kahvaltılar/breakfast Kahvaltı Servisimiz Hafta İçi Saat 11:45 - Hafta Sonu 16.00’de Sona Ermektedir. BREAKFAST ENDS AT on weekdays 11:45 - on weekends 16:00
KAHVALTILAR
YEREL VE ÖZEL TATLARIN HİKAYESİ THE STORY OF LOCAL AND SPECIAL FLAVORS hatay’ın kırma zeytini (halhali)
hatay
crushed hatay olives
breakfast
kahvaltılar/breakfast
Hatay ve çevresinde yetişen özel bir zeytin türü olan Halhali, soğuk su havuzlarında 7-10 gün dinlendirilerek doğal yöntemlerle tatlandırılmakta. Çekirdeksiz ve kırma zeytin olarak hazırlanan halhali zeytin, yöreye ait özgün ve doğal bir lezzet.
PEYNİR ÇEŞİTLERİ cheese selection
Halhali, which is a special type of olive cultivated in Hatay and thereabouts, is flavored by resettling for 8-10 days in cold water pools with natural methods. Halhali olive, prepared as a stoneless and crushed olive, is an original and natural flavor indigenous to the region.
ezine peyniri traditional turkish feta cheese
dil peyniri string cheese
hellim peyniri
eski kaşar hellim peyniri halloumi cheese
tulum peyniri tulum cheese
kuzey kıbrıs
halloumi cheese
aged kasseri cheese
ZAHTERLİ CEVİZLİ HATAY KIRMA ZEYTİNİ (HALHALİ)
*yeni crushed hatay olives with lemon thyme and walnut (halhali) *new
SIZMA Zeytİnyağı İle SERVİS EDİLİR.
Kuzey Kıbrıs’ın korunmuş ve doğal coğrafyasında yetişen inek, koyun ve keçi sütleriyle yapılan hellim peyniri, yöreye özgü lezzetiyle Kıbrıs’lı yerel bir üreticiden tedarik ediliyor. Halloumi cheese, which is made of sheep’s or goat’s milk raised in the preserved and natural geography of Northern Cyprus, is supplied from a local Cypriot producer with its indigenous flavor.
served with extra-virgin olive oil
ÖZEL LEZZETLER special flavors
KAHVALTI SALATASI breakfast salad
ZEYTİN TABAĞI olives platter
siyah ve yeşil zeytin black green olives
*yeni molasses with tahini *new
TAHİN PEKMEZ
domates, salatalık, biber, tulum peyniri, maydanoz, zeytinyağı ve çörek otu tomato, cucumber, green pepper, tulum cheese, parsley, olive oil and black cumin
odun ateşinde çifte kavrulmuş tahin tahini double roasted in wood fire SÖĞÜŞ TABAĞI cold cuts platter
kiraz domates, salatalık, yeşil biber, maydanoz, taze nane, kırmızı turp ve zeytinyağı cherry tomato, cucumber, green pepper, parsley, fresh mint, radish and olive oil
KONYA
İç Anadolu bölgesinde yetişen susamların, eski usul ile kabukları alınmadan kara fırında odun ateşiyle pişirilip taş değirmenlerden geçirilmesiyle hazırlanan çifte kavrulmuş tahin, geleneksel lezzeti ile kahvaltıdan salataya pek çok üründe kendine yer bulmakta. Double roasted tahini, prepared by baking the sesame seeds raised in the Central Anatolia region in black oven with wood fire in an old style way without hulling and grinding them with a stone mill, finds itself a place in numerous products ranging from breakfast to salads with its traditional flavor.
KAHVALTI TAHTASI 2 kişilik breakfast platter for 2 people
ezine peyniri, eski kaşar, dil peyniri, zeytin, bal, tereyağı, reçel, jambon, hindi füme, kiraz domates, salatalık, yeşil biber, maydanoz, taze nane, kırmızı turp, kuru kayısı, incir, ceviz - 2 bardak çay turkish feta cheese, aged kasseri cheese, string cheese, olives, honey, butter, jam, jambon, smoked turkey, cherry tomato,
elma pekmezi apple molasses
name of the allergen substance or product
SERT KABUKLU MEYVELER fındık, ceviz, kuruyemiş nuts
Tüm alerjen listesi en arka sayfada bulunmaktadır. Please see the back page for more information on allergens.
BEYKOZ
Beykoz Cumhuriyetköy’de bir meyve sebze bahçesindeki elma ağaçlarının mahsullerinden elde edilen organik elma pekmezi, ilaç kalıntısı olmaksızın yetiştirilen yeşil elmalarla rafine şeker ilavesi olmadan hazırlanıyor.
ALERJEN MADDE VEYA ÜRÜNÜN ADI
LAKTOZ lactose
cucumber, green pepper, parsley, fresh mint, radish, dried apricot and fig, walnuts, - with 2 tea
SUSAM TOHUMU sesame seeds
Organical apple molasses obtained from the crops of apple trees in a fruit and vegetable garden in Cumhuriyetköy, Beykoz, is prepared without additional sugar with green apples grown without any drug residues.
BAL
honey
BAL KAYMAK honey, clotted cream
NUTELLA nutella
REÇEL ÇEŞİTLERİ jam selection
beyaz fırın yapımı reçel çeşitlerimizi lütfen garsonumuza sorunuz. please ask your server for our jam flavors made by beyaz fırın.
Kahvaltı tahtası dışında görselde yer alan ürünler, kahvaltı tahtasına dahil değildir, ayrıca sipariş edilebilir. The products that appear in the image aside from the breakfast platter are not included in the breakfast plate, they can be ordered separately.
kahvaltılar/breakfast
kahvaltılar/breakfast
ÖZEL LEZZETLER
Kahvaltı Servisimiz Hafta İçi Saat 11:45 - Hafta Sonu 16.00’de Sona Ermektedir. BREAKFAST ENDS AT on weekdays 11:45 - on weekends 16:00
special flavors
POĞAÇA SEPETİ pastry basket
siyez unlu poğaça, açma, simit pastry with siyez flour, savory bun, and Turkish bagels
BEYAZ FIRIN YAPIMI TAZE SÜT LORU & REÇEL
fresh milk curd made by Beyaz Fırın & jam
ELMALI YER FISTIĞI EZMELİ MÜSLİ
BEYAZ FIRIN YAPIMI MUHAMMARA
apple peanut butter muesli *new
muhammara made by Beyaz Fırın
elma, yer fıstığı ezmesi, keten tohumu, yoğurt, yulaf ezmesi, tarçın, arı poleni, amarant patlağı, frambuaz püresi, nar.
acı hatay biberi, köz kapya biberi, ceviz, ekmek içi,
apple, peanut butter, linseed, yoghurt, oatmeal, bee pollen, puffed amaranth, raspberry puree, cinnamon, pomegranate
chili hatay pepper, roasted capia pepper, walnut, crumb
*yeni
BÖREK TAHTASI
pastry platter
beyaz fırın yapımı taze süt loru fresh milk curd made by beyaz fırın
Lor peyniri süt ürünleri arasında en fazla protein miktarına sahip olan üründür. Yüksek protein, kalsiyum, fosfor değeri ile Beyaz Fırın’ın taze olarak ürettiği lor peyniri düşük tuz, yağ ve enerji değerine sahiptir. Curd cheese is a product which has the highest amount of protein among the dairy products. With its high protein, calcium and phosphor values, curd cheese which is produced freshly in Beyaz Fırın, has a low salt, fat and energy value.
peynirli siyez unlu su böreği, kıymalı kol böreği, ev böreği çeşitleri layered pastry with cheese and siyez flour, rolled pastry with minced meat, assorted home-made pastry
polen
bee pollen
ÖZEL GİRESUN ÇİFTE KAVRULMUŞ FINDIK EZMESİ
2400m rakımda, yabani kır çiçeklerinden oluşan florası ile Toroslar’ın Eğriçayır Yaylası, yörenin en lezzetli ve şifalı arıcılık ürününün kaynağı. Kuşaklar boyu arıcılık yapan bir ailenin tecrübesiyle üretilen polifloralı polen, lezzetini aldığı benzersiz flora ve 3 kuşaktır tercih edilen en doğal yöntemler ile Türkiye’de organik arıcılık söylemini birebir karşılıyor. Yüksek kalitede protein ve aminoasit kaynağı olan polen, kas oluşturma ve performans artışında etkilidir. Antioksidan özelliği ile en yakın takipçilerinden belirgin oranda önde olup B kompleks vitaminleri ve mineral kaynağı olarak da yoğun içeriğe sahiptir.
special giresun double roasted hazelnut paste
%75 ORANINDA FINDIK İÇERİR!
%75 made of nuts
ŞEKERSİZ %100 YER FISTIĞI EZMESİ sugar free %100 peanut butter *new
At an altitude of 2400 m, Eğriçayır Plateau of the Taurus Mountains with its flora composed of wild flowers, is the source of the most delicious and curative beekeeping product in the region. Polyfloral pollen, which is produced with the experience of a family that has been making beekeeping for generations, exactly meets the expression of organical beekeeping in Turkey with the unique flora that it owes its flavor to and the most natural methods that have been preferred for three generations. Pollen which is a source of high quality protein and amino acids, is effective in muscle building and performance enhancement. Preceding its closest followers noticeably with its antioxidant feature, it has an intensive content also as a source of B complex vitamins and minerals
*yeni
GRANOLA granola
beyaz fırın yapımı granola, çilek, muz, kivi, çiya tohumu, yoğurt granola made by beyaz fırın, strawberry, banana, kiwi, chia seed, yogurt
ALERJEN MADDE VEYA ÜRÜNÜN ADI
name of the allergen substance or product
LAKTOZ SERT KABUKLU MEYVELER fındık, ceviz, kuruyemiş SUSAM TOHUMU GLUTEN ARI POLENİ lactose nuts sesame seeds gluten bee pollen Tüm alerjen listesi en arka sayfada bulunmaktadır. Please see the back page for more information on allergens.
Polen alerjisi olanların arı polenine de alerjisi olabilir. Those who have pollen allergy might also have bee pollen allergy.
amarant patlağı
MersİN
SAHANDA JUMBO SOSİS pan-fried jumbo sausage
Dana Frankfurter Sosis,
%40 et oranı ile özel filtrelenmiş fırınlarda fümelenmektedir. Bu sayede dayanıklılığı normal sosislere göre sadece 45 gündür.
