ESSEN TRINKEN WOHNEN
Essen ist Kultur und Lebensfreude! Gesunde, mit Herz und Verstand angebaute, zubereitete und servierte Speisen und Getränke erfreuen Leib und Seele. Bereits seit 1990 erhalten Sie bei uns regionale BIO-Produkte in ausgewählter Qualität. - zertifiziertes Restaurant Oldenburgs Als erstes setzen wir seit mehr als zwei Jahrzehnten Maßstäbe. Seit Anbeginn bilden wir engagiert und erfolgreich, qualifizierte junge Fachkräfte in den Bereichen HOTEL, KÜCHE, BANKETT- und RESTAURANTSERVICE aus.
Andrea und Stefan Aufleger Sebastian Urban, Serviceleitung Benny Hehl, Küchenchef und das Tafelfreuden-Team
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Schaumweine
Warme Küche dienstags bis samstags von 18:00 bis 22:30 - auf Vorbestellung gerne auch länger! Auf Unverträglichkeiten und Intoleranzen stellen wir uns gerne ein.
Sekt 0,75 l
23,00 €
Prosecco
Für Gruppen und besondere Anlässe öffnen wir auch mittags und an den Ruhetagen.
Weitere Speisen finden Sie auf unserer wöchentlich wechselnden Freudentafel - saisonal, frisch, kreativ!
3,80 €
0,10 l
Venetien
0,10 l
4,00 €
0,75 l
26,00 €
Cava Privat Penedes
0,10l 4,30 € 0,75 l
32,00 €
Demeter - Champagner Leclerc Briant
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0,375 l
42,00 €
0,75 l
79,00 €
3
Aperitif Cocktail Tafelfreuden 0,10 l
Campari auf Eis (F)
4,00 €
0,04 l
Prosecco mit unserem Holunderauszug 0,20 l
0,04 l
0,04 l
Ohne Alkohol Cocktail Tafelfreuden
4,80 €
0,10 l
0,04 l
3,00 €
Holunder-Apfel
3,60 €
0,20 l
3,60 €
Portwein rot 0,05 l
4,00 €
Pastis (F)
3,80 €
Sherry cream 0,05 l
als kleine Beilage 3,90 € mit gerösteten Kernen und Nüssen 6,80 € mit gebratenen Pilzen und Croûtons 9,60 €
Caprese Tomate, Büffel-Mozzarella und Pesto
9,20 €
Sierra Morena Palido 0,05 l
3,20 €
4,80 €
Martini dry, bianco, rosso (F) 0,05 l
Saisonale Blattsalate
4,30 €
Pernod (F)
4,80 €
Kir Royale mit Sekt 0,10 l
3,20 €
Campari Orange/ Soda (F)
Prosecco mit Aperol (F) 0,20 l
Vorspeisen
4,40 €
Blattspinat (saisonal: Mangold) mit Ziegenkäse und Honig gratiniert
11,90 € Unsere Rohprodukte beziehen wir -soweit möglich- aus kontrolliert-biologischem Anbau von regionalen Erzeugern, siehe Zutatenliste Seite 25 (Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039)
3,60€
Portwein weiß 0,05 l
3,20 €
4
5
Suppen
Hauptspeisen
Kartoffelschaumsuppe mit oder ohne Schinkenkrusteln
Schafskäse in Yuffkateig gebacken
5,80 €
frischer Blattspinat (saisonal: Mangold)
Tomaten-Basilikum-Soße 13,20 €
Tomatensuppe mit frischer Pesto -vegan-
saisonalem Gemüse oder Blattsalat und Serviettenknödel
5,40 €
16,40 €
Lammtopf mit provenzalischen Kräutern
Schweinerücken mit Rosmarin-Jus
Bretonische Fischsuppe
Gemüse aus der Region oder kleinem Salat
7,20 €
und frische Bandnudeln 16,20 €
Zu allen Speisen reichen wir unser täglich fisches, hausgebackenes Brot nach französischem Rezept.
