Katalog Online-Shop des Pomologen-Vereins

Online-Shop-Katalog des Pomologen-Vereins Ausgabe: 06.03.2017 Pomologen-Verein e.V. Bundesgeschäftsstelle Ulrich Kubina Husumer Straße 16 20251 Hamburg

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Inhalt

Inhalt Inhalt ..................................................................................................................... 3 Baum und Wiesenpflege .............................................................................................. 4 Jahreshefte des Pomologen-Vereins................................................................................ 9 Kalender und Geschenkartikel .................................................................................... 12 Kochbücher ........................................................................................................... 20 Kultur und Geschichte .............................................................................................. 26 Obst regional ......................................................................................................... 34 Obstsorten ............................................................................................................ 42 Sonstiges .............................................................................................................. 55 AGB des Online-Shops des Pomologen-Verein e.V. ............................................................ 65 Alphabetisches Artikelverzeichnis ................................................................................ 67

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Baum- und Wiesenpflege

Baum- und Wiesenpflege Bernhard Lehnert Einfach mähen mit der Sense 2. Auflage 2010, 77 Seiten, 14,5 cm × 21 cm, mit vielen farb. Abb., broschiert, ISBN 978-3-936896-34-3, Ökobuch Verlag Mähen mit der Sense wird zunehmend als interessante Alternative zur maschinellen Wiesenpflege wieder entdeckt. Ist der Umgang mit diesem uralten Werkzeug erstmal erlernt, wird das Mähen zur entspannten Körperbetätigung mit angenehm rhythmischen Bewegungen. Der Autor gibt Hinweise und Tipps zum Kauf, beschreibt anhand vieler Abbildungen detailliert die vielen kleinen Kniffe zum leichten Mähen und zeigt ausführlich, wie Sensen richtig geschärft werden. Er betreibt eine Sensen-Museumswerkstatt und gibt Mäh- und Dengelkurse. 10,95 € Hans-Thomas Bosch Naturgemäße Kronenpflege am Obsthochstamm Fünf Jahre nach der Herausgabe der ersten Auflage des Leitfadens „Kronenpflege alter Obsthochstämme“ ist die stark erweiterte Auflage „Naturgemäße Kronenpflege am Obsthochstamm“ erschienen. Besonders gefreut haben uns die vielen positiven Rückmeldungen auf die erste Auflage. Gestatten Sie uns, eine Rückmeldung zu zitieren: „Besonders gut gefällt mir die Bilddokumentation. Ich selber mache nun Bilder vor und nach dem Schnitt und schaue mir beim nächsten Schnitt die Reaktion des Baumes auf meinen Schnitt vor einem Jahr an.“ Das haben wir als Ansporn genommen, den Schnitt des Obsthochstamms jeglichen Alters detailliert zu bebildern. Reichte die Zeitspanne damals lediglich über zwei Jahre, so liegen nun viele Bilderfolgen über 6 bis 7 Jahre vor, in einem Beispiel sind es bereits 10 Jahre. Nun wird auch die Jungbaum-Erziehung sehr viel detaillierter bebildert. Die Fotos sind bestens dazu geeignet, sich ein Bild davon zu machen, wie der Schnitt durchgeführt wird und vor allem, wie er sich in Zukunft auswirkt. Entsprechend stieg die Anzahl der Bilder und Grafiken von etwa 140 auf weit über 500 Stück an. Dennoch wird sich auch der weniger spezialisierte Leser weiter zurecht finden. Die zahlreichen Abbildungen, das verbesserte Layout und ein Register erlauben es, sich auch bei einer weniger intensiven Lektüre über verschiedene Schnittmaßnahmen zu informieren. Darüber hinaus wird auch das Thema Mistelbefall, ein zunehmendes Problem an alten Obsthochstämmen, ausführlich behandelt. Das führt nun dazu, dass sich die Seitenzahl des neuen Leitfadens mehr als verdoppelt hat. Beibehalten haben wir die robuste Ausstattung mit Spiralbindung, die sich bewährt hat. Aus dem Inhalt: • „Naturgemäße Krone“ — die Suche nach der idealen Kronengestalt • Der junge Obsthochstamm — die Schnittpraxis • Der alte Obsthochstamm — Grundsätzliches zum Schnitt • Der alte Obsthochstamm — die Schnittpraxis 192 Seiten, Über 500 Bilder und Grafiken, Spiralbindung Herausgeber: Kompetenzzentrum Obstbau-Bodensee 28,00 €

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Baum- und Wiesenpflege

Herbert Ritthaler Obstbäume kräftig aufbauen und vital erhalten – Leitfaden für Praktiker Taschenformat 11 x 23 cm, 34 Seiten, durchgängig farbig mit zahlr. Bildern, geheftet Kurz & kompakt: Praktischer Leitfaden rund um Obstbäume. Die biologischen Grundlagen des Baumwachstums werden ebenso leicht verständlich vorgestellt wie die Pflege von Obstbäumen jeder Altersstufe mit besonderer Berücksichtigung des Öschberg-Schnitts. 4,00 €

Hans Walter Riess Obstbaumschnitt in Bildern 80 Seiten, 91 Abbildungen, 17 x 12 cm, broschiert. Obst- und Gartenbauverlag, 25. Auflage 2007. Das handliche Büchlein ist immer noch ein Klassiker zum Thema Obstbaumschnitt. Mit seinen zweifarbigen Zeichnungen erklärt es knapp und einfach, wie ein fachgerechter Schnitt in den verschiedenen Entwicklungsstadien der Obstgehölze durchgeführt wird. Alle gebräuchlichen Erziehungsformen bei Kern-, Stein- und Beerenobst werden behandelt. 4,60 €

Ulrike Persen u.a. Pflanzengesundheit im Obstbau – Krankheiten, Schädlinge, Nützlingseinsatz 208 Seiten, 17 x 24 cm, Broschur, Österreichischer Agrarverlag, 2005 Übersichtlich gegliedertes Buch für die wichtigsten Probleme im Obstbau mit der Zielgruppe Erwerbs-, aber auch Streuobst- und LiebhaberObstbau. An eine Schadbild-Übersicht schließen sich die Themen Krankheiten und Schädlinge an. Aufgegliedert in allgemeine Erreger und die Bereiche Kern-, Stein- und Beerenobst werden Auftreten und Bedeutung, Krankheitsbild und -erreger mit Hilfe von 40 Illustrationen und etwa 130 Farbbildern besprochen. 29,90 €

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Baum- und Wiesenpflege

Alexander Vorbeck Pflanzung & Pflege von Streuobstbäumen – Naturgemäßer Obstbaumschnitt für die Praxis Hg. vom Landschaftspflegeverband Aschaffenburg e.V., 60 Seiten, Din A4, mit 98 Farbfotos und 61 Grafiken, geheftet Eine praxisbezogene Hilfe für alle, die Obstbäume pflanzen und pflegen und die speziell für hochstämmige Streuobstbäume erarbeitet wurde. Es werden praxiserprobte Schnitttechniken für Hochstämme empfohlen, deren Anwendung den Baum gesund erhalten und gleichzeitig den Arbeitsaufwand bei der Baumpflege minimieren. Erst das Verständnis des Wachstums der Obstbäume und ihrer Reaktion auf die Schnittmaßnahmen gewährleisten einen naturgemäßen Obstbaumschnitt. 10,00 € Markus Zehnder, Friedrich Weller. Streuobstbau. Obstwiesen erleben und erhalten 2., überarbeitete Auflage 2011, 184 S., 150 Abb., 7 Tabellen, geb. ISBN 978-3-8001-7601-4 Streuobstwiesen entdecken, erleben, erhalten Streuobstwiesen prägen die Kulturlandschaft in vielen Regionen Mitteleuropas. Das Buch möchte die Begeisterung für die bedrohten Streuobstwiesen wecken und mit vielseitigen praktischen Anleitungen zur Erhaltung und Neuanlage ermutigen. Die Autoren spannen einen Bogen über die ganze Streuobstkultur, v. a. in Süddeutschland. Das Buch führt von der Geschichte des Streuobstbaus über früher und teilweise auch heute noch verbreitete Nutzungs- und Verarbeitungsformen von Obst zur Ökologie der Streuobstwiesen als Teil der Kulturlandschaft. Der zweite Teil des Buches ist eher praktisch angelegt. Da gibt es Sortenempfehlungen, Hinweise zur Anlage von Obstwiesen, zur Pflanzung und Pflege der Bäume und auch zur Nutzung und Pflege der Wiesen. Über 100 teils großformatige Farbbilder wecken die Begeisterung, Zeichnungen und Tabellen veranschaulichen den Text. 29,90 € Helmut und Margit Hintermeier Streuobstwiesen – Lebensraum für Tiere 180 Seiten, 318 Fotos, 21 x 20 cm, broschiert, Obst- und Gartenbauverlag, 2009 Kompaktes Standardwerk zu einem der artenreichsten Lebensräume überhaupt, den Streuobstwiesen. Sie stellen heute wichtige Ersatz- und Rückzugsgebiete für zahlreiche gefährdete Arten dar. 14,50 €

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Baum- und Wiesenpflege Peter Klock Veredeln Wenn zwei verschiedene Pflanzen, Arten oder Sorten dauerhaft miteinander verbunden werden, dann spricht man von veredeln. Die eine Sorte bildet die Unterlage, d.h. Wurzel und Stamm, die zweite, edlere Sorte sorgt für Blüten und Früchte. Veredeln lassen sich nicht nur Obstgehölze und Beerensträucher, sondern auch Zimmerpflanzen, Rosen, Gurken, Melonen oder Kürbisse. Schritt für Schritt erläutert Gärtnermeister und Vereins-Mitglied Peter Klock das Reiserveredeln, das Augenveredeln, das Veredeln von Gemüsearten und das Pfropfen von Kakteen.

schreibt das letzte Kapitel.

Spezialfälle, wie Obstgehölze im Kübel oder das Veredeln von Hochstämmen sowie jede Menge Praxistipps und Handwerkszeug be-

128 Seiten, 130 Farbfotos, 25 Zeichnungen, 17,0 cm x 22,6 cm, Laminierter Pappband, 3. überarbeitete Auflage 2015, blv Verlag ISBN: 978-3-8354-1445-7 14,95 € Haiko Pieplow, Ute Scheub, Hans-Peter Schmidt Terra Preta. Die schwarze Revolution aus dem Regenwald Stiftungsgemeinschaft anstiftung & ertomis (Hrsg.) Mit Klimagärtnern die Welt retten und gesunde Lebensmittel produzieren Terra Preta do Indio lautet der portugiesische Name für die fruchtbare Erde, die man im Siedlungsbereich der Indianerkulruren Amazoniens gefunden hat. Diesem „Schwarzen Gold“ schreibt man geradezu wundersame Eigenschaften zu. Das geht bis zu der Annahme, dass mit der Schwarzerde aus dem Regenwald zwei der größten Menschheitsprobleme gelöst werden könnten – der Klimawandel und die Hungerkrise. Doch selbst wer in dieser Beziehung skeptisch ist, wird in Terra Preta ein ideales Substrat für die Abdeckung von Baumscheiben finden. Dies gilt besonders für leichte Böden, die oftmals als wenig tauglich für die Kultur von Obstbäumen gelten. Das Gute daran: Jede(r) kann mithelfen, denn inzwischen ist das mit den Indianerkulturen verloren geglaubte Geheimnis um die Herstellung der Wundererde gelüftet. Die Rezeptur mutet dabei erstaunlich einfach an, denn mehr als Küchen- oder Gartenabfälle, Holzkohle und Tonmehl sind nicht nötig — Terra Preta ist somit auf jedem Balkon und in jedem Kleingarten herstellbar. Das Autorentrio Scheub, Pieplow und Schmidt hat sich auf Schatzsuche begeben und das Wissen um die fruchtbarste Erde der Welt in einem kundigen Führer zusammengetragen. Neben einer fundierten Gebrauchsanweisung zur Herstellung von Terra Preta und Biokohle (biochar) informiert das Handbuch über die Grundprinzipien von Klimafarming und Kreislaufwirtschaft. Es ist ein flammendes Plädoyer gegen Kunstdünger und Gentechnik und ein unerlässlicher Ratgeber für alle, denen gesunde Lebensmittel am Herzen liegen. oekom verlag München, 2013, 208 Seiten ISBN-13: 978-3-86581-407-4 19,95 €

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Baum- und Wiesenpflege

Veredelungsgummi „Fleicoband“ 160 mm x 6 mm, auf Kautschuk-Basis, elastisch, verwittert unter UV-Strahlung nach 2-3 Monaten Inhalt: ca. 50 g 3,80 €

Pomologen-Verein e.V. / Schacht GmbH & Co. KG Veredelungsset — Edition „Pomologen-Verein“ Komplette Ausstattung für ein erfolgreiches Veredeln in praktischer Holzbox. Inhalt: • • • • • • • • •

Veredelungsmesser mit zwei Klingen (gebogene Kopulationsklinge und Okulationsklinge mit Rindenheber) Schleifstein mit zwei Körnungen Veredelungs- und Baumwachs Holzspatel verschiedene Bindematerialien (Veredelungsband, Veredelungs-Twist, Okulationsschnellverschluss) Schlaufen-Etiketten Stift Vliestücher zum sauberen Arbeiten Info-Heft zu den wichtigsten Veredelungsverfahren

Alles drin für die erfolgreiche Veredelung. Maße (LxBxH): 23 x 18 x 9,5 cm 49,99 €

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Jahreshefte des Pomologen-Vereins

Jahreshefte des Pomologen-Vereins Jahresheft 2006 des Pomologen-Vereins e.V. Schwerpunkt Pomologie in Europa 108 Seiten, Din A5, Broschur 5,00 €

Jahresheft 2007 des Pomologen-Vereins e.V. Schwerpunkt Beerenobst 118 Seiten, Din A5, Broschur 5,00 €

Jahresheft 2008 des Pomologen-Vereins e.V. Schwerpunkt Birnen 126 Seiten, Din A5, Broschur 5,00 €

Jahresheft 2009 des Pomologen-Vereins e.V. Schwerpunkt Pflaumen 136 Seiten, Din A5, Broschur 5,00 €

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Jahreshefte des Pomologen-Vereins

Jahresheft 2011 des Pomologen-Vereins e.V. Schwerpunkt Kirschen 212 Seiten, Format Din A5, Broschur 9,80 €

Jahresheft 2012 des Pomologen-Vereins e.V. Schwerpunkt Reben 260 Seiten, Din A5, Broschur 9,80 €

Jahresheft 2013 des Pomologen-Vereins e.V. Themenschwerpunkt: Sortenzüchtungen 244 Seiten, Format Din A5, Broschur 9,80 €

Jahresheft 2014 des Pomologen-Vereins e.V. Themenschwerpunkt: Kiwi 216 Seiten, Format Din A5, Broschur 9,80 €

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Jahreshefte des Pomologen-Vereins

Jahresheft 2015 des Pomologen-Vereins e.V. Themenschwerpunkt: Obstbaugeschichte 212 Seiten, Format Din A5, Broschur 12,80 €

Jahresheft 2016 des Pomologen-Vereins e.V. Themenschwerpunkt: 25 Jahre Pomologen-Verein 212 Seiten, Format Din A5, Broschur 12,80 €

Vergriffene Jahreshefte auf CD Pomologen-Vereins-Mitglied Klaus Spieler hat vergriffene Jahreshefte eingescannt und eine Druckanleitung dazu erstellt. Diese Jahreshefte liegen als CD vor. Sie enthalten die Jahrgänge 1991, 1993/1994, 1996, 1997/1998, 1998/1999, 2001, 2003, 2004, 2005 und 2010. 15,00 € | Vorzugspreis für Mitglieder des Pomologen-Vereins e.V. (Bitte Mitgliedschaft bei der Adresseingabe ankreuzen – in Ihrer Rechnung wird der reduzierte Preis berücksichtigt.) 20,00 €

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Kalender und Geschenkartikel

Kalender und Geschenkartikel Pomologen-Verein (Hrsg.) Apfel- und Naturkalender, A3 Wandkalender mit wundschönen Apfel- und Naturfotos • 1 Titelblatt und 12 Kalenderblätter • Querformat • Maße: ca. 42,0 x 29,7 cm • Bindung: Spirale, silbern • Startmonat frei wählbar • Produktionszeit: 10 Werktage, Versanddauer: 1-3 Werktage, Lieferfrist: ca. 2 Wochen

Teilen Sie uns bitte unbedingt den Startmonat mit, mit dem der Kalender beginnen soll. 31,90 € Pomologen-Verein (Hrsg.) Apfel- und Naturkalender, A4 Wandkalender mit wundschönen Apfel- und Naturfotos • 1 Titelblatt und 12 Kalenderblätter • Querformat • Maße: ca. 29,7 x 21,0 cm • Bindung: Spirale, silbern • Startmonat frei wählbar • Produktionszeit: 10 Werktage, Versanddauer: 1-3 Werktage, Lieferfrist: ca. 2 Wochen

Teilen Sie uns bitte unbedingt den Startmonat mit, mit dem der Kalender beginnen soll. 19,90 € Seite 12

Kalender und Geschenkartikel Pomologen-Verein (Hrsg.) Geburtstagskalender „Jahresäpfel“, hellgrün Geburtstagskalender mit ausgewählten „Äpfeln des Jahres“ mit hellgrünem Hintergrund Haben Sie schon einmal einen Geburtstag vergessen? Mit unserem ewig währenden Kalender wird Ihnen dies nicht mehr passieren – Sie haben alle Geburtstage und Jahrestage fest im Blick. • Nie wieder einen Geburtstag vergessen • 1 Titelblatt und 12 Kalenderblätter • Maße: ca. 13 cm x 29,5 cm • Bindung: Spirale, silbern • Produktionszeit: 10 Werktage, Versanddauer: 1-3 Werktage, Lieferfrist: ca. 2 Wochen 19,90 € Pomologen-Verein (Hrsg.) Geburtstagskalender „Jahresäpfel“, weiß Wie vor, jedoch mit weißem Hintergrund 19,90 €

Pomologen-Verein (Hrsg.) Küchenkalender „Jahresäpfel“, schwarz Schnell mal einen Termin notieren, regelmäßige Pflichten immer im Blick behalten und nie wieder Geburtstage vergessen: All das wird Ihnen mit diesem Küchenkalender gelingen, denn die großzügigen Notizfelder bieten Platz genug für die wichtigsten Termine. • ausreichend Platz für Notizen • 1 Titelblatt und 12 Kalenderblätter • Maße: ca. 14,8 cm x 42 cm • Startmonat frei wählbar • Produktionszeit: 10 Werktage, Versanddauer: 1-3 Werktage, • Lieferfrist: ca. 2 Wochen Teilen Sie uns bitte unbedingt den Startmonat mit, mit dem der Kalender beginnen soll. 17,95 €

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Kalender und Geschenkartikel Pomologen-Verein (Hrsg.) Küchenkalender „Jahresäpfel“, weiß Wie vor, jedoch mit weißem Hintergrund Teilen Sie uns bitte unbedingt den Startmonat mit, mit dem der Kalender beginnen soll. 17,95 €

Pomologen-Verein (Hrsg.) Wandkalender „Jahresäpfel“, A4, schwarz Wandkalender mit ausgewählten „Äpfeln des Jahres“ mit schwarzem Hintergrund • 1 Titelblatt und 12 Kalenderblätter • Hochformat • Maße: 29,7 cm x 21 cm • Bindung: Spirale, silbern • Startmonat frei wählbar • Produktionszeit: 10 Werktage, Versanddauer: 1-3 Werktage, Lieferfrist: ca. 2 Wochen Teilen Sie uns bitte unbedingt den Startmonat mit, mit dem der Kalender beginnen soll. 19,90 € Pomologen-Verein (Hrsg.) Wandkalender „Jahresäpfel“, A4, weiß Wie vor, jedoch mit weißem Hintergrund Teilen Sie uns bitte unbedingt den Startmonat mit, mit dem der Kalender beginnen soll. 19,90 €

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Kalender und Geschenkartikel

Verband der Gartenbauvereine Saarland / Rheinland-Pfalz e.V. (Hrsg.) Obstbecher — Sammlerstücke Der Verband der Gartenbauvereine Saarland / Rheinland-Pfalz e.V. lobt seit dem Jahr 2000 die Saarländische Streuobstsorte des Jahres aus. Die Benennung der Saarländischen Streuobstsorte des Jahres ist Teil des Obstsortenerhaltungskonzeptes des Verbandes. Das Sortenerhaltungskonzept ist ein wichtiger Bestandteil der Arbeit des Verbandes, denn die Obstsortenvielfalt ist bedroht. Durch den in den letzten Jahrzehnten zu verzeichnenden, bedauerlichen Rückgang der landschaftsprägenden Streuobstwiesen ist auch die Sortenvielfalt – ein bedeutendes Kulturgut – gefährdet. In kurzer Zeit kann so der in den letzten beiden Jahrhunderten gemachte Aufschwung des Obstbaus und der damit verbundenen Sortenvielfalt zunichte gemacht werden. Mit dem OBSTBECHER möchte der Verband der Gartenbauvereine Saarland / Rheinland-Pfalz e.V. einmal mehr auf die Problematik aufmerksam machen. Alle „Obstbecher“ wurden in limitierter Auflage von 500 Stück von Villeroy & Boch speziell für den Verband der Gartenbauvereine Saarland / Rheinland-Pfalz e.V. hergestellt. Obstbecher 2011 — `Kaiser Wilhelm' Preis 15,00 € Der „Obstbecher 2011“ ist Nummer 11 der Obstbecherserie.

Obstbecher 2014 — `Goldparmäne‘ Preis 15,00 €

Obstbecher 2012 — ’Hauszwetsche’ Preis 15,00 € Der „Obstbecher 2012“ ist Nummer 12 der Obstbecherserie.

Obstbecher 2015 — `Köstliche aus Charneu' Preis 15,00 € Der „Obstbecher 2015“ ist Nummer 15 der Obstbecherserie.

Obstbecher 2013 — ’Weißer Trierer Weinapfel’ Preis 15,00 € Der „Obstbecher 2013“ ist Nummer 13 der Obstbecherserie.

Obstbecher 2016 — `Porzenapfel' Preis 15,00 €

Der „Obstbecher 2014“ ist Nummer 14 der Obstbecherserie.

Der „Obstbecher 2016“ ist Nummer 16 der Obstbecherserie.

