WEITERBILDUNG HAUSWIRTSCHAFT Kursprogramm 2016/2017

Grangeneuve

2016

WEITERBILDUNG HAUSWIRTSCHAFT

ALLGEMEINE BEDINGUNGEN 1

Teilnahme Personen, welche auf einem Landwirtschaftsbetrieb leben, und weitere interessierte Personen können an den Kursen teilnehmen.

2

Mitgliedschaft "Weiterbildung Hauswirtschaft" Mitglied kann werden, wer auf einem Landwirtschaftsbetrieb lebt.

3

Mitgliederbeitrag Der Mitgliederbeitrag von CHF 50.– und die Kosten für Kopien und Porti von CHF 10.– werden im September für die darauf folgende Weiterbildungssaison in Rechnung gestellt. Der Beitrag berechtigt zur Teilnahme an den Kursen des Programms und den individuellen Anlässen der Beratungsgruppen. Die ersten 3 Kurshalbtage und die entsprechenden Kursdokumente sind im Beitrag inbegriffen. Zusatzanlässe sind Kurshalbtage, die über die ersten 3 Kurshalbtage hinausgehen. Die Mitglieder erhalten Anfang Oktober eine Auflistung aller Kurshalbtage, für die sie sich angemeldet haben. Ausserdem werden die Zusatzanlässe mit CHF 40.– pro Halbtag in Rechnung gestellt.

4

Anmeldung Mitglieder Jedes Mitglied erhält im Juli das Kursprogramm der "Weiterbildung Hauswirtschaft" mit Anmeldetalon und einem Begleitbrief. Die Anmeldung im August erfolgt durch die Mitglieder für alle Kursanlässe. Sie ist verbindlich.

5

Anmeldung Nichtmitglieder Die Anmeldung muss schriftlich, telefonisch oder über unsere Internetseite erfolgen. Sie ist verbindlich.

6

Kosten Nichtmitglieder Die Kursgebühr beträgt für einen Halbtageskurs CHF 50.–. Die Materialkosten werden zusätzlich verrechnet.

2016 - grangeneuve.ch | 1

WEITERBILDUNG HAUSWIRTSCHAFT

7

Annullierung Bei ungenügender Teilnehmerzahl, das heisst,  bei weniger als zehn Einschreibungen, behält sich die "Weiterbildung Hauswirtschaft" das Recht vor, den Kurs zu annullieren.

8

Absenzen Mitglieder Kann ein Mitglied an einem Kurs nicht teilnehmen, wird das Kursgeld nur dann zurückerstattet, wenn die Absage mindestens 3 Tage vor dem Kurs erfolgt und es sich um einen Zusatzanlass handelt. Das heisst, wer sich nur für 3 oder weniger Kurse anmeldet, erhält kein Geld zurück. Bei Kursen mit Materialgeld muss die Absage mindestens am Vortag erfolgen (Ausnahme: Kurse am Montagabend; Entschuldigung am Montagmorgen), ansonsten werden die Materialkosten in Rechnung gestellt. Bei unentschuldigten Absenzen werden ebenfalls die Materialkosten in Rechnung gestellt.

9

Abmeldung Nichtmitglieder Kann eine Person nicht am Kurs teilnehmen, muss sie sich bis spätestens 3 Tage vor Kursbeginn abmelden, ansonsten werden die Kurskosten in Rechnung gestellt.

10 Bildungspass Die besuchten Kurse können im Bildungspass bestätigt werden. Herausgegeben wird der Bildungspass vom Schweizerischen Verband für Weiterbildung (SVEB) und ist während den Kursen erhältlich.

11 Haftung Die "Weiterbildung Hauswirtschaft" haftet nicht für Unfälle oder Diebstähle während den Kursen oder Exkursionen.

12 Auskünfte Bitte die Informationen auf der Rückseite der Broschüre beachten.

2 | grangeneuve.ch - 2016

WEITERBILDUNG HAUSWIRTSCHAFT

THEMENÜBERSICHT

DATEN

1

Weisse und altrosa Schalen aus Zement mit Blattabdrücken

11.10.2016

2

Kartoffelvariationen

3

Eier – das schnelle Znacht

4

Agate – effizient Betriebsdaten erfassen

17.11.2016

5

Ich schenke mir einen besonderen Tag

24.11.2016

6

Was bringen (mir) Biodiversitätsförderflächen?