Beef Frankfurter Sausage
Beef Frankfurter Sausage with its 40% meat percentage is smoked in specially filtered ovens. Thus, its durability is only 45 days as compared to normal sausages.
puffed amaranth
Horoz ibigi adı verilen bitkinin tohumu olan amarant, uzakdoğu mutfağının mucizevi nitelikteki ürünlerinden sadece biri. Uzun araştırmalar sonucu, kimyasal kullanımı olmaksızın tamamen katkısız şekilde Türkiye’de üretimi için yol katedebilmiş bir girişimin meyvesi olan amarant, düşük glisemik indeksi ve kalorisinin yanı sıra vegan bir üründür. Amaranth which is the seed of the plant called coxcomb is just one of the miraculous products of the Far Eastern cuisine. Amaranth as a fruit of a venture that managed to gain ground after long researches for a completely additive-free production in Turkey without the use of chemicals, is a vegan product as well as its low glycemic index and calorie.
SAHANDA SUCUK
pan-fried turkish sausage
YUMURTALAR
yumurtalar/eggs
SAHANDA YUMURTA
OMLET
sade
sade
plain
plain
beyaz peynirli
beyaz peynirli
sunny side up eggs
feta cheese
kaşar peynirli
kasseri cheese
sucuklu
turkish sausage
Kahvaltı Servisimiz Hafta İçi Saat 11:45Hafta Sonu 16.00’de Sona Ermektedir.
yumurtalar/eggs
BREAKFAST ENDS AT on weekdays 11:45 - on weekends 16:00
eggs
omelette
ÇIRPILMIŞ YUMURTA
feta cheese
scrambled egg
sade
kaşar peynirli
plain
kasseri cheese
mantar, kaşar peyniri mushroom, kasseri cheese
taze baharatlı, beyaz peynirli fresh spices, feta cheese
3 peynirli beyaz peynir, kaşar peyniri, cheddar peyniri 3 cheeses feta cheese, kasseri cheese, cheddar cheese
3 peynirli beyaz peynir, kaşar peyniri, cheddar peyniri
3 cheeses feta cheese, kasseri cheese, cheddar cheese
KIZARMIŞ EKŞİ MAYALI EKMEK ÜZERİNDE SERVİS EDİLİR. Served on toasted sourdough bread.
SPORCU OMLETİ *yeni athelete omelette *new
çimlendirilmiş mercimek filizleri (mikro herkül mercimek), çiya tohumu, maydanoz, beyaz fırın yapımı lor peyniri, 1 tam yumurta, 2 yumurta beyazı, avokado
made by beyaz fırın, 1 egg, 2 egg whites, avocado
peanut butter, sugar free 100% made of peanut
fit plate *new
*yeni
1 adet haşlanmış yumurta, 50 gr lor peyniri, çiya tohumu, maydanoz, roka, kırmızı turp, yer fıstığı ezmesi, muz, portakal, hatay kırma zeytin, kinoalı gevrek one boiled egg, 50 gr milk curd, chia seeds, parsley, arugula, raddish, peanut butter, banana, orange, crushed hatay
keçi peynirli, cevizli, otlu
plain
goat cheese, walnut, herbs
feta cheese
sucuklu turkish sausage
kaşar peynirli
kasseri cheese
ALERJEN MADDE VEYA ÜRÜNÜN ADI
name of the allergen substance or product
Bu sayfada yer alan ürünler alerjendir; yumurta ve laktoz içermektedir. Bilgi için lütfen arkadaki alerjen sayfasını inceleyiniz. Products on this page are allergens that include eggs and lactose. Please see the back page for more information on allergens.
breakfast pan
kızarmış hellim peyniri, kızarmış ekşi mayalı ekmek üzerinde göz yumurta, kızarmış jambon, sote mantar, kiraz domates, avokado grilled halloumi cheese, sunny side up egg on toasted sourdough bread, grilled jambon, sauteed mushroom, cherry tomato, avocado
CROISSANT FLORANTINE croissant florantine
çırpılmış yumurta, kızarmış jambon, sote mantar, croissant, kiraz domates scrambled egg, fried jambon, sauteed mushroom croissant, cherry tomato
croıssant’lar TEREYAĞI İLE YAPILMIŞTIR. croissants are baked with butter.
FRITTATA patatesli, parmesan peynirli
menemen
sade
KAHVALTI TAVASI
frittata
MENEMEN
beyaz peynirli
GLUTEN gluten
Mevsiminde meyve sebze kullanımında bizi en çok zorlayan sebze, yemeklerimizin vazgeçilmezi domates. Kahvaltı ve brasserie menümüzdeki domatesli ürünleri en sağlıklı ve en lezzetli şekilde hazırlamak adına uzun süredir devam eden çalışmalarımız nihayet sonuç verdi. Bu yıl, yaz güneşi altında, doğru tarımla yetişen sivri yaz domateslerini -40 derecede şoklayarak kışa hazırlık yaptık. Elle soyulup doğrandıktan sonra, soğuk zincir bozulmadan mağazalarımıza sevk edilen domatesler, orada da, -18 derecede saklanıyor.
This winter, you will be able to find the flavor of fresh summer tomatoes in numerous products ranging from menemen (eggs scrambled with tomatoes and green pepper), a must-have of breakfasts to the tomato sauce on pizzas.
olives, quinoa flakes
LAKTOZ SERT KABUKLU MEYVELER fındık, ceviz, kuruyemiş YUMURTA lactose nuts egg
Summer tomatoes are in Beyaz Fırın
Tomato, the most challenging vegetable for us in terms of seasonable use of greengrocery, the must-have of our meals. Our long lasting efforts in preparing the products with tomato in the breakfast and brasserie menus in the most healthy and delicious fashion finally yielded results. This year we got prepared for winter, by flash-freezing the pointed summer tomatoes that were grown with a correct cultivation under the summer sun at -40 degrees C. Tomatoes, that were shipped to our shops without disturbing the cold chain after being hand-peeled and diced, are also stored there at -18 degrees C.
sprout), chia seeds, parsley, milk curd
FİT TABAK
Beyaz Fırın’da
Bu kış, kahvaltının vazgeçilmezi menemenden, pizzalardaki domates sosa kadar pek çok üründe taze yaz domateslerinin lezzetini bulabilirsiniz.
lentil sprouts (micro hercule green lentil
YER FISTIĞI EZMESİ, şekersİz, %100 ORANINDA FıstıK İÇERİR!
Yaz domatesleri
yumurtalar tereyağı İLE YAPILMIŞTIR VE mevsİm meyvelerİ İle servİs edİlİR. eggs are cooked with butter and served with fruits in season.
çimlendirilmiş mercimek filizleri (mikro herkül mercimek) germinated lentil sprouts (micro hercules lentil) Yoğun lezzet, zengin besin değeri, vitamin ve mineral içeriği ile adeta bir cevher olan çimlendirilmiş mercimek tohumlarını, 5000 yıldır insanoğlu sofralarında kullanılıyor. Germinated Lentil Sprouts - Micro Hercules lentil Intensive Flavor, germinated lentil seeds which are merely a gem with a rich nutritional value, and vitamin and mineral content, have been used at people’s tables for 5 thousand years.
potato, parmesan cheese
patatesli, burrata peynirli, parmesan peynirli, pesto soslu *yeni potato, burrata cheese, parmesan cheese, pesto sauce *new
patatesli, dana frankfurter sosisli, kaşar peynirli potato, beef frankfurter sausage, kasseri cheese
yumurtalar/eggs
Kahvaltı Servisimiz Hafta İçi Saat 11:45 - Hafta Sonu 16.00’de Sona Ermektedir.
yumurtalar/eggs
BREAKFAST ENDS AT on weekdays 11:45 - on weekends 16:00
*yeni poached eggs with zucchini pancake and halloumi cheese *new
MÜCVERLİ HELLİMLİ POŞE YUMURTA
kızarmış ekşi mayalı ekmek üzerine mücver, hellim peyniri, poşe yumurta, süzme yoğurt zucchini pancake, halloumi cheese, poached eggs, greek yoghurt on toasted sourdough bread
SUCUKLU POŞE YUMURTALI PATATESLİ PANCAKE
AVOKADOLU POŞE YUMURTA YANINDA GRANOLA İLE
patatesli pancake üzerine kızarmış sucuk, beyaz peynir, poşe yumurta
kızarmış ekşi mayalı ekmek üzerine, avokado püresi, poşe yumurta, çörek otu, beyaz fırın yapımı granola, elma, çilek, yoğurt,
potato pancake with poached eggs with turkish sausage
turkish sausage, feta cheese, poached eggs on potato pancake.
poached eggs with avocado served with granola
served with granola puréed avocado on toasted sourdough bread, poached eggs, black cumin, granola made by beyaz fırın, apple, strawberry, yoghurt,
BEYAZ FIRIN YAPIMI SÜT LORLU POŞE YUMURTALI YEŞİL BİBER KAVURMA
roasted green pepper with milk curd and poached eggs made in beyaz firin
kızarmış ekşi mayalı ekmek üzerine kavrulmuş yeşil biber, beyaz fırın yapımı lor peyniri, poşe yumurta, çörek otu, zeytinyağı, kekik, pul biber roasted green pepper on toasted sourdough bread, milk curd made by beyaz fırın, poached eggs, black cumin, olive oil, thyme, red pepper
BURRATALI DOMATES SOSLU POŞE YUMURTA *yeni poached eggs with tomato sauce and burrata *new
SOMON FÜMELİ POŞE YUMURTA
DOMATES SOSLU SUCUKLU POŞE YUMURTA
kızarmış ekşi mayalı ekmek üzerine, keçi peyniri, labne peyniri, avokado püresi, somon füme, poşe yumurta
taze domates sosu, yeşil biber, poşe yumurta, kızarmış sucuk, beyaz peynir, taze baharat
goat cheese, labneh, mashed avokado, smoked salmon, poached eggs
fresh tomato sauce, green pepper, poached eggs, panned turkish sausage,
on toasted sourdough bread
feta cheese, fresh spices
poached eggs with smoked salmon
Yumurtalarımızın domates sosları, Beyaz Fırın’ın yaz domatesleri ile yapılıyor! Tomato sauces of our eggs are made with the summer tomatoes of Beyaz Fırın!
taze domates sosu, poşe yumurta, burrata peyniri, pesto sos, taze fesleğen tomato sauce, poached eggs, burrata, pesto sauce, fresh basil
poached eggs with tomato sauce and turkish sausage
ALERJEN MADDE VEYA ÜRÜNÜN ADI
name of the allergen substance or product
tüm yumurtalarımız tereyağı İLE YAPILMIŞTIR eggs are cooked with butter.
LAKTOZ SERT KABUKLU MEYVELER fındık, ceviz, kuruyemiş YUMURTA lactose nuts egg
GLUTEN gluten
BALIK fish
Bu sayfada yer alan ürünler alerjendir; yumurta ve laktoz içermektedir. Bilgi için lütfen arkadaki alerjen sayfasını inceleyiniz Products on this page are allergens that include eggs and lactose. Please see the back page for more information on allergens.