Hinweis: Die Obstbecher werden direkt von unserem Kooperationspartner „Unser Garten Verlag GmbH“ versendet. Für die Lieferung fallen folgende Versandkosten an: 1 Becher: 2,10 € 2 Becher: 3,40 € 3 bis 4 Becher: 4,30 € Ab fünf Bechern bzw. einem Bestellwert von 75,00 € erfolgt die Lieferung der Becher versandkostenfrei. Ab einer Bestellung von 10 Bechern beträgt der Einzelpreis pro Becher 14,00 €. Die Becher können gemischt bestellt werden. Der reduzierte Preis wird in der Rechnung automatisch berücksichtigt. Die Rechnung für die Obstbecher erhalten Sie zusammen mit der Lieferung direkt von „Unser Garten Verlag GmbH“. Sollten Sie zusammen mit den Bechern weitere Artikel aus unserem Online-Shop bestellen, fallen zusätzliche Versandkosten an.

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Kalender und Geschenkartikel

Verband der Gartenbauvereine Saarland / RheinlandPfalz e.V. (Hrsg.) Geschenkset „Vergriffene Obstbecher“ Die letzte Gelegenheit! Die bereits vergriffenen Obstbecher der Jahre 2001 bis 2006 im Geschenkkarton: Alle „Obstbecher“ wurden in limitierter Auflage von 500 Stück von Villeroy & Boch speziell für den Verband der Gartenbauvereine Saarland / Rheinland-Pfalz e.V. hergestellt.

• Obstbecher 2001 — „Großer Rheinischer Bohnapfel“ • Obstbecher 2002 — „Roter Bellefleur“ • Obstbecher 2003 — „Gute Graue“ • Obstbecher 2004 — „Gelber Edelapfel“ • Obstbecher 2005 — „Metzer Mirabelle“ • Obstbecher 2006 — „Doppelte Philippsbirne“ 125,00 € (Preis inkl. Versandkosten) Hinweis: Die Obstbecher werden direkt von unserem Kooperationspartner „Unser Garten Verlag GmbH“ versendet. Für die Lieferung fallen folgende Versandkosten an: Die Rechnung für die Obstbecher erhalten Sie zusammen mit der Lieferung direkt von „Unser Garten Verlag GmbH“. Sollten Sie zusammen mit den Bechern weitere Artikel aus unserem Online-Shop bestellen, fallen zusätzliche Versandkosten an.

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Kalender und Geschenkartikel

Pomologen-Verein Jubiläums-Tassen „Malus“ 25 Jahre Pomologen-Verein — ein Grund zum Feiern! Für Latte-Macchiato oder selbst gepressten Saft - konische Keramiktasse mit Wildobstzeichnungen von 1949/50 und Jubiläumslogo. Auf den Tassen sind sowohl Blüte als auch Frucht abgebildet. Höhe: 10,5 cm, Durchmesser (oben): 9 cm Spülmaschinenfest je 12,50 € | Vorzugspreis für Mitglieder des Pomologen-Vereins e.V. (Bitte Mitgliedschaft bei der Adresseingabe ankreuzen – in Ihrer Rechnung wird der reduzierte Preis berücksichtigt.) je 14,00 €

Jubiläums-Tasse „Malus Hartwigii“

Jubiläums-Tasse „Malus zumi calocarpa“

Pomologen-Verein Malus-Wildartenzeichnungen Prof. Dr. Manfred Fischer, Dresden-Pillnitz Die frühere Malus-Wildartensammlung in Naumburg/Saale in einmaligen Handzeichnungen dargestellt Deutschland verfügt über die größte geschlossene ex situ Sammlung an Apfelwildarten (Malus spec.) in Europa. Diese Genbank steht gegenwärtig im JKI in Dresden-Pillnitz. Die Ursprünge dieser wertvollen Sammlung liegen in Naumburg/Saale und in Müncheberg, wo seit Mitte der 30er Jahre des vorigen Jahrhunderts ausländische Sorten und in Naumburg vor allem Malus-Wildarten aus aller Welt zusammengetragen wurden, um für die Züchtung neues Ausgangsmaterial zur Verfügung zu haben. Eine effektive Nutzung dieser genetischen Ressourcen ist nur möglich, wenn eine genaue Dokumentation dazu vorliegt. Heute dienen dazu elektronische Medien einSeite 17

Kalender und Geschenkartikel schließlich entsprechender Bilddokumentationen sowie biotechnologische Verfahren. In den 40er Jahren bis Anfang der 50er Jahre des vorigen Jhd. wurden Wachsfrüchte und Handzeichnungen angefertigt, die insbesondere die für eine Bestimmung notwendigen typischen Merkmale hervorhoben. Dies gelang in dieser Zeit damit oft besser als durch fotografische Aufnahmen. Für die Naumburger Sammlung fertigten die Pflanzenzeichner Müller-Bindewald, Renner, Hein, Dr. Saß, Mühlmann und weitere diese Belege mit Akribie an. Einige davon sind erhalten, eine kleine Auswahl daraus wird hier vorgestellt. Abb. Privatsammlung Fischer (Naumburg/Pillnitz) Original-Bezeichnungen der Arten von 1940/50, nicht in allen Fällen der neuesten Nomenklatur entsprechend • 10 hochwertige Drucke (je 5 Blüten und passende Früchte) • Format DIN A4 • mit Begleitheft (DIN A5) • in stabiler Mappe (schwarz oder weiß) mit Innenlaschen 15,00 € | Vorzugspreis für Mitglieder des Pomologen-Vereins e.V. (Bitte Mitgliedschaft bei der Adresseingabe ankreuzen – in Ihrer Rechnung wird der reduzierte Preis berücksichtigt.) 18,00 € Pomologen-Verein Jubiläums-Bottlebag oder Klaubsack 25 Jahre Pomologen-Verein — ein Grund zum Feiern! Diese schöne und praktische Flaschentasche ziert das Jubiliäumslogo des Pomologen-Vereins. Statt Flaschen passen hier auch z.B. 9x5 Äpfel für die Sortenbestimmung rein. So eignet sich die Flaschentasche hervorragend als Klaubsack für das Einsammeln und Transportieren von Äpfeln. Diese hochwertige und stabile Flaschentasche von reisenthel passt dabei perfekt in handelsübliche Fahrradkörbe. Leer lässt sie sich praktisch zusammenfalten und nimmt so wenig Platz weg. • Farbe: schwarz mit silberner Bedruckung • Maße (B x H x T): 24 x 28 x 24 cm • 9 Fächer für Flaschen à 0,75 Liter, Äpfel o.ä. • 2 reißfeste Trageriemen mit Klettband-Kopplung • Das Bodenmaß ist auf handelsübliche Fahrradkörbe zugeschnitten • Material: hochwertiges Polyestergewebe, wasserabweisend 12,50 € | Vorzugspreis für Mitglieder des Pomologen-Vereins e.V. (Bitte Mitgliedschaft bei der Adresseingabe ankreuzen – in Ihrer Rechnung wird der reduzierte Preis berücksichtigt.) 14,00 €

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Kalender und Geschenkartikel

Pomologen-Verein Postkarten-Set Malus-Wildartensammlung in einmaligen Handzeichnungen dargestellt Postkarten-Set mit acht Postkarten • 8 hochwertige Drucke (je 4 Blüten und passende Früchte) • Format DIN A6 • Verpackt in einer Zellophantüte 3,90 €

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Kochbücher

Kochbücher Keda Black Das Apfelsorten-Backbuch Rezepte für Elstar, Goldparmäne und viele mehr Elstar, Boskoop, Goldparmäne, Granny Smith, Jonagold, Graue Renette … Jede Apfelsorte hat ihre Jahreszeit, und jede hat auch ihre besonderen Stärken: Sei es die leicht mehlige Säure des Boskoop oder die knackige Würze der Goldparmäne. Und für jede Sorte liegt es an der Zubereitung, diese Stärken ins rechte Licht zu rücken, egal ob im Apfelpfannkuchen, im gedeckten Apfelkuchen oder im Apfelstrudel. Zehn der bekanntesten Apfelsorten werden in diesem Buch vorgestellt, zusammen mit den perfekt passenden Rezepten. Zu jedem Rezept werden noch weitere Apfelsorten zum Ausweichen angeboten, so dass eine große Bandbreite abgedeckt wird. Mit diesem Buch finden Sie immer das passende Rezept zu den Äpfeln, die gerade Saison haben! • Ganz neues Konzept: das erste Backbuch nach Apfelsorten • Stimmungsvolle Fotos aus der Landhausküche, modernes Layout • Alle beliebten Apfelsorten sind enthalten: Elstar – Royal Gala – Golden Delicious – Granny Smith – Jonagold – Graue Renette – Clochard-Renette – Cox Orange – Goldparmäne – Boskoop Autorenbiographie Keda Black kündigte ihren Job als Bibliothekarin, als sie einen Kochbuchwettbewerb gewann. Inzwischen ist sie erfolgreiche Kochbuchautorin, die bereits mehrere Bücher veröffentlicht hat. Sie lebt in Paris und bei ihren Rezepten liebt sie es praktisch, lecker und gesund. 1. Auflage 2016 Hardcover mit zahlreichen Fotos, 192 Seiten, Format 19 x 26 cm ISBN: 978-3-7995-1028-8 € 24,99 Cornelia Blume, Burkhard Steinmetz Das Apfelbuch Apfelschätze erhalten und genießen Äpfel aus dem Garten oder von der Streuobstwiese sind besonderes aromatisch und bieten wertvolle Inhaltsstoffe. In der Praxis kann der Erntesegen aber schnell zum Problem werden. Denn die Früchte möchten sorgfältig gelagert und verarbeitet, die Bäume gepflegt werden. Nach der Apfelernte stellt sich meist die Frage: „Wohin mit all dem Reichtum, den der Garten wieder zu bieten hat?“ Hier geben die Autoren ihr gesammeltes Wissen und ihre praktischen Erfahrungen weiter. Traditionelles Wissen und aktuelle Informationen verbindet dieses Buch auf unterhaltsame Weise und ist so eine wertvolle Hilfe für die Erntezeit. Zahlreiche Rezepte und Tipps sorgen dafür, dass in der Apfelküche keine Langeweile aufkommt: In süßen oder herzhaften Gerichten, als Mus, Kompott, Chutney oder getrocknet schmecken die saftigen Früchte immer wieder anders. Auch Saft, Apfelessig und feiner Wein sind gute Verwertungsmöglichkeiten. Mehr als 60 köstliche vegetarische Rezepte zeigen, was aus Äpfeln alles werden kann. Mit Geschichten, Gedichten und liebevollen Zeichnungen ist dieses Buch eine wahre Fundgrube für alle Apfelfreunde.

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Kochbücher Überarbeitete Neuauflage mit farbigen Illustrationen Hardcover, 176 Seiten, Format 11,5 cm × 17,0 cm ISBN: 978-3-89566-359-8 14,00 € Jasson Jakovides (Hrsg.) Das große „Essen statt vergessen“-Kochbuch der alten Sorten und Nutztiere Eine Deutschlandtour zu Entdeckern und Bewahrern „Das große ‚Essen statt vergessen’ Kochbuch der alten Sorten und Nutztiere“ stellt 40 Köche und Produzenten aus ganz Deutschland vor, die sich als Entdecker und Bewahrer der biologischen Vielfalt engagieren, und diese zurück auf die Felder und in die Küchen bringen. Haferwurzel-Suppe, Keule von der Skudde oder Scheerkohl-Bete Salat … Eine Mischung aus kreativen und traditionellen Rezepten zeigt, wie man diese und viele weitere leckere Speisen aus vergessenen Produkten zubereiten kann. Zudem gibt es Hintergrundinformationen über geschmackliche Besonderheiten, Herkunft, Bezugsadressen und Anbautipps. Wer mag, kann sich durch die abwechslungsreich gestalteten Berichte und Rezepte auch zu einer kleinen kulinarischen Tour zu den Restaurants und Höfen der alten Sorten und Nutztiere inspirieren lassen. 1. Auflage 2016 Hardcover mit zahlreichen Fotos 300 Seiten, Format 21,5 x 27 cm ISBN: 978-3-7995-1028-8 29,90 € Inge Fasan Quitte mandelbaums kleine gourmandisen N° 001 Das kleine, feine Kochbuch, in dessen Mittelpunkt eine Gourmandise steht. Das Buch bietet unbekannte Rezepte und Klassiker, Warenkunde und kochtechnische Hinweise genauso wie eine Übersicht über Herkunft und Kulturgeschichte dieser Delikatesse. Pressestimmen „Quitte“ auf Babette‘s Hotlist 2015 Gleich der erste Band aus der neuen Reihe "mandelbaums kleine gourmandisen" schafft es unter die 10 besten Kochbücher des Jahres, ausgewertet von "Babette's — Spice and Books for Cooks", den Spezialisten schlechthin für Kochbücher und Gewürze. Autorin Inge Fasan befindet sich damit in (bester) Gesellschaft von Nigel Slater, Leo & Karl Wrenkh, Tanja Grandits, Katharina Seiser, Barbara van Melle oder Yotam Ottolenghi! Wir gratulieren herzlich! Armin Thurnher in FALTER 41/2015 vom 09.10.2015 (S. 54): »Der sympathische Mandelbaum Verlag kreiert eine neue Reihe: Kleine Gourmandisen. Ohne Fotos, nur mit kluger, knapper Kulturgeschichte und Rezepten zu jeweils einem Lebensmittel, zuerst Rote Rübe, Maroni und Quitte.[…] Lesenswert.« "Rendezvous mit Gourmandisen — Quitte, Maroni und Roter Rübe" titelt Helga Gartner am 23.10.2015 in der Tageszeitung Der Standard und schreibt weiter: "Der Herbst macht sich mit bunten Blättern und mehr Zeit zum Lesen bemerkbar. Die drei neuen Büchlein aus dem Verlag Mandelbaum sind eine gelungenes Angebot dafür. Sorgfältig recherchiert, launig beschrieben und wunderschön anzusehen, nehmen sie sich dreier herbstlicher Lebensmittel an." Seite 21

Kochbücher Aus der Reihe „mandelbaums kleine gourmandisen“ Die kleinen gourmandisen wollen verborgene Schätze heben, die ein wenig in Vergessenheit geraten sind. 60 Seiten, gebunden Format 11x19 ISBN: 978385476-476-2 1. Auflage September 2015 12,00 € Michael Baiculescu Marone / Esskastanie mandelbaums kleine gourmandisen N° 003 Das kleine, feine Kochbuch, in dessen Mittelpunkt eine Gourmandise steht. Das Buch bietet unbekannte Rezepte und Klassiker, Warenkunde und kochtechnische Hinweise genauso wie eine Übersicht über Herkunft und Kulturgeschichte dieser Delikatesse. Die kleinen gourmandisen wollen verborgene Schätze heben, die ein wenig in Vergessenheit geraten sind. Pressestimmen »Der sympathische Mandelbaum Verlag kreiert eine neue Reihe: Kleine Gourmandisen. Ohne Fotos, nur mit kluger, knapper Kulturgeschichte und Rezepten zu jeweils einem Lebensmittel, zuerst Rote Rübe, Maroni und Quitte.[…] Lesenswert. « (Armin Thurnher in FALTER 41/2015 vom 09.10.2015 (S. 54)) "Rendezvous mit Gourmandisen - Quitte, Maroni und Roter Rübe" titelt Helga Gartner am 23.10.2015 in der Tageszeitung Der Standard und schreibt weiter: "Der Herbst macht sich mit bunten Blättern und mehr Zeit zum Lesen bemerkbar. Die drei neuen Büchlein aus dem Verlag Mandelbaum sind eine gelungenes Angebot dafür. Sorgfältig recherchiert, launig beschrieben und wunderschön anzusehen, nehmen sie sich dreier herbstlicher Lebensmittel an." 60 Seiten, gebunden Format 11x19 ISBN: 978385476-477-9 1. Auflage September 2015 12,00 € Margot Fischer Holunder mandelbaums kleine gourmandisen N° 005 Mythen um ihn. Er sucht die Nähe des Menschen, ungerufen besiedelt er die stillen Ecken des Gartens. »Rinde, Beere, Blatt und Blüte, jeder Teil ist Kraft und Güte.« Das Sprichwort besagt, dass jeder Teil des Holunderstrauchs verwendbar ist: als Lebensmittel, Farbstoff oder Heilmittel. Wie so oft sind die Übergänge fließend. Saft, Beeren und Tees aus Blüten und Rinde stärken das Immun- sowie das Nervensystem. Er enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamine, ätherische Öle und viele andere. Nicht zuletzt ist dieser kleine gourmandisen-Band ein Schatzkästchen voll raffinierter Rezepte: Holunderblüten-Parfait mit Weichseln und Mohn, Holunder-Risotto mit Parmaschinken, Forelle mit Holunder und Variationen vom Kürbis, Kaninchen mit Holunder und Weingartenpfirsichen …

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Kochbücher Pressestimmen Sternchenweiß und Samtviolett Margot Fischer, die Autorin der Holunder-Gourmandise, hat viel historisches Wissen und Aberglauben über diese alte Kulturpflanze zusammengetragen. Kein Wunder, gilt Holunder auch heute noch in der Naturmedizin als ein vielseitiger Helfer. Dazu gibt es im Buch Rezepte für Tee und Salben die gegen Falten, Sommersprossen und Altersflecken helfen sollen. Doch das Hauptaugenmerk liegt auf der Verwendung der Holunderblüten und der Holunderfrüchte in der Küche. Rezepte für Holunderblütenhonig, -sekt und -likör profitieren vor allem von dem betörenden Duft der Blüten. Gebackene Holunderblüten etwa, gehören zu den bekannten süßen Rezepten, doch auch zu pikanten Zutaten wie Avocado oder Roten Rüben passt das Blütenaroma. Es lohnt sich auf jeden Fall, nicht alle Blüten zu ernten, um im Herbst aus den Früchten Holunderfruchtsirup, Chutney oder Holunder-Risotto mit Parmaschinken zuzubereiten. (Helga Gartner: Tageszeitung „Der Standard“ vom 14.05.2016) Die Autorin: Margot Fischer ist Anglistin, Ernährungswissenschaftlerin, Autorin, Übersetzerin und Beraterin, Coach im ernährungswissenschaftlichen Bereich. Hier widmet sie sich dem Holunder. In ersten Teil beschreibt sie die verschiedenen Arten, nennt literarische Bezüge und geht auf seine Heilwirkung ("Hippokrates bewährt sich im modernen Labor") ein. "Rinde, Beere, Blatt und Blüte, jeder Teil ist Kraft und Güte" - dieses Sprichwort besagt, dass jeder Teil des Holunderstrauchs verwendbar ist: als Lebensmittel, Farbstoff oder Heilmittel. Es folgen also Hausmittelrezepte, duftende Kosmetika mit Holunder und Verwendungsmöglichkeiten im Haushalt. Die anschließenden Kochrezepte sind aufgeteilt in Rezepte mit Knospen und Blüten und solche mit seinen Früchten. Das sind z. B. Holunderblüten-Parfait mit Weichseln und Mohn, Holunder-Risotto mit Parmaschinken, Forelle mit Holunder und Variationen vom Kürbis, Kaninchen mit Holunder und Weingartenpfirsichen. Ein kleines Glossar zum Küchenösterreich und Rezeptregister ergänzen das empfehlenswerte in Fadenheftung gebundene, mit Einband aus edlem Leinen versehene Bändchen aus der Reihe: "Mandelbaums Gourmandisen". (Maria Mail-Brandt: garten-literatur.de im Mai 2016) 60 Seiten Format 11x19 Gebunden 12,00 € ISBN: 978385476-503-5 1. Auflage März 2016 12,00 € Sonja Schnögl Birne mandelbaums kleine gourmandisen N° 008 Was für eine sinnliche Frucht! Birnen bezaubern mit ihren anmutig, üppigen Formen und ihren Farben aus der Palette des Herbstes von mattem Grün über mildes Gelb bis zu Zimtbraun und rostigem Rot. Weltweit gibt es mehrere tausend Birnensorten, in den Handel kommen nur fünf bis zehn. Es ist Zeit, diesem vielversprechenden Obst wieder mehr Platz in unseren Gärten und Küchen einzuräumen. Kulinarisch umsetzen lässt sich das zum Beispiel in Form von Birnensenf, Salaten mit Birnen, Birnen-Tarte mit Ziegenkäse, Birnenmostbraten, geschmorten Ofenbirnen mit Marsala, Kletzenbrot, einer Torte mit Birnen und Safran ... Pressestimmen Die Zeitschrift "Brunnenviertler" berichtet in der Ausgabe vom Dezember 2016: " ... wenn Sie sich nicht selbst die Birne darüber zerbrechen wollen, was Sie aus den Birnen, die Ihnen am Brunnenmarkt angeboten werden, Köstliches zubereiten könnten: Sonja Schnögl hat das für Sie bereits getan. Weltweit, sagt sie, gibt es mehrere tausend Birnensorten, in den Handel kommen nur fünf bis zehn. Schade, aber vielleicht finden wir am Bauernmarkt die ein oder andere alte Sorte. Jedenfalls erfahren wir in ihrem Buch viel über die Geschichte der Birne und 34 RezepSeite 23

Kochbücher te, vom Birnensenf, Salat und Suppe mit Birnen, Birnenmostbraten bis zu ofengeschmorten Birnen mit Marsala. Ein weiteres feines Büchlein in der Reihe 'Mandelbaums kleine Gourmandisen'." Eine sehr detaillierte Rezension von Markus Neubauer ist am 7. Oktober 2016 unter mostblog.net erschienen! Aus der Reihe „mandelbaums kleine gourmandisen“ Die kleinen gourmandisen wollen verborgene Schätze heben, die ein wenig in Vergessenheit geraten sind. 60 Seiten, gebunden Format 11x19 ISBN: 978385476-513-4 1. Auflage September 2016 12,00 €

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Kochbücher

Markus Hummel Geschenke aus dem Obstgarten Selbst gemacht – kreativ verpackt Fantasievoll verpackt: fruchtiges Glück zum Verschenken – pfiffige, köstliche Mitbringsel für Genießer. Tutti Frutti: Marmeladen, Konfitüren, Gelee, Kompott, etc. Süße Sünden: Küchlein im Glas, Cupcakes, Croissants, Crumble, Baisers, Tartelettes, Wackelpudding und mehr. Würziges Vergnügen: Chutneys, Salsa, Senf, Ketchup etc. Flüssiges Glück: Limonade, Sirup, Likör, Essig, Tee. blv Verlag, 128 Seiten, 23 Farbfotos 19,8 cm × 21,6 cm, Laminierter Pappband ISBN 978-3-8354-1221-7 14,99 €