05.12.2016

7

Fachtagung Direktvermarktung "Die Sinne ansprechen"

16.01.2017

8

Naturheilmittel bei Stresskrankheiten und Schlafstörungen

17.01.2017

9

Die Schüssler Salze

31.01.2017

10

Die Hofübergabe/-übernahme, eine entscheidende Etappe!

07.02.2017

11

2. Tag der Freiburger Bäuerin

10.02.2017

12

Frischkäse selber herstellen

15.02.2017

13

Mein Kräutergarten

22.02.2017

14

Sitzkissen filzen

15

Spezialbrote

09.03.2017

16

Gärtnern auf Strohballen

20.03.2017

17

Gartenexkursion

01.06.2017

08. oder 09.11.2016 14. oder 21. oder 28.11.2016

08., 15. und 22.03.2017

2016 - grangeneuve.ch | 3

WEITERBILDUNG HAUSWIRTSCHAFT

Charta der Weiterbildung Das LIG will eine treibende Kraft in der persönlichen und beruflichen Entwicklung seines Publikums, wie auch in den betroffenen wirtschaftlichen Sektoren sein. Das LIG bietet eine aktuelle und zukunftsweisende Weiterbildung an, welche zugleich spezialisiert und polyvalent ist.

Unsere Werte Die wichtigsten Werte, die wir hervorheben, sind: • • •

der Respekt und die Offenheit die Objektivität der vermittelten Inhalte Die Verbindung zwischen Theorie und Praxis der Teilnehmenden

Unsere Ziele Die angebotene Weiterbildung zielt darauf: • • • • • • • •

auf die aktuellen und zukünftigen Bedürfnisse und Erwartungen unserer Kunden einzugehen die erworbenen Kenntnisse in die Praxis zu übertragen die Teilnehmer unabhängiger werden zu lassen und sie in geeigneter Art und Weise auf die aktuellen Anpassungen und Herausforderungen vorzubereiten die Bedürfnisse der Mandanten und Lernenden mit den Anliegen der Berufswelt und den Wünschen der Gesellschaft in Einklang zu bringen die Eigenverantwortung der Teilnehmer für ihre Bildung zu fördern den Dialog zwischen den Partnern herzustellen den Geist der Innovation zu fördern besonders auf die Grundsätze der Wirtschaftlichkeit, des Sozialen, der Ökologie und der Nachhaltigkeit zu achten

Unsere Verpflichtungen Auf dieser Basis verpflichten wir uns: • • • • • • • • •

attraktive Bildung zu liefern und so die Teilnehmer auf die aktuellen Veränderungen vorzubereiten den Raum für ein unabhängiges und verantwortungsbewusstes Verhalten zu schaffen die Vielfalt der Persönlichkeiten der Teilnehmer einzubeziehen darauf zu achten, dass die Teilnehmer die Probleme in Ihrer Gesamtheit wahrnehmen und eigenständig nach Lösungen suchen den Austausch von konkreten Erfahrungen zu fördern mit gutem Beispiel voranzugehen und den Respekt und eine positive Grundhaltung zu pflegen die Grundsätze der Erwachsenenbildung zu respektieren in den verschiedenen Tätigkeitsgebieten kompetente Erwachsenenbildner zu engagieren unseren Kunden eine ausgezeichnete und wettbewerbsfähige Ausbildung anzubieten

4 | grangeneuve.ch - 2016

WEITERBILDUNG HAUSWIRTSCHAFT

1

Weisse und altrosa Schalen aus Zement mit Blattabdrücken

Ziel

Herstellen dekorativer Schalen aus Zement, um den Garten oder die Aussen- und Innenbereiche des Hauses zu schmücken.

