Entspannen Sie vom Alltagsstress

Jenseits von Trubel und Hektik des Alltags, umgeben von herrlichen Laubwäldern des Nibelungenlandes, unterhalb des Hausberges Tromm, eingebettet im schönen Ulfenbachtal. Herzlich Willkommen in unserem Landhotel... um abzuschalten, in Ruhe zu genießen und zu entspannen! Genießen Sie unsere familiäre Atmosphäre – in der 3. Generation geführt – und den freundlichen Service, der den Charme des Hauses auszeichnet. Lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen und verbringen Sie unbeschwerte Tage in stilvollem Ambiente.

um 1900..

1960...

1978...

heute... Meetingpoint „Kühler Grund“ – Tagen im Grünen ❋ Tagungsräume für professionelle Seminare und Veranstaltungen ❋ Herrliche Landschaft für Outdoorprogramme ❋ Kleine und große Rundwege für zauberhafte Spaziergänge ❋ Idyllischer Wellnesshof im Haus ❋ Finnische Grillkota im Garten ❋ Hervorragende Küche und excellente Betreuung ❋ Organisation und Planung Ihrer Tagung und Freizeit ❋ Lassen Sie sich unsere Tagungsmappe geben – wir beraten Sie gerne!

Liebe geht durch denMagen, sagt eine alte Volksweisheit und von dieser sind wir so überzeugt, dass wir nur ausgesuchte Speisen, gepaart mit persönlichem Service, für Sie anbieten, da wir auch Ihre Liebe gewinnen möchten. Ob bei frisch gezapftem Bier vom Fass oder den Genüssen aus der heimischen Küche... Ihre Familie Arnold & unsereMitarbeiter

Aperitifs

Mario‘s Hauscocktail13 Basilikum & Limettenmark aufgefüllt mit einem trockenen Sekt.......................... ¤ 4,50 Nibelungen-Sekt13- klassischer Riesling-Sekt, trocken. Der ideale Apéritif Glas 0,1l........................................................................................................................ ¤ 4,00 Flasche 0,75 l...............................................................................................................¤ 24,50 mal ohne Alkohol - Prisecco der Manufaktur Jörg Geiger "Frühlingsduft“ - Prisecco von Erdbeeren und Holunderblüten mit einem fruchtigen Geschmack nach Äpfel & Birnen..........................................................¤ 4,50 "Rosenzauber“ - Prisecco von Himbeeren und Brombeeren mit einem Hauch Gartenminze & Gewürzen............................................................................¤ 4,50 "Birnentraum“ - Prisecco von der Schweizer Wasserbirne mit würzigem Aroma und Zimtnote, fruchtig-weich.........................................................¤ 4,50 Vorspeisen

Odenwälder Ziegenkäse aus der Molkerei Hüttenthal, gratiniert mit einer Rosinen-Balsamicosoße an Salatbukett dazu ofenfrisches Ciabattabrot ......................¤ 8,80 Gegrillte Pepperoni und Oliven in Knoblauchbutter dazu Ciabattabrot .........................¤ 4,80 Luftgetrockneter Odenwälder Landschinken vom Metzger Kumpf mit Rauke, frisch gehobelter Parmesan dazu Ciabattabrot ............................................ ¤ 7,50 Norweger Räucherlachs mit kleinem Salatbukett, Sahnemeerrettich,Ciabattabrot .¤ 9,80 (A, G) (A)

(A, 9)

(A,D,G,L,12)

Aus unserer Suppenküche

Odenwälder Kartoffelsuppe mit gebackenen Blutwurstscheiben, Knoblauchcroutons und viel frischem Schnittlauch ...........................¤ 4,80 Hausgemachtes Tomatensüppchen mit Mozzarellabällchen & Basilikum ...................................................¤ 4,50 Odenwälder Grünkernsüppchen mit hausgemachtenMarkklößchen .¤ 4,50 (A, 9)

(G)

(A, C)