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Kultur und Geschichte

Kultur und Geschichte Herausgeberin: Marina Heilmeyer Potsdamer pomologische Geschichten: Äpfel fürs Volk Mit Beiträgen von Birgit Mory, Katharina Rabe, Gerd Schurig und Clemens Alexander Wimmer Das bibliophile Bändchen berichtet von der Kulturgeschichte der Früchte und wie sie nach Brandenburg gekommen sind. Ihre Bedeutung in Kunst, Literatur oder Wirtschaft wird vorgestellt und dazwischen finden sich amüsante Anekdoten und verführerische Rezepte. Über das Buch Äpfel fürs Volk erzählt davon, wie die märkischen Bauern sich einst gegen den Anbau von Äpfeln wehrten und wie die branden-burgischen Herrscher Generation für Generation versuchten, den Anbau zu fördern. Zuerst probierten es der Große Kurfürst, Friedrich I., Friedrich Wilhelm I. und Friedrich II. mit Geboten und zum Teil drakonischen Strafen. Berühmt wurde die Vorschrift, dass ein Einwohner, der heiraten wollte, zuerst einen Obstbaum pflanzen musste. Mitte des 18. Jahrhundert gesellten sich zu diesen teilweise recht despotischen Vorgaben von oben auch einzelne Initiativen von privater Seite. Ein wirklicher Durchbruch gelang dem Kernobst aber erst im 19. Jahrhundert: Die Land-bevölkerung hatte den gewerblichen Nutzen erkannt, den die Obstproduktion für die Großstädte bringen konnte. Marina Heilmeyer Die Buchreihe »Potsdamer Pomologische Geschichten« wurde mit dem Design-Preis Brandenburg ausgezeichnet und für den Design-Preis Deutschland nominiert. In der Reihe „Potsdamer Pomologische Geschichten“ sind erschienen: Äpfel fürs Volk, Beste Birnen bei Hofe, Die Melonen der Monarchen, Erdbeeren für Prinzessinnen, Feigen für Fürsten, Kirschen für den König, Maulbeeren zwischen Glaube und Hoffnung, Orangen für den Bischof. 104 Seiten, 14,2 x 18,5 cm, zahlreiche Abbildungen, vierfarbig, Hardcover, gefärbter Buchschnitt, ISBN 978-3-930752-21-8, Vacat Verlag 17,00 € Herausgeberin: Marina Heilmeyer Potsdamer pomologische Geschichten: Beste Birnen bei Hofe mit Beiträgen von Lutz Grope, Gerd Schurig und Clemens Alexander Wimmer Über das Buch In alter Zeit kannte man in Deutschland keine Birnen, die in rohem Zustand genießbar waren. Was wir heute unter »Tafelbirne« verstehen, wurde erst im 17. Jahrhundert aus Frankreich eingeführt. Dabei spielten Fürsten und Adel die Hauptrolle. Bald sprach man nur noch von französischen Birnensorten. Diese waren aber an das rauere deutsche Klima nicht angepasst, sondern verlangten besondere Kulturbedingungen. So wurden Mauern zu ihrem Schutz errichtet, und man erfand das Birnenspalier, das immer kunstvollere Formen annahm. Im 17. und 18. Jahrhundert wurden hunderte edler Sorten gezogen, um von Juli bis März immer eine Auswahl optimal ausgereifter Sorten auftischen zu können. Davon, dass Birnen höher geschätzt wurden als Äpfel, zeugen die kürzlich wieder hergestellten Lepèreschen Treibmauern in Sanssouci, ebenso wie Herrn von Ribbecks Birnbaum, der hier erstmals Seite 26

Kultur und Geschichte aus pomologischer Sicht beleuchtet wird. Auch dieser Band der beliebten Reihe trägt dazu bei, eine scheinbar alltägliche Obstart mit historischem Hintergrundwissen ganz neu zu sehen und so ihren Genuss zu vertiefen. Marina Heilmeyer Die Buchreihe »Potsdamer Pomologische Geschichten« wurde mit dem Design-Preis Brandenburg ausgezeichnet und für den Design-Preis Deutschland nominiert. In der Reihe „Potsdamer Pomologische Geschichten“ sind erschienen: Äpfel fürs Volk, Beste Birnen bei Hofe, Die Melonen der Monarchen, Erdbeeren für Prinzessinnen, Feigen für Fürsten, Kirschen für den König, Maulbeeren zwischen Glaube und Hoffnung, Orangen für den Bischof. 104 Seiten, 14,2 x 18,5 cm, zahlreiche Abbildungen, vierfarbig, Hardcover, gefärbter Buchschnitt, ISBN 978-3-930752-29-4, Vacat Verlag 17,00 € Herausgeberin: Marina Heilmeyer Potsdamer pomologische Geschichten: Kirschen für den König mit Beiträgen von Gerd Schurig, Michael Seiler und Clemens Alexander Wimmer Über das Buch Kirschen für den König erzählt von Kirschen (= Prunusavium und Prunuscerasus) mit besonderem Bezug zu Kultur, Bedeutung und Nutzung dieser Früchte am Hofe der Preußenkönige in Potsdam, wo vor allem die Könige Friedrich II., Friedrich Wilhelm II. und Friedrich Wilhelm III. Kirschen in ganz besonderem Maße schätzten. Der Band zeigt den Einfluss dieser Begeisterung auf die Obstbaumkultur im Potsdamer Umland, vor allem in der Umgebung von Werder, und die Entwicklung, die zur Gründung der Gärtner-Lehranstalten und Baumschulen führte. Da Importe von frischen Früchten aus südlicheren Ländern wegen der langen und schwierigen Reisewege und ohne Möglichkeit, die Waren während des Transportes kühl lagern zu können, unmöglich waren, war man auf die eigene Produktion angewiesen. So wurde es zur wichtigsten Aufgabe der Hofgärtner, die Schlossbewohner mit frischem Obst und Gemüse zu versorgen. Marina Heilmeyer Die Buchreihe »Potsdamer Pomologische Geschichten« wurde mit dem Design-Preis Brandenburg ausgezeichnet und für den Design-Preis Deutschland nominiert. In der Reihe „Potsdamer Pomologische Geschichten“ sind erschienen: Äpfel fürs Volk, Beste Birnen bei Hofe, Die Melonen der Monarchen, Erdbeeren für Prinzessinnen, Feigen für Fürsten, Kirschen für den König, Maulbeeren zwischen Glaube und Hoffnung, Orangen für den Bischof. 96 Seiten, 14,2 x 18,5 cm, zahlreiche Abbildungen, vierfarbig, Hardcover, gefärbter Buchschnitt, ISBN 978-3-930752-18-8, Vacat Verlag 17,00 €

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Kultur und Geschichte

Jörg Stier Apfelwein in Geschichten und Anekdoten Geschichten und Anekdoten, die erstmals den ganzen Werdegang des Apfelweins zusammenfassen. Mit viel Humor und einigen nachdenklichen Betrachtungen erzählt Keltermeister Jörg Stier in sechs Kapiteln, wie der Apfelwein zu unserem Kulturgetränk geworden ist. Ein anregend-genussvolles Buch für alle, die sich der heimisch-regionalen Kultur verbunden fühlen und einen guten Schoppen Apfelwein immer zu schätzen wissen. Und die Pflichtlektüre für jeden, der die Geheimnisse unserer Apfelweinfaszination ergründen möchte. Die Geschichte des Apfelweins: unterhaltsam und fundiert erzählt vom hessischen „Apfelweinpapst“ Jörg Stier. „Mit diesem Buch werden selbst eingeplackte Bierkonsumenten zum Stöffchetrinken animiert werden.“ (Hanauer Anzeiger) Illustrationen von Joerg Eyfferth Gebundene Ausgabe, 144 Seiten, 12 x 18,5 cm, Cocon-Verlag ISBN 978-3-937774-29-9 9,90 € J. Götze und H. von Hinüber Die Obstmodelle aus dem Provinzial-Museum Hannover mit aktuellem Bestandskatalog des Landesmuseums Hannover Auf eine kulturgeschichtliche Spurensuche der besonderen Art begibt sich der Berliner Biologe Dr. Jürgen Götze. Ausgehend von den umfangreichen Beständen an Obstmodellen aus dem Provinzial-Museum Hannover, beleuchtet er zusammen mit Hartmut von Hinüber umfangreich die Geschichte von Obstmodellen seit dem 18. Jahrhundert. Obstmodelle waren zu jener Zeit bei Lehranstalten für Botanik und Obstbaukunde ebenso begehrt wie von pomologisch interessierten Laien. Dabei handelte es sich nicht nur um die üblichen Nach- und Abformungen aus Pappmaché oder Wachs, sondern auch um Porzellan-Nachbildungen und geschnitzte Modelle. Jürgen Götze befasste sich in den letzten Jahren sehr akribisch mit den Beständen des Niedersächsischen Landesmuseums und wirft einen Blick auf die Hersteller, auf begeisterte Pomologen, auf Sammlungen in Deutschland und Europa und ihre wechselvolle Geschichte. Außerdem enthält die Publikation den aktuellen Bestandskatalog der Obstmodellsammlung des Niedersächsischen Landesmuseums. Alle Früchte, d.h. Äpfel, Birnen, Kirschen, Pflaumen, Pfirsiche und Aprikosen, sind als Datenbank mit Fotos beigefügt. Bestandslisten weiterer Sammlungen sowie Sortenlisten der wichtigsten mitteleuropäischen Modell-Hersteller ergänzen das Buch. Für jeden pomologisch Interessierten ist dieses Buch ein kurzweiliger und hochinteressanter Exkurs über Geschichte, Hintergründe und Verwendung von Obstmodellen. Buchrezension: Hans-Roland Müller Erscheinungsjahr: 2011; 110 Seiten mit farbigen Abbildungen; 26,0 x 21,0 cm ISBN: 978-3-929444-41-4 8,90 €

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Kultur und Geschichte

Franz Just Eduard Lucas und das Pomologische Institut in Reutlingen Hg. vom Kreisverband der Obst- und Gartenbauvereine im Landkreis Reutlingen e.V. 2007, 144 Seiten, 16,5 x 24,0 cm, Broschur Das 1860 gegründete Pomologische Institut in Reutlingen war als Fachschule für Gartenbau und Obstzucht in ganz Europa bekannt und wurde zum Vorbild für zahlreiche ähnliche Ausbildungsstätten in Deutschland. Bis zur Schließung 1922 wurden in Reutlingen 3500 Schüler ausgebildet. Der Autor zeichnet die Entwicklung ausgehend von Lucas’ Lebenslauf über seine beruflichen Stationen bis zu den Blütejahren des Pomologischen Instituts sorgfältig nach und zeigt auch die heutigen Spuren in der Stadt auf. 12,00 € Werner Schuricht u.a. Der Obstbau Mitteldeutschlands vom Mittelalter bis zum Jahr 2008 Hg. vom Förderverein des Deutschen Gartenbaumuseums Erfurt, 391 Seiten (3 Bände in 2 Büchern), Din A5 Chronologisch geordnet beschreibt Band 1 den Obstbau in Mitteldeutschland von der Frühzeit und dem Hochmittelalter über die Zeit der Pomologen- und Obstbauvereine 1800/1900 bis zur obstbaulichen Ausbildung und Forschung Mitte des 20. Jahrhunderts. Band 2 beschreibt die Zeit nach dem Zweiten Weltkrieg bis 1990 und stellt Anbausysteme und Sorten im Obstbau sowie Lagerung und Absatzwege in der DDR dar. Band 3 zeigt die weitere Entwicklung bis zum Jahr 2008 auf. Hinweis: Dieser Titel kann nur noch direkt beim Deutschen Gartenbaumuseum über folgende E-MailAdresse bestellt werden: [email protected]

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Kultur und Geschichte

Herbert Reimann Obstbau in Ostpreußen Herbert Reimann verfasste während seiner Tätigkeit für die Gärtnerlehranstalt Tapiau/Ostpreußen ein handgeschriebenes sechsbändiges Werk über den ostpreußischen Obstbau. Die Gärtnerlehranstalt Tapiau wurde Ende des 19. Jh. als Schulungsstätte für den ostpreußischen Gartenbau gegründet. Hier wurden insbesondere für die ostpreußischen Klimaverhältnisse passende Obstsorten herangezogen, da die aus Westdeutschland eingeführten Sorten in vielen Fällen für die klimatischen Verhältnisse unpassend waren. Nach dem optischen Eindruck ist das Buch in der Zeit um den ersten Weltkrieg herum entstanden. Eine direkte Zeitangabe ist in den Büchern nicht vorhanden. Pomologen-Vereins-Mitglied Irene Schellstede hat mit Hilfe ihrer Mutter die deutsche Schreibschrift entziffert, abgetippt, mit den eingescannten Originalbildern in eine professionelle Buchform gebracht und in einem Verlag herausgegeben. Das Buch umfasst die Themen: • Bau und Leben der Pflanze und Pflanzenkrankheiten • Obstbaumzucht und Pflege • Obstsortenkunde nebst dem Anhang „Normal-Sortiment der für die Provinz Ostpreußen geeigneten Obstsorten“ • Zwergobstbau • Obstverwertung • Landschaftsgärtnerei und Gehölzkunde. Das Buch enthält 21 Apfel- und 15 Birnensorten sowie Angaben zu Pflaumen, Pfirsichen, Aprikosen, Erd-, Johannis-, Stachel- und Himbeeren. Zu vielen Sorten enthält das Buch farbige Zeichnungen (Buntstift). Bei den restlichen Bildern handelt es sich um einfarbige Zeichnungen (Tinte). Der Anhang über das Normal-Sortiment wurde nicht abgeschrieben. Er ist in der alten deutschen Druckschrift (Fraktur) gedruckt. Die Seiten wurden eingescannt. Da es aufgrund der wenigen Literatur über ostpreußische Obstsorten schade gewesen wäre, dieses Buch nur für den eigenen Gebrauch abzuschreiben, fiel der Entschluss zur Herausgabe des Buches in einem Verlag. 468 Seiten, 21,5 x 24,5 cm, Broschur, 2012, Verlag Winterwork 31,90 € Josef Weimer Vom Wildapfel zum Kulturapfel 98 Seiten, zahlr. auch farbige Abbildungen, Broschur, 15 x 21 cm Der Autor begibt sich auf eine Suche nach einem Verständnis für das Wesen des Apfels, bringt Licht in seine Entwicklung und spannt einen nachvollziehbaren Bogen von den Uranfängen bis heute. Im letzten Kapitel streift er die Wechselwirkungen zwischen Obstbaum und Mensch auf geistiger Ebene und setzt sie in Beziehung zu den zentralen Gedanken Rudolf Steiners – die Entwicklung des Apfels als begeisternde Kurzgeschichte. 24,00 € Seite 30

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Jörg Stier Vom Apfel zum Wein Alles über Natur, Herstellung & Genuss eines urigen Getränks 120 Seiten, 11,8 x 18 cm, ISBN 978-3-86314-222-3, Hardcover, Concon Verlag Nach dem großen Erfolg des vergriffenen „Vom Baum in den Bembel“ steht bei Jörg Stiers fünftem Werk erneut die Herstellung der Apfelweine im Mittelpunkt. Anschaulich beschrieben eröffnet es allen an regionaler Handwerkskultur Interessierten den Weg zum hessischen Nationalgetränk. Sie tauchen ein in die Welt der Obstwiesen und erleben die Werdung des Weines aus dem Apfel. Gleichzeitig enthüllt das Buch manche Keltermärchen, gibt viele Tipps und spart nicht an hintergründigen Kommentaren. Die Verbindung von Ratgeber und unterhaltsamem Lesebuch macht es zur Pflichtlektüre aller, die regionale Genüsse lieben. 9,90 € Ein pomologischer Führer durch die Russische Kolonie Alexandrowka Obstatlas der Russischen Kolonie Alexandrowka - Ein pomologischer Führer Potsdams einzigartige Lenné'sche Anlage, die „Russische Kolonie Alexandrowka“, wurde über einen langen Zeitraum hinweg wiederhergestellt. 1999 wurde die unter Denkmalschutz stehende Anlage in die Liste der UNESCO-Weltkulturerbe-Stätten aufgenommen. Um diese einzigartige Kolonie nun auf eine ganz besondere Art zu würdigen, ist in der Landeshauptstadt Potsdam mit diesem Obstatlas über das berühmte UNESCO-Welterbe in Potsdam ein sehr spezielles Buch entstanden. Obstkundlich und botanisch Interessierte können in dem insgesamt 352 Seiten umfassenden Werk, neben historischen Aspekten über die Kolonie sowie die Obstkultur in der Alexandrowka, alle acht kultivierten Obstarten und die 574 Obstsorten nachlesen. Die Informationen sind in Wort und Bild aufbereitet und enthalten viel Wissenswertes rings um das jeweilige Gewächs. Es handelt sich dabei um 294 Altbäume, die teilweise noch aus der Initialpflanzung aus dem Jahre 1827 stammen sowie um weitere 1.060 Jungbäume, die im Zuge der Rekonstruktion nachgepflanzt worden sind. In den Segmentplänen des Buches und den beigefügten Pflanzenlisten kann jede einzelne Obstsorte dank ihrer zugeordneten Nummer und der jeweiligen Farbgebung im Textteil zweifelsfrei zugeordnet werden. Der Obstatlas ist weiterhin sehr reichhaltig bebildert und mit einzigartigen Luftaufnahmen der Gesamtanlage und der Einzelsegmente versehen. So geben begleitende Bildmotive vor und nach der Rekonstruktion sowie historische Pläne und Dokumente einen überaus interessanten und kurzweiligen Einblick in die Geschichte und die Entwicklung der wunderschönen Dorfanlage in Potsdam. 352 Seiten 24,80 €

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Kultur und Geschichte

Geschichte und Verhältnisse des Obstbaues in der Pfalz – 25 Sortenportraits Pfälzer Obstkultur Hg. vom Arbeitskreis Historische Obstsorten Pfalz - Elsaß Kurpfalz im Pomologen-Verein e.V., 72 Seiten, 20,0 x 20,0 cm, ISBN 978-3-943198-20-1 Die Pfalz blickt auf eine vielfältige Obstbau-Geschichte zurück, über 2000 Obstsorten sind schriftlich verbürgt. Wie alle Kultur hat sich das Sortenspektrum jedoch ständig gewandelt. Historische Obstsorten-Vielfalt muß deshalb differenziert betrachtet werden. Erstmals gibt die Publikation einen Überblick zur Geschichte des Obstbaues in der Pfalz und beschreibt die 25 traditionellen Sorten der Region sowie die Vielfalt pfälzischer Baumobst-Sorten. Anbauempfehlungen und praktische Hinweise zu Obstnutzungsmöglichkeiten ermuntern, die Qualitäten des Kulturerbes Obst wieder zu entdecken. Mit Beiträgen von Herbert Ritthaler, Werner Ollig, Jan Fickert, Dieter Zenglein, Norbert Bößer, Philipp Eisenbarth, Dieter Schmidt, Manfred Jenet, Rainer Rausch und Klaus Hünerfauth. 5,00 € Bernt Engelmann und Gisela Wunderlich Korbinian Aigner — ein bayerischer Dorfpfarrer zwischen Obstbau und Hochverrat Video-Dokumentation Der Film: Im Oktober fällt der Korbiniansapfel reif vom Baum, er duftet würzig, gelbrot geflammt leuchtet seine Schale, und wenn man hineinbeißt, knackt sein Fruchtfleisch fest und saftig. Ein ganz normaler, guter Tafelapfel? Zum Korbiniansapfel gehört eine besondere Geschichte, die Geschichte eines Pfarrers, der die Äpfel liebte – und für diese Liebe sogar sein Leben gegeben hätte. DVD 45 Minuten, Farbe, 16:9, PAL, Stereoton Buchcover, Leinen/Karton © München 2004 20,00 € Rudolph Goethe Die Obst- und Traubenzucht an Mauern, Häuserwänden und im Garten Für Unterricht und Praxis, bearbeitet von Rudolph Goethe, kgl. Landesökonomierat, Direktor der kgl.Lehranstalt für Obst-, Wein- und Gartenbau in Geiseheim am Rhein VIII, 216, 4 S. Verlagswerbung Mit 19 teilweise gefalteten Tafeln und 182 Textabbildungen Sprache: Deutsch Format: Lexikonformat (25,7 x 18) Schrifttyp: Fraktur

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Kultur und Geschichte Original erschienen 1900 bei Verlagsbuchhandlung Paul Parey (Berlin) Verlagsfrischer, bibliophil ausgestatteter Faksimile-Reprint, gedruckt auf einem schönen alterungsbeständigen und säurefreien Werkdruckpapier, das den Originaleindruck am besten wiedergibt. Gebunden als robuste Bibliotheksversion in Ganzleinen mit Rückengoldprägung. Das dekorative Originaltitelblatt wurde auf dem Vorderdeckel aufgezogen. Verlag Fines Mundi, Saarbrücken. 59,90 € Peter Brenner Korbinian Aigner: Ein bayerischer Pfarrer zwischen Kirche, Obstgarten und Konzentrationslager Korbinian Aigner (1885-1966) war ein oberbayerischer Landpfarrer, ein herausragender Obstkundler und ein aufmerksamer Zeitgenosse, der seine regimekritischen Äußerungen mit Gefängnis- und KZHaft bezahlte. Berühmt wurde er nach seinem Tod durch seine Obstbildersammlung: fast 900 postkartengroße Aquarelle mit Apfel- und Birnenbildern. Seit ihrer Ausstellung bei der dOCUMENTA(13) ist diese Sammlung weit über pomologische Fachkreise hinaus bekannt geworden. Korbinian Aigner vermachte die Bilder der Technischen Universität München; heute gehören sie zu den wertvollsten Beständen des TUM.Archivs. Peter J. Brenner, Direktor des TUM.Archivs, gibt hier erstmals eine zusammenfassende Würdigung von Leben, Werk und Wirkungsgeschichte Korbinian Aigners in den zeitgeschichtlichen Zusammenhängen. ISBN 978-3-95551-017-6 23x 28 cm Hardcover • 200 Seiten • vierfarbig • Über 200 Abbildungen, Fotos und Zeichnungen 20,00 €

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Obst regional

Obst regional Redaktion: Sabine Fortak Alte Obstsorten neu entdeckt für Niedersachsen – Bremen Sortenwahl, Pflanzung, Pflege Herausgegeben vom Pomologen-Verein Niedersachsen-Bremen mit Unterstützung der Bingo-Umweltstiftung Niedersachsen © 2013 Verlag Atelier im Bauernhaus, In der Bredenau 6, 28870 Fischerhude, » www.atelierbauernhaus.de ISBN 987-3-88132-386-4 Festeinband, 208 Seiten www.pomologen-verein.de Das umfangreiche Nachschlagewerk für Obstwiesenbesitzer bis Hobbygärtner umfasst: •

Sortenlisten, regional und überregional

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für Äpfel und Birnen, Pflaumen, Zwetschen, Renekloden und Mirabellen, Süß- und Sauerkirschen, Pfirsiche und Aprikosen

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Abbildungen und ausführliche Beschreibungen der Sorten

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Anforderungen an streuobsttaugliche Obstsorten

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Empfehlungen zu den Standorten von Niederung bis Höhenlage, von Moor bis Sand

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Professionelle Hinweise zu Planung, Pflanzung und Schnitt

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Verfahren, um Schäden zu beseitigen und zu verhindern

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Maßnahmen gegen Schädlingsbefall

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Umfangreiche Adressensammlung zu Obstbaum- und Reiserkauf, Sortenbestimmung und Mosten, Interessenverein und Bodenuntersuchung

Wesentliche Passagen des Textes wurden übernommen aus Hans-Joachim Bannier: „Alte Obstsorten für Westfalen und Lippe“, 2. Auflage. Redaktionell überarbeitet und mit Beiträgen erweitert von Eckart Brandt, Annette Braun-Lüllemann, Sabine Fortak, Dr. Ute Hoffmann-Deterding, Michael Ruhnau, Marita Tjarks und Jens Türschmann. 19,80 € Hans-Joachim Bannier Alte Obstsorten für Südniedersachsen neu entdeckt 70 Seiten mit 47 farbigen Apfelbildern, Din A5, geheftet, hg. vom Landschaftspflegeverband Landkreis Göttingen e.V., 2. Auflage 2008 Das Heft beantwortet alle Fragen rund um Sortenwahl, Pflanzung und Pflege von Obstbäumen in praxisorientierten Kapiteln. Für Apfel, Birne, Kirsche und Zwetschge bzw. Pflaumen & Renekloden enthält die Broschüre eine kurze Beschreibung der empfohlenen Obstsorten für den naturverträglichen Anbau insbesondere für den Hoch- und Halbstammbereich. Ein Adressenteil (Baumschulen, Keltereien, Beratung etc.) rundet das Gesamtwerk ab, das auch Projektbeschreibungen des Landschaftspflegeverbandes zum Schutz und Erhalt von Streuobstwiesen im Landkreis Göttingen enthält. 5,00 € Seite 34

Obst regional

Hans-Joachim Bannier Alte Obstsorten neu entdeckt für Westfalen und Lippe 3. Auflage 2008, s/w und Farbabbildungen, 84 Seiten, DIN A5, Broschur Ein kompakter Ratgeber zu Sortenwahl, Pflanzung und Pflege von regionaltypischen Obstbäumen für Streuobstwiesen sowie für den Hausund Kleingarten. Mit einem umfangreichen Anhang regionaler Adressen (Baumschulen, Mostereien, Aufpreisvermarkter, Beratungsangebote etc.) aus ganz Westfalen und Lippe sowie angrenzenden Regionen.