Inhalt

• Demonstration der Technik • Vorbereitung der Form, der Blätter und des Zements • Jede Teilnehmerin stellt 2 bis 3 Schalen aus altrosa oder weissem Zement her

Dauer

1 Nachmittag, 13.30 – 16.30 Uhr (bitte reservieren Sie sich 2 – 3 Tage später einen kurzen Moment, um die Schalen abzuholen)

Datum

Dienstag, 11. Oktober 2016

Ort

Landw. Institut des Kantons Freiburg, Grangeneuve

Kursgebühr

Abonnement oder CHF 40.– für Mitglieder der Weiterbildung Hauswirtschaft CHF 50.– für Nichtmitglieder

Kursleitung

Irène Lüthi, Grangeneuve

Anmeldefrist

15. August 2016

Bemerkung

Der Kurs zählt als ein Halbtageskurs.

2016 - grangeneuve.ch | 5

WEITERBILDUNG HAUSWIRTSCHAFT

2

Kartoffelvariationen

Ziel

Kartoffeln als Beilage neu entdecken und anders zubereiten.

Inhalt

• Schnittarten: Parmentier, Brat-, Stroh-, Bäckerinkartoffeln, … • Rezepte aus Kartoffelmassen (Dauphine, Kroketten, BernyKartoffel, Gnocchi, …) • Eine Auswahl von Rezepten realisieren und degustieren

Dauer

1 Abend, 19.30 – 22.30 Uhr

Daten

Dienstag, 8. November 2016 in Tafers Mittwoch, 9. November 2016 in Gurmels

Ort

Schulküchen OS, Tafers oder Gurmels

Kursgebühr

Abonnement oder CHF 40.– für Mitglieder der Weiterbildung Hauswirtschaft CHF 50.– für Nichtmitglieder

Kursleitung

Judith Fasel, Grangeneuve

Anmeldefrist

15. August 2016

6 | grangeneuve.ch - 2016

WEITERBILDUNG HAUSWIRTSCHAFT

3

Eier – das schnelle Znacht

Ziel

Das Ei ist eines der wertvollsten Nahrungsmittel, dazu schmeckt es gut und ist vielseitig verwendbar. Kein Wunder, sind Eier Bestandteil unzähliger Gerichte. Wir lernen die Vielfalt dieses wunderbaren Lebensmittels kennen.

Inhalt

• Zubereiten schneller, einfacher und günstiger Mahlzeiten, welche sich sehr gut als Abendessen eignen • Raffinierte Omeletten, Gerichte mit gekochten Eiern, Gratins, Kuchen und Gebäcke • Degustation und Erfahrungsaustausch

Dauer

1 Abend, 19.30 – 22.30 Uhr

Daten

Montag, 14. oder 21. November 2016 in Tafers Montag, 28. November 2016 in Gurmels

Ort

Schulküchen OS, Tafers oder Gurmels

Kursgebühr

Abonnement oder CHF 40.– für Mitglieder der Weiterbildung Hauswirtschaft CHF 50.– für Nichtmitglieder

Kursleitung

Monika Zahno-Mathys, Hauswirtschaftslehrerin, Heitenried

Anmeldefrist

15. August 2016

Bemerkung

Max. 12 Personen

2016 - grangeneuve.ch | 7

WEITERBILDUNG HAUSWIRTSCHAFT

4

Agate – effizient Betriebsdaten erfassen

Ziel

Die Datenbank Agate kennen lernen und nutzen.

Inhalt

• • • •

Dauer

1 Abend, 19.30 – 22.00 Uhr

Datum

Donnerstag, 17. November 2016

Ort

Landw. Institut des Kantons Freiburg, Grangeneuve

Kursgebühr

Abonnement oder CHF 40.– für Mitglieder der Weiterbildung Hauswirtschaft CHF 50.– für Nichtmitglieder

Kursleitung

Olivier Ruprecht, Grangeneuve

Anmeldefrist

15. August 2016

Bemerkung

Ein Kurs zu HoDuFlu (Erhebung von Düngertransfer zwischen Betrieben) wird im Programm der "Weiterbildung Landwirtschaft" angeboten.