FIRINIMIZDAN
fırınımızdan/ from our bakery
siyez unu
from our bakery
BOŞNAK EV BÖREĞİ
bosnian style homemade pastry
kıymalı (adet)
minced meat (piece)
patatesli (adet)
ISPANAKLI TEPSİ BÖREĞİ
baked with butter.
kol boregi
kıymalı (porsiyon)
ıspanaklı, beyaz peynirli (porsiyon)
patatesli (porsiyon)
spinach, feta cheese (portion)
potato (piece)
kastamonu
Siyez buğdayı ilk olarak 10.000 yıl önce yakın doğuda tespit edilmiştir. Siyez buğdayı tarımı ülkemizde sadece Kastamonu yöresinde yapılmaktadır. Başakcıkları tek taneli olan ve kavuzlu bir yapıya sahip olan siyez buğdayının, kaynatıldıktan sonra kurutulması ve tamamen geleneksel yöntemlerle taş değirmenlerde öğütülmesi ile siyez unu elde edilir.
TEREYAĞI İLE YAPILMIŞTIR.
KOL BÖREĞİ
pastry on tray with spinach
siyez flour
fırınımızdan/from our bakery
Posa/lif bakımından oldukça zengin bir gıda olan siyez buğdayı yüksek antioksidan içeriğe sahiptir. Düşük karbonhidrat değeri, yüksek protein değerinin yanı sıra glisemik indeksi insanlara en uygun gıdadır.
minced meat (portion) potato (portion)
beyaz peynirli (adet) feta cheese (piece)
SİYEZ UNLU SU BÖREĞİ *yeni homemade filo dough pastries with siyez flour *new beyaz peynirli, (porsiyon) feta cheese (portion)
Siyez wheat has been first detected in the near east 10 thousand years ago. Siyez wheat cultivation is solely done in the Kastamonu region in our country. Siyez flour is obtained through drying the siyez wheat which has single-grained spikelets and a glumaceous structure after boiling it, and cracking it with utterly traditional methods in stone mills. Siyez wheat, a nutrient rather rich in terms of dregs/fibers, has a highly antioxidant content. Besides a low carbohydrate and a high protein value, it is a food with an optimum glycemic index for humans. It is known to be one of the products kept stocked for military and civilian purposes in some countries against nuclear warfare because it absorbs and is resistant to radiation.
AÇMALAR savory buns
sade
Patatesli Sarma
plain
Beyaz Fırın’ın 1980’de yarattığı bu lezzet hala tezgahlarda
kaşar peynirli kasseri cheese
rolled breakfast pastry with potato
SOKAK SİMİDİ
sesame seeds bagel
*yeni poğaça with siyez flour (pastries) *new
SİYEZ UNLU POĞAÇA
sade
the flavour Beyaz Fırın created in 1980 is still on the counters
plain
beyaz peynirli feta cheese
SARMALAR
rolled breakfast pastry
patatesli potato
kalamata zeytinli, beyaz peynirli kalamata olives feta cheese
croıssant’lar TEREYAĞI İLE YAPILMIŞTIR.
CROISSANT
croissants are cooked with butter.
croissant
sade plain
kaşar peynirli nutellalı çilekli kasseri cheese
with nutella and strawberry
POĞAÇALAR
poğaça (pastries)
dereotlu, beyaz peynirli feta cheese and dill
kaşar peynirli kasseri cheese
JAMBONLU PİDE pitta with jambon
kaşar peyniri, jambon kasseri cheese, jambon
-------
KURU POĞAÇALAR
old style poğaça (pastries)
sade
sadece hafta sonlarI servİS EDİLİR. only served at weekends
plain
peynirli
feta cheese
kıymalı
ALERJEN MADDE VEYA ÜRÜNÜN ADI
minced meat
name of the allergen substance or product
LAKTOZ lactose
YUMURTA egg
GLUTEN gluten
SUSAM TOHUMU sesame seeds
SERT KABUKLU MEYVELER fındık, ceviz, kuruyemiş nuts
Bu sayfada yer alan ürünler alerjendir; yumurta, gluten ve laktoz içermektedir. Bilgi için lütfen arkadaki alerjen sayfasını inceleyiniz. Products on this page are allergens that include eggs, gluten and lactose. Please see the back page for more information on allergens.
BOŞNAK MANTISI bosnian style ravioli
kıymalı (yoğurt ile servis edilir.)
minced meat (served with yoghurt)
Beyaz Fırın’ın Doğal Ekşi Mayalı Ekmeği
tostlar & sandviçler/ toasts and sandwiches
TOSTLAR & SANDVİÇLER
tostlar & sandviçler/toasts and sandwiches
Beyaz Fırın’s bread with natural sourdough
toasts and sandwiches
KARIŞIK SANDVİÇ mixed sandwich
ekşi mayalı ekmek, labne peyniri, dana jambon, hindi füme, cheddar peyniri, kaşar peyniri, salatalık, marul, domates
Tostlarımız tereyağ sürülerek kızartılmaktadır.
sourdough bread, labneh cheese, beef jambon, smoked turkey, cheddar cheese, kasseri cheese, cucumber, lettuce, tomato
Our toasts are grilled with buttering.
TOSTLAR
BEYAZ FIRIN’IN doğal EKŞİ MAYALI EKMEĞİ İLE YAPILMIŞTIR. made with beyaz firın’s bread with natural sourdough.
toasts
ekşi mayalı ekmek, kaşar peyniri sourdough bread, kasseri cheese
ekşi mayalı ekmek, kaşar peyniri, sucuk
sourdough bread, kasseri cheese, turkish sausage
BEYAZ FIRIN’IN doğal EKŞİ MAYALI EKMEĞİ İLE YAPILMIŞTIR. made with beyaz firın’s bread with natural sourdough.
AKDENİZ TOST
mediterranean toast
ekşi mayalı ekmek, zeytin ezmesi, beyaz peynir, domates, kekik, pesto sos
sourdough bread, olive paste, feta cheese, tomato, thyme, pesto sauce
BEYAZ FIRIN’IN doğal EKŞİ MAYALI EKMEĞİ İLE YAPILMIŞTIR. made with beyaz firın’s bread with natural sourdough.
BEYAZ FIRIN TOST
BEYAZ PEYNİRLİ SANDVİÇ
ekşi mayalı ekmek, hindi füme, dana jambon, cheddar peyniri kaşar peyniri, turşu, salsa sos
kepekli ciabata ekmeği, beyaz peynir, domates, salatalık ve marul
beyaz fırın toast
sandwich with feta cheese
sourdough bread, smoked turkey, beef jambon, cheddar cheese, kasseri cheese, pickle, salsa sauce
ALERJEN MADDE VEYA ÜRÜNÜN ADI
name of the allergen substance or product
LAKTOZ lactose
GLUTEN gluten
Bu sayfada yer alan ürünler alerjendir; gluten ve laktoz içermektedir. Bilgi için lütfen arkadaki alerjen sayfasını inceleyiniz. Products on this page are allergens that include gluten and lactose. Please see the back page for more information on allergens.
tostlar mevsİm meyvelerİ İle servİs edİlmektedİr.
toasts served with fruits in season
ciabatta bread with whole wheat, feta cheese, pesto, tomato, cucumber, lettuce
tostlar & sandviçler/ toasts and sandwiches
tostlar & sandviçler/toasts and sandwiches
CROQUE MADAME croque madame
rustik ekmek üzerine beşamel sos, dana jambon, kaşar peyniri, göz yumurta beef jambon, kasseri cheese, sunny side up egg on sourdough rustic bread with béchamel sauce
CROQUE MONSIEUR croque monsieur
rustik ekmek üzerine beşamel sos, dana jambon, kaşar peyniri beef jambon, kasseri cheese on sourdough rustic bread with béchamel sauce
Bu bölümde bulunan ürünlerimiz kahvaltı menümüze dahildir. all items listed in this section are included in our breakfast menu.
PEYNİRLİ PİTA
toasted pita with feta cheese
beyaz peynir, labne peyniri, domates, zeytin, maydanoz, dereotu, roka feta cheese, labneh cheese, tomato, olives, parsley, arugula, dill
HİNDİ FÜMELİ LAVAŞ
lavash bread with smoked turkey
hindi füme, kaşar peyniri, roka, salsa sos
smoked turkey, kasseri cheese, arugula, salsa sauce
KEPEKLİ LAVAŞ
wheat lavash bread
dil peyniri, domates, zeytin, roka string cheese, tomato, olives, arugula
ALERJEN MADDE VEYA ÜRÜNÜN ADI
name of the allergen substance or product
LAKTOZ lactose
GLUTEN gluten
YUMURTA egg
Bu sayfada yer alan ürünler alerjendir; gluten ve laktoz içermektedir. Bilgi için lütfen arkadaki alerjen sayfasını inceleyiniz. Products on this page are allergens that include gluten and lactose. Please see the back page for more information on allergens.
BAŞLANGIÇLAR
başlangıçlar/ starters
starters
kandıra
Burrata Peyniri
burrata cheese
Manda yetiştiriciliğiyle ünlü Kandıra ilçesinde yerel bir üretici tarafından üretilen burrata peyniri, yüksek verimli İtalyan mandaların sütü ile deneyimli İtalyan peynir ustaları tarafından hazırlanmaktadır. Burrata cheese, produced by a local producer in Kandıra district, famous for water buffalo raising, is prepared with the milk of highly productive Italian water buffalos and by experienced Italian cheesemakers.
