Restaurants

im Golfpark

Bankettdokumentation

Holzhäusern

Inhaltsverzeichnis Kurzinformationen Impressionen Räumlichkeiten Seminarpauschale Seminartechnik Köstliche Apéro- & Fingerhäppli Vorspeisen & Suppen Ideen Hauptgang Ideen Dessert Ideen Buffet Ideen Brunch Ideen Pasta-Plausch Zwischenverpflegungs Ideen Catering Dienstleistungen Getränkekarte Weinkarte

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… Bei uns im Golfpark Holzhäusern sind Sie herzlich Willkommen. Geburtstage, Hochzeiten oder auch Ihr Firmenanlass zählen zu den schönsten Tagen im Jahr. Genau an diesen Tagen möchten wir Sie begleiten und unterstützen. Mit Ihnen zusammen Ihren Event planen und für Sie Ihre Veranstaltung zu einem unvergesslichen Erlebnis machen!

Eine Idee entsteht… Sie möchten einen Anlass mit mindestens 20 Personen organisieren? Wir freuen uns auf ein persönliches Gespräch mit Ihnen. Eine provisorische Reservierung halten wir 14 Tage für Sie frei.

Ein erster Kontakt…

Volker Christmann Leitung Gastronomie Tel.: 041 799 7017 E-Mail.: [email protected] Manuel Täubrich Events & Catering Tel.: 041 799 7017 E-Mail.: [email protected] Isabel Fischer Tel.: 041 799 7010

Events & Catering E-Mail.: [email protected]

Internet: www.golfparks.ch

Ein erster Blick… Unser Golfpark Holzhäusern ist 15 Geh-Minuten vom SBB Bahnhof Rotkreuz zu erreichen. Auch die Anfahrt per PKW ist einfach und Problemlos:

Unsere moderne Gastronomie vereint die Elemente der Natur. Hierbei liegen die Schwerpunkte auf Holz & Stein.

Ihre Idee, unsere Vorschläge…

Haben Sie bereits ein Motto für Ihren Anlass? Optionale Dekoration, wie Blumengestecke oder farblich Tischwäsche, organisieren wir gerne, abgestimmt auf Ihre Veranstaltung.

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Oder ist es ein förmlicher Anlass...?

Wir bieten unseren Business Kunden eine moderne Seminar-Infrastruktur. Genaue Angebote & Preise der Raummiete und Technikausstattung entnehmen Sie bitte der detaillierten Angaben im hinteren Teil dieser Dokumentation.

Kulinarisch auf der gleichen Welle…

Bei einem persönlichen Gespräch entscheiden Sie, wie Sie und Ihre Gäste verwöhnt werden möchten. Um eine optimale Vorbereitung zu gewährleisten benötigen wir die definitive Gästezahl spätestens 3 Tage vor der Veranstaltung.

Ihre eigene Note…

Sie möchten Ihre Gäste mit eigen mitgebrachten Getränken begrüssen? Für einen kleinen Zapfengeld-Aufschlag von 25.00 CHF für die 75cl Flasche Wein oder Schaumwein, geniessen Sie Ihre edlen Tropfen bei uns im Restaurant.

Die Lichter gehen aus…? Nicht bei uns !

Oftmals geht ein schöner Abend länger als man denkt. Die Bewilligung für den Ausschank nach 0.00 Uhr beantragen wir gerne für Sie. Kostenpunkt 70.00 CHF. Auch unsere Service & Küchen-Brigade möchte Sie bis spät in die Nacht weiterhin betreuen. Hierfür erlauben wir uns einen Service-Aufschlag von 45.00 CHF pro angefangener Stunde und Mitarbeiter zu verrechnen.

Mit was muss ich rechnen?

Grundlegend verstehen sich unsere Preise inklusive 8% MwSt. Als Zahlungsmittel akzeptieren wir alle gängigen Kreditkarten. Wenn Sie uns bei Ihrer Reservierung, Ihre Adresse ( Rechnungsadresse ) mitteilen, senden wir Ihnen die Rechnung auch gerne zu Ihnen nach Hause. Zahlung 30 Tage Netto.

Kommt etwas dazwischen?

Wir, als Gastgeber Restaurants Golfpark Holzhäusern, sind für Sie und Ihren ­Anlass Feuer & Flamme. Das beinhaltet, dass wir schon einige Tage im Voraus mit den Vorbereitungen starten. Sollte Ihrerseits etwas Unvorhersehbares Ihre Veranstaltung unmöglich machen, haben wir folgende zeitliche Richtlinien für entstandenen Waren- und Bearbeitungsaufwand: Bis 21 Tage vor Anlass 4 bis 20 Tage vor Anlass 0 bis 3 Tage vor Anlass

Bearbeitungsgebühr 50.00 CHF 50% Warenkosten und Verarbeitung 100% Warenkosten und Verarbeitung

Einen Event zu organisieren, bedeutet eine grosse Verantwortung für den ­Veranstalter und den Gastgeber. Die folgende Checkliste hilft beide Seite die ­Vorbereitung Problemlos und einfach zu gestalten…

Checkliste Veranstalter Termin Zeit Personenanzahl Thema Kulinarisches – Apero – Getränke – Menü Unterhaltungsprogramm Spezialwünsche Dekoration Menükarte Bestuhlung Zeitlicher Ablauf Verrechnung Parkplätze

