RESUMEN     MODELO  DE  NEGOCIO  DE  UN  HOTEL  ENFOCADO  A   LA  EFICIENCIA  ENERGÉTICA     AUTOR:  Alberto  Álvarez  Fernández   DIRECTORA  DE  PROYECTO:  María  del  Mar  Cledera  Castro   COORDINADORA  DE  PROYECTOS:  Susana  Ortiz  Marcos   ENTIDAD  COLABORADORA:  Universidad  Pontificia  Comillas  ICAI    

      RESUMEN  DEL  PROYECTO       OBJETIVO    

El   presente   proyecto   tiene   como   objetivo   estudiar   la   implantación   de   un   hotel   en   el   centro   urbano-­‐histórico   de   Madrid,   mediante   el   arrendamiento   y   posterior   reforma   de   un   edificio   para   su   conversión   en   un  establecimiento  hotelero.  Esto  conllevará  un  estudio  del  negocio  del   turismo   en   España,   así   como   un   plan   detallado   de   equipamientos,   directivas   y   reformas   para   lograr   que   el   mismo   se   ajuste   a   los   parámetros  requeridos  de  eficiencia  energética  y  bioclimática.  

    ANÁLISIS  DEL  NEGOCIO    

El  punto  de  partida  del  proyecto  es  un  análisis  del  negocio  turístico  en  el   que   se   enmarca   el   funcionamiento   del   hotel   en   cuestión.   Así,   se   evaluará   la  evolución  histórica  de  este  importante  pilar  de  la  economía  nacional,   para   a   continuación   analizar   su   composición   actual,   las   diferentes   estrategias   diferenciadas   que   coexisten   en   el   mismo,   los   competidores   de   nuestro   hotel   y   se   realizará   un   análisis   de   las   fuerzas   de   Porter   del   sector.   Posteriormente,  se  pasará  a  describir  de  manera  más  próxima  el  entorno   y   operaciones   de   nuestro   hotel   en   particular.   Se   realizará   una  

presentación  de  la  distribución  del  proceso,  de  la  localización  del  hotel,   de  sus  instalaciones,  y  del  proceso  de  negocio  inherente  al  mismo.    

    IMPACTO  MEDIOAMBIENTAL  Y  MEJORAS  PARA  LA   EFICIENCIA  ENERGÉTICA     Una   piedra   angular   de   este   proyecto   es   el   análisis   de   la   eficiencia   energética   y   bioclimática   dentro   del   modelo   de   negocio   del   hotel.   Por   tanto,  se  procederá  a  explicar  las  diferentes  características  que  pueden   afectar  al  mismo  desde  diferentes  ángulos.     En   un   primer   momento,   se   procederá   a   analizar   los   fundamentos   bioclimáticos   de   la   zona   de   localización   del   hotel,   evaluando   parámetros   referidos   al   consumo   y   uso   de   energía,   emisiones,   agua,   temperaturas   propias   de   la   ciudad,   viento,   y   la   formación   en   la   misma   de   la   llamada   isla  térmica.   A   continuación   se   presentarán   diferentes   técnicas   constructivas   orientadas  a  la  eficiencia  energética:  consideración  de  los  arcos  solares  y   la  rosa  de  acimuts,  cerramientos,  captación  y  protección  de  la  radiación   solar,  y  una  serie  de  recomendaciones  generales.     Por  último,  se  introducirá  la  parte  más  importante:  la  particularización   para   nuestro   caso.   Así,   se   partirá   de   la   localización   del   hotel   y   las   características   generales   de   la   finca,   para   ir   presentando   el   sistema   de   puntos  en  la  construcción  eficiente,  y  las  diversas  reformas  posibles  en   cuestión   de   cerramientos,   agua,   equipos/sistemas,   y   el   procedimiento   para  lograr  el  Certificado  Ecológico  Hotelero  de  la  Unión  Europea.  

