Allergen-Speiseplan Januar 2016 Montag den 04.01. Rindergeschnetzeltes mit Bio-Spirelli und Salat mit Joghurtdressing Rindergeschnetzeltes a, a1, a3, g, l Bio-Spirelli a, a1 Salat Joghurtdressing a, a1, c, g, j, l

Asiatische Reispfanne"Nasi Goreng" mit Gemüse Asiatische Reis-Gemüse-Pfanne Nasi Goreng i

Dienstag den 05.01. Hähnchenbrustfilet mit dunkler Bratensauce, dazu Blumenkohl und Salzkartoffeln Hähnchenbrust a, a1 Bratensauce a, a1, a3, l Blumenkohl g Salzkartoffeln

Semmelknödel mit Möhrenragout, dazu Salat mit Essig-Öl-Dressing Semmelknödel a, a1, c, g Möhrenragout g, i Salat Essig-Öl-Dressing j, l

Mittwoch den 06.01. Chili con Carne vom Rind mit Crème Fraîche und Bio-Vollkornbrötchen Chili con Carne (Rind) i Crème Fraîche g Bio-Vollkornbrötchen a, a1, a2, a3, k

Bunte Gemüsequiche mit Kräuterquark Gemüsequiche a, a1, c, g Kräuterquark g

Donnerstag den 07.01. Gebackenes Seelachsfilet mit Remouladensauce, kleine Kartoffeln und Gurkensalat Gebackenes Seelachsfilet a, a1, d, g, j kleine Kartoffeln Remouladensauce a, a1, c, g, j Gurkensalat g, j

Milchreis mit Apfelmus, dazu Zimt und Zucker (100% Bio) Bio-Milchreis g Bio-Apfelmus Bio Zimt und Zucker Folgende deklarationspflichtige Allergene sind laut Rezeptur in unseren Speisen enthalten: a glutenhaltiges Getreide a 1 enthält Weizen a 2 enthält Roggen a 3 Enthält Gerste a 4 enthält Hafe a 5 enthält Dinke a 6 enthält Kamut b enthält Krebstiere c enthält Eier d enthält Fisch e Enthält Erdnuss f enthält Soja

g enthält Milch und Milcherzeugnisse h Schalenfrüchte/Nüsse h1 enthält Mandel h2 enthält Haselnuss h3 enthält Walnuss h4 enthält Kaschunuss h5 enthält Pekannuss h6 enthält Paranuss h7 enthält Pistazie h8 enthält Macadamianuss

i enthält Sellerie j enthält Senf k enthält Sesam l enthält Schwefeldioxid m enthält Lupine n enthält Weichtiere

Broich Premium Catering GmbH Hansaallee 321 40549 Düsseldorf Telefon 0211/ 60203 0 Telefax 0211/ 60203 591

* Zertifiziert durch DE-ÖKO-039 Kontrollnummer: D-NW-039-4734-OBO EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Unser Speiseplan ist nach den DGE-Richtlinien erstellt.

Freitag den 08.01. Hühnerfrikassee mit Erbsen, dazu Bio-Reis Hühnerfrikassee mit Erbsen a, a1, g Bio-Reis

Gemüse-Frikadelle mit Sour Cream, dazu kleine Kartoffeln Gemüse-Frikadelle a, a1, a2, a3, a4, a5, a6, c, g, i, j, k Sour Cream g kleine Kartoffeln

Montag den 11.01. Ein paniertes Schweineschnitzel mit dunkler Bratensauce, dazu grüne Bohnen und Eierknöpfle Paniertes Schweineschnitzel a, a1, c Bratensauce a, a1, a3, l Bohnengemüse g Eierknöpfle a, a1, c

Ein paniertes Hähnchenschnitzel mit dunkler Bratensauce, dazu grüne Bohnen und Eierknöpfle Paniertes Hähnchenschnitzel a, a1 Bratensauce a, a1, a3, l Bohnengemüse g Eierknöpfle a, a1, c

Gemüsecurry mit Linsen, dazu Reis (100%) Bio-Gemüsecurry mit Linsen g, i Bio-Reis