Pomologen-Verein e.V.

Herausgegeben von der Stiftung für die Natur Ravensberg und der Biologischen Station Ravensberg in Zusammenarbeit mit dem

4,80 € Meinolf Hammerschmidt Birnen und Quitten in Schleswig-Holstein Die alten Hausmannskost-Obstsorten Birnen und vor allem Quitten sind fast zu Exoten geworden — „wieder" wie man sagen muss. Denn die Quitte stammt ursprünglich aus Vorderasien und die Birne galt in Schleswig-Holstein lange Zeit als richtige Südfrucht. Welche Unterschiede und Sorten gibt es? Wo steht der älteste Birnbaum des Landes und welche Geschichten sind mit wohlbekannten Obstwiesen verbunden? Mit naturgetreuen Zeichnungen von Walter Karberg und echten LandfrauenRezepten. Wachholtz Verlag, ISBN 978-3-529-05766-3 128 Seiten, 22,5 x 22,5 cm, zahlreiche farbige Abbildungen, Hardcover 9,90 € Eckart Brandt, Judith Bernhard Natürlich Obst Sorten, Rezepte und Wissenswertes aus Norddeutschland Die einzelnen Kapitel rund um das norddeutsche Obst regen an, das Besondere an den heimischen Früchten zu entdecken und vermitteln gärtnerisches, botanisches, traditionelles und kulinarisches Wissen. Saisonale Besonderheiten, regionale Nützlinge und robuste alte Obstsorten werden vorgestellt. Darüber hinaus finden sich Geschichten und Geschichtswissen rund um den Obstanbau, Ratschläge zu Pflanzung, Pflege und Lagerung – orientiert am Gartenjahr – sowie passende Rezepte zum Nachkochen. Wachholtz Verlag, 2011, ISBN 978-3529057670 144 Seiten mit zahlreichen farbigen Abbildungen, 23 x 23 cm, Hardcover, 9,90 €

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Obst regional Eckart Brandt, BUND Hamburg (Hg.) Ratgeber Alte Apfelsorten Hamburg Empfehlungen für Hausgärten und Streuobstwiesen 42 Seiten, farbig, Format Din A5 Warum Sie alte Apfelsorten pflanzen sollten: Sortenwahl, Sortenliste für die Region Hamburg, Pflanzung, Schnitt, Ernte und Lagerung, Bezugsquellen etc. 2,50 €

Caty Schernus (Herausgeber), Alexander Fromm (Autor), Walter Karberg (Illustrator) Das Apfelbuch Berlin-Brandenburg: Alte Sorten wiederentdeckt Mit Rezepten und Geschichten Alte regionale Apfelsorten erfreuen sich zunehmend großer Beliebtheit. Das »Apfelbuch Berlin-Brandenburg« trägt Geschichten und vergessenes Wissen um 40 Apfelsorten und ihre Züchter zusammen, erzählt Anekdoten und erläutert Hintergründe. Die Äpfel sind von Walter Karberg in Originalgröße illustriert und 30 eigens kreierte Apfel-Rezepte von Hendrik Madeja vereinen traditionelle brandenburgische Küche mit der kulinarischen Experimentierfreude Berlins. Eine Liebeserklärung an den Apfel!

Pressestimmen Endlich mal was wirklich Neues: eine Apfel-Kuratorin! So nennt sich Caty Schernus. … (taz) Über die Autorin und weitere Mitwirkende Caty Schernus, geboren 1976, ist Inhaberin der Apfelgalerie in Berlin-Schöneberg, einem Geschäft für regionale Produkte aus Brandenburg. Da ihre Eltern Obstbauern und Apfel-Liebhaber sind und über einen Apfelsortengarten mit 150 alten Apfelsorten verfügen, ist es nicht verwunderlich, dass sie die Leidenschaft für Äpfel im Blut hat. Seit 2007 betreibt sie die Apfelgalerie – nicht ohne vorher Kulturwissenschaften studiert und in einer PR-Agentur gearbeitet zu haben. Walter Karberg, geboren 1935, studierte nach einer Ausbildung zum Zeichner und Retuscheur an der Werkschule Köln auch Philosophie, Psychologie und Kunstgeschichte in Bonn. Nach Forschungs-, Lehr- und Beratungstätigkeit in afrikanischen Ländern wurde er 1974 Professor an der Fachhochschule für Sozialarbeit und Sozialpädagogik Berlin. Begleitend immer Ausstellungen von Keramik, Zeichnungen, Aquarellen und Malerei. Walter Karberg lebt in Berlin. 120 Seiten, 22,2 x 17,6 x 1,2 cm edition q im be.bra verlag; Auflage: 1., Aufl. (19. August 2013) ISBN-10: 3861246767 ISBN-13: 978-3861246763 16,95 €

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Obst regional

Eckart Brandt Von Äpfeln und Menschen … Brandts Apfelfibel „Unter den Menschen und Borsdorfer Äpfeln sind nicht die glatten die besten, sondern die rauhen mit einigen Warzen.“ Jean Paul Eckart Brandt, Norddeutschlands ungekrönter Apfelkönig, erzählt von der Kulturgeschichte des Apfels, alten Sorten und wichtigen Apfelregionen früher und heute. Angereichert mit den Lebensgeschichten bedeutender Pomologen, plattdeutschen Geschichten von Apfelzüchtern, Apfelpoesie und Apfelrezepten. Taschenbuch, 180 Seiten 18,00 € Herausgeber: LVR-Netzwerk Umwelt mit den Biologischen Stationen im Rheinland „Lokale und regionale Obstsorten im Rheinland — vom Aussterben bedroht“ Ein Handbuch mit 49 Sortensteckbriefen Drei Jahre lang haben 13 Biologische Stationen innerhalb eines vom LVR geförderten Projektes in pomologischer Zusammenarbeit mit H. J. Bannier (PV) im gesamten Rheinland nach alten Obstsorten gesucht. Tausenden von Hinweisen aus der Bevölkerung und aus Fachkreisen wurde nachgegangen, nach alter Literatur wurde in Archiven recherchiert, Hunderte von Fruchtproben wurden genommen und untersucht. Von den 143 erfassten Obstsorten waren 49, die als lokale und regionale Sorten im Rheinland verbreitet sind oder einen historischen Bezug zum Rheinland haben (z.B. weil sie hier entstanden sind bzw. gezüchtet wurden). Diese sind nun in „Steckbriefen“ in dem Handbuch „Lokale und regionale Obstsorten Rheinland – vom Aussterben bedroht“ veröffentlicht worden. Die Sorten werden sehr detailliert beschrieben und in Baum- und Fruchtfotos dargestellt. Vorangestellt sind ein Plädoyer für die Erhaltung der Obstsortenvielfalt sowie Informationen über Obst-Geschichte und Besonderheiten der Regionen im Rheinland, z.B. die Herstellung des Rheinischen Apfelkrautes. Von fast allen Sorten waren noch Altbäume im Rheinland vorhanden. Sie wurden abveredelt und in Sortengärten aufgepflanzt. Auch werden einige der Sorten zukünftig wieder über Obstbaumschulen in der Region zu beziehen sein. Rezension: Sabine Fortak 144 Seiten 5,00 €

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Obst regional

Markus Zehnder, Angela Hammer, Andrea Letsch Im Schwäbischen Streuobstparadies Menschen, Landschaft, himmlische Genüsse Mehr als 1,5 Millionen Obstbäume bilden mitten im Herzen von Baden-Württemberg das Schwäbische Streuobstparadies, eine einzigartige Kulturlandschaft, die aus Streuobstwiesengürtel um Ortschaften und auf den Hügelflanken des Albvorlands besteht. Sei es im Wandel der Jahreszeiten, durch ihre bunte Vielfalt an Früchten oder die unterschiedlichen Handwerke, die mit dieser einzigartigen Landschaftsform verknüpft sind – das Interesse am Anbau von heimischen Obst ist so stark wie lange nicht mehr: Junge Familien stellen mit Begeisterung ihren eigenen Saft her, das Interesse am Baumschnitt und alten Sorten erfährt eine Renaissance und kreative Produzenten entwickeln neue Produkte und pfiffige Ideen für ihre Vermarktung. Der Kenner der Streuobstwiesen Markus Zehnder und die beiden passionierten Fotografinnen Angela Hammer und Andrea Letsch nehmen den Leser mit auf einen Streifzug durch die Obstwiesen, sie stellen die Früchte und deren Verarbeitung vor, beschreiben die unterschiedlichen Regionen und treffen auf Menschen, deren Herz auf jeweils ganz unterschiedliche Art und Weise für diese Form des Wirtschaftens mit der Natur schlägt. Rezepte und Hinweise auf Angebote wie Lehrpfade, Museen und Wanderwege sowie fruchtige Feste und Märkte laden dazu ein, dieses Paradies selbst zu erleben und zu genießen. Silberburg-Verlag, Tübingen und Karlsruhe 160 Seiten, 130 Farbfotografien, Format 22,5 x 22,5 cm, gebunden ISBN 978-3-8425-1331-0 19,90 € Eduard Lucas Die Kernobstsorten Württembergs Eduard Lucas, einer der bedeutendsten deutschen Pomologen seiner Zeit, gab 1854 eine Monografie über „Die Kernobstsorten Württembergs“ heraus. Das Buch enthält eine systematische Aufzählung der wichtigsten allgemein und regional verbreiteten Kernobstsorten in Württemberg. Zudem enthält es von den meisten Sorten (knappe) Beschreibungen, Angaben zur Verbreitung der Sorten, Synonyme und häufig auch zur Verwendung der Sorten. Das Buch wurde nur in kleiner Stückzahl neu aufgelegt, da es als Original heute nur noch selten im Handel zu finden ist. Für Pomologen, Obstbauer, Natur- und Denkmalschützer, Gärtner, Gartenund Landschaftsarchitekten ist das Werk eine bis heute wichtige Informationsquelle. Viele der darin erwähnten Sorten sind nicht nur für Württemberg von Bedeutung sondern weit darüber hinaus. Insbesondere bei (Most-)Birnbäumen existieren noch heute Bäume die aus der Zeit von Lucas stammen. Gebundene Ausgabe: 282 Seiten Schrifttyp: Fraktur Verlag: Fines Mundi GmbH; Auflage: Unveränderter Faksimile-Reprint der Originalausgabe des Verlages von Franz Köhler, Stuttgart 1854 (1. Januar 2014) ISBN-10: 3937246541 ISBN-13: 978-3937246543 45,00 € Seite 38

Obst regional Steffen Kahl, Robert Scheibel Erhaltenswerte Obstsorten für Hessen Äpfel • Birnen • Kirschen • Pflaumen • Zwetschen • Mirabellen • Renekloden • Aprikosen • Pfirsiche • Quitten • Schalen- und Wildobst Aus dem Inhalt: Empfehlungen zur Obstsortenwahl, Porträts hessischer Lokalsorten, Kurzbiografien hessischer Pomologen, praktische Tipps für Pflanzung und Baumschutz, Hinweise auf Literatur und Baumschulen, Glossar, Kontaktadressen Beschreibung: Wer mit der Pflanzung von Obstbäumen zum Erhalt der Sortenvielfalt beitragen möchte, findet in dieser Broschüre umfangreiche Informationen und Anregungen. Bei den Sortenempfehlungen liegt das Augenmerk auf den für Hessen typischen alten Obstsorten – das Spektrum reicht von deutschlandweit bekannten Sorten, die sich in Hessen bewährt haben, bis hin zu lokalen Raritäten. Die übersichtlichen Tabellen beinhalten insgesamt 246 Sorten verschiedener Obstarten, dazu kommen 25 Schalen- und Wildobstarten. Angegeben sind jeweils Herkunft, Frucht- und Baumeigenschaften (wie Reife, Verwertung, Wuchsstärke) sowie Bemerkungen zu Standortansprüchen und Robustheit. Zu jeder Obstart liefert die Publikation einleitende Basisinfos. Die fünfzehn „Hessischen Lokalsorten des Jahres“ seit 2003 werden auf je einer Doppelseite ausführlich in Wort und Bild vorgestellt. Abgerundet wird die attraktive Broschüre unter anderem durch Ratschläge für das Pflanzen und Schützen der Bäume, die Nennung von spezialisierten Baumschulen, Literaturtipps und einen Ausflug in die hessische Geschichte der Pomologie. 4., stark erweiterte und aktualisierte Auflage 2016 Pomologen-Verein e.V. – Landesgruppe Hessen 80 Seiten, durchgehend farbig, über 90 Abbildungen, zahlreiche Tabellen Format: 20 cm x 21 cm Klebebindung, Softcover ISBN 978-3-943198-23-2 7,50 € Eckart Brandt SCHMECKT! Neues vom Apfelmann SCHMECKT! Apfel ist der Deutschen liebstes Obst. Da können sich Banane, Mango und Papaya noch so oft auf den Weg mit dem Container machen. Blöd nur, dass auch die Äpfel schon mit dem Containerschiff kommen, und dass wir zunehmend an Geschmacks- und auch an Artenvielfalt verlieren. Denn das hat mehr Folgen, als nur ein paar Sorten weniger zu haben … Die Aufmerksamkeit für den APFELMANN Eckart Brandt ist ungebrochen. Man kennt ihn von den Märkten in Norddeutschland, aus Fernseh-sendungen und durch seine Veröffentlichungen. SCHMECKT! ist sein persönlichstes Buch. Er berichtet von seinem Boomgarden-Projekt hinter Stade bei Hamburg. Mehr als 350 Apfelsorten hat er schon dorthin gerettet. Er erzählt über seine Lieblingsäpfel und über Sorten, die keine Allergien hervorrufen. Über die Uräpfel in Kasachstan. Über wunderbare Streuobstwiesen, und wo man sie findet. Brandt liefert Bezugsquellen von Früchten und Bäumen für Deutschland, Österreich und die Schweiz. Gebundene Ausgabe: 128 Seiten Größe: 13,9 x 1,7 x 21,1 cm 16,00 €

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Obst regional Claudia Klausner Oberschwäbische Früchtchen „Über viele Jahrhunderte hinweg bildeten unsere Streuobstwiesen in Oberschwaben eine wesentliche Lebensgrundlage für uns Menschen. Weil immer weniger Leute in der Landwirtschaft arbeiten und sich die Verbrauchergewohnheiten verändert haben, ist der Streuobstbau dramatisch zurückgegangen. Viele Bäume werden nicht mehr gepflegt, andere wurden gerodet. Wichtige Lebensräume für seltene Vögel und Insekten gehen damit verloren. Verloren geht auch das Wissen unserer Großeltern über die zahlreichen Obstsorten und deren Verwendungsmöglichkeiten. Mit diesem Buch wird den Leserinnen und Lesern ein Stück unserer Kulturgeschichte ins Bewusstsein gerufen. Streuobstwiesen sind traditionelle Formen des heimischen Obstbaus. Sie ermöglichten vielen Menschen das karge Nahrungsangebot durch Früchte aller Art zu bereichern. Beindruckend ist auch die Vielfalt der Lokalsorten, die in Oberschwaben zu finden sind. Unsere Aufgabe ist es, die landschaftsprägenden Streuobstwiesen für uns und die kommenden Generationen zu erhalten. Das Erlebnis und der Genuss der Streuobstwiesen sollten auch in Zukunft möglich sein. Und wer dabei jetzt so richtig Lust auf Kochen und Backen bekommen hat, kann aus vielen feinen Rezepten auswählen und gleich loslegen.“ Ravensburg, im Februar 2016 Dr. Ulrich Mayr Kompetenzzentrum Obstbau Bodensee Fachbereichsleiter Sortenprüfung und Ökologischer Obstbau Leiter der Sortenerhaltungszentrale Baden-Württemberg Inhalt ist u.a. die Oberschwäbische Obstbau-Kulturgeschichte (Baden-Württemberg und Bayer. Schwaben), traditionelle Obst-Rezepte und die Beschreibungen von 52 Lokalen Obstsorten. 112 Seiten mit zahlreichen Abbildungen, Paperback ISBN: 978-3-7020-1515-2, Federsee Verlag 18,50 € Raymond Aendekerk, Hans-Joachim Bannier, Doris Bauer, HansThomas Bosch, Richard Dahlem, Marc Thiel Äpfel und Birnen aus Luxemburg Nachdem die erste Auflage aus dem Jahr 2007 „Äpfel und Birnen aus Luxemburg" innerhalb kurzer Zeit vergriffen war, können die Autoren Marc Thiel, Doris Bauer, Raymond Aendekerk und Richard Dahlem, eine verbesserte und erweiterte Ausgabe mit 58 Apfelund Birnensorten vorlegen. Das Werk ist folgendermaßen gegliedert:

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• Äpfel und Birnen: Eine kleine historische Exkursion • Bongerten – wertvoll für Mensch und Natur • Obst im Garten • Tradition und Wissenschaft Beschreibung der 32 Apfelsorten Beschreibung der 26 Birnensorten Welche Apfel- und Birnensorten gibt es noch? Die Stiftung

Mit der 2. Auflage, erweitert um sechs interessante Sorten, laden wir den Leser erneut zu einem Spaziergang durch unsere Bongerten ein, um dabei die Vielfalt unserer Apfel- und Birnensorten neu Seite 40

Obst regional zu entdecken. Wer gerät nicht ins Schwärmen, wenn ein saftiger Triumph aus Luxemburg auf dem Gaumen zergeht, oder ein fruchtiger Neelchesbirnenbrand das Festessen abrundet? Sie erfahren in diesem Buch viel Wissenswertes über den traditionellen Apfel- und Birnenanbau in Luxemburg sowie über dessen Kulturgeschichte, über die Artenvielfalt im Bongert wie auch über den Anbau im eigenen Hausgarten. 58 Apfel- und Birnensorten werden mit zahlreichen, eigens für dieses Buch angefertigten Bildern vorgestellt und bieten Ihnen eine Bestimmungshilfe für ihre Apfel- und Birnensorten zuhause. Weitere Informationen über Herkunft, Verbreitung, Verwendung, Standortansprüche und Krankheitsanfälligkeit der Sorten runden die Beschreibungen ab. Hardcover Format: 220x260mm 224 Seiten, viele große Farbfotos ISBN: 978-99959-45-14-5 Hrsg: natur&ëmwelt- Fondation – Hëllef fir d’Natur Preis: 36,00 € Horst Ohliger Birnbäume — Charakterbäume der Westpfalz Birnbäume prägen wie kaum ein anderer Einzelbaum die Landschaft der Westpfalz. Mit dem Rückgang der wirtschaftlichen Bedeutung ging auch — vor allem in der zweiten Hälfte des vorigen Jahrhunderts — ihre Zahl im Umkreis der Dörfer, auf Äckern, Wiesen und Weiden zurück. Inzwischen werden ihr ökologischer Wert sowie ihre historische und ästhetische Bedeutung zunehmend anerkannt und Einzelpersonen, Vereine und Naturschutzverbände bemühen sich um ihren Erhalt und um Neuanpflanzung. Mit seinen außergewöhnlichen Fotos, Zeichnungen und Aquarellen will dieser Bildband dazu beitragen, dass diese Besonderheit der westpfälzischen Landschaft auch in Zukunft bestehen bleibt. 136 Seiten, gebunden, 2 Karten, 10 Zeichnungen, 10 Aquarelle und 115 Fotos Format 32,0 x 38,5 cm, ISBN: 978-3-00-054841-3 39,00 €

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Obstsorten

Obstsorten Hans-Joachim Bannier, Annette Braun-Lüllemann Alte Süßkirschensorten Genetische Vielfalt in den Kirschanbaugebieten Hagen am Teutoburger Wald und Witzenhausen 472 Seiten, 29,7 x 21,0 cm, Din A4, Broschur, ISBN 978-3-943198-05-8 In Hagen am Teutoburger Wald wurden ca. 400, in Witzenhausen 600 Bäume mit insgesamt 68 alten Süßkirschensorten untersucht. Das Sortenwerk enthält neben den Beschreibungen mit vierfarbigen Frucht-, Fruchtstein-, Baum- und Blütenfotos auch eine detaillierte Anleitung zur Sortenbestimmung, eine Zusammenfassung der Projektergebnisse sowie einen kurzen geschichtlichen Abriss der Kirschpomologie. 42,00 € | Vorzugspreis für Mitglieder des Pomologen-Vereins e.V. (Bitte Mitgliedschaft bei der Adresseingabe ankreuzen – in Ihrer Rechnung wird der reduzierte Preis berücksichtigt.) 50,00 € John-Hermann Cordes, Nils Sommer Grün ist Leben BdB-Handbuch 6. Obstgehölze Detaillierte Portraits von über 400 verschiedenen Sorten an Kern-, Stein-, Beeren- und Schalenobst, sowie einleitende Texte zu deren Herkunft, Boden und Klimaansprüchen, Ernte und Lagerung. 216 Seiten, zahlreiche Fotos, broschiert geänderte Neuauflage, 2006, Österreichischer Agrarverlag ISBN-10: 3-7040-2203-9 ISBN-13: 978-3-7040-2203-5 19,90 € CD „Sortenschilder Äpfel“ Die Apfel-Sortenschilder-CD des Pomologen-Vereins enthält Schilder zum Ausdrucken für über 400 verschiedene Apfelsorten. Die Schilder liegen in zwei unterschiedlichen Formaten vor (11,4 x 9,5 cm und 13,5 x 11,3 cm) und sind dafür gedacht, Apfelsortenausstellungen zu beschildern.

