? Ka n n m an d e n am Mark t b ef i n dl ic h en S en i or pr o d uk te n v ertr au e n? K ur z g es a gt , e i ne Ü b e r pr üf un g d er N ährs t of f da t en is t im m er a n zu r at e n. A uf was m us s g eac ht e t wer d en ?

1) D ie En er g ie a uf n ah m e is t a b hä n g ig v on d em G e wic ht d es T ie re s . Di e re d u zi er te n K al or i en wer d en d em r ed u zi e r t e n St of f wec hs e l un d d er re d u zi er te n B e we g un g ger ec ht . Ne i g t der S en i or auf gr u n d r e du zi e r t er B e we gu n g zu Ü ber g e wic ht , s o l lt e d ie b is h er i ge En er g ie a uf n ahm e um 2 0- 2 5% r ed u zi e r t wer de n, ab er d e n noc h m üs s en a ll e N äh rs t of f e be d ar f s dec k e nd im Fut t er e n th a lt e n s e in . 2) D ie E i we iß üb er v er s or g u n g s o ll t e be im S e n iorf u tt er a b ge b au t we rde n , da ans o ns t e n e in er hö h t er A nf a l l v o n E i we iß a b ba u pr od uk te e nts t eh e n k a nn . Um d ie Le b er u nd N i er e zu „ s c ho n en “ , s i n d Üb er v er s org u n ge n zu v erm ei d en . A b e r e in e dras t is c h e U nt er v er s or gu n g a n E i we iß is t e b ens o zu verm e id e n , d a a ns ons te n e i n Mus k e l ab b au di e F ol g e wär e . A us r eic h en d Pr ot e in , a be r h oc h wer t i ge Ei we i ßq u e l le n s i nd s o m it ge wü ns c ht ( we n i g I n n er e i e n un d K au ar tik e l) . 3) Das wic ht i gs te b e im e i nem Se n io rf ut ter / ei ner S en i orr at i on s in d j ed oc h d er A bb a u der Ü b er v er s or g u ng a n P hos p h or > Ni er e ns c hu t z > W uns c h wer t b e i Fer ti g troc k e nf ut te r : 0 , 6 - 0 , 8% > 98 % a l ler er hä l t lic h e Pr o duk te f a l l en dam it we g. D i e Lös u ng is t h ä uf i g e i ne K om bi n at i on aus e i n e m k om m erzi e ll e n S e ni or - F ert i gf u tt er un d s e l bs t g ek oc ht e n F ut ter ( h oc h wert i g e Ö l e, F loc k e n, Mi lc h pro d u k te, E i) ! 4) B e i d en ä l te r e n T i er en is t d er Be d arf a n V i tam in e n u nd Sp ur e n - e l em ent e n z. B . f ür e i n f unk t io n i er e n de s Im m uns ys t em e nts c h e id e nd . A us re ic h en d e A uf n ah m e an Zi nk u n d B- V it am in e s i nd zu be ac ht e n.

Da es zu e r h ö ht e n V er l us t e d er B- V it am in e ü ber di e N i ere k om m en k ann , s o ll t e de r 2- 3- f ac h e B ed ar f v er f üt ter t we r d e n. H i er be i is t ei n e , t ä gl ic h e Z uf u hr em pf oh l en un d k ein e K ur! ( 3 E L B i er h ef e f ür 4 W oc hen, da n n n ic h ts m eh r, is t k e i n e p as s e n de Em pf eh l un g! ) 5) B e ob ac ht un g d er W as s er a uf n ahm e Durc hs c hn i tt l ic he W ass er a uf n a hm e e i n es Hu nd es is t wi e f o l gt : Hu n d 

K le i n er Hu n d c a. 20 0 m l/T ag



M it te l gr oße r Hu n d c a. 50 0 m l/T ag



G r oß er H un d c a . 8 00 – 1 00 0 m l/T a g

Fa l ls d ie W as s er a uf n a hm e r e d u zi er t is t, s o l l t e d ie Er hö h un g d er W as s er a uf n ahm e wi e f o lg t v er s uc h t we r de n : Dur c h G es c hm ac k s zus a t z (T h u nf is c hs a f t, warm e Le b er wurs tbr ü he , Fl e i s c hbr ü h e, S a hn e , Ho n i g etc .), ab er im m er p a ra ll e l W as s er auc h o h ne Z us a t z a nb i et e n!

W as s ind s pe zi e l l e Pr ob l em e be i ä l ter e n T i e ren ? Ap p etit lo sig k eit , V e r st opf ung en , G e le nk s b es c h we rd e n, Ü b erg e wi c ht tr if f t m an b e i „ges u n de n“ S e n ior e n h äuf ig an , b ei erk rank te n Hu n de n k ön ne n H er zi n s uf f i zi e n z, Di a be t es m el l i tus , T u m or e, c hr on . N ier e n- er k rank un ge n u nd Le b er erk rank u ng e n auf tr e te n.

E in e Vers to pf u n g is t i m Al ter k ei n s e lt e n es A uf tre t en . F o l ge n de G rün d e k ö nn e n daf ür i n Fr a g e k om m en: 

we n ig B e weg u ng



we n ig B al l as ts t of f e



v i el Kn oc h en ( b e i d er Ro hf ü tt eru n g)



ort h op ä d is c h e Pr o b le m e ( Sc hm er ze n be im K ot abs a t z)



we n ig F l üs s igk e it s a uf n ahm e

A l les f ü hrt zu ei n er r e du zi e r t e n D arm m otor ik u n d dam it zu V ers t o pf un g en . Di ä te t is c h e L ös u n g b e i V er s to pf u ng : 1) K otm en g e v er m ehr en ( Dar m m otor ik ) d urc h Ze l lu l os e ( 1 g pr o k g KG pr o T ag) od er Kl e i e , F lo hs am en , m ehr G em üs e ( g eras pe l t o der Mö hr en p e ll e t s , …) 2) V erf l üs s i gu n g des Dar m br eis : Lak t os e p ul v er ( Hu n d: < 4 g/k g K M ) Lak t ul os e b ei k le i n en Hu n de n ( 2 m l/k g K M) v erm ehrt M ilc h pr od uk te l ös l ic h e F as er n ( G u ar - Me h l, P ek ti n, J o h an n is bro tk ernm e hl) > c a . 0, 5- 2 g / k g KG pro T a g Ra t io n en zus ä t zl ic h e Er gä n zu n g s i n n v ol l

A pp et i t los i gk ei t g i bt e s a uc h oh n e s p e zif is c he Erk rank u ng , z. B . b e i e in em v err in g ert e n G er uc hs e m pf ind e n. D er G er uc h des F ut te rs wir d vers t ärk t, i nd em d as Fut t er s c hm ac k haf ter gem ac h t wi r d: 

