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s a t e c s re

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Ensalada de melón y manzana

Ingredientes de la ensalada de fruta para 4 personas: 2 melones 2 manzanas

Se cortan los melones por la mitad. Los que son como una bola. Con una cuchara se saca el contenido melón. Se pela y trocea la manzana y se introducen ambas frutas de nuevo en las mitades de melón. Si se quiere comer frío meter en la nevera mientras se come o tener refrigeradas previamente las frutas.

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receta de galets rellenos de atún 16 galets 1 lata de atún en aceite de oliva 1 lata de aceitunas rellenas de anchoa 1 lata de pimiento morrón Mayonesa Lechuga Aceite de oliva y sal

Ponemos a hervir agua en una cazuela con agua agua, sal y un chorrito de aceite de oliva y cocemos los galets (o pasta similar) hasta que estén blandos. Entoncs se escurren y pasan por agua fría. Se mezclan las aceitunas rellenas de anchoa, el atún en aceite de oliva y el pimiento morrón cortado en tiras con unas 4 cucharadas de mayonesa, colocar la mezcla en una manga pastelera y rellenar los galets. Para presentarlo ponemos lechuga cortada en una bandeja, con aceite de oliva y sal y encima los galets rellenos de atún. Se come frío.

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cangrejo con salsa picante

Medio kilo de carne de cangrejo 50 gramos de nueces tostadas y molidas 50 gramos de queso parmesano rallado 50 gramos de pan molido 2 huevos 2 cucharadas de harina 1 cucharada de tomillo 1 cucharada de ajo molido Para la alsa: Media taza de leche en polvo 1 taza de aceite 1 cucharadita de mostaza fina 1 cucharadita de ají limo molido 1 cucharadita de jengibre molido

Cocinar la carne de cangrejo con sal hasta que esté blanda. Después mezclar la pulpa de cangrejo, el tomillo, el ajo, un huevo crudo, las nueces molidas, el queso, la harina y sal al gusto. Una vez que hecha la masa, darle forma de bolitas. Batir el otro huevo y mojar las bolitas. Espolvorear las bolas con pan molido. Freirlas en aceite de oliva con un poco de jengibre. Para hacer la salsa: En un recipiente mezclar la leche en polvo congelada , el aji limo, el jengibre y la mostaza. Batir bien los ingredientes manualmente con varillas. Ir añadiendo el aceite de oliva. Simplemente servir con la salsa por encima. 7

pizzas stromboli

Para la masa: 250 gramos de harina de fuerza 15 gramos de levadura fresca de panadería 1 cucharadita de sal 15 ml de aceite de oliva 125 ml de agua templada Para el relleno: 100 ml de salsa de tomate muy concentrada, 100 gramos de mozzarella y 100 gramos de bacon

Se elabora la masa mezclando todos los ingredientes y amasando. Se deja reposar hasta que dobla de tamaño y se estira dándole la forma de la receta. Se reduce la salsa de toda si tiene líquido. La masa tendrá forma rentangular y colocamos los ingredientes por encima. Se enrolla la masa apretando bien los bordes y se mete al horno a 210 ºC unos 12 minutos.

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Un tomate sorpresa

1 tomate 1 huevo Cuarto de cebolla Cucharada de queso rallado Trozo de queso natural Aceite de oliva

Se lava 1 tomate y se le quitan pepitas y líquido. Se pone boca abajo. Rallar la cebolla y picar el jamón. Mezclar el jamón con el queso y la cebolla. Rellenar el tomate con esto y colocar encima un huevo. Se introduce al horno precalentado a 200º C y unos 10 minutos, hasta que el huevo se haga.

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Langostinos rebozados, dorados en el horno Medio kilo de langostinos pelados Media taza de mantequilla 1 taza de pan rallado 1/4 de taza de parmesano rallado Media cucharadita de sal 2 o 3 cucharadas de jugo de limón. 2 cucharadas de vino blanco

Primero ponemos el horno a 160°C. Colocamos los langostinos en una fuente para horno. En un recipiente mezclamos la mantequilla, pan rallado, parmesano, sal, vino y zumo de limón. Se mueve bien para hacer una mezcla arenosa. Ponemos esta salsa encima de los langostinos en la bandeja de horno. Los tendremos en el horno hasta que estén dorados, unos 25 minutos.

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Endibias con mahonesa y surimi 1 endivia 6 palitos de surimi, o carne de cangrejo Mayonesa

Limpiamos las hojas de endibia y troceamos los palitos de surimi. Mezclamos estos con mahonesa y los esparcimos por la endibia. Se puede expandir según gusto. Añadiendo gambas, o algún vegetal más.

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receta de langostinos en salsa

1/4 de taza de aceite de oliva 100 gramos de mantequilla 2 cebollas 3 dientes de ajo 1 cucharada de salsa inglesa 1 cucharadita de salsa picante Kilo y medio de langostinos 2 tazas de vino blanco Sal y pimienta

Primero cortamos las cebollas y los ajos en trozos pequeños y limpiamos los langostinos, quitando las cascaras y las colas. Ponemos en un sartén el aceite de oliva y la mantequilla y dejamos que se caliente bien. Sofreimos las cebollas y los ajos. Cocinamos que se doren un poco y añadimos entonces la salsa inglesa y la salsa picante que puedes no usar si no te gusta o usar más si te gusta mucho. Salpimentar los langostinos añadirlos a la sartén. En 2 minutos estarán listos; entonces añadir el vino y cocinar hasta que se reduzca y espese la salsa.

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huevos revueltos

Necesitamos huevos, sal, pimienta y alguna hierba arómatica si queremos echar por encima. Simplemente remover los huevos bien en una sartén engrasada.

Primero derretimos un poco de mantequilla en una sartén y vertimos los huevos bien batidos en la sartén. La tendremos caliente pero a fuego lento, y moveremos continuamente los huevos para que no se peguen. Como esta receta es para novatos, cabe destacar que se debe usar un instrumento que no estropee la sartén. Los huevos se van haciendo y seguimos moviendo. Cuando están a nuestro gusto y salpimentamos.

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