MANEJO FITOSANITARIO DE ENFERMEDADES EN NOPAL (Opuntia spp.)

ING. EVERARDO VARGAS ESPINOZA Tel: 595951013102 Correo: [email protected] 08 de Junio de 2012

ORIGEN E HISTORIA DEL NOPAL • Originario de América. • Reconocidas 258 especies (100 en Méx.). Forraje 15 sp., Tuna: 5 spp., Verdura: 3 spp. • Elemento histórico del pueblo mexicano (fundación de la civilización azteca). • Antiguo nombre “Tenochtitlan”–Fruta de piedra. • Los aztecas: “Nochtli” o “Nopalli”--llamada tuna.

Tehuacán, Pue. Hace 7000 años •Tehuacán, Pue: Uso del nopal desde hace 7000 años. •Compromiso de conservación y aprovechamiento.

BIOLOGÍA DE LA PLANTA CLADODIOS O PENCAS • Fotosíntesis • Cutícula cerosa-lipídica (evita deshidratación) • Estomas cerrados en el día • 95 % Agua, retenida en muscílago (CHOs) • Espinas en pencas y tallos

• Raíz profundasuperficial (laterales) • Areolas: Desarrollo de flores, pencas, raíces • Tunas • Espinas (ambiente) • Longevidad plantación: 5-7, hasta 10 años • Intensivo: 3 años • Hasta 80 años

DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA Y ADAPTACIÓN • Condiciones de sequía (cultivo alternativo) • 2 grandes regiones productoras en México: Centro-Norte y Centro-Sur. • Mayores ren.: Centro-Sur • Centro-Norte: (heladas, menor pp, manejo) • Tipo de suelos (vertisol, feozem) • Textura (no más del 20 % arcilla) • pH de mod. ácidos (5) - lig. alcalinos (7.5) • Poca profundidad (40 cm) • Buen drenaje • Fertilidad de fondo • No tolera salinidad

IMPORTANCIA ECONÓMICA (USOS) Alimenticio:

Verdura y fruto. (tuna, salmuera, escabeche, mermelada, tortilla, dulces, licores, licuados, yogurt)

Forraje:

Sustrato:

Cosméticos:

Ferretería:

Medicinal:

Ecológicoambiental:

Cerco natural:

SITUACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Sup. Sembrada: 360 000 has (fruta, verdura, forraje). Tuna: 42, 711 has—308 mil ton/año

Zac…………..13,130  has Edomex. .... 8,622 Gto…………..  6,454 SLP…………..  3,585 Hgo………….  3,000 Jal…………….2,720 Ags…………..2,672 Qro………….  1,908 Oax……………..620

Rendimiento promedio: 1.8 ton/ha Centro-Sur (10.5 a 20 ton/ha).

Centro-Norte: 6.5 ton/ha (heladas, pp, manejo)

REQUERIMIENTOS AGROCLIMÁTICOS SUELO: Arenosos, de origen ígneo o calcáreo. Al menos 30 cm de profundidad. pH neutro o alcalino. Buena fertilidad natural (feozem, vertisol). AGUA: Tolerante a la sequía. Más demandante si el fin es para verdura. ALTITUD: Entre 800 a 1800 msnm, aunque la mayoría de las plantaciones comerciales están en altitudes mayores. TEMPERATURA: Media anual de 16 a 28 °C. PRECIPITACION: Promedio de 150 a 1800 mm. > pp--Ren > Centro-Sur. BARRERAS ROMPEVIENTOS: En plantaciones nuevas

FACTORES AMBIENTALES LIMITANTES PARA LA PRODUCCIÓN Uso de “clones” (pencas) para su reproducción. Adecuada selección para evitar posible fuente de enfermedades.

Pérdida de vigor de los clones al establecerse en condiciones ambientales diferentes a la de su origen (altitud, T°)

La variación ambiental también influye en [CHOs], es mayor en lugares secos que en húmedos, ya que las enzimas (aldolasa, fosfatasa) poseen T° ópt. alta. Llega a sintetizarse hasta 60 °C. Permitiendo a los brotes jóvenes seguir creciendo favorablemente. Esto es posible observarlo en las cactáceas silvestres del desierto.

Anormalidades en crecimiento al no estar en sus condiciones adecuadas.

Hay un desbalance promotor/inhibidor en favor del segundo. Las aplicaciones de AG3 pueden en algunos casos contrarrestar estos efectos negativos.

Se

promueve el crecimiento, en longitud y diámetro del tallo, además de espinas.