GÜNÜN ÇORBASI soup of the day
PİDELİ YOĞURTLU MİNİ KÖFTE mini meatballs on pita with yoghurt
BURRATA TABAĞI *yeni burrata plate *new
BURRATA TABAĞI
*yeni
burrata plate *new
manda sütünden burrata, ekşi mayalı kızarmış ekmek, fırınlanmış siyah üzüm, taze fesleğen, ceviz, hatay kırma zeytin (halhali), zeytinyağı, balzamik sirke toasted sourdough bread, baked concorde grapes, burrata made from water buffalo milk, fresh basil, walnut, crushed hatay olives, olive oil, balsamic vinegar
PİDELİ YOĞURTLU MİNİ KÖFTE mini meatballs on pita with yoghurt
mini köfteler, pide, domates sos, yoğurt, kırmızı toz biberli kekikli tereyağı mini meatballs, pita bread, tomato sauce, yoghurt, butter sauce with red pepper flakes and thyme
TABBULELİ FIRINLANMIŞ KARNABAHAR baked cauliflower with tabbouleh *new
TABBULELİ FIRINLANMIŞ KARNABAHAR *yeni baked cauliflower with tabbouleh *new
*yeni
fırınlanmış karnabahar, zerdeçallı tabbule, kuş üzümü, maydanoz, dereotu, yeşil soğan, nar, fındık, zeytinyağı, nar ekşili sos, tahinli yoğurt sos baked cauliflower, tabbouleh with turmeric, black currant, parsley, dill, green onion, pomegranate, nut, olive oil, pomegranate sour, yoghurt sauce with tahini
ALERJEN MADDE VEYA ÜRÜNÜN ADI
name of the allergen substance or product
LAKTOZ GLUTEN SERT KABUKLU MEYVELER fındık, ceviz, kuruyemiş SUSAM TOHUMU nuts lactose gluten sesame seeds Bu sayfada yer alan ürünler alerjendir; gluten ve laktoz içermektedir. Bilgi için lütfen arkadaki alerjen sayfasını inceleyiniz. Products on this page are allergens that include gluten and lactose. Please see the back page for more information on allergens.
başlangıçlar/ starters
başlangıçlar/ starters muhammara beyaz fırın yapımı lor peyniri
muhammara
fırınlanmış karnabahar
milk curd made by beyaz fırın
baked cauliflower
DOLU DOLU TABAK *yeni
a full up plate *new
fırınlanmış havuç baked carrot
fırınlanmış pancar, fırınlanmış karnabahar, fırınlanmış havuç, humus, kavrulmuş nohut, muhammara, mutabbal, beyaz fırın yapımı lor peyniri, çiya tohumu, cacık, zerdeçallı tabbule, nar, kinoalı gevrek baked red beet, baked cauliflower, baked carrot, hummus, roasted
kinoalı gevrek
chickpea, muhammara, mutabbal, milk curd made by beyaz fırın, chia
quinoa flakes
seeds, cacık, tabbouleh with turmeric, pomegranate, qunioa flakes
cacık, çiya tohumu
humus
cacık, chia seeds
hummus
SOSİSLİ PEYNİRLİ PATATES KIZARTMA *yeni
BRESAOLA TABAĞI
fırınlanmış pancar
fries with sausage and cheese *new
bresaola platter
ince dilimlenmiş bresaola, roka, dilimlenmiş parmesan, balzamik sos, limon
kızarmış patates, dana frankfurter sosis, mozarella, domates sos
sliced bresaola, arugula, sliced parmesan,
french fries, beef frankfurter sausage, mozzarella, tomato sauce
baked red beet
mutabbal mutabbal
zerdeçallı tabbule tabbouleh with turmeric
balsamic sauce, lemon
Bu ürün sadece Suadiye, Etiler ve Kanyon mağazalarımızda servis edilmektedir. This product is served only in our shops in Suadiye, Etiler and Kanyon.
Bu ürün sadece Suadiye, Etiler ve Kanyon mağazalarımızda servis edilmektedir. This product is served only in our shops in Suadiye, Etiler and Kanyon.
ÇITIR TAVUK
EDAMAME
crispy chicken
edamame
kızarmış çıtır tavuk parçaları, kızarmış patates, limon, ranch sos Bu ürün sadece Suadiye, Etiler ve Kanyon mağazalarımızda servis edilmektedir. This product is served only in our shops in Suadiye, Etiler and Kanyon.
fried cripsy chicken pieces, potato wedges, lemon, ranch sauce
CEVİZ KROKANLI YOĞURTLU PATLICAN eggplant with walnut croquant and yoghurt
name of the allergen substance or product
LAKTOZ SERT KABUKLU MEYVELER fındık, ceviz, kuruyemiş lactose nuts
GLUTEN YUMURTA gluten egg
Bu sayfada yer alan ürünler alerjendir; laktoz içermektedir. Bilgi için lütfen arkadaki alerjen sayfasını inceleyiniz. Products on this page are allergens that include lactose. Please see the back page for more information on allergens.
Hormon ve antibiyotik kullanılmadan doğal beslenen 120 günlük tavuklarımız ile ilgili bilgiye ana yemekler sayfasından ulaşabilirsiniz. You can reach detailed information about our 120 day old chickens that are fed without hormone and antibiotics on main courses page.
zuccini pancakes with halloumi cheese
fırınlanmış patlıcan dilimleri, yoğurt, ceviz krokan, mevsiminde baby ıspanak veya semizotu, çörek otu, taze fesleğen, sumak
kabak, dereotu, yeşil soğan, beyaz peynir, yumurta, hellim peyniri, limelı yoğurt sos, mini salata
baked eggplant slices, yoghurt, walnut croquant, baby spinach or
yoghurt sauce with lime, mini salad
purslane in season, black cumin, fresh basil, sumacs
ALERJEN MADDE VEYA ÜRÜNÜN ADI
HELLİM PEYNİRLİ KABAK MÜCVER
zuccini, dill, green onion, feta cheese, egg, halloumi cheese
salatalar/salads
SALATALAR
salatalar/salads
salads
IZGARA SOMON SALATA *yeni grilled somon salad *new
SOMON FÜMELİ SALATA smoked salmon salad
somon füme, kinoa, avokado, lime, edamame, kişniş, kırmızı kapya biber, kırmızı lahana, turp, yer fıstığı, göbek, havuç, zencefilli sos smoked salmon, quinoa, avocado, lime, edamame, coriander, red pepper, red cabbage, radish, peanut, iceberg lettuce, carrot, ginger dressing
Salatalarımızda Fermente Elma Sirkesi kullanılmaktadır. Kullandığımız elma sirkesinin doğal yollarla fermente edilerek üretilmesi, zengin bir probiyotik kaynağı olmasını sağlar.
SÜT LORLU SİYEZ BULGURLU TAHIL SALATASI grain salad with milk curd and siyez wheat
Fermented Apple Vinegar is used in our salads. SEZAR SALATA ceaser salad
marul, kruton, parmesan dilimleri, sezar salata sosu
The fermented apple vinegar is fermented in natural ways. It provides rich source of probiotics.
IZGARA TAVUK SALATA *yeni grilled chicken salad *new
crispy lettuce, crouton, parmesan slices, caesar salad dressing,
klasik classic /
tavuklu with chicken
BURRATA PEYNİRLİ SALATA salad with burrata cheese
burrata peyniri, kızarmış ekşi mayalı ekmek, roka, kiraz domates, humus, avokado püresi, pesto sos, balzamik sos burrata cheese, toasted sourdough bread, arugula, cherry tomatoes, hummus, mashed avocado, pesto sauce balsamic sauce
SÜT LORLU SİYEZ BULGURLU TAHIL SALATASI
grain salad with milk curd and siyez wheat
mevsiminde baby ıspanak veya semizotu, siyez bulguru, nohut, yeşil mercimek, maş fasulyesi, beyaz fırın yapımı lor peyniri, kırmızı turp, nar, ceviz, nar ekşili sos
ALERJEN MADDE VEYA ÜRÜNÜN ADI
name of the allergen substance or product
LAKTOZ SERT KABUKLU MEYVELER fındık, ceviz, kuruyemiş SUSAM TOHUMU GLUTEN BALIK lactose nuts sesame seeds gluten fish Tüm alerjen listesi en arka sayfada bulunmaktadır. Please see the back page for more information on allergens.
baby spinach or purslane in season, siyez wheat, chickpea, green
KEREVİZ SAPI celery root
YER FISTIĞI peanut
Hormon ve antibiyotik kullanılmadan doğal beslenen 120 günlük tavuklarımız ile ilgili bilgiye ana yemekler sayfasından ulaşabilirsiniz. You can reach detailed information about our 120 day old chickens that are fed without hormone and antibiotics on main courses page.
lentil, mung bean, milk curd made by beyaz fırın, radish, pomegranate, walnut, pomegranate sour
IZGARA SOMON SALATA grilled salmon salad *new
*yeni
IZGARA TAVUK SALATA
*yeni
grilled chicken salad *new
ızgara somon, marul, roka, siyah pirinç, mikro herkül mercimek, çiya tohumu, taze soğan, havuç, kırmızı lahana, lime, kavrulmuş susam, asya sosu
ızgara tavuk fileto, marul, roka, yeşil elma, fırınlanmış siyah üzüm, kereviz sapı, kırmızı turp, ceviz, nar ekşili sos
grilled salmon, lettuce, arugula, black rice, micro hercule
grilled sliced chicken, lettuce, arugula, green apple, baked black
green lentil sprout, chia seeds, green onion, carrot,
currant, celery stalk, red radish, walnut, pomegranate sour
red cabbage, lime, roasted sesame, asian sauce
burgerler ve sandviçler/ burgers and sandwiches
salatalar/salads
BURGERLER VE SANDVİÇLER burgers and sandwiches
BEYAZ PEYNİRLİ MERCİMEKLİ SALATA
feta cheese and lentil salad
mevsiminde baby ıspanak veya semizotu, yeşil mercimek, kimyon, nohut, beyaz peynir, fırınlanmış havuç, fırınlanmış kırmızı soğan, kırmızı turp, susam, ceviz, tahin sos
KUMRU BURGER
baby spinach or purslane in season, lentil, cumin, chickpea, feta cheese, roasted
kumru burger
carrot, roasted red onion , red radish, sesame, walnut, tahini sauce dressing
140 gr hamburger köftesi, brioche ekmeği, sucuk, jambon, dana frankfurter sosis, kaşar peyniri, domates, salatalık turşusu, kızarmış patates, koçan mısır, ranch sos 140 gr hamburger patty, brioche bread, turkish sausage, jambon, beef frankfurter sausage, kasseri cheese, tomato, pickled cucumbers, fried potatoes, corncob, ranch sauce
HUMUSLU KİNOALI SALATA hummus and quinoa salad
mevsiminde baby ıspanak veya semizotu, humus, kinoa, fırınlanmış nohut, kırmızı turp, nar, çörek otu, kuru üzüm, ceviz, nar ekşili sos baby spinach or purslane in season, hummus, qunioa, roasted chickpea, red radish, pomegranate, black cumin, raisin, walnut, pomegranate sour
MEXICAN BURGER mexican burger
180 gr hamburger köftesi, brioche ekmeği, chili sos, cheddar peyniri, avokado, jalapeno salsa, marul, salatalık turşusu, kızarmış halka soğan, kızarmış patates, koçan mısır
180 gr hamburger patty, brioche bread, chilli sauce, cheddar cheese, avocado, jalapeno salsa, lettuce, pickled cucumbers, roasted onion ring, fried potatoes, corncob
ÇITIR TAVUKLU COLESLAWLI SANDVİÇ
AVOKADOLU VE TULUM PEYNİRLİ SALATA
coleslaw sandwich with fried chicken
avocado and tulum cheese salad
kızarmış çıtır tavuk, brioche ekmeği, coleslaw, cheddar peyniri, domates, salatalık turşusu, patates kızartması, koçan mısır.
marul, mevsiminde baby ıspanak veya semizotu, tulum peyniri, avokado, kırmızı turp, ceviz, kurutulmuş domates, çörekotu, nar ekşili sos
brioche bread, fried chicken, coleslaw, cheddar cheese, tomato, pickled
lettuce, baby spinach or purslane in season, tulum cheese, avocado, radish, walnut,
cucumbers, fried potatoes, corncob
dried tomatoes, black cumin, pomegranate sauce dressing
ALERJEN MADDE VEYA ÜRÜNÜN ADI
name of the allergen substance or product
LAKTOZ SERT KABUKLU MEYVELER fındık, ceviz, kuruyemiş SUSAM TOHUMU GLUTEN YUMURTA lactose nuts sesame seeds gluten egg Tüm alerjen listesi en arka sayfada bulunmaktadır. Please see the back page for more information on allergens.