Rumpsteak mit Kräuterbutter Nusschampignons, Marktgemüse oder Salatauswahl
Rohstoffe uns Zutaten aus kontrolliert - biologischer Landwirtschaft entnehmen Sie bitte unserer Zutatenliste auf Seite 25!
und Kartoffelgratin 22,60 €
Salatteller Tafelfreuden mit einer Auswahl der genannten Vorspeisen und kurzgebratenem Fleisch klein 10,80 € groß 14,20 €
6
7
Unsere frische Pasta
Desserts
Bandnudeln mit Tomaten-Basilikum-Soße -vegan-
Unser Schokoladenmus aus Pralinenschokolade
12,40 €
6,80 €
Grüne Bandnudeln mit Gorgonzola-Soße und Blattspinat
Hausgemachte frische Eiskrem und Sorbets
(saisonal: Mangold)
1,60 € je Kugel
wechselnde Sorten
13,80 €
Crema Catalana Rote Bandnudeln mit Geschnetzeltem von der Pute Kokosmilch, Mango und Curry 16,10 € Zur Pasta reichen wir Ihnen frisch geriebenen Parmesan
Karamellisierte Mandelkrem nach einem Rezept aus den Pyrenäen
7,00 €
Tonkabohnen-Topfenschaum Rezept aus Österreich mit Schichtkäse und Limette
6,80 €
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Deutsche Weine Panna Cotta im Weckglas
Weiß
Rot
Dienheim Riesling
Dornfelder Barrique
Erinnert an Pfirsiche und Limetten, würzige Note
Aromen von Vanille und schwarzer Johannisbeere
von Soja-Sahne -veganmit Fruchtpüree 5,80 €
Dessertvariation Tafelfreuden auf der Etagere für eine Person
8,80 €
für zwei Personen
Rheinhessen, Sander
Rheinhessen, Brüder Dr. Becker
0,75 l
26,40 €
0,75 l
29,60 €
16,80 € Grauer Burgunder
Feine Käseauswahl 120g
7,80 €
Baden, Schmidt
Alle Weine sind aus Trauben kontrolliert-biologischer Herkunft
Milde Säure, saftig, strukturiert 0,75 l
21,80 €
Vin Santo, Toscana Dessertwein mit selbstgemachten Amarettini 0,05 l
4,80 €
10
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Französische Weine
Italienische Weine
Weiß
Rot
Weiß
Jardin des Anges Sauvignon
L‘ Ecuyer Couronneau
A.O.C. Loire, Château de Brau
Bordeaux Supérieur Château Couronneau
Vernaccia di St. Gimignano
D.O.C.G. Toscana, Podere Canetta
Mineralisch und frisch, typischer Holunderblütenduft auch
Weiche, schöne reife Tannine, feiner Merlot-Duft
Der Sommerwein, fein und frisch
0,75 l
20,80 €
0,75 l
20,80 €
0,75 l
Pinot Grigio Venetien
A.O.C. Loire Dauny
A.O.C. Côtes du Lubéron Château La Canorgue
I.G.T. Venetien Perlage
Minerlischer Sauvignon mit erfrischendem Stachelbeeraroma
Anteilig Barrique, schön strukturiert, aromatisch und trocken
Harmonisch, anhaltend, klar
0,75 l
31,20 €
0,75 l
Petit Chablis
29,60 €
A.O.C. Chateauneuf du Pape Domaine Pierre André
Frischer Burgunder, herrlich zu hellem Fleisch, Fisch und Geflügel
Duftig und kraftvoll, komplexe Frucht aus neun Rebensorten
34,20 €
0,75 l
12
62,80 €
Kirsch- und Johannisbeeraroma, leicht erdig 0,75 l
26,80 €
Morellino di Scansano D.O.C.G. Toscana Fattoria die Magliano
Aroma von roten Früchten, Veilchen und ein Hauch von Vanille
21,80 €
0,75 l
29,60 €
Rot
Chateauneuf du Pape
A.O.C. Petit Chablis Domaine Philippe Goulley
0,75 l
0,75 l
D.O.C. Toscana Fritz Croissant
23,80 €
Chateau La Canorgue
Sancerre Dauny
w Rosso No. 4
Barolo „Piccole Vigne“
Barbera del Monferrato
D.O.C.G. Piemont Erbaluna
D.O.C. Piemont, Nuova Cappelletta
Edler Barolo mit kraftvoller Strucktur
extraktreicher Barbera mit mannigfaltigen Aromen 0,75 l
23,40 €
0,75 l
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48,80 €
Offene Weißweine
Spanische Weine Weiß
Rot
Xarel.lo
Tempranillo Classic
D.O. Penedes, Albert y Noya
D.O. Penedes, Bodegas Proexa
Klare Struktur von Pampelmuse und Pfirsich, cremiger Abgang
Aromen von Vanille und schwarzer Johannisbeere
0,75 l
19,20 €
0,75 l
25,80 €
Rioja Osoti Crianza
D.O. Rioja, Osoti Viñedos
Alle Weine sind aus Trauben, kontrolliert-biologischer Herkunft zum halben Menükartenpreis auch im Außer-Haus-Verkauf erhältlich.
