PROYECTO DOCENTE ASIGNATURA: "Pastos y Forrajes" Grupo: GRUPO A(878304) Titulacion: INGENIERO TÉCNICO AGRÍCOLA (ESP. EN EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS) (Plan 03) Curso: 2011 - 2012

DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA/GRUPO

Titulación:

INGENIERO TÉCNICO AGRÍCOLA (ESP. EN EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS) (Plan 03)

Año del plan de estudio: 2002 Centro:

E.T.S. de Ingeniería Agronómica

Asignatura:

Pastos y Forrajes

Código:

1240033

Tipo:

Optativa

Curso:

Sin curso específico

Período de impartición:

Segundo Cuatrimestre

Ciclo:

1º

Grupo:

GRUPO A (1)

Créditos:

6

Horas:

60

Área: Departamento: Dirección postal:

EUITA. Ctra. de Utrera, km 1. 41013 Sevilla

Dirección electrónica:

http://www.us.es/centrosdptos/departamentos/departamento_I094

PROFESORADO 1

PEREA TORRES, FRANCISCO (COORDINADOR/A)

Curso académico: 2011/2012

Última modificación: 2011-09-26

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OBJETIVOS Y COMPETENCIAS Objetivos docentes específicos Objetivo 1: El alumno debe ser capaz de definir e identificar los diferentes estadios en el desarrollo de una gramínea Objetivo 2: El alumno deberá nombrar los factores edafoclimáticos que intervienen y afectan al desarrollo de una gramínea forrajera Objetivo 3: El alumno deberá ser capaz de realizar un esquema de la producción de materia seca durante el periodo vegetativo de las gramíneas forrajeras Objetivo 4: El alumno definirá, con palabras propias, los conceptos e importancia de fase juvenil, inducción primaria e inducción secundaria, del periodo reproductivo de una gramínea forrajera Objetivo 5: El alumno, dado un conjunto de gramíneas, deberá separarlas según el grado de alternancia en fase reproductiva Objetivo 6:El alumno deberá explicar, a partir de los conocimientos adquiridos, el efecto del momento del corte en la morfología de una pradera de gramíneas Objetivo 7: El alumno debe ser capaz de definir los conceptos de valor nutritivo y digestibilidad de la hierba Objetivo 8: El alumno debe ser capaz de describir los compuestos químicos constituyentes de las gramíneas por orden de importancia en el valor nutritivo de la hierba Objetivo 9: El alumno deberá enumerar los factores morfológicos y agroclimáticos que afectan a la digestibilidad de las gramíneas forrajeras Objetivo 10: El alumno, conocido el consumo de kg/ms de alimento del animal y la energía bruta excretada por éste, deberá calcular la digestibilidad del alimento Objetivo 11: El alumno deberá describir las principales especies de leguminosas forrajeras, estructura y morfología Objetivo 12: El alumno debe conocer las ventajas y desventajas del uso de las leguminosas forrajeras en la alimentación animal Objetivo 13: El alumno deberá describir los principales mecanismos de conservación del forraje: ventajas y desventajas de cada uno de ellos Competencias Competencias transversales/genéricas Capacidad de análisis y síntesis Capacidad de organizar y planificar Conocimientos generales básicos Solidez en los conocimientos básicos de la profesión Conocimiento de una segunda lengua Habilidades para recuperar y analizar información desde diferentes fuentes Resolución de problemas Capacidad para aplicar la teoría a la práctica Capacidad de aprender Planificar y dirigir Trabajo en equipo Habilidades de investigación Competencias específicas 1. Cognitivas (Saber): - Conocimiento de los sistemas pastorales y las bases de su producción. - Conocimiento del medio y sus efectos sobre las plantas pratenses. - Conocimiento de los sistemas de conservación del forrajes - Conocimiento de las principales técnicas de aprovechamiento de pastos y forrajes 2. Procedimentales/Instrumentales (Saber hacer): - Saber buscar y filtrar información útil en biblioteca, hemeroteca e internet. - Saber manejar los cultivos (siembra y desarrollo posterior) 3. Actitudinales (Ser): - Conocimiento de los procesos de aprendizaje. - Capacidad de relacionar la materia con otras disciplinas. - Capacidad de crítica y de responsabilidad en las actuaciones profesionales. Curso académico: 2011/2012

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- Capacidad de adaptación.

