Inhalt Erläuterungen ...................................... 4 Laufzettel ...................................... 7 Auftragskarten ...................................... 8 Stationen Station 1 – Teile der Kartoffelpflanze .................................... 18 Station 2 – Lesetexte zur Kartoffelpflanze .................................... 19 Station 3 – Was ist denn das? .................................... 20 Station 4 – Was steckt dahinter? .................................... 27 Station 5 – Woher kommt die Kartoffel? .................................... 29

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Station 6 – Die Reise der Kartoffel .................................... 30 Station 7 – Überleben in Hungerszeiten .................................... 31 Station 8 – Schädlinge und Krankheiten .................................... 32 Station 9 – Welche Kartoffelspeisen kennst du? .................................... 36 Station 10 – Kartoffelsorten .................................... 37

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Station 11 – Was gibt es da Leckeres? .................................... 40 Station 12 – Hier brauchst du viel Geduld! .................................... 42 Station 13 – Die Geschichte von Karlo Kartoffel .................................... 43 Station 14 – Wir zeichnen ein Bild zu Karlo Kartoffel .................................... –*

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Station 15 – Ein Rollenspiel zu Karlo Kartoffel .................................... –* Station 16 – Purzelwörter .................................... 45

Station 17 – … wie eine heiße Kartoffel .................................... 49 Station 18 – Kartoffelnamen .................................... 51

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Station 19 – Kartoffeldruck .................................... 54

Station 20 – Von der Kartoffel zu den Chips .................................... 55 Lösungen

Lösung Station 1 – Teile der Kartoffelpflanze .................................... 57 Lösung Station 3 – Was ist denn das? .................................... 58

Lösung Station 4 – Was steckt dahinter? .................................... 60

Lösung Station 5 – Woher kommt die Kartoffel? .................................... 61 Lösung Station 6 – Die Reise der Kartoffel .................................... 62

Lösung Station 7 – Überleben in Hungerszeiten .................................... 63

Lösung Station 8 – Schädlinge und Krankheiten .................................... 64 Lösung Station 9 – Welche Kartoffelspeisen kennst du? .................................... 65 Lösung Station 16 – Purzelwörter .................................... 66 Lösung Station 17 – …wie eine heiße Kartoffel .................................... 67 Lösung Station 20 – Von der Kartoffel zu den Chips .................................... 68 * Zu diesen Stationen enthält die Werkstatt lediglich Auftragskarten, es werden keine separaten Arbeitsblätter für die Kinder benötigt.

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Mehr als nur Pommes und Chips – die Kartoffel von Birgit Kraft mit Illustrationen von Eva Lelgemann

Die Kartoffel gehört zur Familie der Nachtschattengewächse, zu der unter anderem auch Paprika und Tomaten zählen. Als Grundnahrungsmittel überzeugt sie durch ihren hohen Nährwert, da die Kartoffel über wichtiges Protein, verschiedene Vitamine wie z.B. Vitamin C und eine Reihe von Mineralstoffen verfügt. Wenn wir von Kartoffeln sprechen, meinen wir damit in der Regel die essbaren Sprossknollen der Kartoffelpflanze, die unter der Erde wachsen.

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Das Thema „Kartoffel“ eignet sich sehr gut für den Sachunterricht, da es an den unmittelbaren Erfahrungen der Kinder anknüpft – viele dürften diese tolle Knolle kennen, oft auch die zahlreichen Produkte, die aus ihr hergestellt werden wie Chips oder Pommes frites.

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Doch was alles in der Kartoffel steckt, wie sie wächst und warum sie so wichtig für unsere Ernährung ist, ist vielen Kindern nicht bewusst. Anhand dieser abwechslungsreichen Lernwerkstatt erhalten die Kinder Kenntnisse über die Kartoffel, ihre Geschichte und ihre Bedeutung für unsere Ernährung. Die Kartoffel ist ein ideales Anschauungsobjekt für den

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Unterricht, da sie einfach zu beschaffen ist und vielfältige Aktionen ermöglicht: So können Ihre Schüler eine eigene Kartoffelpflanze im Klassenzimmer heranziehen, den Stärkegehalt der Kartoffel überprüfen oder verschiedene Sorten untersuchen und miteinander vergleichen. Die Kinder haben des Weiteren die Möglichkeit zu forschen, zu malen, zu rätseln, Rezepte