8 | grangeneuve.ch - 2016

Sich einloggen GELAN und TVD kennen lernen Fristen Fragerunde

WEITERBILDUNG HAUSWIRTSCHAFT

5

Ich schenke mir einen besonderen Tag

Ziel

Wir kümmern uns jeden Tag pflichtbewusst um tausend Dinge: die Kinder, den Partner, um Haus, Hof und Garten, Tiere, eine gesunde Ernährung – Müh und Arbeit ohne Ende – doch wo bleiben wir selbst? An diesem Kursabend, fragen wir uns, wie wir Energie tanken und uns selber mit einem schönen Tag belohnen können.

Inhalt

• • • •

Dauer

1 Abend, 19.30 – 22.00 Uhr

Datum

Donnerstag, 24. November 2016

Ort

Düdingen oder Tafers

Kursgebühr

Abonnement oder CHF 40.– für Mitglieder der Weiterbildung Hauswirtschaft CHF 50.– für Nichtmitglieder

Kursleitung

Eva Gut, M.A. Sozialpsychologin, Cottens

Anmeldefrist

15. August 2016

Alltagstrott und Hamsterrad, … Woher nehme ich eigentlich meine Energie? Die Kraft, die in Träumen und Visionen steckt Ein Tag zum Auftanken

2016 - grangeneuve.ch | 9

WEITERBILDUNG HAUSWIRTSCHAFT

6

Was bringen (mir) Biodiversitätsförderflächen?

Ziel

Die verschiedenen Biodiversitätsbeiträge kennen lernen und einschätzen können, was für unseren Betrieb von Nutzen ist.

Inhalt

• • • •

Direktzahlungssystem Biodiversitätsbeiträge im Detail und deren Anforderungen Vernetzungsprojekt Abgrenzung zu den Landschaftsqualitätsprojekten

Dauer

1 Abend, 19.30 – 22.00 Uhr

Datum

Montag, 5. Dezember 2016

Ort

Tafers

Kursgebühr

Abonnement oder CHF 40.– für Mitglieder der Weiterbildung Hauswirtschaft CHF 50.– für Nichtmitglieder

Kursleitung

Karin Nussbaum-Häusler, Grangeneuve

Anmeldefrist

15. August 2016

10 | grangeneuve.ch - 2016

WEITERBILDUNG HAUSWIRTSCHAFT

7

Fachtagung Direktvermarktung "Die Sinne ansprechen"

Ziel

Seine Produkte besser verkaufen, indem die Sinne der Konsumenten angesprochen werden: Augen, Ohren, Geschmack und Herz.

Inhalt

• • • • •

Dauer

1 Tag, 09.00 – 16.00 Uhr

Datum

Montag, 16. Januar 2017

Ort

Inforama Rütti, Zollikofen, und Chäsi in Aarberg

Kursgebühr

CHF 80.– + Seminargebühr für Verpflegung CHF 30.–

Kursleitung

Eva Flückiger, Grangeneuve Renate Hurni, Inforama Externe Referenten

Anmeldefrist

19. Dezember 2016

Bemerkung

Die Anmeldung wird an das Kurssekretariat Inforama weitergeleitet und separat in Rechnung gestellt. Dieser Kurs kann nicht mit dem Abonnement Weiterbildung Hauswirtschaft verrechnet werden.

Storytelling: mit Geschichten Produkten Einzigartigkeit verleihen Fotografieren fürs Internet und Werbematerial Die eigene Internetseite Besichtigung Chäsi Aarberg Erfahrungsaustausch

2016 - grangeneuve.ch | 11

WEITERBILDUNG HAUSWIRTSCHAFT

8

Naturheilmittel bei Stresskrankheiten und Schlafstörungen

Ziel

Den Ursprung von Stress und seine Auswirkungen auf unseren Körper erkennen lernen. Mit Heilmitteln aus der Natur innere und äussere Ressourcen entdecken.

