miejsce bigu

cial_selection_by_WABU_2016.indd 1

19/10/16 21:38

S U S H I & J A PA N E S E TA PA S

SOUPS

Miso-shiru – traditional Japanese soup consisting of stock called dashi with soya paste classic PLN 15 / salmon PLN 23 / seafood PLN 25 Gyoza donburi – vegetarian consommé consisting of kombu with vegetable dumplings PLN 21 Tom yum – spicy consommé with coconut milk, poku mushrooms and coriandrum chicken PLN 29 / shrimps PLN 35 Zarigani osuimono – strong crawfish consommé, with red miso and kombu PLN 34

APPETIZERS

Gyoza dumplings – Japanese dumplings with chicken or vegetables vegetables PLN 19 / chicken PLN 23 Tori karage – marinated chicken chunks

PLN 21

Spice hotategai – scallops fried with broccoli

PLN 45

TEMPURA

Veggie tempura – sweet potato 2 pcs, pepper 2 pcs, zucchini 2 pcs, lotus 3 pcs, okra 3 pcs PLN 33 Ebi tempura – shrimps 6 pcs

PLN 45

SALADS

Kimchi – spicy salad made of pickled vegetables

PLN 17

Midori sarada – seasonal vegetables with vinaigrette

PLN 17

Chairo sarada – salad made of boiled mushrooms and pickled vegetables PLN 19 Wakame sarada – red algae salad with cucumber, tofu and sesame and soya dressing PLN 19

S U S H I & J A PA N E S E TA PA S

S U S H I & J A PA N E S E TA PA S

W A RZ M U PVYE G E T A B L E S

Miso-shiru tradycyjnaPLN japońska Edamame – warm– soybean 19 zupa na bazie dashi z dodatkiem pasty sojowej Okra – okra fried in corn flour with chili sauce PLN 21 klasyczna 15 ZŁ / łosoś 23 ZŁ / owoce morza 25 ZŁ Gyoza donburi – bulion wegetariański na bazie kombu z pierożkami warzywnymi 21 ZŁ Tom yum – pikantny bulion z mlekiem kokosowym, G R I grzybami L L E D poku F I S i kolendrą H kurczak 29 ZŁ / krewetki 35 ZŁ Salmon – grilled salmon with sweet soya sauce , bowl of rice PLN 33 Zarigani osuimono – esencjonalny bulion z szyjek rakowych, czerwonego miso Corvina – grilled34 corvina i kombu ZŁ with red miso sauce, bowl of rice PLN 34

S A S PHRI M Z YI S T A W K I

1 type Pierożki of fish – 5gyoza pieces– (salmon, fin z kurczakiem tuna, perch) lub PLN 45 japońskieyellow pierożki warzywami warzywa 19 ZŁ / kurczak 23 ZŁ 1 type of fish – 5 pieces (seriola, blue fin tuna, eel, octopus, boiled shrimp, scallop, red karage mussel)ToriPLN 55 – marynowane kawałki kurczaka 21 ZŁ – przegrzebki smażone ZŁ fin tuna, eel, 3 typesSpice of fishhotategai – 15 pieces (yellow fin tuna, perch,z brokułami corvine, seriola,45blue octopus, boiled shrimp, scallop, red mussel) PLN 150

TEMPURA T A RVeggie T A R tempura – batat 2 szt., papryka 2 szt., cukinia 2 szt., 3 szt., okra 3 szt. ZŁ36 Salmonlotos tartar – bowl / maki 33 PLN

Ebi tempura – krewetki 6 szt. 45 ZŁ Tuna tartar – bowl / maki PLN 45

S A Ł AT Y

Kimchi – pikantna sałatka z kiszonych warzyw

17 ZŁ

Midori sarada – sezonowe warzywa z vinegrettem

17 ZŁ

Wakame sarada – algi morskie, ogórek, tofu z dresingiem sojowo-sezamowym 19 ZŁ Chairo sarada – sałatka z gotowanych grzybów i marynowanych warzyw