„Fleischgenuss pur“

Dry-aged 21 Tage am Knochen gereiftes Rind vom Odenwälder Fleckvieh unseres Dorfmetzgers Heinz Kumpf Rumpsteak 250g - aus dem Rücken geschnitten, mit kleinem Fettrand............................ ¤ 14,50 Sirloin Steak 250g - das Beste vom Rind, zart und mageres Filet............................. ¤ 18,50 Rib-Eye 400g - aus dem vorderen Rücken geschnitten mit charakteristischem Fettauge.¤ 19,50 wahlweise mit: Grüner Pfeffersoße Zwiebeln aus der Pfanne hausgemachte Café de Paris Butter hausgemachte Kräuterbutter Extra-Beilagen: Farmkartoffeln.................................................................................................... ¤ 2,50 Bratkartoffeln ............................................................................................... ¤ 3,00 Frisches Gemüse nach Tagesangebot.............................................................. ¤ 3,80 Salat vom Büfett............................................................................................. ¤ 4,00 (A)



(9)

Arnold‘s Klassiker

Unser Hausschnitzel gefüllt mit Schinken, Zwiebeln, Pilzen und Käse, Bratkartoffeln und Salat vom Büfett .............................................¤ 10,90 Ochsenbäckchen in einer Spätburgunder Soße geschmort, dazu Bandnudeln und Salat vom Büfett ....................................................... ¤ 15,80 Lammkotelettes gegrillt, dazu hausgemachte Kräuterbutter, Schnippelbohnen und Bratkartoffeln ..............................................................................¤ 13,80 Odenwälder Kochkäseschnitzel – Schweineschnitzel mit Kochkäse überbacken, Pommes frites, Salat vom Büfett ........................................................¤ 10,90 Odenwälder Hirschkalbsgulasch mit Rahmpilzen, Apfelrotkohl, Serviettenknödel .................................................................................... ¤ 13,80 Zarte Schweinelendchenmedaillons an Champignonrahmsoße, hausgemachte Eierspätzle, Salat vom Büfett ......................................................... ¤ 13,80 Putenbruststeak "Hawaii“ mit Ananas und Käse überbacken, Kartoffelkroketten und Salat vom Büfett .................................................................¤ 11,90 (A, C, G, 9)

(A, C, G, M, 13 )

(9)

(A, C, G)

(A, C, G)

(A, C, G, 9)

(A, C, G)

Spezialitäten des Chefs

Arnold‘s Sülze vom Rinderbäckchen mit Kräuterdipp dazu Bratkartoffel ............¤ 9,80 Odenwaldtopf - zarteMedaillons vom Schwein auf Käserahmspätzle mit Käse im Ofen überbacken, Salat vom Büfett .............................................. ¤ 13,80 (G, 9)

(A, C, G, 9)

..oder einen knackigen salatteller aus der Küche

Salatteller "Hasental“ – verschiedene frische Salate vom Markt, wahlweise mit Hausdressing oder einer Vinaigrette dazu kleines paniertes Schnitzel und ofenfrisches Baguette .............................. ¤ 9,90 Salatteller "Neptun‘s Reich“ – verschiedene Blattsalate mit einem leichten Himbeerdressing, dazu gegrillte Gambas & Jakobsmuscheln, serviert mit ofenfrischem Baguette .................................................¤ 13,80 Salatteller "Fit for Fun“ – knackig frische Salate mit Joghurtdressing, dazu gegrillte Streifen von der Pute, fein ausgarniert mit ofenfrischem Baguette ...................................... ¤ 8,90 (A, C, J)

(A, B, N)

(A, G)

Unsere vegane Küche cholesterinbewusst, laktosefrei und klimafreundlich gekocht

Feines Kürbis-Möhrensüppchen mit Kernen & Öl ....................................................¤ 4,50 "1001Nacht“ Kichererbsen - Gemüsecurry mit Kokosmilch auf Basmatireis................ ¤ 12,00 Apfel-Tempura mit einer Birnen-Ingwer-Salsa .......................................................¤ 4,50 als 3 Gang-Menü.................... ¤ 18,50 (A)

Vegetarische Gerichte - leicht und bekömmlich

Grüne Nudeln mit Schafskäse, Kirschtomaten und Ruccola an einer leichten Bärlauchsahnesoße, Salat vom Büfett ...... ¤ 9,90 "Kräuterzickli“ - Ziegenkäse aus der Molkerei Hüttenthal in einem Zucchinimantel, Pfannengemüse und Tomatenreis .........¤ 12,80 (A, C, G, M)

(G)

