1

LICENCIATURA EN AGROECOLOGIA SEXTO SEMESTRE

ASIGNATURA: DISEÑO Y EVALUACION DE SISTEMAS AGROFORESTALES (OBLIGATORIA)

CICLO ESCOLAR 2016-2017

No. de créditos: 9 Duración: 90 horas

Fecha de inicio: 09 de enero 2017 Fecha de término: 19 de Mayo de 2017

Profesores participantes: Dr. Francisco Javier Solorio Sánchez (Titular) Dr. Luis Ramírez y Avilés

2 Índice

Página Introducción

3

Objetivo General

4

Normatividad

5

Unidad 1: Introducción y clasificación de los Sistemas Agroforestales

6

Unidad 2: Limitantes y potencial para el establecimiento de SAF en los

7

trópicos Unidad 3: Árboles y arbustos en sistemas agroforestales para la

8

producción animal Unidad 4: Diseño y análisis de sistemas agroforestales tropicales

9

Criterios de Evaluación

9

Calendario de Actividades

10

Bibliografía

13

Anexos

14

3 Introducción Sistemas agroforestales es una asignatura obligatoria integradora orientada a diseñar

y ejecutar sistemas

diversificados

incorporando

especies

de

importancia agrícola, anuales y perennes junto con la producción animal y el cuidado del medio ambiente. El reto de los productores, técnicos y científicos consiste en incrementar la producción de alimentos (agrícolas y pecuarios) al mismo tiempo que garantice la conservación de los recursos naturales. Una estrategia para lograrlo, es diseñando sistemas de producción que integren las actividades agropecuarias con el uso racional de los recursos naturales.

En este sentido, los sistemas agroforestales cumplen con las características deseadas, ya que son sistemas orientados al manejo de los recursos naturales

en las cuales especies leñosas (árboles, arbustos y palmas) son utilizadas en asociación deliberada con cultivos agrícolas o con animales en el mismo terreno, de manera simultánea o en una secuencia temporal. Sin embargo, para tener el máximo beneficio los sistemas agroforestales tendrán que ser diseñados de acuerdo a las características geográficas y ecológicas de cada región. Los objetivos y contenidos se dirigen a la búsqueda de estrategias para incrementar la productividad agropecuaria junto con la conservación de los recursos

naturales

teniendo

un

enfoque

multidisciplinario

e

integral,

promoviendo el trabajo en equipo. Para este curso es recomendable tener conocimientos previos de disciplinas como Metodología de la investigación, Comunicación científica, Diseños experimentales, así como Introducción a los sistemas agroforestales y Agroecosistemas tropicales.

En esta asignatura el alumno tendrá la habilidad de reconocer, analizar y resolver problemas productivos y ambientales. Se abordaran cuatro unidades desde el punto de vista básico de los conceptos importantes y el diseño de los sistemas agroforestales.

4

La unidad I es una introducción y clasificación de los sistemas agroforestales abordando las características principales de los sistemas agroforestales. La unidad II, trata sobre las principales limitantes y potencial para el establecimiento de SAF en los trópicos. En la unidad III, se da mayor énfasis en la importancia de los árboles multipropósito desde el punto de vista agronómico y nutricional para la producción animal. La última unidad se analiza los principales componentes para el diseño de los sistemas agroforestales, esta unidad servirá también para que los estudiantes integren por medio de sus productos solicitados un trabajo final sobre el diseño de un sistema agroforestal.

5

Objetivo general Diseñar y evaluar sistemas diversificados que incluyan especies de cultivos anuales y perennes junto con árboles multipropósito para hacer un uso eficiente de los recursos, incrementar la productividad y propiciar la conservación de la biodiversidad.

6 Normatividad. 

La calificacion mínima aprobatoria es 60 puntos, en la escala de 0 a 100 puntos.



Para tener derecho a exentar, o presentar el examen ordinario, el alumno debe contar cuando menos con 80% de asistencias a las actividades programadas.



La exención del examen ordinario se otorgará si el estudiante alcanza mínimo un 80% de los valores de acreditación establecidos hasta antes del examen ordinario.



Al exentar el examen ordinario, la calificación final de la asignatura se establecerá transformando a base 100 el puntaje obtenido.



Si el alumno presenta el examen ordinario, la calificación de éste formará parte de la calificación final de la asignatura, (50%) conjuntamente con las calificaciones parciales obtenidas en los otros criterios de acreditación establecidos en el programa (50%).