S U S H SI U& S H J AI P &A NJ AE PS A E NTEASPEA ST A P A S

19 ZŁ

S U S H I & J A PA N E S E TA PA S

NIGIRI - 2 PCS

Nigiri tamago

PLN 13

Nigiri squid

PLN 16

Nigiri salmon Nigiri perch

PLN 19 PLN 26

Nigiri boiled shrimp Nigiri tuna

PLN 26

PLN 29

Nigiri Octopus

PLN 27

Nigiri hokkigai

PLN 29

Nigiri grilled eel Nigiri Seriola

PLN 34 PLN 35

Nigiri blue fin tuna

PLN 42

Nigiri shrimp + salmon + avocado Nigiri hotategai

PLN 42

Nigir salmon + eel + avocado Nigiri Toro

PLN 41

PLN 42

PLN 52

G U N K A N & OYA KO M A K I - 2 P C S

Gunkan salmon tatar Gunkan ebi mayo

PLN 27

PLN 31

Gunkan tuna tartar Gunkan tako mayo Gunkan ikura caviar

PLN 33 PLN 33 PLN 39

Salmon-wrapped oyakomaki with crab meat

PLN 41

Tuna-wrapped oyakomaki with common quail egg Salmon-wrapped oyakomaki with ikura caviar

PLN 41

PLN 43

S U S H I & J A PA N E S E TA PA S

S U S H I & J A PA N E S E TA PA S

H O SZOU M PY AKI - 6 PCS

Miso-shiru Hosomaki oshinko– tradycyjna PLN 13 japońska zupa na bazie dashi z dodatkiem pasty sojowej Hosomaki kampyo15 PLN klasyczna ZŁ /13łosoś 23 ZŁ / owoce morza 25 ZŁ Hosomaki cucumber PLN 13 Gyoza donburi – bulion wegetariański na bazie kombu z pierożkami warzywnymi 21 ZŁ Tomsalmon yum – pikantny Hosomaki PLN 19bulion z mlekiem kokosowym, grzybami poku i kolendrą Hosomaki salmon29and PLN3520ZŁ kurczak ZŁavocado / krewetki Hosomaki tuna osuimono PLN 27– esencjonalny bulion z szyjek rakowych, czerwonego miso Zarigani i kombu 34 ZŁ Hosomaki with boiled shrimp PLN 27 Hosomaki with grilled eel

PLN 33

Hosomaki toro tartar PLN 39 P R Z Y S TAW K I Pierożki gyoza – japońskie pierożki z kurczakiem lub warzywami warzywa 19 ZŁ / kurczak 23 ZŁ F U TTori O Mkarage A K I – marynowane - 6 P C S kawałki kurczaka 21 ZŁ Spice hotategai – przegrzebki smażone z brokułami 45 ZŁ Tempura vegetarian futomaki PLN 19

Philadelphia futomaki with salmon

PLN 27

Futomaki with grilled salmon PLN 29 TEMPURA Panko fried futomaki with mackerel PLN 29 Veggie tempura – batat 2 szt., papryka 2 szt., cukinia 2 szt., lotos 3 szt., okra 3 szt. Futomaki with tempura shrimp33 ZŁ PLN 35 Ebi with tempura – krewetki szt. 35 45 ZŁ Futomaki tempura squid 6 PLN Philadelphia futomaki with tuna

PLN 37

Futomaki with peppered tuna PLN 41 S A Ł AT Y Futomaki with grilled eel PLN 43 Kimchi – pikantna sałatka z kiszonych warzyw 17 ZŁ Futomaki with 3 types of fish PLN 45 Midori sarada – sezonowe warzywa z vinegrettem 17 ZŁ Futomaki with sarada seafood –with butter PLN Wakame algigarlic morskie, ogórek, tofu45z dresingiem

sojowo-sezamowym 19 ZŁ Soft shell crab futomaki PLN 49 Chairo sarada – sałatka z gotowanych grzybów i marynowanych warzyw Futo sashimi roll PLN 53