Le b er wur s t was s e r



pür i er te L e be r



B i er hef e



gem ah l e ner P ans e n o der H er z



Rü hr e i



ge br at e nes F l eis c h



Fut t er a n wär m en

Füt t eru n gs b e is pi e l zu m Koc he n f ür e in e n S e n ior h un d m it Erg ä n zu ng ei n es M in er a lp u l ve r s V it am i n O p tim ix S e n ior Fütte ru ng se mpf ehl un g f ü r Hun de s eni or en (T age sm eng en in G ra mm): Kö rpe r- Fle i sc h &

KH ( Ko ch -

M ilch -

G e mü se /

gew ich t Fis ch ( R oh -

gew ich t )

prod uk te * O bst

Vit a min O ptim i x Öl

gew ich t ) kg

Le ck e rl is

S eni or

T age sm eng en in G ra mm 2, 5

35 – 50

30 – 40

8 – 12

25 – 35

1- 1 , 5

1, 5

4- 6

5

60 – 80

50 – 70

15 – 25

40 – 60

2- 3

2, 5

8- 1 2

15

15 0 – 1 9 0

12 0 – 1 6 0

50 – 60

10 0 – 1 5 0

6- 9

5, 5

13- 1 7

25

22 0 – 2 5 0

19 0 – 2 1 0

70 – 80

17 0 – 2 0 0

11- 1 3

8, 0

18- 2 2

35

28 0 – 3 2 0

25 0 – 2 9 0

10 0 – 1 2 0

22 0 – 2 4 0

16- 1 8

10 , 0

18- 2 2

50

37 0 – 4 3 0

32 0 – 3 6 0

14 0 – 1 6 0

24 0 – 3 0 0

23- 2 7

13 , 0

23- 2 7

70

49 0 – 5 6 0

42 0 – 4 8 0

18 0 – 2 0 0

35 0 – 4 0 0

32- 3 8

17 , 0

23- 2 7

* we n n k e i ne M i lc h pr o duk t e v er we nd e t wer d en , k a nn di e F le is c hm en g e en ts prec h en d er h öh t w er d e n

Der En er g ie b ed ar f k a n n j e n ac h A lt er, R as s e u n d Ak ti v i tä t Ih res T i eres in d i v i du e l l s c h wa nk en. D i e em pf o h le n en F ut term e ng e n k önn en da h er a b we ic h en . Di e K o h le n h yd r a te s eh r we ic h k oc h e n. D as F l eis c h br a te n o der im W as s er gar e n. G em üs e u n d O bs t k ön ne n r o h ( f e in g er as pe l t/ p ür ie rt) o d er g ek oc h t v erf üt t ert wer d en . B i tt e v er f ü tt er n S i e k e in e Z wi eb e l n, K no b l auc h, W eintra u b en , R os i n en , A v oc a d o. Zur V ers or gu n g m it O m ega - 3- u n d O m eg a - 6- Fe tts ä ure n s i n d v er s c h ie d en e Ö ls ort e n ( z. B . D is t e l ö l , R a ps öl , W alnus s ö l, L e in ö l, L ac hs ö l) em pf eh l ens we rt. E in T eel öf f e l Ö l e nts pr ic ht c a . 4 g. Zu B e g in n d as M i ner a l f utt er o de r e in e n ts pr e c he n d a nd er es p as s e n de Pr od uk t in k lei n en P or t i on e n ü ber 4 - 5 T a g e i ns F u tt er m is c he n. B it te n ic h t erh i t ze n, s on d ern nur un te r d ie a b gek ü h l te F ut ter r a ti o n m is c he n .

Überblick über die Funktion der im Referat erw ähnten Mineralstoffe und Vitamine sowie die Symptome bei einer Fehlversorgung bei Hunden

Calcium

Phosphor

Magnesium

Kalium

Natrium

Eisen

Kupfer

Zink Mangan Jod

Funktion Mangel/ Überversorgung hat Einfluss auf das Skelettsystem und den Knochenaufbau (besonderes im Wachstum), Blutgerinnung, Nervenleitung, Muskelkontraktion und den Säure BasenHaushalt Mangel: Krämpfe (v.a. bei säugenden Tieren) Überversorgung: sekundärer Kupfer- und Zinkmangel, da Verdrängung bei Aufnahme im Darm, verminderter Magen-pH-Wert und Harnsteine (Calciumoxalatsteine) ist sehr wichtig für die Bildung von ATP („Energiewährung“ des Körpers), Zellwandund Zellkernbestandteilen, hat Einfluss auf den Säure-Basen-Haushalt und auf die Beschaffenheit von Sehnen und Bändern Mangel: Durchtrittigkeit und Veränderung des Bewegungsapparates Überversorgung: nachteiliges Calcium/Phosphor-Verhältnis und in der Folge Regulationsstörungen im Calciumstoffwechsel sowie Nierenbelastung und Harnsteine (Struvitsteine) Bestandteil von Enzymen und wichtig bei der ATP-Aktivierung („Energiewährung“ des Körpers) und im Muskelstoffwechsel Mangel: tritt bei vermehrter Belastung auf und äußert sich in Muskelkrämpfen Überversorgung: Durchfall und Harnsteine (Struvitsteine) befindet sich in hoher Konzentration in den Zellen und ist wichtig für die Zellaktivität und die Erregungsüberleitung Mangel: verminderte Erregbarkeit der Zellen und in der Folge u.a. Blutdruckabfall und Muskelschwäche Überversorgung: (erhöhte Kaliumkonzentration durch Nierenerkrankungen) führt zu Übererregbarkeit der Zellen und in der Folge zu Herzrhythmusstörungen und Krämpfen wichtig für den Wasserhaushalt des Körpers und den Wassergehalt aller Körperzellen Mangel: Unruhe und Lecksucht (Versuch der Natriumaufnahme), erhöhter Urinabsatz Überversorgung: ZNS-Störungen, in Folge eines Gehirnödems (Wasseransammlung in Zellen des Gehirns) und bei Nierenerkrankungen Bluthochdruck dient der Herstellung des roten Blutfarbstoffs (Hämoglobin) und des Muskelfarbstoffs (Myoglobin), die beide zum Sauerstofftransport notwendig sind Mangel: Blutarmut, Infektionsanfälligkeit, vermehrte Atemtätigkeit, da weniger Sauerstoff transportiert werden kann Überversorgung: Erbrechen, Durchfall oder verminderte Futteraufnahme, verringert die Kupfer- und Manganaufnahme, da gleiches Aufnahmesystem trägt zur Blutbildung, Bildung von Enzymen, Haar- und Hornzellen und Pigment bei Mangel: Blutarmut, Bildungsstörungen des Bindegewebes, des Felles und Depigmentierung des Fells („Kupferbrille“), brüchige Krallen Überversorgung: schädlich im Zuge der Kupferspeicherkrankheit (z.B. bei Bedlington Terrier) oder bei Lebererkrankungen, da Kupfer dort gespeichert wird wichtig für die Bildung von Enzymen, trägt zu einem starken Immunsystem und einer gesunden Haut bei Mangel: Störungen des Immunsystems und somit gesteigerte Krankheitsanfälligkeit, Hauterkrankungen und Haarlosigkeit Überversorgung: verursacht sekundären Kupfermangel, da gleicher Aufnahmeweg wichtig für die Bildung von Enzymen und den Gelenkstoffwechsel und hat Einfluss auf die Fruchtbarkeit essentieller Bestandteil der Schilddrüsenhormone (Thyroxin/ T4, Trijodthyronin/ T3) Mangel: Schilddrüsenunterfunktion mit Kropfbildung, Mattheit und schnelle