Inhalt

• • • • •

Dauer

1 Tag, 09.00 – 17.00 Uhr

Datum

Dienstag, 17. Januar 2017

Ort

Landw. Institut des Kantons Freiburg, Grangeneuve

Kursgebühr

Abonnement oder CHF 60.- für Mitglieder der Weiterbildung Hauswirtschaft CHF 100.- für Nichtmitglieder

Kursleitung

Annelise Moser, Drogistin und Naturheiltherapeutin, Chandon

Anmeldefrist

15. August 2016

Bemerkung

Für das Mittagessen nimmt jede Teilnehmerin ein Picknick mit.

12 | grangeneuve.ch - 2016

Altes und neues Wissen Heilpflanzen und andere Heilmittel aus der Natur Lebensrhythmen und Lebensphasen Grenzen wahrnehmen und respektieren Praktische Übungen

WEITERBILDUNG HAUSWIRTSCHAFT

9

Die Schüssler Salze

Ziel

Die Mineralstofftherapie nach Dr. Schüssler und ihre Anwendungsmöglichkeiten kennen lernen.

Inhalt

• Die Wichtigkeit der Mineralien und wie sie sich für Vitalität, Wohlbefinden und Gesundheit nutzen lassen • Die Grundsalze 1 – 12 • Indikationen • Chancen und Grenzen der Biochemie nach Dr. Schüssler

Dauer

1 Nachmittag, 13.30 – 16.30 Uhr

Datum

Dienstag, 31. Januar 2017

Ort

Landw. Institut des Kantons Freiburg, Grangeneuve

Kursgebühr

Abonnement oder CHF 40.– für Mitglieder der Weiterbildung Hauswirtschaft CHF 50.– für Nichtmitglieder

Kursleitung

Annelise Moser, Drogistin und Naturheiltherapeutin, Chandon

Anmeldefrist

15. August 2016

2016 - grangeneuve.ch | 13

WEITERBILDUNG HAUSWIRTSCHAFT

10 Die Hofübergabe/-übernahme, eine entscheidende Etappe! Ziel

Über die wichtigsten Aspekte der Hofübergabe innerhalb der Familie informiert sein. Wichtige Elemente der eigenen Situation erkennen, um sich bestmöglich darauf vorzubereiten.

Inhalt

• Vorstellung der verschiedenen Varianten der Hofübergabe/Hofübernahme, menschliche Aspekte • Prinzip der Schätzung der Übergabewerte (Betriebsinventar, Ertragswert, Wohnen, …) • Verschiedene Finanzierungsquellen • Überlegungen zu den wirtschaftlichen und steuerlichen Auswirkungen der Hofübergabe • Situation der Eltern nach der Hofübergabe

Dauer

1 Tag, 10.00 – 16.00 Uhr

Datum

Dienstag, 7. Februar 2017

Ort

Landw. Institut des Kantons Freiburg, Grangeneuve

Kursgebühr

Abonnement oder CHF 60.– für Mitglieder der Weiterbildung Hauswirtschaft CHF 100.– für Nichtmitglieder

Kursleitung

Hansueli Marti und Karin Nussbaum-Häusler, Grangeneuve

Anmeldefrist

15. August 2016

Bemerkung

Paare beider Generationen sind willkommen, 2. bis 4. Person gratis

14 | grangeneuve.ch - 2016

WEITERBILDUNG HAUSWIRTSCHAFT

11 2. Tag der Freiburger Bäuerin Bäuerin sein – Seiltanz zwischen Erfüllung und Überforderung Organisation

Weiterbildung Hauswirtschaft in enger Zusammenarbeit mit der "Association Fribourgeoise des Paysannes" und dem "Freiburger Bäuerinnen- und Landfrauenverband".

Ziel

Die Bäuerinnen sind dauernd noch mehr gefordert, mit dem Risiko, sich in verschiedenen Aktivitäten zu verzetteln und ihre Gesundheit aufs Spiel zu setzen. Wir schlagen Ihnen vor, einen Tag Auszeit zu nehmen, um sich dem Thema "Wie erhalte ich mir das Gleichgewicht und die Zufriedenheit bei der Arbeit" zu widmen.