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Impressionen

Golf-Stübli

– 40 Personen – 30-40 Personen

Gaststube

– 150 Personen – 140 Personen

Selbstbedienungs-Restaurant

– 150 Personen – 140 Personen

Terrasse Golf-Stübli



Terrasse Gaststube

Terrasse Selbstbedienungs-Restaurant

Seminarpauschalen

Halbtagespauschale (ohne Lunch) Tagungsraum Tagungsgetränke (div. Softgetränke) technische Grundausstattung – White Board – Moderatorenkoffer – Flip-Chart – Pinnwand – Wireless Internet Pausensnack mit Kaffee / Tee, Orangensaft & Gipfeli, Obst am Vormittag oder Pausensnack mit Kaffee / Tee, Multivitaminsaft & Süssgebäck, Obst am Nachmittag p.P. 59.00 CHF

Tagespauschale (inkl. Lunch) Tagungsraum Tagungsgetränke (div. Softgetränke) technische Grundausstattung – White Board – Moderatorenkoffer – Flip-Chart – Pinnwand – Wireless Internet Pausensnack mit Kaffee / Tee, Orangensaft & Gipfeli, Obst am Vormittag Pausensnack mit Kaffee / Tee, Multivitaminsaft & Süssgebäck, Obst am Nachmittag 1x Business Lunch (exkl. Getränke) p.P. 99.00 CHF

Infrastruktur Einzelmiete – White Board inkl. – Moderatorenkoffer inkl. – Flip-Chart inkl. – Pinnwand inkl. – Wireless Internet inkl. – TV / DVD / Video 50.00 CHF – Hellraumprojektor 25.00 CHF – Beamer / Leinwand 100.00 CHF – Grossformat-Präsentationsbildschirm HD 100.00 CHF – Rednerpult 50.00 CHF – Mikrophon 25.00 CHF

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Köstliche Apérohäppli …rund um die Welt, für jeden Anlass etwas Feines…

Pro Person

CHF

Asiatisches Spargeltartar mit Sesamvinaigrette Knackige Gemüsesticks mit Rohkost & Sauerrahm-Kräuter-Dip Marinierte Oliven & pikante Teufelshörnli Gourmet-Antipasti im Gläsli mit Avocadomousse Strauchtomaten-Mozzarella-Spiessli mit Basilikum-Aceto Stück Sbrinz-Möckli mit Trauben

3.80 3.50 3.80 3.80 2.50 3.00

Gemischte Chips & pikante Nüssli/Salzstangen Schale Nacho-Chips mit pfiffiger Salsa Schale Mini-Blätterteiggebäck assortiert Quiche-Ecke mit mediterranem Gemüse oder Blattspinat mit Pinienkernen Stück

3.50 4.50 2.50

Mini-Schinkengipfeli Mini-Frühlingsrollen mit Asia-Gemüse und sweet Chilisauce Mini-Hackdätschli warm an BBQ-Sauce Mini-Double-Cheeseburger Knusprige Bruschetta mit Feta, scharfer Peperoni und roter Gemüsezwiebel Knusprige Bruschetta mit Strauchtomate-Basilikum und Calamatra-Oliven Hausgemachte Grissini mit Wildlachs oder Parmaschinken Mini-Wiener Kalbsschnitzeli im Rosmarinkleid an violettem Kartoffelsalat Poulet-Satee-Spiessli mit Ingwer & Honig-Sojasauce Käse-Apero-Knusperröllchen mit Frischkäse gefüllt Säckli von Burgunderschnecke mit Käutern der Provence im Knusperteig Kurz grillierter Lammentrecote-Spiess an Tzazikisauce auf Pfefferminz-Gemüse-Cous-Cous Mini-Brickteig gefüllt mit Jacobsmuschel & Blattpeterlibutter oder gefüllt mit Mozzarella, Tomate & Basilikum

3.00

Stück 2.50 Stück 1.50 Stück 1.50 Stück 3.50 Stück

2.50

Stück Stück

2.50 3.80

Stück Stück Stück

6.50 2.80 2.50

Stück

4.50

Stück

6.50

Stück Stück

4.50 4.00

Scampi mit Asia-Gemüse im Tempurateig an sweet Chilisauce Delikate Entenleberschnitte mit Himbeer & Mangostreussel Trilogie vom Mini-Tartar aus dem Ozean von Lachs, Thon & Jacobsmuschel an div. Marinaden Mini-Bagel mit Roastbeef, Rucola & Trockentomate

Stück Stück

4.50 6.50

Stück Stück

4.50 4.50

Stück Stück Stück

3.00 3.00 3.00

Stück Stück Stück

3.50 3.50 3.50

Stück Stück Stück

3.00 3.00 3.00

Stück Stück Stück

3.50 3.50 3.50

Partybrot „Weintraube“ mit verschiedenen Aufstrichen Partybrot „Schwan“ mit verschiedenen Aufstrichen Partybrot „Krokodil“ mit verschiedenen Aufstrichen (je Partybrote für 30 Personen)

Stück Stück Stück

95.00 89.00 85.00

Espresso von spanischer Gazpacho kalt Espresso von der roten Linse mit Koriander & orientalischer Gewürznote Espresso vom Red-Thaisüppli mit Zitronengras parfümiert Espresso von der Tomatensamtsuppe mit Pesto Espresso vom Blattpeterli-Pastinakensüppli

