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~ AVANCES BIOTECNOLOGICOS EN SALUD Y PRODUCCION ANIMAL(").

Luis L. Rodriguez Roque, M.V., Ph. D. Escuela de Medicina VeterinariaP.I.E.T., Universidad Nacional, Heredia, Costa Rica. programa de Apoyo a Investigadores Cientificos, C.O.N.I.C.I.T. Partes de este trabajo fueron publicadas par el mismo autor en: "Oportunidades de las biotecnologias agropecuarias en America Central" IICA, San Jose Costa Rica Mayo, 1989. Ponencia ante el IX Congreso Nacional Agropecuario y de Recursos Naturales. San Jose, Costa Rica, Octubre 1993. (*)

Durante los ultimos arias, especialmente durante los ultimos 15 arias, se ha desarrollado una serie de tecnologias completamente novedosas en el area de las ciencias biol6$icas, que hall encontrado aplicaciones especificas en salud y producclon animal. Estos nuevas conocimientos se hall llamado par varios nombres como par ejemplo: "manipulacion genetica", "ingenieria genetica", "clonaje ,molecular", "ADN recombinante" y mas genericamente "biotecnolQgia" (Sommer, 1986). La biotecnologia puede definirse genericamente como" la aplicacion de principios cientificos y tecnol6gicos al procesamiento de materiales

~

par agentes biol6gicos

para proveer bienes y seIVicios"

(Wilkie,

1988) .

A pesar de que los conceptos actuales de biotecnologia comprenden toda una serie de conocimientos y tecnicas de desarrollo muy reciente y revolucionarios, la idea de usar organismos vivos para obtener procesos 0 productos beneficiosos es rnuy antigua, como ejemplos tenemos el usa de la fermentacion para.~roducir bebidas alcoholicas, las levaduras ~ara producir pan, bacterlas para producir quesos, yogurt, antibiotlcoS (penicilina) y otros productos (Hodges, 1986). Entonces que es 10 nuevo en biotecnologia? Todos los ejemplos anteriores dependen de caracteristicas ya inherentes a los organismos, tanto microorganismos como animales 0 plantas. Estas caracteristicas especiales, las obtuvieron par seleccion natural y evolucion, y la Unica forma de cambiarlas es par cruzamientos selecti vas y seleccion genetica, 0 par mutaciones que ocurren natural 0 espontaneamente. La gran contribucion de la biotecnologia moderna es la capacidad que posee de identificar, separar y manipular artificialmente estas caracteristicas geneticas (Glover, 1984). No solo esto sino que ahara se cuenta con la capacidad de "crear" organismos, 0 sustancias biol6gicas con las caracteristicas deseadas y obtener el resultado deseado en una sola generacion, sin necesidad de cruzar selecti vamente los organismos durante largos periodos de tiempo (Koshland, 1985). Lo que es mas, en algunos cas os se pueden producir sustancias con acti v~dad biol6gica como peptidos u oligonucleotidos (partes de proteinas y acldos nucleicos respectivamente) par sintesis quimica artificial, fuera de los

organismos

'J

vivos

biotecnologicos

.

(Arnon,

se obtienen

.

1983).

resultados

Con

mas

estos

especificos,

procedimientos

sin efectos

colaterales

indeseables y en muchomenor tiempo de 10 que seria posible

par selecciongeneticas genetica inducidas natural al par mutaciones azar

En el biotecnologia

caBO tiene

1. Diagnostico,

especifico aplicaciones

prevencion

A. produccion de peptidos sinteticos,

de

la produccion principalmente

y control

r'

muchas generaciones, (Sonmer, 0 atin par . en log organismos 1986)

'.

y salud animal, la en lag siguientes areas:

de enfermedades

vacunas subunitaria par modificacion genetica

~",; ~

animales.

ADN recombinante de microorganismos.

(ADNr) 0 Vacunas

de ADN. B. Produccion de zooterapicos, interferon, anticuerpos monoclonales, yotros. C. produccion de reacti vas de diagnostico, anti cuerpos monoclonales jPara ELISA, radioinrnunoensayo, sondag de acidos nucleicos, hibridizacion, y otros. 2.

Nutricion

A. Inoculos modificados. B.

animal

y promocion de crecimiento.

ruminales

Produccion

de bacterias

y protozoarios

de hormonas de crecimiento

geneticamente

~

sinteticas.

3. Mejoramiento genetico animal. A.

Inseminacion

artificial,

4

'

sexado de semen.

B. Transferencia y manipulacion genetica embrionaria, embrionario", sexado de embriones, animales transgenicos, yotros. 4. produccion de sustancias de origen animal para diagnostico, investigacion y terapeutica (suero fetal hormonas animales, y otros).

"clonaje quimeras usa en bovino,

1. DIAGNOSTICO, PREVENCIONY CONTROLDE ENFERMEDADES. A.

Produccion

de vacunas.

Al