Rote kompakte Fruchtaromen, an Tabak und Nadelwald erinnernde Tannine 0,75 l
Riesling Rheinhessen Ehrlich und gradlinig, Apfelduft 0,20 l
4,90 €
0,50 l
12,20 €
Silvaner Rheinhessen Halbtrocken
0,20 l
4,50 €
0,50 l
11,20 €
Grechetto Umbrien Alte griechische Rebe in der Fremde, Pfirsicharomen 0,20 l
5,60 €
0,50 l
14,00 €
Chardonnay Languedoc
Frisch und fruchtig, säurearm
25,80 € 0,20 l
5,90 €
0,50 l
14,60 €
Falcata Seleccion Casa Gran D.O. Valencia, Pago Casa Gran
Offener Rosé
Trocken, vollmundig, mit saftigen Fruchtaromen und feiner Würze 0,75 l
26,40 €
Chiaretto di Garda Garda
Aromen von süßen Waldfrüchten und Blüten 0,20 l
14
6,80 €
0,50 l
15
16,80 €
Offene Rotweine
Kaltgetränke
Syrah V.d.P.d´Herault Kräftig und ausdrucksstark
Mineralwasser
4,40 €
0,20 l
0,50 l
11,00 €
Merlot Languedoc-Roussillon
Vilsa Gourmet medium und still 0,25 l 0,75 l
2,10 € 4,90 €
Der rote „Bestseller“, weich und ehrlich 0,20 l
5,30 €
0,50 l
13,20 €
St. Pellegrino 0,75 l
5,60 €
Sangiovese Umbrien Samtig und warm
0,20 l
6,40 €
0,50 l
16,00 €
St. Leonhards still 1,00 l
5,60 €
Spätburgunder Rheinhessen Leicht und unaufdringlich
0,20 l
5,30 €
0,50 l
13,20 €
Karaffenwasser laut und leise 0,50 l 1,00 l
1,80 € 3,50 €
Tempranillo La Mancha
Charmant, eingängig und ausgewogener Tempranilollo 0,20 l
6,40 €
0,50 l
16
16,00 €
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Säfte & Nektar & Anderes
Bier
Orange, Kirschnektar, Grapefruit, Johannisbeernektar, Traube, Tomate
TIDE Pils vom Fass
0,20 l
2,20 €
Apfelsaft „OLMOST“, trüb von Oldenburgern Streuobstwiesen, Rhabarber-Trunk 0,20 l
3,00 €
0,30 l 0,50 l
2,60 € 4,20 €
Pinkus vom Fass 0,30 l 0,50 l
2,60 € 4,20 €
Säfte als Schorle 0,20 l 2,00 € 0,30 l 3,00 € 0,50 l 4,90 €
Alster vom Fass 0,30 l 0,50 l
2,50 € 4,10 €
Diverses BioZisch Bitter Lemon, Himbeer - Cassis, Blutorange 0,33 l
2,40 €
alle Fassbiere in BIO-Qualität
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Cola (F,Kf), Cola light (F,Kf,P), Zitronensprudel, Spezi (F, A, Kf) 0,20 l 0,30 l
2,20 € 3,00 €
(F=Farbstoff; K=Konservierungsstoff; A=Antioxidationsmittel; Kf=Koffeinhaltig; C=Chininhaltig; P=enthält eine Phenylalaninquelle)
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Heißgetränke Jever Pils 0,33 l
Kaffee
2,50 €
Kaffee Fair Trade
Getreidekaffee
Milchkaffee Boule
Getreidemilchkaffee Boule
Kaffee ohne Koffein
Capuccino
Espresso Fair Trade
Latte Macciato
2,00 €
TIDE Weizen vom Fass 0,50 l
3,90€
2,00 €
3,50 €
3,50 €
2,00 €
Alkoholfreies Bier
2,60 €
2,40 €
Jever Fun, Pinkus Weizen Pinkus Malz 0,33 l
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2,80 €
Doppelter Espresso 3,50 €
2,60 €
Tee Kännchen Darjeelingfirst flush, Kräuter, Früchte, Fenchel, Roibusch, Grün, Minze
Heiße Oldenburger Frischmilch mit Honig aus unserem Garten
3,80 €
Heiße Milch mit Pralinenschokolade Boule