Stück

2.50

Stück Stück Stück Stück

2.50 2.50 2.50 2.50

Canapées-Ecke mit Ei mit Käse, Schinken / Salami mit Spargel oder Thon Gourmet Canapées Ecke mit Swiss Beef Tartar oder Räucherlachs mit Roastbeef mit Bündnerfleisch oder Rohschinken Party Brötli mit Ei oder Tomate mit Käse, Schinken / Salami mit Spargel oder Thon Gourmet Party Brötli mit Swiss Beef Tartar oder Räucherlachs mit Roastbeef mit Bündnerfleisch oder Rohschinken

Süsses Mini-Tartelette mit Früchten der Saison gefüllt Mini-Muffins Mini-Cremeschnitte Mini-Waffel mit Vanilleglace Mini-Donuts Tricolore Schoggilutscher Erdbeer-Himbeer/Nuss-Nougat/Schoggi

Stück 2.00 Stück 2.00 Stück 2.50 Stück 2.50 Stück 2.00 Stück 4.50

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Menü zum selbst kreieren – Vorspeisen Marktfrische Salate mit Dressing nach Wahl

9.50

Knackige Blattsalate mit gerösteten Chiabatta-Croutons Dressing nach Wahl

8.50

Symphonie von mariniertem Rohkostgemüse an Dip-Trilogie (Tzaziki, Curry-Mango, Ingwer-Meerrettich)

13.50

Avocado-Eisbergsalat an Orangen-Nussvinaigrette begleitet von mediterranen Grissini

14.50

Luftgetrockneter Serrano-Schinken in Begleitung von Melonenkugeln in Portwein, mit eingelegten Gemüsezwiebeln und ofenfrischem Olivenbrot

18.50

Sashimi nach Tagesfang mit mariniertem Ingwer Dip, Spargel-Mosaik und Wasabizwirbel

18.50

Klassisches Carpaccio vom Rindsfilet mit gehobeltem Parmesan, feinsten Olivenöl und Meersalz

19.50

Ofenfrische Quiche mit Jungblattspinat & gerösteten Pinienkernen und leichtem Muskatrahm-Guss in Begleitung von Wald-Wiesensalat

15.50

Luftiges Strauchtomaten-Risotto mit Basilikumpesto & Käsecracker

15.50

(Gerne kreieren wir einen Risotto nach Ihren Wünschen, saisonal zu) Preis auf Nachfrage Delikater Buchweizen-Crepes mit marktfrischem Gemüse an Curryschaum

17.50

Duftender Polentataler mit Morcheln & Steinpilzen Mascarpone & Nusspesto

19.50

Auf der Haut, kurz gebratenes Zanderfilet auf Champagner-Sauerkraut, im Blätterteigkissen mit violetten Kartoffelperlen

19.50

Safran-Gnocchi mit Flusskrebsen & Gartenlauch an Zitronenmelissen-Schaum

18.50

Hausgemachte Blattpeterli-Fettuccine an pikanter Kirschtomaten-Salsa mit sautierten Alpstein-Pouletbrustwürfeln

19.50

Roh marinierter Wildlachs in Marinade von Kikkoman-Sojasauce mit geröstetem Sesam & frischem Koriander hübsch verziert 18.50 Reichhaltiges Salatbuffet mit einer Auswahl von Acht gemischten und Sechs Blattsalaten, Drei verschiedenen Salatsaucen & Garnituren ab 25 Personen, pro Person

15.50

(auf Wunsch auch als Antipasti-Vorspeisenbuffet buchbar)

19.50

Menü zum selbst kreieren – Suppen

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Innerschweizer Rüeblisamtsuppe mit Apfelwürfeln im Ingwerduft

8.50

Strauchtomaten-Cappuccino mit Mozzarella-Perlen

8.50

Gartenkräuter-Spinatsüppli mit gebratenem Ei

8.50

Geröstetete Blumenkohl-Pastinaken-Samtsuppe mit Shiitakepilzen

8.50

Königliches Kartoffelsüppli mit Serranoschinken-Chips

10.50

Kräftige Rindskraftbrühe mit Sherry parfümiert & div. Einlagen (Schnittlauchflädli, Gemüse-Mosaik, Griessnocken, Eierfäden) 8.50 Feurige Red-Thaicurrysuppe mit Zitronengrasduft

8.50

Schaum von der roten Linse, Koriander & orientalischer Gewürznote

8.50

Muskat-Kürbissüppli mit Amaretto verfeinert (saisonal)

8.50

Bouillabaisse von gebratenen Meeres & Süsswasserfischen mit duftendem Pernod-Safransamt übergossen

15.50

Menü zum selbst kreieren – Hauptgänge Gebratene Säulifilet-Medaillons an Calvadossauce Älpler Magronen und Heu & Stroh vom Bohnenbündel

34.50

Ofenfrischer Säulirücken am Stück mit Kräuterkruste im eigenen Jus, kleine Bratkartoffeln & Wurzelgemüse

29.50

Säulirücken-Piccata mit Waldchampignons & Schinkenstreifen an Marsalasauce, auf Weissweinrisotto mit Ofen-Strauchtomaten