Vitamin A

Vitamin D

Vitamin E Vitamin B1 = Thiamin

Vitamin B2 = Riboflavin

Vitamin B6 = Pyridoxin

Vitamin B12 = Cobalamin

Biotin

Niacin (Vitamin B3) Pantothensäure

Ermüdung, Gewichtszunahme, Haarausfall Überversorgung: ähnlich Schilddrüsenunterfunktion mit Kropfbildung, Mattheit und schnelle Ermüdung, Gewichtszunahme, Haarausfall möglich; ebenso auch Symptome einer Schilddrüsenüberfunktion möglich, auch bei hoher Schlundfleischund Kehlkopffütterung möglich ist wichtig für Erhaltung und Regeneration von Haut, Schleimhaut und Netzhaut Mangel: Störungen der Schleimhautregeneration, Sehfähigkeit, sowie Immunschwäche Überversorgung: z.B. durch erhöhte Gabe von Leber oder Vitaminzusätzen, zu Verknöcherung von Gelenken und der Halswirbelsäule (Katzen), zur Leberschädigung (dort Speicherung) wichtiger Regulator im Calciumstoffwechsel (Calciumaufnahme, -speicherung, und ausscheidung) Mangel: führt durch mangelnde Knochenmineralisierung (Calciummangel) im erwachsenen Alter zur Knochenerweichung Überversorgung: Verkalkungen von Blutgefäßen und Weichgeweben (z.B. Niere, Lunge, Herz, aber auch von Bindegewebe, z.B. spürbar in der Haut) wirksames Antioxidans, das einen Schutz der Zellmembranen vor freien Radikalen darstellt Mangel: Muskelschwäche, Schäden an der Netzhaut und Störungen des Immunsystems wichtig für die Bildung von Enzymen und in viele Stoffwechselvorgänge involviert (z.B. Nervensystem, Muskulatur) Mangel B1: v.a. durch die Fütterung von bestimmten rohen Fischen, welche ein Enzym (Thiaminase) enthalten, das Thiamin spaltet, führt u.a. zu Fress- und Leistungsunlust, Muskelschwäche, neurologische Ausfälle (z.B. Hängenlassen des Kopfes, Bewegungsstörungen) und Kotfressen Mangel B2: Hautentzündungen, Gewichtsverlust und Fressunlust, neurologische Veränderungen wichtiges Koenzym im Aminosäure- und Glukosestoffwechsel, sowie bei der Synthese des roten Blut- und Muskelfarbstoffs (Häm-Synthese) Mangel: neurologische Veränderungen, Blutarmut, Gewichtsverlust und Fressunlust, außerdem Niacinmangel und eine vermehrte Oxalsäurebildung (Calciumoxalatsteine) möglich wichtiges Koenzym bei der Bildung von Blutzellen und Zellteilung und hat wichtige Funktionen im Nervensystem Mangel: v.a. bei vegetarischer Ernährung, da Vitamin B 12 ausschließlich in tierischen Produkten vorkommt, oder bei Magen-Darm-Erkrankungen und Bauchspeicheldrüsenunterfunktion, führt zu Blutarmut und Nervenfunktionsstörung wichtig für die Bildung von Enzymen und den Hautstoffwechsel Mangel: v.a. durch die Fütterung von rohem Eiklar, da darin Avidin enthalten ist, welches Biotin bindet und dies somit nicht mehr vom Körper aufgenommen werden kann, führt dann zu Hautproblemen und sprödem, glanzlosem Fell bis zum Haarausfall als Koenzym an Eiweiß-, Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt und wichtig für die Regeneration von Haut, Muskeln, Nerven und DNA Mangel: kann Hautentzündungen, Durchfall, Demenz, Juckreiz und Fressunlust zur Folge haben beteiligt an Auf- und Abbau von Kohlenhydraten, Fetten, Aminosäuren und an der körpereigenen Herstellung von Cholesterin, das für die Bildung wichtiger Hormone gebraucht wird Mangel: Fettleber, Fressunlust und Haarausfall

erstellt von Dr. Natalie Dillitzer, Futtermedicus

Lebenslauf Natalie Dillitzer Nam e:

Dr . m ed. ve t. N a ta l i e Di l l it ze r

G e bur ts d a tum :

05 . 11 .1 9 76

Au s bi ldun g , W e it er bi ldung un d b e ruf li ch e T ätigk e it : 20 0 1 - 2 0 0 4

Dok tor ar b ei t " Zur An a l yt ik v on L i p id e n im H u nd e - u n d K at ze ns er um n ac h F üt ter u ng u n g es ä tt i gt er F et ts ä ur en " ; Pr om oti o n: 2 3 . J u l i 20 04

20 0 3 - 2 0 0 5

W eiter bi l d un g zu r Z us at zb e ze ic hn u n g „ Er nä hru n gs ber at u n g f ür K le i nt i er e“. An erk e nn u ng durc h d i e b a yer is c he T ier är zt ek am m er am 0 4. D e zem b er 2 00 5

20 0 3 - 2 0 0 8

W eiter bi l d un g zu r F ac ht i erä r zt i n f ür T i erer n ä hru n g u nd Di ä te t ik . A n erk en n un g d urc h d ie ba ye r is c he T ier är zt ek am m er am 05 . De zem ber 20 0 8

20 0 4 - 2 0 0 9

W is s ens c h af tl ic h e As s is t e nt i n am L ehrs tu h l f ür T i er er nä hr un g un d D i ät et ik d er L u d wi g - Max im i li a ns - U n i v ers i tä t M ünc h en .

20 0 6

G r ü nd u ng ei n er e i g e n en Er nä hr un gs be ra tu n gs pr ax is

S ei t 2 00 7

E nt wic k l u ng v on 2 5 ve rs c h ie d en e E i g en pr od uk te n f ür Koc h od er R o hf üt ter u ngs ra t i on e n b ei H u nd e n u nd K at ze n .