S U S H SI U& S H J AI P &A NJ AE PS A E NTEASPEA ST A P A S

19 ZŁ

S U S H I & J A PA N E S E TA PA S

URAMAKI & CALIFORNIA ROLLS - 8 PCS

Goma California with panko fried mackerel Salmon wrapped California with salmon Tuna wrapped California with salmon Salmon wrapped Ebi ten California

PLN 33

PLN 39 PLN 45

PLN 43

Avocado wrapped California with boiled shrimp Tuna wrapped Ebi ten California

PLN 49

PLN 49

California rainbow with three types of fish California with salmon and grilled eel Tuna-wrapped California with tuna

PLN 51

PLN 55 PLN 55

FUSION ROLLS

Futomaki kuromai with tempura salmon 6 pcs Soya salmon dumpling 6 pcs

PLN 41

California unagi kuromai 8 pcs Soya tuna dumplings 6 pcs

PLN 41

PLN 52

PLN 52

Ebi ten kuromai with tempura shrimp and grilled salmon 8 pcs Ebi ten tamago toji 8 pcs Soya hotate roll 6 pcs Snow crab roll 8 pcs

PLN 56

PLN 57 PLN 61

Dragon ebi ten & unagi 8 pcs

PLN 61

S U S H I & J A PA N E S E TA PA S

PLN 55

S U S H I & J A PA N E S E TA PA S

ZUPY

Miso-shiru – tradycyjna japońska zupa na bazie dashi z dodatkiem pasty sojowej klasyczna 15 ZŁ / łosoś 23 ZŁ / owoce morza 25 ZŁ Gyoza donburi – bulion wegetariański na bazie kombu z pierożkami warzywnymi 21 ZŁ Tom yum – pikantny bulion z mlekiem kokosowym, grzybami poku i kolendrą kurczak 29 ZŁ / krewetki 35 ZŁ Zarigani osuimono – esencjonalny bulion z szyjek rakowych, czerwonego miso i kombu 34 ZŁ

P R Z Y S TAW K I

Pierożki gyoza – japońskie pierożki z kurczakiem lub warzywami D E S warzywa S E R T S 19 ZŁ / kurczak 23 ZŁ Tori karage – marynowane kawałki kurczaka 21 ZŁ Ice cream seasonal flavors / green tea / black sesame / mochi ice PLN 18 Spice hotategai – przegrzebki smażone z brokułami 45 ZŁ Green tea Tiramisu

PLN 18

Mango Mouse – Mouse served on crushed ice with ginger syrup T E juice M P UPLN R A18 and yuzu Veggie tempura – batat 2 szt., papryka 2 szt., cukinia 2 szt., Wagashi Wabu – dessert of the day lotos 3 szt., okra 3 szt. 33 ZŁPLN 25 Ebi tempura – krewetki 6 szt.

45 ZŁ

S A Ł AT Y

Kimchi – pikantna sałatka z kiszonych warzyw

17 ZŁ

Midori sarada – sezonowe warzywa z vinegrettem

17 ZŁ

Wakame sarada – algi morskie, ogórek, tofu z dresingiem sojowo-sezamowym 19 ZŁ Chairo sarada – sałatka z gotowanych grzybów i marynowanych warzyw

S U S H SI U& S H J AI P &A NJ AE PS A E NTEASPEA ST A P A S

19 ZŁ

S U S H I & J A PA N E S E TA PA S

BEVER AGES

Coca Cola, Fanta, Sprite, Kinley Tonic Lemonade

PLN 9

Red Bull

PLN 13

Fresh juices Aloe drink

PLN 16 PLN 11

Acqua Panna 750 ml S. Pellegrino 750 ml Espresso

PLN 15 PLN 15

PLN 7

Double espresso

PLN 13

Americano

PLN 9

Cappucino

PLN 9

Latte

PLN 8

PLN 9

Tea green, yellow, white, black

PLN 11

S U S H I & J A PA N E S E TA PA S

S U S H I & J A PA N E S E TA PA S

CHAMPAGNE BOT TLE / GL ASS

Moët & Chandon Brut Impérial

PLN 250 / PLN 41

PINK CHAMPAGNE

Moët & Chandon Rosé Impérial PLN 290

V I N TAG E C H A M PAG N E

Moët & Chandon Grand Vintage Blanc 2006

PLN 500

Veuve Clicquot Ponsardin La Grande Dame 2004 Dom Pérignon Blanc Vintage 2006 Dom Pérignon Oenotheque 1998

