LUST AUF LANDERLEBNISSE Ein Netzwerk qualifizierter Bäuerinnen und Landwirte lädt Sie ein – zum Genießen von regionalen Spezialitäten und zum Erleben von bäuerlicher Kultur in den Landkreisen Eichstätt, Pfaffenhofen, Neuburg-Schrobenhausen und der Stadt Ingolstadt.

Ämter für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Ingolstadt und Pfaffenhofen

LUST AUF LANDERLEBNISSE

DIVERSIFIZIERUNG IN DER LANDWIRTSCHAFT Mehrere Einkommensquellen sichern Zusatzeinkommen. Die Diversifizierung in der Landwirtschaft geht einher mit aktuellen Entwicklungen in unserer Gesellschaft und unserer Umwelt. Die Nachfrage nach Angeboten, die über die landwirtschaftliche Urproduktion hinausgehen, gestaltet sich höchst unterschiedlich: z.B vom Erlebnis-Bauernhof oder Direktvermarkter bis hin zu Strom- und Wärmeerzeugung und Brennholzverkauf.

Im Bereich der „Haushaltsnahen Betriebszweige“ unterstützt das Amt für Ernähurng, Landwirtschaft und Forsten den Aufbau zusätzlicher Betriebszweige durch intensive Beratung, Fortbildung (Qualifizierung) und Initiierung von zukunftsfähigen Projekten mit den Zielen: · Zusatzeinkommen für landwirtschaftliche Betriebe zu ermöglichen · Arbeitsplätze im ländlichen Raum zu erhalten und neu zu schaffen · Die Lebensqualität im ländlichen Raum zu erhalten und zu verbessern · Die Nahversorgung sicher zu stellen · Den direkten Dialog zwischen Verbraucher und Erzeuger zu fördern www.aelf-in.bayern.de/erwerbskombination www.aelf-ph.bayern.de/erwerbskombination www.stmelf-bayern.de

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ENTDECKEN ERLEBEN GENIESSEN

DIE GROSSEN ZWEI BEREICHE Es unterscheiden sich zwei große Bereiche der haushaltsnahen Betriebszweige: Produkte und Dienstleistungen vom Bauernhof: Direktvermarktung / Hofläden / Bauernmärkte / Lieferservice / Hauswirtschaftlicher Fachservice / Haushaltsberatung / Backservice / Catering vom Bauernhof / Schmankerlservice / Geschenkkorbservice / Bauernhofgastronomie Lern- und Erlebniswelt Bauernhof: Erlebnis Bauernhof / Landerlebnisreisen Bayern / Gartenbäuerin / Kräuterpädagogik / Ländliche Gästeführer / Hopfenbotschafterin / Milchbotschafterin / Urlaub auf dem Bauernhof Bäuerinnen und Landwirte aus den Landkreisen Eichstätt, Pfaffenhofen, Neuburg-Schrobenhausen und der Stadt Ingolstadt präsentieren erfolgreiche Projekte der Region 10.

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DIREKTVERMARKTUNG

HOFLÄDEN, BAUERNMÄRKTE UND LIEFERSERVICES Lebensqualität aus Bauernhand: Regionale Produkte liegen in der Gunst der Verbraucher immer weiter vorne. Sie bieten kulinarischen Genuss und Service aus der Region.

Die Bauern- und Wochenmärkte sind ein Paradies für Genießer. Hier finden Sie Direktvermarkter in Ihrer Region und die Bauern- und Wochenmärkte:

Ab-Hof-Verkauf und Hofläden bieten ein breites Sortiment an regionalen und saisonalen Produkten mit Frische-Garantie! Veredelte Spezialitäten wie Käse, Streuobstsäfte, Erdbeermarmelade, Bauernhof-Eis, Waldhonig, Schlehenlikör, Bauernbrot und geräucherter Schinken, Lammbratwürste u.v.m.

www.aelf-in.bayern.de/erwerbskombination www.aelf-ph.bayern.de/erwerbskombination www.spargel.de www.wochenmarkt-ingolstadt.de www.naturpark-altmühltal.de/Kulinarisches www.koestliches-vom-lande.de

Lieferservice – frei Haus: Obst, Gemüse, Salat, Kräuter und Milch werden Ihnen nach Hause geliefert – informieren Sie sich! Lieferung an Großabnehmer: Die Direktvermarkter sorgen für regionale Frische in Ihrer Gastronomie, Großküche oder im LEH (Supermarkt).