Inhalt

• Vortrag: Die verschiedenen Identitäten der Bäuerinnen – zwischen familiärer und beruflicher Herausforderung und persönlicher Entfaltung • Erfahrungsberichte von drei Bäuerinnen zu den Themen der Workshops • Workshops: A Wie kann man die Lebensqualität der Familie verbessern? Sich als Paar gemeinsam Überlegungen machen, im Rahmen der Weiterbildung "Fern sehen, ergründen, entwickeln (FEE)" B Burnout – wie weiter? Was kann ich für mich tun? C Was ist in einer Ausnahmesituation zu tun (Todesfall, Invalidität), welcher das Funktionieren des Betriebes langfristig verändert?

Dauer

1 Tag, 09.30 – 16.00 Uhr

Datum

Freitag, 10. Februar 2017

Ort

Landwirtschaftliches Institut des Kantons Freiburg, Grangeneuve

Moderation

Camille Kroug, Entwicklung des ländlichen Raumes, Agridea, Lausanne Verschiedene Mitarbeiter des Landwirtschaftlichen Beratungszentrums und externe Fachleute

2016 - grangeneuve.ch | 15

WEITERBILDUNG HAUSWIRTSCHAFT

Bemerkungen

Die Tagung ist zweisprachig mit Simultanübersetzung des Vortrags und der Erfahrungsberichte. Je nach eingegangenen Anmeldungen werden die drei Workshops auf Französisch und/oder Deutsch durchgeführt. Die Tagung kostet CHF 30.– (darin enthalten sind CHF 25.– für die Tagesverpflegung). Dieser Betrag wird im Voraus in Rechnung gestellt. Bitte geben Sie den von Ihnen bevorzugten Workshop an (sowie 2. und 3. Wahl). Die Tagung wird nicht als Kurseinheit abgerechnet, d.h. es können zusätzlich 3 andere Halbtage ausgewählt werden. Das Detailprogramm wird im "Über den Tellerrand" von Oktober 2016 publiziert.

16 | grangeneuve.ch - 2016

WEITERBILDUNG HAUSWIRTSCHAFT

12 Frischkäse selber herstellen Ziel

Frischkäseprodukte selber herstellen und die damit verbundenen Rezepte kennen lernen.

Inhalt

• Notwendiges Material und Adressen zum Materialbezug • Herstellung von Tomme fraîche als Demonstration • Herstellung von Ricotta und Quarkmischungen mit verschiedenen Kräutern durch die Teilnehmenden (Quark von der Kursleiterin vorbereitet) • Degustation und Erfahrungsaustausch

Dauer

1 Nachmittag, 13.30 – 16.30 Uhr

Datum

Mittwoch, 15. Februar 2017

Ort

Landw. Institut des Kantons Freiburg, Grangeneuve

Kursgebühr

Abonnement oder CHF 40.– für Mitglieder der Weiterbildung Hauswirtschaft CHF 50.– für Nichtmitglieder

Kursleitung

Marianne Morel, Hauswirtschaftslehrerin, Missy

Anmeldefrist

15. August 2016

2016 - grangeneuve.ch | 17

WEITERBILDUNG HAUSWIRTSCHAFT

13 Mein Kräutergarten Ziel

Eine Kräuterpflanzung nach den eigenen Bedürfnissen planen.

Inhalt

• • • •

Dauer

1 Abend, 19.30 – 22.00 Uhr

Datum

Mittwoch, 22. Februar 2017

Ort

Düdingen oder Tafers

Kursgebühr

Abonnement oder CHF 40.– für Mitglieder der Weiterbildung Hauswirtschaft CHF 50.– für Nichtmitglieder

Kursleitung

Irène Lüthi, Grangeneuve

Anmeldefrist

15. August 2016

18 | grangeneuve.ch - 2016

Pflanzperiode und geeignete Standorte Ein- und mehrjährige Kräuter Unterhalt und Pflege des Kräutergartens Konservation und Verwendung

WEITERBILDUNG HAUSWIRTSCHAFT

14 Sitzkissen filzen Ziel

Die Herstellung von Filz erlernen. Die Nützlichkeit und die Oberflächengestaltung des Materials entdecken.