PLN 850

PLN 950 PLN 1999

DESSERT WINES BOT TLE / GL ASS

Umeshu Choya Plum PLN 75 / PLN 17

H OT SA K E B OT T L E / C A R A F E 120 M L

Traditional Geikkeikan Sake PLN 100 / PLN 35 Haiku Geikkeikan Sake PLN 145 / PLN 45

COLD SAKE BOT TLE / GL ASS 40 ML

Sparkling Sake PLN 75 Nigori Sake PLN 150 / PLN 20 Shirakabegura Daiginjo Genshu PLN 240 / PLN 30 Shirakabegura Junmai Daiginjo PLN 380 / PLN 40 Sake board 60 ml PLN 45

S U S H I & J A PA N E S E TA PA S

S U S H I & J A PA N E S E TA PA S

SPAR K LING WINES BOT TLE / GL ASS

Deutz Brut Classic, Champagne, France PLN 220 / PLN 40 Deutz Demi Sec, Champagne, France PLN 225 Deutz, Brut Rose, NV, France PLN 310 Deutz Amour de Deutz 2006, Champagne, France PLN 800 Lenoble Brut Intense, Champagne, France PLN 210 Petit & Bajan, Cuvee Ambrosie, France PLN 300 Il Mosnel Franciacorta Saten, Lombardy, Italy

PLN 190

Il Mosnel Franciacorta Rosé, Lombardy, Italy PLN 170 / PLN 30 Nino Franco Rustico, Prosecco di Valdobiaddene, Italy PLN 85 / PLN 18

S U S H I & J A PA N E S E TA PA S

S U S H I & J A PA N E S E TA PA S

ZUPY

Miso-shiru – tradycyjna japońska zupa na bazie dashi z dodatkiem pasty sojowej klasyczna 15 ZŁ / łosoś 23 ZŁ / owoce morza 25 ZŁ Gyoza donburi – bulion wegetariański na bazie kombu z pierożkami warzywnymi 21 ZŁ Tom yum – pikantny bulion z mlekiem kokosowym, grzybami poku i kolendrą kurczak 29 ZŁ / krewetki 35 ZŁ WHITE WINES BOT TLE / GL ASS Zarigani osuimono – esencjonalny bulion z szyjek rakowych, czerwonego miso i kombu 34 ZŁ “Joseph”, Alto Adige, Italy PLN 79 / PLN 19 Hofstätter Pinot Grigio Château Martinon Blanc, Entre-deux-Mers, Bordeaux, France PLN 65 / PLN 15 Tedeschi Capitel Tenda, Soave, Italy PLN 75 / PLN 16 P R Z Y S TAW K I Bott-Geyl “Metiss”, Francepierożki PLN 80 / PLN 17 lub warzywami Pierożki gyozaAlsace, – japońskie z kurczakiem warzywa 19 ZŁ / kurczak 23 ZŁ Bott-Geyl Gewurztraminer, Alsace, France PLN 130 Tori karage – marynowane kawałki kurczaka 21 ZŁ Hofstätter Gewurztraminer, Alto Adige, Italy PLN 100 Spice hotategai – przegrzebki smażone z brokułami 45 ZŁ Wieninger Gemischter Satz, Wien, Austria PLN 85 / PLN 19 Little Beauty Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand PLN 110 / PLN 23 TEMPURA Salomon, Grüner Veltliner Hochterrassen, Krems, Austria PLN 70 / PLN 16 Veggie tempura – batat 2 szt., papryka 2 szt., cukinia 2 szt., Van Voxlem, Riesling Schiefer, 33 Saar, lotos 3 szt., okra 3 szt. ZŁGermany PLN 90 / PLN 20 Ebi tempura – krewetkiRiesling, 6 szt. Pfalz, 45 ZŁ Germany PLN 110 Burklin-Wolf Wachenheimer Breuer Berg Schlossberg, Reinghau, Germany PLN 325 M.O.B. Branco, Dao, Portugal PLN 125 S A Ł AT Y Domaine de Chevalier, L’Esprit Chevalier Blanc, Léognan, Kimchi – pikantna sałatkadez kiszonych warzywPessac 17 ZŁ Bordeaux, France PLN 230 Midori sarada – sezonowe warzywa z vinegrettem 17 ZŁ Defaix,Wakame Chablis,sarada Burgundy, 120tofu / PLN 27 – algiFrance morskie,PLN ogórek, z dresingiem sojowo-sezamowym 19 ZŁ Jean Chartron « Clos de la Combe », Burgundy, France PLN 120 Chairo sarada – sałatka z gotowanych grzybów i marynowanych warzyw Cordero di Montezemolo, Elioro Chardonnay, Langhe, Italy PLN 175 Merryvale, Starmon Chardonnay, California, USA PLN 160

