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Aperitivos, Entrantes y Segundos Platos: Novedosos e innovadores aperitivos y entrantes, ideales para celebraciones, eventos y catering, listos para una rápida y sencilla finalización. Se completa la gama con una variedad de segundos platos, listos para hornear y servir.
Para obtener el mejor y mayor aprovechamiento de los productos que les presentamos, nuestro consejo es cocinarlos siguiendo la “FORMA DE PREPARACIÓN” indicada en cada uno de ellos.
Entrantes, aperitivos o pica-pica BOMBAS Bombas, formato grande Producto
Envase
Embalaje
Bombas de queso con frambuesa
Bandeja 75 uds
Caja 6 bandejas
Bombas de morcilla y piñones
Bandeja 75 uds
Caja 6 bandejas
Bombas de brandada de bacalao
Bandeja 75 uds
Caja 6 bandejas
Bombas de foie
Bandeja 75 uds
Caja 6 bandejas
Bombas, formato mono - ración Producto
Envase
Embalaje
Bombas de queso con frambuesa
Bandeja 12 uds
Caja 12 bandejas
Bombas de morcilla y piñones Bombas de foie
Bandeja 12 uds
Caja 12 bandejas
Bandeja 12 uds
Caja 12 bandejas
Forma de preparación 1 - No descongelar antes de freir. 2 - Freir en abundante aceite muy caliente.
3 - No freir más de una vez.
Producto congelado. Conservar a -18º
CARAMELOS Caramelos, formato grande Producto
Envase
Embalaje
Caramelos de faisán
Bandeja 150 uds
Caja 6 bandejas
Caramelos de paté de perdiz
Bandeja 150 uds
Caja 6 bandejas
Caramelos de foie
Bandeja 150 uds
Caja 6 bandejas
Caramelos, formato mono - ración Producto
Envase
Embalaje
Caramelos de paté de perdiz
Bandeja 20 uds
Caja 12 bandejas
Caramelos de foie Caramelos de faisán
Bandeja 20 uds
Caja 12 bandejas
Bandeja 20 uds
Caja 12 bandejas
Forma de preparación 1 - No descongelar antes de freir. 2 - Freir en abundante aceite muy caliente.
3 - No freir más de una vez.
Producto congelado. Conservar a -18º
MINI CROQUETAS Mini croquetas, formato grande Producto
Envase
Embalaje
Mini croquetas de perdiz (1 Kg.)
Bolsa al vacío
Caja 5 bolsas
Mini croquetas de liebre (1 Kg.)
Bolsa al vacío
Caja 5 bolsas
Mini croquetas de boletus (1 Kg.)
Bolsa al vacío
Caja 5 bolsas
Mini croquetas de rabo de toro (1 Kg.) Mini croquetas de jamón iberico (1 Kg.)
Bolsa al vacío
Caja 5 bolsas
Bolsa al vacío
Caja 5 bolsas
Mini croquetas, formato mono - ración Producto
Envase
Embalaje
Mini croquetas de perdiz (±15 und.)
Bandeja 200 g
Caja 12 bandejas
Mini croquetas de rabo de toro (±15 und.) Mini croquetas de jamón iberico (±15 und.)
Bandeja 200 g
Caja 12 bandejas
Bandeja 200 g
Caja 12 bandejas
Forma de preparación 1 - No descongelar antes de freir. 2 - Freir en abundante aceite muy caliente.
Producto congelado. Conservar a -18º
3 - No freir más de una vez.
LINGOTES Lingotes, formato grande Producto
Envase
Embalaje
Lingotes de foie con mermelada de frutas del bosque
Bandeja 150 uds Caja 2 bandejas
Lingotes queso con mermelada de melocotón
Bandeja 150 uds Caja 2 bandejas
Lingotes de paté de perdiz con mermelada de frutas del bosque
Bandeja 150 uds Caja 2 bandejas
Lingotes, formato mono - ración Producto
Envase
Embalaje
Lingotes de foie con mermelada de frutas
Bandeja 20 uds
Caja 12 bandejas
Lingotes de paté con mermelada de frutas
Bandeja 20 uds
Caja 12 bandejas
Forma de preparación 1 - Retirar del envase. 2 - Dejar descongelar durante 5 o 10 minutos,
Producto congelado. Conservar a -18º
3 - Y listo para su consumo.