De z. 2 00 8

Fac ht i er ar zt f ür T i er er nä hr u ng u n d D iä te t ik

J u li 20 0 9

B uc h - V er öf f en tl ic h un g " Er n äh ru n gs b er at u ng i n der K le i nt i er pr ax is "

De z. 2 01 0

G e bur t u ns er er Z wi l l i n ge Mo n a u nd Pa u l

De z. 2 01 1

Üb er ar b e it u ng der 2. A uf l ag e " Er n äh ru n gs b era t un g i n d er K le i nt i er pr ax is "

Mä r z 20 1 4

B uc h - V er öf f en tl ic h un g : B arf f ür K at ze n , G U - V er la g

A ug us t 20 1 4

2. Auf la g e: Barf f ü r K a t ze n, G U - Ver l a g

J an u ar 2 01 5

B uc h - V er öf f en tl ic h un g : D as R e ze p tb uc h f ü r B arf er

Ration und Gew ürz – Fütterung für alternde Hunde gestalten und ergänzen T ei l II : a lt er H un d m it B es c h we r d e n

med . v et. U l ri ke B i eg el , SM G P und Fi BL , F ri c k

Lec k er e L e id e ns l i n der er S ei t Ur ze i t en wür ze n d i e Me ns c h en ihr e M a hl ze i t en nic h t nu r zu r V e rf ei ne ru n g des G es c hm ac k s , s on d er n auc h zur Ver b es s eru n g d er V erd a u l ic hk e it . Der Ap p et i t wi rd durc h d i e Zu b er e i tu n g, d i e F ar b en , G er üc he un d G es c hm ac k d er G e wür ze an g er eg t, a l l e S i nn e wer d e n a ng es pr oc h e n . Es f in d et e i n e o pt im al e E i ns t im m un g s ta tt , um das Le b ens m it t el auf d em W eg zur „E i n ver l e ib u ng “ m i t V erd a u un g, Res or pt i on un d As s im i l at i on „ s ic h zu e i ge n zu m ac h e n“.

Di e V er b in d u n g vo n d e r N ah r u n g üb er d as G e wür z, zu r Na hr u ngs er gä n zu n g o d er auc h zum H e ilm it t el o der zu r Ar zn e i s in d f l i es s e n d.

Der H u nd ha t s ic h i n v i el e n J a hr t a us e n de n s t ar k a n de n M e ns c h e n an g ep as s t. S ei n e L eb e ns e r war t u n g is t i n zwi s c he n d er art a n ges t ie g en , d as s wi r es in d er ti er är zt l ic he n Pr ax is z un e hm en d m it Al t ers er s c he i n un g en d i es er T i era rt zu t u n ha b en , wi e s c ho n m e i ne Ko l l e gi n Dr . m ed v et D i l l it ze r a us g ef ü hrt ha t.

Es g i lt m it N ahr u ng un d G e wür ze n d ie U n ter s tü t zu n g u nd G es u n de rha l tu n g d es a lt ern d e n T i er es zu er r e ic h e n . Be im M ens c h en v er we nd et m an d a z u g ern e e i ne n A per i t if o d er D ig es t if u m s ic h a uf d i e M ah l ze i te n e i n zus t im m en o d er s i e ans c h l ies s e nd bes s er zu v er da u en . D i e d ar i n e nt ha l te n en Kr äu t er e ig n en s ic h in n ie dr i ger er D os ier u ng zu r Un t er s t üt zu n g der V erd a uu n g u nd G es u n der h a lt u ng d es Hu n des in s e i n er F u tt e r r at i o n . B e i B es c h wer d en k ön n en s ie a b er a u c h i n d ef i ni er ter th er ap e ut is c her D os is an g e we nd et od er a b er a ls Fe rt i ga r zn e i v era b re ic h t we rd e n. Hi er s i n d d i e Üb er gä n ge dur c h aus f l i es s e n d , wi e der T i te l d er V er a ns t a lt u ng ( Ar zn e i pf l a n ze n zw is c he n Fö r d er un g d er G e s un d he i t u nd T her a p ie ) s c h o n v erm ut en l äs s t .

E in D i g es t if od er Ap er i tif b es t e ht m eis t a us s og e na n nt e n S tom ac h ik a, Am ara o der auc h K arm i na t i va . H ie r be i h a n de l t es s ic h u m Be grif f e d er „a l te n“ Me d i zi n , d i e he u t zu ta g e n ic h t m e hr a l ls ei ts g e lä uf i g s i n d , pr ak tis c h er we is e zi e l en s ie j e d oc h auf de n t her a p eu t is c h e n G es ic h ts p u nk t d er Ar zn e ie n.

St om ac h ik a s i nd Ar zn e is t of f e di e b e i M ag e n bes c h wer d en ( l eic h te Sc hm er ze n un d Druc k im O ber b a uc h o der V öl l e gef ü h l u n d n i c ht zu l et zt d er d am it v erb u n de n en u n d be im a lt er n de n H un d h äuf ig zu be o bac h te n de n A pp e ti t l os i gk e it ) e i n ges e t zt werd e n.

S ie r eg e n r ef l ek tor is c h ü b er de n N . v a gus d i e A us s c hü tt u ng v on Ve r da u un gs s äf te n an un d f örd er n d am it v or a l lem A p p et it un d V erd a u un g. Es h a nd e l t da b e i m eis t um B it te rm itt e l ( Am ar a) o der auc h um ar om at is c he B it term it t el ( Am ara ar om at ic a) . Le t zt er e e nt h al t en n e b en de n B i tt ers t of f en a uc h ät her is c h e Ö l e . E s s i n d m eis t M is c h u ng e n v er s c h ie d en er Pf l an ze n un d Pf l an ze n t e i le . K üm m el – e i n K ar m in a ti v um A ls e in H a u pt v er tr e ter un d s o zu s ag e n Pr ot ot yp d er K arm in at i v a is t der ge wö h n l ic h e K üm m el ( Ca r u m c ar v i L.) zu ne n ne n . Es we r de n d i e g etr oc k ne te n K üm m elf rüc ht e, b zw. - s am en u n d das ät h er is c h e Ö l aus d i es en v er we nd et , we lc h es v or a l l em Car v o n u nd L im on e n e nt h äl t . Ka r m in at i v a wir k en durc h d i e A nr eg u n g d er V erd a uu n gs t ät i gk e it m it v er m ehr t er A us s c h ei du n g v o n V erd a u un gs s äf te n n ic ht n ur ap p et i ta nr eg e nd , s o nd er n auc h b e i Vers t opf un g . Es wi rk t en ts p a n ne n d a uf k ram pf artig e Bes c h we r de n d es G as tr oi n tes t i na l trak t es u nd wir vo n d er E S CO P (E uro p e an Sc i e nt if ic C oo p er at i v e on Ph yt o t h era p y) in e i n er Pf l a n z enm on o gr ap h i e auc h f ür K o l ik en v o n B ab ys un d K l e ink i n der n em pf oh l e n ( E S CO P, 2 00 3) . Auc h be im R oem he l d S yn d r om wir d es ve r wen d et un d ze i gt e s o ga r e in e an t ik on v u ls i v e W irk ung b e i e pi l e pt if or m en Anf ä l l en ( S ho wr a k i e t a l, 2 0 16 ) un d e i n en an t ie n t zü n dl ic h en Ef f ek t be i d er Inf lam m ator y B o we l D is eas e (I B D) (K es h a var z e t a l, 2 0 13) .