28.50

Grilliertes Rindsfilet-Tournedo mit Kräuterbutter überbacken auf Pilz-Polentatalern

46.50

Rosa gebratenes Rindsroastbeef an Sauce Bearnaise Kartoffel-Zucchetti-Gratin 37.50 Grilliertes Rindshohrücken-Steak an Aioli-Dip Meersalzkartoffeln & Antipastigemüse

36.50

Rassiges Thai-Rindsgeschnetzeltes in Kokos-Chilisauce im gebratenem, asiatischem Reisring

27.50

Geschmorte Kalbsschulter an kräftiger Burgundersauce Butternudeln & Gemüsebouquet

30.50

Am Stück gebratener Emmentaler Kalbsrücken an Morchelsauce Herzoginkartoffeln & Gemüsegärtli

46.50

Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art Kartoffelrösti & glaciertes Erbsen-Rüebligemüse

35.50

Auf Wunsch servieren wir Ihnen unser Schweins-, Rinds- & Kalbfleisch in Grand Cru Qualität von Schweizer Bauern, nach Tagespreis & auf Vorbestellung!

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Menü zum selbst kreieren – Hauptgänge Rosa gebratene Entenbrust an karamellisierter Orangensauce Wildreisbett & sautierte Kefen

35.50

Grillierter Alpstein-Pouletbrustspiess an Tomaten-Salsa Baked-Potatoes & Avocado-Creme Fraiche

26.50

Alpstein Pouletbrust-Saltimbocca an Portweinsauce mit Salbei-Kartoffelgnocchi

26.50

Kurz gebratene Lammrücken-Medaillons an Pfefferminzjus Süsskartoffel-Stampf & Jung-Erbsli

37.50

Grillierte Lammkotelettes, überbacken mit Kräuter-Parmesanhäubchen auf provencalischem Kartoffel-Gemüse-Cassoulet

37.50

Gebratene Eglifilets an leichter Rieslingschaumsauce Dillkartoffel-Püree & Kapernäpfel

32.50

Auf der Haut gebratenes Wolfsbarschfilet mit mediterranen Kräutern serviert auf Oliven-Kartoffel-Peperonata

35.50

Grillierte Wildlachstranche an Orangen-Fenchelgemüse mit gebratenen Rosmarinkartoffeln

26.50

Symphonie von Black-Tiger Crevette, Jacobsmuschel & Flusskrebsen im Safranduft auf Thai-Blattspinat im Blätterteigkissen

29.50

Pochiertes Saiblingsfilet mit Kräuter-Öl beträufelt auf Chinakohl-Sockel & violetten Kartoffeln

34.50

Menü zum selbst kreieren – Desserts

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Mango-Kokos-Passionsfrüchte-Dom mit Früchtemosaik

12.50

Gebrannte Creme Grossis Art mit Meringue & Rahm

8.50

Luftige Süssmostcreme mit Calvados-Äpfeln

8.50

Duftendes Tiramisu mit Espresso & Amaretto parfümiert begleitet von Früchtegärtli

10.50

Mousse au Chocolate-Törtchen mit Krokant & Himbeeren verziert

10.50

Panna Cotta mit Vanille-Rahm & Früchten

9.50

Marinierter Fruchtsalat mit frisch gepresstem Orangenjus gesüsst mit Akazienhonig

9.50

Feines Karamelköpfli mit Nidle & Beeren

7.50

Süsse Waffeln mit warmen Waldbeeren, Pistazienglace & Rahmtupf

10.50

Sorbet-Symphonie mit Fruchtmark & Champagner beträufelt

10.50

Vermicelles mit Kirsch, Meringue, Rahm & Feigen

10.50

Apfel Tarte Dünnes Törtli mit Apfel-Vanilleglace & Rahmhäubchen

12.50

Auswahl von Schweizer & Internationalen Hart & Weichkäsen (100Gr.)

14.50

Dessertbuffet Golfpark Holzhäusern ab 30 Personen 12 verschiedene Dessert-Variationen nach Wahl des Küchenchefs

22.50

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Buffetvorschläge für Sie kreiert Italienisches Buffet „Bella Italia“ Kalte Vorspeisen

Luftgetrockneter Serranoschinken mit Cavaillon-Melonenschnitzen Antipasti von Artischockenherzen, Trockentomaten, grillierte Zucchetti, Auberginen und Paprika, Pilze im Aceto Balsamico Kapernäpfel, grüne und schwarze Oliven, Teufelshörnchen mit Frischkäse Tomaten-Mozzarella mit Basilikum knackige Blattsalate, Dressings und Brote Vitello Tonnato – Kalbsfleischscheiben mit Thonsauce

Suppe

Strauchtomatensuppe mit Chiabatta-Croutons

Pasta

Safran-Triangoli mit Ricotta-Spinatfüllung in Pesto geschwenkt, mit Parmesan

Hauptspeisen

Am Stück gebratener Rindshohrücken an Barolojus Kurz gebratene Kalbs-Saltimbocca Pouletbrust-Piccata mit Pilzen & Schinkenstreifen Auf der Haut gebratenes Wolfsbarschfilet an Limonensauce Rosmarinkartoffeln, Safranrisotto, Penne Blattspinat mit Pinien, Peperonatagemüse, Zucchetti-Piccata