PLAGAS INSECTILES DEL NOPAL

ENFERMEDADES DEL NOPAL A pesar de la importancia social y económica que este cultivo representa en el medio rural, los trabajos de investigación científica a nivel nacional e internacional con respecto a enfermedades son reducidos, y por lo tanto, el conocimiento y la literatura que existe sobre el tema es escasa; como consecuencia de ello, se presenta una confusión de síntomas y agentes causales, lo cual dificulta su control. Los resultados en diversas evaluaciones indican que si no se realiza un buen manejo fitosanitario, la incidencia y severidad de algunas enfermedades pueden llegar a ser del 90 %, causando una reducción en la productividad, por lo cual, el método más apropiado y económico para evitar estos daños, es prevenir la infección de las plantas.

Por lo general, la diseminación y transmisión de las enfermedades, empieza a través de: • • • • •

la mala selección de las pencas, el empleo de herramientas no desinfectadas, deficiencia de elementos nutritivos, condiciones ambientales y/o malas condiciones de drenaje.

Al nopal lo pueden afectar hongos, bacterias, virus y fitoplasmas, de diferente naturaleza, que afectan diferentes órganos de la planta. La mayoría de las enfermedades se ven favorecidas por la presencia de humedad en el cladodio y sobre todo, por heridas causadas por insectos, , aves y daños mecánicos causados por el mismo agricultor al momento de realizar labores al cultivo.

Dentro de las principales causas por las que las enfermedades han proliferado se encuentran: El método de propagación y multiplicación del nopal La poca diversidad genética de la cual se inició la expansión del cultivo El deficiente manejo agronómico de los huertos El desconocimiento de síntomas (confusión de daños, sinonimia, y agentes causales) y estrategias de control.

¿QUÉ ES UN FITOPLASMA?

Microorganismos patógenos tipo bacteria, con rápidas y altas tasas de reproducción. No se pueden aislar artificialmente, debido a esto, es muy difícil estudiar tratamientos para su control.

Los fitoplasmas desorganizan los procesos de traslocación normal en las plantas enfermas. La producción de fitotoxinas se incrementa. Se produce calosa en exceso, se degenera el floema y se alteran los niveles normales de reguladores de crecimiento, y que al combinarse o de manera individual provocan los síntomas de: • • • • • • • • • •

achaparramiento, Marchitez, amarillamiento, clorosis, bronceado de hojas, pérdida de la dominancia apical, proliferación de yemas, proliferación de raíces secundarias, frutos y semillas anormales, flores estériles.

Estos síntomas varían dependiendo de: •El cultivo afectado, •Tiempo y modo de infección, •Condiciones ambientales y •El agente infeccioso involucrado

En México estos microorganismos ocasionan en el nopal síntomas como: • • • • •

Proliferación de yemas, mosaicos, tallos amarillos, coloraciones púrpuras, deformación de frutos.

Se les asocia a la enfermedad del “pinto”  o  clorosis  del  nopal.

¿QUÉ ES UN VIRUS?

VIRUS Se presentan en plantaciones de mucho tiempo propagadas por clones específicos. Producen deterioros en la plantación, como crecimientos anormales. Depende de:

• La infectividad del virus • La tolerancia del clon a la infección • Condiciones ambientales presentes

PINTO DEL NOPAL Se desconoce el agente causal de esta enfermedad. Sin embargo se cree que es ocasionado por un fitoplasma, o en coinfección con diferentes virus como:

• • • • • •

Virus X de los Cactus, Virus Sammon’s de Opuntia, Virus X de los Zigocactus, Virus del Saguaro, Virus de la Marchitez manchada del tomate.

En nopales los virus ocasionan: . Proliferación excesiva de yemas

• Manchas cloróticas o mosaicos

• El “hinchamiento excesivo de pencas o cladodios” no se ha transmitido por injertos, medio por el cual los virus SI son transmitidos.

ENGROSAMIENTO DEL CLADODIO Este mal se reportó en California en nopales silvestres por el Virus de la punta arbustiva del tabaco. También se presenta un moteado suave en las pencas jóvenes, relacionándose con diferentes virus:

• • • • •

Virus X de los Cactus, Virus Sammon’s de Opuntia, Virus X de los Zigocactus, Virus del saguaro, Virus de la Marchitez manchada del tomate.

En México se observó por primera vez esta enfermedad y en 1974 se inician estudios para determinar el agente causal, concluyéndose que era causado por Virus o fitoplasmas

En San Martín de las Pirámides y Nopaltepec, en cultivos de nopal tunero, se ha reportado esta enfermedad y es atribuida a una especie de fitoplasma. En

los últimos años se ha considerado como el principal factor limitante para la producción de tunas en el país, ya que las plantas afectadas presentan deformación, proliferación de brotes, engrosamiento, deformación de la penca, y detención del crecimiento.