B eim T ie r k an n d er K ü m m el d ir ek t im Fut te r v er we nd e t wer d en . Es em pf ie h lt s ic h j ed oc h m it k le i ne n M e ng e n ( Pr is e n) zu b eg i n ne n , um di e Ak ze pt a n z d es G e wü r ze s zu b eur te i l e n. A uc h T e e o der Sc hm a l zp i l l en ( f ris c h g em ah l en o d er ze rs t os s en er K üm m el m it e t was Sc h m al z g em is c h t u nd zu r er bs en - bis k irs c hgr o s s en P il l e gef orm t) k ön ne n m e is t m it gu t er Ak zep t an z a ng e we n de t we rd e n. Dos i er un g: 0, 5 – 2 g /H un d u n d T a g = c a . ½ - 1 T L K üm m elh a lt i g e Pr äp ar at e : 1) Ib er o gas t® ( F a B a yer ) 2) D ix a Kr ä u ter l ec k er li ® ( Fa . D ix a , CH) 3) Ca r vo n ® ( F a . W eleda) 4) Co l os an

®

( F a . P l an t a ve t/ S a lu v e t, D)

Zim t – n ic h t n ur e in W e ih n ac h ts g e wür z E in K arm in at i v um un d St om ac h ik um is t der Z im t ( C i nn a m om u m v er um J . Pr es l) , der v erg l e ic hb ar d em K üm m el b e i D ys pe ps i e, I n ap p et e n z, g as t ro i nt es t i na l en S pas m en , B lä h u ng e n un d F la t ul e n z e in g es e t zt wer d en k ann . Z ur V er we n du n g k om m t das P ul v er u n d a uc h ä t her i s c he Ö l ( v . a. C i nn am al de h yd ) a us d er R i nd e (C i nn am om i Cor tex ). B ei d es wi r k t s pas m o l yt is c h u nd a n t im ik ro b ie l l . K on tr o vers wir d d ie W irk ung v o n Zim t b ei m m eta bo l is c he n S yn d rom d is k ut ier t. E in e R e v ie w v o n 20 1 0

k onn te a b er d ar le g en , das s di e S e ns ib i l it ä t d er e nts pr ec h e nd e n Re ze p t ore n f ür Ins u l in e rh ö ht u n d de r Nüc ht er n - B lu t zu c k er wert g es enk t we rd e n k o nn t en . Dar ü b er h in a us ze i g te n s ic h a u c h b lu t dr uc k s e nk en de - u n d e nt zü n d u ngs h em m ende (Hem m ung NF k ap pa B) E ig e ns c h af t e n ( B o l i n et a l ., 2 0 10 ). In Eu g en Fr öh n er ‘s „ L ehr b uc h der Ar zn e im it t e ll e hr e f ür T h ier är zt e“ v on 19 0 0 is t noc h e i n Re ze p t m it Zi m t f ür Sc h wäc h e zus t ä nd e vo n a lt e n Hu n d en bes c hr i eb e n:

Rp . S yr up i C i nn am om i A qu . C in n am . S pi ri t. v in i C o gn ac

25 , 0 10 0 ,0 50 , 0

M. D. S . m it 2 E ig e lb v er r ü hr t e s s l öf f el we is e zu g e be n f ür e in e n H un d m it al l gem e in er Sc h wäc h e (St oc k es Br a nd y- e g g M ix t ur )

Dos i er un g Zim t (W h yn n a nd F ou g ére ): 25 – 30 0 m g/k g g etr o c k net e Dr o g e a uf 3 G a be n ver te i l t (T ID ) Zim th a lt i ge Pr ä p ar at e :

1) Co l os an ® ( F a. P l a n ta v et / Sa l u v et , D) 2) Ca r m ol ® ( F a . Ir om e d ic a , CH) 3) D ig es t i n ® ( Fa . P a d m a) K urk um a – m e hr a ls d as G e l be im Curr y

A bs c h l i es s e n d n oc h e i n ig e W or te zum Kurk u m a ( Curc u ma lo n g a L. ), de r G e lb wu r z . V er we nd et wir d b e i d i es em G e wü r z d er W urze l s t oc k (Rh i zom ) . Be i K urk um a , d as i n zwi s c he n s c h o n B e a c ht u ng in d er U nt ers tü t zu n g v on Kr ebs p at i en te n g ef u nd e n ha t, nu t zt m an v or a l l e m die c ho l a go g e W irk ung . D as he is s t K urk um a is t e in G al l e tre i be n d es M it te l , das da d ur c h eb e nf a l ls d ie V erd a u lic hk e it d er N a hr u n g b z w. d es Fut t ers v er bes s er t. D e r G e l b wur z h a t ab er in e t lic h en St u d ie n s e i n e en t zü n d un gs hem m end e ( br em s t d i e NF k B B i l du n g) u nd a n ti ox i da t i v e W irk ung ge ze i g t , was s ic h b e i I BD als wir k s am er wi es (E ps te i n e t a l. , 20 1 0). I n e in er d o pp e lt b li n de n c ros s o v er S tu d ie vo n ( h um an e n) P at i en te n m it r h eum at o id er Ar th ri t is k onn te e i n e s i gn if ik ant e V er bes s er un g d er M org e ns t e if i gk ei t err e ic ht wer de n (I nn es , 20 0 3) . E in e V er bes s er un g d er h ä uf i g e in g es c hrä nk te n B e weg l ic hk e it b e im a lt ern d e n Hu n d er s c he i nt d am it m ö gl ic h .

Dos i er un g i n A n l eh n un g a n Dos i er un gs v ors c h lä g e be im M e ns c h e n ( 0. 1 g K urk um a pro k g m et ab o l is c h em K ör p er g e wic ht ; E SC O P, 20 0 3) e nts pr ic h t b e im Hu n d e in er Dos i er un g v o n 0. 2 b is 1. 5 g pr o T a g .