Süsse Leckereien

Tiramisu, Zuppa Iglese, Panna Cotta, Amaretti, Stracciatella Mousse, Mini-Pannetone, Fruchtsalat mit Sorbet, Italienische Käsevariation Buffet ab 40 Personen, pro Person

CHF 68.50

Buffet “Golfpark Holzhäusern”

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Vorspeisen

Knackige Salate mit Sprossen und Kräutern begleitet von verschiedenen Garnituren und drei feinen Salatsaucen Tanz von Räucherfischen (Pfeffer Makrele, Forellenfilets und Wildlachs) begleitet von rohem Randen-Apfelsalat mit Himbeerdressing und Meerrettich parfümiert Trikolore von Innerschweizer Schinken, Trockenwurst und Terrinen

Suppe

Geröstete Blumenkohl-Pastinakensuppe mit Knoblicroutons

Hauptspeisen

Ofenfrischer Kalbsrücken in Alpenkräuter Rindsfilet-Medaillons an Sauce Bearnaise Knuspriges Pouletbrüstchen mit Pilzen gefüllt Gebratene Eglifilets an Rieslingsauce Hausgemachte Eierspätzli, Kartoffelgratin, Safranisierter Reis Karottenblumen, Mandelbroccoli, Zucchetti-Piccata

Süsse Leckereien

Mousse au Chocolate-Törtli, Apfeltorte, Süsse Crepes, Früchtepyramide, Zwei verschiedene Glace und Rahm, Internationale Käseauswahl, Pralinees Buffet ab 40 Personen, pro Person

CHF 79.00

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Asiatisches Buffet Vorspeisen

Sprossen-Kefen-Salat mit Satée-Spiessli Mini-Frühlingsrollen mit süßer Chilisauce Thailändischer Rindfleischsalat mit Limone und Ingwer Chinesischer Nudelsalat mit Sojasauce und Sesamöl Salat von Mango-Papaya Pikant mit frischem Koriander Samosa-Teigkrapfen gefüllt mit Gemüse

Suppe

Kokossuppe mit Zitronengras

Hauptspeisen

Riesenkrevetten mit Gemüse und Ingwer Rotes Pouletcurry mit Parfumreis Schweinefleisch Süss-Sauer Gebratener Reis mit Gemüse und Ei Mah-Meh (Nudelgericht) Scharfe Koriander-Curry-Kartoffeln

Süsse Leckereien

Exotischer Fruchtsalat Thai-Ananas mit Kokosglace Karamellisierte Baby-Bananen Passionsfrucht-Kokos-Dom Limonen-Cremetorte Buffet ab 40 Personen, pro Person

CHF 65.00

Urchiges Schweizer Buffet

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Vorspeisen

Bauernpastete an kalter Alpkräutersauce Siedfleischsalat an Vinaigrette Bauernspeck aus der Rauchkammer Bündnerfleisch, Hackdätschli, Rohschinken, Mostbröckli, Salzis Grüne und gemischte Salate Diverse Salatsaucen, Garnituren und Bauernbrote

Suppe

Bündner Gerstensuppe

Hauptspeisen

Glacierte Schweinsschulter in eigener Sauce Knusprige Alpstein-Güggeli Zürcher Kalbsgeschnetzeltes Gebratene Felchenfilets an Mandelbutter Alpler-Magronen, Bratkartoffeln, Linsenreis Drei marktfrische Gemüse Süsse Leckereien Apfelstrudel mit Vanilleglace Zuger Kirschtorte Rüeblikuchen Karamellköpfli mit Früchten Gebrannte Creme Meringue mit Rahm Glace Fruchtsorbet Schweizer Alpkäse Buffet ab 40 Personen, pro Person

CHF 65.00

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Brunch „Golfpark Deluxe“ Prosecco a discretion Sauerteigbrot, Rustico, Butterzopf, Mutschli, Weggli, Laugen- und Buttergipfel, Baguette Butter, Konfitüre, Nutella, Honig, Birchermüesli, Joghurt, Cornflakes, Pan-Cakes Aufschnitt, Trockenfleisch, Salami, Speck, Räucherlachs, Alpkäseplatte, Mini HackdätschliRoastbeef an Sauce Bearnaise, Bratwürstli, gekochte Eier, Rührei, Spiegelei, Rösti, Tomatenplatte Kaffee, heisse und kalte Milch, heisse und kalte Schoggi/Ovo, Tee, Mineral, frisch gepresster Orangensaft & Apfelmost vom Bauernhof 10 verschiedene saisonale Desserts vom Buffet

Brunch ab 25 Personen Preis pro Person Kinder bis einschl. 14 Jahre

55.00 2.00 / Altersjahr

Pastaplausch

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à discretion vom Buffet

Marktfrische Salate und Blattsalate mit zwei Dressings und Broten

Penne & Spaghetti mit Sauce nach Wahl Pesto, Bolognese, Carbonara und Tomatensauce

Ofenfrische Lasagne (vegetarisch) Marinierter Fruchtsalat mit Akazienhonig begleitet von Zitronensorbet & Mini-Cremeschnitte

Ab 30 Personen, pro Person

CHF 39.50

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Ideen zur Zwischenverpflegung Variante I (klassisch)