Hormon ve antibiyotik kullanılmadan doğal beslenen 120 günlük tavuklarımız ile ilgili bilgiye ana yemekler sayfasından ulaşabilirsiniz. You can reach detailed information about our 120 day old chickens that are fed without hormone and antibiotics on main courses page.
burgerler ve sandviçler/ burgers and sandwiches
Brioche Ekmeği brioche bread
Hamburger ekmeklerimiz tereyağlı brioche ekmeği ile hazırlanmaktadır. Bir Fransız klasiği olan brioche ekmeği, yüksek miktarda süt, yumurta ve tereyağı ile yapılmakta olup yoğun ve özgün lezzetini de buradan almaktadır.
burgerler ve sandviçler/ burgers and sandwiches
HAMBURGER hamburger
180 gr hamburger köftesi, brioche ekmeği, domates, közlenmiş biber, karamelize soğan, salatalık turşusu, mayonezli marul, kızarmış patates, koçan mısır 180 gr hamburger patty, brioche bread, tomato, roasted pepper, caramelized onion, pickled cucumbers, lettuce with mayonnaise, fried potatoes, corncob
CHEESEBURGER cheeseburger
180 gr hamburger köftesi, brioche ekmeği, cheddar peyniri, domates, közlenmiş biber, karamelize soğan, salatalık turşusu, mayonezli marul, kızarmış patates, koçan mısır 180 gr hamburger patty, brioche bread, cheddar cheese, tomato, roasted pepper, caramelized onion, pickled cucumbers, lettuce with mayonnaise, fried potatoes, corncob
ALERJEN MADDE VEYA ÜRÜNÜN ADI
name of the allergen substance or product
SUSAM TOHUMU sesame seeds
Tüm alerjen listesi en arka sayfada bulunmaktadır. Please see the back page for more information on allergens.
open club sandwich
kızarmış ekşi mayalı ekmek, ızgara tavuk, hellim peyniri, dana jambon, hindi füme, kaşar peyniri, cheddar peyniri, domates, salatalık turşusu, poşe yumurta, marul, mayonez kızarmış patates, koçan mısır toasted sourdough bread, grilled chicken, halloumi cheese, beef jambon, smoked turkey, kasseri cheese, cheddar cheese, tomato, pickled cucumber, poached eggs, lettuce, mayonnaise, fried potatoes, corncub
Our crumpets are prepared with the buttery brioche bread. Brioche bread, a French classic, is made with high quantities of milk, eggs and butter, and its intense and original flavor is derived there from.
LAKTOZ GLUTEN YUMURTA lactose egg gluten
OPEN CLUB SANDVİÇ
Hormon ve antibiyotik kullanılmadan doğal beslenen 120 günlük tavuklarımız ile ilgili bilgiye ana yemekler sayfasından ulaşabilirsiniz. You can reach detailed information about our 120 day old chickens that are fed without hormone and antibiotics on main courses page.
PİZZALAR
pizzalar/pizzas Pizza ve Pide servisimiz saat 12.00’de başlamaktadır. Pizza and Pide service starts at 12:00 pm
pizzalar/pizzas
pizzas
TULUM PEYNİRLİ tulum cheese
mozarella peyniri, tulum peyniri, roka, ceviz, kiraz domates, pesto sos mozzarella, tulum cheese, arugula, walnut, cherry tomato, pesto sauce
MİSTA PİZZA
BRESAOLA
mista pizza
bresaola
mozarella peyniri, bresaola, roka, parmesan peyniri
mozarella peyniri, domates sos, jambon, sucuk, dana frankfurter sosis, mantar, siyah zeytin, mısır, renkli biber, kekik
mozzarella, bresaola, arugula, parmesan cheese
mozzarella, tomato sauce, jambon, turkısh sausage, sausage, mushroom, corn, black olives, peppers, thyme
MARGARITA
margarita
MANTAR VE JAMBONLU
LABNELİ LAHMACUN PİZZA
mozarella peyniri, domates sos, dana jambon, mantar, kekik
dana kıyma, soğan, sarımsak, domates, yeşil biber, kimyon, labne peyniri, maydanoz, yeşil soğan, sumak
mozarella peyniri, domates sos, fesleğen
labneh cheese turkish pizza
mushroom and jambon
mozzarella, tomato sauce, basil
mozzarella, tomato sauce, beef jambon, mushroom, thyme
mincedbeef, garlic, tomato, green pepper, cumin, parsley, labneh cheese, green onion, sumac
Tomato sauce of our pizzas is made with Pizzalarımızın domates sosları Beyaz Fırın’ın yaz domatesleri ile yapılıyor! the summer tomatoes of Beyaz Fırın! Beyaz Fırın, evlerdeki geleneksel “kışlık domates” hazırlıklarını mağazalarına taşıdı. Kış menümüzde yer alan kahvaltının vazgeçilmezi menemenden, pizzalardaki domates sosa kadar pek çok üründe kış boyunca taze yaz domateslerinin lezzetini bulabilirsiniz. (Detaylı bilgi Yumurtalar sayfasında!) Beyaz Fırın conveyed the traditional house preparations for “winter tomatoes” to its stores. You can find the flavor of fresh summer tomatoes in numerous products in our winter menu, ranging from menemen, a must-have of breakfasts, to the tomato sauce on pizzas all through winter. (Detailed information is on the Eggs page!)
+EK MALZEMELER extra toppings 3,25- biber pepper 3,25- mantar mushroom 3,25- mısır corn 4,00- mozarella peyniri mozzarella 4,00- parmesan peyniri parmesan BURRATALI burrata
burrata peyniri, domates sos, roka, kiraz domates, pesto sos burrata cheese, tomato sauce, arugula, cherry tomato, pesto sauce
ALERJEN MADDE VEYA ÜRÜNÜN ADI
name of the allergen substance or product
LAKTOZ lactose
GLUTEN gluten
YUMURTA egg
SERT KABUKLU MEYVELER fındık, ceviz, kuruyemiş nuts
Bu sayfada yer alan ürünler alerjendir; gluten, laktoz ve yumurta içermektedir. Bilgi için lütfen arkadaki alerjen sayfasına bulunmaktadır. Products on this page are allergens that include gluten, lactose and egg. Please see the back page for more information on allergens.
PİDELER
pideler/pide
makarnalar/pastas
MAKARNALAR pastas
pide
Pizza ve Pide servisimiz saat 12.00’de başlamaktadır. Pizza and Pide service starts at 12:00 pm
PENNE ARABIATA penne arabiata
acı biber, sarımsak, domates sos, parmesan peyniri, taze fesleğen chilli pepper, garlic, tomato sauce, parmesan cheese, fresh basil
TRÜF MANTARLI LINGUINI *yeni linguini with truffle mushroom *new
trüf mantarı, porçini mantarı, sarımsak, krema, parmesan peyniri, karabiber KONYA PEYNİRLİ
KOLOT PEYNİRLİ SUCUKLU *yeni
BONFİLELİ KAŞAR PEYNİRLİ
konya küflü peyniri, tulum peyniri, mozarella peyniri
kolot peyniri, sucuk
kuşbaşı bonfile, kaşar peyniri, domates, soğan, kapya biber, yeşil biber, nar ekşisi
pide with konya blue cheese
pide with kolot cheese and turkish sausage *new kolot cheese, turkish sausage
fillet, kasseri cheese, tomato, onion, capia pepper
tulum cheese, mozzarella
green pepper, pomegranate sour
kolot peyniri
konya peyniri
ALERJEN MADDE VEYA ÜRÜNÜN ADI
name of the allergen substance or product
LAKTOZ lactose
GLUTEN gluten
YUMURTA egg
Bu sayfada yer alan ürünler alerjendir; gluten, laktoz ve yumurta içermektedir. Bilgi için lütfen arkadaki alerjen sayfasına bulunmaktadır. Products on this page are allergens that include gluten, lactose and egg. Please see the back page for more information on allergens.
parmesan cheese, black pepper
pide with fillet and kasseri cheese
konya’s special blue cheese,
konya’s special blue cheese
truffle, porchini mushroom, garlic, cream,
KONYA
Konya ve Karaman bölgesindeki yerel üreticilerden temin ettiğimiz hafif küflendirilmiş konya peyniri, vurgulu aromatik tadı olan, dağılabilir yapıda bir tulum peyniridir.
kolot cheese
trabzon
Doğu Karadenizin yaylalarında yetişen ineklerin sütünden yapılan kolot peyniri, geleneksel yöntemlerle üretilmektedir. Kaşar peynirine benzeyen kolot peyniri, Karadeniz’in sevilen lezzeti mıhlama yapımında kullanılır.