Engrosamiento y mosaicos mosaicos

Manchas cloróticas

Crecimiento de frutos en parte plana del cladodio

Engrosamiento y deformaciones en pencas

Hay caída de frutos

Proliferación excesiva de yemas

A) Amarillamiento en frutos. B) Deformación del fruto y engrosamiento de penca. C) Amarillamiento del cladodio hinchado

California, USA. 2009

Planta de 1 año de edad

Planta de 4 años de edad

ESTUDIOS SOBRE POSIBLES CAUSAS DEL ENGROSAMIENTO DEL NOPAL Colegio de Posgraduados (1974): Tratamiento con calor: Para eliminar posibles virus o micoplasmas en pencas enfermas. Al final de la investigación se encontraron aún plantas con síntomas de engrosamiento.

Colegio de Posgraduados (1967 y 1974):

Propagación por injerto para detectar virus o micoplasmas: Algunas plantas del huerto de nopal presentaban tres anormalidades como: • Proliferación excesiva de yemas, • mosaicos y • engrosamiento de cladodio. El engrosamiento no se transmitió por injerto, mientras que los dos primeros síntomas sí.

Colegio de Posgraduados (1989): Tratamiento con antibióticos del grupo de las tetraciclinas (terramicina agrícola, aureomicina y acromicina) por posibles fitoplasmas: evaluaciones durante 5 meses, pero las plantas enfermas no presentaron remisión o retraso de síntomas. Medición de la Temperatura interna de la penca por posibles patógenos presentes: Las pencas enfermas no presentaron temperaturas altas como se pensaba.

Estudios anatómicos: La necrosis en células del floema, no evidenció la posibilidad de daños por virus o fitoplasmas. Hubo diferencias en el tamaño de células en la médula en plantas anormales, pudiendo ser debido a una alteración en: • el metabolismo y • síntesis de hormonas como giberelinas, auxinas, etc.

Control de malezas: Al observar la enfermedad en plantaciones con y sin malezas, se observó que los síntomas se inician en espacios ocupados por malezas y se va diseminando al centro de la parcela. Hace suponer que los insectos vectores juegan un papel importante en la diseminación.

Microscopía: Al observar tejidos de plantas enfermas, se encontró que en estas había un mayor número de células muscilaginosas. El alto grado de hidratación, característico de estas células provocaría el engrosamiento.

¿QUÉ SÍNTOMAS SE HAN ENCONTRADO? • • • • • • •

Emisión de frutos-brotes en la parte plana de la penca Reducción en el tamaño de las pencas o frutos (frutos redondos) Amarillamiento en brotes de un año Reducción de la productividad hasta hacerse nula No afecta en su totalidad a la planta (partes sanas y enfermas) Las pencas engrosadas son suaves, ápice deforme (achatado), Ligero hundimiento en la punta de la penca (por la detención del crecimiento) • La médula es de mayor grosor en tejido enfermo • Presencia y ausencia de tejidos necrosados (probablemente el patógeno no se distribuye uniformemente).

CONCLUSIONES DE LA INVESTIGACIÓN • Los daños de necrosis en floema evidenciarían que la causa del engrosamiento es por virus o fitoplasmas. • Sin embargo, por medio del injerto no se lograron transmitir los síntomas, ni en otros estudios realizados, aún cuando estos patógenos si son transmisibles por injerto. • Al diseminarse esta enfermedad de las orillas hacia el centro en una parcela con malezas, da la posibilidad de que esta enfermedad sea transmitida por insectos.

MANEJO INTEGRADO DE LA ENFERMEDAD Debido a que se desconoce el agente causal de estas enfermedades (Pinto y Engrosamiento), las tácticas deben ser 100 % preventivas desde el inicio de una plantación nueva.

Selección de material propagativo: Se deben de seleccionar pencas de plantas sanas para su propagación, evitando propagar la enfermedad a nuevas zonas libres de este problema.

Tratamiento de pencas con agua caliente: Sumergir en “baño maría” a 50 °C durante 15 min por 2 ciclos. Secar a la sombra y trasplantar al día siguiente.

Electroterapia + cultivo de tejidos

No es rentable en nopal

Selección de variedades resistentes: En la zona Centro-Norte se emplean las variedades: Cristalina, Chapeada, Alfajayucan, y Pepino, ya que se ha observado que las plantas escapan de la enfermedad o presentan una severidad menor. Las variedades no resistentes son: Blanca San José, Burrona y Naranjona. Es indispensable realizar recorridos periódicos en la plantación para observar lo antes posible cualquier anormalidad en las plantas.

