GRANDIOSE GERICHTE: voller Geschmack, voller Teller, voller Genuss! Ratsch und raus! Nur bei uns: alle Seiten zum Raustrennen!!! Poste doch mal analog!
FEtt wEg! Low Carb | wintersalat | Fitness | Hintern hoch | Jetzt! | ���������������� 12 IdEEn Für JEdEn tag alltag | Einfach | gut | Lecker | ����������������������� 26 FoodbooMs top FIVE simone | Foodstyling | Lieblingsstücke | ������������ 40 Vorrat Eisfach | spontan kochen | dosenfutter | Chili | ��������������������������������������� 42 dUFtMarkE gewürze | Edel | reinziehen | �������������������������������������������������������54
Wie, du kannst nicht kochen?!! Ist nicht wahr! es muss ja nicht gleich in 80 Zutaten und drei stunden am herd ausarten. kochen geht auch einfach, nachvollziehbar und vor allem mit 'ner Menge spaß, eben ganz nach FoodbooM-Geschmack.
UntEr FrEUndEn zusammen sein | für freunde kochen | trinken | genießen | feiern
wIntErgrILLEn CoUCHpotatoEs
Einfach! lecker! kochen!
UntErwEgs
Mit diesen Rezepten macht's Laune und wird gut. Garantiert!
Das Curry kriegst du alleine nicht gestemmt? Auf foodboom.com gibt’s das Video zur Zubereitung. Rezept Seite 23 12
Januar/Februar 2017
Size matters . . .
st
re ifen
Nee, klar. Jetzt kommen die im Frühjahr auch noch mit ’ner Diätstrecke oder was? Leute, es hilft alles nichts, die Winter-Wampe muss weg! Unsere Gerichte für den Start ins Frühjahr sind vielleicht low carb, aber ganz sicher high taste. Und pssst: Die schmecken sogar Brigitte!
Januar/Februar 2017
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Unter uns
AlltAg
Baked Potatoe
für jeden Tag Keine Zeit? Keine Kohle? Kann alles sein. Aber es gibt keinen Grund, schlecht zu essen! Schon in wenigen Minuten lässt sich ein ordentliches Mahl auf den Tisch zaubern. Also: keine Ausreden! Als Beilage zum Steak genial! Mit ordentlich Füllung ganz ohne Fleisch genauso gut … Na ja, fast! Rezept Seite 38
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Januar/Februar 2017
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Unter uns
Fett weg! Fitte Alternative zum Abendbrot. Und super zum Vorbereiten und Mitnehmen ins Büro.
Gibt Mucki-Arme: trainieren wie Schwarzenegger (Arnold-Dips) und essen wie Popeye (Spinatrolle) Rezept siehe rechts
RaucherlachsSpinat-Rolle Zubereitung: ca. 35 Minuten WarteZeit: ca. 40 Minuten
Für 6–8 Portionen:
+ + + + + +
250 g TKBlattspinat 50 g Parmesan 1 Knoblauchzehe 6 Eier (Größe M) Salz geriebene Muskatnuss 1 Bio-Zitrone
+ 250 g fettreduzierter Frischkäse + Pfeffer + ca. 200 g Räucherlachs + 3 EL Honig-Senf + 100 g gepuffte Quinoa
Utensilien: Messer, Brett, Standmixer, Pinsel
1
Backofen auf (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C) vorheizen. Spinat auftauen lassen, gut abtropfen lassen, ausdrücken und klein schneiden. Parmesan fein reiben. Knoblauch schälen und hacken. Spinat, Parmesan, Eier und Knoblauch in einem Standmixer pürieren. Mit Salz und Muskat abschmecken.
2
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Im Ofen ca. 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und auf ein Küchentuch oder ein neues Backpapier stürzen. Das Backpapier vorsichtig abziehen.
3
Zitrone mit heißem Wasser waschen und die Hälfte der Schale fein abreiben. Frischkäse mit Zitronenschale verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte der Creme auf der Spinatmasse verteilen und mit Lachs belegen. Restliche Creme daraufstreichen und die Rolle von der langen Seite fest zusammenrollen. In Frischhaltefolie einwickeln und ca. 30 Minuten kühl stellen.
4
Rolle dünn mit Honig-Senf einstreichen und mit Quinoa ummanteln. Rolle in Scheiben schneiden und genießen.