LIT E R AT UR : E SC O P Mo n og r a p hs , T hiem e V er l ag 2 0 0 3 Br en d i ec k -W orm C. et a l. : He i l en d e Kr äu t er f ür T i er e: Pf l an zl i c he H aus m it t el f ür He im - u nd N u t zt i er e . 2 01 5 , 1. Auf la g e, H a up t V er l ag , B er n, I S B N: 978-3-258-07936-3. Re ic h li n g J ., Fr at er - Sc hr ö d er M ., Sa l l er R. , F it zi - Ra t hg e n J ., G ac h n i an - M irts c h e v a R.: He i l pf l an ze nk u n de f ür d i e V e ter i n ärpr ax is . 3. Auf la g e. Spr i n ger V er la g, Be rl i n, 20 1 6, 3 . A uf l a ge , I S B N - 1 0: 36 6 24 8 79 4 2, I S BN - 1 3: 97 8- 36 6 24 8 79 45 . Dr. Eu g en Fr ö h n er , Le hr b uc h d er Ar zn e im i tt e l le hr e f ü r T h i erär zt e , E nk e Ver l a g 19 0 0 ( S : 4 87 - 4 88 un d 51 4 - 5 15) V et er in ar y h er ba l m ed i c i n e , W yn n un d F ou g è re, Mos b y E ls e v ier , 2 0 07 K es h a v ar z et al ., Ef f ec ts of C ar um Car v i L ( Car a wa y ex tr ac t a n d e s s en t ia l o i l o n T NB S i nd uc ed c ol i t is i n r ats , R es P harm Sc i 20 1 3 J a n - M ar , 8( 1): 1 - 8 S ho wr ak i et a l ., A n t ic o n vu ls a nt Ef f ec t of t h e A qu e ous Ex tr ac t an d Es s en t ia l O i l of Car um Ca r vi L S ee ds i n a P e nt yl e n e te tra zo l Mo d e l of Se i zu r e i n M i c e, Ir a n J M e d Sc i, 2 0 16 Ma y 4 1( 3) 2 00 - 2 0 8 B ol i n e t a l. , C in n am on : P ot en t ia l R o l e i n th e Pr e ve n ti o n of I ns u li n Res is ta nc e, Me t ab o l ic S yn d r om e, an d T yp e 2 D i a be tes , J D i ab et es S c i T ec h n 20 1 0 M a y, 4 ( 3): 68 5- 6 93 E ps t e in e t a l. , C ur c um i n s up pr es s es p3 8 m it og e n - ac t i v at ed pro t ei n k in as e ac t i v at i on , r e d uc es I L - 1b e ta a n d m atr ix m eta l lo pr ot e i nas e - 3 a nd e n ha nc es IL - 1 0 i n th e m uc os a of c h i ldr e n a n d ad u lts wi th inf lam m ator y b o we l d is e as e. Br J N utr . 2 01 0 Ma r; 10 3( 6) : 8 24 - 3 2. In n es et a l . ,R a nd om is ed , d ou b l e - b l i nd , p l ac eb o - c o ntr o ll e d p ara l l e l gr o up s t u d y of P 54 FP f or t h e tr e atm e nt of d ogs wi th os t eo a rthr i t is , V e t Rec . 2 00 3 A pr 12 ; 15 2( 15) : 45 7 - 60 .

Lebenslauf Ulrike Biegel Nam e:

m ed. v et . U lr ik e B ie g e l

Au s bi ldun g: 19 8 2 – 1 98 8

St u d ium d er V e ter i n är m edi zi n an der Fr e ie n Un i v ers it ät , B er l in

Q ua lif ik at ion en: FA Ve te ri n är ph yt o t her ap i e G ST ( 2 01 3)

Po sit ion en un d T ät ig ke it en: 18 8 9 – 1 99 9

As s is t e nt i n/ V ertr e tu n g s ti er är zt i n i n v ers c h ie de n en K le i nt i er pr ax e n i n D eu ts c h l an d

19 9 0 – 1 99 9

W eiter bi l d un g u nd K ur s e i n Hom ö op at h i e un d Ak up u nk tur

S ei t 2 00 1

am For s c hu n gs ins t it ut f ür b i o lo g is c he n L a nd b au ((F i B L), Fr ic k

S ei t 2 01 3

e ig e ne Pr ax is (k om pl e m entä r e K re bs t h er ap i e ) i n Bas e l

S ei t 2 01 5

Im T eam der K om pl eT i er AG in K irc h b er g ( B E)

G r em ien tät ig ke it : V ors t a nds m it g l ie d

der

Sc h we i ze ris c h e n

T ier är zt l ic h e

V ere i n ig u ng

f ür

k om pl em ent är e u nd a l t er n a ti v e M e d i zi n (c am v et .c h) M it g li e d S MG P - v et Ko m itee

M itglied s ch af t en: G ST

( G es el ls c h af t Sc h we i z er T i er är zt e u n d T i er är zt i n nn e n)

S MG P

( Sc h we i ze r is c h e M ed i zi n is c h e G es e lls c h af t f ür P h yt o th er ap i e )

Cam v et .c h

( Sc h we i ze r .

T i er ä r zt l ic he

V er ei n i gu n g

f ür

k om plem en t äre

a lt er n a ti v e M e d i zi n) GGTM

( G es el ls c h a f t f ür ga n z he i t lic h e T i erm ed i zi n , De uts c h l an d)

E V SO

( E ur o p e an Ve te r i n ar y S oc i e t y f or O s te o pa th y)

T ierm ed i zi n is c h e G es e l ls c h af t R eg i o B as i l ie n s is B un d es t i erä r zt ek am m er e. V . / L an d es t i er är z tek am m er Ba d en – W ürtt em ber g

un d

Inserat Ufamed bitte hier einfügen (deutsch vorne)

Supporter der SMGP A lp i n am ed AG , Fr e i d or f A lp i n i a La u da n um , I ns ti t ut e of Ph yt o p h arm ac eu t ic a l Sc ie nc es AG , W alens ta dt Ark o D if f us i i on , G e nè v e B iof orc e AG , R o g g wi l B iom e d AG , Dü b en d or f B io - S tr at h AG , Zür ic h Cer es Ar zn e im i tt e l, Ke s s wi l Dix a A G , St. G a l le n eb i- p harm a g , K ir c hl i n dac h Farf a l l a Es s en t ia ls AG , U s t er G i ns a n a S A , B i og g io / L ug a no Her b am ed AG , B ü hl er Id e nt ym e d S wis s , F e u s is ber g Irom ed ic a AG , S t. G a l l en Is c a d or AG ; Ar l es h e im IV F Har tm an n AG , Ne uh a us e n S. K arg er - V er la g , Fr e i bur g i . Br . / B as e l Ma rgr i th F is c her W er bea g en t ur AG A SW , Kü s nac h t Max Z e l ler Sö h ne AG , Rom ans h or n Me d a- Ph ar m a, W ange n - Br ü tt is e l le n Me l is a na AG , Z ür ic h Me r z P harm a ( Sc h we i z) AG , Al ls c h wi l P adm a AG , Sc h wer ze nb ac h P erm am ed AG , T her wi l P h yt om ed AG , H as le Ric o l a AG , L auf e n Sc h wab e Ph ar m a AG , K üs s n ac ht S id ro g a AG , S te i n S pa g yr os AG , G üm l ig e n Str e u l i P har m a AG , U z nac h T ent an AG , I t i ng e n V if or /B i o l in e , V i ll ar s s ur G l â ne W eleda AG , Ar l es h e im s i eh e a uc h www. s m gp .c h u n ter Su p po rt er

Schweizerische Medizinische Gesellschaft für Phytotherapie Société Suisse de Phytothérapie Médicale c/o ZHAW, Postfach 335, CH - 8820 Wädenswil www.smgp.ch

Fähigkeitsprogramm Phytotherapie SMGP Programm 2017 Sind Sie dabei? Haben Sie Lust, bei einem spannenden und abwechslungsreichen Angebot während drei Jahren mitzumachen? Mit Ihnen wohl noch unbekannten Kolleginnen und Kollegen in dieser Zeit Fäden zu spinnen? Dank modularem Aufbau des 11-teiligen Fähigkeitsprogramms Phytotherapie SMGP ist der Einstieg jederzeit möglich.