Alfajayucan

En plantaciones ya establecidas, también es fundamental y como única medida fitosanitaria, la PREVENCIÓN. Eliminación de plantas enfermas: Desde la aparición del primer síntoma del “engrosamiento y pinto”, se deben de eliminar las plantas y luego quemarlas.

Desinfección de herramientas: Después de realizar cualquier tipo de corte (eliminación de plantas, podas, cosecha), desinfectar herramientas con cloro (mezclar 1 Litro en 1 Litro de agua), sumergiendo durante 1 min.

TRATAMIENTOS QUÍMICOS Sellar los cortes con algún producto a base de cobre o caldo bordelés (sulfato de cobre + cal).

Control de vectores (chicharritas, pulgones, mosquita blanca, trips) con insecticidas baratos. (paration metílico, azinfos metílico, malatión, metamidofos, aceites parafínicos).

Aplicación de antibióticos: Del grupo de las tetraciclinas (aureomicina, oxitetraciclina, terramicina agrícola) al atardecer debido a la fisiología del nopal. PRODUCTOS: BACTRIMICIN, AGRYMYCIN, TERRA CU, INTERMICINA) Dosis: 300 g/100 L agua, al aparecer primeros síntomas. Otros productos sistémicos: COBOXY (100-200 g/100 L agua) PHYTON 27 (400 ml/100 L agua) No realizar más de 4 aplicaciones por ciclo. Se pierde dinero y se crea resistencia de las enfermedades.

Aplicación de productos inductores de resistencia sistémica como: fosfonatos, fosfito, ácido salicílico: FITOPRON ( 1-2 L/ha, 4 aplicaciones después de la brotación) DEFENSE AX semanales.

ACTIGARD semanales

(6 L/ha). Aplicaciones

AGRILIFE (50 g/ha). Máx. 3 aplicaciones

Enraizadores. Importantes en el trasplante.

0.75-1L/ha (Ácido ascórbico, Ácido láctico, Ac. cít.)

FERTILIZACIÓN FOLIAR EVEREX (fertilizante foliar). Aplicar 4 L/ha durante vegetativo c/15 días. Suspender en floración.

desarrollo

DR-GRO (Fertilizante al suelo). De 5 a 10 L/ha a inicios de lluvia. Segunda aplicación un mes después.

LABORES DE CULTIVO PODA Podas de saneamiento y formación: Eliminar pencas enfermas y deformes, pegadas al suelo, y sombreadas. Realizarse antes de la brotación. Poda de fructificación (raleo): Dejar de 6 a 8 tunas por penca. Realizar después del periodo de heladas. Poda de rejuvenecimiento: Podar hasta el primer piso en plantaciones mayores de 20 años de edad, que tengan poca producción, que estén avejentadas o enfermas. En cada una de las podas es importante sellar los cortes y desinfectar herramientas.

APLICACIÓN DE ESTIÉRCOL Del 1° al 3er año aplicar 10 Kg/planta. Del 4to año en adelante aplicar 20 Kg/planta. Aplicar antes de las lluvias alrededor de la planta. FERTILIZANTES QUÍMICOS Del 2do al 3er año: 100 g de sulfato de amonio/planta. Del 4to año en adelante: 200 g de sulfato de amonio, 100 g super fosfato de calcio simple y 100 g de sulfato de potasio por planta CONTROL DE MALEZAS: Manual, Químico (Gesaprim)

ADELANTO DE LA COSECHA Se logra cuando se adelanta la floración con la aplicación de composta y riego (disponibilidad); con el fin de obtener tuna en las primeras ventanas de venta.

¿QUÉ SE NECESITA? Las plantas deben de tener más de 3 años o que hayan producido al menos una vez. Las variedades de tuna blanca responden mejor a esta práctica, aunque se puede realizar en variedades de color. Las plantas deben estar sanas y vigorosas Composta (2 Kg/pta) y agua (40 L/pta con 3 riegos) Realizar cajetes (30 cm) alrededor de la planta para incorporar la composta y el riego

¿CÓMO APLICAR LA COMPOSTA Y EL RIEGO? Antes de aplicar la composta y el riego, se eliminan las malezas y se hace un cajeteo para levantar bordos para riego. Luego se espolvorea la composta alrededor de la planta, después se tapa con la misma tierra que se sacó al hacer el bordo y finalmente se aplica el riego.

¿CUÁNDO APLICAR LA COMPOSTA Y EL RIEGO? Debido a que los abonos orgánicos tardan más tiempo en ser asimilados por las raíces que un fertilizante químico, es conveniente aplicarla a fines de octubre y como fecha límite a fines de noviembre.