Helles & Mehrkornbaguette am Meter, belegt mit Schinken, Salami & Tomate-Mozzarella Banane & Apfel Orangen & Multivitaminsaft Bouillon Apfelwähe Mineralwasser im Offenausschank Riegel (Farmer)

CHF 12.50



Variante II (sportlich)

Birchermüsli zum selber schöpfen Früchteplatte mit Ananas, Melone, Kiwi & Orange 2 ganze Früchte nach Saison Bouillon Bananenwähe Rooibosh Ice-Tea Powerriegel

CHF 12.50

Variante III (währschaft)

Fleischplatte mit Schinken, Truthahn, Salami & Käse Bauernbrot, Cornichons & Silberzwiebeln Apfelmost Bouillon Schoggiwähe Mineralwasser im Offenausschank 2 ganze Früchte nach Saison

CHF 12.50

Variante IV (Die Spezielle)

Delikate Canapees mit Lachs, Ei, Thon & Spargel 1 Cüpli Prosecco Weisse & blaue Trauben Bouillon mit Einlagen nach Wahl Apfelwähe Mineralwasser im Offenausschank & Orangenjus 2 ganze Früchte nach Saison

CHF 16.00

Variante V (Die Bayrische)

Weisswürste mit süssem Senf Ofenfrische Brezeln Bouillon Orangenjus & Mineralwasser 2 ganze Früchte nach Saison Apfelwähe Weitere Leckereien & individuelle Ergänzungen auf Nachfrage…

CHF 13.50

Zusätzliche Dienstleistungen / Catering ausser Haus

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Folgende Dienstleistungen sind nur in Verbindung mit unseren Speisen & ­Getränken buchbar. Table Top Glas (Weisswein, Rotwein, Wasser) Besteck (Messer, Gabel, Löffel etc.) Teller (Vorspeise, Hauptgang, Dessert) Diese Preise beinhalten die Abschlussreinigung!

Stück Stück Stück

Menükarten mit Golfpark Logo Menükarten mit eigenem Logo

Stück kostenfrei Stück 1.00

Tischservietten (Stoff) Tischtuch (Farbpalette: weiss, champagner, pastell-blau, pastell-gelb, Linden-grün)

Stück 1.50 Stück 7.50

Transport Mitarbeiter Transport Mitarbeiter Service / Küche

km 1.50 Std. 45.00 Std. 45.00

0.50 0.50 0.50

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Getränkekarte Mineral nature Valser Classic Valser Classic Valser Classic Valser Naturelle (ohne Kohlensäure) Valser Naturelle (ohne Kohlensäure) Valser Naturelle (ohne Kohlensäure)

Mineral süss

Kinley Bitter Lemon Coca-Cola,light, zero, Fanta, Sprite Rivella rot, blau, grün Michel Fruchtsäfte Apfelschorle Eistee

Bier

Offenausschank Eichhof Lager (Herrgöttli) Offenausschank Eichhof Lager (Stange) Offenausschank Eichhof Lager ( Kübel) Erdinger Weissbier Erdinger Weissbier alkoholfrei Clausthaler alkoholfrei Eichhof alkoholfrei

Saurer Most

Ramseier klar, trüb, alkoholfrei

Kaffee / Tee

3.3 dl 5 dl 1 Liter 3.3 dl 5 dl 1 Liter

CHF 4.50 5.50 8.00 4.50 5.50 8.00

2 dl 3.3 dl 3.3 dl 2dl 5 dl 5 dl

4.50 4.50 4.50 4.50 5.50 5.50

2 dl 3 dl 5 dl 5 dl 5 dl 3.3 dl 5dl

3.50 4.50 5.50 6.50 6.50 4.50 5.50

5 dl

5.50

Diverse Tee 3.70 Kaffee, Schale 4.00 Espresso 4.00 Doppelter Espresso 5.00 Cappuccino 4.40 Latte Macchiato 4.40 Heisse und kalte Schoggi, Ovi 4.00

Weissweine in 7dl Qualität

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Schweiz ZÜRICH Sauvignon Blanc Vin de Pays Suisse Weingut Nadine Saxer, Neftenbach Sauvignon Blanc

2014

52.00

Dezaley AOC Medinette Grand Cru Baronnie Louis Bovard, Cully Chasselas

2014

69.00

Yvorne AOC Chant des Resses Artisans Vignerons d‘Yvorne, Yvorne Chasselas

2014

45.00

Petite Arvine AOC Primus Classicus Petite Arvine

2014

49.00

La Tremaille AOC Assemblage blanc Barrique Domaine Rouvinez, Sierre Petite Arvine, Chardonnay

2013

65.00

St.Saphorin AOC Sous le Roc Chasselas

2014

45.00

2014

52.00

2014

49.00

2014

47.00

WALLIS

LUZERN Pinot Gris AOC Schloss Heidegg Grauburgunder OSTSCHWEIZ Maienfelder Riesling-Silvaner von Salis, Landquart Riesling-Silvaner TESSIN Ticino Bianco DOC Oro Bianco Agriloro, Arzo Chardonnay, Chasselas, Merlot Bianco

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Frankreich BURGUND Chablis Reserve de Vaudon Joseph Drouhin, Chablis Chardonnay