Slightly molded Konya cheese, which we supply Kolot cheese, made from the milk of cows from the local producers in the Konya and Karaman raised in the plateaus of Eastern Black Sea, region, is a crumbly structured brynza which has an is produced with traditional methods. Kolot emphasized aromatic flavor. cheese, resembling the kashar cheese, is used in the making of mıhlama, a popular flavor of the Black Sea region.
makarnalar/pastas
makarnalar/pasta
KIYMALI YOĞURTLU MAKARNA pasta with minced meat and yoghurt
kavrulmuş kıyma, sarımsak, kimyon, taze domates, maydanoz, taze nane, taze fesleğen, labne peynirli yoğurt, kiraz domates roasted minced meat, garlic, cumin, fresh tomatoes, parsley, fresh mint, fresh basil, labneh cheese yoghurt, cherry tomato
4 PEYNİRLİ TORTELLINI 4 cheeses tortellini
dört peynir dolgulu tortellini, parmesan peyniri, krema, domates sos tortellini filled with four cheeses, parmesan cheese, cream and tomato sauce
TAVUKLU SEBZELİ RICE NOODLE rice noodle with chicken and vegetable
jülyen tavuk dilimleri, brokoli, renkli biberler, mantar, soğan, sarımsak, kavrulmuş susam, yer fıstığı, susam yağı, oyster sos, soya sos julienne cut chicken, broccoli, peppers, mushroom, onion,
KÖFTELİ SPAGHETTI
garlic, roasted sesame, peanut, sesame oil, oyster sauce,
meatball spaghetti
soy sauce
150 gr fırınlanmış köfte topları, domates sos, sarımsak, kekik, taze fesleğen, parmesan peyniri 150 gr baked meatballs, tomato sauce, garlic, thyme, fresh basil, parmesan cheese
TAVUKLU MANTARLI FETTUCCINE ALFREDO fettuccine alfredo with chicken and mushroom
jülyen tavuk dilimleri, mantar, sarımsak, taze fesleğen, krema, parmesan peyniri julienne cut chicken, mushroom, garlic, fresh basil, cream, parmesan
ALERJEN MADDE VEYA ÜRÜNÜN ADI
Tercihiniz glutensiz makarna ise seçeceğiniz herhangi bir makarna sosu ile 3,00 tl daha ödeyerek rigatoni makarna sipariş edebilirsiniz. Servis süresi 15-20 dk aralığındadır. 4 peynirli tortellini ile tavuklu sebzeli rice noodle, rigatoni makarna ile hazırlanamamaktadır.
name of the allergen substance or product
LAKTOZ lactose
Hormon ve antibiyotik kullanılmadan doğal beslenen 120 günlük tavuklarımız ile ilgili bilgiye ana yemekler sayfasından ulaşabilirsiniz. You can reach detailed information about our 120 day old chickens that are fed without hormone and antibiotics on main courses page.
köfteli spaghetti ve trüf mantarlı linguini’nin içerisinde eser miktarda alkol bulunmaktadır. spaghetti with meatballs and linguine with truffle mushroom contain a trace amount of alcohol.
GLUTEN gluten
YUMURTA egg
SUSAM sesame
YER FISTIĞI peanut
DENİZ YUMUŞAKÇALARI marine mollusks
Bu sayfada yer alan ürünler alerjendir; gluten, laktoz ve yumurta içermektedir. Bilgi için lütfen arkadaki alerjen sayfasına bulunmaktadır. Products on this page are allergens that include gluten, lactose and egg. Please see the back page for more information on allergens.
If your choice is gluten-free pasta, you can order rigatoni pasta with any one of the pasta sauces you choose with an extra pay of 3,00 tl. Service time is between 15-20 min. 4 cheese tortellini and chicken and vegetable rice noodle cannot be prepared with rigatoni pasta.
ana yemekler/main courses
ANA YEMEKLER
TABBULELİ TAVUK tabbule chicken
main courses
DRY AGED ANTRİKOT IZGARA
grilled dry aged entrecote
250 gr ızgara antrikot, köz sarımsak, hardal sos, koçan mısır, patates kızartması, deniz tuzu 250 gr grilled entrecote, roasted garlic, mustard sauce, corncob, fried potatoes, seasalt
ROKA PARMESANLI IZGARA BONFİLE DİLİMLERİ
sliced sirlion steak with arugula and parmesan cheese
IZGARA BONFİLE grilled fillet steak
200 gr ızgara bonfile, soğanlı maydanozlu sote patates, karnabahar püresi, brokoli, hardal sos, deniz tuzu 200 gr grilled fıllet steak, sautéed potatoes with onion and parsley, broccoli, mustard sauce, sea salt
ROKA PARMESANLI IZGARA BONFİLE DİLİMLERİ ALERJEN MADDE VEYA ÜRÜNÜN ADI
name of the allergen substance or product
LAKTOZ SERT KABUKLU MEYVELER fındık, ceviz, kuruyemiş lactose nuts Tüm alerjen listesi en arka sayfada bulunmaktadır. Please see the back page for more information on allergens.
GLUTEN gluten
HARDAL mustard
Hormon ve antibiyotik kullanılmadan doğal beslenen 120 günlük tavuklarımız ile ilgili bilgiye ana yemekler sayfasından ulaşabilirsiniz. You can reach detailed information about our 120 day old chickens that are fed without hormone and antibiotics on main courses page.
TABBULELİ TAVUK
sliced sirlion steak with arugula and parmesan cheese
tabulle chicken
200 gr ızgara bonfile dilimleri, fırınlanmış pancar, fırınlanmış havuç, fırınlanmış karnabahar, fırınlanmış nohut, dilim parmesan, roka yaprakları, humus, balzamik sos
200 gr ızgara tavuk külbastı, zerdeçallı tabbule, roka, maydanoz, dereotu, kuş üzümü, fındık, frenk soğan, nar ekşili sos, soğanlı maydanozlu sote patates
200 gr grilled fıllet steak slices, baked beet, baked carrot, baked cauliflower baked chickpea, sliced parmesan, arugula, hummus, balsamic sauce
200 gr grilled chicken cutlet, bulghur with turmeric, arugula, parsley, dill, blackcurrants, hazelnut, frenk onion, pomegranate sour, sauté potatoes with onion and parsley
ana yemekler/main courses
ana yemekler/main courses
Antibiyotik ve hormon kullanılmadan,
doğal bitki örtüsü ve mevsimin sebze meyveleri ile beslenmekte. Yemlerine kırık kızıl buğday ve keçiboynuzu, adaçayı, defne, kekik gibi
doğal bitkiler ekleniyor. Gün boyu doğada
serbest geziniyor,
Akşamları ise barınaklarına çekiliyor.
IZGARA KÖFTE
TAVA KEBABI
200 gr mini ızgara köfte, muhammara, patates kızartması, tahinli yoğurt sos, biber turşusu
ızgara bonfile dilimleri, köfte, tavuk külbastı, pide, ızgara domates ve biber, yoğurt, domates sos
200 gr grilled meatball, muhammara, fried potatoes, tahini yoghurt sauce,
grilled fillet steak, grilled meatball, chicken cutlet, pitta bread,
pepper pickle,
grilled tomato and pepper, yoghurt, tomato sauce
grilled meatball
pan kebab
TAJİNDE BEĞENDİLİ TAVUK chicken with purée d’aubergine
200 gr ızgara tavuk budu, patlıcan beğendi, nohutlu siyez bulgurlu pilav, yeşil biber, domates, yoğurt 200 gr grilled chicken drumstick, eggplant purée, pilaf with siyez wheat and chickpea, green pepper, tomato, yoghurt
CHICKENS,
RAISED IN A FARM IN ADAPAZARI THAT HAVE COMPLETED THEIR
120 DAY
NATURAL DEVELOPMENT
are fed with natural vegetation and vegetables and fruits in season,
MANTAR SOSLU TAVUK IZGARA grilled chicken with mushroom sauce
200 gr ızgara tavuk göğüs, taze baharatlı, mısırlı, kurutulmuş domatesli yasemin pilavı, brokoli, fırınlanmış karnabahar, fırınlanmış havuç, fırınlanmış pancar, kremalı mantarlı sos 200 gr grilled chicken breast, fresh spices, jasmine rice pilav with corn and dried tomatoes, broccoli, baked cauliflower, baked carrot, baked reet, mushroom sauce with cream
without the use of antibiotics and hormones. Natural plants such as cracked spelt and carob, sage, bay and thyme are added to their feed. They roam freely in
nature all day.
They went back to their shelters in the evening.
YEŞİL KÖRİ SOSLU TAVUK chicken with green curry
ALERJEN MADDE VEYA ÜRÜNÜN ADI
name of the allergen substance or product
200 gr tavuk göğsü, yeşil köri, hindistan cevizi sütü, oyster sos, sarımsak, kapya biber, edamame, brokoli, siyah pirinç, yasemin pilavı 200 gr chicken breast, green curry, coconut milk, oyster sauce, garlic, capia pepper,
LAKTOZ SERT KABUKLU MEYVELER fındık, ceviz, kuruyemiş DENİZ YUMUŞAKÇALARI lactose nuts marine mollusks
GLUTEN gluten
SUSAM sesame
Tüm alerjen listesi en arka sayfada bulunmaktadır. Please see the back page for more information on allergens.
edamame, broccoli, black rice, jasmine rice
ana yemekler/main courses
fit ara öğün/fit refreshments
Hormon ve antibiyotik kullanılmadan doğal beslenen 120 günlük tavuklarımız ile ilgili bilgiye ana yemekler sayfasından ulaşabilirsiniz.
FİT ARA ÖĞÜN*yeni
You can reach detailed information about our 120 day old chickens that are fed without hormone and antibiotics on main courses page.
fit refreshments *new
ÇİYA TOHUMLU KEÇİBOYNUZU ÖZLÜ YOĞURT yoghurt with chia seeds and carob essence
300 gr yoğurt, çiya tohumu, keçiboynuzu özü, tarçın, elma, çilek, ceviz 300 gr yoghurt, chia seeds, carob, cinnamon, apple, strawberry, walnut
HELLİM PEYNİRLİ ŞİŞ KÖFTE
TAVUK SCHNITZEL chicken schnitzel
meatball shish with halloumi cheese
200 gr panelenmiş tavuk göğüs, kiraz domates, roka, parmesan peyniri, patates kızartması, limon 200 gr breaded chicken breast, cherry tomato, arugula,
200 gr hellim peynirli ızgara şiş köfte, mini lavaş, tahinli yoğurtlu köz patlıcan, kısır, limon dilimi, domates biber ızgara, cacık
parmesan cheese, fried potato, lemon
200 gr grilled meatball shish with halloumi cheese, mini lavash, roasted egglant with
-------
tahini yoghurt, bulgur salad, sliced lemon, grilled tomato and pepper, cacik
LOR PEYNİRLİ SÖĞÜŞ TAHTASI
cold cuts with milk curd
75 gr beyaz fırın yapımı taze lor peyniri, çörekotu, kiraz domates, salatalık, yeşil biber, maydanoz, taze nane, kırmızı turp, kinoalı gevrek 75 gr fresh milk curd made by beyaz fırın, black cumin, cherry tomato, cucumber, green pepper, parsley, fresh mint, radish , quinoa flakes
-------
ALERJEN MADDE VEYA ÜRÜNÜN ADI
name of the allergen substance or product
SOMON IZGARA grilled salmon
200 gr ızgara somon fileto, pancarlı humus, mercimek, avokado, fındık, kişniş, maydanoz, sote ıspanak 200 gr salmon fillet, hummus with red beet, green lentil, avocado, nut, zucchini, parsley, sautéed spinach
LAKTOZ SERT KABUKLU MEYVELER fındık, ceviz, kuruyemiş SUSAM TOHUMU GLUTEN lactose nuts sesame seeds gluten Tüm alerjen listesi en arka sayfada bulunmaktadır. Please see the back page for more information on allergens.