Die Zukunft wird es mit sich bringen, dass auch in den Medizinalberufen Schwerpunkte gesetzt und interessante Angebote gemacht werden müssen. Der Ausgang der Abstimmung «Zukunft mit Komplementärmedizin» ist Garantie dafür, dass diese in den nächsten Jahren ein Thema bleiben wird. Die Phytotherapie als Mittlerin zwischen Schul- und Komplementärmedizin bietet sich deshalb zum jetzigen Zeitpunkt mehr denn je an, neue Wege zu beschreiten. Sie werden dabei feststellen, dass die Wissenschaft vor der Phytotherapie nicht Halt gemacht hat und mittlerweile viele pflanzliche Arzneimittel gut dokumentiert sind. Wir garantieren für Kurse auf wissenschaftlicher Basis mit Hochschulniveau, für spannende Diskussionen und Auseinandersetzungen. Die Weiterbildung endet für Ärztinnen und Ärzte mit dem von der FMH anerkannten «Fähigkeitsausweis Phytotherapie (SMGP)». Die übrigen Absolvierenden erreichen das «Phytotherapie-Zertifikat SMGP». Damit können Apothekerinnen und Apotheker bei der FPH den «Fähigkeitsausweis FPH in Phytotherapie» beantragen und den Tierärztinnen und -ärzten wird der Fähigkeitsausweis «Veterinärphytotherapie GST» verliehen. Details zur Weiterbildung und zu den entsprechenden Reglementen (ohne die geht es heute nicht mehr) finden Sie jederzeit aktuell auf SMGP SSPM Fähigkeitsprogramm 2014

www.smgp.ch. Voraussichtlich ab 1. Mai 2017 können Ärztinnen und Ärzte, die das Fähigkeitsprogramm Phytotherapie SMGP absolviert haben und über den entsprechenden Fähigkeitsausweis verfügen, phytotherapeutische Leistungen im Rahmen der obligatorischen Krankenpflegeversicherung abrechnen. Für Tierärztinnen und -ärzte werden bei jedem Kurs veterinärmedizinische Themen separat in Form einer mehrstündigen Parallelsession behandelt und diskutiert. Der Zyklus dauert knapp drei Jahre. Jährlich finden 4 Kurse statt. Kurs 1, der die Grundlagen vermittelt, wird jeden Frühling angeboten. Credits  SGAIM, SGGG, SGP sowie weitere von der FMH anerkannte Fachgesellschaften: Im Rahmen der erweiterten Fortbildung anerkannt.  GST: 2 Bildungspunkte für Kurse 2–11, 5 Bildungspunkte Kurs 1, 1 Bildungspunkt für einen Tag Exkursion.  FPH: 50 Kreditpunkte für einen Tageskurs, 20 Kreditpunkte für einen Tag Exkursion.  weitere Fachgesellschaften gemäss deren Richtlinien oder gemäss Akkreditierung durch die SMGP. Seite 1 von 4

Module 1 bis 3 – Tageskurse zu einzelnen Themen sowie Grundkurs

Kurs 7

Pflanzliche Sedativa und der Einfluss von Arzneipflanzen auf die Psyche

Donnerstag 19. Jan. 2017 Wädenswil

Die pflanzlichen Sedativa spielen in der modernen Phytotherapie eine wesentliche Rolle. Von traditionellen Tees bis zu modernen Fertigarzneimitteln sind heute mögliche Wirkprinzipien bekannt, die den Einsatz dieser Therapeutika rechtfertigen. Johanniskraut ist die derzeit bestuntersuchte Arzneipflanze. Da darf auch ein Exkurs zum möglichen, in der Praxis aber weiterhin geringen und kontrollierbaren Interaktionspotential von Arzneipflanzen nicht fehlen

Kurs 8

Phytotherapie bei Erkrankungen des Bewegungsapparates und zur Schmerztherapie

Donnerstag 23. März 2017 Wädenswil

Das Vertrauen in die pflanzlichen Arzneimittel in diesem Therapiebereich war bis vor kurzem nicht sehr hoch. Mittlerweile gibt es aber Zubereitungen aus Teufelskralle (Harpagophyti radix), Arnika und Beinwell, die den Vergleich mit bekannten synthetischen Zubereitungen nicht scheuen und klinisch dokumentiert sind. Für die Wärmepflaster mit Extrakten aus Capsici fructus gibt es pharmakologische Erklärungsmodelle. Auch die Balneologie wird thematisiert.

Kurs 1

Grundkurs Phytotherapie (mindestens 20 Anmeldungen bis zum 31. März 2017 erforderlich) Der Kurs wird bei genügender Beteiligung jährlich durchgeführt.

Do/Fr/Sa 18.–20. Mai 2017 Engelberg

Grundkurs bedeutet, sich während drei Tagen vertieft mit Phytotherapie auseinanderzusetzen. Der Grundkurs versucht eine Basis zu legen. Themen sind Herstellung von Phytopharmaka, Qualitätsaspekte, phytotherapeutisches Grundsortiment, Literatur sowie Phytotherapie im schweizerischen Gesundheitswesen, insbesondere Regelungen des Heilmittelgesetzes und bei den Sozialversicherungen. Grundkurs bedeutet aber auch, den Arzneipflanzen in ihrer natürlichen Umgebung näher zu kommen.

Kurs 9

Phytotherapie in der Dermatologie

Donnerstag Es gibt viele Arzneipflanzen, die in der Dermatologie ein hohes Potential 28. Sept. 2017 haben – Ringelblume, Kamille, Zaubernuss (Hamamelis), Melisse, NachtkerWädenswil ze und Salbei zählen dazu. Die aktuelle Forschung beschäftigt sich wieder vermehrt mit der Anwendung von Pflanzen und Naturstoffen bei Hautkrankheiten. Insbesondere die ätherischen Öle nehmen einen wichtigen Platz ein. Individuelle pflanzliche Rezepturen sind eine wichtige Therapieoption. Kurs 10

Phytotherapie im komplementärmedizinischen Umfeld

Donnerstag 26. Okt. 2017 Wädenswil

Pflanzen werden nicht nur in der Phytotherapie eingesetzt. Sie spielen beispielsweise auch in der anthroposophischen und traditionellen chinesischen Medizin eine Rolle. Die Mistel und ihre Zubereitungen werden speziell betrachtet. Daneben werden erfolgreich erprobte ganzheitliche Konzepte etwa beim alten Menschen, bei der Behandlung von Leberstörungen und in der Onkologie/Palliativmedizin präsentiert.