MUSLITOS DE CODORNIZ Muslitos formato grande Producto Muslitos de codorniz villaroy
Envase Bandeja 50 uds
Embalaje Caja 6 bandejas
Muslito, formato mono - ración Producto Muslitos de codorniz villaroy
Forma de preparación 1 - No descongelar antes de freir. 2 - Freir en abundante aceite muy caliente.
3 - No freir más de una vez.
Envase
Embalaje
Bandeja 10 uds
Caja 12 bandejas
Producto congelado. Conservar a -18º
BROCHETAS Brochetas, formato grande Producto
Envase Bandeja 50 uds
Brochetas de codorniz
Embalaje Caja 6 bandejas
Brochetas, formato mono - ración Producto Brochetas de codorniz
Forma de preparación a su elección 1 - Sartén: Preparar la brocheta con unas gotitas de aceite de oliva. 2 - Horno: Calentar la brocheta durante 10 minutos a 180ºC.
Envase
Embalaje
Bandeja 10 uds
Caja 12 bandejas
Producto congelado. Conservar a -18º
MINI CREPES Mini crepes, formato grande Producto
Envase
Embalaje
Mini Crepes gambas y espinacas
Bandeja 100 uds
Caja 6 bandejas
Mini Crepes salmón y bacon
Bandeja 100 uds
Caja 6 bandejas
Mini crepes, formato mono - ración Producto Mini Crepes gambas y espinacas
Forma de preparación 1 - No descongelar antes de freir. 2 - Freir en abundante aceite muy caliente.
Envase
Embalaje
Bandeja 20 uds
Caja 12 bandejas
Producto congelado. Conservar a -18º
3 - No freir más de una vez.
BUÑUELOS Buñuelos, formato grande Producto
Embalaje
Bandeja 100 uds
Caja 6 bandejas
Buñuelos de vieiras y langostinos
Bandeja 100 uds
Caja 6 bandejas
Forma de preparación 1 - No descongelar antes de freir. 2 - Freir en abundante aceite muy caliente.
Envase
Buñuelos de bacalao
3 - No freir más de una vez.
Producto congelado. Conservar a -18º
BOCADITOS DE CODORNIZ Bocaditos, formato grande Producto Bocadito de codorniz (pirulí)
Forma de preparación 1 - No descongelar antes de freir. 2 - Freir en abundante aceite muy caliente.
3 - No freir más de una vez.
Envase
Embalaje
Bolsa al vacio 25 uds
Caja 8 bolsas
Producto congelado. Conservar a -18º
TACOS DE QUESO Tacos, formato grande Producto Tacos de queso manchego frito
Forma de preparación 1 - No descongelar antes de freir. 2 - Freir en abundante aceite muy caliente.
3 - No freir más de una vez.
Envase
Embalaje
Bandeja 75 uds
Caja 6 bandejas
Producto congelado. Conservar a -18º
Rellenos y segundos platos PIERNAS DE CORDERO Pierna de cordero, formato grande Producto
Envase
Embalaje
Pierna de cordero lechal rellena de setas y trufas
Bandeja 6 uds
Caja 6 bandejas
Pierna de cordero lechal rellena de piquillo y puerros
Bandeja 6 uds
Caja 6 bandejas
Peso unidad: 180 gr. - 200 gr. aprox.
Forma de preparación 1 - Es aconsejable descongelar previamente. 2 - Hornear a 180º aprox. 30 min. 3 - Presentar en el plato y personalizar con una salsa.