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DIREKTVERMARKTUNG

IMMER EINE GUTE IDEE – GESCHENKKORBSERVICE Regionale Geschenkkörbe sind beliebte Präsente. Gefüllt mit den Spezialitäten heimischer Direktvermarkter werden sie gerne bei offiziellen Anlässen überreicht, als Firmengeschenk oder als persönliche Aufmerksamkeit im öffentlichen Leben. Viele Direktvermarkter bieten individuelle Geschenkideen für ihre Kunden.

Geschenkkorbservice Region 10 Spezialitäten zwischen Donau – Altmühl – Ilm Die Gemeinschaft von Bäuerinnen aus den Landkreisen Eichstätt, Pfaffenhofen, Neuburg/Schrobenhausen und der Stadt Ingolstadt bietet einen Geschenkkorbservice mit Köstlichkeiten frisch vom Bauernhof als Standardmodelle in verschiedenen Größen an.

Eichstätt: Sonja Schowalter, Dörndorf, Tel. 08466-368 Ingolstadt: Brigitte Wöhrl. Unsernherrn, Tel. 0841-73811 Neuburg-Schrobenhausen: Zenta Meßner, SOB-Linden, Tel. 08252-2127 Pfaffenhofen: Elisabeth Scheininger, Froschbach, Tel. 08441-72985

www.koestliches-vom-lande.de

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HAUSWIRTSCHAFTLICHE DIENSTLEISTUNGEN

SERVICE FÜR JEDEN HAUSHALT Unsere Gesellschaft wandelt sich. Der allgemeine Trend: Immer mehr ältere Menschen und immer mehr berufstätige Frauen. Zwei unterschiedliche Gruppen mit unterschiedlichen Bedürfnissen. Doch eines haben sie gemeinsam: Sie benötigen zunehmend professionelle Dienstleistungen der Hauswirtschaft.

Haushaltsberatung / Haushaltscoaching Sie wollen Ihren Haushalt besser in den Griff bekommen? Ihnen fehlt das dafür nötige hauswirtschaftliche Grundwissen und Praxis? Die Fachkräfte geben Ihnen das Rüstzeug, Ihren Haushalt souverän und professionell zu führen!

Ausgebildete hauswirtschaftliche Fachkräfte, landwirtschaftliche Unternehmerinnen und Kooperationspartner bieten ihr Know-How in verschiedenen Schwerpunkten an:

www.aelf-in.bayern.de/erwerbskombination www.aelf-ph.bayern.de/erwerbskombination www.koestliches-vom-lande.de www.haushaltsberatung.info www.familienhilfe-hwf.de

Hauswirtschaftlicher Fachservice · Haushaltsführung oder Unterstützung im Haushalt bei Krankheit, berufsbedingtem Ausfall oder bei Geburt eines Kindes (Abrechnung mit den Krankenkassen) · Betreuung von Angehörigen: Senioren oder Kinder · Wäsche- und Wohnungspflege · Hilfe bei der Gartenarbeit und –pflege · Gestaltung von Familienfeiern und Betriebsfeiern vor Ort

