Quescrem al servicio de la industria alimentaria Quescrem es una empresa especializada en queso crema, que basa su estrategia en la innovación, lo que nos ha permitido colaborar en nuevos desarrollos con las principales empresas agroalimentarias nacionales e internacionales. De esta experiencia acumulada, hemos adquirido el know-how que nos permite ofrecer una amplia gama de productos, adaptados a las necesidades de los diferentes sectores de la industria alimentaria.
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Masas congeladas
Adaptación a las tecnologías de producción industrial DIFERENTES TIPOS DE QUESO QUE SE ADAPTAN A LA CONGELACIÓN, DESCONGELACIÓN Y HORNEADO.
Receta Original
Plus
Queso crema estilo americano, ideal para mezclar con otros ingredientes y garantizar el sabor y textura del queso crema.
Gama de quesos crema únicos, permite la dosificación automática sin atemperar. Presenta un excelente comportamiento en los ciclos de congelación / descongelación y temperaturas de cocinado.*
Recomendado en cocción, fritura y horneado.
Recomendado para mini napolitanas, trenzas…
*Consulte disponibilidad de sabores y texturas adaptados.
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Pastelería y Heladería
Sabor y textura óptimos EXCELENTE CONSISTENCIA, LIGERAMENTE LÁCTICO, IDÓNEO PARA DAR EL TOQUE FRESCO A PASTELERÍA Y HELADERÍA.
Natural
Receta Original
Mascarpone
Fácil de mezclar y trabajar, aporta un marcado sabor a queso.
Alta consistencia, textura cremosa y sabor fresco.
Preparado con otros ingredientes, soporta procesos de congelación y horneado. Presenta un alto rendimiento en batido.
Recomendado para postres semifríos.
Recomendado para helados y cheesecakes.
Recomendado para postres, helados y tiramisú.
Bio
Sin lactosa
Light
Elaborado 100% con ingredientes de agricultura ecológica para nuevas tendencias de mercado.
Con características organolépticas excepcionales sin los inconvenientes de la lactosa, pero con todo el sabor y textura del queso crema.
Reducimos la grasa, manteniendo textura y sabor.
Recomendado para alimentación infantil.
Recomendado para un público con necesidades especiales.
Recomendado para dietas equilibradas.
*Si tiene alguna necesidad específica consúltenos, disponemos de una amplia gama de quesos.
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Precocinados y salsas
Valor añadido para diversos platos TEXTURA CREMOSA Y UNTUOSA CON INTENSO SABOR A QUESO.
Natural
Receta Original
Base ideal para cualquier combinación, ofrece un marcado sabor con gran facilidad de uso.
Sabor ligero y natural combinado con una textura cremosa.
Recomendado para salsas.
Recomendado para toppings, bechamel…
Plus
Sabores
Producto de excelente comportamiento, disponible en diferentes sabores y texturas.
Dentro de su gama, Quescrem dispone de una gran variedad de quesos: azul, bio, cabra, finas hierbas, light, pimienta rosa, sin lactosa..
Recomendado para rellenos, frituras y piezas pequeñas rellenas con queso.
Recomendado para aplicaciones que con una base láctica quieran incorporar cualquier tipo de saborización.
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Pizza, snacking y sándwiches
Opciones únicas para aplicaciones específicas CONJUNTO DE VARIEDADES EXCLUSIVAS DESARROLLADAS PARA NECESIDADES CONCRETAS.
Natural
Receta Original
Opción ideal para mezclar con otros ingredientes, muy maleable.
Textura consistente de queso crema, con un sabor ligeramente láctico.
Recomendado para preparar dippings.
Recomendado para pizzas, bordes rellenos de queso y toppings.
Especial Sándwich
Sabores
Producto único que facilita el untado.
Posibilidades diferentes e innovadoras con sabores como aceitunas, algas, azul, cabra, finas hierbas, pimienta rosa...
Recomendado para sándwiches, bocadillos y snacks, sin alterar el pan.
Recomendado para poder combinar en todo tipo de aplicaciones diferentes sabores y texturas.
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Formatos
Si no has encontrado lo que buscas, Quescrem ofrece soluciones a medida CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS ESPECIALES Textura · Sabores · Colores · Combinaciones...
2 Kg
5 Kg 10 Kg 20 Kg
10 Kg
BIO · CABRA · ESPECIAL SANDWICH · LIGHT · MASCARPONE NATURAL · PLUS · RECETA ORIGINAL · SABORES · SIN LACTOSA
RESTRICCIONES NUTRICIONALES Sin Grasa · Sin Sal · Sin Lactosa · Sin Gluten... COMPORTAMIENTOS TECNOLÓGICOS ESPECÍFICOS Para Hornear · Para Congelar · Para Batir · Para Dosificar... DIFERENTES MATERIAS PRIMAS Vaca · Cabra · Oveja · Ecológica... OTROS PRODUCTOS/QUESOS Chorizo · Aceitunas · Algas · Torta del Casar · San Simón · Cheddar · Emmental... CLEAN LABEL Sin Conservantes · Sin Colorantes... 15
Innolact. S.L., Polígono Industrial Castro Riberas de Lea, 54-57 27260 - Castro de Rei - Lugo (España) T. +34 982 310 276 F. +34 982 310 745
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