¿CUÁNTOS DÍAS SE ADELANTA LA FLORACIÓN? Se puede adelantar de 7 a 25 días, todo dependerá de qué temprano o tarde se aplique la composta. Se estima que la fruta que sale primero logra alcanzar precios de hasta 400 % más en relación a la fruta de temporada.

FECHAS DE COSECHA DE TUNA

MAL DE ORO (Alternaria sp., Hansfordia sp., Ascochyta sp.) • Afecta principalmente a las pencas de la parte media y baja de la planta. En ataques severos daña pencas jóvenes. • Se ha observado daños más severos en otoño e invierno. • Variedades Reina ó Alfajayucan son más susceptibles. Síntomas: Cambio paulatino del color verde al dorado. Empieza con costras doradas pequeñas alrededor de las areolas. Producción escasa de brotes, tanto de flores como nopalitos.

Daños: Impide realizar la fotosíntesis. Se reduce la productividad si la planta es severamente afectada

SINTOMATOLOGÍA Y DAÑOS

MANEJO DE LA ENFERMEDAD Mantener la plantación libre de malezas (periodo de lluvias)

Realizar poda sanitaria en cuanto inicie la enfermedad. Aplicación de caldo bordelés al 1% (1kg de Sulf. Cobre + 1kg cal/100 L de agua) durante noviembre y diciembre. Aplicación de Captan a dosis de 1 Kg/ha

PUDRICIONES BLANDAS (Pectobacterium carotovorum, Pseudomonas viridiflava) En algunas zonas nopaleras del país se han reportado severidades del 70 %.

SÍNTOMAS Y DAÑOS: Inicialmente se observa el tejido de las pencas blando y acuoso, tornándose después a una mancha café circular con un margen húmedo, al cual se vuelve negra. En un estado avanzado del daño, se observan exudados amarillosrojizos. La pudrición afecta el parénquima y la epidermis (cutícula), pero la parte interna no es afectada. Hay presencia de olor desagradable.

• Presencia de manchas color café con zona de avance acuoso. • Con apariencia blanda afectando la epidermis

DISEMINACIÓN E INFECCIÓN • Puede permanecer latente en residuos de cosecha, pencas, y pupas. • La infección se lleva a cabo a través de infecciones naturales o heridas naturales-mecánicas, insectos y por contacto de raíces. • También mediante los exudados que son acarreados por el viento, roedores, aves, insectos. • Se mantiene activa en un amplio rango de temperatura (5-36 °C)

MANEJO DE LA ENFERMEDAD • Aplicaciones de malation, azinfós metílico, metamidofos para control de insectos. • Eliminar plantas enfermas, residuos de cosecha, de poda y malezas. • Desinfectar adecuadamente herramientas de poda y sellar cortes. • Aplicaciones semanales de productos a base de cobre sistémico (PHYTON 27, COBOXY). • Aplicaciones de caldo bordelés y cada semana de antibióticos a base de tetraciclinas y estreptomicina. • Evitar exceso de fertilización nitrogenada. • Si se dispone de riego evitar que el cuello del tronco esté húmedo.

MANCHA NEGRA (Pseudocercospora sp.) SINTOMAS: Se han detectado dos síntomas diferentes.

• El primero inicia con una decoloración de la cutícula, cambiando a un color claro con puntos pequeños de color olivo. • Luego las manchas se vuelven café oscuras y se vuelven más grandes (3-4 cm) y el centro se hunde. • Luego la parte afectada se seca y la parte costrosa se llega a caer dejando expuestos orificios. • El otro síntoma menos frecuente, es la aparición de manchas indefinidas (irregulares) que pueden afectar a toda la penca.

• La incidencia es mayor en pencas sombreadas y con alta humedad en el ambiente. • En un estado muy avanzado llega a presentarse  la  “antracnosis”

MANEJO DE LA ENFERMEDAD • Aplicaciones semanales o quincenales de mancozeb, cobres, captan, clorotalonil, TILT® (propiconazol).

PRODUCTOS BIOLÓGICOS

RESUMIENDO Y CONCLUYENDO ¿PORQUÉ NO HAY UN MANEJO ESPECÍFICO PARA LA ENFERMEDAD DEL PINTO Y DEL ENGROSAMIENTO DEL NOPAL? ¿CUÁL ES LA PRINCIPAL MEDIDA QUE DEBE DE TOMAR EL PRODUCTOR?

¿QUÉ ES EL MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS? ¿ES FACTIBLE LA ADOPCIÓN Y PRODUCCIÓN DE NUEVAS VARIEDADES? ¿ES RENTABLE LA PRODUCCIÓN DE TUNA?