En caso de no aprobar la asignatura, el estudiante tendrá derecho a presentar hasta dos exámenes extraordinarios para aprobar la misma.

Acreditación Para la acreditación el alumno deberá presentar y aprobar dos exámenes parciales. Entregar bien y en forma cada una de las tareas, informes y/o reportes de prácticas y salidas de campo asignadas por los profesores, adicionalmente, en equipo, tendrá que elaborar y presentar una propuesta sobre el diseño y evaluación de un sistema agroforestal.

Criterios de evaluación: Criterio

Porcentaje

Tareas y reportes de practicas

20

Elaboración de síntesis de artículos

20

Propuesta escrita sobre el diseño y evaluación de un

30

sistema agroforestal Exámenes parciales

30

7 TOTAL

100

UNIDAD 1. Introducción y clasificación de los Sistemas Agroforestales (SAF)

Objetivo Al finalizar la unidad, el alumno conocerá los principales sistemas agroforestales tropicales así como su importancia ambiental en los sistemas de producción agropecuaria.

Contenido 1.1 Conceptos e importancia medio ambiental de la agroforestería tropical 1.1.1 Introducción 1.1.2 Definiciones en agroforestería 1.1.3 Antecedentes 1.1.4. Características fundamentales de los SAF 1.1.5. La agroforestería como alternativa sustentable

Estrategia de enseñanza/aprendizaje Ponencia magistral Exposición en grupos, Interrogatorio

1.2. Clasificación de los SAF

1.2.1. SAF secuenciales  Agricultura migratoria  Sistema Taungya 1.2.2. SAF simultáneos  Arboles asociados a cultivos perennes  Arboles en asociación con cultivos anuales  Huertos caseros  Sistemas silvopastoriles  Pastoreo en plantaciones forestales y frutales  Plantaciones en línea  Cercos vivos

Conferencia por parte del profesor Exposición en grupo con intercambio de preguntas y respuestas de los estudiantes

Producto académico Elaboración síntesis artículos

de de

Tarea 1: Ensayo sobre la lectura de un artículos sobre los principales sistemas agroforestales en México y en la Península de Yucatán

8

UNIDAD 2. Limitantes y potencial para el establecimiento de SAF en los trópicos Objetivo Al finalizar la unidad, el alumno identificará las principales ventajas y desventajas del establecimiento de sistemas agroforestales tropicales

Contenido

2.1. Ventajas y desventajas de los SAF

Estrategia de

Producto

enseñanza/aprendizaje

académico

Ponencia Magistral Interrogatorio Práctica supervisada

Ensayo lectura artículo

sobre la de un

2.1.1. Principales ventajas y

limitantes en el de los

Reporte escrito de la práctica de campo

SAF en los trópicos 2.1.2. Productividad animal 2.1.3. Servicios ambientales 2.2. Interacciones ecológicas en

los SAF

Ponencia Magistral Interrogatorio

2.2.1 Interacciones Plantasuelo 2.2.2. Interacciones Planta animal 2.2.3. Interacciones Plantaanimal-suelo

Recorrido de campo (Prácticas)

Ensayo y un reporte escrito de las prácticas.

9

UNIDAD 3. Árboles y arbustos en sistemas agroforestales para la producción animal

Objetivo Al finalizar la unidad, el alumno identificara las principales especies arbóreas y arbustivas forrajeras tropicales utilizadas en los sistemas agroforestales.

Contenido 3.1. Importancia de los arboles en la producción animal.

Estrategia de

Producto

enseñanza/aprendizaje

académico

Ponencia

3.1.1. importancia ecológicaambiental

Ensayo lectura artículo

sobre la de un

Reporte

escrito

3.1.2. Importancia nutricia 3.1.3. Importancia económica 3.2. Principales especies arbóreas Interrogatorio para la alimenta animal Exposiciones 3.2.1. Ventajas y limitantes del uso de arboles en la alumnos producción animal en los Discusión en trópicos. grupos

de

los

propositito

de

y la

práctica de campo pequeños Prácticas

supervisadas 3.3.

Perspectivas futuras del

Clases

uso de los árboles en la

profesor

por

parte

del Análisis de artículos científicos sobre las

nutrición animal

perspectivas del uso de

arboles

para

forraje 3.4 Estrategias para el mejor aprovechamiento de los árboles

Clases

por

parte

de Reporte escrito de

10 3.4.1. Manejo agronómico

profesor y conferencias de las

3.4.2. Integración de follaje de arboles a la dieta de los animales

profesores invitados.

conferencias

presentadas.

