Hotel Alfonso VIII de Cuenca Restaurante “La Terraza” Parque San Julian 3- 16001 Cuenca Tlf. 969.21.25.12 / 969.21.43.25 Fax. 969.23.29.16 www.hotel-alfonsoviii.com

Menús para celebraciones 2013

Hotel Alfonso VIII Restaurante “La Terraza”

Hotel Alfonso VIII de Cuenca Restaurante “La Terraza” Parque San Julian 3- 16001 Cuenca Tlf. 969.21.25.12 / 969.21.43.25 Fax. 969.23.29.16 www.hotel-alfonsoviii.com

MENU 1: ™ Entradas Centrales: 9 9 9 9

Selección de Ibéricos con Pan y Tomatito Setas del Bosque al Ajillo con Láminas de Foie Tosta de Bacalao Ahumado con Pimientos Asados Tacos de Queso Frito con compotas Caseras

™ Sorbete de Limón al Cava ™ Segundo Plato a elegir entre: 9 Bacalao a la Bilbaína 9 Solomillo de Cerdo con Salsa de Boletus y Frutos Rojos. (La elección del segundo plato debe ser comunicada con 7 días de antelación) ™ Profiteroles de Nata con Chocolate Caliente ™ Café y Licores típicos ™ Bodega: 9 9 9 9 9

Vino Blanco Armonioso Vino Tinto Crianza Viña Q Aguas Minerales Refrescos y Cervezas Cava

Precio: 33€ IVA Incluido

Hotel Alfonso VIII de Cuenca Restaurante “La Terraza” Parque San Julian 3- 16001 Cuenca Tlf. 969.21.25.12 / 969.21.43.25 Fax. 969.23.29.16 www.hotel-alfonsoviii.com

MENU 2: ™ Entradas Centrales: 9 9 9 9 9

Bandeja de Ibéricos Loncheados Bonito en Escabeche casero con Pimientos Asados Tacos de Quesos con compotas caseras Pimientos de Piquillo rellenos de Bacalao Piramide de Calabacín con Foie y Reducción de PX

™ Sorbete de Mango con Yogurt y Moscatel ™ Segundo Plato a elegir entre: 9 9 9 9

Solomillo de Ternera al Gusto Chuletillas de Lechal a la Brasa Merluza estilo “La Terraza” Lubina a la Espalda

(La elección del segundo plato debe ser comunicada con 7 días de antelación) ™ Helado y Tarta ™ Café y Licores típicos ™ Bodega: 9 9 9 9 9

Vino Blanco Armonioso Vino Tinto Crianza Viña Q Aguas Minerales Refrescos y Cervezas Cava

Precio: 40€ IVA Incluido

Hotel Alfonso VIII de Cuenca Restaurante “La Terraza” Parque San Julian 3- 16001 Cuenca Tlf. 969.21.25.12 / 969.21.43.25 Fax. 969.23.29.16 www.hotel-alfonsoviii.com

MENU 3:

™ Entradas Centrales: 9 9 9 9 9

Selección de Ibéricos con pan y tomatito Tacos de Queso con compotas Caseras Hojaldre de Bacalao con Crema de Pisto Pimientos rellenos de Setas Revuelto de Ajetes, Esparragos Trigueros y Gambas

™ Sorbete de Mango con Yogurt y Moscatel ™ Segundo Plato a elegir entre: 9 Paletilla de Cordero Lechal con Patata Panadera y Pimiento de Piquillo 9 Rodaballo al Horno (La elección del segundo plato debe ser comunicada con 7 días de antelación) ™ Helado y Tarta ™ Café y Licores típicos ™ Bodega: 9 9 9 9 9

Vino Blanco Armonioso Vino Tinto Crianza Viña Q Aguas Minerales Refrescos y Cervezas Cava

Precio: 55€ IVA Incluido

Hotel Alfonso VIII de Cuenca Restaurante “La Terraza” Parque San Julian 3- 16001 Cuenca Tlf. 969.21.25.12 / 969.21.43.25 Fax. 969.23.29.16 www.hotel-alfonsoviii.com

MENU 4: ™ Entremeses “Alfonso VIII” compuestos por: 9 9 9 9 9

Jamón Serrano de Bodega Cogollos con Anchoa y Queso Fresco Endivias con Queso Rockefort Espárragos Blancos de Navarra Salmón Ahumado con perlas del mar Caspio