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CATERING VOM BAUERNHOF

LÄNDLICHE SCHMANKERLUND PARTYSERVICES Saisonale Spezialitäten und regionale Zutaten prägen das Gesicht der ländlichen Schmankerl- und Party-Services. Vom Kochen beim Gastgeber über klassischen Partyservice bis zum Organisieren von Veranstaltungen variieren die Angebote. Um ihre Kundschaft zuverlässig bedienen zu können, schließen sich meist mehrere Unternehmerinnen zu einem gemeinsamen Schmankerl- oder Party-Service zusammen. · Lieferservice, Catering von regionaltypischen Gerichten und/oder Buffet · Backservice, Kuchenbuffets · Organisation von Festen, Service vor Ort · Kochen beim Gastgeber · Kochkurse · Tisch- und Raumdekoration

Bauernhofgastronomie Die bäuerliche Gastronomie nimmt bayernweit zu. Essen und Trinken auf dem Bauernhof vermittelt das Gefühl, nahe am Ursprung der Nahrung zu sein. Selbstgemachte regionaltypische und saisonale Spezialitäten heben sich für viele Gäste wohltuend vom Üblichen ab. Häufig renovieren bäuerliche Gastronomen leer stehende Gebäude wie ehemalige Ställe oder Scheunen und bauen sie zu Gasträumen um. Sie finden Hofcafés, Brotzeitstubn oder Bauernhof-Restaurants am Stadtrand, im Dorf oder auch in abgelegenen Weilern und Einzelgehöften, bei denen der Weg zum Hof bereits ein Erlebnis ist. www.aelf-in.bayern.de/erwerbskombination www.aelf-ph.bayern.de/erwerbskombination www.koestliches-vom-lande.de

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ERLEBNIS BAUERNHOF

LERNEN, ERLEBEN, AKTIV SEIN AUF DEM BAUERNHOF Der Erlebnis-Bauernhof lebt vom Mitmachen! Ziel ist es, schon die Jüngsten durch die Erlebnispädagogik auf dem Bauernhof zum bewussten Denken und Handeln anzuregen und für die Natur und die Tierwelt Verantwortung übernehmen. Schülerinnen und Schüler erleben, wie nachhaltige Landwirtschaft in bäuerlicher Hand Lebensmittel herstellt und verarbeitet. Gleichzeitig erhalten die Kinder Einblick in Umweltfragen, tiergerechte Haltung und gesunde Ernäh-

Beispiele erlebnispädagogischer Lernprogramme: · · · · · · 8

„Vom Huhn zum Ei“ „Von der Milch zu Butter und Käse“ „Vom Korn zum Brot“ „Kartoffeln vom Legen bis zur Ernte“ „Die Gräser und Kräuter in der Wiese“ „Energiegewinnung aus Biogas“

rung. Qualifizierte Landwirte und Bäuerinnen bieten authentische und erlebnispädagogische Lernprogramme mit Lehrplanbezug für die 3. und 4. Jahrgangsstufe von Grund- und Förderschulen. Kontakt: www.erlebnis-bauernhof.bayern.de

Qualifizierter Lernort Bauernhof Jahresbegleitende Projekte, Mehrtages- oder auch Eintagesprojekte gewähren intensiven Einblick in eine bestimmte Thematik mit der Möglichkeit, Wissen mit praktischen Erfahrungen zu vertiefen und die Komplexität der Nahrungsmittelerzeugung und -verarbeitung besser kennenzulernen. Kontakt: www.lernort-bauernhof.de

LANDERLEBNISREISEN BAYERN

BAUERN ÖFFNEN IHRE HÖFE FÜR BUSGRUPPEN Bäuerinnen und Bauern öffnen ihre Höfe für Busgruppen. Sie bieten Angebote, die aus Ihrem Reisetag ein gelungenes Erlebnis für Gruppen, Vereine, Betriebe, Gäste und Schulklassen werden lassen. Landerlebnisreisen Bayern ist ein Netzwerk qualifizierter Bäuerinnen und Bauern – zu Hause in den verschiedenen ländlichen Regionen Bayerns. Sie lieben ihre Arbeit und geben dieses Gefühl verbunden mit dem Wissen über Natur und Landwirtschaft an ihre Gäste weiter.