3.4.3. Mezclas de arboles forrajeros y elaboración de silos UNIDAD 4. Diseño y análisis de sistemas agroforestales tropicales

Objetivo Al finalizar la unidad, el alumno podrá diseñar y manejar los principales componentes de los sistemas agroforestales tropicales.

Contenido 4.1 Aspectos básicos a considerar en el diseño de un sistema agroforestal 4.1.1. Objetivos 4.1.2. Factores ambientales 4.1.3. Factores edáficos 4.1.4. Factores económicos

4.2. Manejo integración de los principales componentes de los

Estrategia de

Producto

enseñanza/aprendizaje

académico

Ponencia Magistral

Ensayo sobre la lectura de tres Interrogatorio artículos y elaboración de un Exposiciones de los cartel alumnos Reporte escrito de Discusión en grupos las salidas de Prácticas supervisadas campo. Ponencia Magistral

Entrega de reporte escrito

Interrogatorio

sistemas agroforestales 4.2.1. Plantas

sobre

el

diseño de sistemas Exposiciones alumnos

de

los

agroforestales

4.2.2. Animales 4.2.3. Suelo 4.3. Diseño y manejo de sistemas agroforestales

Discusión en grupos Prácticas supervisadas

Integración y trabajo final sobre el diseño de

sistemas

agroforestales

Criterios de evaluación.

11 El curso será evaluado por los siguientes productos académicos: Tareas asignadas Durante el curso se realizarán diferentes actividades académicas y de campo donde el estudiante desarrolle sus habilidades prácticas, de lectura y análisis. Entre las tareas que serán asignadas están: elaboración de ensayos, análisis crítico de artículos, elaboración de informes de prácticas. A menos que se indique lo contario, todos los productos serán entregados de manera individual y de acuerdo

al

calendario

estipulado

para

tal

actividad.

12 CALENDARIO DE ACTIVIDADES FECHA: ENERO Lunes 09

HORA

ACTIVIDADES

13:30 – 16:00

Miércoles 11

13:30 – 16:00

Lunes 16

13:30 – 16:00

Miércoles 18

13:30 – 16:00

Lunes 23

13:30 – 16:00

Miércoles 25

13:30 – 16:00

Lunes 30

13:30 – 16:00

Presentación de la asignatura Clase: Introducción a los sistemas agroforestales Clase: Aspectos fundamentales de los sistemas agroforestales (SAF). Presentación de los estudiantes: Importancia ambiental de los sistemas agroforestales Asesoría sobre propuesta: Diseño y evaluación de un sistema agroforestal. Conferencia: Los sistemas agroforestales como una alternativa sustentable. Conferencia: Clasificación de los sistemas agroforestales. Asesoría sobre propuesta: Diseño y evaluación de un sistema agroforestal

FEBRERO Miércoles 1

13:30 – 16:00

Lunes 6 Miércoles 8

13:30 – 14:45 13:30 – 14:45

Lunes 12

13:30 – 16:00

Miércoles 14 Lunes 20

13:30 – 16:00 13:30 – 16:00

Miércoles 22

13:30 – 16:00

Lunes 27

13:30 – 16:00

MARZO Miércoles 1

13:30 – 16:00

Lunes 6

13:30 – 16:00

Miércoles 8

13:30 – 16:00

Lunes 13

13:30 – 16:00

Salida de campo (Practica: identificación de sistemas agroforestales en la península de Yucatán). Inhábil Conferencia: Ventajas y desventajas de los sistemas agroforestales Conferencia: Interacciones ecológicas en los sistemas agroforestales Examen unidad I Asesoría sobre propuesta: Diseño y evaluación de un sistema agroforestal. Conferencia: Importancia ambiental y económica de los árboles forrajeros. Identificación de interacciones PlantaAnimal-Suelo Practica de campo: Diseñando sistemas agroforestales Asesoría sobre propuesta: Diseño y evaluación de un sistema agroforestal. Conferencia: Importancia de los árboles en la producción animal Asesoría sobre propuesta: Diseño y evaluación de un sistema agroforestal