CONTENIDOS DE LA ASIGNATURA Relación sucinta de los contenidos (bloques temáticos en su caso) Bloque 1. Introducción a la Pascicultura. En este bloque se pretende dar alumno una visión global de los conceptos básicos de la ciencia de los Pastos y Forrajes, conocimiento de la nomenclatura utilizada durante el curso, sistemas pastorales en la Península, así como una perspectiva histórica y actual de estos sistemas Bloque 2. Características de las comunidades pratenses y sus respuestas al medio. En este bloque se pretende que el alumno conozca la dinámica productiva de los pastos, aspectos generales sobre la explotación ganadera en la morfología de una pradera, así como conocer los diferentes parámetros que influyen en el valor nutritivo de la hierba Bloque 3. El cultivo de pastos. Gramíneas Es un bloque dedicado a las principales gramíneas forrajeras que se conocen en la Península. Se trata de que el alumno conozca las generalidades de estas especies, sus características vegetativas, morfología, requerimientos edafoclimáticos y aprovechamientos forrajeros Bloque 4. El cultivo de pastos. Leguminosas Es un bloque dedicado a las principales leguminosas forrajeras que se conocen en la Península. Se trata de que el alumno conozca las generalidades de estas especies, sus características vegetativas, morfología, requerimientos edafoclimáticos y aprovechamientos forrajeros Bloque 5. El cultivo de pastos. Cultivos de raíz y otros Es un bloque dedicado a los principales cultivos de raíz con aprovechamiento forrajero que se conocen en la Península. Se trata de que el alumno conozca las generalidades de estas especies, sus características vegetativas, morfología, requerimientos edafoclimáticos y aprovechamientos forrajeros Bloque 6. Aprovechamiento de pastos En este último bloque, el alumno conocerá los diversos aprovechamientos de la hierba mediante pastoreo, así como los sistemas de conservación del forraje, sus ventajas e inconvenientes

Relación detallada y ordenación temporal de los contenidos BLOQUE TEMÁTICO I.- INTRODUCCIÓN A LA PASCICULTURA TEMA 1. Introducción a la asignatura. Programa. Evaluaciones. Criterios. TEMA 2. Nomenclator básico. Terminología de la Sociedad Española para el estudio de los Pastos TEMA 3. Sistemas pastorales en la Península . Perspectiva histórica y actual de los sistemas pastorales en España. BLOQUE TEMÁTICO II.- Características de las comunidades pratenses y sus respuestas al medio. TEMA 4. Dinámica productiva de los pastos. Ciclo biológico de gramíneas y leguminosas TEMA 5. Efectos de la explotación en la morfología de una pradera TEMA 6. Valor nutritivo de la hierba. Parámetros de calidad. Factores que afectan la calidad. BLOQUE TEMÁTICO III. EL CULTIVO DE PASTOS. GRAMÍNEAS TEMA 7. Generalidades de las gramíneas forrajeras : características botánicas, ciclo vegetativo, ciclo reproductivo. TEMA 8.Cereales de invierno. Generalidades, morfología, requerimientos edafoclimáticos, características agronómicas, aprovechamiento forrajero. TEMA 9. Cereales de primavera. . Generalidades, morfología, requerimientos edafoclimáticos, características agronómicas, aprovechamiento forrajero. Maíz, Sorgo, Pasto de Sudán , Híbridos. TEMA 10. Dactilo y Festucas. . Generalidades, morfología, requerimientos edafoclimáticos, características agronómicas, aprovechamiento forrajero. TEMA 11. Vallicos. Generalidades, morfología, requerimientos edafoclimáticos, características agronómicas, aprovechamiento forrajero. Especies. TEMA 12. Alpiste. Generalidades, morfología, requerimientos edafoclimáticos, características agronómicas, aprovechamiento forrajero. TEMA 13. Bromos. Generalidades, morfología, requerimientos edafoclimáticos, características agronómicas, aprovechamiento forrajero. Especies. BLOQUE TEMÁTICO IV. EL CULTIVO DE PASTOS. LEGUMINOSAS TEMA 14. Generalidades de las leguminosas forrajeras : características botánicas, ciclo vegetativo, ciclo reproductivo TEMA 15. Medicagos. Generalidades, morfología, requerimientos edafoclimáticos, características agronómicas, aprovechamiento forrajero. Especies.