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auszuprobieren, in Rollen zu schlüpfen und Informationen zu sammeln. Vorschlag: Der Bauernhof als außerschulischer Lernort Falls es in der Nähe Ihrer Schule einen Bauern gibt, der Kartoffeln anpflanzt, sollten Sie sich ein Kartoffelfeld vor Ort ansehen. Die Kinder haben bestimmt viele Fragen an den Bauern, die vorab im Unterricht aufgeschrieben werden sollten. Vielleicht erntet dieser Bauer ja die Kartoffeln noch mit der Hand und freut sich über Hilfe? Die Kinder werden es lieben. Erläuterungen zu den einzelnen Stationen und zusätzlich benötigte Materialien Station 1 – Teile der Kartoffelpflanze Die Schüler können hier die Lesetexte von Station 2 als Lösungshilfe erhalten.

Station 3 – Was ist denn das? Benötigte Materialien: Fotos und Wortkarten laminieren und zurecht schneiden. Außerdem wäre es sinnvoll, die Fotos durch eine echte Kartoffel mit Trieb zu ergänzen, damit die Kinder die Bilder mit der Wirklichkeit vergleichen können.

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Station 4 – Was steckt dahinter? Bringen Sie Ihren Schülern die Thematik mit einem praktischen Experiment näher: Kartoffel schälen und raspeln, den Saft ausdrücken und absetzen lassen. Nach einiger Zeit setzt sich die Stärke am Boden des Gefäßes ab. Die Kinder erkennen auf diese Weise, dass es Stärke wirklich gibt und dass man sie auch anfassen kann. Sie können daran riechen, sie anfühlen oder auch probieren. Erklären Sie, dass man Stärke auch zum Kochen verwendet. Station 5 – Woher kommt die Kartoffel? Benötigte Materialien: Atlanten

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Station 8 – Schädlinge und Krankheiten

Stellen Sie für das Dosendiktat mindestens drei Dosen mit Wörtern bereit.

Benötigte Materialien: Dosen (z.B. leere Cappuccino-Dosen) mit Schlitz im Deckel

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Station 10 – Kartoffelsorten

Benötigte Materialien: mindestens zwei der beschriebenen Kartoffelsorten Bleu d`Auvergne, Primura, Nicola oder Spunta, Messer, Schneidbrett, Zeichenblatt und Stifte

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Station 11 – Was gibt es da Leckeres?

Für die vierte Aufgabe der Auftragskarte benötigen die Kinder einen Computer mit Internetzugang. Alternativ oder zusätzlich zum regulären Auftrag können alle vier Rezepte in

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der Schule ausprobiert werden. Zuerst dürfen sich die Kinder während der regulären Stationsarbeit die Rezepte durchlesen. Die Rezepte werden gemeinsam besprochen und die Klasse darf sich eines aussuchen, das sie gerne kochen möchte. Die Kinder bekommen anschließend die Hausaufgabe, je ein Ding, das man für das Gericht braucht, von zu Hause mitzubringen. Erfahrungsgemäß ist es sinnvoll, den Eltern vorab mitzuteilen, dass man vorhat, in der Schule zu kochen. Vielleicht hat ja jemand von den Eltern oder Großeltern Ihrer Schüler Zeit, Ihnen zu helfen. Dieses Rezept wird dann am ausgemachten Tag gemeinsam gekocht und auch verspeist. Danach helfen natürlich auch alle beim Aufräumen. Folgende Punkte sollten Sie sich vorher überlegen: Welches Kind macht was und hat jedes Kind eine Aufgabe? Wissen die Kinder wie man mit Messer, Schäler, etc. umgeht? Platzeinteilung beim Essen Wie lange wird alles dauern? Ist die Schulküche zur vorgesehenen Zeit frei? Was passiert mit denjenigen Kindern, die die Regeln nicht einhalten, die in der Schulküche oder allgemein beim Kochen gelten?

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Gibt es genügend Teller, Schneidbretter, Messer, Gabeln und Geschirrtücher? Falls es beim Kochen eine Wartezeit gibt: Was machen die Kinder in dieser Zeit? Station 12 – Hier brauchst du viel Geduld! Benötigte Materialien: großer Eimer (am besten durchsichtig) Wasser, Erde und Pflanzkartoffeln. Diese Station wird von Gruppen zu drei bis fünf Schülern bearbeitet. Dabei bekommt jede Gruppe einmal alle Materialien. Erkundigen Sie sich am besten bei Ihrem Gemüsehändler, welche Kartoffelsorte gut für dieses Experiment geeignet ist.