    ANÁLISIS  ECONÓMICO  Y  FINANCIERO    

Finalmente,   se   realizará   la   explicación   de   la   viabilidad   económica   del   establecimiento,   calculando   los   pertinentes   parámetros   financiero   para   ello.   Se   partirá   de   una   estimación   de   ingresos   del   hotel,   detallados   por   concepto,   para   proseguir   con   una   estimación   análoga   de   los   gastos.   También   se   han   establecido   las   diferentes   amortizaciones   y  

depreciaciones   financieras,   correspondientes   a   la   depreciación   anual   sufrida   por   el   inmovilizado,   en   función   de   las   Tablas   Oficiales   de   Amortización.  Todo  ello  se  analiza  en  la  cuenta  de  pérdidas  y  ganancias.   Por   último,   mediante   el   cálculo   de   las   periodificaciones   y   cash-­‐flows   pertinentes,   se   establecerá   la   rentabilidad   mediante   el   VAN,   TIR   y   retorno  de  la  inversión.  

     

 

 

 

 

SUMMARY     BUSINESS  MODEL  OF  A  HOTEL  WITH  A  FOCUS  ON   ENERGY  EFFICIENCY    

AUTHOR:  Alberto  Álvarez  Fernández   PROJECT  MANAGER:  Mar  Cledera  Castro   PROJECTO  COORDINATOR:  Susana  Ortiz  Marcos   COLLABORATING  INSTITUTION:  ICAI  Universidad  Pontificia  Comillas  

    SUMMARY  OF  THE  PROJECT     OBJECTIVE     The  objective  of  this  Project  is  to  study  the  implantation  of  a  hotel  in  the   historic  city  center  of  Madrid,  by  the  leasing  and  further  upgrade  of  the   building  to  convert  it  to  a  hotel  use.  This  will  involve  a  thorough  study  of   the  tourism  business  sector  in  Spain,  and  a  detailed  plan  of  equipment,   legislation   and   reform   to   enable   it   to   comply   with   the   required   parameters  of  energy  and  bioclimatic  efficiency.  

    BUSINESS  ANALYSIS     The   starting   point   of   the   Project   will   be   the   analysis   of   the   tourism   business  sector  in  Spain,  in  which  this  hotel  will  be  included.  Therefore,   the   historic   evolution   of   this   important   sector   will   be   evaluated,   analysing   its   current   composition,   different   strategies,   competitors   and   the  5  different  Porter  forces  of  the  sector.   Furthermore,  the  Project  will  focus  on  the  environment  and  operations   involved   in   the   hotel   in   particular,   presenting   the   distribution   of   the   business   process,   the   localization   of   the   hotel,   its   equipment   and   facilities  and  the  business  model  inherent  to  the  hotel.  

   

ENVIRONMENTAL  IMPACT  AND  ENERGY  EFFICIENCY   IMPROVEMENTS    

A   key   part   of   this   Project   is   the   analysis   of   energy   and   bioclimatic   efficiency   inside   the   hotel’s   business   model.   Thus,   the   different   characteristics  and  requirements  involved  will  be  analysed.   Firstly,  the  bioclimatic  principles  of  the  area  of  location  of  the  hotel  will   be   explained,   evaluating   different   parameters   related   to   consumption   and  use  of  energy,  emissions,  water,  temperatures  of  the  city,  wind,  and   Madrid’s  heat  island.   Moreover,  different  construction  techniques  will  be  presented  involved   with   energy   efficiency:   the   rose   of   azimuths   taking   into   account   solar   arcs,  enclosures,  capture  and  protection  of  solar  radiation,  and  a  series   of  general  recommendations.   Finally,   the   most   important   part   will   be   introduced:   particularization   for   our   hotel.   Beginning   with   the   location   of   the   hotel   and   the   general   characteristics   of   the   property,   the   points   system   of   efficient   construction  will  be  presented,  as  well  as  the  different  possible  reforms   involving  enclosures,  water,  equipments/systems,  and  the  procedure  in   order  to  obtain  the  Hotel  Ecologic  Certificate  of  the  European  Union.    

  ECONOMIC  AND  FINANCIAL  ANALYSYS    

Finally,   the   economic   profitability   and   viability   will   be   explained,   calculating   several   financial   parameters.   Starting   with   a   detailed   estimate   of   the   hotel’s   revenues,   expenses,   depreciation   and   amortization.   All   of   it   included   in   the   profit   and   loss   statement,   taking   into   account   accruals   and   cash-­‐flows   in   order   to   evaluate   profitability   through   net   present   value,   internal   rate   of   return   and   return   on   investment.