Producto congelado. Conservar a -18º
MANITAS DE CERDO Manitas, formato grande Producto
Envase Bandeja 6 uds
Manitas de cerdo rellenas de boletus y puerros
Embalaje Caja 6 bandejas
Peso unidad: 180 gr. - 200 gr. aprox.
Forma de preparación 1 - Es aconsejable descongelar previamente. 2 - Hornear a 180º aprox. 20 min. 3 - Presentar en el plato y personalizar con una salsa.
Producto congelado. Conservar a -18º
MILHOJAS DE RABO Milhojas, formato grande Producto
Envase
Milhojas rabo de toro con láminas queso manchego
Bandeja 12 uds
Embalaje Caja 6 bandejas
Peso unidad: 130 gr. aprox.
Forma de preparación 1 - Es aconsejable descongelar previamente. 2 - Hornear a 180º aprox. 15 min. 3 - Presentar en el plato y personalizar con una salsa.
Producto congelado. Conservar a -18º
CODORNIZ Codorniz, formato grande Producto
Envase
Codorniz rellena de higos, setas y piñones
Bandeja 8 uds
Embalaje Caja 6 bandejas
Peso unidad: 180 gr. aprox.
Forma de preparación 1 - Es aconsejable descongelar previamente. 2 - Hornear a 180º aprox. 20 min. 3 - Presentar en el plato y personalizar con una salsa.
Producto congelado. Conservar a -18º
SOLOMILLO DE CERDO Solomillo, formato grande Producto
Envase
Solomillo de cerdo relleno de paté y puerros
Bandeja 8 uds
Embalaje Caja 6 bandejas
Peso unidad: 180 gr. aprox.
Forma de preparación 1 - Es aconsejable descongelar previamente. 2 - Hornear a 180º aprox. 15min. 3 - Presentar en el plato y personalizar con una salsa.
Producto congelado. Conservar a -18º
HOJALDRES Carrillada, formato grande Producto
Envase
Embalaje
Carrillada de cerdo al hojaldre
Bandeja 6 uds
Caja 6 bandejas
Solomillo de cerdo al hojaldre
Bandeja 6 uds
Caja 6 bandejas
Peso unidad: 180 gr. - 200 gr. aprox.
Forma de preparación 1 - Es aconsejable descongelar previamente. 2 - Hornear a 180º aprox. 15 min. 3 - Presentar en el plato y personalizar con una salsa.
Producto congelado. Conservar a -18º
Confitados en bolsa al vacio CARRILLADA DE BUEY Carrillada, formato grande Producto Carrillada de buey confitada (± 600 gr. cruda y ± 400 gr. cocinada) 4-6 Raciones/Kg
Forma de preparación
Envase
Embalaje
Bolsa 1 ud
Caja 12 bolsas
Producto congelado. Conservar a -18º
1 - Calentar en baño maría o microondas. 2 - Presentar en el plato y personalizar con una salsa.
CARRILLADA DE CERDO Carrillada, formato grande Producto Carrillada de cerdo confitada (± 350 gr. cruda y ± 220 gr. cocinada) 4-6 Raciones/Kg
Forma de preparación
Envase
Embalaje
Bolsa 3 uds
Caja 18 bolsas
Producto congelado. Conservar a -18º
1 - Calentar en baño maría o microondas. 2 - Presentar en el plato y personalizar con una salsa.
JARRETE DE CORDERO Jarrete, formato grande Producto Jarrete de cordero confitado (± 375 gr. cruda y ± 280 gr. cocinada) 4-6 Raciones/Kg
Forma de preparación 1 - Calentar en baño maría o microondas. 2 - Presentar en el plato y personalizar con una salsa.
Envase
Embalaje
Bolsa 1 ud
Caja 12 bolsas
Producto congelado. Conservar a -18º
Platos de Quinta Gama: La perfecta fusión entre tradición e innovación: platos caseros, acabados, naturales y sin conservantes, listos para ser regenerados en microondas y emplatados directamente.