S U S H SI U& S H J AI P &A NJ AE PS A E NTEASPEA ST A P A S

19 ZŁ

S U S H I & J A PA N E S E TA PA S

RED WINES BOT TLE / GL ASS

Magnien, Pinot Noir, Burgundy, France PLN 120 Hofstätter, Mazon Reserva, Pinot Nero, Alto Adige, Italy PLN 179 Quinta de Chocapalha Tinto, Etremadura, Spain PLN 65 / PLN 15 Tenuta Collazzi, « Liberta », Tuscany, Italy PLN 90 / PLN 19 Marion, Valpolicella Superiore, Italy PLN 197 Castello di Buttrio Merlot, Friuli, Italy PLN 129 Ornellaia, Le Serre Nuove, Tuscany, Italy PLN 297 Altos Las Hormigas Malbec Classico, Mendoza, Argentina PLN 135 El Principal, Calicanto, Maipo Valley, Chile PLN 110 / PLN 23 Bodegas Roda, Roda, Rioja, Spain PLN 179

DESSERT WINES BOT TLE / GL ASS

Dobogo, Tokaj Édes Szamorodni, Tokaj, Hungary PLN 90 / PLN 21 Saracco, Moscato d’Asti, Italy PLN 75

S U S H I & J A PA N E S E TA PA S

S U S H I & J A PA N E S E TA PA S

G I N Z 4U0P YM L

Bombay Miso-shiru PLN 14– tradycyjna japońska zupa na bazie dashi z dodatkiem Beefeater 24 PLNpasty sojowej 18 klasyczna 15 ZŁ / łosoś 23 ZŁ / owoce morza 25 ZŁ Tanqueray no. Ten PLN 25 Gyoza donburi – bulion wegetariański na bazie kombu z pierożkami warzywnymi 21 ZŁ Tom yum – pikantny bulion z mlekiem kokosowym, V E R grzybami M O U Tpoku H i kolendrą 80 ML kurczak ZŁ 15 / krewetki 35 ZŁ Martini Bianco 29PLN Zarigani osuimono esencjonalny bulion z szyjek rakowych, czerwonego miso Martini Extra Dry PLN–15 i kombu 34 ZŁ Martini Rosso PLN 15 WHISKY 40 ML P R Z YTennessee S T A WWhiskey KI Jack Daniel’s

PLN 15

Pierożki Original gyoza – japońskie pierożki z kurczakiem lub warzywami Glenmorangie 10 Years Old PLN 22 warzywa 19 ZŁ / kurczak 23 ZŁ Ardbeg 10 YO PLN 24 Tori karage – marynowane kawałki kurczaka 21 ZŁ Nikka Super PLN 25 Spice hotategai – przegrzebki smażone z brokułami 45 ZŁ Glenmorangie The Lasanta PLN 29 Glenmornagie Quinta Ruban