13 Miércoles 15 Lunes 20 Miércoles 22

13:30 – 16:00 13:30 – 16:00 13:30 – 16:00

Lunes 27

13:30 – 16:00

Miércoles 29

13:30 – 16:00

ABRIL Lunes 3

13:30 – 16:00

Miércoles 5

13:30 – 16:00

LUNES 10 AL 21 Lunes 24 13:30 – 16:00

Miércoles 26

13:30 – 16:00

MAYO LUNES 1 Miércoles 3

13:30 – 16:00

Lunes 8

13:30 – 16:00

Examen Unidad II Inhábil Unidad III Clase: Principales especies arbóreas y arbustivas forrajeras Conferencia: Perspectivas futuras del uso de árboles en la nutrición animal. Salida de campo: Identificación de especies arbóreas y arbustivas de importancia en la alimentación animal Asesoría sobre propuesta: Diseño y evaluación de un sistema agroforestal Clase: Manejo agronómico de los árboles forrajeros Características importantes de árboles multipropósito (Equipos) VACACIONES Exposición de alumnos (presentación de cartel) sobre Aspectos básicos en el diseño de sistemas agroforestales Ensayo sobre los Aspectos básicos en el diseño de sistemas agroforestales Asesoría sobre propuesta: Diseño y evaluación de un sistema agroforestal

INHABIL

MIÉRCOLES 10 LUNES 15 Miércoles 17 13:30 – 16:00

Unidad IV Introducción al diseño de SAF Aspectos básicos del diseño de sistemas agroforestales Conferencia: Integración de los principales componentes de los SAF Integración de los componentes de los sistemas agroforestales INHABIL INHABIL Presentación de proyectos

14 BIBLIOGRAFÍA. Anderson L. y Sinclair F. L. 1993. Ecological Interactions in agroforestry systems. Agrorestry Abstracts. Ashton M. y Montagnini F. 2000. The Silvicultural basis for agroforestry systems. Editorial CRC Press. Estados Unidos. 278 págs. Beniest J., Franziel S. Y Place F. 1994. Diagnosis & design training exercise book. ICRAF. Buck L. E., Lassoie J. P. and Fernandes E. 1998. Agroforestry in sustainable agricultural systems. Editorial CRC Press. Estados Unidos. 716 págs. Budowshi G. 1993. Agroforestería una disciplina basada en el conocimiento tradicional. Revista forestal centroamericana. CATIE, Turrialba, Costa Rica. Año 2, N°3, p.14-18. Krishnamurhy L. 1994. Agroforestería para el Ecodesarrollo. Curso Internacional de Entrenamiento, 4-24 de Septiembre, 1994, vol.2. Universidad Autónoma de Chapingo.669 págs. Nair, P.K.R. 1993. An introduction to agroforestry. Kluwer Academic PublishersICRAF. 499 págs. Sánchez M.D.y M. Rosales Mendez.1999. Agroforestería para la producción animal en América Latina. Wood D. Y Lenné J.M. 1999. Agrobiodiversity: Characterization, utilization and management. CABI publishing. Reino Unido. 490 págs. Wood, P.J. y J. Burley. 1995. Un árbol para todo propósito. Centro Internacional para Investigación en Agroforestería (ICRAF)-Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA). San José, Costa Rica. 180 págs. Young, A.1997. Agroforestry for soil management. Edit. CAB New York. Chicowo, R.; Mapfumo, P.; Leffelaar, P. A. and Giller, K. E. 2006. Integrating legumes to improve N cycling on smallholder farms in sub-humid Zimbabwe: resource quality, biophysical and environmental limitations. Nutrient Cycling in Agroeocosystems. 76: 219-231 Craswell, E. T.; Grote, U.; Henao, J. and Vlek, P. L. G. 2004. Nutrient Flows in Agricultural Production and International Trade: Ecological and Policy Issues. Discussion Papers on Development Policy, Center for Development Research (ZEF) Bonn.