Aus Neptun’s Reich

Frische Bachforelle "Schöne Odenwälderin“, fangfrisch aus heimischen Gewässern, Petersilienkartoffeln und Salat vom Büfett ......................................¤ 14,90 Zanderfilet gegrillt nach toskanischer Art, mit geschmorten Basilikum-Tomaten, feine Nüdele, Salat vom Büfett ......................................................................¤ 15,00 Triologie von Lachs, Gambas & Jakobsmuscheln vom Grill dazu Pfannengemüse und Basmatireis ............................................................ ¤ 21,00 (D)

( A, D, M )

( B, D, N )

Grill-Kota Unser Highlight: Finnische Kota ab 8 bis max. 13 Personen. Ideal für Grill-Partys im kleinen Kreis. Fragen Sie nach unseren speziellen Grill-Angeboten.

Süße Verführungen

................¤ 6,50 Warmer Schokoladenkuchen mit Pistazieneis und Früchten "Heiße Liebe“ -Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne ..................¤ 5,50 Hausgemachtes Limetten-Quark-Mousse mit Früchten der Saison ................ ¤ 4,50 Hausgemachtes Parfait je nach Tagesangebot ......................¤ 6,00 Bauernhofeis direkt vom Hardthof, bitte fragen Sie nach unserer Auswahl .......... ¤ 1,30 pro Kugel ( A, C, F, G, H, M )

( G, 1, 2, 5, 12)

(G)

( Zusatzstoffe und Allergene bitte erfragen)

Im Haus für Ihre schönsten Feste Unser Leitsatz: „Wir machen fast alles möglich, denn der Gast ist unser König!“ Ob Geburtstag, Hochzeit, Taufe, Kommunion, Konfirmation oder Jubiläum – bei uns sind Sie auf jeden Fall richtig! Von 2 bis 150 Personen sind wir Ihr Gastgeber. Wir beraten Sie individuell und laden Sie gern ein, unser Haus und uns in einem persönlichen Gespräch kennenzulernen. Fragen Sie bitte nach unseren Menüvorschlägen.

g onnta S & g a ck Samst er Frühstü n e d e d J enwäl – Od vom Büfettrung servie e R f u a 13,50 €

Offene Weine

Weißweine 0,2 l

Hessische Bergstraße 1 Heppenheimer Stemmler Riesling, trocken - leichte Säure ......................................................................................¤ 4,00 2 Schönberger Herrenwingert Riesling, trocken - herzhaft rassig ....................................................................................¤ 4,00 3 Heppenheimer Centgericht Riesling, halbtrocken - delikate Frische ...........................................................................¤ 4,00 4 Bensheimer Streichling Riesling, halbtrocken - rund, vollmundig ..........................................................................¤ 4,00 Rheinland-Pfalz 5 Grauburgunder vom Weingut Gernert Qualitätswein - trocken, sehr saftig, charaktervoller Körper ...........................................¤ 5,80 Flasche 0.75 l .....................¤ 21,00 6 Weißburgunder vom Weingut Gernert Qualitätswein - trocken, Kopfnote: reife Banane &Melone, elegante Würze ¤ 5,80 Flasche 0.75 l .....................¤ 21,00 7 Scheurebe vom Weingut Gernert Qualitätswein - lieblich, feine Bukettaromen, angenehme Säure ...................................¤ 4,50 ( 13 )

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8 St. Martiner Baron vom Weingut Gernert Chardonnay. trocken - fein-fruchtig, Apfel-Citrusaromen ..............................................¤ 5,80 Flasche 0.75 l ........................¤ 21,00 ( 13 )

Roséweine 0,2 l

Rheinland-Pfalz 9 Portugieser Weißherbst vom Weingut Gernert Q bA - leichter, trockener Roséwein ............................................................................¤ 4,50 10 Portugieser Weißherbst vom Weingut Gernert Q bA, harmonische Frucht, halbtrocken - leicht ..........................................................¤ 4,50 ( 13 )

( 13 )

