UNIVERSIDAD NACIONAL FACULTAD DE CIENCIAS DE LA TIERRA Y EL MAR ESCUELA DE CIENCIAS AGRARIAS PROGRAMA Facultad, Centro o Sede: Código de la carrera Nombre del curso: Código curso: Código carrera: Carrera: Naturaleza: Tipo de Curso: Nivel: Modalidad: Ciclo: Créditos: Horas Totales por Semana: Horas Presenciales: Horas de Estudio Independiente: Horario de Atención: Requisitos: Profesor: Correo electrónico:

Horario:

Escuela de Ciencias Agrarias, Campus Omar Dengo. 070215 Morfología y estructura de cultivos agrícolas CAF-443 070215 Ingeniería Agronómica Teórico Común Primer año 17 semanas II ciclo 2016 2 5 3 2 Lunes: 4 – 5 pm Biología General Alejandro Zamora M., Ph.D. [email protected] Grupo 01: Martes 8:00 a.m. – 10:30 a.m. (Aula: 701) Grupo 02 Jueves 1:00 p.m. – 3:30 p.m. (Aula 703)

2) DESCRIPCIÓN DEL CURSO En este curso estudiaremos la estructura y función de las plantas desde una perspectiva biológica, ecológica y económica. El curso cubre en forma básica el estudio de los fundamentos taxonómicos necesarios para la clasificación del Reino Vegetal. Se incluyen las plantas no vasculares y plantas vasculares inferiores para dar una mejor perspectiva y porque muchas de éstas se están transformando en plantas de interés comercial y científico. 1

El curso tiene énfasis en las plantas vasculares superiores, especialmente en las Angiospermas, por representar la flora dominante actual y por el alto valor agronómico que tienen. De dichas plantas se estudiarán la morfología y estructura funcional de sus órganos vegetativos, sus modificaciones como expresión de las estrategias de adaptación al medio ambiente, así como también el uso que hace el hombre de estas estructuras en sus prácticas agrícolas. Finalmente, se analizarán sus procesos reproductivos y los órganos vegetales involucrados. 3) OBJETIVOS 3.1 General Poner a disposición del estudiante los conocimientos teóricos necesarios en el campo de la morfología, estructura interna y taxonomía de las plantas de interés agrícola. 3.2 Específicos a. Estudiar la morfología de las células, tejidos y órganos de las plantas. b. Relacionar la estructura y función de las células, tejidos y órganos que componen las plantas. c. Caracterizar los grupos principales de plantas que componen el reino vegetal. d. Aprender los principios de nomenclatura taxonómica botánica para las especies. e. Establecer la importancia agronómica que tienen algunos grupos de plantas, enfocando las plantas vasculares superiores. f. Caracterizar los procesos reproductivos de las plantas, sus relaciones y adaptaciones evolutivas y ecológicas. 4) CONTENIDOS DEL CURSO Tema 1: Clasificación del Reino Vegetal. 1.1 Utilización de los sistemas de clasificación. 1.2 Sistemas de clasificación. 1.3 Reglas de nomenclatura taxonómica. 1.3.1 Sistema binominal. 1.3.2 Categorías taxonómicas y su nomenclatura. 1.4 Familias de importancia agronómica. 1.4.1 Características morfológicas básicas. 1.4.2 Nombres comunes y científicos de plantas de cultivos seleccionados 1.4.3 Importancia económica y ambiental de las plantas. Tema 2: Estructura y función de la célula vegetal. 2.1 Estructura básica de la célula vegetal. 2.2 La pared celular. Tema 3: Los tejidos vegetales. 3.1 Tejidos meristemáticos. 3.2 Tejidos parenquimáticos. 2

3.3 3.4 3.5 3.6

Tejidos de sostén. Tejidos de protección. Tejidos de secreción. Tejidos de conducción.