Inhalt

• Demonstration der Technik • Jede Teilnehmerin filzt 4 bis 8 Sitzkissen

Dauer

3 Nachmittage, 13.30 – 16.30 Uhr

Daten

Mittwoch, 8., 15. und 22. März 2017

Ort

Landw. Institut des Kantons Freiburg, Grangeneuve

Kursgebühr

Abonnement oder CHF 90.– für Mitglieder der Weiterbildung Hauswirtschaft CHF 150.– für Nichtmitglieder

Kursleitung

Marie-Madlen Andrey-Ruppen, Handarbeitslehrerin / Filzfachfrau, Granges-Paccot

Anmeldefrist

15. August 2016

Bemerkung

Die 3 Nachmittage bilden eine Einheit. Materialkosten von ca. CHF 25.–

2016 - grangeneuve.ch | 19

WEITERBILDUNG HAUSWIRTSCHAFT

15 Spezialbrote Ziel

Diverse Spezialbrote von guter Qualität herstellen.

Inhalt

• • • •

Dauer

1 Tag, 08.30 – 16.30 Uhr

Datum

Donnerstag, 9. März 2017

Ort

Schulküche in Grangeneuve

Kursgebühr

Abonnement oder CHF 60.– für Mitglieder der Weiterbildung Hauswirtschaft CHF 100.– für Nichtmitglieder

Kursleitung

Colette Andrey und Judith Fasel, Grangeneuve

Anmeldefrist

15. August 2016

20 | grangeneuve.ch - 2016

Hefeteig mit indirekter Triebführung (Vorteig) produzieren Hefeteig mit direkter Triebführung von Hand kneten Backen der Brote Das gebackene Brot sowie ein Hefeteig zum Backen werden mit nach Hause genommen

WEITERBILDUNG HAUSWIRTSCHAFT

16 Gärtnern auf Strohballen Ziel

Eine innovative Kulturmethode entdecken, welche an verschiedenen Standorten praktiziert werden kann. Auch für den Biogarten geeignet.

Inhalt

• Notwendiges Material und Hilfsmittel • Vorbereitung der Strohballen • Anlegen eines Gemüsegartens auf Strohballen

Dauer

1 Abend, 19.30 – 22.00 Uhr

Datum

Montag, 20. März 2017

Ort

Landw. Institut des Kantons Freiburg, Grangeneuve

Kursgebühr

Abonnement oder CHF 40.– für Mitglieder der Weiterbildung Hauswirtschaft CHF 50.– für Nichtmitglieder

Kursleitung

Irène Lüthi, Grangeneuve

Anmeldefrist

15. August 2016

2016 - grangeneuve.ch | 21

WEITERBILDUNG HAUSWIRTSCHAFT

17 Gartenexkursion Ziel

Besuch des Schaugartens von Michael Schulz. Neue Ideen und Inspirationen aufnehmen oder ganz einfach die Freude am Gärtnern fördern.

Inhalt

• Gartenrundgang im Staudengarten (wechselndes Erscheinungsbild; geschickte Bepflanzung, um das ganze Jahr über attraktiv für Mensch und Tier zu sein) • Gartentipps und Anregungen • Erfahrungsaustausch

Dauer

1 Nachmittag, 14.00 – 16.30 Uhr

Datum

Donnerstag, 1. Juni 2017

Ort

Staudengärtnerei M. Schulz, Uettligen / Schüpfenried (Kanton Bern)

Kursgebühr

Abonnement oder CHF 40.– für Mitglieder der Weiterbildung Hauswirtschaft CHF 50.– für Nichtmitglieder

Kursleitung

Michael Schulz, Staudengärtner, Schüpfenried Irène Lüthi, Grangeneuve

Anmeldefrist

15. August 2016

Bemerkung

Die Exkursion findet bei jeder Witterung statt.