2012

55.00

2014

52.00

2012

55.00

2014

39.00

2013

45.00

2013

62.00

2014

37.00

ELSASS Gewürztraminer d‘Alsace AC Vieilles Vignes Ruhlmann, Dambach-La-Ville Gewürztraminer

Deutschland RHEINGAU Riesling Hochheimer Hölle kabinett trocken Weingut Künstler, Hochheim Riesling

Italien SÜDTIROL Pinot Grigio DOC Kellerei Andrian, Alto Adige Pinot Grigio TOSCANA Vermentino Donna Olimpia 1898 Donna Olimpia, Bolgheri Vermentino VELTLIN Terrazze Retiche Sondrio IGT Plozza, Brusio Chardonnay SIZILIEN Altavilla della Corte Grillo Sicilia bianco DOC Firriato, Paceco Grillo

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PIEMONT Roero Arneis DOCG Deltetto, Canale Arneis

2014 0.375l

45.00 25.00

Rossj Bass Langhe DOC Angelo Gaja Chardonnay

2014 0.375l

99.00 59.00

Gaia & Rey Langhe DOC Angelo Gaja Chardonnay

2013 0.375l

179.00 99.00

2013

37.00

2013

52.00

Grüner Veltliner Wachau Alte Reben Reserve Winzerhof Dockner, Höbenbach Grüner Veltliner

2014

42.00

Riesling Kremstal DAC Res. Privatfüllung Sepp Winzerhof Dockner, Höbenbach Riesling

2013

69.00

2014

49.00

Spanien RUEDA Parcela 52 Finca Costancia, Tierra de Castilla Verdejo RIAS BAIJAS Rias Baixas DO Albarino Santiago Ruiz Albariño, Loureiro, Treixadura

Österreich KREMSTAL

CARNUNTUM Gelber Muskateller Carnuntum Weingut Taferner, Göttlesbrunn Gelber Muskateller

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Roseweine in 7dl Qualität Frankreich COTES DU THONGUE Le Champ des Grillons Côtes de Thongue IGP Domaine La Croix Belle, Puissalicon Grenache Noir, Syrah

2014

39.00

2014

42.00

2014

45.00

2014

42.00

Schweiz NEUENBURG Oeil de Perdrix AOC Caves du Château d‘Auvernier, Auvernier Pinot Noir

Spanien SOMONTANO Somontano DO 12 Lunas rosado Bodegas El Grillo y la Luna, Barbastro Syrah

Österreich BURGENLAND Small Hill Burgenland rosé Weingut Leo Hillinger, Jois Zweigelt, St. Laurent, Pinot Noir

Rotweine in 7dl Qualität

26

Schweiz WALLIS

Syrah du Valais AOC Fut de Chene Jaques Germanier, Conthey Syrah

2012

65.00

Humagne Rouge AOC Fut de Chene Jaques Germanier, Conthey Humagne Rouge

2012

65.00

Cornalin du Valais AOC Primus Classicus Cornalin

2014

59.00

Fläscher Pinot Noir Weingut Davaz, Fläsch Pinot Noir

2014

59.00

Fläscher Pinot Noir Uris Weingut Davaz, Fläsch Pinot Noir

2013

89.00

Würenlingen AOC Sélection rot N°11 Weingut zum Sternen, Würenlingen Cabernet Dorsa, St. Laurent, Gamaret

2013

59.00

Collinare Riserva DOC Tenuta Colle degli Ulivi, Tessin Merlot

2013

54.00

Balin IGT della Svizzera italiana Cantina Kopp von der Crone Visini, Barbengo Merlot, Arinarnoa (Kreuzung von Merlot und Petit Verdot) und Cabernet Sauvignon

2012

95.00

2014

52.00

2013

62.00

GRAUBÜNDEN

TESSIN

LUZERN Pinot Noir Vin de Pays Suisse Brunner Weinmanufaktur, Hitzkirch Pinot Noir AARGAU Nauer Prestige St. Laurent Barrique AOC Nauer Weine, Bremgarten St.Laurent

27

WAADT Mont-sur-Rolle rouge AOC Grand Cru Sextuor Domaine de Crochet, Mont-sur-Rolle Sextuor bedeutet sechs Traubensorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Pinot Noir, Gamay

2012

65.00

2012

75.00

2013

54.00

Cantaloro IGT Avignonesi Merlot

2013

45.00

Rosso Toscana Borgonero Borgo Scopeto Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon

2013

59.00

Brunello di Montalcino Cal d`Orcia, Montalcino Sangiovese

2010 0.375l

85.00 49.00

50 & 50 Avognonesi & Capannelle Merlot & Sangiovese

2010

149.00

Lagone IGT Magnum Aia Vecchia Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

2011

109.00

Morellino di Scansano Podere 414 Morellino

2013 49.00 1.5l 99.00 3.0l 198.00

Chianti Classico Fontodi, Panzano Sangiovese

2012 0.375l

NEUENBURG Malbec Les Palins VdP Grillette Domaine de Cressier, Cressier Malbec Schaffhausen 6 rot Schaffhausen AOC Weinbau Thomas & Mariann Stamm, Thayngen Cabernet, Merlot

Italien TOSKANA

52.00 29.00

Flaccianello IGT 2012 99.00 Fontodi, Panzano SANGIOVESE Promis IGT Ca`Marcanda di Angelo Gaja Merlot, Syrah, Sangiovese