15

Food and Agriculture Organization (FAO). 2006. Evaluación del almacenamiento de carbono en el suelo y sus principales cambios. Disponible en http://fao.org/docrep/005/Y2779S/y2779s06.html Food and Agriculture Organization (FAO). 2007. La expansión pecuaria presiona los recursos naturales de América Latina y el Caribe. Comunicado por: Tito Díaz (Oficial Principal de Producción y Salud Animal FAORLC). Disponible en: http://www.rlc.fao.org/es/ganaderia/expansion.htm Magaña, R. V. 2004. El cambio climático global: comprender el problema. In: Martínez J. y Fernández A. (eds.). Cambio climático: una visión desde México. Instituto Nacional de Ecología. México, DF. pp. 17-27. Mutuo, P. k.; Cadisch, G.; Albrecht, A.; Palm, C. A. and Verchot, L. 2005. Potential of agroforestry for carbon sequestration and mitigation of greenhouse gas emissions from soils in the tropics. Nutrient Cycling in Agroecosystems. 71: 43-54. Roncal-García, S.; Soto-Pinto, L.; Castellanos-Albores, J.; Ramírez-Marcial, N.; de Jong, B. 2008. Sistemas agroforestales y almacenamiento de carbono en comunidades indígenas de Chiapas, México. Interciencia. 33(3):200-206. Fair P. K. R., Rao M. R. and Buck L. E., 2004. New Vistas in Agroforestry, A Compendium for the 1st World Congress of Agroforestry, Volume 1. Kluwer Academic Publishers. Netherlands, 480 pp. Van Noordwijk M., Cadisch G. and Ong C. K., 2004. Below-ground Interactions in Tropical Agroecosystems, Concepts and Models with Multiple Plant Components. CABI Publishing. United Kingdoom, 440 pp. Buck L. E., Lassoie J. P. and Fernandes E. C. M., 1999. Agroforestry in Sustainable Agricultural Systems. CRC Press. United States of America, 416 pp. Huxley P., 1999. Tropical Agroforestry. Blackwell Science Ltd. London, 371 pp. Hardarson G., and Broughton W. J., 2003. Maximising the Use of Biological Nitrogen Fixation in Agriculture. Kluwer Academic Publishers and FAO. Netherlands, 226 pp. Ibrahim M. and Beer J., 1998. Agroforestry Prototypes for Belize. Tropical Agricultural Research and Higher Education Center (CATIE), CATIE/GTZ Agroforestry Project. Costa Rica, 55 pp. Jiménez F. Y Vargas A., 1998. Apuntes de Clase del Curso Corto: Sistemas Agroforestales. Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza CATIE, Proyecto Agroforestal CATIE/GTZ. Costa Rica, 360 pp.

16

Simón G. L., 1998. Los Árboles en la Ganadería, Tomo 1, Silvopastoreo. Estación Experimental de Pastos y Forrajes “Indio Hatuey”. Cuba, 56 pp.

17 ANEXO GLOSARIO DE PRODUCTOS ACADEMICOS Cartel: Alternativa a la presentación oral que tiene la misma finalidad que ésta pero que además requiere la posibilidad de poder presentar estudios, proyectos, experiencias que por diversos motivos no se pueden presentar como comunicación oral. La estructura debe incluir: Titulo, autor(es), introducción, hipótesis y objetivo, metodología (materiales y métodos), resultados y conclusiones. Ensayo.- Es una exposición escrita en prosa sobre un tema, hecha con un punto de vista personal, viéndolo desde distintos ángulos y con una reflexión propia. Su estructura deberá contemplar los siguientes aspectos, aunque sin señalarse como apartados: 1.- Titulo, 2.- Introducción, 3.- Desarrollo del tema y 4.- Conclusión. Informe de práctica de campo y/o laboratorio: Redacción amplia que describe un asunto tratado. Los informes podrán ser de práctica de laboratorio o de campo: su estructura se ajustará a lo siguiente: Titulo, objetivo(s), materiales y métodos, resultados, discusión (en caso necesario), conclusiones, y bibliografía (en caso necesario). Portafolio de Trabajo.- Es una carpeta donde se recogen los trabajos y productos de los alumnos(as) relacionados con las habilidades y conocimientos que se han propuesto en los objetivos del curso. La carpeta la completa el alumnado durante todo el curso. Reseña crítica.- Es un descripción de los aspectos más distintivos y un comentario exhaustivo de un texto o actividad académica (conferencia, seminario, escrito, etc.). La narración debe de ser ágil y estructurada. Resumen.- Síntesis y abstracción de la información relevante de un discurso oral o escrito. Enfatiza conceptos clave, principios, términos y argumentos centrales. Trabajo Final.- Al final del curso, el alumno integrado en equipos, presentara un trabajo que consistirá en el diseño y análisis de un sistema agroforestal. Se deben considerar factores técnicos como el arreglo topológico, especies vegetales y/o animales, uso del suelo. El trabajo deberá contener: Titulo Índice Introducción Antecedentes Objetivos Materiales y métodos Resultados Conclusiones

18 Referencias y Anexo (s) en su caso