Dienstag den 12.01. Rindswurst mit Tomaten-Curry-Sauce, dazu kleine Kartoffeln und Knabber-Gurken Rindswurst a1, j, i, f Tomaten-Curry-Sauce kleine Kartoffeln Gurke

i

Rigatonelli mit Kürbissahnesauce, dazu Reibekäse und Salat mit Essig-Öl-Dressing (100% Bio) Bio-Rigatonelli a, a1 Bio-Kürbissahnesauce g, i Bio-Emmentaler g Bio-Salat Bio-Essig-Öl-Dressing j, l

Folgende deklarationspflichtige Allergene sind laut Rezeptur in unseren Speisen enthalten: a glutenhaltiges Getreide a 1 enthält Weizen a 2 enthält Roggen a 3 Enthält Gerste a 4 enthält Hafe a 5 enthält Dinke a 6 enthält Kamut b enthält Krebstiere c enthält Eier d enthält Fisch e Enthält Erdnuss f enthält Soja

g enthält Milch und Milcherzeugnisse h Schalenfrüchte/Nüsse h1 enthält Mandel h2 enthält Haselnuss h3 enthält Walnuss h4 enthält Kaschunuss h5 enthält Pekannuss h6 enthält Paranuss h7 enthält Pistazie h8 enthält Macadamianuss

i enthält Sellerie j enthält Senf k enthält Sesam l enthält Schwefeldioxid m enthält Lupine n enthält Weichtiere

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Unser Speiseplan ist nach den DGE-Richtlinien erstellt.

Mittwoch den 13.01. Putenbraten mit Schwarzwurzel-Möhrenrahm, dazu Ebly Putenbraten Schwarzwurzel-Möhrenrahmgemüse g, i Ebly a, a1, i

Kartoffelrahmsuppe mit Vollkornbrötchen (100% Bio) Bio-Kartoffelrahmsuppe g, i Bio-Vollkornbrötchen a, a1, a2, a3, k

Donnerstag den 14.01. Hokifilet natur mit Dillsauce, dazu Bio-Reis und Chinakohl-Mais-Salat Hokifilet d Dillsauce g, i Bio-Reis Chinakohl-Mais-Salat a, a1, c, g, j, l

Gratinierter Brokkoli-Spätzle-Auflauf, dazu Salat mit Kräuter-Basilikumdressing Brokkoli-Spätzle-Auflauf a, a1, c, g Salat Kräuter-Basilikum-Dressing j, l

Freitag den 15.01. Bio-Spaghetti Bolognese (Rind) mit Parmesan und Salat mit Frenchdressing Bio-Spaghetti a, a1 Bolognese Sauce (Rind) a, a1, i Parmesan c, g Salat Frenchdressing a, a1, c, j, l

Blumenkohl mit Semmelbröseln, dazu Kräutersauce und Bio-Salzkartoffeln Blumenkohl mit Semmelbröseln a, a1, g Bio-Salzkartoffeln Kräutersauce g, i

Folgende deklarationspflichtige Allergene sind laut Rezeptur in unseren Speisen enthalten: a glutenhaltiges Getreide a 1 enthält Weizen a 2 enthält Roggen a 3 Enthält Gerste a 4 enthält Hafe a 5 enthält Dinke a 6 enthält Kamut b enthält Krebstiere c enthält Eier d enthält Fisch e Enthält Erdnuss f enthält Soja

g enthält Milch und Milcherzeugnisse h Schalenfrüchte/Nüsse h1 enthält Mandel h2 enthält Haselnuss h3 enthält Walnuss h4 enthält Kaschunuss h5 enthält Pekannuss h6 enthält Paranuss h7 enthält Pistazie h8 enthält Macadamianuss

i enthält Sellerie j enthält Senf k enthält Sesam l enthält Schwefeldioxid m enthält Lupine n enthält Weichtiere

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Unser Speiseplan ist nach den DGE-Richtlinien erstellt.