Jedes Schild gibt Informationen zum Namen der Sorte, zu weiteren Bezeichnungen und Synonymen sowie zur Herkunft und zum Entstehungsjahr der jeweiligen Sorte. 10,00 € | Vorzugspreis für Mitglieder des Pomologen-Vereins e.V. (Bitte Mitgliedschaft bei der Adresseingabe ankreuzen – in Ihrer Rechnung wird der reduzierte Preis berücksichtigt.) 15,00 € Seite 42

Obstsorten

Ferdinand Pfeiffer Der Aprikosenbau in Mombach Nachdruck einer Veröffentlichung der Landwirtschaftskammer für Hessen von 1921, 12 Seiten, 15,5 x 24,0 cm, Rückendrahtheftung, ISBN 978-3-943198-19-5 Der Autor beschreibt detailliert die günstigen Voraussetzungen, die (Mainz-) Mombach schon weit vor der Wende zum 20. Jahrhundert zu einem rheinhessischen Zentrum des Aprikosenanbaus (»Maleden«) gemacht haben. Er geht ausführlich auf Geologie und Phänologie ein, vergleicht das Gebiet mit anderen Anbauregionen, schildert Anzuchtpraxis, Kulturmaßnahmen und Ertrag und stellt die in Mombach angebauten Sorten vor. 5,00 € | Vorzugspreis für Mitglieder des Pomologen-Vereins e.V. (Bitte Mitgliedschaft bei der Adresseingabe ankreuzen – in Ihrer Rechnung wird der reduzierte Preis berücksichtigt.) 8,00 € Erfurter Führer im Obst- und Gartenbau (Nachdruck) Pomologische Arbeitshilfe mit Beschreibungen von etwa 165 Apfel-, 75 Birnen-, 23 Kirschen-, 22 Pflaumen-, 15 Pfirsich- sowie einigen Beerensorten aus dem „Erfurter Führer im Obst- und Gartenbau“ (1900 bis 1944). Rund 175 einfarbige, einseitige Textbeschreibungen, 113 einseitig reproduzierte Farbtafeln auf Kunstdruckpapier, Sortenregister und Abbildungsindex Format Din A4 Jetzt NEU: Gebundene Ausgabe, Hardcover in Leinenoptik Hinweis: Die Erläuterung zum Kunstblatt 109 fehlt. 65,00 € | Vorzugspreis für Mitglieder des Pomologen-Vereins e.V. (Bitte Mitgliedschaft bei der Adresseingabe ankreuzen – in Ihrer Rechnung wird der reduzierte Preis berücksichtigt.) 75,00 € Walter Hartmann, Eckhart Fritz Farbatlas Alte Obstsorten 4. überarbeitete Auflage 2011, 320 Seiten, 445 Farbfotos/Zeichnungen, Hardcover, ISBN 978-3-8001-7634-2, Ulmer Verlag In sortentypischen Bildern werden 274 Sorten vorgestellt und detailliert beschrieben. Schnittbilder bei Äpfeln, Abbildungen der Steine bei Pflaumen und Zwetschgen in Originalgröße und wichtige Unterscheidungsmerkmale erleichtern die Sortenidentifizierung. 24,90 €

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Obstsorten

David Szalatnay, Markus Kellerhals, Martin Frei, Urs Müller Früchte, Beeren, Nüsse Die Vielfalt der Sorten – 800 Porträts Eine so reich bebilderte und detailliert beschriebene Zusammenschau so vieler Kern-, Stein-, Beeren- und Walnusssorten in einem Werk ist schon an sich bemerkenswert. Dass dabei zahlreiche Schweizer Lokalsorten – wohl zum ersten Mal überhaupt – systematisch beschrieben und abgebildet werden, verleiht dem Buch eine besondere Stellung in der pomologischen Fachliteratur. Allein die Darstellung von 56 Walnusssorten, von denen einige – ebenso wie bei den anderen Obstarten – auch übergebietlich bekannt sind, wird den interessierten Laien ebenso wie den Fachmann auch außerhalb der Schweiz ansprechen. Es werden insgesamt beschrieben: 283 Apfel-, 170 Birnen-, 6 Quitten-, 57 Kirschen- 58 Zwetschgen-, 16 Aprikosen-, 45 Erdbeer-, 25 Himbeer-, 12 Brombeer-, 31 Rote Johannisbeer-, 12 Schwarze Johannisbeer-, 29 Stachelbeer- und 56 Walnusssorten. Dazu wird jede Sorte im Farbfoto auf mindestens einer etwas über DIN-A5 großen Seite mit Früchten am Baum und mit je einem Studiobild im Längsschnittbild dargestellt. Die untere Seitenhälfte gibt eine detaillierte Beschreibung der Sorten nach Baum- und Fruchteigenschaften, sowie kurze Bemerkungen zur Sortengeschichte unter der Rubrik „Wissenswertes“. Am äußeren Bildrand sind – optisch einprägsam abgesetzt – Erläuterungen zu Synonymen, Herkunft, sowie Erntezeit und Lagerung zu finden. Der wichtige Aspekt „Verwendung“ wird in einer grünen Leiste mit Piktogrammen dargestellt. Dieses Buch bildet die fachliterarische Essenz aus vielen Jahren Schweizer Erhaltungsarbeit. Die Beschreibungen sind aufwändig und zeugen von großem pomologischen Fleiß und Anspruch, der sich z.B. in zahlreichen Schnittbildern (selbst von Erdbeerfrüchten), in Angaben zu Höhe und Breite der Kernobstfrüchte, in Angaben zum Gewicht der Steinobstfrüchte, in der Bilddarstellung der Fruchtsteine oder deren aufwändig zu errechnenden Steinindex zeigt, ebenso wie in der Darstellung von Früchten aller Obstarten (mit Ausnahme der Walnuss) am Baum oder Strauch. Buchrezension: Hans-Thomas Bosch Haupt-Verlag, 1. Auflage 2011 1008 Seiten, ca. 2000 Farbfotos, gebunden, 17 x 24 cm ISBN 978-3-258-07194-7 128,00 € Rosie Sanders Das Apfelbuch 160 Seiten, 147 farbige + 209 s/w Abbildungen, 26 x 27,7 cm, gebunden mit Schutzumschlag, ISBN 978-3-7688-3467-4, Delius Klasing Jetzt auch auf Deutsch: 144 naturgetreue Aquarelle, die die Früchte zum Greifen nah erscheinen lassen. Dabei präsentiert sie jeden Apfel mit Blüte, Zweig und Blatt und stellt die Sorte in einem ausführlichen Porträt vor, aus dem Form, Farbe, Geschmack, Duft und Genussreife hervorgehen. Zeichnungen der Längsschnitte runden das informative Buch ab, das jeden botanisch interessierten Betrachter beeindruckt. Rosie Sanders hat jahrelang recherchiert und die Äpfel in zahllosen Stunden einer akribisch genauen Beobachtung unterzogen. Die detaillierten Abbildungen vermitteln die einzigartige Vielfalt an Formen, Farben und Oberflächenstrukturen, die Sorten wie „Schöner aus Bath“, „Cox Orange“ und „Goldparmäne“ charakterisieren. 14,90 €

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Obstsorten Brigitte Bartha-Pichler, Frits Brunner, Klaus Gersbach Rosenapfel und Goldparmäne 365 Apfelsorten – Botanik, Geschichte und Verwendung Den meisten Menschen sind heute nur noch die wenigen Apfelsorten geläufig, die in den Regalen der Supermärkte zu finden sind – viele alte Sorten, die einst von Bedeutung waren, verschwinden. Das Buch führt durch die Kulturgeschichte des Apfels und zeigt, begleitet von einer Fülle an Bildern, die Vielfalt der Apfelsorten, die bei uns von Bedeutung waren und es teilweise noch sind. Es führt die ganze Palette an Formen, Geschmäckern und Verwendungsmöglichkeiten vor Augen, erklärt, woher die verschiedenen Sorten kommen und welches ihre besonderen Anforderungen an Standort und Klima sind. Ergänzt wird diese Übersicht durch wertvolle Hinweise und praktische Tipps für Äpfel im eigenen Hausgarten sowie durch diverse Rezepte und Anleitungen. Das Buch entstand in Zusammenarbeit von ProSpecieRara und der Vereinigung Fructus. Beide Organisationen setzen sich für die Erhaltung und Verbreitung alter Obstsorten ein. AT-Verlag 2005 248 Seiten, über 550 Farbfotos Abmessung: 270mm x 207mm x 25mm ISBN-13: 978-3-03800-209-3 49,90 € Herbert Petzold Tafeltraubenanbau Nachdruck des Lehrheftes 22 des Verbandes der Kleingärtner, Siedler und Kleintierzüchter (DDR) von 1970, 132 Seiten, 13,4 x 19,6 cm, Broschur, ISBN 978-3-943198-22-5 Der vielseitige Pomologe Herbert Petzold (1910–1997) war davon überzeugt, dass jeder Haus- und Kleingärtner auch in der abgeriegelten DDR nicht auf köstliche Trauben verzichten müsse. Natürlich hat sich seitdem das Sortenspektrum entscheidend gewandelt, weil neuere, oft mehrfach resistente Sorten den weitgehenden Verzicht auf chemischen Pflanzenschutz erlauben. Doch viele seiner Hinweise haben noch heute volle Geltung. 12,00 € | Vorzugspreis für Mitglieder des Pomologen-Vereins e.V. (Bitte Mitgliedschaft bei der Adresseingabe ankreuzen – in Ihrer Rechnung wird der reduzierte Preis berücksichtigt.) 16,00 € Willi Votteler Bayerischer Landesverband f. Gartenbau u. Landespflege (Herausgeber) Altbewährte Apfel- und Birnensorten Dieses Buch zeigt speziell für den Hausgarten bewährte Apfelund Birnensorten, die noch in rauen Lagen gedeihen, gut schmecken und nur wenig Pflanzenschutz- und Schnittmaßnahmen benötigen. Beschrieben werden 33 Apfel- und 15 Birnensorten. Obst- und Gartenbauverlag München, 10. Auflage 2011 56 Seiten mit 47 farbigen Abbildungen, brochiert 4,50 € Seite 45

Obstsorten Bernkopf, S. Von Rosenäpfeln und Landlbirnen Ein Streifzug durch Oberösterreichs Apfel- und Birnensorten. Linz 2011 Trauner-Verlag 144 S., broschiert, 4-farbig ISBN 978-3-85499-857-0 Siegfried Bernkopf wirft mit diesem Buch seinen gewohnt professionellen Blick auf die Apfel- und Birnensorten Oberösterreichs. Dass dieses Buch auch für den Leser außerhalb Oberösterreichs interessant ist, liegt daran, dass zahlreiche in Oberösterreich verbreitete alte Sorten auch in Deutschland bekannt sind. Warum das so ist, erfährt der Leser im einleitenden Kapitel über die Entwicklung des Obstsortiments in Oberösterreich, das den sortenkundlichen Erläuterungen vorangestellt ist. Darin fasst der Autor vor allem die Bedeutung des bäuerlichen Obstbaus für die heute noch vorhandene Sortenvielfalt der Region zusammen und spannt den Bogen bis in die Gegenwart mit den Einflüssen des Intensivobstbaus und des Siedlerobstbaus (Gartenobstbau). Entsprechend finden sich unter den 68 Apfel- und 46 Birnensorten nicht nur die alten Sorten des früheren Hochstammobstbaus, sondern auch verschieden neuere des heutigen Plantagenobstbaus. Auf jeweils einer Seite werden die Sorten beschrieben und mit Studioaufnahmen abgebildet. Die über dem Text angeordneten Fotos porträtieren die Frucht in drei Ansichten: zwei Abbildungen der ganzen Frucht mit schräger Aufsicht jeweils auf den Stiel- und den Kelchbereich und eine Abbildung der Frucht im Längsschnitt. Die so abgebildeten äußeren und inneren Merkmale der Sorten werden nachfolgend im Text beschrieben. Dem Sortensteckbrief vorangestellt sind die für den Nutzer wichtigen Bemerkungen zu Herkunft, Verbreitung, Baumeigenschaften, Reife und Verwendung. Farbwiedergabe, Detailschärfe, Größe der Abbildung und Anordnung sorgen insgesamt für eine lebendige und plastische Darstellung. Ein echter Vorzug gegenüber den in vielen anderen neueren Veröffentlichungen gewählten Fotos von Früchten am Baum. Manche der vorgestellten Sorten dürften mit diesem Buch zum ersten Mal überhaupt abgebildet und ausführlicher beschrieben worden sein. Innerhalb des schwierigen Unterfangens, sich in der Obstsortenvielfalt zurechtzufinden, leistet der Autor Siegfried Bernkopf mit diesem Buch einen überaus nützlichen Beitrag. Es wird sicher seinen Platz in den pomologischen Bibliotheken finden – in denen des Laien ebenso wie in denen des professionell arbeitenden Pomologen. Text: Hans-Thomas Bosch 19,90 € Falk Kröling Zwetschen, Pflaumen, Renekloden, Mirabellen Tabellenwerk zur Unterstützung der Sortenbestimmung 222 Seiten, mit farbigen Steinabbildungen von 274 Pflaumensorten, Din A4 quer, Spiralbindung, ISBN 978-3943198-18-8 Neulinge finden hier eine sichere Anleitung und können direkt ins Bestimmen einsteigen, ohne die meist nur schwer verfügbare Literatur beschaffen zu müssen. Bereits versiertere Pomologen erhalten ein Grundlagenwerk, in dem von vielen Sorten die ersten Fruchtsteinabbildungen überhaupt publiziert sind. Im ersten Teil des Werkes sind die wichtigsten pomologischen Daten von 523 alten und neuen Pflaumensorten sowie von 45 Unterlagensorten, Synonyme, Literatur u.v.m. tabellarisch komprimiert zusammengestellt. Seite 46

Obstsorten Da das wichtigste Merkmal bei der Bestimmung von Pflaumensorten der Fruchtstein ist, sind im zweiten Teil des Werkes Fruchtstein-Fotos von 274 Pflaumensorten abgebildet, die der Autor selbst angefertigt hat. Dafür verzichtet er auf jegliche Fruchtfotos. 35,00 € | Vorzugspreis für Mitglieder des Pomologen-Vereins e.V. (Bitte Mitgliedschaft bei der Adresseingabe ankreuzen – in Ihrer Rechnung wird der reduzierte Preis berücksichtigt.) 50,00 € Silbereisen, Götz, Hartmann Obstsorten Atlas In diesem prachtvollen Werk sind die hierzulande wichtigen, aus guten Gründen beliebten und verbreiteten Obstsorten in fachkundigen Beschreibungen und mustergültigen Abbildungen umfassend dargestellt. Die anschauliche Verbindung von exakt beschreibenden Texten, vielfach mit Angabe der physikalischen und chemischen Messwerte der Früchte, sortentypischen Farbfotos und naturgetreuen Zeichnungen ermöglicht in idealer Weise den Sortenvergleich, die Sortenwahl und vor allem die Sortenerkennung. Der Inhalt wurde intensiv überarbeitet, aktualisiert, durch eine Reihe von Beerenobst-, Steinobst und Apfelsorten ergänzt und mit vielen weiteren Informationen versehen. Besonders erwähnenswert sind einige Zusammenstellungen von empfehlenswerten Tafeläpfel-Sorten für den Hausgarten oder von landschaftsprägenden Apfel- und Birnensorten mit ihren wichtigsten Merkmalen und Eigenschaften. Über seinen rein fachlichen Wert hinaus soll der mit Sorgfalt gestaltete Obstsorten-Atlas aber auch eine Freude für das Auge sein und eine lehrreiche Anschauung für jeden, der sich für Obstsorten interessiert. Die Autoren Dr. Robert Silbereisen war Akademischer Oberrat an der Universität Hohenheim, Versuchsstation für Intensivkulturen und Agrarökologie in RavensburgBavendorf, Schumacherhof. Dr. Gerhard Götz

war Direktor der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg.

Dr. Walter Hartmann

war Akademischer Oberrat an der Universität Hohenheim, Institut für Obst-, Gemüse- und Weinbau.

„Das Buch ist hervorragend geeignet, Ostsorten zu bestimmen. Jede Sorte (Äpfel, Birnen, Pflaumen, Kirschen, bis hin zu Erdbeeren, Himbeeren usw.) wird umfangreich und sehr präzise beschrieben. Das beste Lob lege ich nochmals auf die Möglichkeit Äpfel und Birnen anhand von botanischen Zeichnungen (ich ziehe den Vergleich zum Fingerabdruck) des Kerngehäuses, Blattes, Blüte und Fruchtholzes zu bestimmen.“ (Amazon-Leserrezension) Originalverlag: Ulmer Verlag 420 Seiten, 98 Tabellen, 237 Farbfotos, 106 botanische Zeichnungen, gebunden Format: ca. 21,0 x 27,0 cm ISBN: 978-3-86820-219-9 Originalausgabe € 99,00 1 Als Sonderausgabe nur € 19,99

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Obstsorten

Müller, Bißmann, u.a. Deutschlands Obstsorten: 1. Lieferung — Äpfel Gravensteiner, Prinzenapfel, Goldparmäne, Schöner von Boskoop, Canada-Renette, Cox Orangen-Renette, Muskat-Renette, Ribston Pepping, Gelber Bellefleur, Roter Bellefleur, Adersleber Calvill, Große Kasseler Renette. Bei den Heften handelt es sich um originalgetreue Reproduktionen aus dem 1905 -1930 entstandenen Werk „Deutschland’s Obstsorten“. Die drei sog. „Lieferungen“ (entsprach Jahrgängen) sind Teil eines seinerzeit in 26 Lieferungen erschienenen Werkes. Jede Lieferung beschreibt ausführlich zwölf Obstsorten in Wort und Bild. Es handelt sich um einen Auszug aus dem gebundenen Werk „Deutschlands Obstsorten: Band 1 — Äpfel 1“ (s. Seite 49). DIN A4, Loseblatt-Sammlung wie im Original, je zwei Seiten Beschreibung, zusätzlich je ganzseitige, naturgetreue Farbtafel der Frucht und s/w Fotografien 15,00 € Deutschlands Obstsorten: 5. Lieferung — Birnen Sommereierbirne, Petersbirne, Grüne Sommermagdalene, Leipziger Rettigbirne, Vereins-Dechantsbirne, Gellerts Butterbirne, Holzfarbige Butterbirne, Marie Luise, Edelcrassane, Oliver de Serres, Winterdechantsbirne, Winternelis. Bei den Heften handelt es sich um originalgetreue Reproduktionen aus dem 1905 -1930 entstandenen Werk „Deutschland’s Obstsorten“. Die drei sog. „Lieferungen“ (entsprach Jahrgängen) sind Teil eines seinerzeit in 26 Lieferungen erschienenen Werkes. Jede Lieferung beschreibt ausführlich zwölf Obstsorten in Wort und Bild. Es handelt sich um einen Auszug aus dem gebundenen Werk „Deutschlands Obstsorten: Band 3 — Birnen 1“ (s. Seite 50). DIN A4, Loseblatt-Sammlung wie im Original, je zwei Seiten Beschreibung, zusätzlich je ganzseitige, naturgetreue Farbtafel der Frucht und s/w Fotografien 10,00 € Deutschlands Obstsorten: 10. Lieferung — Kirschen Früheste der Mark, Kassins Frühe, Türkine, Kunzes Kirsche, Dankelmann, Rote Maikirsche, Diemitzer Amarelle, Königliche Amarelle, Königin Hortensie, Ostheimer Weichsel, Lucienkirsche, Eltonkirsche. Bei den Heften handelt es sich um originalgetreue Reproduktionen aus dem 1905 -1930 entstandenen Werk „Deutschland’s Obstsorten“. Die drei sog. „Lieferungen“ (entsprach Jahrgängen) sind Teil eines seinerzeit in 26 Lieferungen erschienenen Werkes. Jede Lieferung beschreibt ausführlich zwölf Obstsorten in Wort und Bild. Es handelt sich um einen Auszug aus dem gebundenen Werk „Deutschlands Obstsorten: Band 5 — Kirschen und Steinobst“ (s. Seite 50). DIN A4, Loseblatt-Sammlung wie im Original, je zwei Seiten Beschreibung, zusätzlich je ganzseitige, naturgetreue Farbtafel der Frucht und s/w Fotografien 10,00 €