Tema 4: Plantas no vasculares (Algas, Hongos, Líquenes y Briófitas). 4.1 Características generales. 4.1 Reproducción. 4.1 Importancia. Tema 5: Plantas vasculares inferiores (Pteridophyta). 5.1 Características generales. 5.2 Reproducción. 5.3 Importancia. Tema 6: Plantas vasculares superiores (Gimnospermas y Angiospermas). 6.1 Características generales y distribución. 6.2 Familias de importancia agrícola. 6.3 Morfología, estructura interna y función de los órganos vegetales. 6.3.1 Órganos vegetativos de las plantas superiores. 6.3.1.1 La raíz. 6.3.1.2 El tallo. 6.3.1.3 La hoja. 6.3.2 Órganos y procesos reproductivos de las plantas superiores. 6.3.2.1 La flor. 6.3.2.2 La semilla y su germinación. 6.3.2.3 El fruto. 6.4 Dicotiledóneas y Monocotiledóneas. Tema 7: Adaptaciones y variaciones ecológicas de las plantas. 7.1 Adaptaciones ambientales de las plantas. 7.2 Variaciones estructurales de la plantas. 5) ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS El desarrollo del curso se impartirá utilizando diferentes estrategias, todas ellas complementarias y orientadas a crear conocimiento de manera constructiva en el estudiante y formando su carácter crítico y analítico, pero también desarrollando valores morales y éticos esenciales para el ejercicio de la profesión. Las estrategias incluyen la exposición técnica por parte del profesor de los conceptos temáticos, complementando con el análisis y discusión de los mismos conceptos con participación activa y necesaria de los estudiantes. La teoría será de tipo expositiva por parte del profesor, según el tema de cada clase. Se asignarán lecturas de capítulos de libros o artículos científicos y estos podrán estar en idioma Inglés. Se realizarán dos exámenes parciales en las fechas indicadas en el cronograma del curso. Los exámenes están constituidos por al menos tres diferentes partes entre las cuales se encuentran la selección múltiple y/o el asocie y/o el identifique y/o complemente y/o 3

desarrollo, esto con el fin de medir de los /las estudiantes los conocimientos adquiridos en las clases de teoría y el estudio independiente. Además se realizarán exámenes cortos que contienen preguntas sobre el contenido de las clases de teoría visto en las dos semanas anteriores. También se asignarán tareas donde el (la) estudiante debe desarrollar en grupos pequeños trabajos (el número de estudiantes por grupo es de tres estudiantes máximo) relacionados con los temas vistos en clase. Estas serán entregadas una semana después de su asignación. 6) EVALUACIÓN Examen Parcial I Examen Parcial II Exámenes cortos (4) Tareas (2) TOTAL

25 % 25 % 20 % (5% c/u) 30 % (15% c/u) 100%

7) BIBLIOGRAFÍA Esau, K. 1982. Anatomía de las plantas con semillas. Hemisferio Sur. Buenos Aires, AR. Flores, E. 1999. La planta: estructura y función. Editorial Tecnológico de Costa Rica, Cartago, CR. Lawrence, G.H. 1955. An Introduction to plant taxonomy. Macmillan Publishing. New York, USA. León, J. 1987. Botánica de los cultivos tropicales. IICA. San José, CR. Nabors, W. M. 2006. Introducción a la botánica. Pearson Educación. Madrid, ES. Raven, Peter H., Ray F. Evert, Susan E. Eichhorn.2005. Biology of plants, 7th Edition. W.H. Freeman, New York, NY, USA. Strasburger, E. 1994. Tratado de botánica. 8ª.ed. Omega. Barcelona, ES. Wydrzycka, U. 2009. Botánica general. Editorial Universidad Nacional, Heredia, CR. 8) REGLAMENTO DEL CURSO Además del Reglamento de Normas Generales sobre el Proceso de Enseñanza y Aprendizaje de la Universidad Nacional, este curso se regirá por los siguientes lineamientos: 1. Solo se repondrán exámenes en caso de fuerza mayor, para lo cual él (la) estudiante deberá presentar su debida justificación por escrito, con las pruebas meritorias de su 4

2. 3. 4. 5. 6.

debida ausencia, en un tiempo límite de cinco días hábiles a partir de la fecha en que se realizó la evaluación. Los exámenes cortos se realizarán en los primeros 15 minutos de cada clase y no existen posibilidades de reposición. Las tareas deben ser entregadas una semana después de su asignación. Al no cumplir con las fechas de entrega, el (la) estudiante pierde el porcentaje establecido. El caso de plagio en cualquier trabajo realizado por el (la) estudiante será sancionado con una nota de cero. Choques en el horario de exámenes deben ser avisados dentro de dos semanas después de recibir este programa. No se permite el uso del celular durante las horas de clase o examen.