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Station 14 – Wir zeichnen ein Bild zu Karlo Kartoffel

Hier sollen die Schüler einzelne Szenen der Geschichte nachzeichnen. Drei Möglichkeiten sind auf den Auftragskarten vorgegeben. Natürlich können die Kinder auch andere Szenen aus der Geschichte auswählen.

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Station 15 – Ein Rollenspiel zu Karlo Kartoffel

Der Beginn des Rollenspiels sollte immer das Ende der Geschichte sein, so dass man immer denselben Ausgangspunkt hat. Dadurch können sich die Mitschüler besser in die folgende

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neue Geschichte hineinversetzen. Benötigte Materialien: Requisiten nach Bedarf Station 16 – Purzelwörter

Schneiden Sie die Karten aus und knicken sie den unteren Teil (= Lösung) nach hinten um.

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Laminieren Sie anschließend die Karten. Benötigte Materialien: Folienstifte Station 17 – … wie eine heiße Kartoffel

Benötigte Materialien: Schere und Klebstoff Station 18 – Kartoffelnamen

Laminieren Sie die Karten und schneiden Sie diese auseinander.

Station 19 – Kartoffeldruck Benötigte Materialien: Kartoffeln (etwa halb so viele wie Kinder in der Klasse sind), Messer, Zeichenblock, Wasserfarben, Pinsel, Wasser und Tuch zum Abwischen

Station 20 – Von der Kartoffel zu den Chips Benötigte Materialien: Schere und Klebstoff Wir wünschen Ihnen viel Freude und Erfolg beim Einsatz der Werkstatt!

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Laufzettel

Name: ___________________________________

Station

erledigt

Station 1 – Teile der Kartoffelpflanze

Unterschrift

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Station 2 – Lesetexte zur Kartoffelpflanze Station 3 – Was ist denn das? Station 4 – Was steckt dahinter?

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Station 5 – Woher kommt die Kartoffel? Station 6 – Die Reise der Kartoffel Station 7 – Überleben in Hungerszeiten

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Station 8 – Schädlinge und Krankheiten

Station 9 – Welche Kartoffelspeisen kennst du? Station 10 – Kartoffelsorten

Station 11 – Was gibt es da Leckeres?

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Station 12 – Hier brauchst du viel Geduld!

Station 13 – Die Geschichte von Karlo Kartoffel Station 14 – Wir zeichnen ein Bild zu Karlo Kartoffel Station 15 – Ein Rollenspiel zu Karlo Kartoffel Station 16 – Purzelwörter

Station 17 – … wie eine heiße Kartoffel Station 18 – Kartoffelnamen Station 19 – Kartoffeldruck Station 20 – Von der Kartoffel zu den Chips

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Station 1 – Teile der Kartoffelpflanze So geht es: 1. Nimm dir das Arbeitsblatt. Wie heißen die Teile der Kartoffel? 2. Setze die Wörter an der richtigen Stelle ein. 3. Kontrolliere deine Arbeit mit dem Lösungsblatt.

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Station 2 – Lesetexte zur Kartoffelpflanze

So geht es:

1. Suche dir einen Partner. 2. Lest euch die Beschreibungen zu den Teilen der Kartoffel gut durch.

3. Stellt euch gegenseitig Fragen zu einem Text. Kann jemand von euch eine Frage nicht beantworten, lest ihr euch den dazugehörigen Text noch einmal gut durch. 4. Wenn jeder von euch zu jedem Teil der Kartoffel eine Frage richtig beantwortet hat, habt ihr diese Station geschafft.

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Station 13 – Die Geschichte von Karlo Kartoffel So geht es: 1. Lies die Geschichte von Karlo Kartoffel. 2. Erzähle die Geschichte deinem Partner nach. 3. Schreibe auf, wie die Geschichte von Karlo Kartoffel weitergeht!

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Station 14 – Wir zeichnen ein Bild zu Karlo Kartoffel

So geht es:

Zeichne eine Szene aus der Geschichte von Karlo Kartoffel. Du kannst hierfür aus diesen Vorgaben wählen:

So leben Karlo und seine Brüder Die Erntemaschine kommt – Karlo hat Angst Ein Mädchen sammelt Karlo ein

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Station 1 – Teile der Kartoffelpflanze

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Mutterknolle Wurzeln

junge Knolle

Blüte

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Station 3 – Was ist denn das? (2)

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Station 4 – Was steckt dahinter? (1) Weißt du eigentlich, was IN der Kartoffel ist?