Offene Weine

Rotweine 0,2 l

Baden 11 Weinheimer Rittersberg Spätburgunder, trocken - gehaltvoll, feurig, kräftiges Aroma .......................................¤ 4,20 12 Schwaigener Heuchelberg Trollinger, halbtrocken - fruchtig leicht ............................................................................¤ 4,20 Hessische Bergstraße 13 Heppenheimer Schlossberg Dornfelder, trocken - tiefrote Farbe, dichte Struktur ....................................................¤ 4,20 Rheinhessen 14 Gundersheimer Rotwein QbA, lieblich - frisch, blumiges Bukett ...................................................................¤ 4,00 Rheinland-Pfalz 15 Cabernet Sauvignon vom Weingut Gernert trocken - facettenreiches Bukett nach feinen Gewürzen und Nuancen von Cassis ....¤ 6,80 Flasche 0.75 l ...¤ 24,00 ( 13 )

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Klassiker vom Fass 0,2 l - aus der Weinhandlung Schupp 16 Französischer Landwein vollmundiger Rotwein - beerige Kopfnote

.....................................................................¤ 4,00

( 13 )

Spezialitäten aus dem Odenwald

Wildsautropfen aus Beerfurth - Kräuterlikör...................2 cl.............................................¤ 2,20 Wildsautropfen aus Beerfurth - Himbeergeist...................2 cl.............................................¤ 2,20 Apfelwein ...........................................................................0,25 l.........................................¤ 2,20 Apfelwein ...........................................................................0,5 l...........................................¤ 4,00 ( 11 ) ( 11 )

Alkoholfreie Getränke

Coca Cola ................. 0,3 l......¤ 2,80 ... 0,3 l......¤ 2,80 Coca Cola light Spezi .......................... 0,3 l......¤ 2,80 Orangenlimonade ......... 0,3 l......¤ 2,80 Zitronenlimonade............. 0,3 l......¤ 2,80 Odenwaldquelle, still.......... 0,25 l....¤ 2,50 Odenwaldquelle.................. 0,25 l....¤ 2,50 Odenwaldquelle.................. 0,7 l.......¤ 4,00 ..... 0,2 l.......¤ 2,50 Bitter Lemon ( 1, 3 )

( 1, 3 , 5, 6)

( 1, 3 )

(1)

Fruchtsäfte Apfelsaft..................0,2 l.........¤ 2,50 Orangensaft..............0,2 l.........¤ 2,50 Johannisbeersaft........0,2 l.........¤ 2,50 Traubensaft...............0,2 l.........¤ 2,50 Kirschsaft................0,2 l.........¤ 2,50 Bananensaft............0,2 l.........¤ 2,50

( 1, 4 ,7 )

Apfelschorle Apfelschorle

0,2 l.............¤ 2,30 0,4 l.............¤ 3,80

Alle großen Saftschorlen 0,4 l.............¤ 4,20

Heißgetränke & Unsere Kaffeespezialitäten

Tasse Kaffee ...............................¤ 2,00 Kännchen Kaffee ......................¤ 3,80 Glas Tee (verschiedene Sorten)......¤ 2,50 Kännchen Tee..................................¤ 3,80 Heiße Schoko mit Sahne ......¤ 3,00 Heißer Apfelwein .....................¤ 2,50 (3)

(3)

( F, G )

( 11 )

Latte Macchiato ...................¤ 3,20 Milchkaffee ..............................¤ 3,00 Cappuccino .................................¤ 2,50 Espresso .........................................¤ 2,20 EspressoMacchiato ................¤ 2,50 ( G, 3 )

( G, 3 )

( G, 3 )

(3)

( G , 3)

Biere

..vom Fass Schmucker Pils ...................0,3 l.....¤ 2,70 Schmucker Pils ....................0,5 l.....¤ 3,80 Schmucker Kellerbier .....0,3 l.....¤ 2,70 Schmucker Kellerbier .....0,5 l.....¤ 3,80 Schmucker Hefeweizen ...0,3 l.....¤ 3,00 Schmucker Hefeweizen ...0,5 l.....¤ 4,00 Radler ..................................0,3 l.....¤ 2,70 (A) ( A)

( A, 14 ) ( A, 14 )

( A, 14 ) ( A, 14 )

(A)

..aus der Flasche Schmucker Hefeweizen dunkel ................0,5 l.....¤ 3,80 SchmuckerKristallweizen ... 0,5 l.....¤ 3,80 Schlappe Seppl - urig, kernig .. 0,33 l...¤ 3,50 ..alkoholfrei Clausthaler extra herb ...............0,33 l...¤ 2,50 Erdinger Hefeweizen ..........0,5 l.....¤ 3,50 ( A, 14 )

( A , 14)

(A)

(A)

( A, 14 )

Edle Destillate aus dem Odenwald

Kernobstbrände Odenwaldapfel........................2 cl...... ¤ 3,80 Odenwaldbirne.......................2 cl...... ¤ 3,80 Quittenbrand..........................2 cl...... ¤ 3,80 Bohnapfel und Quitte "Der neue Obstler“................2 cl...... ¤ 3,80 Apfel-Anis - Brand aus Apfelwein mit Anis destilliert .2 cl.... ¤ 3,80 Verschiedene Destillate in den Größen 0,1 l und 0,5 l bei uns erhältlich.