2013 3.0l

79.00 280.00

Magari Bolgheri DOC Ca`Marcanda di Angelo Gaja Merlot, Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc

2013 0.375l

99.00 52.00

2012

55.00

Primitivo Lamadoro Lamadoro Primitivo

2013

37.00

Primitivo di Manduria DOC Pazzia Cinque Vigne Lamadoro Primitivo

2012

59.00

2010

52.00

Barolo DOCG Marialunga Azienda Agr. Cascina Bruni, Serralunga d‘Alba Nebbiolo

2011

79.00

Barolo Monprivato Mascarello Giuseppe e Figlio, Monchiero Nebbiolo

2011

149.00

Barbera d‘Alba DOC Ciabot della Luna Gianni Voerzio, La Morra Barbera

2011

69.00

Sito Moresco Angelo Gaja Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon

2013 0.375l

79.00 45.00

2010

89.00

2012 0.375l

69.00 39.00

SARDINIEN Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis DOC Cantina di Santadi, Santadi Carignano APULIEN

SIZILIEN Kaspar Nero d`Avola Sicilia Rosso IGP Alliata Vini, Trapani Nero d`Avola PIEMONT

VENETO Valpolicella Amarone Classico DOC Speri Viticoltori, Pedemonte Corvina, Corvinone & Rondinella SÜDTIROL Cabernet Istrice Alto Adige DOC Elena Walch, Termeno Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc

28

29

Portugal DOURO Touriga Nacional Douro DOC Churchill`s Estate Churchill Graham, Vila Nova de Gaia Touriga National

2011

59.00

2013 Magnum

39.00 72.00

2010

69.00

Ribera del Duero DO Valduero Reserva Conde de Hervias, Torremontalbo Tempranillo, Graciano

2009

69.00

409 DO Condado de Oriza Tempranillo

2010

65.00

Villacampa del Marquez Roble Cepas y Bodegas Tempranillo

2012

49.00

Priorat DOQ Marge Celler de l‘Encastell, Porrera Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

2012

62.00

Bellmunt DOQ Magnum Finca Mas d`en Gil Garnacha, Carinena, Cabernet Sauvignon

2012

99.00

Beronia Reserva DOCa Bodegas Beronia Tempranillo, Graciano, Mazuelo

2010 Magnum

39.00 75.00

Rioja DOCa Torre del Conde de Hervias Conde de Hervias, Torremontalbo Tempranillo, Graciano

2010

69.00

Spanien CASTILLA Parcela 23 Finca Costancia Tempranillo CASTILLA MONTES DE TOLEDO Vallegarcia Hipperia Vino de la Tierra de Cast. Pago de Vallegarcia, Retuerta del Bullaque Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot RIBERA DEL DUERO

PRIORAT

RIOJA

Österreich

30

BURGENLAND Schwarz / Rot Weingut Schwarz, Andau Zweigelt

2013

99.00

Blaufränkisch Burgenland Saybritz 1L Groszer Wein, Burg Blaufränkisch

2012

75.00

Chateau Charmail Cru Bourgeois H.-Medoc AC Chateau Charmail, Saint-Seurin de Cadourne Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

2009

69.00

Chateau Phelan Segur Cru Bourgeois AC Chateau Phelan Segur, Saint Estephe Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

2008

95.00

Château Chasse Spleen Cru bourgeois AC Château Chasse Spleen, Moulis-en-Médoc Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot

2011

85.00

Château Poujeaux Cru bourgeois Moulis en Medoc AC Cabernet Sauvignon & Franc, Petit Verdot, Merlot

2011

80.00

Alter Ego de Palmer(Zweitwein Chateau Palmer) Margaux AC Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

2011

129.00

Chateauneuf Tour de Mirambeau AC Naujan et Postiac, Cuvee Passion Cabernet Sauvignon & Franc, Petit Verdot, Merlot

2011 Magnum

65.00 109.00

Frankreich BORDEAUX

LANGUEDOC Le Songe de l`Abbe AC Abbaye Sylva Plana, Faugeres Syrah, Grenache, Carignan, Mourvedre

2012

52.00

2011

49.00

2011

72.00

BEAUJOLAIS Moulin-à-Vent AC Domaine du Moulin-à-Vent Georges Duboeuf, Romanèche-Thorins Gamay RHONETAL Chateauneuf du Pape AC Domaine Pierre-Henri Morel, Chateauneuf du Pape Grenache, Syrah, Mourvedre

31

Schaumweine in 7dl Qualität Prosecco il Colle DOC Il Colle

49.00

Champagner Laurent Perrier brut Laurent Perrier Chardonnay

80.00

Laurent Perrier rosé Laurent Perrier Pinot Noir

129.00

Laurent Perrier Millesime Laurent Perrier Chardonnay & Pinot Noir

149.00

Moscato d`Asti DOCG Paolo Saracco, Castiglione Tinella 0.375l Moscato d`Asti

49.00 29.00

Süsswein Château Climens 1er Cru classé Barsac AC Château Climens, Barsac Semillon

2005

…Dankeschön das Sie sich die Zeit genommen haben, unser umfangreiches, gastronomisches Angebot zu studieren. Wir hoffen, dass wir Ihren Geschmack treffen konnten & freuen uns auf ein ­persönliches Kennenlernen im Golfpark Holzhäusern…

199.00