Das werden wir uns jetzt ansehen:

Ungefähr 80% der Kartoffel bestehen aus Wasser. Du kannst an der Linie auf dem Bild erkennen, wie viel das ist. Der Teil der Kartoffel auf der linken Seite der Linie würde

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etwa der Menge an Wasser entsprechen. 16% der Kartoffel bestehen aus Kohlenhydraten, 2% bestehen aus Proteinen

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und 2% bestehen aus Ballaststoffen.

Die Kartoffel enthält auch die Vitamine A, B1, B2, B6, C, E und K.

Was sind Kohlenhydrate?

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Kohlenhydrate sind Energielieferanten. Es gibt zwei Arten: Zucker ist ein schneller Energielieferant, Stärke ist ein langsamer Energielieferant.

Was sind Proteine?

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Proteine = Eiweiße

Es gibt tierisches und pflanzliches Eiweiß. Tierisches Eiweiß steckt in Fleisch, Fisch und Milchprodukten. Pflanzliches Eiweiß ist in Vollkornprodukten sowie Obst und Gemüse enthalten.

Was sind Ballaststoffe?

Ballaststoffe gehören eigentlich zu den Kohlenhydraten. Sie sorgen dafür, dass mehr Verdauungssäfte produziert werden. Sie sind somit eine Hilfe für die Verdauung.

Was sind Vitamine? Um gesund zu bleiben, brauchen wir Vitamine. Es handelt sich dabei um winzige Moleküle (Teilchen), die den Stoffwechsel im Körper regeln. Der Körper kann sie nicht selbst herstellen, deshalb müssen wir viele Vitamine essen. Sie sind in Obst und Gemüse vorhanden.

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Station 13 – Die Geschichte von Karlo Kartoffel (2) Er richtet sich auf und sieht sich um. Auf der linken Straßenseite sieht er ein Haus mit einem großen Garten, auf der rechten Seite kann er einen Wald erkennen. Karlo beschließt, in den Garten zu gehen und sich dort ein wenig umzusehen. Er klettert durch den Zaun und hört plötzlich ein leises Bitten: „Zieh mich raus! Zieh mich raus!“

Nanu! Was ist denn das? Karlo folgt der leisen Stimme und bleibt vor einem grünen Büschel stehen. „Kann Gras denn sprechen?“, fragt sich Karlo noch, aber da hört er es schon wieder: „Zieh mich raus!“ Karlo denkt nicht lange nach und zieht. Er zieht und zieht, so fest er

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kann. Plötzlich macht es einen Ruck und Karlo landet auf seinem Hintern.

Er merkt nun, dass dieses grüne

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Büschel gar kein Gras ist, sondern die Haare von einem Ding, das aussieht wie eine Karotte. „Kannst du bitte meine Haare loslassen? Das tut mir nämlich

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weh!“, jammert dieses Ding.

Karlo lässt schnell los. „Schon besser“,

meint das Ding und sagt: „Ach ja, vielen

Dank für deine Hilfe! Ich bin Rudi Rettich

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und wie heißt du?“ – „Ich bin Karlo

Kartoffel. Ich wurde vorhin ausgegraben und auf einen Lastwagen geworfen.

Aber dann hat es „Rums“ gemacht und ich fiel herunter. Und jetzt will ich die Welt entdecken.“

„Gute Idee – ich bin dabei!“, ruft Rudi begeistert. „Aber wollen wir nicht vorher etwas spielen?“, schlägt Rudi Rettich vor. Karlo ist einverstanden und so spielen sie Ball. Das macht den Beiden viel Spaß und sie übersehen ganz, dass es Abend wird. Also legen sie sich schlafen und wachen am nächsten Morgen voller Abenteuerlust auf…

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Station 17 – Wie eine heiße Kartoffel (2)

Ohne große geistige Anstrengung einen hohen Gewinn erzielen.

Jemanden plötzlich im Stich lassen.

Der dümmste Bauer erntet die größten Kartoffeln.

Lorbeer macht nicht satt, besser wer Kartoffeln hat.

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Eine schwierige Arbeit tun, um eine Situation zu retten.

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Rein in die Kartoffeln, raus aus den Kartoffeln.

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Sich nicht entscheiden können, sondern immer wieder hin und her überlegen.

Die Kartoffeln aus dem Feuer holen.

Ruhm und Erfolg allein reichen nicht, um froh zu sein.

Jemanden fallen lassen wie eine heiße Kartoffel.

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