BALIK fish
tatlılar/desserts
tatlılar/desserts
TATLILAR desserts
fır ın z a y e b r i b k lasiğ i
milföy
EKLER eclair
pâte à choux hamuru, çikolatalı pastacı kreması, çikolatalı sos
a beyaz fırın classic, mille-feuille
pâte à choux dough, chocolate cake cream, chocolate glaze
TRIO trio
ÇİLEKLİ MİLFÖY
pâte à choux hamuru, pastacı kreması, profiterol sosu, çilek, pirinç badem
strawberry mille-feuille
pâte à choux dough, pastry cream,
milföy hamuru, pastacı kreması, çilek
profiterole sauce, strawberry, almond
mille-feuille dough, pastry cream, strawberry
PETIT FOURS TABAĞI
11 po lka - 20
petit fours plate
’ın n ı r ı f z a y be zet z e l ı ğ ı tt a yar
6 adet karışık petit fours
mevsim meyvelerine göre tartaletlerimiz farklılık gösterebilir. lütfen tartalet ve petit fours çeşitlerimizi garsonunuza sorunuz. 6 pieces mixed petit fours
our tarts may vary depending on the season fruits. please ask your server for our petit fours flavors.
polka - created by beyaz fırın in 2011
POLKA polka
pâte à choux hamuru, pastacı kreması, çikolatalı sos, çilek pâte à choux dough, pastry cream, chocolate glaze,
LİMONLU MİLFÖY
strawberry
POLKA polka
ALERJEN MADDE VEYA ÜRÜNÜN ADI
GLUTEN gluten
SERT KABUKLU MEYVELER fındık, ceviz, kuruyemiş nuts
milföy hamuru, limonlu pastacı kreması, limon mille-feuille dough, pastry cream with lemon, lemon
name of the allergen substance or product
LAKTOZ lactose
lemon mille-feuille
YUMURTA egg
Bu sayfada yer alan ürünler alerjendir; laktoz, gluten, sert kabuklu meyveler ve yumurta içermektedir. Bilgi için lütfen arkadaki alerjan sayfasını inceleyiniz. Product on this page are alergens that include lactose, gluten, nuts, egg. Please see the back page for more information on allergens.
tatlılar/desserts
tatlılar/desserts
MAKARON TABAĞI
cheesecake
DİLİM PASTA ÇEŞİTLERİ
macaron plate
slice of cakes
4 adet karışık makaron
çikolatalı, vanilyalı, karamelli, fıstıklı, limonlu, frambuazlı, kan portakallı, narlı, menekşeli
FRAMBUAZLI YEŞİL LİMONLU CHEESECAKE
lütfen garsonunuza sorunuz.
raspberry green lemon cheesecake
sezonluk tatlarımızı tezgahlarımızda bulabilirsiniz. please ask your server.
4 pieces mixed macarons
chocolate, vanilla, caramel, pistachio, lemon, raspberry, blood orange, pomegranate, violet
you can find our seasonal flavors on the counter.
BALKABAKLI CHEESECAKE *sezonluk pumpkin cheesecake *seasonal
ŞEKER İLAVESİZ
rafine şeker yerine hurma ve keçiboynuzu özü kullanılmıştır. without added sugar, date and carob are used instead of refined sugar.
HURMALI ÇİKOLATALI CHEESECAKE *yeni
cheesecake with chocolate and date *new
FRAMBUAZLI YEŞİL LİMONLU CHEESECAKE
sosunda %96 kakao içeren bitter çikolata bulunmaktadır. rafine şeker yerine hurma ve keçiboynuzu ile tatlandırılmıştır. un yerine badem unu kullanılmıştır.
raspberry green lemon cheesecake
there is bitter chocolate containing 96% cocoa in its sauce. sweetened with date and carob instead of refined sugar. almond flour is used instead of flour.
PINA pina
kakaolu kek, çikolatalı pastacı kreması, çikolata kaplı fıstık, çikolatalı ganaj, çikolata sos chocolate cake, chocolate pastry cream, pistachio, chocolate ganache, chocolate sauce
beyaz un yerine
badem unu kullanılmıştır.
MOZAİK CHEESECAKE mozaic cheesecake
almond flour is used instead of white flour.
016
ALERJEN MADDE VEYA ÜRÜNÜN ADI
name of the allergen substance or product
LAKTOZ lactose
GLUTEN gluten
SERT KABUKLU MEYVELER fındık, ceviz, kuruyemiş nuts
YUMURTA egg
Bu sayfada yer alan ürünler alerjendir; laktoz, gluten, sert kabuklu meyveler ve yumurta içermektedir. Bilgi için lütfen arkadaki alerjan sayfasını inceleyiniz. Product on this page are alergens that include lactose, gluten, nuts, egg. Please see the back page for more information on allergens.
ke - 2 a c e s e e h c mozaik n’ın
beyaz fır ılez zet yarattığ ı
mozaic cheesecake - created by beyaz fırın in 2016
tatlılar/desserts
tatlılar/desserts
n’ın ı r ı f z a y e b t e z z e l ı ğ ı yaratt
porsiyon
tartlar
ŞEKER İLAVESİZ
2017
rafine şeker yerine hurma ve bal ile tatlandırılmıştır.
created by beyaz fırın in 2017
portion tarts
without added sugar, date and honey are is used instead of refined sugar.
ÇİLEKLİ TART
ÇİKOLATALI ÇİLEKLİ PÂTE À CHOUX TART *yeni
BEYAZ ÇİKOLATALI ÇİLEKLİ PÂTE À CHOUX TART *yeni
tart hamuru, pastacı kreması, çilek, fıstık
tart hamuru, bitter çikolata, pastacı kreması, pâte à choux topları, bitter çikolatalı profiterol sosu, çilek, çikolata parçaları
tart hamuru, beyaz çikolata, pastacı kreması, pâte à choux topları, beyaz çikolatalı profiterol sosu, çilek, yaban mersini, frenk üzümü
buttered tart shells, bitter chocolate, pastry cream, pâte à choux balls,
buttered tart shells, white chocolate, pastry cream, pâte à choux balls,
profiterole sauce with bitter chocolate, strawberry, chocolate chips
profiterole sauce with white chocolate, strawberry, blueberry, redcurrant
strawberry tart
buttered tart shells, pastry cream, strawberry, pistachio
pâte à choux tart with chocolate and strawberry *new
pâte à choux tart with white chocolate and strawberry *new
BEYAZ ÇİKOLATALI BROWNIE white chocolate brownie
brownie keki, beyaz ve bitter çikolata parçaları (1 top vanilyalı dondurma eşliğinde servis edilir.)
HAVUÇLU KEK *yeni
carrot cake *new
brownie cake, white and dark chocolate pieces
siyez unu, kuru üzüm, ceviz, tarçın, havuç. hurma ve bal ile tatlandırılmıştır. (ballı yoğurt ile servis edilir.)
(served with vanilla ice cream scoop on top)
siyez unu
siyez flour, raisin, walnut, cinnamon, carrot, honey. sweetened with date instead of refined sugar. (served with honey yoghurt.)
kullanılmıştır!
ÇİLEKLİ RULO
strawberry roulade cake
siyez flour is used instead of white flour.
rulo kek, pastacı kreması, krem şanti, çilek, beyaz çikolata
siyez unu hakkında detaylı bilgi almak için “fırınımızdan” bölümünü inceleyebilirsiniz.
roulade cake, pastry cream, whipped cream, strawberry, white chocolate
you can examine “from our bakery” section in order to get detailed information.
ÇİLEKLİ ÇATI
strawberry pyramid cake
vanilyalı pasta keki, pastacı kreması, çilek pastry cake with vanilla, pastry cream, strawberry
ar ifi t n u ğ u l u mutl piness recipe
ŞEKER İLAVESİZ
rafine şeker yerine hurma ve bal ile tatlandırılmıştır.
of hap
without added sugar, date and honey are used instead of refined sugar.
MUZLU RULO
banana roulade cake
rulo kek, pastacı kreması, muz roulade cake, pastry cream, banana
Bu sayfada yer alan ürünler alerjendir; laktoz, gluten, sert kabuklu meyveler ve yumurta içermektedir. Bilgi için lütfen arkadaki alerjan sayfasını inceleyiniz. Product on this page are alergens that include lactose, gluten, nuts and egg. Please see the back page for more information on allergens.
ALERJEN MADDE VEYA ÜRÜNÜN ADI
name of the allergen substance or product
LAKTOZ lactose
GLUTEN gluten
SERT KABUKLU MEYVELER fındık, ceviz, kuruyemiş nuts
ÇİKOLATALI ORMAN MEYVELİ PASTA *yeni
MUZLU MILKY ROLL
siyez unlu kakaolu kek, %96 bitter çikolatalı hurmalı krema, çilek, yaban mersini, frenk üzümü, frambuaz
bisküvi, çikolata sosu, beyaz çikolatalı ganaj, muz
pastry cake with siyez flour and 96% bitter chocolate, chocolate cream with date
biscuit, chocolate sauce,
and 96% cocoa, strawberry, blueberry, redcurrant, raspberry
white chocolate ganache, banana
forest fruit cake with chocolate *new
YUMURTA egg
banana milky roll
tatlılar/desserts
tatlılar/desserts
İÇERİSİNDE DİABETİK ÇİKOLATA BULUNUYOR!
n’ın ı r ı f z a y e b ez zet ! l ı ğ ı tt a r ya 2006
includes diabetic chocolate
rın eyaz fı d by b 6 0 0 in 2
create
MUZLU KARAMELLİ MUHALLEBİ
ÇİLEKLİ TRIFLE
KALORİSİ AZALTILMIŞ ÇİKOLATALI MUHALLEBİ
bisküvi parçaları, pastacı kreması, muz, karamel, çikolata parçaları
vanilyalı trifle kreması, pandispanya, çilek, fıstık
biscuit pieces, pastry cream, banana, caramel, chocolate pieces
vanilla trifle cream, sponge cake, strawberry, pistachio
çikolatalı muhallebi, vanilyalı muhallebi, diyet bisküvi parçaları, diyabetik çikolata (muhallebilerimiz probiyotik lifli tatlandırıcı Stevia ile tatlandırılmıştır.)
strawberry trifle
custard with banana and caramel
BEYAZ ÇİKOLATALI FRAMBUAZLI PROFİTEROL
light chocolate custard
(bir porsiyon yaklaşık 220 gr = 264 kCal)
white chocolate raspberry profiterol
chocolate custard, vanilla custard, diet biscuit pieces, diabetic chocolate (our puddings are sweetened with probiotic fibrous sweetener stevia.) (approximately 220 gr = 264 kCal)
profiterol
nişasta yerine, taş değirmende öğütülen pirincin kremsi bir kıvama getirilip özünün çıkarılması ile elde edilen “sübye” kullanılmıştır.