PLN 29

Nikka Pure Malt PLN 30 TEMPURA Nikka Coffey Grain PLN 35 Veggie tempura – batat 2 szt., papryka 2 szt., cukinia 2 szt., Glenmorangie Nectar d’Or PLN 35 lotos 3 szt., okra 3 szt. 33 ZŁ Deska whisky 60 ml PLN 45 Ebi tempura – krewetki 6 szt. 45 ZŁ Glenmorangie Signet PLN 75 Nikka Taketsuru Pure Malt 21 years old

PLN 90

S A Ł AT Y VODK A 700 ML / 40 ML Kimchi – pikantna sałatka z kiszonych warzyw 17 ZŁ Absolut PLN 160 / PLN 13 Midori sarada – sezonowe warzywa z vinegrettem 17 ZŁ Chopin Black PLN 200 / PLN 17 Wakame sarada – algi morskie, ogórek, tofu z dresingiem Chopinsojowo-sezamowym Rye PLN 180 / PLN 17 19 ZŁ Belvedere 250 –/ sałatka PLN 17z gotowanych grzybów i marynowanych warzyw ChairoPLN sarada

Belvedere Unfiltred Ciroc Vodka

PLN 280 / PLN 20

PLN 300 / PLN 21

Ciroc Coconut Vodka

PLN 320 / PLN 22

S U S H SI U& S H J AI P &A NJ AE PS A E NTEASPEA ST A P A S

19 ZŁ

S U S H I & J A PA N E S E TA PA S

DU Z I GP EY S T I V E 4 0 M L

Miso-shiruFine – tradycyjna zupa na bazie dashi Hennessy de Cognacjapońska PLN 35 z dodatkiem pasty sojowej Hennessy PLN 75 klasyczna X.O. 15 ZŁ / łosoś 23 ZŁ / owoce morza 25 ZŁ Amaretto Florence 9 Gyoza donburi – bulionPLN wegetariański na bazie kombu z pierożkami warzywnymi 21 ZŁ Jagermeister PLN 15bulion z mlekiem kokosowym, Tom yum – pikantny grzybamiCalvados poku i kolendrą Boulard Pays d’Auge PLN 28 kurczak 29 ZŁ / krewetki 35 ZŁ Zarigani osuimono – esencjonalny bulion z szyjek rakowych, czerwonego miso i kombu 34 ZŁ LIQUEUR 40 ML

Liquer de Kuyper PLN 7 P R Z Y S TAW K I Bailey’s PLN 13 Pierożki gyoza – japońskie pierożki z kurczakiem lub warzywami Cointrau PLN ZŁ15/ kurczak 23 ZŁ warzywa 19 Campari 8 Tori karage PLN – marynowane kawałki kurczaka 21 ZŁ Spice hotategai – przegrzebki smażone z brokułami

45 ZŁ

TEQUILA 40 ML TEMPURA Sierra Silver PLN 15 Veggie tempura – batat 2 szt., papryka 2 szt., cukinia 2 szt., Sierra3 Gold PLN 15 33 ZŁ lotos szt., okra 3 szt.

Ebi tempura – krewetki 6 szt.

45 ZŁ

BEER 330 ML S A Ł AT Y Kirin PLN 12 Kimchi – pikantna sałatka z kiszonych warzyw 17 ZŁ Asahi PLN 12 Midori sarada – sezonowe warzywa z vinegrettem 17 ZŁ Sapporo PLN 12 Wakame sarada – algi morskie, ogórek, tofu z dresingiem Żywiec PLN 11 sojowo-sezamowym 19 ZŁ Żywiec low alcohol PLN 11 Chairo sarada – sałatka z gotowanych grzybów i marynowanych warzyw

10% service charge will be added to the bill S U S H I & J A PA N E S E TA PA S while 4 guests or more are being served.

19 ZŁ

S U S H I & J A PA N E S E TA PA S