-

22 | grangeneuve.ch - 2016

WEITERBILDUNG HAUSWIRTSCHAFT

Öffnungszeiten unseres Ladens

Milchprodukte, saisonale Gemüse und Früchte, Blumen, Honig von Grangeneuve, Bio-Schweinefleisch von Sorens, Weine des Staates Freiburg (Gebäude W) Montag bis Freitag 15.00 – 18.00 Uhr Samstag 10.00 – 11.30 Uhr

Blumen- und Gemüsesetzlinge (Gebäude E) Von Ende März bis Ende August Montag bis Freitag 15.00 – 18.00 Uhr Feiertag: 17.00 Uhr Samstag: geschlossen

Im Mai Montag bis Freitag 10.00 – 11.30 Uhr 13.30 – 18.00 Uhr Feiertag: 17.00 Uhr Samstag: geschlossen 2016 - grangeneuve.ch | 23

WEITERBILDUNG HAUSWIRTSCHAFT

Bibliothek (Gebäude R) Verantwortlicher Jean-Blaise Monney 026 305 55 33

Ganzjährlich Montag 10.00 Uhr bis 12.00 Uhr 12.45 Uhr bis 17.30 Uhr Dienstag 10.00 Uhr bis 12.45 Uhr 13.30 Uhr bis 16.45 Uhr Mittwoch 10.00 Uhr bis 16.45 Uhr Donnerstag 10.00 Uhr bis 12.00 Uhr Freitag 12.30 Uhr bis 13.00 Uhr

Die Bibliothek ist öffentlich und gratis. Den Direktzugriff zum Bibliothekskatalog finden Sie unter www.grangeneuve.ch Für einen Bibliotheksbesuch ausserhalb der Öffnungszeiten, bitte anrufen. Danke!

24 | grangeneuve.ch - 2016

SITUATIONSPLAN

J

A B C D E F G H I J K L M N

O P

R S SF T U V W Z

Ferme-Ecole | Schulbauernhof Porcherie | Schweinestall Halle à machines | Maschinenhalle Halle de démonstration | Demonstrationshalle Serres maraîchères, vente plantons Gewächshäuser, Verkauf Setzlinge Place multisport | Sportplatz Etable à génisses | Jungviehstall Serres horticoles | Gewächshäuser Blumenbau Jardin pédagogique | Schulgartenanlage Verger-Ecole | Schulobstgarten Crèche | Kita La Marelle Rucher-Ecole | Schulbienenhaus AFAPI, SFF 1er arrondissement forestier FIPO, Wald 1. Forstkreis Centre de formation des métiers de l’intendance, du lait et de l’agroalimentaire Formation continue en économie familiale Ecole professionnelle Santé-Social Bildungszentrum für Hauswirtschaft, Milch- und Lebensmitteltechnologie Weiterbildung Hauswirtschaft Berufsfachschule Soziales-Gesundheit Centre de formation des métiers de la terre et de la nature | Bildungszentrum für Naturberufe Centre de formation des métiers de l’intendance, du lait et de l’agroalimentaire Ateliers laitiers, CASEi, LAAF Bildungszentrum für Hauswirtschaft, Milch- und Lebensmitteltechnologie Milchwirtschaftliche Werkstätten, CASEi, FALL Accueil, Administration, Restaurant, Bibliothèque Hauptgebäude, Verwaltung, Restaurant, Bibliothek Foyer | Wohnheim Sentier forestier | Waldlehrpfad -------Service technique | Technischer Dienst Centre de conseils agricoles | Landwirtschaftliches Beratungszentrum Formations continues | Weiterbildung Le Magasin Ateliers, Halle de gymnastique | Werkstätten, Turnhalle

Z

W

K

I

Zusätzliche Informationen Allgemeine Auskünfte Grangeneuve Landwirtschaftliches Institut des Kantons Freiburg LIG Rte de Grangeneuve 31 CH-1725 Posieux Tel +41 26 305 55 00 Fax +41 26 305 55 04 E-Mail [email protected] Web www.grangeneuve.ch

Fragen zum Kursprogramm Bildungszentrum für Hauswirtschaft, Milch- und Lebensmitteltechnologie - N Weiterbildung Hauswirtschaft Rte de Grangeneuve 4 CH-1725 Posieux Tel +41 26 304 13 75 Fax +41 26 304 13 76 E-Mail [email protected]

Programm und Anmeldung www.grangeneuve.ch

© LIG 2016