· Führungen und Vorträge · Halbtages- und Tagesausflüge · Abendveranstaltungen · Reisebegleitung im Bus · Seminare und Workshops u.v.m.

Das Angebot ist bunt und vielgestaltig. Ganz gleich, ob Sie sich für paradiesische Bauerngärten, das „Grüne Gold“ der Hallertau, die wunderbare Welt des Weines oder eine der vielen weiteren Themenwelten entscheiden: Es erwartet Sie ein spannender Tag auf einem unserer Bauernhöfe, an dem Sie herzlich umsorgt werden und in gemütlicher Bauernhofgastronomie die Schmankerln der Region erschmecken. Kontakt: www.landerlebnisreisen-bayern.de

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HOPFENBOTSCHAFTERINNEN

HOPFENBOTSCHAFTERINNEN Mit der Hopfenbotschafterin die Welt des Hopfens erleben - dem Hopfen beim Wachsen „zuschaun“. Erleben Sie bei einer unvergesslichen Hopfenerlebnisführung die Einzigartigkeit des Hopfenanbaus und das Leben einer modernen Hopfenbauernfamilie in der wunderschönen Hallertau.

Darüber hinaus bieten die Hopfenbotschafterinnen Führungen und Reisebegleitung für Vereine, Bus- und Besuchergruppen an. Kontakt: www.hallertau.by/hopfenhoffuehrungen www.hopfenland-hallertau.de

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Qualifizierte Hopfenbotschafterinnen zeigen Ihnen ihre Höfe, entführen Sie in die Landschaft der Hallertau mit ihren kulturellen Kleinoden und Sehenswürdigkeiten, wie sie nur Einheimische kennen!

MILCHBOTSCHAFTERINNEN

DAS PROJEKT MILCH AN DEN SCHULEN Milchbotschafterinnen informieren an Schulen über das „weiße Gold“ und Milch-Bäuerinnen im Landkreis Neuburg-Schrobenhausen engagieren sich für das Thema gesunde Ernährung an Schulen. Mit der Gründung des Arbeitskreises „Milchbotschafterinnen“ unterstützen sie Schulen in ihrem Landkreis mit Aktionen vor Ort, um das Ernährungsverhalten der Heranwachsenden nachhaltig zu verbessern.

Die Schüler nehmen Dinge, die sie in der Schule lernen, leichter an und geben dies auch an ihre Familien weiter. So erreicht man viele Menschen mit relativ geringen Mitteln. Die speziell geschulten Milchbotschafterinnen vermitteln in Theorie und Praxis den Kindern altersgerecht Wissenswertes rund um das Lebensmittel Milch. Die Lernstationen heißen: · Wo kommt die Milch her? · Geschmackstest – welche Milch ist die Beste? · Wie decke ich meinen täglichen Bedarf an Calzium? · Milchverarbeitung: Butterherstellung für die gemeinsame Brotzeit Kontakt: www.aelf-ph.bayern.de/erwerbskombination

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KRÄUTERPÄDAGOGEN

KRÄUTERPÄDAGOGEN IN BAYERNS MITTE Lassen Sie sich verführen und lernen Sie die Natur in ihrem Reichtum und ihrer Vielfalt noch mehr zu schätzen, zu lieben und zu achten. Als „Botschafter der Natur“ können Kräuterpädagogen Menschen für bisher unbekannte oder unbeachtete Schätze in der Natur begeistern. Sie tragen dazu bei, traditionelles Wissen um die Natur zu erhalten, erhöhen die Wertschöpfung in der Region und fördern nachhaltig den ländlichen Tourismus. Zertifizierte Kräuterpädagogen laden Kindergärten, Schulen, Vereine, Bus- und Besuchergruppen ein zu: · Vorträgen und Führungen · Kulinarischen Spaziergängen · Kochkursen mit Wildkräutern und Wildfrüchten Einige bieten die „wilden“ Köstlichkeiten aus der Natur auch ab Hof zum Verkauf im eigenen Hofladen oder im Hofcafe an. 12

Bayerischer Kräuterweg um Böhmfeld Engagierte Kräuterpädagoginnen entführen Sie in die Flur von Böhmfeld. Informationstafeln an ausgewählten Standorten bringen Ihnen vielfältige Aspekte rund um heimische „Wildkräuter“ näher.