Quinta gama RABO DE TORO Rabo de toro, formato multi - ración Producto Rabo de toro estofado
(4 - 6 raciones)
Envase
Embalaje Caja 6 bandejas
Bandeja 2200 g
Rabo de toro, formato mono - ración Producto Rabo de toro estofado
Forma de preparación 1 - Perforar el film por diferentes puntos. 2 - Calentar a 800w durante 7 minutos. 3 - Abrir el recipiente, mover suavemente y servir.
Envase
Embalaje Caja 8 bandejas
Bandeja 500 g
Producto congelado. Conservar a -18º
CARRILLADA DE CERDO Carrillada, formato multi - ración Producto
Envase
Carrillada de cerdo con salsa Syrah
Bandeja 2200 g
(4 - 6 raciones) Embalaje Caja 6 bandejas
Carrillada, formato mono - ración Producto
Envase
Embalaje
Carrillada de cerdo con salsa Syrah
Bandeja 280 g
Caja 12 bandejas
Forma de preparación 1 - Perforar el film por diferentes puntos. 2 - Calentar a 800w durante 7 minutos. 3 - Abrir el recipiente, mover suavemente y servir.
Producto congelado. Conservar a -18º
CODILLO DE CERDO Codillo, formato multi - ración Producto Codillo de cerdo a la campesina
(4 - 6 raciones)
Envase Bandeja 2200 g
Embalaje Caja 6 bandejas
Codillo, formato mono - ración Producto Codillo de cerdo a la campesina
Forma de preparación 1 - Perforar el film por diferentes puntos. 2 - Calentar a 800w durante 7 minutos. 3 - Abrir el recipiente, mover suavemente y servir.
Envase
Embalaje
Bandeja 450 g
Caja 8 bandejas
Producto congelado. Conservar a -18º
CIERVO Ciervo, formato multi - ración Producto
(4 - 6 raciones)
Envase
Embalaje Caja 6 bandejas
Bandeja 2200 g
Ciervo estofado
Ciervo, formato mono - ración Producto Ciervo estofado
Forma de preparación 1 - Perforar el film por diferentes puntos. 2 - Calentar a 800w durante 7 minutos. 3 - Abrir el recipiente, mover suavemente y servir.
Envase
Embalaje
Bandeja 350 g
Caja 12 bandejas
Producto congelado. Conservar a -18º
PERDIZ ROJA Producto
Envase
Embalaje Caja 6 bandejas
Bandeja 2200 g
Perdiz estofada
Perdiz, formato mono - ración Producto Perdiz estofada
Forma de preparación 1 - Perforar el film por diferentes puntos. 2 - Calentar a 800w durante 7 minutos. 3 - Abrir el recipiente, mover suavemente y servir.
Envase Bandeja 450 g
Embalaje Caja 8 bandejas
Producto congelado. Conservar a -18º
OSSOBUCO DE CIERVO Ossobuco, formato multi - ración Producto Ossobuco de ciervo con aroma del monte
(4 - 6 raciones)
Envase Bandeja 2200 g
Embalaje Caja 6 bandejas
Ossobuco, formato mono - ración Producto Ossobuco de ciervo con aroma del monte
Forma de preparación 1 - Perforar el film por diferentes puntos. 2 - Calentar a 800w durante 7 minutos. 3 - Abrir el recipiente, mover suavemente y servir.
Envase Bandeja 450 g
Embalaje Caja 8 bandejas
Producto congelado. Conservar a -18º
Nuestro Departamento de investigación, desarrollo e innovación, junto a nuestro Asesor Gastronómico, continúan trabajando, de manera incansable, en la mejora de nuestros productos y en la creación de Perdiz, formato multi - ración (4 - 6 raciones) otros nuevos, en el desarrollo de nuevas invenciones culinarias, que den satisfacción a la demanda creciente del mercado y complementen la labor del profesional de la cocina. Además, reafirmamos nuestro compromiso con la utilización solo de ingredientes de la mayor calidad, sin aditivos ni conservantes, con la mejora continua del servicio al cliente y con el estricto cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias y de respeto al medio ambiente.