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TEMA 16. Vezas. Generalidades, morfología, requerimientos edafoclimáticos, características agronómicas, aprovechamiento forrajero. Especies. TEMA 17. Trébol. . Generalidades, morfología, requerimientos edafoclimáticos, características agronómicas, aprovechamiento forrajero. Especies. TEMA 18. Altramuces. Generalidades, morfología, requerimientos edafoclimáticos, características agronómicas, aprovechamiento forrajero. Especies. TEMA 19. Zulla y Esparceta. Generalidades, morfología, requerimientos edafoclimáticos, características agronómicas, aprovechamiento forrajero. BLOQUE TEMÁTICO V. EL CULTIVO DE PASTOS. CULTIVOS DE RAÍZ Y OTROS TEMA 20. Remolacha forrajera y col forrajera BLOQUE TEMÁTICO VI. APROVECHAMIENTO DE PASTOS TEMA 21. El pastoreo. Adaptaciones al pastoreo. Principales métodos de explotación de la hierba en pastoreo. Pastoreo continuo, rotacional, diferido y preferencial. TEMA 22. Explotación de la hierba en verde y conservada. Descripción de los principales sistemas de conservación de la hierba: ventajas e inconvenientes ACTIVIDADES FORMATIVAS Relación de actividades formativas del cuatrimestre Clases teóricas Horas presenciales:

40.0

Horas no presenciales: 40.0 Metodología de enseñanza-aprendizaje: Las clases teóricas se realizarán en sesiones académicas con el grupo completo, empezando con una breve introducción de cada tema, para destacar la importancia y el interés de su estudio. A continuación se desarrollara el tema con apoyo de presentaciones en Power Point. Al final de cada sesión teórica, se dedicarán 5 minutos para establecer un turno de preguntas que ayuden a aclarar las posibles dudas presentadas en el desarrollo de exposición Competencias que desarrolla: Capacidad de análisis y síntesis Conocimientos generales básicos Capacidad para aplicar la teoría a la práctica Capacidad de aprender Prácticas de Laboratorio Horas presenciales:

8.0

Horas no presenciales: 6.0 Metodología de enseñanza-aprendizaje: Las clases prácticas de laboratorio serán cuatro, en sesiones de dos horas, donde el alumno deberá manejar el material vegetal (semillas) de las principales especies forrajeras, debiendo elaborar un cuaderno de campo que resuma las características morfológicas más interesantes. El estudio de este material , será objeto de exámen de "visum" para comprobar el aprovechamiento de estas prácicas Igualmente, el alumno deberá preparar la defensa de un artículo de una revista de impacto relacionada con los contenidos teóricos. Dicho trabajo se realizará de forma individual, estableciendo un debate al final de cada exposición, que permitirá obtener conclusiones del grupo de trabajo Competencias que desarrolla: Conocimiento de una segunda lengua Habilidades de investigación Capacidad de análisis y síntesis Habilidades para recuperar y analizar información desde diferentes fuentes Trabajo en equipo

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Prácticas de campo Horas presenciales:

10.0

Horas no presenciales: 10.0 Metodología de enseñanza-aprendizaje: Se trata de cinco sesiones de dos horas, donde el alumno aprenderá las técnicas de siembra de las especies forrajeras, así como, la capacidad para observar la morfología de dichas especies, éstas sesiones se realizan en invernadero Dicho material será objeto de estudio por el alumno, a lo largo de todo el cuatrimenstre, debiendo entregar un cuaderno de seguimiento fenológico Igualmente se realizará una visita de campo, al objeto de conocer las técnicas de conservación del forraje (Planta deshidratadora de alfalfa) Competencias que desarrolla: Trabajo en equipo Conocimientos generales básicos Capacidad de organizar y planificar Resolución de problemas Solidez de los conocimientos básicos de la profesión Exposiciones y seminarios Horas presenciales:

1.0

Horas no presenciales: 4.0 Metodología de enseñanza-aprendizaje: En esta actividad, el alumno debe realizar una presentación en Power Point, para la defensa de un trabajo relacionado con el conocimiento de las especies forrajeras. Para ello, el alumno deberá diferenciar entre distintas especies de un mismo género, con la información generada en el invernadero. Se trata de hacer una clave sencilla que permitar distinguir dichas especies Competencias que desarrolla: Conocimientos generales básicos Capacidad de aplicar la teoría a la práctica Capacidad de análisis y síntesis Exámenes Horas presenciales:

1.0

Horas no presenciales: 0.0

BIBLIOGRAFÍA Y OTROS RECURSOS DOCENTES Bibliografía general Principales especies pascícolas de las zonas templadas /Francisco Buendía Lázaro. Autores:

Buendía Lázaro, Francisco.

Edición:

NULL

Publicación:

2000.

ISBN:

84-86793-53-X

Ensilado de forrajes y su empleo en la alimentación de rumiantes/ Vicente Cañeque Martínez, José Luis Sancha Saldaña. Autores:

Cañete Martínez, Vicente.

Edición:

NULL

Publicación:

, 1998.

ISBN:

84-7114-730-0

Praderas y forrajes :producción y aprovechamiento /E. de Muslera Pardo, C. Ratera García. Autores:

Muslera Pardo, E. de.

Edición:

NULL

Publicación:

1984.

ISBN:

84-7114-133-7

Curso académico: 2011/2012

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Producción de forrajes /Jean Duthil ; versión española de M. Ruiz Altisent. Autores:

Duthil, Jean.

Edición:

4a ed. rev. y amp.

Publicación:

1989.

ISBN:

84-7114-255-4

Praderas artificialessu cultivo y utilización/ Miguel Hycka Maruniak. Autores:

Hycka Maruniak, Miguel.

Edición:

NULL

Publicación:

, 1993.

ISBN:

84-7479-988-0

Alimentación de bovinos, ovinos y caprinos/ obra colectiva dirigida por J. Jarrige. Autores:

NULL

Edición:

NULL

Publicación:

1990.

ISBN:

84-7114-302-X

Autores:

LÓPEZ-BELLIDO, L.

Edición:

NULL

Publicación:

1991

ISBN:

NULL

Cereales. Ed. Mundi - Prensa

Las plantas de nuestros prados /Juan Remón Eraso. Autores:

Remón Eraso, Juan.

Edición:

NULL

Publicación:

1991.

ISBN:

84-7114-323-2

Pastos naturales españoles :caracterización, aprovechamiento y posibilidades de mejora Autores:

San Miguel Ayanz, Alfonso.

Edición:

NULL

Publicación:

, 2001.

ISBN:

84-7114-991-5

Anual. Actas de las reuniones científicas de la Sociedad Española para el Estudio de los Pastos (SEEP) Autores:

VARIOS AUTORES

Edición:

NULL

Publicación:

NULL

ISBN:

NULL

Gramíneas. Aplicaciones agronómicas. Edicions UPC. Barcelona Autores:

PUJOL, M.

Edición:

NULL

Publicación:

1998

ISBN:

NULL

Principales especies pascícolas de las zonas templadas /Francisco Buendía Lázaro. Autores:

Buendía Lázaro, Francisco.

Edición:

NULL

Publicación:

2000.

ISBN:

84-86793-53-X

Ensilado de forrajes y su empleo en la alimentación de rumiantes/ Vicente Cañeque Martínez, José Luis Sancha Saldaña. Autores:

Cañete Martínez, Vicente.

Edición:

NULL

Publicación:

, 1998.

ISBN:

84-7114-730-0

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Praderas y forrajes :producción y aprovechamiento /E. de Muslera Pardo, C. Ratera García. Autores:

Muslera Pardo, E. de.