Kontakt: www.igbayernsmitte.de

GARTENBÄUERINNEN

EINE PARADIESISCHE GARTENVIELFALT Entdecken Sie den Zauber alter und neuer Gärten. Gartenbäuerinnen ist es wichtig, ihr umfangreiches Wissen und ihre Naturverbundenheit an Gäste und Besucher weiter zu geben. Sie informieren über Brauchtum und „Zauberei“ in der Gartenkultur und der Pflanzenwelt.

www.naturpark-altmuehltal.de www.aelf-in.bayern.de/erwerbskombination www.aelf-ph.bayern.de/erwerbskombination

Sie zeigen auf, wie Sie Ihr persönliches Paradies in Garten, Terrasse, Balkon gestalten können. Qualifizierte Gartenbäuerinnen bieten ein vielfältiges Lern- und Dienstleistungsangebot an.

In Führungen durch die Gärten der Gartenbäuerinnen mit allen Sinnen die Natur erleben: · Kreative Workshops mit den Schätzen aus Garten und Natur · Vorträge rund um den Hausgarten · Angebote für Kinder 13

LÄNDLICHE GÄSTEFÜHRER

MIT UNS KÖNNEN SIE WAS ERLEBEN Die Gästeführer des Landkreises Neuburg-Schrobenhausen sind ein speziell geschultes Team, das Gästen und Besuchern den historischen, künstlerischen und kulinarischen Reichtum der Region attraktiv präsentiert. Sie bieten ein abwechslungsreiches Besichtigungsprogramm, zum Beispiel: · Spargel und Barock · Maria Leopoldine, die letze bayerische Kurfürstin · Weinerlebnis in Kunst und Natur · Tatort Hinterkaifeck · Donaumoos: „Von der Herkunft in die Zukunft“ u.v.m.

Kontakt: www.neuburg-schrobenhausen.de www.gaestefuehrer-nd-sob.de

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URLAUB AUF DEM BAUERNHOF

URLAUB AUF DEM BAUERNHOF Bäuerliches Leben im Altmühltal, in der Hallertau und im Donaumoos hautnah erleben! Es erwarten Sie ein vielseitiges Angebot, herzliche Gastfreundschaft, Qualitätsprodukte und Naturerlebnisse für alle Sinne. · Die Schatztruhe Bauernhof erleben · Sich wohlfühlen im Kontakt mit der Natur und Tieren · Qualitativ hochwertige und gemütliche Unterkünfte genießen · Urlaubsvielfalt: Spezielle Angebote für Familien mit Kindern sowie für gesundheitsbewusste und aktive Menschen

Kontakt: www.bauernhof-urlaub.com www.naturpark-altmuehltal.de

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IMPRESSUM

MIT UNS GEWINNT DIE REGION! Die Ämter für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten sind Ihr Partner für Bildung, Beratung und Förderung. Wir vermitteln Ihnen in jedem Fall den richtigen Ansprechpartner in Sachen: . Ernährung . Landwirtschaft: Pflanzenbau, Tierhaltung, Unternehmensberatung, Diversifizierung . Forsten

Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Ingolstadt

Auf der Schanz 43 a 85049 Ingolstadt Tel. 0841-3109-0 [email protected] www.aelf-in.bayern.de

Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Pfaffenhofen

Gritschstr. 38 85276 Pfaffenofen/Ilm Tel. 08441-867-0 [email protected] www.aelf-ph.bayern.de

Impressum: Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Ingolstadt Bildnachweise: AELF Ingolstadt, IG Köstliches vom Lande, IG Landerlebnisreisen Bayern