Montag den 18.01. Gebackenes Seehechtfilet mit Cocktailsauce, dazu kleine Kartoffeln und Salat mit Frenchdressing Seehechtfilet im Knuspermantel a, a1, d, g Cocktailsauce a, a1, c, g, j kleine Kartoffeln Salat Frenchdressing a, a1, c, j, l

Gnocchi mit Basilikumpestosauce, dazu Knabber-Gurken Gnocchi a, a1, c, l Basilikumpestosauce g, i Gurke

Dienstag den 19.01. Hähnchenbrustfilet mit Chinakohlcurry, dazu Bio-Reis Hähnchenbrust a, a1 Chinakohlcurry i Bio-Reis

Penne mit Tomatensauce, dazu geriebener Käse und Salat mit Essig-Öl-Dressing (100% Bio) Penne a, a1 Bio-Tomatensauce Bio-Emmentaler g Bio-Salat Bio-Essig-Öl-Dressing j, l

Mittwoch den 20.01. Eine Frikadelle (Rind) mit Rahmsauce, dazu Möhrengemüse und Kartoffelpüree Frikadelle (Rind) a, a1, c Rahmsauce a, a1, a3, g, l Möhrengemüse g Kartoffelpüree g

Drei Falaffel auf Gemüse-Couscous mit Joghurt-Minz-Dip Falaffel a, a1 Gemüse-Couscous a, a1, i Joghurt-Minz-Dip g

Folgende deklarationspflichtige Allergene sind laut Rezeptur in unseren Speisen enthalten: a glutenhaltiges Getreide a 1 enthält Weizen a 2 enthält Roggen a 3 Enthält Gerste a 4 enthält Hafe a 5 enthält Dinke a 6 enthält Kamut b enthält Krebstiere c enthält Eier d enthält Fisch e Enthält Erdnuss f enthält Soja

g enthält Milch und Milcherzeugnisse h Schalenfrüchte/Nüsse h1 enthält Mandel h2 enthält Haselnuss h3 enthält Walnuss h4 enthält Kaschunuss h5 enthält Pekannuss h6 enthält Paranuss h7 enthält Pistazie h8 enthält Macadamianuss

i enthält Sellerie j enthält Senf k enthält Sesam l enthält Schwefeldioxid m enthält Lupine n enthält Weichtiere

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Unser Speiseplan ist nach den DGE-Richtlinien erstellt.

Donnerstag den 21.01. Kaiserschmarrn mit Vanillesauce, dazu Zimt und Zucker Kaiserschmarrn a, a1, c, g Vanillesauce g Zimt und Zucker

Drei Gemüsemaultaschen in Gemüsebrühe mit Kartoffelsalat Gemüsemaultaschen a, a1, c, g, i Gemüsebrühe i Kartoffelsalat j

Freitag den 22.01. Hühnersuppe mit Gemüse und Suppennudeln dazu Vollkornbrötchen Hühnersuppe mit Gemüse und Suppennudeln Vollkornbrötchen a, a1, a2

a, a1, g, i

Kartoffelgratin mit Brokkoli und Grünkern, dazu Salat mit Essig-Öl-Dressing (100% Bio) Bio-Kartoffelgratin mit Brokkoli und Grünkern a, a5, g, i Bio-Salat Bio-Essig-Öl-Dressing j, l

Montag den 25.01. Gulasch vom Rind mit grünen Bohnen, dazu Bio-Reis Gulasch vom Rind a, a1, a3, l Grüne Bohnen Bio-Reis

Vegetarisches Schnitzel mit Tomatenfüllung, dazu Tomatensauce, Ebly und Knabber-Möhren Vegetarisches Schnitzel mit Tomatenfüllung a, a1, a3, a4, c, g, i Tomatensauce i Ebly a, a1, i Knabber-Möhren

Folgende deklarationspflichtige Allergene sind laut Rezeptur in unseren Speisen enthalten: a glutenhaltiges Getreide a 1 enthält Weizen a 2 enthält Roggen a 3 Enthält Gerste a 4 enthält Hafe a 5 enthält Dinke a 6 enthält Kamut b enthält Krebstiere c enthält Eier d enthält Fisch e Enthält Erdnuss f enthält Soja

g enthält Milch und Milcherzeugnisse h Schalenfrüchte/Nüsse h1 enthält Mandel h2 enthält Haselnuss h3 enthält Walnuss h4 enthält Kaschunuss h5 enthält Pekannuss h6 enthält Paranuss h7 enthält Pistazie h8 enthält Macadamianuss

i enthält Sellerie j enthält Senf k enthält Sesam l enthält Schwefeldioxid m enthält Lupine n enthält Weichtiere