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Obstsorten Müller, Johannes / Otto Bissmann / Walther Poenicke / Hermann Rosenthal / Otto Schindler et al. Deutschlands Obstsorten: Band 1 — Äpfel 1 Die Früchte sind einzeln farbig porträtiert. Dazu eine schwarz-weiße Foto-Tafel mit dem Wuchsbild des Baumes im Winter und dem beschreibenden Text. Sprache: Deutsch Format: Quart (30,5 x 22,8) Schrifttyp: Latein (Modernes Schriftbild) Original erschienen 1905-1936 bei Eckstein & Stähle Hofkunstanstalt Stuttgart (Stuttgart) Verlagsfrischer, bibliophil ausgestatteter Faksimile-Reprint, gedruckt auf einem schönen alterungsbeständigen und säurefreien Werkdruckpapier, das den Originaleindruck am besten wiedergibt. Gebunden als robuste Bibliotheksversion in Ganzleinen mit Rückengoldprägung. Ein dem Stil der Zeit entsprechender Umschlag wurde auf dem Vorderdeckel aufgezogen. Verlag Fines Mundi, Saarbrücken. Apfelsorten in diesem Band 'Gravensteiner', 'Prinzenapfel', 'Goldparmäne', 'Schöner von Boskoop', 'Canada-Renette', 'Cox’ Orangenrenette', 'Muskat-Renette', 'Ribston Pepping', 'Gelber Bellefleur', 'Roter Bellefleur', 'Adersleber Calvill', 'Grosse Casseler Renette', 'Weisser Winter-Kalvill', 'Gelber Edelapfel (Golden noble)', 'Ananas Renette', 'Boikenapfel', 'Lansberger Renette', 'Baumanns Renette', 'Lord Suffield', 'Grahams Jubiläumsapfel', 'Lord Grosvenor', 'Charlamowsky', 'Apfel aus Croncels', 'Kaiser Alexander', 'Danziger Kantapfel', 'Geflammter Cardinal', 'Minister von Hammerstein', 'Alantapfel', 'Gelber Richard', 'Roter Eiserapfel', 'Grosser rheinischer Bohnapfel', 'Rote Sternrenette', 'Jakob Lebel', 'London Pepping', 'Graue Herbstrenette', 'Graue französische Renette', 'Weißer Klarapfel', 'Roter Herbst-Kalvill', 'Halberstädter Jungfernapfel', 'Bismarckapfel', 'Goldrenette v. Blenheim', 'Harberts Renette', 'Kaiser Wilhelm', 'Pommerscher Krummstiel', 'Weisser Winter-Taffetapfel', 'Champagner-Renette', 'Parkers Pepping', 'Königlicher Kurzstiel', 'Roter Gravensteiner', 'Cellini', 'Schöner aus Pontoise', 'Nathusius’ Taubenapfel', 'Peasgood’s Goldrenette', 'Grossherzog Friedrich von Baden'. Mit 55 farbigen und vielen schwarz-weißen Apfelabbildungen 129,00 € Müller, Johannes / Otto Bissmann / Walther Poenicke / Hermann Rosenthal / Otto Schindler et al. Deutschlands Obstsorten: Band 2 — Äpfel 2 Wie Band 1, jedoch: Apfelsorten in diesem Band 'Signe Tillisch', 'Tiefblüte', 'von Zuccalmaglio’s Renette', 'Königinapfel (The Queen)', 'Gloria mundi', 'Ontario', 'Ohm. Paul', 'Roter Astrachan', 'Pfirsichroter Sommerapfel', 'Virginischer Rosenapfel', 'Oberdiecks’ Renette', 'Coulon’s Renette', 'Goldrenette Freiherr von Berlepsch', 'Purpurroter Cousinot', 'Edelborsdorfer', 'Luikenapfel', 'Deutscher Goldpepping', 'Die Winterstettiner', 'Adams’ Parmäne', 'Doktor Seeligs Orangepepping', 'Cox’ Pomona', 'Hildesheimer Goldrenette', 'Manks Apfel', 'Brauner Matapfel', 'Roter Trierischer Weinapfel', 'Langer grüner Gulderling', 'Schöner aus Bath', 'Schöner aus Nordhausen', 'Rheinischer Winterrambour', 'Neuer Berner Rosenapfel','Edelroter', 'Der Köstlichste', 'Kalterer Böhmer', 'Anisapfel', 'Weiser Rosmarinapfel', 'Tiroler Spitzlederer', 'Steirischer Maschanzker', 'Puntschapfel','Roter Jungfernapfel', 'Oberösterreichischer Brünnerling (Brünner)', 'Kuhländer Gulderling', 'Schlesischer Lehmapfel', 'Apfel aus Lunow', 'Geheimrat Dr. Oldenburg', 'Gewürzluikenapfel', 'Hagedornapfel', 'James Grieve', 'Lanes Prinz Albert', 'Schwaikheimer Rambur', 'Mautapfel', 'Öhringer Blutstreifling', 'Ausbacher Roter', 'Rheinische Schafsnase', Mit 55 farbigen und vielen schwarz-weißen Apfelabbildungen 129,00 € Seite 49

Obstsorten Müller, Johannes / Otto Bissmann / Walther Poenicke / Hermann Rosenthal / Otto Schindler et al. Deutschlands Obstsorten: Band 3 — Birnen 1 Wie Band 1, jedoch: Birnensorten in diesem Band 'Gute Graue', 'Gute Luise von Avranches', 'Köstliche von Charneu', 'Birne von Tongre', 'Bosc’s Flaschenbirne', 'Dr. Jules Guyot', 'Williams Christbirnee', 'Amanlis Butterbirne', 'Grumkower Butterbirne', 'Nordhäuser Winter-Forellenbirne', 'Hardenponts Winterbutterbirne', 'Napoleons Butterbirne', 'Herzogin von Angoulême', 'Diels Butterbirne', 'Madame Verté', 'Clairgeaus’s Butterbirne', 'Josephine von Mecheln', 'Esperen’s Bergamotte', 'Sommer-Eierbirne oder Bestebirne', 'Petersbirne', 'Grüne Sommer-Magdalene', 'Leipziger Rettichbirne', 'VereinsDechantsbirne', 'Gellerts Butterbirne', 'Holzfarbige Butterbirne', 'Marie Luise', 'Edelcrasanne', 'Olivier de Serres', 'Winter Dechantsbirne', 'Winter-Nelis', 'Muskattellerbirne', 'Clapps Liebling', 'Stuttgarter Gaishirtle', 'Andenken an den Kongress', 'Pastorenbirne', 'Kuhfuss', 'Prinzessin Marianne', 'Neue Poiteau', 'Esperens Herrenbirne', 'Hofratsbirne', 'Liegels Winter-Butterbirne'. Mit 42 farbigen und vielen schwarz-weißen Birnenabbildungen 129,00 € Müller, Johannes / Otto Bissmann / Walther Poenicke / Hermann Rosenthal / Otto Schindler et al. Deutschlands Obstsorten: Band 4 — Birnen 2 Wie Band 1, jedoch: Birnensorten in diesem Band: 'Weisse Herbst-Butterbirne', 'Blumenbachs Butterbirne', 'Le Lectier', 'Präsident Drouard', 'Baronsbirne', 'Grosser Katzenkopf', 'Bunte Julibirne', 'Frühe von Trévoux', 'Marguerite Marillat', 'Doppelte Philippsbirne', 'Minister Dr. Lucius', 'Madame Treyve', 'Alexander Lucas', 'Six’ Butterbirne', 'Geheimrat Dr. Thiel', 'Pitmaston', 'Charles Cognèe', 'Sievenicher Mostbirne', 'Ananasbirne von Courtray', 'Alexandrine Douillard', 'André Desportes', 'Windsorbirne', 'Rote Bergamotte', 'Triumph von Vienne', 'Herzogin Elsa', 'Capiaumont', 'Colomas Herbst-Butterbirne', 'Graue Herbst-Butterbirne', 'Jeanne d’Arc', 'Gräfin von Paris', 'Solaner Birne', 'Virgouleuse', 'Salzburger Birne', 'Hochfeine Butterbirne', 'Idaho', 'St. Germain', 'Römische Schmalzbirne', 'Triumph von Jodoigne', 'Madame Favre', 'General Totleben', 'Regentin', 'SommerApothekebirne'. Mit 41 farbigen und vielen schwarz-weißen Birnenabbildungen 129,00 € Müller, Johannes / Otto Bissmann / Walther Poenicke / Hermann Rosenthal / Otto Schindler et al. Deutschlands Obstsorten: Band 5 — Kirschen und Steinobst Wie Band 1, jedoch: Sorten in diesem Band: 'Früheste der Mark', 'Kassins Frühe', 'Türkine', 'Kunze’s Kirsche', 'Dankelmann', 'Rote Maikirsche', 'Diemitzer Amarelle', 'Königliche Amarelle', 'Königin Hortensie', 'Ostheimer Weichsel', 'Lucienkirsche', 'Eltonkirsche', 'Grosse Germersdorfer Knorpelkirsche', 'Büttners späte rote Knorpelkirsche', 'Grosse schwarze Knorpelkirsche', 'Schneiders späte Knorpelkirsche', 'Hedelfinger Riesenkirsche', 'Dönissens gelbe Knorpelkirsche', 'Schöne von Chaenay', 'Kochs verbesserter Ostheimer WeichSeite 50

Obstsorten sel', 'Grosser Gobet', 'Grosse lange Lotkirsche', 'Fromms Herzkirsche', 'Landele', 'Frühe Französische', 'Coburger Maiherzkirsche', 'Braunauer', 'Himbeerkirsche', 'Gaisepitter', 'Boitzeburger', 'Cardorfer Frühe', 'Weisse Spanische Knorpelkirsche / 201 Doktor-Knorpelkirsche', 'Schöne von Marienhöhe', 'Grosse Prinzessinkirsche', 'Ampfurter Knorpelkirsche', 'Aprikose von Breda (Apricote de Breda)', 'Aprikose von Nancy', 'Ungarische beste Aprikose', 'Ambrosia-Aprikose', 'Kremser Aprikose', 'Amsden', 'Frühe von Cronenstein', 'Triumph', 'Rivers Frühpfirsich', 'Weiße Magdalene', 'Proskauer Pfirsich', 'Königin der Obstgärten', 'Bühler Frühzwetsche', 'The Czar', 'Ontariopflaume', 'Wangenheims Frühzwetsche', 'Königin Victoria', 'Jefferson', 'Mirabelle von Nancy', 'Herrenhäuser Mirabelle', 'Große grüne Reineclaude', 'Kirkes Pflaume', 'Italienische Zwetsche', 'Hauszwetsche, auch gemeine Zwetsche', 'Frühe Reneklode', 'Graf Althans Reneklode', 'Oullins Reneklode', 'Mirabelle von Metz (Gelbe Mirabelle)', 'Gelbe Herrenpflaume', 'Coes Rotgefleckte (Coes Goldtropfen)', 'Braunauer aprikosenartige Pflaume', 'Königspflaume von Tours', 'Violetter Perdrigon', 'Admiral Rigny', 'Schöne von Löwen', 'Montfort', 'Anna Späth'. Mit 18 farbigen Kirschen-, 5 Aprikosen- Pfirsich-, 50 Pflaumen- und Zwetschgenabbildungen und vielen schwarz-weißen Abbildungen 129,00 € Müller, Johannes / Otto Bissmann / Walther Poenicke / Hermann Rosenthal / Otto Schindler et al. Deutschlands Obstsorten: Band 6 — Beeren und Trauben Wie Band 1, jedoch: Sorten in diesem Band: 'Rote Triumphbeere', 'Früheste gelbe', 'Grüne Riesenbeere', 'Beste grüne', 'Grüne Flaschenbeere', 'Weisse Triumphbeere', 'Weisse Volltragende', 'Rote Holländische', 'Roter Versailler', 'Weisse Holländische', 'Lee’s schwarze', 'Fosters White Seedling', 'Frankenthaler', 'Gros Colman', 'Alicante', 'Riesling', 'Spät-Burgunder (Blauer Burgunder)', 'Grüner Sylvaner', 'Weißer Elbling', 'Blauer Portugieser', 'Königliche Magdalenentraube', 'Früher Leipziger', 'Triumphrebe', 'Früher Malingre', 'Früher Blauer Burgunder', 'Früher Roter Malvasier', 'Gelber Muskateller', 'Roter Gutedel', 'Weißer Gutedel', 'Muskatgutedel', 'Roter Velteliner', 'Ruländer', 'Roter Traminer', 'Müllerrebe', 'Blaufränkischer', 'Deutsch Evern', 'Sieger', 'Amerikanische Volltragende', 'Kaisers Sämling', 'Louis Gauthier', 'Flandern','Hansa', 'Hohenzollern', 'Oberschlesien', 'Jucunda', 'Wunder von Köthen', 'König Albert von Sachsen', 'Späte von Leopolshall', 'Königin Luise', 'Rotkäpple aus dem Schwabenland', 'Madame Moutot', 'Johannes Müller'. Mit 5 farbigen Johannis-/Stachelbeer-, 11 Trauben- und 38 Erdbeerabbildungen und vielen schwarzweißen Abbildungen 129,00 € Müller, Johannes / Otto Bissmann / Walther Poenicke / Hermann Rosenthal / Otto Schindler et al. Deutschlands Obstsorten: Band 1-6 — Äpfel, Birnen, Kirschen und Steinobst, Beeren und Trauben Ausführliche Beschreibung siehe Band 1 bis Band 6 Mit insgesamt 320 farbigen und vielen schwarz-weißen Abbildungen: • • • •

110 farbige Apfelabbildungen (Band1 u. 2) 83 farbige Birnenabbildungen (Band 3 u.4) 73 Steinobstabbildungen (Band 5) 54 Trauben- u. Beerenabbildungen (Band 6)

700,00 €

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Obstsorten Petzold, Herbert und Friedrich, Gerhard Handbuch Obstsorten 300 Obstsorten in Wort und Bild In dem Handbuch Obstsorten werden 300 Obstsorten beschrieben, die in Deutschland angebaut werden. Aufgrund seiner Entstehungsgeschichte (es handelt sich um eine Sammelausgabe von als Einzelwerke ursprünglich in der DDR erschienenen Bänden über unterschiedliche Obstarten) werden vor allem Sorten beschrieben, die in der damaligen DDR schwerpunktmäßig verbreitet waren und heute noch vor allem in den neuen Bundesländern vorkommen. Die detaillierten Sortenbeschreibungen von Kernobst, Steinobst, Beerenobst sowie Nüssen und Tafeltrauben sorgen dafür, dass das Werk immer noch zur Standardliteratur für die Sortenbestimmung gehört. Neben den präzisen Fruchtbeschreibungen machen die Autoren für jede Sorte Angaben zu Baum, Blüte und Frucht, treffen Aussagen zum Blüh- und Ertragsverhalten und geben konkrete Anbauhinweise. Die Sortenbeschreibungen werden durch detaillierte Zeichnungen ergänzt. Hervorzuheben sind hier vor allem die genauen und für eine Sortenbestimmung sehr hilfreichen Querschnitts-Zeichnungen von Äpfeln und Birnen. Bei den Außenansichten der Früchte wurde vom Illustrator versucht, alle sortentypischen Merkmale in einer Frucht zu vereinen, was in einigen Fällen jedoch dazu geführt hat, dass die dargestellte Frucht nicht sortentypisch erscheint. Das Handbuch Obstsorten wendet sich an alle Gartenbesitzer, Obstanbauer und Obstliebhaber und ist nach wie vor unverzichtbar für alle, die sich für Pomologie interessieren. Rezension: Michael Ruhnau (Vorsitzender des Pomologen-Vereins) Über die Autoren Gerhard Friedrich war Professor und Direktor des Instituts für Obstforschung Dresden-Pillnitz und Autor vieler herausragender Lehr- und Sachbücher. Herbert Petzold war Leiter der Versuchsstation Wurzen (Sachsen) der Zentralstelle für Sortenwesen, Referent und Sortenbestimmer auf Obstbautagen. Er war Autor zahlreicher Bücher. Ulmer-Verlag, 2005. 624 Seiten, 300 Aquarelle von Ernst Halwaß, gebundene Ausgabe ISBN 978-3-8001-4853-0 19,90 € Pirc, Helmut Enzyklopädie der Wildobst- & seltenen Obstarten Mehr als 200 seltene Obstarten, heimische und exotische Wildfrüchte, die sich im eigenen Garten ziehen lassen, werden in diesem Buch von A– Z beschrieben. Mini-Kiwi, Indianerbanane, Berberitze, Mahonie, Türkische Haselnuss, Kamtschatka-Heckenkirsche, Roter Holunder, Kornelkirsche, Wacholder und Schneeball, Kaki, Büffelbeere, Ölweide, Sanddorn, Cranberry, verschiedene Kastanienarten, Honigbeere, Butternuss- und andere Walnussgewächse, Blauschotenstrauch, Feige, Maulbeere, Granatapfel, Quitte, Felsenbirne, Apfel-, Els- oder Mehlbeere, Speierling, Weißdorn und Eberesche, Essigrose, Dreiblatt-Zitrone oder Goji-Beere sind nur einige wenige der Arten, die in diesem umfassenden Buch ihren Auftritt haben. Jede Obstart wird mit eigenem Bild und ihren wichtigsten Sorten bezüglich Wuchs, Blüte, Früchten und Standortansprüchen im Detail beschrieben. Fast vergessene heimische Wildobstarten sind ebenso lückenlos vertreten wie alle für den Anbau in unseren Breiten geeigneten exotischen Obstarten.

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Obstsorten Ob die Suche nach neuen Geschmackserlebnissen, gesundheitsbewusste Ernährung oder einfach gärtnerisches Interesse im Vordergrund steht – dieses Buch gibt umfassend Auskunft. Der Autor Dr. Helmut Pirc ist Abteilungsleiter für Gehölzkunde und Baumschulwesen an einer Höheren Lehrund Forschungsanstalt für Gartenbau. Mit seinem Praxisbuch „Wildobst und seltene Obstarten im Hausgarten“ hat er bereits ein weit verbreitetes Standardwerk über den Anbau besonderen Obstes in heimischen Gärten veröffentlicht. 416 Seiten, durchgehend farbig bebildert, Hardcover ISBN: 978-3-7020-1515-2, Leopold Stocker Verlag 39,90 € Eckart Brandt

Die alten Sorten Äpfel, Birnen, Kirschen und Pflaumen. Der BOOMGARDEN PARK Seit Jahren ist die Aufmerksamkeit für den Apfelmann Eckart Brandt ungebrochen. Eben noch sitzt er auf dem roten Sofa, das der NDR unter seine Apfelbäume gestellt hat, dann muss er schon als deutscher EXPOBotschafter nach Mailand aufbrechen… Aber auch im Norden tut sich was: Der BOOMGARDEN PARK entsteht. Nach den Neuigkeiten in SCHMECKT! meldet Eckart Brandt sich nun als Initiator des BOOMGARDEN PARKS zu Wort. 2012 wurden auf einem ehemaligen Maisfeld in Helmste bei Stade die ersten 500 Bäume gepflanzt: ALTE SORTEN von Äpfeln, Birnen, Kirschen und Pflaumen. Bis heute sind es fast 700 Anpflanzungen geworden – mit einer noch wachsenden Zahl von gut 270 Apfelsorten, 40 Birnen-, 40 Kirsch-, 20 Pflaumen- und einigen Quittensorten. Wichtig war Eckart Brandt die Auswahl von interessanten, wichtigen und erhaltenswerten Sorten – die vielfach sonst nicht überleben könnten. Der BOOMGARDEN wird ein Sortenschatz – sein neues Buch ist das Schatzbuch dazu. Stilistisch folgt er im Buch seinem bewährten Mix: Gut erzählte persönliche Geschichten, genaue Sortenkunde – und diesmal auch wieder Rezepte zu leckeren Speisen! Schon bald öffnet der BOOMGARDEN in Helmste seine Pforten noch weiter für Gäste und Interessierte. 2017 ziehen das Ehepaar Eckart Brandt und Judith Bernhard mit ihrem Betrieb dorthin und erweitern das Angebot für Besucher. Auch hierzu findet sich mehr in seinem neuen Buch. 112 Seiten, mit vierfarbigen Abbildungen, broschiert ISBN 978-3-945465-27-1 14,00 €* *Vom Verkaufspreis gehen 2 € direkt in die Förderung des Boomgarden-Projektes.

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Obstsorten

Schermaul, Erika Alte Obstsorten - Vom Apfel bis zur Zuckerpflaume Obstliebhaber aufgepasst! Hier werden nicht Äpfel mit Birnen verglichen, sondern viele alte Obstsorten ganz neu entdeckt. Erika Schermaul blickt auf die lange Geschichte des Obstes in aller Welt und unterschiedlichste Verwendungsweisen, zeigt die Bedeutung in Mythologie, Volksglaube und Brauchtum. Roter Herbstkalvill, Gelber Heinrich, Blutund Engelsbirne, Königin Hortense, Große Grüne Reneklode oder Graue Zibebe — wie herrlich das klingt und wie lecker das schmeckt! Mit wunderschönen alten Bildern und köstlichen Rezepten kommt hier ein Buch der ganz besonderen Art auf den Tisch! 176 Seiten, 165 x 240 mm, durchgehend vierfarbig, gebunden mit Schutzumschlag ISBN 978-3-7306-0268-3, Anaconda Verlag statt € 24,90* 9,95 € *Originalausgabe in anderer Ausstattung

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Sonstiges

Sonstiges Rolf Witt Kompakte Bestimmungshilfe „Bienen & Wespen in Nisthilfen“ Projekte mit Wildbienen sind inzwischen fester Bestandteil der Naturschutzarbeit geworden. Immer mehr Privatpersonen kaufen die in vielfältigen Formen angebotenen Nisthilfen, die oft fälschlich als „Wildbienenhotel“ bezeichnet werden. Dass hier auch viele solitäre Wespenarten nisten, ist weniger bekannt. Leider sind all diese Arten nicht einfach zu bestimmen. Die zum Thema erhältlichen Naturführer oder Bauanleitungen helfen hier kaum weiter. Diese Lücke schließt diese Bestimmungshilfe. Sie bietet gerade Anfängern einen kompakten Einstieg. Der 10-seitige Faltflyer ist mit einer wetterfesten Schutzfolie bezogen und passt gut in eine Jackentasche. •

Bestimmung der wichtigsten in Nisthilfen vorkommenden Arten der Wildbienen, Grabwespen, u. a.

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Farbiger Text zur schnellen Orientierung.

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Unterschiede zwischen Bienen, Kuckucksbienen, Grabwespen, solitären Faltenwespen und Schlupfwespen.

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Die ausgewählten Merkmale sind gut mit dem bloßen Auge zu erkennen und ermöglichen auch Einsteigern eine Bestimmung.

2. überarbeitete, erweiterte Auflage 2013 10-seitige, hochwertige Falttafel mit 67 Fotos; robust und bedingt wetterbeständig durch Kaschierung; gefaltet 10,5 x 21 cm. Sehr gut zum Mitnehmen geeignet. 4,00 € Rolf Witt Wespen Wespen gehören zu den bekanntesten, aber auch zu den verkanntesten Insekten. Neben den wenigen staatenbildenden Faltenwespen kommen in Deutschland und dem angrenzenden Ausland rund 650 weitere solitäre Arten vor, die meist völlig harmlos sind. Das Buch stellt die faszinierenden sozialen, solitären und parasitischen Lebensweisen der unterschiedlichen Arten und ihre Nützlichkeit umfassend dar. Für Naturschutzbehörden, Wespenberater und Schädlingsbekämpfer von besonderem Interesse ist das neue Kapitel über den Umgang mit Problemen mit sozialen Faltenwespen (Wespenberatung, Umsiedlung, Verhaltenstipps, Allergien, Giftwirkung etc.). Gartenfreunde werden sich über wertvolle Tipps zur Ansiedlung und zum Schutz von solitären Arten freuen. Im speziellen Teil werden über 200 Arten aus mehr als 150 Gattungen Mitteleuropas detailliert vorgestellt, so z. B. alle europäischen Arten der sozialen Faltenwespen. Einführend werden auch die Blatt- und Schlupfwespen behandelt. Der Bestimmungsschlüssel umfasst alle mitteleuropäischen Gattungen und viele Arten der Grabwespen und Faltenwespen. Zur Freude am Lesen und Betrachten tragen in nicht unerheblichem Maße ein farbig frisches und funktionelles Layout sowie die hervorragende Fotoauswahl bei. Kein anderes Werk behandelt die Wespen Mitteleuropas derart kompakt und umfassend und kann somit als Standardwerk für Biologen, Gartenfreunde, Planer, Imker, Naturschützer und alle Naturinteressierte gelten. 2. überarbeitete, erweiterte Aufl. 2009 400 S., ca. 450 Farbfotos, über 160 meist farbige Zeichnungen und Illustrationen, 11,6 x 18,6 cm. Hardcover mit Fadenheftung. 33,95 € Seite 55

Sonstiges Rolf Witt Kompakte Bestimmungshilfe „Plüschbrummer — Die Hummeln Deutschlands“

Darstellung mit 148 Grafiken.