Edición:

NULL

Publicación:

1984.

ISBN:

84-7114-133-7

Producción de forrajes /Jean Duthil ; versión española de M. Ruiz Altisent. Autores:

Duthil, Jean.

Edición:

4a ed. rev. y amp.

Publicación:

1989.

ISBN:

84-7114-255-4

Praderas artificialessu cultivo y utilización/ Miguel Hycka Maruniak. Autores:

Hycka Maruniak, Miguel.

Edición:

NULL

Publicación:

, 1993.

ISBN:

84-7479-988-0

Alimentación de bovinos, ovinos y caprinos/ obra colectiva dirigida por J. Jarrige. Autores:

NULL

Edición:

NULL

Publicación:

1990.

ISBN:

84-7114-302-X

Autores:

LÓPEZ-BELLIDO, L.

Edición:

NULL

Publicación:

1991

ISBN:

NULL

Cereales. Ed. Mundi - Prensa

Las plantas de nuestros prados /Juan Remón Eraso. Autores:

Remón Eraso, Juan.

Edición:

NULL

Publicación:

1991.

ISBN:

84-7114-323-2

Pastos naturales españoles :caracterización, aprovechamiento y posibilidades de mejora Autores:

San Miguel Ayanz, Alfonso.

Edición:

NULL

Publicación:

, 2001.

ISBN:

84-7114-991-5

Anual. Actas de las reuniones científicas de la Sociedad Española para el Estudio de los Pastos (SEEP) Autores:

VARIOS AUTORES

Edición:

NULL

Publicación:

NULL

ISBN:

NULL

Gramíneas. Aplicaciones agronómicas. Edicions UPC. Barcelona Autores:

PUJOL, M.

Edición:

NULL

Publicación:

1998

ISBN:

NULL

Sistema de evaluación Examen Teórico Se realizará un examen parcial voluntario, eliminatorio de materia, en el més de marzo. Dicho examen constará de 10 preguntas de desarrollo escrito En el més de junio-julio, se realizará el examen final de los contenidos teóricos de la asignatura, al igual que el anterior, constará de 10 preguntas de desarrollo

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•Calificación final de la asignatura –Teoría ......................80% nota final –Prácticas...................20% nota final Examen Práctico •Asistencia a prácticas obligatoria, no se podrá faltar a más de 2 prácticas •La nota práctica se obtendrá de la siguiente forma: –Asistencia a clase..............................................................4 puntos –Trabajo de seguimiento de cultivos y examen ................. 2 puntos –Examen de reconocimiento de semillas.............................2 puntos –Trabajo voluntario (Exposición oral)..................................2 puntos •Calificación mínima 5 puntos

CALENDARIO DE EXÁMENES CENTRO: E.T.S. de Ingeniería Agronómica Fecha:

15/6/2012

Aula:

Por definir

1 ª Convocatoria Hora:

9:0

CENTRO: E.T.S. de Ingeniería Agronómica Fecha:

5/9/2012

Aula:

Por definir

2 ª Convocatoria Hora:

9:0

CENTRO: E.T.S. de Ingeniería Agronómica Fecha:

13/12/2011

Aula:

Por definir

3 ª Convocatoria Hora:

9:0

TRIBUNALES ESPECÍFICOS DE EVALUACIÓN Y APELACIÓN Presidente:

SHAWKAT KASEM KHALIL

Vocal:

ALFONSO MORIANA ELVIRA

Secretario:

FERNANDO BIENVENIDO MARTINEZ MORENO

Primer suplente:

MARIA DEL MAR CATEDRA CERON

Segundo suplente:

IGNACIO SOLIS MARTEL

Tercer suplente:

MANUEL RAFAEL AGUILAR PORTERO

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ANEXO 1:

HORARIOS DEL GRUPO DEL PROYECTO DOCENTE Los horarios de las actividades no principales se facilitarán durante el curso.

GRUPO: GRUPO A (878304)

Calendario del grupo CLASES DEL PROFESOR: PEREA TORRES, FRANCISCO

HORARIO SIN ESPECIFICAR

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