1,80 €
2,80 €
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Digestif Kreuzritter
Grappa Piemonte 0,02 l
Kirsch Obstbrand Humbel
Kräuter-Bitter
3,20 €
0,02 l
Goldengel Grappa il Milin Reserva 1995
Der extraweiche BIO-Grappa von Rovero 0,02 l 8,60 €
0,02 l
3,20 €
Williams Obstbrand Humbel
Ramazotti
Pflümli Obstbrand Humbel
0,02 l 0,02 l
4,60 €
Brandy Torres 10 años
Whiskey Ardbeg
3,90 €
SingleMalt Scotch, 10 Years 0,02 l 5,50 €
3,60 €
Whiskey Benromach
Single malt Scotch organic 0,02 l 6,50 €
Oldenburger Korn, Alter Hullmann 0,02 l
2,20 €
Longdrinks
2,40 €
Sambuca/Sambuca & Café
4,80 €
0,02 l
Gin Tonic
2,30 €
0,20 l
Cointreau
Calvados VSOP 0,02 l
3,60 €
0,02 l
Red Label, Blended Scotch 0,02 l 3,60 €
Linie Aquavit 0,02 l
0,02 l
0,02 l
2,80 €
Dreiling Aquavit
Cognac VSOP Seguin
3,60 €
Holunder + Salbei-Liqueur 0,02 l 3,60 €
0,02 l
Cognac Hennessy
Whiskey Johnny Walker
4,60 €
0,02 l
Vodka Lemon
2,60 €
0,20 l
Baileys auf Eis 0,04 l
g 22
4,80 €
4,80 €
Havanna Cola
3,60 €
0,20 l
4,80 €
aus kontrolliert - biologischer Herstellung 23
Im ehemaligen Pferdestall unserer historischen Ausspannwirtschaft befindet sich die Tafelfreuden REMISE. Hier können Sie mit uns Ihre Feste feiern. Auch für Tagungen, Seminare und andere Veranstaltungen ist dieser Raum ideal. Im Nebengebäude finden Sie das KLUBZIMMER, ein kleiner Konferenzbereich und die gemütliche LOBBY, in der Sie -sobald die Tage kürzer und dunkler werdendie Wärme und Gemütlichkeit des Kaminfeuers genießen können. Dies ist der richtige Platz um einen schönen Abend mit einem heißen Espresso und einem milden Grappa zu beschließen. Im Obergeschoss finden Sie unsere HOTELZIMMER. Diese sind als Themenzimmer: „Geschmack und Farbe“ gestaltet. Die können zwischen CHILLI, INDIGO, VANILIE, BROMBEERE, LAVENDEL,MARONE, MELISSE, HOLUNDER, WACHOLDER, SAFRAN UND WEIZEN wählen. Außerdem ist unsere FERIENWOHNUNG PISTAZIE für längere Aufenthalte in der Region verfügbar. Weitere Informationen/ Reservierungen durch unseren Service oder im Internet www.tafelfreuden-hotel.de
Folgende Artikel + Zutaten sind ausschließlich in Bio-Qualität im Hause. Darüber hinaus erhalten Sie zeitweise weitere Bio-Produkte fragen Sie gern unseren Service.
Agartine Äpfel Bio Zisch - Limonade Brötchen Bulgur Café Cashewkerne Cous Cous Eier Espresso Fassbier Getränke mit - Symbol Getreidecafé Hirse Hülsenfrüchte Knoblauch Kartoffeln Kürbiskerne Lauch Lammkeulen Mohn Mandarinen
Möhren Mangold Olivenöl Orangen Pasta Pilze Polenta Pastinaken Postelein Rumpsteak Rosenkohl Rote Beete Rotkohl Schaumweine Schweinerücken Sesam Spitzkohl Spinat Steckrüben Schaumweine Sherry‘s Sonnenblumenkerne
Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
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Sellerie Tee‘s Topinampur Wirsing Weine Zwiebeln Vollkornbrot Weine