™ Lubina a la Espalda ™ Sorbete de Limón al Cava ™ Solomillo Ibérico hojaldrado relleno de Bacon y Queso y acompañado de crema de Manzana ™ Tarta y Helado ™ Café y Licores típicos ™ Bodega: 9 9 9 9 9

Vino Blanco Armonioso Vino Tinto Crianza Viña Q Aguas Minerales Refrescos y Cervezas Cava

Precio: 44€ IVA Incluido

Hotel Alfonso VIII de Cuenca Restaurante “La Terraza” Parque San Julian 3- 16001 Cuenca Tlf. 969.21.25.12 / 969.21.43.25 Fax. 969.23.29.16 www.hotel-alfonsoviii.com

MENU 5: ™ Centro de Mesa: 9 9 9 9 9

Selección de Ibéricos con pan y tomatito Cogollitos con Anchoa y Queso Gambas al Ajillo Tosta de Bacalao ahumado con Pimientos Asados Revuelto de Ajetes, Esparragos Trigueros y Setas

™ Crema de Perdiz Salvaje ™ Sorbete de Limón al Cava ™ Solomillo de ternera al gusto con Patata Panadera y Pimiento de Piquillo ™ Biscuit de Café con Chocolate Caliente ™ Café y Licores típicos ™ Bodega: 9 9 9 9 9

Vino Blanco Armonioso Vino Tinto Crianza Viña Q Aguas Minerales Refrescos y Cervezas Cava Precio: 46€ IVA Incluido

Hotel Alfonso VIII de Cuenca Restaurante “La Terraza” Parque San Julian 3- 16001 Cuenca Tlf. 969.21.25.12 / 969.21.43.25 Fax. 969.23.29.16 www.hotel-alfonsoviii.com

MENU 6 ™ Centro de Mesa: 9 9 9 9

Selección de Ibéricos con pan y tomatito Ensalada de Perdiz Salvaje Tosta de Bacalao ahumado con Pimientos Asados Revuelto de Ajetes, Esparragos Trigueros y Setas

™ Lomos de Salmón en Salsa de Naranja ™ Sorbete de Limón al Cava ™ Solomillo Ibérico en Salsa de Boletus con Patatas salteadas y tomate provenzal ™ Tarta y Helado ™ Café y Licores típicos ™ Bodega: 9 9 9 9 9

Vino Blanco Armonioso Vino Tinto Crianza Viña Q Aguas Minerales Refrescos y Cervezas Cava Precio: 45€ IVA Incluido

Hotel Alfonso VIII de Cuenca Restaurante “La Terraza” Parque San Julian 3- 16001 Cuenca Tlf. 969.21.25.12 / 969.21.43.25 Fax. 969.23.29.16 www.hotel-alfonsoviii.com

MENU 7: ™ Entradas Centrales: Jamón Ibérico Lomo Ibérico Salchichón Chorizo Queso Manchego ™ Crema de Marisco ™ Sorbete de Limón al Cava ™ Paletilla de Cordero Lechal con Patata Panadera y Pimiento de Piquillo ™ Tarta y Helado ™ Café y Licores típicos ™ Bodega: 9 9 9 9 9

Vino Blanco Armonioso Vino Tinto Crianza Viña Q Aguas Minerales Refrescos y Cervezas Cava Precio: 59€ IVA Incluido

Hotel Alfonso VIII de Cuenca Restaurante “La Terraza” Parque San Julian 3- 16001 Cuenca Tlf. 969.21.25.12 / 969.21.43.25 Fax. 969.23.29.16 www.hotel-alfonsoviii.com

MENU 8: ™ Entradas Centrales: 9 9 9 9

Tosta de Bacalao Ahumado con Pimientos Asados Surtido de Perro Chico con pirulí de Codorniz Ensalada de Perdiz salvaje Gambas Blanca cocida

™ Merluza estilo “La Terraza” (Al horno con Salmón Ahumado y Almeja de Carril) ™ Sorbete de Limón al Cava ™ Paletilla de Cordero Lechal con Patata Panadera y Pimiento de Piquillo ™ Tarta y Helado ™ Café y Licores típicos ™ Bodega: 9 9 9 9 9

Vino Blanco Armonioso Vino Tinto Crianza Viña Q Aguas Minerales Refrescos y Cervezas Cava Precio: 69€ IVA Incluido