SMGP SSPM

Fähigkeitsprogramm 2017

Seite 2 von 4

Modul 4 – Jahrestagung 32. Schweizerische Jahrestagung für Phytotherapie Phytotherapie in der Gynäkologie – ein Update 23. November 2017 in Brugg

In der Gynäkologie liegt ein grosses Potential der Phytotherapie. Erstmals 2002 als Tagungsthema gewählt geht es nun 15 Jahre später um ein Update. Nicht nur pflanzliche Behandlungsmöglichkeiten bei Monats- und Wechseljahrbeschwerden sondern auch bei heiklen Themen wie HPV und Brustkrebs auf einer grösseren Bühne in seinen vielen Fazetten aus aktueller Sicht darzustellen ist die Herausforderung für diese Tagung.

Modul 4 – Exkursionen Frühjahrs-Exkursion Samstag, 13. Mai 2017

Besammlungsort: Brugg Details noch nicht festgelegt. Am Nachmittag Besuch des Arzneipflanzengartens von SMGP-Mitglied Dorin Ritzmann in Rüfenach. Bei Bedarf wird die Exkursion doppelt geführt. Zweiter Termin ist der 29. April 2017. Maximale Teilnehmendenzahl pro Exkursion: 25 Sommerexkursionen

Freitag/Samstag Thema: Natur in städtischer Agglomeration 23. und 24. Juni Besammlungsort: Arlesheim. Mit Übernachtung. 2017 Am Freitag: 100 Jahre Iscador®. Mistel im Fokus. Natürliche Standorte, Produktion, Klinik. Besuch in der Klinik Arlesheim (ehemals Ita-Wegmann-Klinik). Am Samstag: Pharmakobotanische Exkursion entlang der renaturierten Birs am Morgen, Abschluss im Merian-Park am Nachmittag. Maximale Teilnehmendenzahl: 25

Modul 5 – Fortgeschrittenenkurse Phytozirkel und Phyto-Workshops Diese Veranstaltungen werden auf der Website der SMGP publiziert. Informationen auf www.smgp.ch unter Fähigkeitsprogramm.

 Kurse und Exkursionen werden mit Kursort Lausanne auch in Französisch angeboten. Informieren Sie sich dazu auf unserer Homepage: www.smgp.ch/sspm/homeindex/home.html oder www.sspm.org . Sollten Sie einen Kurstermin in der Deutschschweiz verpassen, können Sie den analogen Kurs in Lausanne besuchen.  Da der Lehrgang modulartig aufgebaut ist, können die Veranstaltungen auch einzeln im Sinn der Fortbildung besucht werden. Ein Kurstag entspricht 7 Stunden Fortbildung gemäss Reglement Fähigkeitsausweis Phytotherapie SMGP (gilt nicht für Kurs 1).  Die Kosten pro Kurs betragen für Mitglieder SFr. 250.–/für Nichtmitglieder SFr. 400.–/Kurs 1 SFr. 550.– respektive SFr. 750.–. Für Exkursionen und die Jahrestagung gelten die Teilnehmergebühren gemäss separater Ausschreibung. Ab dem Antrag auf Mitgliedschaft profitieren Sie vom Mitgliederrabatt. Der Mitgliederbeitrag beträgt SFr. 200.– pro Kalenderjahr. SMGP SSPM

Fähigkeitsprogramm 2017

Seite 3 von 4

Hinweis: Zur Erlangung des Fähigkeitsausweises sind gemäss den am Kurs 1 abgegebenen Reglementen (zu finden auch auf www.smgp.ch) neben den Kursen auch die Teilnahme an der Jahrestagung sowie die Teilnahme an Exkursionen notwendig, da ansonsten die geforderte Stundenzahl nicht erreicht wird. Humanmediziner müssen ein Logbuch in Eigenregie führen.

Ich melde mich für folgende Kurse/Veranstaltungen definitiv an: 19. Jan. 2017

Wädenswil

Kurs 7

Pflanzliche Sedativa und der Einfluss von Arzneipflanzen auf die Psyche

23. März 2017

Wädenswil

Kurs 8

Phytotherapie bei Erkrankungen des Bewegungsapparates und zur Schmerztherapie

13. Mai 2017

Brugg

Frühjahrs-Exkursion 2017 Vorerst ist nur der Anmeldetermin 13.5. geöffnet. Bei Überbuchung: Zusatztermin 29.4.

Kurs 1

Grundkurs – «Erlebnistage Phytotherapie»

18.–20. Mai 17

Engelberg

23./24. Juni 17

Arlesheim

28. Sept. 2017

Wädenswil

Kurs 9

26. Okt. 2017

Wädenswil

Kurs 10 Phytotherapie im komplementärmedizinischen Umfeld

23. Nov. 2017

Brugg

Sommerexkursion Phytotherapie in der Dermatologie

32. Schweiz. Jahrestagung für Phytotherapie «Phytotherapie in der Gynäkologie – ein Update»

Name, Vorname

Titel

Beruf, Arbeitsort Strasse PLZ / Ort

Rechnungsadresse:

PLZ / Ort

(nur wenn nicht identisch mit erster Adresse) Tel.

E-Mail

SMGP-Mitglied?

Ja

Nein

Datum

FPH-Nr. (für ApothekerInnen)

Unterschrift

Sammelanmeldung senden an: Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Frau Rachel Urenda, Postfach, 8820 Wädenswil, [email protected] / Telefon 058 934 59 80 / Fax 058 934 50 01. Anmeldung für einzelne Veranstaltungen über www.smgp.ch möglich, sobald Detailprogramm publiziert ist.

SMGP SSPM

Fähigkeitsprogramm 2017

Seite 4 von 4

Un ters t üt ze n S i e d ie A k tiv i tä t en der S MG P u nd wer d en S ie – f al ls s i e es n ic ht s c ho n s i nd

-

M i tg l i ed

u ns e r er

G es e l ls c h af t.

Da m it

tra g e n

Si e

b ei ,

d ie

Zuk u nf t

V era ns ta l tu n ge n, wi e s i e he u te s t at tf i n de n, zu s ic her n . M it g li e d erb e itr a g 2 00 Fr a nk en . W ird ers t ab 20 1 7 er ho b en .

Aufnahmeantrag Hi erm it s t e l le ic h d e n A ntr a g, i n d i e Sc h we i z er is c h e M e di zi n i s c he G es el ls c h af t f ür P h yt ot h era p i e ( S MG P) a ls or d en t l ic h es M it g l i ed auf g e nom m en zu w erd e n: Nam e:

V orn am e:

A dres s e : P LZ, O r t:

La n d:

T elef on :

E- Ma i l :

Un i v ers it är e A us b i l du n g: B eruf l ic h es T ä t igk e its ge b i et /T it e l: G e bur ts d a tum : O rt, D at um : Un ters c hr if t :

E ins e n de n a n: S MG P/ S S P M Sc h we i zer is c h e M ed i zi n is c h e G es e l ls c h af t f ü r P h yt o t her a p ie Fi na n ze n un d A dm in is t r at i on Mü h l ens tr as s e 2 1 82 0 0 Sc h af f ha us e n

Der An tr ag k an n a uc h auf d er Hom e pa g e d er S MG P a us gef ül l t we r de n : ww w.s m gp .c h un ter M i tg l i eds c h af t .

vo n