KAZANDİBİ
buttom burned turkish milk pudding
instead of starch, “emulsion” is used, obtained through tempering the rice in a stone mill until creamy and extracting it.
TIRAMISU tiramisu
mascarpone peynirli krema, kedi dili bisküvi, kahveli şurup, konyak (eser miktarda alkol bulunmaktadır.) mascarpone cheese cream, ladyfinger cookies, coffee sauce, cognac (includes trace amount of alcohol.)
ÇİKOLATALI FISTIKLI PROFİTEROL chocolate pistachio profiterol
Bu sayfada yer alan ürünler alerjendir; laktoz, gluten, sert kabuklu meyveler ve yumurta içermektedir. Bilgi için lütfen arkadaki alerjan sayfasını inceleyiniz. Product on this page are alergens that include lactose, gluten, nuts and egg. Please see the back page for more information on allergens.
ALERJEN MADDE VEYA ÜRÜNÜN ADI
name of the allergen substance or product
SÜTLAÇ
rice pudding LAKTOZ lactose
GLUTEN gluten
SERT KABUKLU MEYVELER fındık, ceviz, kuruyemiş nuts
YUMURTA egg
PORTAKALLI KEŞKÜL
almond pudding with orange
sıcak içecekler/hot drinks
sıcak içecekler
sıcak içecekler/hot drinks
KAHVELER
ÇAYLAR
coffees
teas
black coffee
DEMLEME ÇAY
MACCHIATO
CAFE LATTE
FİLTRE KAHVE
cafe latte
macchiato
brewed tea
küçük small
ESPRESSO
FLAT WHITE
thermos
TÜRK KAHVESİ
double espresso
flat white
turkish coffee
AMERICANO
CORTADO
SALEP *sezonluk sahlep *seasonal
cortado
americano
termos çay
milk
cafe latte w/soy milk
DOUBLE ESPRESSO
large
SÜT
CAFE LATTE soya sütlü
espresso
büyük
CAFE MOCHA
CAPPUCCINO
cafe mocha
cappuccino
YOZGAT
akdağmadeni bölgesi
SICAK ÇİKOLATA hot chocolate *new
saleplerimiz
*yeni
%100 doğal salep, süt, şeker ve tarçın
(çikolata kaplı marshmellow topu ile servis edilir.) bitter çikolata ve süt ile hazırlanmış sıcak çikolata (served with marshmellow chocolate ball) glass of hot chocolate with dark chocolate and milk
BİTKİ ÇAYLARI herbal tea
ile hazırlanmaktadır.
our sahleps are made with 100% natural sahlep, milk, sugar and cinnamon.
YEŞİL ÇAY green tea
MOROCCO ÇAYI *yeni morocco tea *new
SICAK ÇİKOLATA *yeni
YASEMİNLİ YEŞİL ÇAY
hot chocolate *new
green tea w/jasmine
ADAÇAYI sage tea
KUŞBURNU *sezonluk COOKIE’LI FRAPPE
rosehip tea *seasonal
SOĞUK KAHVELER cold coffees
ZENCEFİLLİ IHLAMUR ÇAYI *sezonluk lindel tea w/ginger *seasonal
ICED LATTE
ICED MOCHA
iced latte
iced mocha
-
EARL GREY earl grey
COOKIE’LI FRAPPE
cookies frappe *new
*yeni
damla çikolatalı cookie, espresso, süt, çikolata sos, şanti chocolate drop cookies, espresso, milk, chocolate souce, whipped cream
ALERJEN MADDE VEYA ÜRÜNÜN ADI
name of the allergen substance or product
MOROCCO ÇAYI *yeni morocco tea *new
LAKTOZ lactose
GLUTEN gluten
SERT KABUKLU MEYVELER fındık, ceviz, kuruyemiş nuts
Tüm alerjen listesi en arka sayfada bulunmaktadır. Please see the back page for more information on allergens.
YUMURTA egg
SOYA soy
taze nane, limon, portakal ve elma fresh mint, lemon, orange and apple
soğuk içecekler/cold drinks
soğuk içecekler/cold drinks
SOĞUK İÇECEKLER cold drinks
LİMONATALAR bardak lemonades glass klasik
SÜRAHİLER
MEŞRUBATLAR
jugs
soft drinks
classic mint
nane
LİMONATALAR sürahi lemonades jugs
naneli-elmalı
klasik classic
mint-apple
narlı
narlı
pomegranate
pomegranate
RED PUNCH sürahi red punch jugs
COCA-COLA coca-cola coca cola coca cola-zero coca cola-light
çilek, ananas suyu, cranberry suyu, limonata, portakal suyu, frambuaz, böğürtlen strawberry, pineapple juice, cranberry juice, lemonade, orange juice, raspberry, blackberry
ICE TEA KLASİK LİMONATA sürahi classic lemonade jugs
limon lemon
şeftali
limonatalarımız, beyaz fırın’ın yıllardır kullandığı limonata mayası ile hazırlanıyor. our lemonades are prepared with the lemon yeast that has been used by beyaz fırın for years.
apricot
RED PUNCH sürahi red punch jugs
GAZOZLAR soda-pops klasik classic
şekersiz sugar-free
portakallı w/orange
TAZE MEYVE SULARI fresh fruit juices
MEYVE SULARI fruit juices
portakal orange
havuç
carrot
elma
apple
SODA mineral water küçük premium büyük small
large
nar
pomegranate
AYRAN ayran klasik classic
fesleğenli w/basil
TONİK tonic MASTIQUA mastiqua salatalık, nar cucumber, pomegranate
SU water küçük small
büyük large
soğuk içecekler/cold drinks
soğuk içecekler/cold drinks
zerdeçal
sağlık verenler
Zerdeçal besin değeri yüksek ve çok güçlü bir antioksidandır. Zerdeçalın emilmesini ve etkinliğini arttırmak amacı ile karabiber ve zeytinyağı kullanmak gerekmektedir. Araştırmalara göre karabiber ve zeytinyağı zerdeçalın etkisini %200 oranında artırıyor.
healthy coolers
ELMA AVOKADO
ELMA PANCAR
PORTAKAL HAVUÇ *yeni
REFRESHER
CLEANER
elma, körpe marul, süt, bal, limon suyu, limon dilimleri, taze nane
elma, pancar, taze nane, limon suyu
portakal suyu, havuç, taze zencefil, zerdeçal, karabiber, zeytinyağı
yeşil elma, körpe ıspanak, taze zencefil, taze nane, maydanoz, limon suyu
elma, havuç, taze zencefil, nar suyu
apple, avocado, banana, fresh ginger, arugula, lemon juice, pine-
apple, baby lettuce, milk, honey, lemon juice, lemon slices,
apple, redbeet, fresh mint,
orange juice, carrot, fresh ginger, turmeric, pepper, olive oil
green apple, baby spinach, fresh ginger, fresh
apple, carrot, fresh ginger,
apple juice
fresh mint
lemon juice
mint, parsley, lemon juice
pomegranate juice
ELMA MARUL
apple avocado
apple lettuce *new
elma, avakado, muz, taze zencefil, roka, limon suyu, ananas suyu
*yeni
apple redbeet
orange carrot *new
turmeric Turmeric is a very strong antioxidant with a high nutritional value. Black pepper and olive oil have to be used in order to increase the absorption and efficiency of turmeric. According to
ALERJEN MADDE VEYA ÜRÜNÜN ADI
name of the allergen substance or product
LAKTOZ lactose
Tüm alerjen listesi en arka sayfada bulunmaktadır. Please see the back page for more information on allergens.
the conducted researches, black pepper and olive oil enhances the effect of turmeric by 200%.
refresher
cleaner
soğuk içecekler/cold drinks
soğuk içecekler/cold drinks
sağlık verenler kefİr
keyif verenler
healthy coolers
joyous coolers
kephir
kefir
Beyaz Fırın’da tercih ettiğimiz kefir, akademik araştırmalardan uluslararası düzeyde kabul görmüş bilimsel bir çalışmaya dönüşen, 20 yıllık bir girişimin ürünü. Vücut için gerekli fermente gıdaların başında gelen kefir, zengin bir probiyotik kaynağıdır. Kandaki antikorları kuvvetlendiren kefirde bol miktarda kalsiyum ve magnezyum bulunmaktadır. Araştırma projelerinden elde edilen bulguları topluma sunarak, özellikle kefirle ilgili farkındalık yaratan bu girişim, Isparta’da yerleşik fabrikasında süt ürünleri endüstrisinde dikkate değer çalışmalarla üretim yapıyor.
kephir Kephir that we prefer in Beyaz Fırın is a product of a 20 year old venture which transformed into an internationally accepted scientific study from academic researches. Kephir is a primary fermented nutrient necessary for the body, that is a rich source of probiotics. There is plenty of calcium and magnesium in kephir which strengthens the antibodies in blood. This venture which creates awareness particularly about kephir by presenting the findings obtained from research projects to the society, produces with significant performances in dairy products industry in its factory based in Isparta.
SADE KEFİR
kephir *new
*yeni
KEFİR PANCAR
redbeet kephir *new
kefir, pancar dilimleri, kereviz sapı
kefir, pancar, yaban mersini, taze nane, elma ve pancar dilimleri
kephir, redbeet slices, celery stalk
kephir, redbeet, bilberry, fresh mint, apple and redbeet slices
ALERJEN MADDE VEYA ÜRÜNÜN ADI
name of the allergen substance or product
LAKTOZ lactose
*yeni
KEREVİZ celery
Tüm alerjen listesi en arka sayfada bulunmaktadır. Please see the back page for more information on allergens.
ÇİLEK AVOKADO SMOOTHIE strawberry avocado smoothie *new
*yeni
ÇİKOLATA MUZ SMOOTHIE chocolate banana smoothie *new
*yeni
RED PUNCH red punch
taze çilek, çilek püresi, çilekli dondurma, avokado, muz, roka, ananas suyu, cranberry suyu, taze nane
çikolatalı dondurma, süt, muz, çikolata parçaları, şanti
çilek, ananas suyu, cranberry suyu, limonata, portakal suyu, frambuaz, böğürtlen
strawberry, strawberry puree, strawberry icecream, avocado, banana,
chocolate ice cream, milk, banana, chocolate pieces,
strawberry, pineapple juice, cranberry juice, lemonade,
arugula, pine apple juice, cranberry juice, fresh mint
whipped cream
orange juice, raspberry, blackberry