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9) CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES Semana No. 1 18 - 24 Julio No. 2 25 julio - 31 Agosto No. 3 01 - 7 Agosto

Introducción al curso Clasificación de las plantas La célula vegetal Martes 2 agosto Feriado: Dia de la Virgen de los Angeles Los tejidos vegetales I

No. 4 8 - 14 Agosto

Quiz 1

No. 5 15 - 21 Agosto No. 6 22 - 28 Agosto

Plantas no vasculares

No. 7 29 ago - 04 Setiembre

Temas de Teoría

Los tejidos vegetales II

Quiz 2 Plantas vasculares inferiores Entrega Tarea 1: Tejidos Vegetales de una especie cultivada Plantas vasculares superiores: Gimnospermas

No. 8 05 – 11 Setiembre No. 9 12 - 18 Setiembre No. 10 19 – 25 Setiembre No. 11 26 Set - 02 Oct No. 12 03 - 9 Octubre No. 13 10 - 16 Octubre No. 14 17 - 23 Octubre No. 15 24 - 30 Octubre

Jueves 15 Setiembre Feriado: Dia de la Independencia. EXAMEN PARCIAL I Plantas vasculares superiores: Angiospermas I Plantas vasculares superiores: Angiospermas II Quiz 3 Órganos vegetativos: La raíz Órganos vegetativos: El tallo Órganos vegetativos: La hoja Entrega tarea 4: Órganos vegetativos o reproductivos de una especie cultivada Órganos reproductivos: La Flor y la Inflorescencia

No. 16 31 Octubre - 06

Quiz 4

6

Noviembre

Órganos reproductivos: El Fruto, la semilla Adaptaciones especiales y variaciones estructurales de las plantas

No. 17 07 - 13 Noviembre No. 18 14 - 20 Noviembre

EXAMEN PARCIAL II Entrega de Notas

El examen extraordinario será el martes 22 de noviembre del 2016. Algunos artículos de interés: Hernandez-Verdugo, S., Aranda, P. D.; Oyama, K. (1999). Review of taxonomy, origin and domestication of the genus Capsicum. Boletin de la Sociedad Botanica de Mexico, 0(64), 65-84. Hummer, K. E., Jamieson, A. R.; Newell, R. E. (2012). Beyond botany to genetic resource preservation: the S.P. Vander Kloet Vaccinium collections. Botany-Botanique, 90(5), 337-346. Ibanez, M. S., Camadro, E. L., Sala, C. A.; Masuelli, R. W. (2014). Morphological and molecular diversity of the wild carrot Daucus pusillus: implications for classification and ex situ conservation. Botany-Botanique, 92(5), 348-359. La Sorte, F. A., Aronson, M. F. J., Williams, N. S. G., Celesti-Grapow, L., Cilliers, S., Clarkson, B. D., et al. (2014). Beta diversity of urban floras among European and nonEuropean cities. Global Ecology and Biogeography, 23(7), 769-779. Pamidimarri, D. V. N. S.; Reddy, M. P. (2014). Phylogeography and molecular diversity analysis of Jatropha curcas L. and the dispersal route revealed by RAPD, AFLP and nrDNA-ITS analysis. Molecular Biology Reports, 41(5), 3225-3234. Spooner, D. M., Hoekstra, R.; Vilchez, B. (2001). Solanum section Petota in Costa Rica: Taxonomy and genetic resources. American Journal of Potato Research, 78(2), 91-98.

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