Schauen Sie in unseren Verkaufsschrank. Wir beraten Sie gern.

Für die Verdauung

Malteser..............................2 cl...... ¤ 2,50 Jubi-Aquavit.......................2 cl...... ¤ 2,50 Digestifs

Grappa di Chardonnay........2 cl...... ¤ 4,00 Grappa Prosecco.................2 cl...... ¤ 4,00

Steinobstbrände Mirabell..............................2 cl...... ¤ 3,80 Kirsch...................................2 cl...... ¤ 3,80 Quetsch..................................2 cl...... ¤ 3,80 Geiste Haselnussgeist ................2 cl...... ¤ 3,80 Himbeergeist.........................2 cl...... ¤ 3,80 Liköre Sauerkirschlikör.....................2 cl...... ¤ 3,80 Odw. "Itzick“ Kräuterlikör.2 cl...... ¤ 3,80 (H)

Ramazotti............................2 cl...... ¤ 3,00 Fernet Branca...................2 cl...... ¤ 2,50 Jägermeister...........................2 cl...... ¤ 2,50 Jack Daniels........................2 cl...... ¤ 4,00 Ballentines...........................2 cl...... ¤ 4,00 Remy Martin..................2 cl...... ¤ 4,00

Sicherheit für Allergiker Kennzeichnungspflicht nach VO 1169/2011

Für Allergiker ist es sehr wichtig, auf Auskünfte über die Inhaltsstoffe von Speisen vertrauen zu können. Besonders Menschen mit Allergien, die sich sehr stark bemerkbar machen, etwa als anaphylaktischer Schock oder akuter Atemnot, trauen sich oft nicht in Gastronomiestätten zu speisen, da sie nicht sicher sind, wie gut die Mitarbeiter auf Ihre Anfragen geschult sind. Einerseits ist für die Gastronomie die Erfüllung der Kennzeichnungspflicht nicht einfach zu meistern, da Köche oft mehr nach Gefühl und Geschmack kochen als nach Rezept, andererseits wird sich aber auch ein neuer Gästekreis öffnen. Allergiker können erstmals überall ohne Bedenken von der Karte bestellen. Zusätzlich zu deklarationspflichtigen Inhaltsstoffen müssen, laut Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) VO 1169/2011, zukünftig auch die 14 Hauptallergene kenntlich gemacht werden. Die Verordnung ist seit 2011 in Kraft und bis 13. Dezember 2014 gilt eine Übergangsfrist zur Umsetzung. Laut EU Kommission ist die Information schriftlich an den Gast weiterzugeben. Der nationale Gesetzgeber hat entschieden, das auch so zu übernehmen. Wir hoffen auf Ihre Mitarbeit, sollten Sie allergisch auf ein Produkt reagieren. Bitte sprechen Sie uns an! Gäste, die sich an unserem Salat-Büfett bedienen, bitten wir, sich im Vorfeld über mögliche Zusatzstoffe und Allergene zu informieren, da unser Angebot ständig wechselt.

A glutenhaltiges Getreide B Krebstiere C Eier D Fische E Erdnüsse F Sojabohnen G Milch H Schalenfrüchte ( Nüsse ) I Sellerie J Senf K Sesamsamen L Schwefeldioxid und Sulfite M Lupinen N Weichtiere

1 Farbstoff 2 Konservierungsstoffe 3 koffeeinhaltig 4 chininhaltig 5 Süßungsmittel 6 enthält eine Phenylalaninquelle 7 Antioxidationsmittel 8 Phosphat 9 Nitritpökelsalz 10 geschwärzt 11 geschwefelt 12 Geschmacksverstärker 13 Sulfite 14 Hefe