In bewährter wetterfester Qualität werden auf 10 prall gefüllten Seiten (Din A5) die nicht-alpinen Hummelarten Deutschlands bearbeitet. Mit der gefalteten Bestimmungshilfe können die meisten heimischen Arten im Freiland lebendig bestimmt werden. Übersichtliche und kompakte

Zur Bestimmung werden so weit wie möglich Farbmerkmale herangezogen, um eine Lebendbestimmung unter Freilandbedingungen zu ermöglichen. Bei den stark variablen Arten werden viele Farbvarianten gezeigt. Daneben werden viele weitere morphologische Merkmale erläutert, die teilweise den Lebendfang und den Einsatz einer Lupe erfordern. Damit werden fortgeschrittene Hummelfreunde in die Lage versetzt, ihre Bestimmung besser abzusichern. Ebenso werden weitere biologischen Daten (Flugzeit, Nistweise) als Unterscheidungshilfen mit berücksichtigt. Da Hummeln teilweise sehr schwer zu bestimmen sind, bleibt ein Teil der Tiere/Arten im Freiland allerdings nicht bestimmbar. Die nur in den Alpen vorkommenden Arten Deutschlands sind nicht berücksichtigt, um die Bestimmungspraxis für die restlichen Gebiete zu erleichtern und eine Übersichtlichkeit zu gewährleisten. • Basisbestimmungstabelle Hummeln, Kuckuckshummeln mit Unterscheidung der Geschlechter und Abgrenzung zu ähnlichen Wildbienen und Schwebfliegen. • Bestimmungsteil mit allen in Deutschland vorkommenden Arten mit Ausnahme der neun alpinen Arten. Ergänzend wird noch eine Art berücksichtigt, die ein potentieller Einwanderer in den nächsten Jahren ist. Eine farbige Gliederung erleichtert eine schnelle Grobeinordnung der Hummelarten. • Tabelle aller Arten Deutschlands mit Rote-Liste-Status aller Bundesländer, aus denen eine Rote Liste vorliegt. Einstufung der Bestimmungsschwierigkeit im Freiland. • 10-seitiger Faltflyer, robust und bedingt wetterbeständig durch Cellophanierung, gefalzt auf DIN A5 (14,8 x 21 cm, auseinandergefaltet 74 x 21 cm) Ideal in der Handhabung, da alle Arten eines Geschlechts nebeneinander zu betrachten sind. Sehr gut zum Mitnehmen geeignet. Die Bestimmungshilfe wurde in diversen Hummelbestimmungsseminaren vor allem im Projekt "Hummelschutz in Niedersachsen" getestet. 10 Seiten, gefalzt auf DIN A5 Format: 14,8 x 21 cm ISBN: 978-3-9813284-5-2 1. Auflage März 2017 5,95 € Helmut und Margit Hintermeier Bienen, Hummeln, Wespen im Garten und in der Landschaft 160 Seiten, 204 Farbabbildungen, 38 Zeichnungen, 7 Farbtafeln, 21 x 20 cm, Obst- und Gartenbauverlag, 7. Auflage 2012 15,00 €

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Sonstiges David Stiles Kleine Baumhäuser und Hütten – kinderleicht gebaut 93 Seiten, 17 × 24 cm, mit vielen z.T. farb. Abb., broschiert, ÖkobuchVerlag Mit vielen Zeichnungen wird gezeigt, wie einfache und stabile Baumhäuser und Hütten für Kinder ohne großen zeitlichen oder finanziellen Aufwand gebaut werden können. Mit detaillierten Schritt-für-SchrittZeichnungen verschiedener Konstruktionen aus Holz und anderen interessanten Kleinbauten. Außerdem mit einem 14-seitigen farbigen Fototeil, wie einfallsreich und funktional Eltern, Großeltern und Kinder kleine Baumhäuser, Pfahlbauten und Hütten gebaut haben. 12,95 € Markus Zehnder, Beate Holderied Das Klassenzimmer im Grünen Das Klassenzimmer im Grünen – Leitfaden für ein Schuljahr mit Obstwiesen entstand auf Initiative des Kreisverbandes für Obstbau, Garten und Landschaft e.V. und des Landratsamtes Zollernalbkreis als modellhaftes Jahresprogramm. Die Unterrichtseinheiten, bestehend aus einem theoretischen und einem praktischen Teil, richten sich an Kinder im Grundschulalter, aber mit Sicherheit werden sich auch jüngere und ältere Kinder von den Anregungen und praktischen Aufgaben, wie Baum pflanzen, Pflanzen bestimmen, Nisthilfen bauen, Apfelsaft pressen und Tierspuren suchen mitreißen lassen. Inhaltlich vermittelt das Heft zunächst grundlegende Kenntnisse über Streuobstwiesen, Arten und Sorten, Baum, Baumpflanzung und -schnitt, nicht zu vergessen die Insekten, ohne die es keinen Fruchtansatz gäbe. Danach geht es um den Lebensraum Streuobstwiese. Es werden die verschiedenen Wiesentypen mit ihren Pflanzen vorgestellt, auf die Bewirtschaftung der Wiesen wird eingegangen und die Tiere, die in einer Streuobstwiese leben, werden benannt. Schließlich kommt der Herbst – die Zeit der Fülle – nun geht es um Ernte und Verwertung. Die praktischen Tätigkeiten umfassen die Apfelernte, das Herstellen von Dörrobst und Saft verbunden mit dem Besuch einer Mosterei. Der Praxisteil des Heftes informiert die Lehrpersonen genau über den Zeitaufwand, die benötigten Materialien und gibt Hilfen für die Durchführung und den Ablauf der vorgeschlagenen Aufgaben. Das Heft ist Leitfaden und Fundgrube für Schulen, Kindergärten und Vereine, die Kindern das Kulturund Naturerbe nahe bringen wollen, denn „das, was man als Kind kennen und lieben gelernt hat, ist man später auch bereit zu schützen!“ Text: Susanne Labus Das Klassenzimmer im Grünen – Leitfaden für ein Schuljahr mit Obstwiesen. Hrg.: Landratsamt Zollernalbkreis, Obst- und Gartenbauberatung Kreisverband für Obstbau, Garten und Landschaft Zollernalb e.V. Balingen 2009. 64 S. 8,00 €

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Heinrich Cotta (Autor), Georg Buss (Hrsg.) Naturbeobachtungen über die Bewegung und Funktion des Saftes in den Gewächsen mit vorzüglicher Hinsicht auf Holzpflanzen Weimar 1806 Pro BUSINESS Verlag 1. Auflage 2011 184 Seiten, Hardcover, ca. 204 mm x 250 mm ISBN: 978-3-86805-908-3 Alt, aber nach wie vor aktuell: Das trifft auch für Heinrich Cottas Buch zu, denn weder die Wachstumsgesetze der Pflanzen haben sich geändert noch die Beobachtungen, welche sie zum wissenschaftlichen Bewusstsein bringen. Oft geht es mit diesen Dingen wie mit Gebrauchsgegenständen: Jeder benutzt sie, doch niemand weiß mehr zu sagen, woher sie stammen, wie sie entwickelt wurden. Im Zeitalter der Gentechnik scheinen die Rätsel des Pflanzenwachstums gelöst zu sein. Aber die Wirklichkeit des sterilen Labors ist nicht diejenige der Pflanzen. Die Praktiker, Gärtner, Obstbauer, Förster, Züchter sind doch darauf angewiesen, über das wesentliche Geschehen, „die Bewegung und Funktion des Saftes in den Gewächsen“ Bescheid zu wissen. Es ist ein Sachbuch von hohem wissenschaftlichem Rang, das im unveränderten Wortlaut wieder zugänglich gemacht und durch weitere Schriften, Anmerkungen und ein Register erweitert wurde und ungeachtet seines Alters nach wie vor zum Studium geeignet ist und weiteres Forschen anregt. Der Autor war der Gründer der Forstakademie Tharandt (1811) sowie der Begründer der Forstwissenschaft in Deutschland. Als Zeitgenosse Goethes stand er mit diesem in freundschaftlichem Verhältnis. Es dürfte für den pflanzenphysiologisch Interessierten ebenso anregend sein wie für den Förster, Obstbauer, Gärtner, Botanik-Historiker und nicht zuletzt für den botanisch interessierten Laien. 34,90 € Angela Klein „Nichts wie raus auf die Streuobst-Wiese!“ – Naturerlebnis-Ideen zum Wahrnehmen, Forschen, Beobachten & Bewegen Die Autorin arbeitet seit 15 Jahren als selbständige Naturpädagogin in Kindergärten und Grundschulen sowie in der Weiterbildung für Lehrerinnen und Erzieherinnen. Ihre langjährigen Erfahrungen fließen in das Buch ein. Viele praktische Tipps machen es den Pädagogen leicht, den Unterricht für 4- bis 8-jährige Kinder in die Natur zu verlegen. Die einführende Beschreibung der Streuobstwiese gleicht einer Liebeserklärung an diesen Lebensraum und macht Lust darauf, ihn gemeinsam mit Kindern kennen zu lernen. Der Inhalt des Buches stellt klar strukturiert eine Fülle von Möglichkeiten vor, wie Kinder im Jahresverlauf diesen Lebensraum erforschen können. Für die Planung einer Unterrichtsreihe ist eine Übersichtstabelle sehr hilfreich, die für die Lernorte Wald und Wiese, Baum, Wiese, Apfel verschiedene Aktionen, die günstigste Jahreszeit und die Altersstufen 6-8 bzw. 4-6 Jahre empfiehlt. Die einzelnen Aktionen werden einem besonderen Schwerpunkt zugeordnet und ausführlich beschrieben: wahrnehmen, erkunden und experimentieren, bewegen und spielen, kreativ sein und werken, Wissen sammeln und Leckeres probieren. Kurze biologische Einführungen zum Thema und praktische Tipps erleichtern auch Nicht-Biologen die Umsetzung. Die Autorin schlägt für jede Unterrichtseinheit einen zeitlichen Rahmen vor und empfiehlt stets Besonderheiten wie eine Kokontragende Spinne zu einzuplanen. Dem kindlichen Bewegungsdrang entsprechend werden viele Spiele beschrieben, z. B. das Jagdverhalten der Tiere nachahmen. Seite 58

Sonstiges Dieses Buch möchte ich all denen empfehlen, die mit Kindern einen spannenden Erlebnis- und Lernort entdecken, beobachten, erforschen und kosten möchten. (Rezension: Karin Rietmann) Mühlheim an der Ruhr 2010 96 Seiten ISBN 978-3-8346-0719-5 20,99 € Peter Ripper Liebe, Tod und Apfelsekt Der Frankfurter Krimiautor mit dem vielsagenden Namen Peter Ripper hat wieder zugeschlagen: Der siebte Band um den verwegenen Karlo Kölner, seines Zeichens Ex-Knacki und Privatdetektiv wider Willen, ist erschienen. Dieses Mal stolpert der chaotische Karlo in einen besonders skurrilen Fall: Eine liebestolle ältere Dame macht Starfriseur Belmondo den Hof. Kurz darauf findet Karlo Kölner ihre Leiche im Salon des Haarkünstlers in Frankfurt-Höchst und begeht eine große Dummheit. Mysteriöse Äpfel, ein silbernes Medaillon und eine Flasche Apfelsekt geben Kommissar Reichard und seinem hypochondrischen neuen Chef Schönhals Rätsel auf. Doch auch Georg Gehring, Ex-Hauptkommissar und frischgebackener Privatdetektiv, beginnt zu ermitteln. Da geht Karlos Freundin Jeannette einem Autoschwindler auf den Leim. Empört wird nun auch Karlo Kölner aktiv. Bald glaubt er, auf Zusammenhänge zwischen den Ereignissen gestoßen zu sein, und es wird brandgefährlich für ihn. Auch dieses Mal ist Peter Ripper wieder eine außergewöhnliche Geschichte geglückt. Mit offenkundiger Freude treibt Ripper den schnellen Wechsel zwischen spannender Action und kuriosen Szenen, zwischen dramatischem Verlauf und skurriler Situationskomik auf die Spitze. ISBN: 978-3-9812188-8-6 10,95 € Jürgen Seibold Lindner und das Apfelmännle Ein Alb-Krimi Auf einer Streuobstwiese im Bad Boller Ortsteil Eckwälden wird ein Toter gefunden, um ihn herum sind Mostäpfel auf dem Boden verstreut. Alles deutet darauf hin, dass er mit den Äpfeln »gesteinigt« wurde. Ein Fall für Lindner? Der vom Dienst freigestellte LKA-Kommissar zählte jahrelang zu den besten Ermittlern. Doch der tragische Tod eines Kollegen hat ihn aus der Bahn geworfen – und in seinen Heimatort Bad Boll verschlagen. Zuerst sträubt sich Lindner vehement, zu ermitteln. Mordsachen sind ihm mittlerweile ein Graus. Und auch die zuständigen Göppinger Kripoleute sind nicht gerade begeistert, dass der ehemalige Kollege ihnen ins Handwerk pfuschen soll. Doch dann besinnt sich Lindner, denn in der Wohnung des Mordopfers wird ein Apfelmännle entdeckt – genauso eines, wie es zuletzt auch bei ihm und anderen Boller Bürger morgens auf der Türschwelle stand. Silberburg-Verlag, Tübingen und Karlsruhe 3. Auflage, 224 Seiten, Format 12 x 19 cm, kartoniert ISBN 978-3-8425-1157-6 9,90 € Seite 59

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Karen Meyer-Rebentisch Der Obstgarten Sortenvielfalt – Rezepte – Reportagen Leidenschaft für Obst: Ernteglück und kulinarischer Genuss. Die einzigartige Kombination von Gartenwissen und Rezepten. Ausführliche, üppig bebilderte Porträts heimischer Obstarten - mit praktischen Gartentipps zu Anbau, Pflege, Ernte. Extra: Reportagen über Obst-Experten - vom Apfelbauer bis zum Winzer auf dem Uni-Campus - und ihre Lieblingsrezepte mit Obst. Über die Autorin Dr. Karen Meyer-Rebentisch studierte Empirische Kulturwissenschaft und Allgemeine Rhetorik. Als Journalistin und Autorin verfasst sie u. a. Sachbücher zu historischen Themen und Gartenratgeber. Als begeisterte Gemüsegärtnerin und Fotografin betreibt sie seit einigen Jahren eine erfolgreiche Webpage zum Thema Gemüse, deren Inhalte auch als App für das iPhone verfügbar sind. Weitere Informationen unter: www.gemuese-info.de 168 Seiten, 135 Farbfotos 22.6 x 26.9 cm, Laminierter Pappband blv Verlag, ISBN 978-3-8354-1242-2 Preis: 24,99 € Frank Rudolph Insekten & Co. im Norden Über 100 der häufigsten Arten in Nordeuropa Die Welt der Insekten und Krabbeltiere ist ungeheuer vielfältig, ihre Formen- und Farbenvielfalt ist beeindruckend. Sie sind perfekt an ihren Lebensraum angepasst. Und sie begegnen uns in unserem Alltag fast täglich – in der Wohnung, im Garten oder beim Spazierengehen: Spinnen, Heuschrecken, Käfer und Schmetterlinge. Einige von ihnen können stechen, beißen oder mit Säure spritzen, andere entlocken uns ein ehrfürchtiges Staunen. Die Reise in den Mikrokosmos verspricht spannende Entdeckungen im Reich der kleinen Krabbler und Flieger, Buddler und Hüpfer. Rund 250 der häufigsten Arten, aber auch einige seltene Spezies werden in diesem Buch beschrieben. Artenkenntnis ist aktiver Umweltschutz, denn nur wer die Tiere um uns herum kennt – oder verstehen lernt –, kann sie und ihren Lebensraum bewahren. erschienen im Juli 2013, 160 Seiten, zahlr. Abb., broschiert ISBN: 9783529054402 12,80 €

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Johnson, Hugh Bäume – Die Wald- und Gartenbäume der Welt Hugh Johnsons einzigartiges Nachschlagewerk führt ein in die Welt aller wichtigen Garten- und Waldbäume der gemäßigten Zone. Es gibt einen Überblick über die Baumfamilien und die Verwendung der einzelnen Arten in Gärten und Landschaftsarchitektur und bietet eine Fülle von Detailwissen: Vom botanischen Grund- und historischen Hintergrundwissen über hilfreiche Angaben für die Auswahl einer Baumart, das Planen des Pflanzens und die Baumpflege. Über 600 Baumarten werden im Hauptteil des Buches vorgestellt. Hugh Johnson schildert die Herkunft und Verwandtschaft der Arten sowie ihre Eigenschaften: wie sie wachsen, wie sie sich im Laufe des Jahres entwickeln und wofür sie geeignet sind. Viele Fotografien und exakte Zeichnungen zeigen die Formenvielfalt der Bäume und ihrer Blätter, Früchte, Rinden und Wuchsformen und veranschaulichen ihre Wirkung im Wald, in Parks und Gärten. Abgerundet wird das Buch mit Tabellen über Austrieb, Blüte und Tragen der Früchte übers Jahr, über das Wachstum der Bäume sowie mit einem Führer fürs Auswählen der geeigneten Baumart. So führt Johnsons reich ausgestattetes Buch nicht nur in die faszinierende Welt der Bäume ein, sondern bietet einen hohen Nutzwert für Gärtner, Forstwirte, Landschaftsarchitekten und viele mehr. Pressestimmen «Das Wertvollste, was den «Baum-Johnson» vor den meisten Baumbüchern auszeichnet: Er vermittelt nicht nur Wissen, sondern vor allem auch Freude und er regt zur Pflanzung von Bäumen im eigenen Garten an.» Spektrum der Wissenschaft, April 2012 «Wir kommen in den Genuss, uns intensiv, aber entspannt den Nadel- und Laubbäumen Europas, Asiens und Nordamerikas widmen zu können.» Spektrum.de, 9.2.2012 «Ein Lesegenuss nicht nur für Garten- und Naturfreunde.» Die Welt, 5. Januar 2012 «Alles rund um das Thema Baum in einem Buch, ergänzt durch feine Detail- und stimmungsvolle Landschaftsfotos.» Outdoor-Magazin, Juni 2012 «Egal, was Johnson beschreibt, überall merkt man, hier hat jemand gearbeitet, dem Bäume wirklich am Herzen liegen. Beinahe unnötig zu sagen, dass auch die Ausstattung des Buches keine Wünsche offenlässt: fabelhafte Baumporträts, vergleichende und erklärende Zeichnungen. Nicht nur für Förster und Gärtner ein perfektes Weihnachtsgeschenk.» natur+kosmos, 01/2012 «In seinen Porträts verbindet der Brite botanisches Detailwissen mit eleganter Prosa und liefert Tipps für die Pflege. Ein Schatz für Naturliebhaber. Reich bebildert, markant illustriert.» HÖRZU, 25.11.11 Der Autor Hugh Johnson, geb. 1939, englischer Weinkritiker und -autor («Der große Johnson» und «Der kleine Johnson») – verfügt auch über fundierte Kenntnisse in Dendrologie. Erhielt 1987 den Literaturpreis der Akademie von Bordeaux und 1988 die höchste Auszeichnung der Gastronomischen Akademie Deutschlands. 2007 wurde ihm die Auszeichnung «Officer ofthe Order ofthe British Empire» für seine Verdienste um die Wein- und Gartenbauliteratur verliehen. 1. Auflage 2011 400 Seiten, 800 Farbfotos, 300 farbige Illustrationen gebunden mit Schutzumschlag, 21,6 cm x 28 cm Haupt Verlag, ISBN: 978-3-258-07672-0 59,90 €

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Amiet, Felix / Krebs, Albert Bienen Mitteleuropas Gattungen, Lebensweise, Beobachtung Wildbienen sind eine vielfältige und faszinierende Insektengruppe. Dieses reich bebilderte Buch bietet einen Einstieg in die Bienenkunde: Alle 40 mitteleuropäischen Großgattungen und rund 170 Arten werden ausführlich in Wort und Bild vorgestellt. Der umfassende Einleitungsteil informiert über Biologie und Ökologie der Bienen, über Gefährdung und Schutzmaßnahmen, über Beobachtungs- und Untersuchungsmethoden und wird durch einen Gattungs-Bestimmungsschlüssel abgerundet. «Bienen Mitteleuropas» ist Feldführer und Nachschlagewerk zugleich. Mit außergewöhnlichen Bildern und verständlichen Texten weckt und fördert dieses Buch das Interesse für diese faszinierende Insektengruppe, zeigt deren Bedeutung auf und regt zu eigenen Beobachtungen an. Über den Autor: Felix Amiet, Biologe und Lehrer in Solothurn. Er hat sich über fünfzig Jahre lang intensiv mit Bienen und Wespen beschäftigt und mehrere Fachbücher zu diesem Thema publiziert. Albert Krebs, bekannter Naturfotograf, seine Bilder wurden in unzähligen Artikeln und mehreren Fachbüchern veröffentlicht. Seine Fotosammlung wird heute von der ETH Zürich (e-pics-ethz.ch) betreut. Pressestimmen: «Die Stärke des Buches liegt in seiner großzügigen Bebilderung, mit deren Hilfe es gut gelingen kann, im Feld beobachtete Wildbienen zu identifizieren.» ADIZ/die biene/Imker Freund, 7/2012 «Mit außergewöhnlichen Bildern und verständlichen Texten weckt und fördert dieses Buch das Interesse für diese faszinierende Insektengruppe, zeigt deren Bedeutung auf und regt zu eigenen Beobachtungen an.» Bienenaktuell, 4/2012 «Das Buch, das mehr ist als ein Bestimmungsbuch mit außergewöhnlichen Bildern und verständlichen Texten: Ein Naturfotograf und ein pädagogisch geschulter Fachmann zeigen die Bedeutung der Wildbienen auf und geben kluge Anregungen zu eigenen Beobachtungen an.» Naturgucker, August/September 2013 2., korrigierte Auflage 2014 424 Seiten, über 310 Farbfotos, 75 Zeichnungen Flexibroschur, 13,8 cm x 21 cm Haupt Verlag, ISBN: 978-3-258-07903-5 39,90 € Griebl, Norbert Naturnah gärtnern Die 140 wertvollsten Pflanzen für den Naturgarten Die 140 besten Pflanzen für den naturnahen Garten im Porträt: Vermehrung, Pflege, Anforderungen, Standorte und vieles mehr. Trendthema «ökologisch gärtnern»: ein Ratgeber für Gärtner in der Stadt und auf dem Land. Tipps, um mit der Kombination von Partnerpflanzen die biologische Vielfalt im Garten zu verbessern. Naturnahe Gärten sind regelrechte Biodiversitäts-Hotspots: Sie bieten Nahrung und Verstecke für unzählige Insekten, Vögel und Kleinsäuger und sind Rückzugsort für Pflanzenarten, die in unseren ausgeräumten Landschaften und Monokulturen nicht mehr überleben können. Seite 62