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Dienstag den 26.01. Fleischkäse (Schwein) mit dunkler Bratensauce, dazu Apfelrotkohl und kleine Kartoffeln Fleischkäse (Schwein) i, j Bratensauce a, a1, a3, l Apfelrotkohl kleine Kartoffeln

Fleischkäse (Geflügel) mit dunkler Bratensauce, dazu Apfelrotkohl und kleine Kartoffeln Geflügelfleischkäse i Bratensauce a, a1, a3, l Apfelrotkohl kleine Kartoffeln

Zwei Reistaler auf Kartoffel-Kohlrabi-Rahmgemüse Reistaler a, a1, f, g, k Kartoffel-Kohlrabi-Rahmgemüse g, i

Mittwoch den 27.01. Hähnchengyros im Fladenbrot, dazu Salat, Tomaten, Gurken und Tzaziki Fladenbrot a, a1 Geflügelgyros Salat Tomaten Gurken Tzatziki g

Käse-Makkaroni, dazu Chinakohl-Mais-Salat Käse-Makkaroni a, a1, g, i Chinakohl-Mais-Salat a, a1, c, g, j, l

Donnerstag den 28.01. Haschee (Rind) mit bunten Bio-Spirelli, dazu Tomatensalat Haschee (Rind) a, a1, a3, l Bunte Bio-Spirelli a, a1 Tomatensalat l

Salzkartoffeln mit Rahmspinat und zwei gekochten Eiern Salzkartoffeln Rahmspinat g Gekochtes Ei c

Folgende deklarationspflichtige Allergene sind laut Rezeptur in unseren Speisen enthalten: a glutenhaltiges Getreide a 1 enthält Weizen a 2 enthält Roggen a 3 Enthält Gerste a 4 enthält Hafe a 5 enthält Dinke a 6 enthält Kamut b enthält Krebstiere c enthält Eier d enthält Fisch e Enthält Erdnuss f enthält Soja

g enthält Milch und Milcherzeugnisse h Schalenfrüchte/Nüsse h1 enthält Mandel h2 enthält Haselnuss h3 enthält Walnuss h4 enthält Kaschunuss h5 enthält Pekannuss h6 enthält Paranuss h7 enthält Pistazie h8 enthält Macadamianuss

i enthält Sellerie j enthält Senf k enthält Sesam l enthält Schwefeldioxid m enthält Lupine n enthält Weichtiere

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Freitag den 29.01. Bio-Penne mit Lachs-Dill-Sahnesauce, dazu Salat mit Essig-Öl-Dressing Bio-Penne a, a1 Lachs-Dill-Sahnesauce d, g, i Salat Essig-Öl-Dressing j, l

Möhren-Mais-Gemüse mit Kräutersauce und Reis (100% Bio) Bio-Möhren-Mais-Gemüse Bio-Kräutersauce g, i Bio-Reis

Folgende deklarationspflichtige Allergene sind laut Rezeptur in unseren Speisen enthalten: a glutenhaltiges Getreide a 1 enthält Weizen a 2 enthält Roggen a 3 Enthält Gerste a 4 enthält Hafe a 5 enthält Dinke a 6 enthält Kamut b enthält Krebstiere c enthält Eier d enthält Fisch e Enthält Erdnuss f enthält Soja

g enthält Milch und Milcherzeugnisse h Schalenfrüchte/Nüsse h1 enthält Mandel h2 enthält Haselnuss h3 enthält Walnuss h4 enthält Kaschunuss h5 enthält Pekannuss h6 enthält Paranuss h7 enthält Pistazie h8 enthält Macadamianuss

i enthält Sellerie j enthält Senf k enthält Sesam l enthält Schwefeldioxid m enthält Lupine n enthält Weichtiere

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