Sonstiges Aber wie lässt sich die ökologische Vielfalt im eigenen Garten aktiv erhalten und vergrößern? Antworten auf diese Frage geben die 140 Pflanzenporträts in diesem Buch: Sie erläutern, welche Pflanzenarten eine reiche Schmetterlings- und Wildbienenfauna unterstützen, was zur Verbesserung der Bodenqualität getan werden kann oder weshalb eingewanderte Beikräuter nicht einfach störendes Unkraut sind, das man sofort beseitigen muss. Ergänzt werden die Pflanzenporträts mit Tipps zu Vermehrung und Pflege, Hinweisen zu den Anforderungen an den Gartenstandort und mit Empfehlungen zu besonders geeigneten Partnerpflanzen. Über den Autor: Norbert Griebl, Gärtnermeister und Kräuterpädagoge, Jahrgang 1969, beschäftigt sich seit Kindesbeinen intensiv mit Wildpflanzen. Sein Spezialgebiet sind heimische Orchideen und andere Wildstauden. Botanische Exkursionen führten ihn bereits in alle Kontinente. Er lebt in Stainz, Österreich. Pressestimmen: «Sehr informativ und lesenswert!» Garten + Haus «Ein Lexikon, das eine Ode an die Artenvielfalt darstellt – und auch manch erfahrenen Gärtner mit ihm gänzlich unbekannten Pflanzenarten überraschen wird.» Buchmedia Magazin «Es geht doch nichts über ein solides, schnörkelloses Nachschlagewerk. Norbert Griebl hat so ein Buch geschrieben.» MDR Figaro «Das neue Buch aus dem Haupt Verlag verleiht dem Trendthema «ökologisch gärtnern» eine praktische Note: Als Ratgeber für Gärtner in der Stadt und auf dem Land ist der Band ein unverzichtbarer Begleiter durchs Jahr [...].» Bücherrundschau «Dieses schöne Buch hilft die Entscheidung den eigenen Garten naturnäher zu gestalten umzusetzen. [...] Ein sehr empfehlenswertes Nachschlagewerk!» Natur-in-nrw.de 1. Auflage 2015 336 Seiten, 378 Farbfotos Flexibroschur, 15,5 x 22,5 cm Haupt Verlag, ISBN: 978-3-258-07880-9 29,90 € Detlef Kolligs Schmetterlinge Norddeutschlands 100 Tagfalter Tagfalter, Dickkopffalter und Widderchen. Schmetterlinge sind kleine Kunstwerke der Natur. Sie ziehen Biologen und Naturfreunde in ihren Bann. Auch Detlef Kolligs hat sich den Schmetterlingen verschrieben. Sowohl beruflich als auch privat steht die Erforschung, die Fotografie und der Schutz der heimischen Arten im Vordergrund. Sein neuer Naturführer zu den heimischen tagaktiven Schmetterlingsarten hilft einfach und sachkundig beim Bestimmen der schönen Insekten. Die zahlreichen Naturaufnahmen sind bestens zur Bestimmung der Falter geeignet, denn sie zeigen sie in ihrem natürlichen Lebensraum. Auch typische Verwechslungsmöglichkeiten mit anderen Arten sowie sichere Bestimmungsmerkmale werden erläutert. Farbtafeln ermöglichen eine schnelle Bestimmung vor Ort. Im Textteil finden sich zu jeder Art viele weitere Bilder sowie Informationen zur Biologie und dem Lebensraum. Das Buch beschreibt alle in Norddeutschland häufigen und charakteristischen Arten der Tagfalter, Dickkopffalter und Widderchen. Zusätzlich finden sich darin ausgewählte, selten gewordene Arten, und auch die Raupen vieler Arten werden vorgestellt. erschienen im April 2014, ca. 144 S., broschiert ISBN: 9783529073298 12,80 € Seite 63

Sonstiges Andreas Roloff Handbuch Baumdiagnostik Baum-Körpersprache und Baum-Beurteilung Über den Inhalt In diesem Buch geht es nicht um Obstbaumschnitt, doch das, was hier beschrieben wird, gilt für Obstbäume genauso wie auch für andere Bäume. Das Handbuch Baumdiagnostik ist ein Buch, welches das nötige Wissen zur Baumdiagnostik und Baumkörpersprache vermittelt, und damit ein grundlegendes Baumverständnis für alle, die die Körpersprache von Bäumen deuten können müssen und wollen. Rezension: Michael Ruhnau (Vorsitzender des Pomologen-Vereins) Über den Autor Professor Dr. Andreas Roloff, international bekannter und anerkannter Baumsachverständiger, ist Inhaber des Lehrstuhls für Forstbotanik an der TU Dresden in Tharandt. 2015. 207 Seiten, 305 Farbfotos und -zeichnungen, 2 Tabellen, kartoniert ISBN 978-3-8001-8360-9 39,90 € Jörg Bergstedt Monsanto auf Deutsch – Seilschaften der Agro-Gentechnik zwischen Firmen, Behörden, Lobby-Verbänden und Forschung Die ersten Kapitel drehen sich um die Verflechtungen zwischen Behörden, Firmen, Lobbyvereinen, PR-Agenturen und WissenschaftlerInnen. Immer wieder ziehen die gleichen Personen in verschiedenen Funktionen an den Strippen, zwischen allen Beteiligten besteht ein enges Geflecht, in dem sowohl Genehmigungsbehörden wie auch Geldgeber voll mitspielen: Noch nie ist ein Feldversuch mit gentechnisch veränderten Pflanzen in Deutschland abgelehnt worden. Dieser Beschreibung der Netzwerke fügt der Autor einen zweiten Teil an: Nun werden an konkreten Fragestellungen die Strategien der Gentechnikbranche dargestellt – ihre Propaganda und was davon zu halten ist. Über 2000 Quellenangaben und ein präzises Stichwort- und Personenverzeichnis machen das Buch zu einem Lexikon der AgroGentechniknetzwerke. Auszug aus der Verlagsbeschreibung: Seilschaften der Agro-Gentechnik zwischen Firmen, Behörden, Lobbyverbänden und Forschung – von Aachen bis Rostock! Das Buch zum brisanten Thema mit 2000 Quellenangaben und Hunderten von Personen- und Organisationsdaten. Ein präzises Stichwortverzeichnis erleichtert die Arbeit mit dieser Enzyklopädie der Seilschaften in der Agro-Gentechnik. Die Vorwürfe mafiöser Netzwerke und der Geldwäsche durch Versuchsfelder sind von Gerichten geprüft und zugelassen! Mit Hunderten von Fotos und Auszügen aus Akten. 240 Seiten, 22,5 cm x 24 cm Seitenhieb Verlag/Projektwerkstatt Saasen, ISBN: 978-3-86747-043-8 18,00 €

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AGB des Online-Shops des Pomologen-Verein e.V.

AGB des Online-Shops des Pomologen-Verein e.V. unter Berücksichtigung des Gesetzes über die Preisbindung für Bücher (Buchpreisbindungsgesetz vom 2. September 2002) 1. Bestellungen Alle Bestellungen werden zu diesen Allgemeinen Geschäftsbedingungen angenommen. Unsere Angebote sind freibleibend. Wir übernehmen keine Gewähr, dass die von uns zum Kauf angebotenen Waren auch tatsächlich und zu den genannten Preisen lieferbar sein werden. 2. Mindestbestellwert Der Mindestbestellwert beträgt 9,80 €. 3. Lieferung Lieferfristen sind nur so weit verbindlich, als sie von uns schriftlich bestätigt worden sind. Die Lieferung erfolgt ab Bremen. In allen Fällen trägt der Käufer die Versandkosten. Unsere Versandkosten schließen eine handelsübliche und für den Versand von Büchern geeignete Verpackung ein. 4. Widerrufsrecht Sie können Ihre Vertragserklärung innerhalb von zwei Wochen ohne Angabe von Gründen in Textform (z.B. Brief, Fax, E-Mail an [email protected]) oder durch Rücksendung der Ware widerrufen, es sei denn, Sie haben in Ausübung Ihrer gewerblichen oder selbstständigen beruflichen Tätigkeit gehandelt (Bestellungen durch Unternehmer). Die Frist beginnt frühestens mit Erhalt der Ware und einer ausführlichen Belehrung in Textform. Zur Wahrung der Frist genügt die rechtzeitige Absendung des Widerrufs oder der Ware. Der Widerruf ist zu richten an: Pomologen-Verein e.V., Online-Shop, Hützelstraße 22, 28329 Bremen. 5. Widerrufsfolge Im Falle eines wirksamen Widerrufs sind die beiderseits empfangenen Leistungen zurückzugewähren und ggf. gezogene Nutzungen herauszugeben. Können Sie uns die empfangene Leistung nicht oder nur in verschlechtertem Zustand zurückgewähren, müssen Sie uns insoweit Wertersatz leisten. Dies gilt nicht, wenn die Verschlechterung der Ware ausschließlich auf deren Prüfung, wie sie Ihnen etwa im Ladengeschäft möglich gewesen wäre, zurückzuführen ist. Im Übrigen können Sie die Wertersatzpflicht vermeiden, indem Sie die Sache nicht wie Ihr Eigentum in Gebrauch nehmen und alles unterlassen, was deren Wert beeinträchtigt. Sie haben die Kosten der Rücksendung zu tragen, wenn die gelieferte Ware der bestellten entspricht. Entspricht die gelieferte Ware nicht der bestellten, senden Sie uns diese ausreichend frankiert in der Originalverpackung zurück. Legen Sie der Sendung bitte eine Kopie der Rechnung bei, auf der Sie den Rücksendegrund und Ihre Bankverbindung vermerken. Wir erstatten Ihnen nach Erhalt der Rücksendung umgehend die Portokosten. Bitte wählen Sie die kostengünstigste Versandart. Das Widerrufsrecht besteht nicht für Waren, die nach Ihren Spezifikationen angefertigt wurden oder eindeutig auf die persönlichen Bedürfnisse zugeschnitten sind. 6. Eigentumsvorbehalt Alle Waren bleiben unser Eigentum, bis der Kaufpreis einschließlich Zinsen und sonstigen Auslagen bezahlt ist oder solange wir noch Ansprüche an den Käufer haben. 7. Zahlung Rechnungsbeträge sind 14 Tage nach Erhalt ohne Abzug fällig. 8. Geistige Eigentumsrechte Die geistigen Eigentumsrechte für unsere Internet-Seiten einschließlich ihrer Gestaltung und Inhalte unterliegen dem Urheberrecht und dürfen ohne vorherige ausdrückliche Einwilligung nicht vervielfältigt, verbreitet, bearbeitet oder öffentlich wiedergegeben werden. Die Reproduktion oder sonstige Verwendung der veröffentlichten Dokumente ist nur zum persönlichen Gebrauch zulässig, jede andere Reproduktion und jeder andere Gebrauch ist untersagt.

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AGB des Online-Shops des Pomologen-Verein e.V. Kundeninformation Die Abbildungen in unserem Katalog sind unverbindlich. Sie können sich in Farbe, Form und Größe etwas von den Originalprodukten unterscheiden. Änderungen, Druckfehler und Irrtümer jeglicher Art behalten wir uns vor. Der Vertrag unterliegt deutschem Recht. Die Unwirksamkeit einzelner Punkte dieser Allgemeinen Geschäftsbedingungen berührt die Wirksamkeit der übrigen Bestimmungen nicht. Wir weisen darauf hin, dass wir im Rahmen des üblichen Geschäftsverkehrs anfallende personenbezogene Daten unserer Kunden im Sinne des Datenschutzgesetzes lediglich zur Rechnungstellung speichern und verarbeiten.

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Alphabetisches Artikelverzeichnis

Alphabetisches Artikelverzeichnis „Nichts wie raus auf die Streuobst-Wiese!“ – Naturerlebnis-Ideen zum Wahrnehmen, Forschen, Beobachten & Bewegen ........................................................................... 58 Altbewährte Apfel- und Birnensorten .......................................................................... 45 Alte Obstsorten - Vom Apfel bis zur Zuckerpflaume........................................................ 54 Alte Obstsorten für Südniedersachsen neu entdeckt....................................................... 34 Alte Obstsorten neu entdeckt für Niedersachsen – Bremen .............................................. 34 Alte Obstsorten neu entdeckt für Westfalen und Lippe ................................................... 35 Alte Süßkirschensorten ............................................................................................ 42 Äpfel fürs Volk ....................................................................................................... 26 Äpfel und Birnen aus Luxemburg ............................................................................... 40 Apfel- und Naturkalender, A3 ................................................................................... 12 Apfel- und Naturkalender, A4 ................................................................................... 12 Apfelwein in Geschichten und Anekdoten .................................................................... 28 Bäume – Die Wald- und Gartenbäume der Welt .............................................................. 61 Beste Birnen bei Hofe ............................................................................................. 26 Bienen Mitteleuropas – Gattung, Lebensweise, Beobachtung ............................................ 62 Bienen, Hummeln, Wespen im Garten und in der Landschaft ............................................ 56 Birnbäume — Charakterbäume der Westpfalz ................................................................ 41 Birne ................................................................................................................... 23 Birnen und Quitten in Schleswig-Holstein .................................................................... 35 Bottlebag ............................................................................................................. 18 CD „Sortenschilder Äpfel“ ........................................................................................ 42 Das Apfelbuch ....................................................................................................... 20 Das Apfelbuch (Rosie Sanders) ................................................................................... 44 Das Apfelbuch Berlin-Brandenburg: Alte Sorten wiederentdeckt - Mit Rezepten und Geschichten ....................................................................................................... 36 Das Apfelsorten-Backbuch ........................................................................................ 20 Das große „Essen statt vergessen“-Kochbuch der alten Sorten und Nutztiere ....................... 21 Der Aprikosenbau in Mombach .................................................................................. 43 Der Obstbau Mitteldeutschlands vom Mittelalter bis zum Jahr 2008 ................................... 29 Der Obstgarten ...................................................................................................... 60 Deutschlands Obstsorten 1. Lieferung — Äpfel .............................................................................................. 48 10. Lieferung — Kirschen ........................................................................................ 48 5. Lieferung — Birnen ............................................................................................ 48 Band 1 — 6 (Äpfel, Birnen, Kirschen und Steinobst, Beeren und Trauben) ............................. 51 Band 1 — Äpfel 1 .................................................................................................. 49 Band 2 — Äpfel 2 .................................................................................................. 49 Band 3 — Birnen 1 ................................................................................................. 50 Band 4 — Birnen 2 ................................................................................................. 50 Band 5 — Kirschen und Steinobst ............................................................................... 50 Band 6 — Beeren und Trauben .................................................................................. 51 Die alten Sorten ..................................................................................................... 53 Die Kernobstsorten Württembergs.............................................................................. 38 Die Obst- und Traubenzucht an Mauern, Häuserwänden und im Garten .............................. 32 Die Obstmodelle aus dem Provinzial-Museum Hannover .................................................. 28 Eduard Lucas und das Pomologische Institut in Reutlingen ............................................... 29 Einfach mähen mit der Sense ..................................................................................... 4 Enzyklopädie der Wildobst- & seltenen Obstarten .......................................................... 52 Erfurter Führer im Obst- und Gartenbau (Nachdruck) ..................................................... 43 Erhaltenswerte Obstsorten für Hessen ........................................................................ 39 Essen statt vergessen .............................................................................................. 21 Farbatlas Alte Obstsorten ......................................................................................... 43 Früchte, Beeren, Nüsse ........................................................................................... 44 Geburtstagskalender "Jahresäpfel" Seite 67

Alphabetisches Artikelverzeichnis hellgrün ............................................................................................................. 13 weiß ................................................................................................................. 13 Geschenke aus dem Obstgarten ................................................................................. 25 Handbuch Baumdiagnostik ........................................................................................ 64 Handbuch Obstsorten .............................................................................................. 52 Holunder .............................................................................................................. 22 Im Schwäbischen Streuobstparadies ........................................................................... 38 Insekten & Co. im Norden ........................................................................................ 60 Jahreshefte 25 Jahre Pomologen-Verein (2016) ............................................................................ 11 Beeren (2007) ........................................................................................................ 9 Birnen (2008) ........................................................................................................ 9 CD mit vergriffenen Jahresheften ............................................................................. 11 Kirschen (2011) .................................................................................................... 10 Kiwi (2014) ......................................................................................................... 10 Obstbaugeschichte (2015) ....................................................................................... 11 Pflaumen (2009) ..................................................................................................... 9 Pomologie in Europa (2006) ....................................................................................... 9 Reben (2012) ....................................................................................................... 10 Sortenzüchtungen (2013) ........................................................................................ 10 Jubiläumsangebote Bottlebag ........................................................................................................... 18 Klaubsack ........................................................................................................... 18 Malus-Wildartenzeichnungen ................................................................................... 17 Postkarten-Set ..................................................................................................... 19 Tasse „Malus Hartwigii“ ......................................................................................... 17 Tasse „Malus zumi calocarpa“ .................................................................................. 17 Kalender Apfel- und Naturkalender, A3 .................................................................................. 12 Apfel- und Naturkalender, A4 .................................................................................. 12 Geburtstagskalender "Jahresäpfel", hellgrün ................................................................ 13 Geburtstagskalender "Jahresäpfel", weiß..................................................................... 13 Küchenkalender "Jahresäpfel", schwarz ...................................................................... 13 Küchenkalender "Jahresäpfel", weiß .......................................................................... 14 Wandkalender "Jahresäpfel", schwarz ........................................................................ 14 Wandkalender "Jahresäpfel", weiß............................................................................. 14 Kirschen für den König ............................................................................................ 27 Klaubsack ............................................................................................................. 18 Kleine Baumhäuser und Hütten – kinderleicht gebaut ..................................................... 57 Kompakte Bestimmungshilfe „Bienen & Wespen in Nisthilfen“............................................................................... 55 „Plüschbrummer — Die Hummeln Deutschlands“ ........................................................... 56 Korbinian Aigner — ein bayerischer Dorfpfarrer zwischen Obstbau und Hochverrat ............... 32 Korbinian Aigner: Ein bayerischer Pfarrer zwischen Kirche, Obstgarten und Konzentrationslager ............................................................................................. 33 Küchenkalender "Jahresäpfel" schwarz ............................................................................................................. 13 weiß ................................................................................................................. 14 Liebe, Tod und Apfelsekt ......................................................................................... 59 Lindner und das Apfelmännle .................................................................................... 59 Lokale und regionale Obstsorten im Rheinland .............................................................. 37 Malus-Wildartenzeichnungen .................................................................................... 17 mandelbaums kleine gourmandisen Birne ................................................................................................................. 23 Holunder ............................................................................................................ 22 Marone/Esskastanie .............................................................................................. 22 Quitte ............................................................................................................... 21 Marone / Esskastanie ............................................................................................... 22 Monsanto auf Deutsch ............................................................................................. 64 Seite 68

Alphabetisches Artikelverzeichnis Naturbeobachtungen über die Bewegung und Funktion des Saftes in den Gewächsen mit vorzüglicher Hinsicht auf Holzpflanzen ..................................................................... 58 Naturgemäße Kronenpflege am Obsthochstamm ............................................................. 4 Natürlich Obst ....................................................................................................... 35 Naturnah gärtnern .................................................................................................. 62 Oberschwäbische Früchtchen ................................................................................... 40 Obstatlas der Russischen Kolonie Alexandrowka ............................................................ 31 Obstbau in Ostpreußen ............................................................................................ 30 Obstbäume kräftig aufbauen und vital erhalten – Leitfaden für Praktiker ............................. 5 Obstbaumschnitt in Bildern ....................................................................................... 5 Obstbecher ........................................................................................................... 15 Geschenkset "Vergriffene Obstbecher" ........................................................................ 16 Obstgehölze .......................................................................................................... 42 Obstsorten Atlas .................................................................................................... 47 Pfälzer Obstkultur .................................................................................................. 32 Pflanzengesundheit im Obstbau – Krankheiten, Schädlinge, Nützlingseinsatz ........................ 5 Pflanzung & Pflege von Streuobstbäumen – Naturgemäßer Obstbaumschnitt für die Praxis ....... 6 Postkarten-Set ....................................................................................................... 19 Potsdamer pomologische Geschichten Äpfel fürs Volk ..................................................................................................... 26 Beste Birnen bei Hofe ............................................................................................ 26 Kirschen für den König ........................................................................................... 27 Quitte.................................................................................................................. 21 Ratgeber Alte Apfelsorten Hamburg ............................................................................ 36 Rosenapfel und Goldparmäne .................................................................................... 45 Rosie Sanders: Das Apfelbuch .................................................................................... 44 SCHMECKT! Neues vom Apfelmann ............................................................................. 39 Schmetterlinge Norddeutschlands .............................................................................. 63 Streuobstbau. Obstwiesen erleben und erhalten ............................................................ 6 Streuobstwiesen – Lebensraum für Tiere ...................................................................... 6 Tafeltraubenanbau ................................................................................................. 45 Tasse „Malus Hartwigii“ ........................................................................................... 17 Tasse „Malus zumi calocarpa“ ................................................................................... 17 Terra Preta. Die schwarze Revolution aus dem Regenwald................................................ 7 Veredeln ............................................................................................................... 7 Veredelungsgummi „Fleicoband“ ................................................................................ 8 Veredelungsset ....................................................................................................... 8 Vom Apfel zum Wein ............................................................................................... 31 Vom Wildapfel zum Kulturapfel ................................................................................. 30 Von Äpfeln und Menschen ........................................................................................ 37 Von Rosenäpfeln und Landlbirnen .............................................................................. 46 Wandkalender "Jahresäpfel" schwarz ............................................................................................................. 14 weiß ................................................................................................................. 14 Wespen ................................................................................................................ 55 Zwetschen, Pflaumen, Renekloden, Mirabellen ............................................................. 46

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